Croquetas de Brócoli

Croquetas de brócoli
Recetas vegetarianas Fáciles y Recetas Veganas / Recetas de Croquetas

Vegetarianas y Veganas
Ingredientes para 2 personas

20 gramos de
Brócoli / Brécol
dos ramitas
0.25 unidad(es) de
Cebolla
2 cucharada de
Harina de trigo
1 vaso de
Leche de soja
1 cucharada de
Pan rallado
Preparación de la receta Croquetas de brócoli
Cortamos las verduras muy finitas y las freímos. Cuando estén hechas
añadimos las 2 cucharadas de harina, removemos bien .Vamos añadiendo
leche poco a poco hasta que se forme una pasta y la mezcla se despegue de la
sartén. Pasamos la masa a un plato y dejamos enfriar.
Por último, nos humedecemos las manos y hacemos bolas. Rebozamos por el
pan rallado y freímos en aceite muy caliente.
Croquetas de brócoli


1 unidad(es) de
Brócoli / Brécol
1 unidad(es) de
Cebolla
1 unidad(es) de
Zanahoria
80 gramos de
Harina de garbanzo
220 gramos de
Leche de avena
1 cucharada de
Pan rallado
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Preparación de la receta Croquetas de brócoli
Pochamos las verduras limpias y muy finitas en la sartén. Añadimos la harina,

removemos bien .Vamos añadiendo leche poco a poco hasta que se forme una
pasta y la mezcla se despegue de la sartén. Pasamos la masa a un plato y
dejamos enfriar. Formamos las croquetas y las pasamos por pan rallado. Ahora
las freímos o las hacemos al horno.
Croquetas de calabaza y setas


500 gramos de
Calabaza
1 unidad(es) de
Cebolla
30 gramos de
Puerro
2 pizca de
Nuez moscada
1 pizca de
Pimienta
0.5 cucharadita de
Albahaca
20 gramos de
Aceite de girasol
2 pizca de
Sal
1 vasito de
Agua
30 gramos de
Harina de trigo
3 cucharadas
10 gramos de
Harina de garbanzo
1 cucharada
3 cucharada de
Pan rallado
70 gramos de
Salteado de setas congelado Hacendado
un puñado
0.5 unidad(es) de
Bebida de soja Calcio Frias
encontrarlo.
Preparación de la receta Croquetas de calabaza y

setas
Guisamos la calabaza hasta que quede tierna. Picamos la cebolla, el puerro y

las setas (descongelar previamente) y los sofreímos. Añadimos tres
cucharadas de harina la sartén y removemos. Vamos añadiendo la leche sin
dejar de remover. Añadimos la calabaza sin dejar de remover hasta que
tengamos una masa homogénea.
Dejamos enfriar la masa. Mientras tanto mezclamos un poco de harina de
garbanzos con agua ( para sustituir el huevo). Cuando la masa esté fría
hacemos las croquetas con las manos, las pasamos primero por el huevo de
garbanzo y luego por el pan rallado. Preparamos las croquetas al gusto (fritas,
asadas o a la plancha).
Croquetas de espinacas,zanahoria
y cebolla

1 unidad(es) de
Cebolla
500 gramos de
Espinaca
5 unidad(es) de
Zanahoria
1 pizca de
Nuez moscada
1 pizca de
Sal
1 vaso de
Harina de trigo
puede ser maizena
1 vaso de
Pan rallado
para rebozar
1 pizca de
Aceite de oliva virgen extra
o margarina vegetal
2 vaso de
Bebida de soja Vivesoy Ligera
Preparación de la receta Croquetas de
espinacas,zanahoria y cebolla
Primero coceremos las espinacas en agua con sal. Cuando estén hechas,las
dejamos escurrir y reservamos a parte.
Pelamos y rallamos las zanahorias finas, también las cebollas y sofreímos con
un poco de aceite hasta que esté blandito y haya reducido bien.
Mezclamos las zanahorias y la cebolla con las espinacas.
En una sartén a parte, vamos a preparar la bechamel. Echamos un poco de
aceite y dejamos calentar, una cucharada de de harina de trigo o maizrna y
mezclamos bien con el aceite caliente hasta que no queden grumos. Una vez
esté bien disuelta echamos la leche se soja y seguimos removiendo hasta que
espese. Echar sal y nuez moscada al gusto. La bechamel será mejor que nos
quede espesita.
Mezclamos en un cuenco la mezcla de espinacas con la bechamel,y,la
dejamos enfriar.
Una vez fría,vamos haciendo forma de croqueta y rebozamos en pan rallado.
Yo lo mezcle con avena de trigo y perejil. Freimos en abundante aceite.
Podemos añadir pan rallado a la masa para que quede mas compacta.
Cuidado con la sal,las espinacas son sosas y si no ajustamos bien pueden
quedarnos dulces,me pasó la primera vez.
Croquetas de espinaca, pasas y

zanahoria

1 unidad(es) de
Cebolla
grande
300 gramos de
Espinaca
3 unidad(es) de
Zanahoria
1 pizca de
Nuez moscada
1 pizca de
Pimienta
1 cucharada de
Agua
2 cucharada de
Harina de trigo
1 vasito de
Uvas pasas
1 cucharada de
Harina de garbanzo
1 cucharada de
Pan rallado
1 unidad(es) de
Bebida de soja Alpro Soja
Preparación de la receta Croquetas de espinaca,

pasas y zanahoria
- Cortamos en trozos muy pequeños la cebolla y sofreímos hasta que esté
transparente.
- Añadimos las pasas y la zanahoria rallada.
- Incluimos la harina de trigo a la sartén y dejamos que tueste.
- Por otro lado, en el vaso de la batidora añadimos las espinacas y la leche de
soja, batimos (nos quedará muy verde).
- Añadimos esta mezcla verde a la sartén y dejamos que se vaya haciendo,
removiendo de vez en cuando hasta que adquiera consistencia y sea una masa
manejable.
- Salpimentamos y ponemos la nuez moscada.
- Dejamos enfriar un rato y damos forma.
- Las empanamos con una mezcla de harina de garbanzo y agua y pan rallado.
- Las freimos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
Croquetas de espinacas

1 vasito de
Cebolla
100 gramos de
Espinaca
1 pizca de
Nuez moscada
1 pizca de
Sal
1 vaso de
Harina de trigo
1 vaso de
Leche de soja
30 gramos de
Tofu
1 vasito de
Pan rallado
rebozar croquetas
Preparación de la receta Croquetas de espinacas
Se cuecen las espinacas, se hace una bechamel con la leche de soja y la

harina a la que se le echa un poquito de cebolla y se le pone un poquito de
nuez moscada, se junta todo, se deja enfriar y se hace con esa masa la forma
de las croquetas, se rebozan en pan rallado y se fríen con el aceite según la
cantidad que se vaya a hacer .
croquetas de quinoa con queso


1 pizca de
Pimienta
a gusto
1 pizca de
Sal
a gusto
1 vaso de
Harina de trigo
cualquier tipo de harina.
1 unidad(es) de
Huevo gallina
100 gramos de
Quinoa
o un vaso
2 vasito de
Queso mozarella
por croqueta
Preparación de la receta croquetas de quinoa con

queso
En un boul se bate el huevo con sal y pimienta a gusto. (podes agregar las
especias que quieras).
Se agrega la quinoa previamente hervida* y se mezcla.
Se agrega la harina para formar los bollitos, poniendo un cubito de queso de
cualquier tipo en el.
Se pasa por el pan rallado o avena, y se fríe con poco aceite y muy caliente.
También se pueden hacer horneados.
*para hervir la cantidad de quinoa es equivalente al vaso= 1vaso de quinoa son
2 vasos de agua.
es muy importante lavara quinoa antes de poner a hervir. tarda 15 minutos
Croquetas de Aceituna
2 unidad(es) de
Huevo gallina
picadito
100 gramos de
Aceitunas / Olivas
picaditas
50 gramos de
Pan rallado
para rebozar
200 gramos de
Salsa bechamel
Preparación de la receta Croquetas de Aceituna
mezclas el huevo y las aceitunas (picados en cachitos) con la bechamel y le

das forma que quieras.
después lo rebozas en pan rallado y lo fríes.
Albóndigas de Berenjena

1 unidad(es) de
Ajo
3 dientes
450 gramos de
Berenjena
1 unidad(es) de
Cebolla
pequeña
10 gramos de
Espinaca
1 cucharada de
Perejil
picado
1 pizca de
Sal
1 vasito de
Agua
3 cucharada de
Harina de garbanzo
4 cucharada de
Pan rallado
Preparación de la receta Albóndigas de Berenjena

Hoy os traemos esta deliciosa receta de Albóndigas de berenjena, totalmente
vegana sin carne y deliciosa. Además, dado que no lleva carne es muy saludable
y contiene muy pocas grasas y calorías, lo cual la hace ideal para personas que
quieran seguir una dieta equilibrada y perder peso.
1. Pelar y cortar la berenjena en pequeños cubos, o bien triturar con ayuda de la

batidora. Mientras tanto, precalentar el horno.
2. Cortar muy fina la cebolla, y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite a
fuego medio. Cuando comience a estar transparente añadir la pimienta y el ajo.
3. Incorporar la berenjena y un puñado de espinacas, a ser posible frescas o si no,

congeladas (para descongelar, introducir en agua hirviendo y después escurrir).
4. Añadir sal al gusto y dejar que se fría durante unos diez minutos, removiendo de
vez en cuando, luego apartar del fuego.
5. Mezclar la harina de garbanzo con el agua y el perejil y batir como si fuera un
huevo. Añadir las verduras y 4 cucharadas de pan rallado para darle
consistencia. Formar las albóndigas con las manos.
6. Pasar por pan rallado y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel
especial. Hornear durante 10 minutos a 250º, o bien freír en abundante aceite y
escurrir en papel de cocina.
¡Listas! Ya están preparadas nuestras Albóndigas de Berenjena para servir como

prefieras.
Lasaña de espinacas (con

bechamel)

300 gramos de
Espinaca
1 cucharadita de
Nuez moscada
1 pizca de
Aceite de girasol
1 pizca de
Sal
1.5 cucharada de
Harina de trigo
1 cucharada de
Uvas pasas
1 cucharada de
Queso vegano estilo Cheddar
"Venus" Divina Teresa
1 vasito de
Leche de almendras Alpro Soja
1 vasito de
Maíz dulce en lata
mitad de lata
1 cucharada de
Mantequilla de soja
6 pizca de
Placas de lasaña precocida
Preparación de la receta Lasaña de espinacas (con

bechamel)
Primero hervimos las espinacas con un pelin de aceite para que no se peguen.
A su vez hervimos las placas de lasaña (6 placas) también con un pelin de
aceite hasta que estén semi rígidas. Una vez estén las espinacas y las placas
hechas nos disponemos a elaborar la bechamel: Ponemos un vaso de leche
vegetal (Yo uso la de almendras porque le da un toque dulzón, pero se puede
usar también la de soja) en una olla junto a medio vaso de harina de trigo, una
cucharada de margarina de soja (o cualquier otra que nos guste), sal y una
cucharadita de nuez moscada, mezclamos bien para que no se formen grumos
(yo una vez caliente uso la batidora de brazo para que quede sin grumos), y
una vez caliente probamos y corregimos en sal o nuez moscada hasta que
quede de nuestro gusto. Ahora añadimos las espinacas junto a Medí lata de
maíz dulce y un poco de uvas pasas a la olla de la bechamel y mezclamos
hasta integrarlo todo. Ponemos las 2 primeras placas en un recipiente para
horno pequeño y añadimos la mezcla de bechamel y espinacas, rallamos el
queso venus por encima y ponemos la siguientes placas, repetimos y ponemos
las ultimas encima, rallamos mucho queso venus por encima y metemos al
horno, el tiempo dependerá de cada horno ( yo en el mío la dejo 16min). Una
vez vemos que está hecha retiramos del horno y servimos.
Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado

en Recetas de Lasañas y Canelones Vegetarianos y Veganos
Fuente
Lasaña de espinacas veganizada. Se puede hacer sin el queso o usando otro

queso que nos guste. Las bechamel se puede hacer con otra leche vegetal.
Lasaña de verduras sin pasta

1 unidad(es) de
Calabacín o zucchini
1 unidad(es) de
Cebolla
0.5 unidad(es) de
Pimiento rojo
0.5 unidad(es) de
Tofu
0.5 unidad(es) de
Pimiento verde
1 cucharada de
Vino blanco
1 vasito de
Tomate frito envasado
1 cucharada de
Champiñones en lata
Preparación de la receta Lasaña de verduras sin pasta
Cortamos el calabacín en rodajas no demasiado finas, cubrimos con un poco

de sal y pasamos por ambas caras por la plancha. Esas serán nuestras placas
para la lasaña.
Para el relleno, hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento, champiñones, si
sobró algo de calabacín... y añadimos el tomate frito, vino, tofu y especias
cuando la verdura esté blanda. Dejamos a fuego medio removiendo unos 10
minutos màs.
Montamos la lasaña alternando las rodajas de calabacín con el relleno en
varios pisos. Hornear 20 minutos.
Opcional: cubrir con bechamel y/o queso vegano. Yo empleo bechamel de
calabacín para hacerla más ligera.
Podríamos hacer las placas con berenjena en lugar de calabacín.
Salsa pesto de brócoli

2 unidad(es) de
Ajo
dientes
1 unidad(es) de
Brócoli / Brécol
0.5 cucharadita de
Pimienta
30 gramos de
Nuez
1 vasito de
Aceite de girasol
1 pizca de
Sal
2 cucharadita de
Jugo de limón
medio limón
Preparación de la receta Salsa pesto de brócoli
Opcional: añadir un trozo de algun queso vegano tipo parmesano.

Simplemente es triturar todos los ingredientes en la batidora. El brócoli lo he
ablandado unos minutos en agua hirviendo, pero es opcional.
Se conserva bien en la nevera guardado en un tarro de cristal cerrado.
Bechamel de calabacín (receta light

sin harinas ni margarina)
Recetas vegetarianas Fáciles y Recetas Veganas / Recetas de Salsas y Patés
Vegetarianos y Veganos

1 unidad(es) de
90 gramos de
Cebolla
media cebolla mediana
1 pizca de
Nuez moscada
1 pizca de
Pimienta
1 pizca de
Sal
1 unidad(es) de
Leche de soja
1 cucharadita de
Preparación de la receta Bechamel de calabacín

(receta light sin harinas ni margarina)
* Troceamos la cebolla y la rehogamos un poco en un cazo con un chorrito de

aceite.
* Pelamos y troceamos el calabacín, y lo añadimos al cazo. Tapamos y
dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio.
* Añadimos la leche de soja, sal, pimienta y nuez moscada. Tapamos de nuevo
y dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
* Pasamos la batidora y si nos hiciera falta rectificamos de sal, pimienta y nuez
moscada.Ya tenemos preparada la bechamel!
Veréis qué buena! Si la dejamos enfriar un poco irá espesando.
Queso parmesano vegano en polvo

1 pizca de
Sal
1 vasito de
Levadura de cerveza
0.5 vasito de
Almendra cruda (sin cáscara)
molida
Preparación de la receta Queso parmesano vegano

en polvo
Si no encontramos almendra molida, metemos almendras crudas peladas en la

picadora hasta que quede en polvo. Mezclar bien con la levadura de cerveza y
la sal y guardar en un bote hermético.
Usar para pizzas, pasta o lo que se quiera como el queso en polvo. Si en vez
de almendra usamos anacardos tomará un sabor más "curado"
Empanadillas rellenas de "morcilla"
vegana (con receta de la masa
inc.).

2 unidad(es) de
Berenjena
medianas
2 unidad(es) de
Cebolla
pequeñas
1 cucharada de
Piñón
Opcional, yo no le suelo poner para las empanadillas, pero le da un toquecito muy rico
2 cucharada de
Orégano
Yo uso bastante... casi la mitad de un botecito.
150 gramos de
Agua
1 pizca de
Sal marina
1 cdta. para la masa, y al gusto para el relleno.
350 gramos de
Harina de trigo integral
Puede ser harina blanca, de hecho está más buena... pero prefiero sin refinar
150 gramos de
Preparación de la receta Empanadillas rellenas de

"morcilla" vegana (con receta de la masa inc.).
Para la masa: mezclamos la harina con el agua, el aceite y una cucharadita

rasa de sal. Se queda una mezcla manejable. Se deja reposar una media hora
o mientras que hacemos el relleno en la nevera. Da para unas 10-12
empanadillas grandes. Cuando vayamos a usarla, sólo tenemos que hacer una
bolita del tamaño de una pelota de golf más o menos, charlamos con la mano y
le pasamos el rodillo hasta que quede una masa de unos 2-3 mm de grosor
formando un redondel. La cantidad de relleno que más o menos permite, es lo
que cabe en una cuchara, se pone en el centro y se cierra haciendo un semi
círculo, chafando los bordes con un tenedor y pinchando un poquito las
empanadillas.
Para el relleno: Se cortan las berenjenas (yo les dejo la piel) y las cebollas a
cubitos. Yo lo pongo todo en la sartén cubierto de agua con sal. Cuando ya se
ha evaporado el agua, añado un buen chorro de aceite de oliva y lo frío hasta
que reduce bastante, aprovecho para ir chafando la berenjena y la cebolla para
que quede una mezcla un poco más homogénea. Cuando se empiece a dorar o
ponerse más oscuro, añadir orégano y rectificar de sal, mezclar un poquito y
retirar, si queréis le podéis poner piñones. Ya está listo para poner en las
empanadillas, si lo preferís, podéis dejarlo enfriar un poco
Una vez montadas las empanadillas, llevar al horno unos 20-30 minutos.
Salsa Pesto rojo

1 unidad(es) de
Ajo
diente
1 pizca de
Pimienta
al gusto
0.5 unidad(es) de
Aguacate
3 cucharadita de
Albahaca
albahaca seca, si es fresca echar algunas hojas. Yo usé tres cucharaditas del sazonador de
spaguetti que venden en mercadona
1 pizca de
Sal
1 pizca de
Azúcar blanco
al gusto
6 gramos de
Aceite de oliva
más o menos dos cucharadas
80 gramos de
Tomate seco
Preparación de la receta Salsa Pesto rojo
Hidratar los tomates secos durante 15-20 min. en agua caliente. a continuación
triturar todos los ingredientes juntos, queda bastante espeso, así que se puede
agregar un poco de agua al gusto y volver a triturar con la batidora hasta lograr
la textura deseada.
Salsa de "queso" de berenjena

1 unidad(es) de
Ajo
1 unidad(es) de
Berenjena
1 cucharadita de
Pimentón
o de pimentón ahumado
2 pizca de
Sal
3 pizca de
Aceite de oliva
30 gramos de
Levadura de cerveza
3 cucharadas
20 gramos de
Fécula de maíz
2 cucharadas de maizena
1 vaso de
Bebida de soja Calcio Frias
a ojo dependiendo de lo espesa que queremos la salsa
Preparación de la receta Salsa de "queso" de

berenjena
Cortamos la berenjena en rodajas, espolvoreamos la sal por encima y las

dejamos 20 minutos en un escurridor para que se elimine el exceso de líquido.
Rociamos las rodajas con el aceite y las horneamos a 200° envueltas en papel
de aluminio hasta que queden doraditas unos 10-15 minutos.
Trituramos bien la berenjena junto con todos los demás ingredientes hasta que
se forme una crema homogénea. Vertemos la mezcla en un cazo y la
calentamos a fuego medio removiendo continuamente, comprobamos el punto
de sal y el espesor de la salsa añadiendo más leche o maizena.
Pasta a la carbonara de calabacín.

gemmabargues200 coments.hace 3 años
1 personas
muy fácil
20 minutos
+ Más recetas del usuario
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1 unidad(es) de
medio calabacín
1 unidad(es) de
Cebolla
media cebolla
1 pizca de
Pimienta
1 pizca de
Sal
125 gramos de
Pasta
1 pizca de
Ajo en polvo
1 vaso de
Nata para cocinar Soya Cuisine Provamel Bio

Preparación de la receta Pasta a la carbonara de

calabacín.
Hervir la pasta.Cortar la cebolla picadita y el calabacín tipo juliana, saltear.

Añadir la nata vegetal cuando ya esté pochadito y cocinar unos minutos.
Salpimentar y poner ajo en polvo ( o lo q mas os guste). Mezclar con la pasta y
listo para comer!
Queso para untar de zanahoria y

manzana
Lelisa60 coments.hace 3 años

4 personas
muy fácil
15 minutos
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2 unidad(es) de
Zanahoria
1 pizca de
Pimienta
2 unidad(es) de
Manzana
1 pizca de
Sal
2 cucharada de
Jugo de limón
50 gramos de
Nata vegetal
150 gramos de
Queso de untar de untar Cheddar vegano
cualquier queso de untar vegano
Preparación de la receta Queso para untar de

zanahoria y manzana
Rallar las manzanas con piel y rociarlas con limón.
Pelar las zanahorias y rallarlas.
Montar la nata.
Pasar por la batidora el queso y todos los ingredientes nombrados hasta ahora
hasta obtener una crema.
Veganesa de aguacate
Frida191 coments.hace 3 años

4 personas
muy fácil
5 minutos
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1 unidad(es) de
Ajo
Un diente de ajo, o una cucharadita de ajo en polvo si se prefiere más suave
1 unidad(es) de
Aguacate
1 vasito de
Aceite de girasol
1 pizca de
Sal
0.3 vaso de
Leche de soja
un tercio de vaso
1 cucharada de
Jugo de limón

Preparación de la receta Veganesa de aguacate
Batir sin mover la batidora de sitio hasta que haya ligado la salsa.
Bechamel vegana

Rober de Luis90 coments.hace 3 años
6 personas
fácil
20 minutos
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2 pizca de
Sal
200 gramos de
Harina de trigo
100 gramos de
Leche de soja
50 gramos de
Mantequilla de soja
o cualquier margarina vegetal

Preparación de la receta Bechamel vegana
Para usar como salsa en pasta, canelones, lasañas y gratinados.

En una sartén se calienta la margarina y cando esté caliente se bsja el fuego al
mínimo y se añade la harina poco a poco y removiendo. Añadir la leche de soja
poco a poco y sin dejar nunca de remover. Añadir la sal al gusto. Si queda
demasiado líquida, añadir más harina.
Mayonesa de almendras

4 personas
fácil
15 minutos
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2 unidad(es) de
Ajo
(dientes)
1 pizca de
Pimienta
negra
1 pizca de
Sal
1 vasito de
Agua
1 vasito de
Almendra cruda (sin cáscara)
1 cucharada de
Jugo de limón
0.5 vasito de

Preparación de la receta Mayonesa de almendras
- Comenzaremos metiendo las almendras en el vaso de la batidora, más el

agua.
- Empezamos a licuar a velocidad media-alta agregando de manera pausada el
aceite.
- Una vez que llevamos aproximadamente la mitad del aceite ocupado en la
mezcla agregaremos los dos dientes de ajo y después seguiremos agregando
aceite hasta que se acabe.
- Por último agregar un poco de limón, sal y pimienta pasando por unos
minutos más la batidora, pero ahora a máxima velocidad.
La duración de esta mayonesa es de una semana aproximadamente en

refrigeración constante.
Mermelada de tomate
Rober de Luis42 coments.hace 3 años

6 personas
media
90 minutos
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600 gramos de
Tomate
solo la pulpa
10 gramos de
Vainilla
Una vaina
300 gramos de
Azúcar blanco
1 vasito de
Jugo de limón

Preparación de la receta Mermelada de tomate
Pelamos los tomates y eliminamos las semillas y el agua de la vegetación

.Cortamos la pulpa del tomate en trocitos y lo ponemos dentro del cazo que
luego destinaremos a la cocción y le añadimos el azúcar y lo dejamos reposar
dos horas. Después le añadimos la vaina de vainilla abierta por la mitad y el
jugo de limón. Ponemos a cocer a fuego lento y removiendo de vez en cuando
y sacamos la espuma que se ira creando. Dejamos cocer más o menos una
hora hasta que casi esté absorbido su agua pensar que luego al enfriarse se
espesara más. Un truco para saber si esta la mermelada a su punto es poner
un poco con la ayuda de una cucharada de postre en un plato y luego la
separamos en dos por el medio y si se queda sin volver a unirse es que ya está
bien, por el contrario si se vuelve a unir quiere decir que le falta un poco más.
Salsa de perejil

4 personas
muy fácil
5 minutos
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1 unidad(es) de
Ajo
(una cabeza de ajo)
1 pizca de
Azafrán
30 gramos de
Perejil
(un manojo)
1 pizca de
Sal
30 gramos de
Pan
(la miga, remojada en vino)
1 cucharada de
Vino blanco
(para remojar la miga de pan)
1 vasito de
(al gusto)

Preparación de la receta Salsa de perejil
Se remueven todos los ingredientes hasta que quede una salsa espesa. Para
acompañar papas, ensalada, verduras, tofu y seitán...
Sirope de dátil
MRga50 coments.hace 3 años

4 personas
fácil
30 minutos
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1 vaso de
Dátil
deshuesados
2 vaso de
Agua

Preparación de la receta Sirope de dátil
Poner los dátiles en remojo 8 horas antes.

Escurrir los dátiles (no tirar el agua).
Batir los dátiles con el agua de remojo y agua adicional según el espesor que
quieres hasta que obtengas una crema suave.
Este sirope de dátiles se mantiene en la nevera semanas dado el alto
contenido en azucares.También se podría hacer con higos, uvas pasas... Lo
bueno de los dátiles es que son jugosos y no cambian el sabor de la receta,
solamente endulzan.

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Lelisa60 coments.hace 3 años