CLASIFICACION DE ALIMENTOS SEGÚN CRAMPTON Y HARRYS 1974

1.- Un medio para describir los alimentos exactamente y en detalle. 2.- Permitir la
formulación de raciones por computadora. 3.- Proveer una clasificación
internacional de alimentos para animales.
Harris y crampton propusieron una nomenclatura que describiera a los alimentos
en forma tal, que indicara algunas de sus propiedades cualitativas. Así, el nombre
internacional consiste en nueve componentes escritos en forma lineal, separando
cada componente con una coma.
Componentes de la nomenclatura internacional de alimentos
1.- Nombre científico (género y especie). 2.- Variedad o clase. 3.- Nombre común
del alimento. 4.- Parte de la planta, animal o subproducto. 5.- Proceso(s) y
tratamiento (s) aplicado (s) al alimento, antes de ser consumido por los animales.
6.- Estado de madurez (cuando sea necesario). 7.- Corte o cosecha (cuando sea
necesario). 8.- Grado o calificación de calidad. 9.- Clasificación.
Los alimentos del mismo origen (especie, variedad o clase) están agrupados en
ocho
clases:
1.- FORRAJES SECOS Y ALIMENTOS TOSCOS
FORRAJES DIFICILES DEDIGERIR. HENOS de gramíneas y/o leguminosas PAJAS: La
parte aérea del forraje con espiga, cáscara y/o panícula. RASTROJO: La parte aérea
del forraje sin espiga, cáscara y/o panícula. OTROS PRODUCTOS CON MAS DE 18%
DEFIBRA. Esta clase incluye todos los pastos y forrajes no cultivados cortados y/o
curados. Estos forrajes son bajos en energía neta por unidad de peso,
generalmente debido a niveles elevados de fibra. De acuerdo con la nomenclatura
internacional, los productos que en estado seco tienen más de 18%de fibra-cruda,
se clasifican como forrajes secos y/o alimentos toscos. En este grupo se encuentran
cascarillas como las de avena, cacahuate y algodón.
2.- PASTURAS CULTIVADAS, PASTOS NATIVOS Y FORRAJES UTILIZADOS VERDES
FORRAJES QUE NO HAN SIDO CORTADOS Y/O CURADOS. Por ejemplo, todos los
forrajes cortados y ofrecidos en forma verde o curados en pie, como plantas
nativas en estado de latencia negativa. El término verde se usa como un término de
procedencia para la mayoría de estos alimentos, aunque ellos pueden ser secados
antes de ser consumidos.
3.- ENSILAJES
ALIMENTOS CONSERVADOS POR FERMENTACION. Por ejemplo, maíz, sorgo,
guinea, mezcla de leguminosas con gramíneas, etc.
4 – INGREDIENTES ENERGETICOS
ALIMENTOS CONMENOSDE20%DEPROTEINA CRUDA YMENOSDE 18%DE FIBRA
CRUDA. Granos de cereales (maíz, sorgo, trigo, avena, etc.) Subproductos de
molinería. Nueces. Raíces. Grasas. Melazas.
5.- INGREDIENTES PROTEICO.
ALIMENTOS CON MAS DE 20% DE PROTEINA CRUDA Y MENOS DE 18%DE FIBRA
CRUDA. Proteínas de origen animal (harinas de carne, residuos de aves, de
pescado, etc.) Proteínas de origen vegetal (harinas de soya, algodón, cártamo, etc.)
Proteínas de origen microbiano (levaduras, algas, hongos, bacterias) Subproductos
industriales (granos secos de destilería, de cervecería)
6.- SUPLEMENTOS MINERALES.
Corresponde a los ingredientes inorgánicos, los que pueden ser de origen animal
propiamente o de origen mineral.
7 - SUPLEMENTOS VITAMINICOS.
Son componentes orgánicos que generalmente son incluidos en pequeñas
cantidades en las dietas, por que son indispensables para las funciones vitales del
animal.
8- ADITIVOS.
Preservadores de los alimentos. Moduladores de 1a. digestión. Alteradores del
metabolismo y de la salud. Modificadores del consumo. Pigmentos.

Bibliografía

Harris,L.E.,J.M. AsplundandE.W. Crampton. 1968. Aninternationalfeednomenclature and methods

for summarizingandusingfeed datato calculate diets. UtahAgr. Exp. Sta.Bull, 479.

McDowell,L.R.,J.H.Conrad, J.E.Thomas andL.E.Harris. 1974. LatinAmericantables offeed

composition. University of Florida. Gainesville, Florida U.S.A.
Requerimientos de agua:
Se refiere a la necesidad de agua, generalmente no se habla de requerimientos
porque son diflciles de determinar, se ven afectados por factores ambientales y
factores dietéticos.
Los animales son más productivos cuando se les proporciona más materia seca,
puesto que el consumo total de agua es menor que cuando se les proporciona
ensilado.
Los requerimientos de agua segun la especie son los siguientes:

1. Ovinos: se recomienda garantizar un consumo de 3.8 litros de agua por

día por hembra madura alimentada con alimentos secos durante epocas
lluviosas; 5.7 litros de agua por oveja por día en el caso de hembras
lactantes y 1.9 litros de agua por cordero por día en el caso de animales
de engorde.
2. Cerdos: Los cerdos deben tener un acceso libre y facil al agua durante
todo el día. Normalmente los cerdos consumen 2 a 5 litros de agua por
cada kilogramo de alimento seco.
3. Equinos: A los caballos se les debe suministrar agua ad libitum es decir,
que consuman toda el agua que deseen. Normalmente un caballo
consume entre 19 y 45 litros de agua al día. Esto depende de lacantidad
de ejercicio que realice, del clima (temperatura y humedad) y el tipo de
dieta que se le suministra.
4. Bovinos: Por lo general el consumo de agua variua entre 3 y 7 litros de
agua por cada kilogramo de materia seca, esto depende de la
alimentación que se le brinde al animal, del estado fisiologico y del clima.
Consumo de agua necesarios;

ESPECIE ANIMAL Litros por cabeza por día.

caballo 25 - 45

vaca seca (baja producción) 45 - 55

vaca lechera ( alta producción) 80 - 110

novilla de 2 años 38

novillos engorda 30

oveja (seca) 3,8

oveja (lactancia) 7,0

cordero (engorda) 2,0

cabra 4,5 - 8,0

cerdas gestantes 18 - 20

cerdas lactantes 22 - 26

cerdos engorda (45 kg) 8- 9

cerdos engorda (90 kg.) 11 - 12

coneja no gestante 0,3

conejo macho adulto 0,3

coneja (lactancia) 0,6

coneja + camada 7 gazapos 2,3

100 gallinas postura 18 - 24