O MANEJO

PERFEITO DO
COLOSTRO
por Jorge Botero, MV
 O QUE É O COLOSTRO?
• A secreção da glândula mamária que é produzida pela
proximidade do parto, com alto conteúdo nutricional e rico em
imunoglobulinas que conferem imunidade passiva ao bezerro
recém nascido
O que afeta a
Qualidade do colostro?
• Raça
• Número de Partos
• Número de Ordenhas
• Estaçao
• Volume produzido
• A primeira ordenha
 Composição do
Colostro
Ordenhas
depois do 1ª Ordenha 2ª Ordenha 3ª Ordenha
parto
Leite de Leite de Leite
Colostro
Transição Transição
Proteína 14.0% 8.4% 5.1% 3.2%
Gordura 6.7% 5.4% 3.9% 3.6%
Lactose 2.7% 3.9% 4.4% 4.9%
Sólidos Totais 23.9% 17.9% 14.1% 12.5%
Vitamina A 295ug/100ml 190ug/100ml 113ug/100ml 34ug/100ml
Vitamina E 84ug/100ml 76ug/100ml 56ug/100ml 15ug/100ml
Vitamina B12 4.9ug/100ml -- 2.5ug/100ml 0.6ug/100ml
Adapted by Saam Leadley, Attica Vet. Assoc., Attica, NY from Davis,C.L. & J.K. Drackley, The Development, Nutrition and Management of the Young Calf. (Iowa State Univ.Press, 1998), 182.
Papel do Colostro em
Crias Bovinas Recém
Nascidas
• Nutrientes, Proteínas, Gordura, Lactose, Vitaminas e
Minerais
• Imunoglobulinas IgG1, IgG2, IgM, IgA
• Células Imunes
• Insulina
• Interleucina-2
• IGF-1
• Lactoferrina
Riscos Associados com o
Amamentamento de Colostro
Direto das Vacas
VACAS
•Instinto Materno
•Períodos Secos Curtos
•Vacas Caídas (febre de leite, prolapso uterino, cetose, lesões)
•Formação de tetos e úbere
•O gotejamento de Colostro antes do Parto reduz a concentração de IgGs
(Petrie et al., 1984)
•Quartos cegos, NÃO PRODUZEM COLOSTRO!
•A presença de sange pode exacerbar a diarreia causada por gram –
(Caspari., 1993)
•Quartos com Mastites elevadas com bactérias podem afetar a saúde das
crías e a absorcção de Imunoglobulinas é menor (Ferdowsi et al., 2009)
•O Colostro pode ter o Virus da Leucose Bovina, E. coli, Salmonella spp,
Mycoplasma spp, Listeria m., Mycobacterium tuberculosis, Brucella
abortus, etc., Mycobacterium avium Subsp. paratuberculosis,
Staphilococcus aureus, Campylobacter jejuni (Fontaine et al., Am. J.
Epidem., 1980. 111:247 Acosta-Martinez et al., AJVR, 1980. 41:1143)
Riscos Associados com
o Amamentamento
Direto das Vacas
CRIAS BOVINAS
• Crias provenientes de Distocia
• Crias nascidas em condições extremas (frio e umidade)
• Crias com lesões (tendões contraídos, golpes, hemorragias)
• Crias prematuras
• Crias provenientes de vacas com problemas de desbalanços
nutricionais
 EFEITO DA ESPERA NA ALIMENTAÇÃO DO
COLOSTRO NA MORTALIDADE

Hora de Alimentação % Mortes, % Mortes,

do Colostro 0-14 dias Total
t
Fromxendel. JAV

< 6 horas 7.6 16.3

6 – 12 horas 10.4 20.8

 Coleta do Colostro:
QUANDO?
• Retire a bezerra e ordenhe
a vaca o quanto antes
possível!
• Sele o umbigo com tintura
de iodo e seque a bezerra

• Alimente com COLOSTRO

Limpo, ALTO eM IgG, Livre
de PATÓGENOS o quanto
antes possível!
 Coleta de Colostro
METAS DE
HIGIENE
• Contagem total na placa
(TPC): < 100.000cfu/ml
• Contagem total de
coliformes (TCC): <
10.000cfu/ml
(Mc Guirk and Collins.
2004. VCNA Food A
nimal Practice)
 Q ualidade do Colostro:
UFC/ml
1. Saúde da vaca
2. Coleta
3. Armazenamento
4. Utensílios para alimentar
IOWA STATE UNIVERSITY, 2011
Colostrum moved too
many times
• Average transfer 2.5 times
• 42% transferred colostrum
>3 times before feeding
Qualidade do Colostro:
UFC/ml
• Pode interferir na absorção de Imunoglobulinas (IgG)
• Causam enfermidades nos bezerros
• Podem causar enfermidades que podem permanecer endêmicas
no rebanho
• Conteúdos totais de bactérias em Minnesota (Swan et al., 2007.
JDSci 90)
• Média de CTP = 615 milhões ufc/ml
• 93 % das amostras >100.000 ufc/ml
• Dados dos estudos em Wisconsin:
• 82 % das amostras tiveram um CTP >100.000
• UFC/ML (Poulsen et al. Proc. ACVIM. 2002. #52)
 Cálculo
do Volume de Colostro
Peso da Cria ao nascer 40.kg
Volume do Plasma (9% do Peso Corporal) 3.6 Litros
Meta de Concentração de Imunoglobulinas 15 g/L
Aparente Eficiência de Absorção 35%
Ingestão de IgG Requerida (3.6 x 15/0.35) 154 gramas
Concentração Colostral de IgG 50 g/L
Volume de Colostro a Alimentar 3.08 L
 VOLUME
10% DO PESO VIVO
Melhoramento do Colostro:
Antes do Parto

• Vacinação
(Kohara J., 1997)
• Nutrição
• Redução do stress
A Qualidade do Colostro
: Depois do Parto
Evitar recontaminação
Armazenamento adequado
em pequenos volumes
Pasteurização: Os
bezerros alimentados com
colostro pasteurizado têm
superior AEA % IgG (Johnson
et al., 2007. Donahue et al., 2008.
Helizondo Salazar & Heinrichs, 2009)
Resfriamento rápido
diminui o crescimento
bacteriano
 A Qualidade do Colostro
:
A Medição
de IgG
COLOSTROMETRO:
BOM: > 50 mg/ml IgG
MÉDIO: 26 a 49 mg/ml IgG
RUIM: < 25 mg/ml IgG

BRIX REFRATOMETRO:
BOM: > 22 % Total Solids
MÉDIO: 19.1 a 21.9 % T. S.
RUIM: < 19 % T. S.
Alimentação do Colostro:
Na hora
• A absorção no intestino delgado
começa a diminuir depois do
nascimento:
• Em 6 horas diminui para 50%
• Em 8 horas apenas cai para
33%
• Em 24 horas se fecha o intestino
(Cortese V., 2009, Veterinary Clinics of
North America, Volume 25, Number 1)

• ALIMENTE O QUANTO
ANTES POSSÍVEL!
Alimentação do Colostro:
Opções
MAMADEIRA:
• Mais de uma alimentação?
• Limpo?
• Lento para descongelar
BOLSAS: PERFECT UDDER:
• 1 Alimentação
• BIOSEGURO
• Descongela e esquenta 4
vezes mais rápido !
A Alimentacão do Colostro :
Métodos
TUBO ESOFÁGICO:
• Requer Treinamento
• É Mais Rápido
• Se Controla a Quantidade
Alimentada
A Alimentação do Colostro:
Métodos
CHUPETA:
• Gasta Tempo e Paciência
• 42% Consomem 4 L
• 25% Consomem 3-4 L
• 11% Consomem 2-3 L
• 22% Consomem < 2 L
(JDSci. E Vasseur, J. Rushen. 2009)
A Pasteurização do Colostro:
Por batelada
• Pasteurização: 60°C X 60 Minutos
• Não Altera a Viscosidade
• Não Altera a Concentração de IgG
(mg/ml)
• Reduz Significativamente ou Elimina M.
Avium Sbp. Paratuberculosis,
Salmonella, E. Coli, Mycoplasma Sp,
Listeria M. (McMartin et al., JDSc.2006. 9:2110.
Godden et al., JDSc. 89:3476)
• Diminui a Mortalidade das bezerras
(Godden et al., 2012. JDSc.95:4029-4040)
 Pasteurize…
…em bolsas The Perfect Udder
e Reaqueça em Garrafas ou
Bolsas.
A Alimentação do Colostro :
METAS
Quantidade
10% do Peso Corporal
Qualidade
> 50 G/L IgG O > 22 % DE SÓLIDOS TOTAIS
Tempo
NAS 2 PRIMEIRAS HORAS DE VIDA
 Proteínas Totais:
Medição Indireta
de IgG
• Mostra de Sange

• Separação do Soro

• Leitura com Refratômetro

• Normal: 5.5 A 7.2 Gramas/100 Ml

De Proteínas Totais

• < 5.5 = Falha da Transferência

Passiva

• > 7.2 Desidratação

Efeitos da Ingestão de Colostro no
Desempenho da Lactação
Faber, S. N., N. E. Faber, T. C. McCauley, and R. L. Ax 2005.

Colostro 2 Litros 4 Litros

Custos Veterinários (en Dólares Americanos) $24.50 $14.77
Idade da Concepção 13.97 13.54
Ganho de Peso kg/d 0.8 1.03
Porcentagem de Descarte 24.3% 12.9%
Aumento na Produção de Leite ??? +1349 kg
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