CUESTIONARIO:

1. Consulte sobre los principios fisicoquímicos de la fusión; isomorfismo; los diferentes equipos
y aparatos para la determinación de puntos de fusión (Tubo de Thiele, dispositivo de
Thomas-Hoover; de Fisher-Johns, de Mel-Temp, etc.); el calibrado del termómetro y su
importancia.
- los principios fisicoquímicos de la fusión
Los sólidos tiene estructura cristalinas, esto equivale a decir que sus átomos están
colocados de forma regular en determinados punto, siguiendo las tres dimensiones del
espacio. Estos átomos pueden vibrar en torno a su posición de equilibrio y si su
temperatura aumente, la amplitud de sus vibraciones crece, ya que la energía que recibe
se emplea en aumentar su velocidad. Puede llegar un momento que los enlaces que los
retenían en sus posiciones se rompan, desaparezca la estructura cristalina y se inicie la
fusión.

- Isomorfismo
Son minerales isomorfistas, aquellos que tienen diferente composición química, pero la
misma estructura cristalina. Sucede cuando un mineral de un elemento químico es
sustituido por otro con similar radio iónico y semejante potencial de ionización.

- Tubo de Thiele

El Tubo de Thiele se utiliza principalmente en la determinación del punto de fusión de una

determinada sustancia. Para esto se llena de un líquido con un punto de fusión elevado, y
se calienta. Su peculiar forma hace que las corrientes de convección formadas por el
calentamiento, mantengan todo el tubo a temperatura constante.

- Dispositivo de Thomas-Hoover
Consta de un vaso de precipitado, un medio de calefacción y un termómetro, este aparato
posee un alto nivel de automatismo que lo hace mucho más conveniente para el uso.
Dispositivo de Fisher-Johns
se utiliza principalmente en la determinación de los puntos de fusión de una determinada sustancia;
para esto se llena de un líquido con un punto de ebullición elevado, y se calienta. Su peculiar forma
hace que las corrientes de convención formadas por el calentamiento, mantengan el tubo a
temperatura constante.

- Dispositivo de Mel-Temp
el termómetro se inserta verticalmente en un bloque, que a excepción de la falta de
calefacción, es esencialmente igual que el aparato de Thomas Hoover.

- Calibración De Un Termómetro
Durante la realización de prácticas en el laboratorio de Química Orgánica se necesita
la medida de temperaturas: puntos de fusión, puntos de ebullición, temperaturas de
reacción, temperaturas de baños, etc. en algunos casos se necesita el conocimiento
aproximado de la temperatura, pero con frecuencia se necesita la lectura exacta de la
misma. Un termómetro de mercurio corriente sirve para medir temperaturas comprendidas
entre y 306° aproximadamente (el mercurio hierve a 356,6° a 760mm de presión).
Sin embargo la exactitud de los termómetros de laboratorio varía de unos a otros. Los
buenos termómetros están calibrados según ciertas normas (en USA, con las del Bureau of
standards). En estos termómetros de precisión, el error máximo permitido es de 0,5° para
temperaturas de hasta 100° y de 1,0° hasta 250°. Los termómetros corrientes de laboratorio
son menos seguros; una lectura con uno de ellos puede ser completamente exacta o
presentar un error de hasta 3 ó 4°, especialmente a altas temperaturas. Por este motivo se
debe tener calibrado el termómetro que va a utilizarse durante la práctica de laboratorio.
En la calibración de un termómetro se determinan las lecturas de éste a una serie de
temperaturas conocidas. Estas temperaturas conocidas pueden ser:
- Las lecturas indicadas por el termómetro normalizado sumergido en el mismo baño que
el termómetro se calibra.
- Las lecturas dadas por sustancias puras en alguno de sus cambios de estado, como el
punto de fusión o el punto de ebullición.
Siempre que se utilice una temperatura de cambio de estado como referencia para la calibración
es sumamente importante que el sistema se encuentre en equilibrio en los alrededores del bulbo
termométrico. Para que esto ocurra en el sistema solido-líquido (punto se fusión) es necesaria
con frecuencia una agitación vigorosa. En el sistema liquido-vapor (punto de ebullición) el bulbo
del termómetro se situara encima de la superficie del líquido que hierve y deberá estar
humedecido con el líquido condensado en equilibrio con el vapor.

2. Cómo se puede explicar el hecho de que la acetona y el alcohol etílico rebajen el punto de
fusión del hielo como también el punto de ebullición del agua mientras que la sal y el azúcar
elevan el punto de ebullición y rebajan el punto de fusión.
Esta peculiaridad de disminución de punto de ebullición y fusión del agua y hielo mezclados
con acetona y alcohol se debe a una propiedades coligativas denominada el “descenso
crioscopico” llamada también depresión el punto de fusión: esta propiedad explica que el
descenso de la temperatura de congelación de un líquido al añadirle una sustancia soluble
esto dependerá de la naturaleza del líquido y del soluto. Este descenso será tanto mayor
cuanta más sustancia se disuelva.
De manera similar sucede con el descenso de punto de ebullición

3. ¿Qué es temperatura eutéctica?

Punto eutéctico: Si a x sustancia se le añaden mayores cantidades de impurezas y,
progresivamente se rebaja su punto de fusión, porque ello origina la disminución de
porcentaje de x en la solución liquida de y, por tanto, disminuye la presión de vapor debida
al líquido x. finalmente se llega a una situación límite en la que y está presente en una
cantidad justamente la suficiente para saturar el disolvente liquido x cuando las ultimas trazas
de x funden. Esta temperatura es aquella en la que una solución saturada de y en el líquido
x, está en equilibrio con x sólido.
Si se añade entonces una nueva cantidad de y, ya no se disuelve y no puede, por tanto,
rebajarse el punto de fusión de x por debajo de TE. Esta temperatura límite se conoce con
el nombre de temperatura eutéctica, y se define como la temperatura por la cual no puede
existir en estado líquido una mezcla de x e y a la presión de 1 atmosfera. Resulta, por tanto,
que una mezcla x e y que tenga la composición eutéctica funde constantemente a la
temperatura eutéctica, como si se tratase de una sustancia pura. Las fases sólida y liquida
tendrán, desde luego, composiciones idénticas durante todo el proceso de fusión.

4. ¿Cómo se determina el punto de fusión de grasas y ceras?

Punto de Fusión de Wiley
Este método determina el punto de fusión de grasas mediante la preparación de discos de
muestra y la introducción de éstos en una mezcla de agua destilada y alcohol etílico 95 %
(v/v), con una densidad igual a la de la muestra y mantenida a una temperatura de 10 °C por
debajo del punto de fusión de ésta, Posteriormente, mediante aplicación de calor, el disco
va cambiando gradualmente de forma hasta volverse esférico y de aspecto transparente. La
temperatura a la cual ocurre esto, es el punto de fusión de Wiley. En este método consiste
la norma AOCS cc 2-38 (Amencan Oil Chemists Society).
Determinación de la temperatura de fusión de una parafina (mezcla de hidrocarburos) y de
la cera de abejas (mezcla de muchas sustancias).
 Cuando un sistema material se trata de una mezcla de sustancias, la temperatura de fusión
o de ebullición no tiene un valor fijo sino que está comprendido en un cierto intervalo de
temperatura.
Para la determinación del punto de fusión de la parafina y de la cera utilizaremos un tubo de
vidrio en el que introduciremos la sustancia fundida. Dejamos un tiempo que se enfríe y se
le une mediante una anilla de caucho al termómetro con el que vamos a determinar la
temperatura de fusión. Se introduce a continuación en el tubo Thiele lleno de agua. La
temperatura de fusión de la sustancia será aquella que marque el termómetro cuando la
parafina o la sustancia se despeguen del vidrio y asciendan por el tubo, por tener menos
densidad que el agua.

5. Un químico cree que un nuevo compuesto por el sintetizado se descompone ya en el estado

líquido ligeramente por encima de su punto de fusión. Sugiera un método sencillo para
verificar la hipótesis del químico.

6. Consulta los principios fisicoquímicos en los cuales se basa la sublimación.

Por medio de la teoría cinética se puede explicar este cambio de estado debido a que las
partículas que se encuentran en la superficie del sólido se mueven constantemente, tienen
energía suficiente para escapar y pasar al estado gaseoso, sin necesidad de pasar por el
estado sólido fundido.
Igualmente, cuando algunos gases se enfrían, pueden convertirse directamente en sólidos,
sin pasar por líquidos. Es la sublimación inversa.

7. Completa un listado de 20 compuestos orgánicos, como mínimo, que puedan purificarse

mediante sublimación y da las condiciones de temperatura, vacío o no, etc.) en las cuales
se realice el proceso.