MEMORIA DESCRIPTIVA

DE INSTALACIONES SANITARIAS

PROYECTO : VIVIENDA MULTIFAMILIAR

PROPIETARIO : SR. DENG JURONG y SRA. PAN, ZHONG

UBICACIÓN : URB. MONTERRICO Mz. "R-1" LOTE 26 DISTRITO

DE SANTIGO DE SURCO - LIMA

1.- GENERALIDADES
La presente memoria descriptiva contempla el diseño de las Instalaciones
Sanitarias del proyecto: Comercio - Vivienda Unifamiliar, indicando las
instalaciones existentes, verificando y detallando los cálculos correspondientes de
conformidad con la Reglamentación vigente (REGLAMENTO NACIONAL DE
EDIFICACIONES).

2.- ALCANCES DEL PROYECTO

El presente Proyecto trata del diseño de la parte de las Instalaciones Sanitarias
interiores para la Comercio - Vivienda, según proyecto arquitectónico, en el primer
piso se ubica un comercio restaurante con área de comedor de 82m2 y zona de
estacionamiento, en los pisos superiores del 2do a la azotea funcia (triple) se
proyecta una unidad de vivienda con 4 dormitorios, cocina comedor, 5 baños y un
patio lavandería. Siendo que toda la edificación utilizara un único suministro y
sistema de abastecimiento de agua potable, se tiene:

3.- SISTEMA DE AGUA FRIA

A) DOTACIÓN DE AGUA

Por reglamento se indica que la dotación estará de acuerdo con el número de

dormitorios por departamento (RNE. IS.010– Numeral 2.2, párrafo b.)
Para este caso se está proyectando la cochera a razón de 2 litros x m2 x día
(RNE. IS.010– Numeral 2.2, párrafo b.)

Dotación 1er piso

- Estacionamiento = 126.00m2 x 2 litros/m2 = 252 litros /día
- Restaurant = 82m2 x 50 litros/m2 = 4,100 litros /día

Dotación 2°, 3° Piso y Azotea

- Vivienda Triplex = 4 dormitorios = 1,350 litros /día

Dotación Total = 5,702.20 litros / día

B) CAPACIDAD DEL TANQUE ELEVADO Y CISTERNA

Para el cálculo de almacenamiento de agua se tiene por reglamento las
capacidades mínimas para la Cisterna y T.E., respecto a la dotación diaria (RNE.
IS.010 – Numeral 2.4, párrafo e.)

Capacidad mínima de la Cisterna (3/4 de Dotación) = 3/4 x 5,702.20 lts =

4,276.65Lts

Entonces se utilizara una cisterna con Volumen de 4,500 litros

Capacidad mínima del Tanque Elevado (1/3 de Dotación total) = 1/3 x 5,702.20
lts = 1,900.73 lt.

Entonces se utilizara un tanque elevado rotoplas de 2,500 litros con volumen

útil de 2,000 litros.
C) ALIMENTACIÓN DE LA RED PÚBLICA HASTA LA CISTERNA

Se proyecta el tanque cisterna de agua con alimentación de la conexión existente

Teniendo en cuenta los siguientes datos:
Presión de la red pública = 20 libras/pulg2
Presión mínima de agua a la salida de la cisterna = 2.00 m
Desnivel entre la red pública y el punto de la entrega a la cisterna = 0.35 m
Longitud de la línea de servicio = 13.00 m
La cisterna debe llenarse en un periodo de 4 horas
Volumen de la cisterna = 4,500 litros = 4.5 m3
Cálculo del gasto de entrada:

Q = volumen/tiempo = 4,500/14,400 = 0.31 lts/seg. = 4.91 GPM

Cálculo de la carga disponible:

H = 20 – (2.00 x 1.42 + 0.35 x 1.42) = 16.66 libras/pulg2

Selección del medidor:

Máxima perdida del medidor = 50% de la carga disponible

H = 0.5 x 16.66 = 8.33 libras/pulg2 = 5.85 m

Entonces en el Ábaco de medidores se tiene:

DIÁMETRO PERDIDA DE CARGA

3/4” 3.8 libras/pulg2 (2.66m)
5/8” 10.5 libras/pulg2 (7.15m)
Por lo tanto seleccionamos el medidor de 3/4”
Selección del diámetro de la tubería:

La nueva carga disponible será:

H = 16.66 – 3.8 = 12.86 libras/pulg2 = 9.06 m

Asumiendo el diámetro de alimentación de 1/2”, luego la longitud equivalente por

accesorio será:
1 válvula de compuerta globo 1/2” = 5.18m
6 codos de 90º de 1/2” = 2.76m
2 Tee de de 1/2” = 2m

Longitud equivalente 9.94 m

Luego la longitud total es de: 9.06 + 9.94 = 19.00m

Entonces de Abaco, se tiene:

Q = 0.31 lts/seg
Ø = 3/4”
P = 0.08
Entonces la carga disponible será:
H = 19.00 x 0.2 = 3.8

Como 9.06 m > 3.8 OK!

Por lo tanto:
Diámetro del medidor existente 3/4” ………..Conforme!
Diámetro de la tubería de entrada existente 3/4” ………..Conforme!

D) ALIMENTACIÓN Y RED DE DISTRIBUCION

PARA EL COMERCIO RESTAURANTE:

El Caudal de gastos agua será dado según tabla en Anexo Nº 2 (IS.010 Anexos),
UNIDADES DE GASTO PARA EL CALCULO DE LAS TUBERIAS DE
DISTRIBUCION DE AGUA EN LOS EDIFICIOS (APARATOS DE USO PRIVADO)

Tipos de TIPO Unidades de Aparatos del TOTAL

aparatos GASTO edificio GASTOS
INODORO DESACARGA REDUCIDA 2.5 4 10
Lavatorio 1.5 5 7.5
Lavadero 3 3 9
Ducha / Tina 3 1 3
TOTAL UNIDADES (A) 29.5

PARA LA VIVIENDA TRIPLEX:

El Caudal de gastos agua será dado según tabla en Anexo Nº 1 (IS.010 Anexos),
UNIDADES DE GASTO PARA EL CALCULO DE LAS TUBERIAS DE
DISTRIBUCION DE AGUA EN LOS EDIFICIOS (APARATOS DE USO PRIVADO)

Tipos de TIPO Unidades de Aparatos del TOTAL

aparatos GASTO edificio GASTOS
INODORO DESACARGA REDUCIDA 1.5 5 7.5
Lavatorio 1 5 5
Lavadero 3 2 6
Ducha / Tina 2 4 8
TOTAL UNIDADES (B) 26.5

GASTOS PROBABLES PARA LA APLICACIÓN DE MÉTODO DE HUNTER, según

tabla en Anexo Nº 3 (IS.010 Anexos),

N° DE GASTO PROBABLE
UNIDADES TANQUE VALVULA
56 (A+B) 1.20 2.05

Siendo para 56 U.H. corresponde Q= 1.20 lts/seg.

Entonces se colocara un alimentador de 1 1/4” y distribución y ramales de 3/4” y

subramales con tubería de 1/2”.

E) SELECCIÓN DEL EQUIPO DE BOMBEO

HP = (Caudal de bombeo x Perdida de Carga total) / 75 x (eficiencia = 50%).

Caudal = máxima demanda simultanea = 1.20 l/seg.

Perdida de Carga: Ht = Ht + Hf + Ps

Ht= Perdida de carga total en metros

He= Perdida de carga por elevación en metros (de cisterna a tanque elevado)
Hf= Perdida de carga por fricción en tuberías y accesorios.
Ps= Presion de agua a la salida en el tanque elevado de la tubería d impulsión
(2.00m mínimo)

He = 12.00 m.
Perdida por fricción = 3.50 m.
Presión de salida en terminal = 2.00m.
Perdida de Carga total = 12.00 + 3.50 + 2.00 = 17.50 m
H.P. = (1.20 x 17.50) / (75x0.50) = 0.56

Por lo tanto se recomienda utilizar dos equipos de bombeo alternado de 0.75 H.P.
de 60 ciclos c/u. con una tubería de impulsión de 1.1/4” para Q= 1.20 lts/seg. para
una A.D. de 10.50m y He = 12.00 m.

4.- SISTEMA DE AGUA CALIENTE

La dotación de agua diaria es en función al número de dormitorios (RNE. IS.010 –
3. Numeral 3.2, párrafo a.) Y para el cálculo de la capacidad del equipo de
producción se usara la Tabla (RNE. IS.010 – 3. Numeral 3.4) Para el caso del
presente proyecto se tiene 4 Dormitorios para la vivienda triplex.

Dotación de agua caliente por departamento= 420 l /día. Tenemos:

1. Capacidad del Tanque de Almacenamiento = 420 / 5 = 84 lt.
2. Capacidad de producción = 420 / 7 = 60 lt.
Por tanto se utilizara un calentador de agua con tanque de 90 Lt. con calentador
con capacidad de 60 L/hora.

5.- SISTEMA DE DESAGUE

El sistema desde la azotea al primer piso se descargá por gravedad. De las
unidades de descarga por tipo de aparatos (RNE. Anexo N°6), tenemos el
siguiente cuadro:

UNIDADES DE DESCARGA DEL EDIFICIO

Diámetro mínimo Unidades de Aparatos del Subtotal
Tipos de aparatos de la trampa (mm) descarga edificio unidades
Inodoro (descarga
reducida) 75 2 9 18
Lavatorio 40 1.5 11 16.5
Lavadero 50 2 5 10
Ducha privada 50 2 5 10
Sumidero 50 2 9 18
TOTAL UNIDADES 72.5

Por lo tanto la red de desagüe vertical será de diámetro 4” así como los ramales
colectores horizontales será de 4” con cajas de registro con cotas de fondo
variables según se indica en plano IS-01.

DEL POZO SUMIDERO DE CISTERNA Y SU BOMBA

Siendo el gasto de entrada a Cisterna Q = 0.31 lts/seg. = 4.91 GPM, Usaremos:

6.- DE LA TRAMPA DE GRASAS

Se procedido a la Caracterización de las aguas residuales no domesticas de un restaurante

similar al proyectado (aguas de desechos producidos por el lavado de productos de la cocina,
así como la limpieza de recipientes y servicios en términos de grasas, sólidos suspendidos y
sedimentables), con los resultados siguientes:

Resultando en la muestra un exceso de concentración respecto del Anexo 2 del D.S. N° 021-
2009- Vivienda, como sigue:
Según los resultados obtenidos por laboratorio de agua, suelo, medio ambiente de la Facultad
de Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina, para los valores
obtenidos, estos cumplen con el Anexo 1 del D.S. N° 021-2009- Vivienda.

En ese sentido se diseñara una trampa de grasas para el futuro restaurante (comidas,
pastelería).

Características de los Desagües

Los desagües cuyas características físicas y químicas difieran de los de tipo doméstico,
deberán sujetarse estrictamente a lo que establece el D.S. N° 021-2009- Vivienda, antes de su
descarga a la red pública.

Los valores máximos que deben tener las descargas para ingresar al colector público son los
siguientes:
Dado que todas las
operaciones que se realizan en los lavaderos de la zona de trabajo se efectúan con agua fría
del caño, la temperatura del agua residual muestreada no excede de 25°C, el PH se mantiene
en promedio en 7; en cuanto a los sólidos suspendidos y sedimentables, la mayor cantidad
pueden ser retenidas, mediante la colocación efectiva de rejillas con mallas coladeras en las
pozas de los lavaderos a fin de disminuir los sólidos que pudieran ingresar al desagüe y el
remanente quedar retenido por sedimentación gravitacional en la cámara de la trampa de grasa.
Así mismo, los aceites y grasas disminuirán o se mantendrán para su descarga al
alcantarillado, en ese sentido es necesario la implementación de un sistema de tratamiento del
agua residual no domestico provenientes de los puestos, consistente en una trampa de grasas -
sedimentador.

A continuación se señala los parámetros y/o características que se mitigara con el tratamiento
propuesto de los desagües de los lavaderos utilizados en el mercado minorista.

PARÁMETROS VALORES
Sólidos Sedimentables 19.6 mg/lt
Aceites y Grasas 21.8 mg/lt

Caudal de Diseño

El local comercial será un restaurante con lavaderos de carme, pescado, verduras, comida, etc.
Con uso de agua fría.

La Trampa de Grasa

La determinación del caudal de diseño se efectuó procediendo medir el caudal de cada grifo de
agua existente (uso actual sin remodelación a restaurante) obteniendo un total Q= 0.16
Lts./seg. (Máxima demanda simultánea)

Calculo del Volumen del Líquido:

De acuerdo a las recomendaciones de SEDAPAL se asume un tiempo de retención de 10.00
minutos, el mismo que se produce cuando la trampa esta trabajando con los volúmenes de
grasa y sólidos sedimentables al máximo.

Caudal (lt/s) = 0.16 lps

Tiempo de Retención (minutos) =10.0 minutos = 600 seg
Volumen del Liquido (lt) =Caudal x Tiempo
Volumen del Liquido (lt) =0.16 x 600= 96 Lts.

Calculo del Volumen de Grasa:

Masa de la Grasa (gr) = 21.8 mg/Lts. x0.16x8x7x60x60

Masa de la Grasa (gr) = 703gr
Masa de la Grasa (kg) = 0.703 kg
Densidad de la grasa (kg/Lts.) =0.80 kg/Lts.
Volumen (It) = M/ Densidad de la grasa
Volumen (It) = 0.703/0.80= 0.009 Lts.

Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 8 horas de trabajo

diario para el cálculo del volumen de grasa acumulada en la trampa.

Calculo del Volumen de Sólidos:

Concentración de sólidos = 19.60 ml/Lts./h

Volumen de sólidos (m3) = 19.60 x0.16x 8 h x7x60x60/1000
Volumen de sólidos ( lt ) = 632.22 Lts.

Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 8 horas de trabajo

diario para el cálculo del volumen de sólidos acumulados en la trampa.

Diseños de las Instalaciones Sanitarias

Efectuado el estudio técnico del diagnóstico de la red del desagüe interno existente y
proyectado del local comercial para uso de restaurante, se ha independizado el
desagüe de los servicios higiénicos y lavados no domésticos y se ha proyectado una
trampa de grasa con descarga a la red colectora existente, según se indica en plano
1S-0 1 así mismo se ha dimensionado la trampa de grasa con sedimentador.

Diseño de las Unidades del Sistema de Tratamiento

Se ha implementado un sistema de tratamiento que consta de los siguientes: una caja

en caso de baldeos, una trampa de grasa y de sólidos sedimentables y punto de
muestreo.
• Caja en caso de baldeos.- Consistirá en una caja de registro de 10” x 20”, y se
colocará antes de la trampa de grasa, en el cual se colocará una rejilla. El
mantenimiento se hará a diario.

• Trampa de grasa y de sólidos suspendidos y sedimentables.- las características son

los siguientes:
Caudal = 0.24 lps.
Volumen trampa (1t) = V liquido + V grasa + V sss
Volumen trampa (lt) = 144Lts + 13.3Lts + 299.98Lts = 457.28 Lts
Volumen trampa (m3) = 0.46 m3
Período retención = Volumen trampa/Caudal promedio
Período retención = 457.28 Lts./ 0.24 Lts /seg
Período retención = 31.75 minutos
El periodo de retención para el presente diseño cuando la trampa de grasa está limpia
es de 31.75 minutos.

Dimensionamiento de la Trampa
De acuerdo al manual de especificaciones técnicas para el diseño de trampas de grasa,

se tiene la relación largo (L): ancho (a) del área superficial de la trampa de grasa

deberá estar comprendido entre 2:1 a 3:2, de preferencia

VoVolumen =0.46 m3

Altura (h) asumida =1.30m

Relación L-A= 3:2

Largo (L) = 1.20 mts.

Ancho(a) = 0.80 mts.

= 0.80m
Altura (h)

Calculo del Volumen Total Útil

Volumen total = V grasas + Vliquido + V ss

Volumen total (1t) = 13.3Lts + 144Lts + 299.98Lts
Volumen Total (It) = 457.28 Lts
Volumen Total (m3) = 0.46 m3
Altura útil (m) = 0.46/1.2/0.8 =0.40m (h suficiente)

Altura útil(m) = 0.80 m (h minina recomendad CEPIS)

Calculo de las alturas

= Vliq/L/a
Altura del liquido

Altura del liquido (m3) = 0.15 /1.2/0.80 = 0.16m

Altura de las Grasas =Vg/L/a

Altura de las Grasas (m3) = 0.014/1.2/0.80 = 0.016m
Altura de los Sólidos = Vss/L/a
Altura de los Sólidos (m3) = 0.30 /1.2/0.80 = 0.31m
La Trampa de grasa consta de una caja de concreto armado de 1.20 m. x 0.80 m. y altura
útil de 0.80 m. (Ver plano Trampa de grasa IS-02), estará revestida con mortero de cemento
y arena con acabado pulido para facilitar la limpieza.

La frecuencia del mantenimiento de la trampa de grasa se hará cada siete

días

(se adjunta Manual de Mantenimiento). Con 8 horas de trabajo diario. Se debe realizar el
mantenimiento cuando no hay personas en el local.

Las instalaciones de la trampa de grasa deben estar provistas de ventilación adecuada en

forma similar a los aparatos sanitarios. El tubo de ventilación tendrá un diámetro mínimo
de 50 mm (2") Se ubicarán en sitios donde puedan ser inspeccionados y limpiados con
facilidad.

No se permitirá colocar encima o inmediato a ellos: máquinas o equipos que los cubran o
pudieran dificultar su adecuada inspección y/o mantenimiento.

La cámara de inspección, muestreo y verificación:

El establecimiento esta obligado a instalar una cámara de inspección, para el muestreo y

verificación de las descargas (después del tratamiento) que evacuen hacia el colector
público (Art., 11 del D.S. 028-60 S.A.P.L. Del 29.11.60), en los límites de sus propiedades
las características del mismo las puede observar en una caja de registro de desagüe
(R.N.E.).

Se considera la instalación de rejas.

El sistema de tratamiento preliminar para eliminar los residuos de gran tamaño consistirá
en colocar lo siguiente:

El lavadero contará con malla coladera para evitar que ingrese residuos de gran tamaño a la
red de desagüe. El mantenimiento de la malla coladera se hará a diario y debe evitarse su
obstrucción de la malla.

Como tratamiento preliminar, para remover con facilidad los sólidos de gran tamaño, se ha
considerado una Cámara de Rejas, las cuales estarán colocadas antes de que los desagües
descarguen a la caja de registro, la que constará de una rejilla de fierro, que estará colocada
a una altura de 20cms del piso de la canaleta, formando un ángulo de 45° con el fondo del
canal. Las varillas estarán colocadas cada 5cms. El mantenimiento de las rejas se hará a
diario para así poder eliminar los residuos de gran tamaño que hubiesen ingresado a la red
de desagüe.

7.- ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Las presentes especificaciones conjuntamente con los planos servirán de base
para establecer las características y requerimientos que deben cumplir los
materiales a emplearse en las instalaciones sanitarias así como su instalación.

I.- ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE MATERIALES, TUBERÍAS Y

ACCESORIOS PARA AGUA FRÍA Y CALIENTE, Y DESAGÜE.

AGUA FRÍA
Tubería de PVC rígido, clase 10, unión simple a presión.
Accesorios de PVC rígido para fluidos a presión, unión simple a presión.
Pegamento o cemento solvente para tubería PVC.
VÁLVULA DE INTERRUPCIÓN
Válvula de compuerta de bronce de accionamiento manual, cierre de giro,
unión roscada para una presión de trabajo de 10 Kg./cm2.

TUBERÍA Y ACCESORIOS PARA DESAGÜE Y VENTILACIÓN

Tubería de PVC, tipo rígido, de unión a simple presión, para desagüe.
Tubería de PVC, tipo rígido, de unión a simple presión, para ventilación.
Accesorios de PVC, rígidos para desagüe y ventilación, unión a simple presión.
Pegamento o cemento solvente para tubería PVC.

CAJA DE REGISTRO PARA DESAGÜE

Caja de concreto prefabricado de las dimensiones indicadas en los planos:
Espesor de la pared mínima: 7 cm.
Espesor de fondo: 15 cm.
Altura del módulo base: 25 cm.
Media caña de fondo, de acuerdo a diámetro de la cubierta.
Marco y tapa de fierro fundido, de acuerdo a tamaño de la caja.

REGISTRO PARA DESAGÜE

Registro con cuerpo de PVC o bronce, para acoplarse a tubería de PVC para
desagüe, con tapa de bronce roscada y dispositivo de fácil operación.

II.- ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE INSTALACIÓN DE TUBERÍAS Y

ACCESORIOS DE PVC PARA AGUA Y DESAGUE.
Para tuberías y accesorios de unión soldada usar limpiador y pegamento para
PVC. Esperar el tiempo recomendado de secado antes de someter las uniones
a presión.
En tubería empotrada: Fijar la tubería antes del vaciado para evitar vacío entre
ellas y el concreto.
En tubería enterrada: Dar soporte continuo con cama de tierra limpia o arena.
Efectuar relleno tan cerca como sea posible de la instalación para evitar,
deterioro, derrumbes, etc.
Se hará un primer relleno hasta 30 cm. Encima de la tubería humedeciendo y
apisonando para conseguir una buena consolidación. Desde este punto el
relleno se hará con material sin escoger.
Una vez terminada la instalación o parte de ella y antes de cubrirla se someterá
a la prueba hidráulica que consiste en:
Las tuberías de agua potable mediante bomba de mano, se inyecta agua y se
somete a presión hasta 100 lbs/plg2. Durante 30 minutos, observando que no
se produzcan fugas por las uniones.
Las tuberías de desagüe, llenándolas de agua luego de taponear las salidas
bajas debiendo permanecer llenas sin presentar fugas durante 24 horas.

VÁLVULAS DE INTERRUPCIÓN
La válvula de interrupción deberá instalarse en los lugares donde indique el
proyecto.
Antes de instalar la válvula deberá verificar su hermetismo.
La válvula estará ubicada entre dos uniones universales de asiento plano para
permitir su separación y/o mantenimiento, extrayendo las válvulas sin cortar la
tubería.

CAJA DE REGISTRO
Establecer la ubicación de la zanja.
Efectuar la excavación con un exceso de 10 cm. En los costados y 25 cm. En el
fondo.
Para el caso de caja prefabricada: colocar los módulos hasta una altura tal que
colocado el marco se obtenga la cota de tapa.

REGISTRO PARA DESAGÜE

La tubería de desagüe debe quedar empotrada por lo menos 10 cm. Del nivel
del piso terminado, taponado provisionalmente la boca para evitar el ingreso de
materias extrañas.
Una vez terminado el piso, proceder a la colocación del registro.

TUBERÍA PARA VENTILACIÓN DE DESAGÜES

Respetar la ubicación de los puntos de conexión para tuberías de ventilación
consideradas en el diseño.
Las tuberías empotradas en muros se instalaran antes de levantar el muro o
canaletas dejadas al construirlo, rellenando posteriormente con concreto.
Las tuberías empotradas en muros se instalaran con pendiente mínima de 1%
descendiente hacia el punto de inicio y no deberán cortar muros ni tabiques.
Los terminales de ventilación sobrepasa el último nivel en 30 cm. Colocándose
en su extremo un sombrero protector.
Noviembre del 2018