ARTE CULINARIO

El arte culinario, también llamado la culinaria, es una manera muy imaginativa y original
de preparar varios alimentos, es el arte de preparar y cocinar expresando las
ideas artísticas y plasmándolas a través de los alimentos o medios relacionados con la
alimentación, variando según la cultura en la que se encuentre el artista, su forma de
prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.
Dicho de otra manera, este tipo de arte son todos aquellos conocimientos que tratan de
los alimentos como por ejemplo la forma de preparar dichos alimentos o los rituales
sociales que se establecen alrededor de las obras de artes (comida).
La historia del Arte Culinario está relacionada con las condiciones físicas, psicológicas y
culturales de cada pueblo, no tiene unas características generales sino que en cada
cultura, pueblo y región existen determinadas características. Aunque una gran parte de
las recetas que se preparan poseen orígenes antiguos de las cocinas tradicionales que a
lo largo de los años se han ido enseñando para que las recetas tradicionales no se
pierdan.

Factores que influyen en el arte culinario

 El cambio del nivel económico, cultural y social, al cambiar el nivel económico
cambia la calidad de los productos, la variación de los alimentos, la disponibilidad
es más elevada etc…
 La emigración de los medios rurales a los urbanos, llevando las cultura
gastronómica de un lugar a otro dando lugar a una mayor riqueza de alimentos y
de maneras de preparación.
 Las distancias en las grandes ciudades.
 El mantenimiento de la forma física, un deseo de mantenerse en buena forma
física, el cambio de actividad de las personas, el cambio de el trabajo físico por
una inactividad.
 El contacto con otros pueblos y el conocimiento de otras costumbres, uniéndose
unas culturas con otras.