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El arte culinario, también llamado la culinaria, es una manera muy imaginativa y original
de preparar varios alimentos, es el arte de preparar y cocinar expresando las
ideas artísticas y plasmándolas a través de los alimentos o medios relacionados con la
alimentación, variando según la cultura en la que se encuentre el artista, su forma de
prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.
Dicho de otra manera, este tipo de arte son todos aquellos conocimientos que tratan de
los alimentos como por ejemplo la forma de preparar dichos alimentos o los rituales
sociales que se establecen alrededor de las obras de artes (comida).
La historia del Arte Culinario está relacionada con las condiciones físicas, psicológicas y
culturales de cada pueblo, no tiene unas características generales sino que en cada
cultura, pueblo y región existen determinadas características. Aunque una gran parte de
las recetas que se preparan poseen orígenes antiguos de las cocinas tradicionales que a
lo largo de los años se han ido enseñando para que las recetas tradicionales no se
pierdan.