EXPEDIENTE TÉCNICO DE INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA - GALPÓN

Título del Plan de Negocios:

“Mejoramiento de la producción y comercialización de cuyes en Yacango”

Nombre del AEO:

“Asociación Productores Agropecuarios Agro-Cuy”, de la comunidad de Yacango,

Distrito Torata, Provincia Mariscal Nieto – Región Moquegua

Inversión total del galón : S/. 86 369.02 Nuevos Soles

PROCOMPITE 1 Moquegua : S/. 76 869.00 Nuevos Soles

Aporte del AEO : S/. 9 500.02 Nuevos Soles

MOQUEGUA – PERÚ

2013
 MEMORIA DESCRIPTIVA

CONTRUCCIÓN DE GALPON DE CUYES

I. ANTECEDENTES
La “Asociación Productores Agropecuarios Agro-Cuy”, fue constituida el 05 de abril del
2013, con la finalidad de promover la producción y comercialización de cuyes entre sus
socios. Cuentan con 35 vientres por socio en promedio, de las líneas Inti Perú y Andina,
cuyes que tienen alta demanda regional y nacional; los integrantes de la organización
tienen antecedentes de haber participado en el FESTIVAL MISTURA 2012, en la Capital,
actualmente como organización realizan actividades de expendio en las ferias sabatinas
de la Provincia.

II. PROBLEMA PRINCIPAL

El problema central identificado es la baja producción y comercialización de cuyes. Está
relacionado el bajo rendimiento en la producción de cuyes con la deficiente infraestructura,
deficiente manejo, falta de asistencia técnica, capacitación y débil organización de
productores.

III. OBJETIVOS

. Producción y comercialización de cuyes con estándar de peso y calidad definidos.

. Gestionar financiamientos de las diferentes instituciones públicas y privadas para mejorar
la producción y productividad.

. Lograr posicionarse en el mercado Regional con producto de calidad y precios

competitivos.

. Mejorar la calidad de vida de los socios a través del desarrollo del negocio.
IV. ASPECTOS GENERALES

4.1. UBICACIÓN DEL AEO

La Asociación Productores Agropecuarios Agro-Cuy, Ubicado en:

Departamento MOQUEGUA
Provincia MARISCAL NIETO
Distrito TORATA
Centro Poblado YACANGO
Dirección Calle Yacango N° 130

4.2. VÍAS DE ACCESO

 Terrestre
Lima-Moquegua 1146 Km. por la Carretera Panamericana Sur (14 horas en auto).
 Arequipa-Moquegua 227 Km. por la Carretera Panamericana Sur (3 horas en auto).
 Tacna-Moquegua 159 Km. por la Carretera Panamericana Sur (1 hora y 30 minutos en
auto).

El distrito de Torata está ubicado en la sierra sur del Perú, al Nor Este de la Ciudad de
Moquegua a 28 Km de la capital de Moquegua. (25 minutos en auto o 40 minutos en
transporte público)

4.3. TOPOGRAFIA

El distrito se caracteriza por su topografía accidentada. El distrito presenta un gran potencial

de desarrollo agrícola y pecuario. Los aspectos ambientales, climáticos y cierta
disponibilidad del agua para riego, son muy favorables para el desarrollo de cultivos durante
todo el año.

4.4. CLIMA

El clima es templado y seco, se caracteriza por presentar una uniformidad promedio durante
el año. El máximo de calor es 25ºC a 27ºC en los meses de Julio y diciembre y la temperatura
más fría es 10°C a 14ºC., con poca nubosidad y aproximadamente 45% de humedad relativa.

Las lluvias son escasas lo que influye decisoriamente en la productividad agrícola.

V. INFRAESTRUCTURA EXISTENTE
El AEO actualmente cuenta con espacios destinados para la crianza del cuy sin embargo la
infraestructura no es adecuada y en un 80% se encuentra deteriorada por los años de uso y
requiere del mantenimiento, implementación y adecuación de posas; donde desarrollan la crianza
de cuyes, cuya capacidad viene a ser insuficiente para un crecimiento poblacional a nivel
comercial.

Fig. (a) Fig. (b)

VI. DETALLE TÉCNICO DE INGENIERÍA DEL PROYECTO

6.1. TRABAJOS PRELIMINARES

 Limpieza de terreno
Limpieza del área donde se ejecutará la obra, eliminando todos los desperdicios, montículos,
material orgánico, raíces de plantas que puedan dañar la construcción o pueda obstaculizar
los trabajos.

 Trazo y replanteo en terreno normal

Se efectúa la verificación del terreno, niveles y distancias de acuerdo al plano general. Las
balizas de madera serán elementos inamovibles que demarcan puntos ejes sobre el terreno;
debiendo estar estos bastantes claros y precisos para cualquier comprobación que se
requiera en el transcurso de la ejecución de la obra.

 MOVIMIENTO DE TIERRAS
Excavación manual en terreno normal
Comprende las excavaciones, cortes, rellenos y eliminación de materiales excedentes,
necesarios parta ajustar el terreno a las razantes señaladas para la ejecución de la obra.

6.2. DETALLE TÉCNICO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

6.2.1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE CONSTRUCCIÓN DE GALPÓN

El galpón será construido de las siguientes dimensiones:

- Largo : 7.5 m
- Ancho : 5m
- Altura de las paredes laterales : 1.4 m
- Altura a la base del techo : 2.5 m
- Altura a la cumbrera del techo : 3m
- Pasadizos internos : 0.5 m
- Jaulas : 1.5*1 m
- Puerta : 0.8 *2 m

 CIMIENTOS Y SOBRECIMIENTOS

- Cimentación con piedra + mezcla de cemento y arena

Es la base de la construcción, serán a base de mezcla de cemento, arena y piedra grande,
deberán quedar bien envueltos y no debe existir ningún punto libre de contacto. La piedra a
emplearse será preferentemente de cantera con formas angulosas e irregulares que
permitan el amarre entre piedras.

El fondo para las excavaciones es de 0.4 m. y el ancho de 0.25 m, para los pilares (columna)

- Sobrecimiento con piedra + mezcla de arena y cemento descripción

Los sobre cimientos van después del cimiento, servirá un soporte hasta una altura de 0.30
metros por encima del nivel del suelo. La piedra representará el 70 % del volumen total.

 MUROS DEL GALPÓN

 - Muros de ladrillo
Comprende el asentado de ladrillos a partir del sobre cimiento hasta las alturas indicadas
en los planos.

 ESTRUCTURA DE MADERA Y TECHO

- Columna de rollizo de 4”*3.5 m y 4”*3m
La columna se construirá a base de madera de eucalipto de 4” de diámetro, el cual se
colocará al medio verticalmante o paralelo a la construcción de muro como indica el
plano correspondiente. Estará sentado en un hoyo de acuerdo a la medida o altura de la
pared y soportará a una viga de 2” *3” y los techos de calamina.

- Vigas de madera de 2” x 3” * 8 m
La viga se construirá a base de madera de eucalipto de 2”*3” de lado, con un largo de 8
m., el cual se colocará al medio transversalmente a la construcción como indica el plano
correspondiente. Estará fijado-soportado hacia la columna de rollizo; la viga de madera
soportará la cobertura con los rollizos (viguetas) y el techo correspondiente.
Esta viga sobresaldrá de los muros una distancia adecuada (0.40 m) para que protejan
las paredes de las precipitaciones.

- Vigas de madera de 2”x 2” x 8m

Las vigas se construirán a base de madera de eucalipto de 2”*2” de lado, con un largo
de 8 metros; se colocará a los extremos y medio paralelo a la pendiente del muro o la
construcción como indica el plano correspondiente. Están diseñadas para soportar las
estructuras del techo, por lo que constituye el principal soporte de las calaminas.
Esta viga sobresaldrá de los muros una distancia adecuada de 0.3 a 0.4 m, para que
protejan las paredes de las precipitaciones o gotas de lluvias.

- Techo con calaminas 0.8x3.6 m

Consiste en colocar las calaminas de manera ordenada sobre las vigas de 2”*2” y fijadas
con clavos de 1 ½ .

- Enmallado de ventana
Serán de malla de pescar, estará alrededor del galpón asegurando los peligros que
pudiera ocurrir.
 - CERRAJERÍA
Puerta de madera de 2 * 0.9 metros.
Descripción
Se considera a la construcción o elaboración de puertas; y accesorios destinados a
facilitar el movimiento de las hojas de la puerta y así como dar seguridad al cierre de las
puertas, llevarán bisagras de 4” y aldabas para echar candado.

 ESTRUCTURA DE JAULAS
- Pozas
Las pozas estará a base de ladrillos, sujetas con mezcla de cemento y arena, la
elevación de las pozas es de 0.45 m.

6.2.2. TECNOLOGÍA PRODUCTIVA

REPRODUCTORES
Se implementarán los galpones con reproductores que provengan de galpones
comerciales que tengan credibilidad. Se estará comprando 208 cabezas de cuyes (182
hembras y 26 machos); las líneas a comprarse serán: Perú, Inti y Andino.
VII. METRADOS

METRADOS

Presupuesto CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY

Subpresupuesto CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY

Cliente GOBIERNO REGIONAL DE MOQUEGUA-PROCOMPITE

Lugar MOQUEGUA - MARISCAL NIETO - TORATA

Item Descripción Und. Metrado* Precio S/. Parcial S/.

01 TRABAJOS PRELIMINARES 1,565.46
01.01 Limpieza del terreno y elimin de desmo glb 26.00 13.55 352.30
01.02 Trazo y replanteo, inicio de obra. glb 26.00 46.66 1,213.16
02 MOVIMIENTO DE TIERRA 1,515.28
02.01 Excavación de zanja glb 26.00 46.62 1,212.12
02.02 Eliminación materiales excedentes glb 26.00 11.66 303.16
03 CIMIENTO Y SOBRECIMIENTO 8,150.22
03.01 Columnas de galpon glb 26.00 119.85 3,116.10
03.02 Cimiento corrido, piedra grande y cemento glb 26.00 104.28 2,711.28
03.03 Sobre cimiento, piedra mediana y cemento glb 26.00 89.34 2,322.84
04 MANPOSTERIA 34,463.78
04.01 Muros de ladrillo glb 26.00 1,325.53 34,463.78
05 MADERAMEN Y TECHADO 32,482.84
05.01 Vigas de madera eucalipto und 26.00 267.76 6,961.76
05.02 Correas de madera eucalipto glb 26.00 454.65 11,820.90
05.03 Techado con calamina galvanizada und 26.00 526.93 13,700.18
07 CARPINTERIA DE MADERA 8,191.44
07.01 Puertas de madera contraplacadas und 26.00 201.84 5,247.84
07.02 Ventanas de malla glb 26.00 113.22 2,943.60
Costo Directo 86,369.02
(*) Numero de socios
VIII. ESTRUCTURA DE FUENTE DE FINANCIAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA
PRODUCTIVA

Precios y cantidades de recursos requeridos por tipo

Obra 1101001 CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY

Subpresupuesto 001 CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY
Fecha 01/05/2013
Lugar 180106 MOQUEGUA - MARISCAL NIETO - TORATA

Código Recurso Unidad CANT. Precio S/. Parcial S/. fuente de cofinanciamiento
MANO DE OBRA AEO PROCOMPITE
0101010003 OPERARIO hh 139.6 5.00 697.95 697.95 0.00
0101010005 PEON hh 1,045.1 5.60 5,852.67 5,852.67 0.00
SUB TOTAL 6,550.62 6,550.62 0.00
MATERIALES
0204010003 ALAMBRE N° 16 kg 26.00 5.0 130.00 0.00 130.00
0207020001 ARENA ACENTAR / HORMIGON m3 52.00 35.0 1,820.00 1,820.00 0.00
0250020002 CALAMINA 0.8x3.6 m und 520.00 25.0 13,000.00 0.00 13,000.00
0213010001 CEMENTO PORTLAND TIPO I (42.5 kg) bol 234.00 22.0 5,148.00 0.00 5,148.00
02041200010002
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA 1 1/2" kg 78.00 5.0 390.00 0.00 390.00
02041200010007
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" kg 26.00 4.5 117.00 0.00 117.00
02160100090003
LADRILLO CARAVISTA DE 6X12X24 cm mll 39.00 800.0 31,200.00 0.00 31,200.00
02310000010004
MADERA AGUANO 2"X3"X8' pza 520.00 23.0 11,960.00 0.00 11,960.00
0210030003 MALLA DE PESCAR 0.9x3 m m 650.00 4.0 2,600.00 0.00 2,600.00
0207010005 PIEDRA MEDIANA m3 26.00 30.0 780.00 780.00 0.00
02310000010006
PUERTA DE MADERA DE 2x0.80 m und 26.00 150.0 3,900.00 0.00 3,900.00
0231070002 ROLLISOS DE MADERA 4"x3 m und 208.00 8.0 1,664.00 0.00 1,664.00
0231070003 ROLLISOS DE MADERA 4"x3.5 m und 104.00 11.0 1,144.00 0.00 1,144.00
02310000010005
VIGA DE MADERA 2x2x8 ft und 468.00 12.0 5,616.00 0.00 5,616.00
SUB TOTAL 79,469.00 2,600.00 76,869.00
EQUIPOS
0301010006 HERRAMIENTAS MANUALES %mo 349.40 349.40 0.00
SUB TOTAL 349.40 349.40 0.00
TOTAL 86,369.02 9,500.02 76,869.00
IX. RESUMEN DE INSUMOS DEL PROYECTO
Precios y cantidades de recursos requeridos por tipo

Obra 1101001 CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY

Subpresupuesto 001 CONSTRUCCIÓN DE GALPON DE CUY
Fecha 01/05/2013
Lugar 180106 MOQUEGUA - MARISCAL NIETO - TORATA

Código Recurso Unidad CANT. Precio S/. Parcial S/.

MANO DE OBRA

0101010003 OPERARIO hh 139.6 5.00 697.95

0101010005 PEON hh 1,045.1 5.60 5,852.67
SUB TOTAL 6,550.62
MATERIALES

0204010003 ALAMBRE N° 16 kg 26.00 5.0 130.00

0207020001 ARENA ACENTAR / HORMIGON m3 52.00 35.0 1,820.00
0250020002 CALAMINA 0.8x3.6 m und 520.00 25.0 13,000.00
0213010001 CEMENTO PORTLAND TIPO I (42.5 kg) bol 234.00 22.0 5,148.00
02041200010002
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA 1 1/2" kg 78.00 5.0 390.00
02041200010007
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" kg 26.00 4.5 117.00
02160100090003
LADRILLO CARAVISTA DE 6X12X24 cm mll 39.00 800.0 31,200.00
02310000010004
MADERA AGUANO 2"X3"X8' pza 520.00 23.0 11,960.00
0210030003 MALLA DE PESCAR 0.9x3 m m 650.00 4.0 2,600.00
0207010005 PIEDRA MEDIANA m3 26.00 30.0 780.00
02310000010006
PUERTA DE MADERA DE 2x0.80 m und 26.00 150.0 3,900.00
0231070002 ROLLISOS DE MADERA 4"x3 m und 208.00 8.0 1,664.00
0231070003 ROLLISOS DE MADERA 4"x3.5 m und 104.00 11.0 1,144.00
02310000010005
VIGA DE MADERA 2x2x8 ft und 468.00 12.0 5,616.00
SUB TOTAL 79,469.00
EQUIPOS
0301010006 HERRAMIENTAS MANUALES %mo 349.40
SUB TOTAL 349.40
TOTAL 86,369.02
X. PLANO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

10.1. DISTRIBUCIÓN DE LAS POZAS Y VISTA FRONTAL DEL GALPÓN