05 Quim P Quim

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
QUÍMICA GENERAL I
CARRERAS
TECNICO QUIMICO
PROFESORADO EN QUIMICA
LICENCIADO EN QUIMICA
Prof. Titular: Prof. Susana Fiad

Prof. Adjunto: Prof. Elvira Lema
Ayte: Prof. Anabella Quevedo
AÑO 2017
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Departamento Química
Carreras: Técnico, Profesorado y Licenciatura en Química
Cátedra: Química General I
Año: 2017
A LOS ALUMNOS INGRESANTES A LAS CARRERAS DE QUIMICA

Estimados alumnos:
Con estas palabras pretendemos darles la Bienvenida, presentarles la materia y ponerles a

disposición la primera parte del material de la cátedra.
La Química permite obtener un entendimiento importante de nuestro mundo y su
funcionamiento. Se trata de una ciencia eminentemente práctica que tiene una enorme
influencia en nuestra vida diaria. De hecho, la Química está en el centro de muchas
cuestiones que preocupan a casi todo el mundo: el mejoramiento de la atención médica, la
conservación de los recursos naturales, la protección del ambiente , la satisfacción de
nuestras necesidades diarias en cuanto a alimento, vestido y albergue, etc. La Química
también afecta todas las facetas de nuestra vida de manera muy directa, por ejemplo nuestra
apariencia personal depende de procesos químicos, sustancias químicas llamadas hormonas
ayudan a determinar nuestra estatura, peso, figura. Nuestro estado de buena salud depende
de las sustancias químicas que conservan los alimentos que ingerimos y nos protegen de
enfermedades suministrando al cuerpo los nutrientes necesarios para que funcione en forma
apropiada. Toda nuestra vida es química, y por ello sobran las razones para llamarla la
Ciencia Central. Al estudiar Química, aprenderemos a usar el potente lenguaje y las ideas
que han evolucionado para describir y entender la materia. Además, el entendimiento del
comportamiento de los átomos y las moléculas nos permite comprender mejor otras áreas de
la ciencia, la tecnología y la ingeniería moderna. La cátedra Química General es, como su
nombre lo indica, la parte de la química que debe sentar las bases para estudios más
avanzados de esta ciencia. La cátedra ha preparado el presente material con la finalidad de
orientarlos en el estudio de la materia desde la primera clase con el fin de favorecer la
adquisición del ritmo de estudio necesario. En esta Guía se encuentran desarrollados los
temas teóricos, explicaciones detalladas para la resolución de problemas, ejemplos,
actividades de ejercitación y propuestas, que corresponden a los temas 1 y 2 del programa
analítico de la materia.
¡¡¡¡ BUENA SUERTE !!!! y no olviden que el estudio universitario requiere de esfuerzo,
dedicación y perseverancia.
Les dejo una frase del Gran Albert Einstein: “Hay una fuerza motriz más poderosa que el
vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad"
La Cátedra
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Año: 2017
Tema 1: Conceptos Básicos

Química: objeto .Método Científico. Materia. Propiedades físicas y químicas Propiedades
extensivas e intensivas. Estados de la materia. Cambios de estado. Sistemas Materiales:
clasificación. Fase. Componente. Sistemas homogéneos: solución y sustancia pura. Sistemas
heterogéneos. Métodos de separación de fases y Métodos de fraccionamiento. Sustancias
simples y compuestas. El agua: importancia biológica. Propiedades del agua. Ciclo del agua.
Alotropía. Variedades alotrópicas. Elementos químicos: clasificación y símbolos.
La Ciencia Química
istemas Materiales
Química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de las
sustancias, así como las transformaciones de la materia y las variaciones de
energía que acompañan a estos cambios.
La química es una ciencia fáctica y como tal posee un objetivo y un método.
Objetivo: estudiar los cambios de carácter permanente que ocurren en la materia

Método de estudio: método científico
A los fines prácticos se divide en química inorgánica y química orgánica.
Química Inorgánica Química Orgánica
 Intervienen los elementos químicos pero  El carbono es el principal elemento. Al
el carbono es poco frecuente (sólo en combinarse con hidrógeno, oxígeno y
Dióxido de Carbono, Monóxido de nitrógeno, es capaz de formar gran cantidad
Carbono, Acido Carbónico, Carbonatos y de compuestos distintos.
Bicarbonatos).  Predominan los compuestos complejos.
 Predominan los compuestos sencillos.  Los compuestos son solubles en solventes
 Los compuestos son solubles en apolares (éter, cloroformo, benceno).
solventes polares (agua).  Los compuestos son termolábiles.
 Los compuestos son termoestables.  Los compuestos, en general, no conducen
 Los compuestos, en general, conducen corriente eléctrica.
corriente eléctrica.  Los compuestos son inestables e
 Los compuestos son estables y no inflamables.
inflamables.  La velocidad de reacción es lenta.
 La velocidad de reacción es rápida.
Podemos definir Materia como:
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Año: 2017
Todo aquello que puede ser percibido por los sentidos o bien, todo aquello que constituye el
mundo físico que nos rodea, susceptible de adquirir distintas formas.
Las principales características de la materia son:

 Es ponderable (posee masa)
 Es extensa (ocupa un lugar en el espacio)
 Es impenetrable
 Es indestructible
 Es divisible
Fenómenos Físicos y Químicos
Los fenómenos son cambios que ocurren en la materia; si el cambio es transitorio el
fenómeno es físico y si el cambio es permanente es un fenómeno químico.
Fenómeno Físico (FF) Fenómeno Químico (FQ)
 Ebullición del agua  Combustión del papel
 Congelación del agua  Caramelización del azúcar
 Cualquier cambio de estado  Fermentación de la uva
 Disolución de una sal  Cualquier Reacción química
Propiedades de la materia
Las propiedades de la materia son aquellas cualidades de la misma que pueden ser
apreciadas por los sentidos (color, brillo, textura). Puede ser sólida, líquida o
gaseosa. Se clasifican en:
Propiedades Intensivas: Son aquellas que no varían con la cantidad de materia
(masa) considerada. Dependen del tipo de materia considerada, es decir de la
sustancia. Son las constantes físicas. Ejemplos: peso específico, densidad, punto de
fusión, punto de ebullición, coeficiente de solubilidad, índice de refracción,
conductividad térmica, etc.
Propiedades Extensivas: Son aquellas que varían con la cantidad de materia
considerada. Ejemplos: peso, volumen, forma, superficie, etc.
Un ejemplo de propiedades intensivas: 1 kg ó 1 mg, o cualquier otra cantidad de
agua, hierve a 100 °C a una presión de 1.013,25 hPa (presión atmosférica a nivel
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Año: 2017
del mar. Esta cantidad expresada como hectopascales en el SI, solía expresarse en
otros sistemas de unidades que van cayendo en desuso, como 760 mm. Hg ó 1
Atmósfera de presión).
Estados de agregación de la materia
Los estados físicos o de agregación de las sustancias, conocidos hasta hoy, son:
sólido, líquido, gaseoso, plasma y cubo de hielo cuántico.
Los estados de la materia que se encuentran en la naturaleza son sólidos, líquidos y
gaseosos, y en laboratorios de cierta complejidad se generaron dos nuevos estados:
el plasma y el cubo de hielo cuántico. Cada uno de estos estados surge de la acción
e intensidad de dos fuerzas intermoleculares: las de atracción o cohesión (llamadas
también fuerzas de Van der Waals que tienden a unir las moléculas ocupando el
menor espacio posible) y las de repulsión (que tienden a separar las moléculas, de
tal forma que ocupen el mayor espacio posible). Estas fuerzas actúan en sentidos
opuestos y simultáneamente sobre las moléculas, en continuo movimiento, de un
cuerpo.
En la naturaleza a la materia la encontramos en los siguientes estados:
Estado Sólido: Poseen forma y volumen propio. Predominan las fuerzas de
atracción entre sus moléculas. No se pueden comprimir. Son rígidos y no fluyen. Se
caracterizan por tener un agrupamiento ordenando de partículas que no se mueven
de sus posiciones fijas, vibran alrededor de ellas. Los sólidos se pueden dividir en
dos categorías: cristalinos y amorfos. Los cristalinos como el hielo, por ejemplo,
poseen un ordenamiento estricto y de gran alcance, es decir sus átomos, iones o
moléculas ocupan posiciones específicas, en este caso las fuerzas de atracción son
máximas. En los amorfos como el vidrio, por ejemplo, carecen de ordenamiento bien
definido y de un orden molecular de largo alcance. En unos de los últimos temas del
programa retomaremos los sólidos y los estudiaremos con mayor profundidad.
Estado Líquido: Fluyen con facilidad (la capacidad de fluir está en relación inversa
a la viscosidad del líquido). Según las características del líquido se encuentran
líquidos “movibles” como el agua y “viscosos” como el aceite Poseen volumen propio
y adquieren la forma del recipiente que los contiene. Están igualadas en sus
moléculas las fuerzas de atracción y repulsión molecular. No se pueden comprimir.
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Año: 2017
Las propiedades del estado líquido son diversas y varían en forma notable en los
distintos líquidos. Las variaciones dependen de la naturaleza y las fuerzas de
atracción entre las partículas que los constituyen. Las fuerzas de atracción de las
moléculas del líquido que tienden a mantenerlas unidas dentro de un recipiente,
adoptando la forma de éste, se denominan fuerzas cohesivas. Las fuerzas que
existen entre las moléculas del líquido y las del recipiente se llaman fuerzas
adhesivas que determinan la forma del menisco. En este estado existe cierta
tendencia a la ordenación de las moléculas, que es contrarrestada por el movimiento
caótico de sus moléculas. En el tema 9 del programa retomaremos los líquidos y los
estudiaremos con mayor profundidad.
Estado Gaseoso: Fluyen con facilidad. No poseen forma propia (adoptan la forma
del recipiente que los contiene) ni volumen propio (tienden a ocupar el volumen
disponible) porque las fuerzas de repulsión entre sus moléculas predominan sobre
las de atracción o cohesión. Son compresibles. Todos los gases que no reaccionan
entre sí se mezclan en todas proporciones formando sistemas homogéneos o
inhomogénenos. Sus moléculas están muy separadas y se mueven al zar. En un gas
el número de partículas por unidad de volumen es también muy pequeño. Las
partículas se mueven de forma desordenada, con choques entre ellas y con las
paredes del recipiente que los contiene. Esto explica las propiedades de
expansibilidad y compresibilidad que presentan los gases: sus partículas se mueven
libremente, de modo que ocupan todo el espacio disponible. La compresibilidad tiene
un límite, si se reduce mucho el volumen en que se encuentra confinado un gas éste
pasará a estado líquido. El comportamiento físico de un gas es independiente de su
composición química y se define por medio de las variables: volumen, presión,
temperatura y el número de moles de la sustancia.
Debido a los avances de la ciencia, hoy en día, y en laboratorios específicos se
pueden obtener otros dos nuevos estados de de la materia
Plasma: Gas que se obtiene calentando una sustancia en estado gaseoso hasta
una temperatura tan elevada que sus átomos se convierten en iones, siendo la
concentración de partículas negativas y positivas casi idénticas, motivo por el cual es
prácticamente neutro y buen conductor de la corriente eléctrica.
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Año: 2017
Cubo de hielo Cuántico o Condensado de Bose-Einstein: gas que se ha enfriado

a una temperatura próxima al 0K originando átomos ultracongelados que pierden
energía y movilidad, uniéndose en un superátomo que constituye este quinto estado
de la materia, actualmente en experimentación.
Cambio de estado: es el pasaje, de una porción de materia, de un estado de

agregación a otro por variación de la temperatura y/o de la presión (los cambios de
estado se verifican siguiendo leyes físicas características).
Volatilización
Fusión Vaporización
SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO o
Solidificación Licuación o VAPOR
Condensación
Sublimación
Esquema con nombres de los cambios de estado
Vapor y Gas
Se entiende por vapor de una sustancia al gas que se obtiene de un líquido (por
evaporación) o de un sólido (por volatilización), estando o no en contacto con ellos.
Se entiende por gas al estado de agregación de una sustancia en esas condiciones
de presión y temperatura. Ej hablamos del gas oxígeno y del vapor de agua.
Para recordar:
 Todos los cambios de estado ocurren a temperatura constante.

 La EVAPORACIÓN es la vaporización de las moléculas de la superficie del
líquido a cualquier temperatura.
 La EBULLICIÓN es la vaporización masiva (en todo el seno del líquido) de
las moléculas del líquido y ocurre a una temperatura definida: el punto
ebullición del líquido.

Cambios de Fase
Generalmente las transiciones de fase sólido-líquido-gas se representan en una
curva de calentamiento, mientras que los cambios de estado gas-líquido-sólido
se representan en una curva de enfriamiento.
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Analicemos la curva de calentamiento que corresponde al agua. Esta curva

describe los cambios físicos que experimenta el agua a medida que se añade calor
al sistema.
Observamos en el gráfico 1 que cuando se agrega calor a un sólido (A), su
temperatura comienza a elevarse hasta alcanzar el punto de fusión (B); a partir de
este punto, todo el calor agregado es utilizado para fundir el sólido,
permaneciendo constante la temperatura durante el cambio de estado sólido-
líquido(B-C).
Cuando todo el sólido se ha fundido y transformado en líquido(C) comienza a
elevarse la temperatura de este último hasta alcanzar el punto de ebullición (D). A
continuación ocurre la transición de fase líquido-gas, fenómeno que también ocurre
a temperatura constante (D-E). Finalmente cuando todo el líquido se ha convertido
en gas (E) el calor adicionado sólo eleva la temperatura del gas.
Gráfico1: Curva típica de calentamiento para un mol de agua
De manera similar podemos analizar una curva de enfriamiento para el agua. En

este caso la curva describe los cambios físicos que experimenta el agua a medida
que se extrae calor del sistema.
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Año: 2017
Gráfico2: Curva típica de enfriamiento para un mol de agua
Sistemas Materiales
La materia no varía en función de su forma o tamaño, sino en relación con su
composición. Por eso, desde el punto de vista químico, interesa la constitución de la
materia. Para estudiar experimentalmente la composición o cualquier propiedad de
la materia, es necesario tomar y aislar una porción limitada de la misma a partir del
medio que nos rodea. Esa porción de materia se denomina Sistema Material.
Entre las propiedades que caracterizan a los Sistemas Materiales citaremos la

Extensión (capacidad para ocupar una parte del espacio) y la Inercia (incapacidad
de los cuerpos para salir del estado de reposo, para cambiar las condiciones de su
movimiento o para cesar en él, sin la aplicación o intervención de alguna fuerza).
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Año: 2017
Los Sistemas Materiales poseen una determinada cantidad de materia, y a eso lo

denominamos Masa. Una manera de medir la cantidad de masa de un sistema
material es midiendo (determinando) su Peso.
El Peso es la fuerza con la que el cuerpo es atraído por el centro de gravedad de

la Tierra.
Como la distancia que existe entre los distintos puntos de la superficie terrestre y el
centro de gravedad no siempre es igual, los valores de la fuerza de atracción hacia
la tierra varían ligeramente de un sitio a otro. De todo esto se deduce que:
Masa es una magnitud constante, mientras que Peso es variable.
La unidad de masa en el Sistema Internacional de Pesas y Medidas (SI) es el

kilogramo (Kg.)
Resumiendo:
Masa Peso
Es una medida de la cantidad de Es una medida de la atracción

materia que tiene un cuerpo gravitatoria que la tierra ejerce sobre
un cuerpo.
Es una magnitud escalar e invariable Es una magnitud vectorial y variable
La unidad patrón en el SI es el Kg La unidad patrón en el SI es el Kgf.
El instrumento que permite su El instrumento que permite su
medición es la BALANZA. medición es el dinamómetro.
Se relacionan a través de: P=m.g, donde P es peso y se expresa en
Newton(N); m es masa en Kg y g es la aceleración de la gravedad, en la tierra
g ≅9,8m/s2
Clasificación de los Sistemas Materiales

Sobre la base de sus propiedades intensivas, los sistemas pueden clasificarse como
Sistemas homogéneos, Sistemas heterogéneos o Sistemas Inhomogéneos.
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Sistemas Homogéneos: poseen idénticas propiedades intensivas en todos los

puntos del sistema (monofásicos). Ejemplo: agua destilada, agua salada, aire seco,
mercurio.
Se clasifica en:
Sustancias Puras: No pueden ser fraccionadas por métodos físicos o mecánicos
(son sistemas homogéneos no fraccionables)Ejemplos: Hielo, hierro, sodio, cloro,
mercurio, agua. Pueden ser:
Sustancias puras simples: están formadas por átomos y por lo tanto no pueden
descomponerse. Ejemplos: hidrógeno (H2), oxígeno (O2), sodio (Na), cloro (Cl2).
Sustancias puras compuestas: están formadas por átomos distintos y pueden
descomponerse. Ejemplos: agua (H2O), cloruro de sodio (NaCl), alcohol.
Soluciones: Pueden ser fraccionadas por métodos físicos o mecánicos obtenidos en
dos o más sustancias puras. Ejemplos: el fraccionamiento del agua salada origina
agua dulce y sal (cloruro de sodio).
Sistemas Heterogéneos
Poseen distintas propiedades intensivas en todos los puntos del mismo y presentan
superficie de separación o interfase entre las fases que lo forman.
Ejemplo: arena y agua, aceite y agua.
Fase: Es cada uno de los sistemas homogéneos que constituyen el sistema
heterogéneo. Ejemplo: en el sistema arena - agua, la arena es una fase y el agua
otra.
Componente: Es cada una de las sustancias que componen un sistema. Ejemplo: en
el sistema agua salada – arena, la arena y el agua salada son distintas fases, pero
en este sistema hay tres componentes, la arena, el agua y la sal.
Sistemas Inhomogéneos
No presentan superficie de discontinuidad, pero sus propiedades varían en forma
gradual y continua. Ejemplo: la atmósfera terrestre.
En resumen, los sistemas se clasifican:
Clasificación Ejemplos
Sistemas Simples Na, Cl2, H2, O2, S
Sustancias Puras
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Homogéneos Compuestas NaCl, H2O,

H2SO4
NaCl en H2O
Soluciones
H2SO4 en H2O
Sistemas Cloruro de Sodio
Heterogéneos en agua con
arena.
Ácido sulfúrico
en agua con
hielo.
Veamos como ejemplo, la sangre, que parece un sistema homogéneo a simple vista,
pero observado al microscopio revela su heterogeneidad. Las porciones
homogéneas que constituyen el sistema heterogéneo se denomina Fases. Los
sistemas heterogéneos presentan dos o más fases, mientras que los homogéneos
son monofásicos. Veamos algunos ejemplos.
Son sistemas heterogéneos:
− Sangre (varios componentes).
− Aceite y agua (dos componentes).
− Benceno y agua (dos componentes).
Son sistemas homogéneos:
− Sacarosa o azúcar común (un componente).
− Cloruro de sodio o sal de cocina disuelta en agua (dos
componentes).
− Bicarbonato de sodio (un componente).
Son sistemas inhomogéneos: el aire
En la naturaleza lo más frecuente es encontrar sistemas de varios componentes
(algunos como sistemas homogéneos y otros heterogéneos). Para analizar (esto lo
hace la Química Analítica) un componente del sistema, es necesario separarlo y
purificarlo para luego identificarlo. Para la separación de las fases de un sistema
heterogéneo se aplican métodos físicos, tales como: Sedimentación, Centrifugación,
Filtración. También Métodos eléctricos, Métodos magnéticos, etc.
Para la separación de los componentes de un sistema homogéneo se utilizan
métodos como: Cristalización, Destilación simple o fraccionada, Adsorción
fraccionada (cromatografía).
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Año: 2017
Si aplicamos algunos de estos métodos a un sistema homogéneo como, por

ejemplo, sal disuelta en agua, se obtienen fracciones con propiedades intensivas
distintas entre sí y respecto del sistema inicial: cloruro de sodio, sólido de color
blanco y agua. El sistema homogéneo inicial, en este caso es una Solución. Si con
los mismos procedimientos intentamos fraccionar otro sistema homogéneo como,
por ejemplo, naftaleno (llamada comúnmente naftalina) obtenemos fracciones con
propiedades intensivas iguales y a su vez idénticas a las del sistema original. En
este caso, existe inicialmente una Sustancia Pura. Podemos decir entonces, que:
Solución: es un sistema homogéneo fraccionable, y Sustancia Pura: es un sistema

homogéneo "no" fraccionable.
A las sustancias puras se las considera Especies Químicas, destacando así la

especificidad de sus propiedades.
Cuerpo
Cuerpo u objeto es la porción limitada en materia con forma y uso definido (una
mesa, un árbol, una bacteria, etc.) .Por ser parte integrante de la materia se
caracterizan porque ocupan un lugar en el espacio (que no puede ser ocupado por
otro cuerpo en el mismo tiempo) y poseen masa. La masa de un cuerpo se relaciona
con el peso.
Peso = Masa x Aceleración de la Gravedad
Es decir, el peso es la fuerza (atracción) que ejerce la tierra sobre los cuerpos.
Su expresión matemática es P = m.g
Sustancia
Sustancia es la calidad de materia que constituye un cuerpo
Propiedades de las sustancias:

Las sustancias se caracterizan por sus propiedades individuales y a veces únicas,
es decir toda sustancia pura tiene una serie de propiedades características que la
distinguen de las demás.
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 Propiedades organolépticas: son aquellas que se aprecian con los sentidos. Por
ejemplo: color, olor, sabor, impresión al tacto, etc..
 Propiedades físicas: son aquellas que pueden medirse y observarse sin
modificar la composición o identidad de la sustancia. Estas propiedades sirven
para identificar una sustancia y es común encontrarlas en tablas que figuran en
los libros de química. Por ejemplo: el punto de fusión del hielo se puede
determinar calentando un trozo de él y registrando la temperatura a la cual se
transforma en agua líquida.; pero dado que el hielo difiere del agua solo en
apariencia y no en composición (cambio físico), entonces se puede congelar el
agua para recuperar el hielo original. Otras propiedades físicas son conductividad,
dureza, ductibilidad, sabor, brillo, transparencia, punto de ebullición, densidad,
solubilidad etc.
Vamos a definir algunas propiedades físicas:
Volumen: es una propiedad extensiva y se define como una medida del espacio que
ocupa un cuerpo, varía con la temperatura y se expresa en m 3; otras unidades muy
utilizadas sy sus equivalencias son:
1L = 1 dm3= 1000mL y 1mL=1cm3
Densidad: es una propiedad intensiva y se define como una medida que sirve para
identificar sustancias, varía con la temperatura y se calcula como el cociente entre la
masa y el volumen de una muestra de materia. La densidad de los sólidos y líquidos
se suele expresar en g/cm3 o g/ml y en g/l para los gases.
𝒎
δ=
𝑽
La densidad de un líquido o un gas se puede medir midiendo independientemente la

masa y el volumen de una muestra. En el caso de los sólidos se suele pesar el
sólido en una balanza para determinar su masa y midiendo el volumen del líquido
desplazado por el sólido al ser sumergido en él.
Puntos de fusión y de ebullición: el punto de fusión es la temperatura a la que una
sustancia pasa del estado sólido al líquido. Si se otorga energía a una sustancia
pura, la temperatura se mantiene constante durante la fusión, y solo, una vez que se
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Año: 2017
ha fundido todo el sólido, la temperatura comienza a subir. El punto de fusión es

una propiedad física intensiva de la materia; esto quiere decir que no está ligada a
la cantidad de sustancia o al tamaño del cuerpo.
El punto de ebullición es la temperatura a la que un líquido comienza a hervir. Una
vez que el líquido ha entrado en ebullición (y está hirviendo), la temperatura no sufre
ninguna variación siempre que el líquido sea puro. El punto de ebullición está
vinculado a las propiedades específicas del líquido, y no a su cantidad. También
es una propiedad física intensiva de la materia. El punto de ebullición depende
de la presión a la que esté sometido el líquido. Se denomina punto de ebullición
normal de un líquido a la temperatura que hierve ese líquido cuando la presión es
igual a la atmosférica , o sea 1 atmósfera.
 Propiedades químicas: son aquellas que se observan cuando una sustancia
participa en una reacción a partir de la cual se transforma en una o más
sustancias diferentes. Revelan el comportamiento de una sustancia frente a otra.
Por ejemplo la capacidad de combinación y/o de descomposición. Así el sodio
metálico se combina violentamente con el agua dando hidróxido de sodio y
desprendiendo hidrógeno:
2𝑁𝑎(𝑠) + 2𝐻2 𝑂 ⟾ 2𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻2
Clasificación de las sustancias:

 Según su Origen
Naturales: existen en la naturaleza (aceites, azúcares, hidrocarburos)
Artificiales: se obtienen por síntesis del laboratorio (aspirina).
 Según su naturaleza química:
Inorgánicas: están formadas por todos los elementos (ácido sulfúrico, cloruro de
sodio). El carbono es poco abundante y sólo se encuentra en algunos compuestos
como ácido carbónico, carbonato y bicarbonato.
Orgánicas: están formados por carbono como elemento fundamental excepto ácido
carbónico, carbonato y bicarbonato (alcohol, glucosa, aceites)
 Según su composición química:
Simples: están formadas por átomos de igual naturaleza (hidrógeno, nitrógeno,
carbono).
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Compuestas: están formadas por átomos de distinta naturaleza (cloro de sodio,

bicarbonato de sodio).
Las sustancias puras se clasifican a su vez, en simples y compuestas. El criterio de
clasificación utilizado en este caso es el de la Descomposición.
Cuando por variación de ciertas condiciones, como presión, temperatura, etc., un
sistema cambia sus propiedades intensivas en forma permanente, decimos que ha
sufrido una nueva transformación.
La descomposición es una transformación química ya que las sustancias
intervinientes o reactivos, se convierten en productos.
Por ejemplo: el calentamiento de clorato de potasio originan dos productos, cloruro
de potasio (sólido blanco) y oxígeno (gas).
Otro ejemplo: si se hace pasar una corriente eléctrica continúa a través de una
solución acuosa conductora, el agua de la misma se convierte en dos gases,
hidrógeno y oxígeno.
Producida la descomposición, ninguna de las sustancias puras formadas será,
separadamente, transformable en la sustancia compuesto original. El hidrógeno, al
igual que el oxígeno, no será convertible, por separado, en la sustancia compuesta
agua.
Sustancia pura compuesta:
Es aquella que puede descomponerse en dos o más sustancias puras simples.
Ejemplo: almidón, agua, amoníaco.
Sustancia pura simple:
Es la que no puede descomponerse en otras por ninguno de los métodos químicos
corrientes. Ej.: hierro, aluminio, oxígeno.
No hay un método exclusivo capaz de descomponer cualquier compuesto, razón por
la cual la tarea de clasificar todas las sustancias conocidas fuera ardua y lenta. Aún
a principios del siglo XIX, algunas sustancias simples eran consideradas
compuestas y viceversa. Actualmente se han identificado alrededor de 3 millones de
sustancias, en su casi totalidad, compuestas. Sólo hay un poco más de un centenar
de sustancias simples o sustancias elementales (la mayoría naturales y algunas
artificiales). El resultado final del análisis de un sistema material, utilizando métodos
físicos y químicos, es la sustancia elemental que, por el momento podremos llamar
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Elemento. El camino inverso, el de la síntesis química, nos permite llegar a obtener

sistemas materiales compuestos a partir de elementos.
Cuando dos elementos se combinan químicamente dan un compuesto, en el cual
ambos componentes ya no son identificables por sus propiedades, ni separables por
métodos físicos. Esto es lo que se denomina Combinación Química. Ejemplo, si
hacemos arder un trozo de carbón en presencia de abundante oxígeno, ambas
sustancias simples se combinan formando un compuesto llamado anhídrido
carbónico o dióxido de carbono. Sí, por otro lado, quemamos hidrógeno en
presencia de oxígeno, se obtiene la sustancia compuesta agua. Si ahora se hace
burbujear anhídrido carbónico en el agua, parte del gas se dispersa en el agua
formando una solución (una parte se combina con el agua para dar ácido carbónico)
pero una parte queda como dióxido de carbono gaseoso, el cual forma con la fase
liquida un sistema heterogéneo gas - líquido.
Los sistemas materiales heterogéneos y las soluciones dentro de los sistemas
homogéneos reciben el nombre de mezclas. Las mezclas poseen propiedades
diferentes de las que presentan las combinaciones. Sus componentes no pierden las
propiedades específicas y son separables por métodos físicos.
Energía
Se ha dicho que el mundo físico está construido por la materia, pero es necesario
además considerar la existencia de la energía, la cual se define como la capacidad
para realizar trabajo. Por trabajo se entiende toda producción de un cambio en el
estado de un sistema, venciendo la resistencia que se opone a dicho cambio. Por
ejemplo, cuando elevamos un objeto desde su posición a nivel del suelo hasta cierta
altura, se realiza un trabajo, ya que se cambia la posición del cuerpo y para ello
debe vencerse la resistencia representada por la fuerza de gravedad. El trabajo
realizado queda entonces almacenado en el objeto bajo la forma de energía
potencial, que se hará evidente en forma de energía cinética (movimiento) si se deja
caer el cuerpo a su nivel original.
La energía potencial es, pues, la energía almacenada en un cuerpo y depende de su
posición o relación con respecto a otros, y matemáticamente se la puede calcular a
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través de: Ep = P. h, donde P es peso y h altura.. Como P = m.g , entonces la
energía potencial es también: Ep = m.g.h

La energía cinética es la energía propia de un cuerpo en movimiento, y
matemáticamente se la puede calcular a través de: Ec = m.v2/2 donde m es la masa
y v la velocidad con que se mueve.
La unidad de energía en el sistema M.K.S es el Joule, que es el trabajo realizado
por una fuerza de un Newton aplicada a lo largo de un metro.
La unidad de energía en el sistema c.g.s es el ergio, que es el trabajo realizado por
una fuerza de una dyna aplicada a lo largo de un centímetro. Una dina es la fuerza
que actuando durante un segundo sobre una masa de un gramo produce en ella un
movimiento de una velocidad de 1 cm. por seg. El ergio es muy pequeño, razón por
la cual en la práctica se utiliza el joule o julio (107 ergios).
La energía puede presentarse bajo diferentes modalidades, ya sea como energía
mecánica, química, térmica, lumínica, eléctrica, etc. en ciertas condiciones, una
forma de energía puede ser convertida en otra.
Los cambios químicos (cambios en la composición de la materia) casi siempre se
acompañan de cambios de energía (almacenamiento o liberación de energía). Toda
sustancia posee energía, que se denomina energía química y depende de su
constitución.
Por ejemplo, si la sustancia oxígeno reacciona con la sustancia hidrógeno para
formar la sustancia agua, se produce liberación de energía en forma de calor. Estas
reacciones que transcurren con liberación de energía calórica se denominan
reacciones exotérmicas e indica que la o las sustancias reaccionantes poseen mayor
energía química potencial que el o los productos de la reacción. Esta diferencia
energética se exterioriza durante la reacción por la liberación de calor. Hay otras
reacciones en las cuales la sustancia formada posee más energía química potencial
que la o las sustancias iniciales, por cuya razón es necesario suministrar energía
para que el cambio químico se produzca (reacción endotérmica).
Durante muchos años se consideró que materia y energía eran dos entidades
diferentes. La materia se caracterizaba por poseer masa, la energía, no. A principios
de este siglo, Einstein propuso que materia y energía son sólo manifestaciones
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distintas de una misma realidad y formuló la relación existente entre la masa (m) y la
energía (E) en su famosa ecuación:
E = m x c2
Donde c es la velocidad de la luz, cuyo valor es 2,9979 x 10 10 c/seg. (Prácticamente

300.000 km./seg.) La ecuación de Einstein indica que es muy grande la cantidad de
energía que puede obtenerse por conversión de una pequeña cantidad de materia.
La confirmación experimentada de ello fue obtenida casi cuatro décadas después,
en ocasión de las primeras experiencias de Enrico Fermi sobre reacciones
nucleares.
Otra manera de Clasificar los Sistemas Materiales es la siguiente.
Los sistemas están formados por uno o varios cuerpos rodeados por un medio o
entorno con el cual pueden interaccionar intercambiando materia y/o energía. Según
esto, los sistemas pueden ser:
Sistemas abiertos: Intercambian con el medio, materia y energía en forma de calor:
El agua se evapora y el calor se disipa hacia

el medio
Agua a 100 ºC Agua a 30 ºC

Sistemas cerrados: Intercambian con el medio, energía en forma de calor. No
intercambian materia.
Hay pérdida de calor. No hay

evaporación.

Sistemas aislados: No intercambian ni materia ni energía con el medio
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Año: 2017
Recipiente No se pierde calor ni temperatura.
Aislante
Sistemas Dispersos
Sistema disperso o mezcla es todo sistema material formado por más de una sustancia,
en proporciones no definidas.
Este sistema está constituido por una fase dispersa (formadas por sustancias
disueltas en la dispersión) y por una fase dispersante (fase que disuelve a la
dispersa).
Clasificación: se realiza según el grado de división de las partículas dispersas en:

I-Dispersión macroscópica o grosera: sistema heterogéneo al ojo humano. Las
partículas dispersas se ven a simple vista. Ejemplo: Arena, Agua.
II-Dispersión fina: sistema homogéneo al ojo humano y heterogéneo al
microscopio.
Toma distinto nombre según el estado físico de la fase dispersa y de la fase
dispersante. Si ambas fases son líquidas, se denomina: Emulsión; por ejemplo, la
leche: dispersión de partículas de materia grasa en medio líquido, observadas al
microscopio.
Si la fase dispersa es sólida, la dispersión se llama: Suspensión; por ejemplo, la tinta

china: dispersión de partículas de carbón disueltas en un líquido.
III-Dispersión coloidal o sol: sistema homogéneo al microscopio y heterogéneo al
ultra microscopio. Ejemplos: gelatina, mayonesa. Según una clasificación se la llama
emulsión coloidal, a aquella cuya fase dispersa y fase dispersante son líquidas. A las
partículas de la fase dispersa se las denominan micelas
A las dispersiones coloidales se las suele llamar soles. Si el medio dispersante es
agua se las llama hidrosoles, si es alcohol, se las llama alcohosoles.
Si los soles pierden algo del medio dispersante, las dispersiones coloidales se
espesan, quedando masas gelatinosas, denominadas geles, que se clasifican según
el medio de dispersión. Por ejemplo: Hidrogeles, Alcohogeles.
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Año: 2017
A las dispersiones coloidales se las suele clasificar considerando la afinidad relativa

entre las fases:
1- Si la afinidad es pequeña, se dice que la fase dispersa es liófoba, por ejemplo:
hidrófoba, alcohófoba. Estos se llaman “coloides irreversibles” porque precipitan
fácilmente y una vez secos no pueden dispersarse nuevamente. Por ejemplo:
Haluros de Ag, sulfuro arsenioso.
2-Si la afinidad es grande se dice que la fase dispersa es liófila, por ejemplo:
hidrófila o benzófila. Estos se llaman “coloides reversibles” porque una vez separada
la fase dispersante y obtenida la suspensión seca, puede nuevamente prepararse la
misma, al agregarle la fase dispersante, por ejemplo: dispersiones de almidón,
jabón.
Esta clasificación no es estricta, puesto que existen ejemplos que poseen
características de ambos grupos, tales como los óxidos hidratados.
Esta distinta afinidad determina propiedades características para ambos soles, de
importante aplicación. Por ejemplo: En los soles liófobos, su tensión superficial y
viscosidad son análogas a la del medio de dispersión, y en los soles liófilos, su
tensión superficial es menor que la del medio de dispersión, mientras que la
viscosidad es mucho más elevada.
En 1907, Carl Ostwald clasificó las dispersiones coloidales según el estado físico de
las fases dispersas y dispersante, en los siguientes tipos:
Medio de Fase dispersa Ejemplos
dispersión
Gas Líquido Nubes. Nieblas
Gas Sólido Humo. Polvo volcánico
Líquido Gas Espuma
Líquido líquido Mayonesa. Manteca
Líquido Sólido Pinturas
Sólido Gas Pelo cano. Piedra
pómez
Sólido Líquido Jalea. Queso
Sólido Sólido Piedras preciosas
Este tipo de dispersiones presentan las siguientes propiedades características:
a-Sedimentación: mediante la utilización de ultracentrífuga o con el aditamento de
sustancias, se origina la precipitación de las fases dispersas. Es un método que se
utiliza para separar proteínas, utilizando el precipitante indicado.
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Año: 2017
b- Propiedad óptica: Efecto Tyndall: se denomina así al fenómeno que se origina al

realizar la siguiente experiencia: si en una habitación a oscuras se hace incidir un
haz de luz, especialmente en dirección perpendicular al movimiento de las partículas
dispersas, se observan puntos luminosos en la disolución coloidal, debido a la
dispersión de la luz que originan las partículas coloidales.
c-Movimiento Browniano: es el movimiento caótico, incesante, irregular en forma
de zigzag, que se observa al ultramicroscopio. Se debe a los choques entre las
moléculas del medio de dispersión y la fase dispersante.
d-Propiedad eléctrica: Electroforesis: se denomina así al fenómeno que se obtiene
cuando se somete a una dispersión coloidal a una diferencia de potencial elevado,
observándose que esta se desplaza como un conjunto hacia uno de los electrodos.
Por ejemplo: Goma arábiga, sulfuros, colorantes ácidos en estado coloidal están
cargado negativamente y por consiguiente, se dirigen al ánodo y los óxidos,
hidróxidos y colorantes básicos están cargados positivamente y por consiguiente se
dirigen al cátodo.
e-Floculación: la adición de electrolitos a las dispersiones coloidales de soles
liófobos produce la agrupación de partículas y su separación del líquido, al
“precipitar” la fase dispersa. Esta precipitación se conoce como Coagulación y
Floculación.
Un ejemplo de dispersión coloidal son los suelos, que están constituidos por
coloides inorgánicos como las arcillas (constituidos por óxidos e hidróxidos de
hierro y aluminio) y sílice; y coloides orgánicos como la parte nutritiva del suelo
llamado humus (formado mediante la acción de distintos microorganismos con
Dispersiones: son sistemas heterogéneos
procesos físicos y químicos)
Soluciones: son sistemas homogéneos
Comparación entre las propiedades de los coloides y las soluciones

a. Propiedades mecánicas
 Difusión: Fenómeno por el cual una sustancia, por el movimiento de sus
moléculas, tiende a ocupar todo el volumen posible. Los coloides difunden
lentamente, las soluciones lo hacen rápidamente.
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Año: 2017
 Diálisis: Es la difusión de una sustancia a través de una membrana (celofán,

pergamino). Los coloides no dializan a través de ellas; las soluciones si.
 Filtración: Permite separar partículas suspendidas en los líquidos que las
contienen mediante la utilización de filtros. Los coloides y las soluciones
filtran; las dispersiones groseras y finas no lo hacen.
 Ultrafiltración: Consiste en usar filtros cuyo tamaño de poros es muy pequeño.
Los coloides no ultrafiltran y las soluciones sí.
b. Propiedades ópticas
 Visibilidad al ultramicroscopio: la observación de los coloides al
ultramicroscopio permite visualizar las micelas y no a las moléculas de las
soluciones.
 Efecto Tyndall: Si un sistema coloidal es iluminado lateralmente puede
observarse la marcha del rayo luminoso dentro del mismo por la difracción que
éste sufre al chocar con las micelas, este fenómeno se denomina efecto Tyndall.
Los coloides presentan Efecto Tyndall; las soluciones no (son ópticamente
vacías).
 Movimiento Browniano: Al observar las micelas al ultramicroscopio se las ve
animadas por un movimiento rectilíneo y frecuentes cambios de dirección. Este
fenómeno se denomina movimiento Browniano.y no es observado en las
soluciones.
c. Propiedades eléctricas
 Electroforesis: Sometidas a la acción de un campo eléctrico, las micelas se
dirigen hacia uno u otro electrodo (polo).Se denomina cataforesis al movimiento
de las micelas hacia el cátodo (electrodo negativo), anaforesis es el movimiento
de las micelas hacia el ánodo (electrodo positivo).
Resumen de las propiedades de los coloides
Difusión +
Mecánicas Diálisis -
Filtración +
Ultrafiltración -
Ultramicroscopio +
Ópticas Efecto Tyndall +
Movimiento Browniano +
Eléctricas Electroforesis +
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En el siguiente cuadro vemos ejemplos de dispersiones según quien sea el

dispersante y la fase dispersa:
Dispersión Fase Fase Dispersa
Dispersante
Tinta china agua negro de
humo
Niebla aire Agua
Arcilla en agua agua Arcilla
IV- Dispersión verdadera o molecular: sistema homogéneo aún al
ultramicroscopio. Corresponde al sistema material homogéneo denominado
solución. Ejemplo: agua salada.
Resumiendo, podemos clasificar a los sistemas dispersos como:
Sistemas dispersos
Dispersiones
Groseras
Soluciones verdaderas
Finas Emulsiones
Suspensiones
Coloidales
En el siguiente cuadro se clasifican según el tamaño de las partículas:

Tamaño de Visibilida Diálisis Filtración Ultrafiltrac. Ejemplos
partícula d
(micrones - - )
Dispersión p > 50 Ojo _ _ _ Agua y arena
grosera
Dispersión 50 > p > 0,1 Microsco _ + _ Emulsiones:
pio O leche, crema.
fina
_ Suspensiones:
Tinta china
Dispersión 0,1 > p > 0,001 Ultramicr _ + _ Gelatina
oscopio Agar
coloidal
Solución p < 0,001 + + + Agua y azúcar
Agua y sal
verdadera
Nota: recuerde que 1 micrón es 1x10-6 metros o 1x10-4 centímetros
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Año: 2017
Mezclas: Cuando se unen una o más sustancias (la unión puede ser real o
aparente) se forma una mezcla. Las mezclas son homogéneas o heterogéneas y sus
componentes se pueden separar por métodos mecánicos o físicos.
Métodos de Separación
Para separar los componentes de un sistema homogéneo se utilizan Métodos de
Fraccionamiento. Para separar las fases de un sistema heterogéneo se utilizan
Métodos de Separación de Fases.
a) Métodos de Fraccionamiento de Sistemas Homogéneos:
Permiten separar los componentes de una solución pero no los de una sustancia
pura. Los más importantes son:
Destilación: El método se basa en los diferentes puntos de ebullición de los
componentes de la solución. De esta forma se pueden extraer los componentes
condensando sus vapores y recogiéndolos por separado. Permite separar líquidos
de sólidos o líquidos entre sí. En una primera etapa se produce la separación por
evaporación y luego una condensación por enfriamiento.
Existen distintos tipos:
Destilación simple: permite separar el líquido del sólido de una solución. Ejemplo:
destilación del agua natural. Se utiliza un aparato como se ve en la figura1a. y 1b.
Fig1.a. Esquema de un equipo de destilación Fig.1.b. Foto de un aparto de destilación simple

simple en el laboratorio
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Año: 2017
El refrigerante a contracorriente, permite que los vapores desciendan por el tubo

interior y el agua, a menor temperatura, desciende por el tubo exterior. De esta
manera se logra la condensación completa de los vapores destilados, fig. 1c.
.
Fig 1.c. Foto de un refrigerante
Destilación fraccionada: permite separar dos o más líquidos mezclados siempre
que posean diferentes puntos de ebullición (P.E.). Ejemplo: agua y alcohol (P.E. 100
ºC y 78 ºC respectivamente). Se utiliza un aparato como se ve en la figura 2a. y 2b.
que requiere de un dispositivo adicional llamado corrientemente columna de
fraccionamiento:
Figura 2a.Esquema de un equipo de destilación fraccionada Figura 2b. Foto de una

planta de petróleo
Cristalización: El método consiste en evaporar el solvente de la solución quedando

en forma sólida el componente que estaba disuelto.Se usa para separar sólidos con
distintas solubilidades a diferentes temperaturas. La máxima cantidad de gramos de
una sustancia que se disuelve en 100gramos de agua es lo que llamamos
corrientemente solubilidad. Este método consiste en disolver el sistema en el
solvente hirviendo y luego, dejar enfriar. De esta forma el componente menos
soluble cristaliza y sus cristales se separan por filtración. Ej. Una mezcla de sal en
agua se coloca en un recipiente y se somete a evaporación. El agua se evapora y
queda un residuo cristalino.
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Año: 2017
Fig. 3
Aplicaciones: En muchos casos la naturaleza se encarga de realizar este proceso
mediante la energía solar como en las salinas, donde se obtienen cristales de
cloruro de sodio al evaporarse el agua, Fig 4.
Fig.4 Foto de las salinas Grandes, Jujuy.
Cromatografía:
La palabra Cromatografía significa “Escribir en Colores” ya que cuando fue

desarrollada los componentes separados eran colorantes. Es un método físico de
separación de mezlas complejas. El método está basado en la retención selectiva,
cuyo objetivo es separar los distintos componentes de la mezcla, permitiendo
identificar la cantidad de dicha sustancia, separar los componentes de la mezcla,
para obtenerlos más puros y medir la proporción de los componentes de la mezcla.
Los componentes de una mezcla pueden presentar una diferente tendencia a
permanecer en cualquiera de las fases involucradas. Mientras más veces los
componentes viajen de una fase a la otra (partición) se obtendrá una mejor
separación. Las técnicas cromatográficas se basan en la aplicación de la mezcla en
un punto (Punto de Inyección o Aplicación) seguido de la influencia de la fase móvil.
Se utiliza para separar componentes de soluciones cuando se dispone de pequeñas
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Año: 2017
cantidades o cuando la cantidad de sustancias disueltas es elevada. La separación

se produce al competir por las sustancias disueltas una fase fija o estacionaria y una
fase móvil que se desplaza a través de la primera. Algunos ejemplos son:
separación de pigmentos vegetales, separación de aminoácidos de una proteína,
separación de cationes de distintos metales.
La cromatografía en papel se explica diciendo que a medida que el liquido asciende
por el papel, “arrastra” aquellos componentes más solubles en él, dejándolos a
mayor distancia de la muestra inicial. Aquellos componentes menos solubles en el
líquido quedan más cerca de la muestra
Fig. 5. Cromatografía en papel
Un sistema homogéneo que no se fracciona por ninguno de los métodos

mencionados, tiene un solo componente y se llama sustancia pura, esquema 2.
Esquema 2. Clasificación de los sistemas homogéneos
b) Métodos de separación de fases:

Permiten separar las distintas fases que forman parte de un sistema heterogéneo.
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Algunos ejemplos son:

Tría: Consiste en tomar con pinzas o con la mano las fases sólidas dispersas en otro
sólido o líquido. Por ej. Al sacar un lápiz de la cartuchera, al sacar trozos de hielo de
un vaso de gaseosa.
Decantación: Separa líquidos de sólidos o líquidos no miscibles por acción de la

gravedad. La fase de mayor peso específico se deposita en el fondo del recipiente y
la otra sobrenada, facilitando la separación Ejemplo: eristrosedimentación
(sedimentación y separación de los componentes de la sangre, al separar el agua
del aceite, la clara de la yema, etc.
Decantación de un sólido y un líquido y de dos líquidos
Centrifugación: consiste en colocar el sistema material formado por un líquido y un

sólido en un recipiente que se hace girar a gran velocidad, (centrífuga), acelerando
la decantación por acción de la fuerza centrífuga. Ejemplo: separación de plasma y
glóbulos rojos de la sangre (Hematocrito).
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Filtración: Separa líquidos de sólidos dejando pasar al líquido por un poro cuyo
tamaño no permite el pasaje sólido. Se utiliza embudo y papel de filtro. Embudo
Ejemplo: yerba y agua.
Para acondicionar el papel de filtro al tamaño del embudo, doblar el papel a la mitad,
volverlo a doblar dejando un espacio de más o menos menos medio centímetro
entre las dos partes rectas. Abrir el papel en forma de cono y colocarlo de modo que
descansen tres pliegues contra la pared del embudo.
Tamización: el sistema formado por dos sólidos de diferente tamaño de partículas

se coloca sobre una mall de metal tamiz, dejando pasar las de menor tamaño y
reteniendo las de mayor tamaño.
Imantación: es un método indicado para separar dos sólidos, si uno de ellos tiene la
propiedad de ser atraído por un imán. Ejemplo: arena y limaduras de hierro.
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Disolución –flotación: estos métodos consisten en agregar un solvente, en un caso

para disolver el soluto y en el otro para hacer que una fase flote. Por ejemplo sal fina
mezclada con arena, se le agrega agua y la sal disolverá., y en otro arena mezclada
con corcho molido al agregar agua el corcho flotará.
Composición Centesimal
Se denomina composición centesimal al porcentaje de cada una de las fases que
forman parte de un sistema heterogéneo, o de los componentes de una solución, o
de los elementos de una sustancia pura. Así como los métodos de separación
permiten hacer un análisis cualitativo de las mezclas, la composición centesimal
permite hacer un análisis cuantitativo de las mismas:
Ejemplo 1:
Para un sistema formado por: 10 g de talco, 40 g de arena y 20 g de azufre
a. Calcular la masa total del sistema
10 g de talco + 40 g de arena + 20 g de azufre = 70 g masa total
b. Calcular qué porcentaje de la masa total representa cada componente.
Talco Arena Azufre
70 g ------ 100% 70 g ------- 100% 70 g ------- 100%
10 g ------ x = 14,28 % 40 g ------ x = 57,14% 20 g ------ x = 28,57%
también se pueden resolver calculando la cantidad de cada componente en 100 g
del sistema:
Talco Arena Azufre
70 g ------ 10 g de talco 70 g ------- 40 g de aren 70 g ------- g de azufre
10 g ------ x = 14,28 g% 100 g ------ x = 57,14 g% 20 g ------ x = 28,57 g%
c. Verificación
14,28% de talco + 57,14% de arena + 28,57% de azufre = 100 % del sistema
Ejemplo 2: Una sustancia pura contiene 4 g. de azufre y 7 g. de hierro.
a. Calcular la masa total de la sustancia
4 g de azufre + 7 g de hierro = 11 g de sustancia
b. Calcular qué porcentaje de la masa total representa cada elemento.
Azufre Hierro
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11 g ------- 100% 11 g ------- 100%

4 g ------- x = 36,36 % 7 g ------- x = 63,64 %
También
Azufre Hierro
11 g ------- 4 g de azufre 11 g ------- 7 g de hierro
100 g ------- x = 36,36 g% 7 g ------- x = 63,64 g%
c. Verificación
36,36 % de azufre + 63,64% de hierro = 100 % de sustancia.
ELEMENTO QUÍMICO
Un elemento químico es definido, en sentido general, como un tipo de materia

constituida por átomos de la misma clase. En su forma más simple posee un número
determinado de protones en su núcleo, haciéndolo pertenecer a una categoría única
clasificada con el número atómico, aún cuando éste pueda desplegar distintas
masas atómicas. Es una sustancia que no puede ser descompuesta mediante una
reacción química, en otras más simples. No existen dos átomos de un mismo
elemento con características distintas y, en el caso de que estos posean número
másico distinto, pertenecen al mismo elemento y se los conoce como isótopos.
Todos los elementos se encuentran en la tabla periódica de los elementos, la cual se
va actualizando.
Alotropía
Se denomina alotropía a la propiedad que poseen determinados elementos químicos

de aparecer con diferentes características en cuanto a la física, o con distintas
estructuras moleculares. Por ejemplo el oxígeno puede presentarse como oxígeno
atmosférico (O2) y como ozono (O3); el fósforo, por ejemplo, puede aparecer
como fósforo blanco o como fósforo rojo. En un sentido similar, el carbono, de
acuerdo a distintos factores, se presenta como diamante o grafito.
Notación exponencial
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Año: 2017
Es frecuente que en el trabajo científico se trabaje con números muy grandes o muy
pequeños. Una manera fácil y rápida de poder comparar, operar o simplemente
nombrar un número de estas características es utilizando la notación exponencial.
Consiste en expresar un número como el producto de otros dos números: uno
llamado coeficiente (C) y el otro una potencia de base 10, cuyo exponente es un
número entero: Cx10n.
El coeficiente (C) tiene un dígito hacia la izquierda del punto decimal. La potencia de
diez indica cuantos lugares se corrió el punto decimal.
Ejemplos:
 100000 equivale a 1x105
 0,00001 equivale a 1x10 -5
 6,5x10-7 equivale a 0,00000065
 1,3 × 10-9 equivale a 0,0000000013
También se pueden hacer cálculos más fácilmente, como en el siguiente problema:
Se ha medido un espacio muy pequeño en un chip de computadora y tiene un ancho

de 0,00000256m, una longitud 0,00000014m y una altura 0,000275m. Se desea
calcular su volumen.
Resolución:
Primero convertimos todas las dimensiones a notación científica:
 Ancho: 0,000 002 56m = 2,56×10-6 m.

 longitud: 0,000 000 14m = 1,4×10-7 m.
 altura: 0,000 275m = 2,75×10-4 m.
Después multiplicamos las cifras juntas (dejamos los ×10 para luego):
2,56 × 1,4 × 2,75 = 9,856
Ahora multiplicamos los ×10: 10-6 × 10-7 × 10-4 = 10-17 (que resulta de sumar -6, -4 y -
7=-17)
El resultado es 9,856×10-17 m3
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Año: 2017
MAGNITUDES Y UNIDADES DE MEDICIÓN
Magnitud, cantidad y unidad
La noción de magnitud está inevitablemente relacionada con la de medida. Se

denominan magnitudes a ciertas propiedades o aspectos observables de un sistema
físico que pueden ser expresados en forma numérica. En otros términos, las
magnitudes son propiedades o atributos medibles, y medir consiste en comparar una
magnitud con otra de la misma naturaleza, a la que denominaremos unidad, para
averiguar el número de veces que la contiene. La unidad es una cantidad arbitraria,
que se adopta para comparar con ella cantidades de la misma especie.
Las características que debe tener la unidad elegida son:
a.- debe ser constante en el tiempo y en el espacio.
b.- debe ser universal, que todo el mundo la pueda utilizar.
c.- de fácil reproducción.
 La longitud, la masa, el volumen, la fuerza, la velocidad, la cantidad de

sustancia son ejemplos de magnitudes físicas.
 La belleza, sin embargo, no es una magnitud, entre otras razones porque no
es posible elaborar una escala y mucho menos un aparato que permita
determinar cuántas veces una persona o un objeto es más bello que otro. La
sinceridad o la amabilidad tampoco lo son. Se trata de aspectos cualitativos
porque indican cualidad y no cantidad.
CLASIFICACIÓN DE LAS MAGNITUDES FÍSICAS
1.- POR SU ORIGEN

1.a. Magnitudes Fundamentales: Son aquellas que sirven de base para escribir las
demás magnitudes, no dependen de otras para ser medidas y tienen su propio
patrón de medida. Las magnitudes fundamentales son:
1.b. Magnitudes Derivadas: Son aquellas magnitudes que están expresadas en

función de las magnitudes fundamentales y no tienen patrón de medida ; Ejemplos:
2.- POR SU NATURALEZA
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Año: 2017
2.a. Magnitudes Escalares: Son aquellas magnitudes que están perfectamente

determinadas con sólo conocer su valor numérico (módulo) y su respectiva unidad.
Ejemplos:
2.b. Magnitudes Vectoriales: Son aquellas magnitudes que además de conocer su

valor numérico y unidad, se necesita la dirección y sentido para que dicha magnitud
quede perfectamente determinada. Ejemplos:
Sabemos que la fuerza que se está El desplazamiento indica que mide 6 Km y

aplicando al bloque es de 5 Newton; tiene una orientación N 60°E (tiene dirección
pero de no ser por la flecha (vector) y sentido) con lo cual es fácil llegar desde el
que nos indica que la dirección y el punto O a la casa. El desplazamiento es una
sentido es hacia arriba estaría magnitud vectorial también
incompleto. La fuerza es una
magnitud vectorial.
En el año 1960 la Conferencia General de Pesos y Medidas, la autoridad

internacional en lo que respecta a unidades, propuso una revisión y modernización
del sistema métrico llamada Sistema Internacional de Unidades (SI). En el siguiente
cuadro se muestran las siete unidades básicas del SI, las demás se pueden derivar
de estas básicas.
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Año: 2017
Cantidad Básica Nombre de la Unidad Símbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo k
Tiempo tiempo s
Corriente eléctrica ampere A
Temperatura kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
Al igual que las unidades métricas, las unidades del SI cambian en múltiplos de 10
mediante una serie de prefijos como los que se muestran en la siguiente tabla, y que
son utilizados frecuentemente en química. Cuando la magnitud no tiene prefijo es
porque se trata de la UNIDAD.
Tablas de conversión
Prefijo Símbolo Significado Ejemplo
Tera T 1000000000000 ó 1.1012 1terametro (Tm)= 1.1012m
Giga G 1000000000 ó 1.109 1gigametro(Gm)= 1.109m
Mega M 1000000 ó 1.106 1megametro(Mm)= 1.106m
Kilo k 1000 ó 1.103 1kilometro(Km)= 1.103m
Hecto h 100 ó 1.102 1hectometro (hm)= 1.102m
Deca da 10 ó 1.101 1 decametro (da)= 1.101m
UNIDAD 1 ó 1.100
Deci d 1/10 ó 1.10-1 1decimetro(dm)=0,1 ó 1.10-1 m
Centi c 1/100 ó 1.10-2 1centimetro(cm)=0,01 ó 1.10-2 m
Mili m 1/1000 ó 1.10-3 1centimetro(mm)=0,001 ó 1.10-3
m
Micro µ 1/1000000 ó 1.10-6 1micrometro(µm)= 1.10-6 m
Nano n 1/1000000000 ó 1.10-9 1nanometro(nm)= 1.10-9m
Pico P 1/1000000000000 ó 1.10-12 1picometro (pm)= 1.10-12m
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Año: 2017
CONVERSIÓN DE UNIDADES
La conversión de unidades es la transformación de una cantidad, expresada en un
cierta unidad de medida, en otra equivalente, que puede ser del mismo sistema de
unidades o no. Este proceso suele realizarse con el uso de los factores de
conversión y las tablas de conversión. Frecuentemente basta multiplicar por una
fracción (factor de conversión) y el resultado es otra medida equivalente, en la que
han cambiado las unidades. Cuando el cambio de unidades implica la
transformación de varias unidades se pueden utilizar varios factores de conversión
uno tras otro, de forma que el resultado final será la medida equivalente en las
unidades que buscamos.
FACTOR DE CONVERSION
Un factor de conversión es una operación matemática, para hacer cambios de
unidades de la misma magnitud, o para calcular la equivalencia entre los múltiplos y
submúltiplos de una determinada unidad de medida.
Veamos algunos ejemplos:

1) Convertir 1m a km y a mm.
Como 1 m no tiene prefijo porque se trata de la unidad, entonces el multiplicador es
1.100.
Resolución:
1 m = 1.100. El km tiene el prefijo kilo delante de la unidad, y como sabemos por
la tabla el km tiene un multiplicador de la unidad (1km= 1.103 ) . Entonces para
efectuar la conversión se debe encontrar el factor multiplicador realizando la
resta entre el exponente de la unidad en la que estamos y el exponente de la
unidad a la que queremos llegar, o sea en este caso: 0-3= - 3. Así multiplico 1m
por el factor encontrado:
1m x 1.10-3 =1.10-3=0,001km
Razonando de igual para pasar 1m a mm: Así
1m=1.10-3 mm, encontramos el factor multiplicador 0- (-3) = 3.
1m x 1.103 =1.103=1000 mm
2) Convertir 12 kg a g y a Mg.
3) Resolución:
36
Año: 2017
12kg y como 1kg=1.103 y como queremos pasarlo a la unidad básica que es el g que
tiene un factor de 1.100, realizamos la resta , o sea 3-0=3, entonces :
12kgx 1.103 =12000g
Ahora pasemos los 12kg a Mg,como el Mg=1.106 , realizamos la resta de los

exponentes: 3- 6=-3.
12kgx 1.10-3= 12.10-3 Mg= 0,012Mg
4) Convertir 50 m3 a cm3
Resolución:
(100𝑐𝑚)3 50𝑚3 .1000000𝑐𝑚3
50 m3 . = = 50000000 cm3
(1𝑚)3 1𝑚3
5) Convertir 1,42 g/cm3 a kg/m3
Resolución:
𝑔 1𝑘𝑔 (100𝑐𝑚)3 𝑔 1𝑘𝑔 1000000 𝑐𝑚3
1,42𝑐𝑚3 x1000𝑔x =1,42𝑐𝑚3 x1000𝑔x =1420kg/m3
(1𝑚)3 1𝑚3
37
Año: 2017
Fórmulas y Nomenclatura de la Química Inorgánica
Introducción Teórica:
Para comprender los fenómenos químicos que es necesario saber interpretar los, al igual que
cuando uno lee una novela o ve una película; y en Química esto se logra a través de las
ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la interpretación simbólica de las reacciones
químicas.
Toda ecuación química consta de dos partes:
1. Sustancias Iniciales, Sustancias Reaccionantes o Reactivos.

2. Sustancias Finales o Productos de la reacción
Por ejemplo:
A

BC

D
Sustancias Pr oductos
Iniciales
2Mg s  O2  2MgO
 
Sus tan cias Pr oductos
Iniciales
Además debemos recordar que en Química también nos interesa cuantificar las reacciones y
por lo tanto es oportuno recordar la famosa Ley de Conservación de la masa o la Ley de
Lavoisier que dice: "En toda reacción química las masas de las sustancias iniciales es igual a
las masas de las sustancias finales". En símbolos y para el ejemplo anterior:
mA + mB = mC + mD
Por lo tanto debemos tener presente que toda ecuación química debe estar correctamente
igualada, lo que significa que el número de átomos de cada elemento debe ser el mismo en
ambos lados de la ecuación.
Formula Química
Es conveniente distinguir de entrada lo que es una fórmula química. Se define como la

representación de las moléculas de las distintas sustancias. Estas fórmulas se construyen
agrupando los símbolos de los elementos que componen la molécula, indicando por medio de
38
Año: 2017
subíndices el número de átomos de cada elemento que la forman. Así, el ácido nítrico se
representa por:
HNO3 la molécula de ácido nítrico está formada por 1 átomo de hidrógeno, 1 átomo de nitrógeno y 3 de oxígeno.
¡RECORDAR!!!!!!! El subíndice siempre indica la cantidad de átomos de cada

elemento que forman la molécula, y cuando el subíndice es 1 no se debe escribirlo
Ahora vamos a considerar la parte más dificultosa para los alumnos del Nivel Medio, a los
que la química no les apasiona, (que por supuesto no es el caso de Uds.), son las muy
conocidas Sales. Pero para llegar a ellas debemos realizar primero una revisión de otros
conceptos fundamentales.
Comenzaremos recordando lo que es un Elemento Químico
Elemento Químico: Es una sustancia básica que puede combinarse con otros elementos para
formar compuestos y que no pueden desdoblarse en sustancias más simples.
Los elementos se clasifican, en general, en dos grupos:
A. Metales: Son todos sólidos excepto el mercurio que es líquido (conocido porque está
presente en los termómetros de uso frecuente). Conducen la corriente eléctrica y el calor,
y además son dúctiles y maleables.
B. No Metales: Se presentan al estado sólido como el carbono, al líquido como el bromo y al
gaseoso como el oxigeno, hidrógeno, nitrógeno, etc.
En general los elementos se identifican por su símbolo, que consta de una letra inicial del
nombre en mayúscula, y para obviar la situación presentada por varios elementos cuyos
nombres comienzan con la misma letra, se convino en agregar una segunda letra en
minúscula, del nombre del elemento escrito en latín o griego, así:
 Carbono, C ( carbonium).  Plata, Ag (argentum).
 Calcio, Ca( calcium).  Estaño, Sn (stannm).
 Cobre, Cu (cuprum).  Oro, Au (aurum).
 Sodio, Na (natrium).  Mercurio, Hg (hidragiros).
 Fósforo, P (phosphorus).  Azufre, S (sulphurium).
39
Año: 2017
 Potasio, K (kalium).  Antimonio, Sb (stibium)

 Hierro, Fe (ferrum)  Litio, Li (litium).
Los elementos de la vida
Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos
elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25
son componentes de los seres vivos Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado
sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades físico-químicas idóneas acordes
con los procesos químicos que se desarrollan en los seres vivos.
Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que
forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden
agrupar en tres categorías:
Según su abundancia se pueden clasificar en tres grupos.
1. Bioelementos primarios: H, O, C, N, Son los más abundantes en los seres vivos,

representan un 99.3 % del total de los átomos del cuerpo humano, de estos cuatro los
más abundantes son el hidrogeno y el oxigeno porque hacen parte de la biomolécula
agua.
2. Bioelementos secundarios: Ca. P. K. S. Na. Cl. Mg. Fe. Todos ellos minerales,
constituyen 0.7 % del total de los átomos del cuerpo humano.
3. Oligoelementos: Mn. I. Cu. Co. Zn. F. Mo. Se. y otros. Se presentan solo en trazas o
en cantidades realmente muy pequeña, pero a pesar de la mínima cantidad su
presencia es esencial para el correcto funcionamiento del organismo. La ausencia de
estos oligoelementos determina enfermedades carenciales.
Otro criterio de clasificación es la función que desempeñan en el organismo y se pueden

agrupar de acuerdo con las funciones en:
1. Plástica o estructural: H. O. C. N. P. S. Hacen porte de la estructura del organismo.

Músculos piel etc.
2. Esquelética: Ca. Mg. P. F. Si. Encargados de dar rigidez; hacen parte del armazón del
organismo (huesos, dientes, cartílagos)
40
Año: 2017
3. Energética: C. H. O. P. Son parte fundamental de moléculas con alto contenido de

energía ATP, AcetilCoA, Creatina fosfato, fosfoenol pirúvico etc.
4. Catalítica: Fe. Co. Cu. I. Se. Mg. Mn, Mo; participan en las reacciones bioquímicas
activando o haciendo parte del sitio activo de las enzimas para aumentar la velocidad
de las reacciones.
5. Osmótica: Na, Cl, K, mantienen y regulan la distribución adecuada del agua en los
diferentes compartimentos intra y extracelulares.
Valencia de un elemento: entendemos a la valencia de un elemento como la capacidad de

combinación de los mismos.
A continuación se verá un cuadro en el que los elementos se hallan agrupados por carácter y
por valencia (se encuentran los más utilizados en la escritura de las fórmulas de compuestos
de química inorgánica). Para poder rápidamente escribir fórmulas ya que es el lenguaje de la
asignatura es necesario recordar de memoria el listado de los elementos que figuran en ellas.
Esto les facilitará la escritura de las fórmulas.
METALES
Símbolos Nombre Valencia
Li Litio 1
Na Sodio
K Potasio
Ag Plata
Hg Mercurio 1,2
Cu Cobre
Ca Calcio 2
Sr Estroncio
Ba Bario
Be Berilio
Mg Magnesio
Zn Zinc
Cd Cadmio
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Año: 2017
Au Oro 1, 3
Al Aluminio 3
Fe Hierro 2, 3
Co Cobalto
Ni Níquel
Sn Estaño 2, 4
Pt Platino
Pb Plomo
Cr Cromo 2, 3, 6
Mn Manganeso 2,3,4,6,7
NO METALES
Símbolos Nombre Valencia
H Hidrógeno 1
F Flúor
O Oxígeno 2
B Boro 3
C Carbono 4
Si Silicio
S Azufre 2, 4, 6
N Nitrógeno 3, 5
P Fósforo
As Arsénico
Sb Antimonio
Cl Cloro 1, 3, 5, 7
Br Bromo
I Iodo
A continuación veremos un cuadro que sintetiza la secuencia a seguir para recordar cómo se
escribían y nombraban las sales:
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Año: 2017
Óxidos Básicos:
Son compuestos que resultan de la combinación de un metal con el oxigeno y para escribir la
fórmula del mismo se debe intercambiar valencias, es decir el metal le pasa su valencia al
oxigeno como un subíndice, e igualmente el oxígeno le pasa su valencia al metal también
como subíndice. En los casos que estos subíndices sean divisibles por un mismo número se
los debe simplificar, por ejemplo para un caso general:
M1O2
Donde
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Año: 2017
M representa a un metal
O representa al oxígeno
1 valencia del oxígeno
2 valencia del metal
Tomaremos ahora algunos ejemplos y escribiremos la ecuación de obtención del óxido:
4 Na + O2  2 Na 2 O
Para nombrar estos compuestos y los que siguen utilizaremos las distintas Nomenclaturas. En
la Antigua (NA), se escribe la palabra óxido seguida de la preposición de y del nombre del
metal, siempre que el metal tenga una sola valencia. Si en cambio tiene dos y se prevé el uso
de terminaciones oso para la menor valencia e ico para la mayor suprimiendo la preposición
de.
En la nomenclatura moderna (NM) se tiene en cuenta la atomicidad del compuesto

(subíndices) utilizando prefijos como mono, di, tri, etc.
En la nomenclatura Numeral Stock (NS) se escribe la palabra óxido seguido de la preposición

de y del nombre del metal acompañado de la valencia del mismo en números romanos y entre
paréntesis.
Por ejemplo:
 El caso de un metal con una sola valencia:

4Na + O2  2 Na 2O
NA: Oxido de sodio
NM: Monóxido de disodio
NS: Oxido de sodio (I)
 En el caso de un metal con dos valencias:

4 Au + O2  2 Au2O
NA: Oxido auroso
NM: Monóxido de dioro
NS: Oxido de oro (I)
4 Au + O2  2 Au2O3
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Año: 2017
NA: Oxido Aúrico
NM: Trióxido de dioro
NS: Oxido de oro (III)
En los primeros párrafos de este apunte dijimos que toda ecuación química debe ser igualada.
En las ecuaciones anteriores se observa la igualación con números enteros que figuran
adelante de las fórmulas, a los cuales llamaremos coeficientes. Por ahora, se usará el método
del tanteo que consiste en “jugar” con los coeficientes hasta igualar la ecuación. A manera de
ayudita se les puede decir que la forma más fácil es colocando adelante del símbolo un
número de tal manera de convertir en par los subíndices impares. Continuando por la misma
rama del cuadro llegamos a los hidróxidos.
Hidróxidos:
Son compuestos que resultan de la combinación del óxido básico con el agua y responden a la
siguiente fórmula general:
M (OH)v
Donde M= metal
(OH)= grupo oxhidrilo
v= valencia del metal
Una ecuación de obtención sería por ejemplo:
Na2O + H2O  2Na(OH)
NA: Hidróxido de sodio
NM: Monohidróxido de sodio
NS: Hidróxido de sodio (I)
Para nombrarlos solo se cambia la palabra óxido por hidróxido. Al anterior se lo llama
Hidróxido de Sodio.
Otros ejemplos serán:
Au2O + H2O  2Au(OH)
NA: Hidróxido Auroso
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Año: 2017
NM: Monohidróxido de oro
NS: Hidróxido de oro (I)
Au2O3 + 3H2O  2 Au(OH)3
NA: Hidróxido Aúrico
NM: Trihidróxido de oro
NS: Hidróxido de oro (III)
Comenzaremos ahora a recorrer la otra rama del cuadro y hablaremos sobre los anhídridos.
Anhídridos:
Son compuestos que resultan de la combinación de los no metales con el oxigeno, y para
escribir su fórmula también se debe intercambiar valencias como en el caso de los óxidos
básicos y debe usarse el mismo criterio con respecto a la simplificación de los subíndices.
Por ejemplo:
C + O2  C2 O4
1 2
NA: Anhídrido carbónico
NM: Dióxido de carbono
NS: Oxido de Carbono (IV)
Para nombrarlos según la nomenclatura antigua (NA) se emplea la palabra anhídrido seguida
del nombre del no metal terminado en ico si tiene una sola valencia, y se usará oso e ico si
tuviera dos valencias. Para el ejemplo anterior sería anhídrido carbónico.
En la nomenclatura moderna y en la numeral Stock se siguen las mismas reglas que para los
óxidos básicos.
Otro ejemplo sería el caso del azufre. El azufre posee las valencias 2,4 y 6; pero solo forma
anhídrido con 4 y 6:
S + O2  S2O4
1 2
NA: Anhídrido sulfuroso
46
Año: 2017
NM: Dióxido de azufre
NS: Oxido de azufre (III)
2 S + 3 O2  S2O6 : 2 SO3
1 3
NA: Anhídrido sulfúrico
NM: Trióxido de azufre
NS: Oxido de azufre (VI)
Otro caso es cuando el no metal tiene 4 valencias, como por ejemplo el cloro. En donde
además de las terminaciones oso e ico, se usan los prefijos hipo para la menor y per para la
mayor a saber:
2 Cl2 + O2  2 Cl2O
NA: Anhídrido hipocloroso
NM: Monóxido de dicloro
NS: Oxido de cloro (I)
2 Cl2 + 3 O2  2 Cl2O3
NA: Anhídrido cloroso
NM: Trióxido de dicloro
NS: Oxido de cloro (III)
2 Cl2 + 5 O2  2 Cl2O5
NA: Anhídrido clórico
NM: Pentóxido de dicloro
NS: Oxido de cloro (V)
2 Cl2 + 7 O2  2 Cl2O7
NA: Anhídrido perclórico
NM: Heptóxido de dicloro
NS: Oxido de cloro (VII)
47
Año: 2017
Continuamos con el cuadro y llegamos a los ácidos
Ácidos:
Son compuestos que resultan de la combinación del anhídrido con el agua y se escribe la
fórmula de la siguiente manera: primero el símbolo del hidrógeno, luego el del no metal en
cuestión y por último el del oxigeno. Luego se colocan los subíndices en cada uno de los
elementos que lo forman y que resultan de la suma de los mismos que figuran en el primer
miembro de la ecuación, adoptando el mismo criterio para que los otros compuestos con
respecto a la simplificación de los subíndices. Para nombrarlos se cambia la palabra anhídrido
por la palabra ácido en la nomenclatura antigua.
En la nomenclatura moderna se usan prefijos para indicar los subíndices presentes en el

oxígeno seguido del nombre del no metal terminado en ato y recién “de hidrógeno” si tiene
uno, y “de hidrógeno o trihidrógeno si tienen 2 o 3 hidrógenos respectivamente”.
En la Numeral Stock se escribe el nombre del no metal terminado en ato, seguido de un

paréntesis con la valencia del mismo en números romanos y de la expresión “de hidrógeno”.
Por ejemplo:
CO2 + H2O  H2CO3
NA: Ácido carbónico
NM: Trioxocarbonato de dihidrógeno
NS: Carbonato (IV) de hidrógeno
N2O3 + H2O  H2N2O4: 2 HNO2 ácido nitroso

1 1 2
N2O5 + H2O  H2N2O6: 2 HNO3 ácido nítrico

1 1 3
Cl2O + H2O  H2Cl2O2: 2 HClO ácido hipocloroso

1 1 1
A continuación vamos a recordar los llamados CASOS ESPECIALES DE ÁCIDOS.
48
Año: 2017
Debemos considerar acá al fósforo, arsénico y antimonio. Estos elementos que poseen
valencias 3 y 5 forman dos anhídridos, pero cada uno de estos anhídridos puede formar ácidos
según se combinen con 1,2 o 3 moléculas de agua. Para nombrarlos se utilizan prefijos meta,
piro y orto, respectivamente.
Por ejemplo:
P2O3 + H2O  H2P2O4: 2 HPO2 Ácido metafosforoso

1 1 2
P2O3 + 2 H2O  H4P2O5: Ácido pirofosforoso
P2O3 + 3 H2O  H6P2O6: H3PO3 Ácido ortofosforoso ó Fosforoso

3 1 3
P2O5 + H2O  H2P2O6: 2 HPO3 Ácido metafosfórico

1 1 3
P2O5 + 2 H2O  H4P2O7: Ácido pirofosfórico
P2O5 + 3 H2O  H6P2O8: 2H3PO4 Ácido ortofosfórico ó Fosfórico

3 1 4
También se deben contemplar el caso de Silicio y Boro.
 El Silicio se combina con 1 y 2 moléculas de H2O y se usan los prefijos meta y orto
respectivamente.
 El Boro se combina con 1 y 3 moléculas H2O y se usan los prefijos meta y orto
respectivamente.
Están invitados a realizarlo.
A veces es conveniente saber hacer la fórmula de ácido directamente (sin realizar la

ecuación). Esto es posible para todos los ácidos excepto para los casos especiales y se lo
realiza de la siguiente forma:
Ejemplo 1:
Si se pide la fórmula del ácido Sulfúrico:
1. Escribo los símbolos de los elementos que lo forman: HSO
49
Año: 2017
2. Pienso en la valencia con que el azufre actúa en este caso 6 (la mayor); e
inmediatamente me pregunto si es un número par; si la respuesta es
afirmativa como en este caso coloco un subíndice 2 en el H: H2SO.
3. Sumo mentalmente la valencia 6 del azufre con el número de hidrógeno o
sea 2;
6 +2 = 8
y a este resultado lo divido en 2 y obtengo así el subíndice del oxigeno en la

fórmula del ácido: H2SO4
Ejemplo 2:
Si se pide la fórmula del ácido Perbrómico:
1. Procedo igual que en el ejemplo 1 escribiendo los símbolos: HBrO

2. Pienso en la valencia, en este caso 7, y como es impar el subíndice del H en
el ácido debe ser 1: HBrO
3. Sumo mentalmente la valencia del Bromo, 7, con el número 7 del ácido, o
sea:
7 + 1 =8
lo divido en 2 para obtener el subíndice del oxigeno: HBrO4
Caso del Cromo:
Cromo: Cr, valencias: 2, 3 y 6
Este elemento forma compuestos de carácter básico con las valencias 2 y 3; mientras que con
6 forma los de carácter ácido:
2 Cr + O2  2 Cr2O2 CrO
Óxido cromoso; monóxido de cromo; óxido de cromo (II)
4 Cr + 3 O2  2 Cr2O3
Óxido crómico; trióxido de cromo; óxido de cromo (III)
CrO + H2O  Cr(OH)2
Hidróxido cromoso; dihidróxido de cromo; hidróxido de cromo (II)
Cr2O3 + 3 H2O  2 Cr(OH)3
50
Año: 2017
Hidróxido crómico; trihidróxido de cromo; hidróxido de cromo (III)
Con valencia 6: Cr2O6 = CrO3 anhídrido crómico
CrO3 + H2O ------------- H2 CrO4 ácido crómico
2 moléculas de ácido crómico por acción del calor se deshidratan y forman el ácido
dicrómico: 2 H 2 CrO4 ------------- H2 Cr2 O7 + H2O
Caso del Manganeso:
Con valencias 2 y 3 forman compuestos de carácter básico, con valencia 4 carácter neutro y
con valencia 6 y 7 carácter ácido.
MnO óxido manganoso – monóxido de manganeso – óxido de manganeso (II)
Mn(OH)2 hidróxido manganoso – dihidróxido de manganeso – hidróxido de Mn (II)
Mn2O3 óxido mangánico – trióxido de dimanganeso – hidróxido de manganeso (III)
Mn(OH)3 dióxido de manganeso – óxido de manganeso (III)
MnO2 dióxido de manganeso – óxido de manganeso (IV)
MnO3 anhídrido manganoso – trióxido de manganeso – óxido de manganeso (VI)
H2MnO4 ácido mangánico
Mn2O7 anhídrido permangánico
HMnO4 ácido permangánico
Caso del Nitrógeno:
Nitrógeno: N. Valencias 1, 2, 3, 4 y 5.
Con valencia 1,2 y 4 forma óxidos neutros, con 3 y 5 óxidos ácidos.
N2O óxido nitroso, monóxido de dinitrógeno u óxido de nitrógeno I
NO óxido nítrico, monóxido de nitrógeno u óxido de nitrógeno II
N2O3 anhídrido nitroso, trióxido de dinitrógeno u óxido de nitrógeno III
N2O4 tetróxido de dinitrógeno u óxido de nitrógeno IV
N2O5 anhídrido nítrico, pentóxido de dinitrógeno u óxido de nitrógeno V
51
Año: 2017
Hidruros: Son compuestos formados por hidrógeno y otro elemento. Se clasifican en:
a) Hidruros metálicos: formados por un metal, generalmente del grupo I o 11 de la tabla

periódica y el H.
Ejemplo: NaH hidruro de sodio
CaH2 hidruro de calcio
b) Hidruros no metálicos: se incluyen los hidrácidos y todo compuesto formado por

hidrógeno y un no metal.
Ejemplo: NH3 hidruro de nitrógeno o amoníaco
PH3 hidruro de fósforo o fosfina
CH4 hidruro de carbono o metano
Hidrácidos: Son ácidos que no tienen oxigeno y están formados por hidrógeno y un no metal
generalmente de los grupos VII y VI A de la tabla, actuando con la menor de sus valencias.
Para nombrarlos se usa la palabra ácido seguido del nombre del elemento terminado en
“hídríco”.
Ej.: H2 + Cl2 --------- 2HCl ácido clorhídrico
H2 + S --------- H2S ácido sulfhídrico
Radicales de ácidos: se llama así al grupo de átomos que quedan cuando un ácido pierde
hidrógeno. Se carga negativamente con tantas cargas como hidrógenos haya perdido A
continuación se dan algunos ejemplos y queda como tarea completar todo el cuadro:
ACIDO RADICAL
FORMULA NOMBRE FORMULA NOMBRE
H2SO4 Sulfúrico HSO4- Sulfato ácido
SO4 2- Sulfato
HNO3 Nítrico NO3- Nitrato
HCl Clorhídrio Cl- Cloruro
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Año: 2017
H4P2O7 Pirofosfórico H3P2O7- Pirofosfato triácido
H2P2O72- Pirofosfato diácido
H2 S
H2CO3
SALES
Sales Neutras: Son compuestos que resultan de la reacción de neutralización entre los ácidos
y los hidróxidos (llamados bases). Se originan por el desplazamiento de los hidrógenos de los
ácidos por metales. Las sales se clasifican teniendo en cuenta si la sustitución de los
hidrógenos por metales se hace total o parcialmente: serán neutras cuando la sustitución es
total, y ácidas si es parcial. Por ahora nos limitaremos a las neutras. Para nombrarlas se toma
el nombre del ácido del cual procede la sal y se agregan las terminaciones según lo siguiente:
a) Los ácidos terminados en hídrico originan sales terminadas en uro.

b) Los ácidos terminados en oso originan sales terminadas en ito.
c) Los ácidos terminados en ico originan sales terminadas en ato.
En la siguiente tabla se muestran en resumen las pautas
Nombre del ácido Nombre de la sal

Hipo ---------- oso Hipo ---------- ito
Per ------------ ico Per ------------ ato
----------------- oso ----------------- ito
----------------- ico ----------------- ato
----------------- hídrico ----------------- uro
Piro------------ ico Piro------------ ato
Orto------------ oso Orto------------ ito
53
Año: 2017
Ahora a través de un ejemplo concreto se explicarán los pasos a seguir para escribir la
fórmula de una sal. Supongamos que se nos solicitara escribir la ecuación del Sulfato Férrico:
a. Se analiza el nombre de la sal para saber de qué ácido proviene, en este caso es el
ácido sulfúrico y se escribe la fórmula según se explicó anteriormente.
SO3 + H2O  H2 SO4
b. Se escribe la fórmula del hidróxido, en este caso: Fe(OH)3, que es el hidróxido

férrico.
c. Se escribe la ecuación de formación de la sal sumando el ácido con el hidróxido:
H2SO4 + Fe (OH)3
d. En el segundo miembro de la ecuación, se debe escribir la fórmula de la sal de la

siguiente manera: primero el símbolo del metal, al lado y entre paréntesis lo que
queda del ácido al quitarle los hidrógenos (a este grupo se lo llama radical del
ácido). Luego se debe intercambiar valencias: la del metal pasa como subíndice al
radical del ácido, y la del radical (que está dada por el número de hidrógenos
sustituidos) pasa como subíndice al metal. Con respecto a la simplificación de
estos subíndices se debe adoptar igual criterio que en los otros compuestos.
e. Por último y como toda ecuación hay que igualarla. En el ejemplo se verán los
mecanismos para averiguar los coeficientes del ácido y del hidróxido, y luego, por
tanteo, se determinará el coeficiente del agua.
Por ejemplo:
Sulfato Férrico
ácido sulfúrico Hidróxido férrico
3 H2SO4 + 2 Fe(OH)3  Fe2 (SO4)3 + 6 H2O
Sales ácidas: Son aquellas que en su nombre se lee la palabra ácido y en su fórmula se
encuentra presente el Hidrógeno. Se originan a partir de ácidos con 2 o más Hidrógenos en su
fórmula.
54
Año: 2017
Ejemplo: Sulfato ácido Plúmbico. Para los puntos a., b. y c. Se procede igual que
para sales neutras.
H2SO4 + Pb (OH)4 
d. En el segundo miembro se debe escribir la fórmula de la sal de la siguiente

manera: el símbolo del metal, al lado del radical del ácido con un número de
hidrógenos igual al prefijo que lleva la palabra ácido en el nombre de la sal, si
es ácido 1, si dice diácido 2 y si dice triácido 3. Luego se intercambian
valencias entre el metal y el radical y de ahí se procede de la misma forma que
para sales neutras:
4 H2SO4 + Pb (OH)4  Pb1 (H SO4)4 + 4 H2O
Sales Básicas: Son aquellas que en su nombre se lee la palabra “básico”, y en su fórmula
aparece el grupo (OH). Se originan de hidróxidos con 2 ó más grupos oxhidrilos en su
fórmula.
Ejemplo: Yodato dibásico de aluminio. Para los puntos a., b y c. se procede

como en sales neutras
HlO3 + Al (OH)3 
d. En el 2º miembro se debe escribir la fórmula de la siguiente manera: el

símbolo del metal seguido de tantos grupos oxhidrilos como lo indique el
prefijo de la palabra básico en el nombre de la sal. Se encierra todo esto entre
paréntesis y a continuación se escribe el radical del ácido como en las sales
neutras. De allí en adelante se sigue como en lo explicado anteriormente.
HlO3 + Al(OH)3  Al (OH)21 (IO3)1 + H2O
Nota: El subíndice uno no es necesario escribirlo, acá se lo pone con fines aclaratorios
solamente.
55
Año: 2017
Sales Dobles: Son aquellas que presentan en su fórmula 2 metales y se las nombra con el
nombre del radical seguido del nombre de un metal, la conjunción “y” y el nombre del
segundo metal o con la palabra “doble”.
Ejemplo:
K1Na1SO4 Sulfato de Sodio y Potasio
NaCaCl1+2 Cloruro doble de Sodio y Calcio
Sales Mixtas: Son aquellas que presentan en su fórmula 2 radicales ácidos
Ejemplo:
Na2 (BrO2) (Cl)1 Cloruro Bromito de Sodio

Mg2 (PO4) (Br)1 Bromo Fosfato de Magnesio
Otros compuestos
Peróxidos
Este es el nombre genérico de las combinaciones de oxigeno y metal, en las que el primero
presenta la agrupación atómica (-O-O-)
Su fórmula es referible a:
M2 (O2)a
Y se nombran con la palabra peróxido seguida del nombre del metal (en general alcalino o
alcalino térreo) en genitivo o adjetivado.
Ejemplos:
Peróxido de bario BaO2

Peróxido de calcio CaO2
Peróxido de cúprico CuO2
Peróxido de litio Li2O2
Peróxido niqueloso NiO2
Otros nombres
Agua Oxigenada H2O2

Oxilita Na2O2
56
Año: 2017
Óxidos mixtos o salinos
Se trata de un tipo de combinación oxigenada de los metales que responden a la fórmula:
M3O4
Aunque debemos señalar que no se trata de una combinación química propiamente dicha, sino
que es una forma de referirnos a la asociación de los dos óxidos de los metales que pueden
actuar con más de una valencia. Se nombran con la palabra óxido y el nombre del metal
terminado en –oso e –ico, sucesivamente.
Ejemplos:
2 PbO + PbO2  Pb3O4 Oxido plumboso plúmbico
MnO + Mn2O3  Mn3O4 Oxido manganoso mangánico
FeO + Fe2O3  Fe3O4 Oxido ferroso férrico
Número de oxidación:
El número de oxidación es un número entero que representa el número de electrones que un
átomo gana o pierde cuando forma un compuesto determinado. En la mayoría de los casos el
número de oxidación es igual al valor absoluto de la valencia del elemento, con signo positivo
o negativo. Se suele indicar el número de oxidación arriba del símbolo del elemento.
Existen reglas que permiten calcular el número de oxidación de un átomo en un compuesto,
que son por cierto, de gran utilidad práctica. Esas reglas son:
El número de oxidación de un elemento en estado libre es cero. Ejemplos: Na°; Cl2°; O2°; etc.
 El número de oxidación del hidrógeno en un compuesto es siempre +1. Ejemplos:
H+1Cl ; H2+1O ; etc; excepto en los hidruros metálicos donde es -1. Ejemplos: NaH-1 ;
CaH2-1 ; etc.
 El número de oxidación del oxígeno en un compuesto es siempre -2. Ejemplos: H2O-2
; Na2O-2, etc; excepto en los peróxidos donde es -1. Ejemplos: H2O2-1 ; Na2O2-1 ; etc.
 El número de oxidación de un metal en un compuesto coincide con su valencia con
signo +. Ejemplos: Na+1Cl ; K2+1O ; Mg+2SO4 ; etc.
 La suma algebraica de los números de oxidación de todos los átomos constituyentes
de un compuesto debe resultar cero. Esta regla permite conocer el número de
57
Año: 2017
oxidación de un elemento cuando se conoce el de los otros y además pertie formular

los compuestos
Ejemplo1: asignar el número de oxidación del nitrógeno en el nitrato de potasio.

K+1N? O3-2 el oxígeno tiene -2 pero como hay tres átomos en la fórmula entonces multiplico
por 3, -2 x 3 = -6 ; El K tiene +1. En consecuencia para asignar el número de oxidación del
nitrógeno procedo así: + 1 + X + (- 6 ) = 0
+1+X-6 = 0
X =+ 6-1
X = + 5,
Entonces el nitrógeno debe tener número de oxidación + 5 para que la suma algebraica sea
igual a cero.
Ejemplo 2: Calcule el número de oxidación del nitrógeno en el siguiente compuesto:

HNO2 = H+1NO2-2 -2 x 2 +1 +X =0
-4+1+X =0
-3+X=0
X=+3
58
Año: 2017
TRABAJOS PRACTICOS
DE AULA
(TPA)
59
Año: 2017
Trabajo practico N°1
1) Teniendo en cuenta las modificaciones que sufren los siguientes sistemas,

clasifíquelos como cambios físicos o químicos:
a) Oxidación de una varilla de hierro.
b) Congelamiento de una masa de agua.
c) Corte de una lámina de vidrio.
d) Cocción de un alimento
e) Digestión de un alimento.
f) Secado de una placa de cemento
2) Indique cuáles de las siguientes características corresponden al estado gaseoso.

a) Tiene volumen propio y adopta la forma del recipiente que lo contiene.
b) No tiene forma propia y es incompresible.
c) Tiene fluidez y es compresible
3) Demuestre cuando una propiedad es intensiva o extensiva empleando métodos

gráficos. Para lograrlo.
a) Calcule la masa de diferentes cubos de plata sabiendo que la densidad de la
plata a 20°C es 10,5g/cm3.
Volumen del cubo de plata Masa del cubo de plata

(cm3) (g)
1
2
3
4
5
b) Grafique densidad (eje Y) en función de la masa (ejeX), usando papel
milimetrado, d=f(m).
c) Grafique el volumen en función de la masa usando papel milimetrado, v=f(m).
d) ¿Qué conclusiones extrae de los gráficos?. ¿Qué c
e) Tipo de propiedades son la densidad y el volumen?.
4) Subraye con una línea todas las propiedades físicas y con dos líneas a las
transformaciones químicas que se refieren en el siguiente enunciado:
“La temperatura del terreno es un factor importante para la maduración
de las naranjas, porque ella afecta la evaporación del agua y la humedad
del aire circundante” .
5) Identifique si las siguientes propiedades son extensivas (PE) o intensivas (PI):
a. La temperatura a la cual se derrite el hielo;
b. El color del cloruro de níquel
c. La energía producida cuando se quema 1 mol de gas metano
d. El costo de 1 m de lona
60
Año: 2017
e. La dureza del diamante

f. el color de la miel
g. La masa de una torta
h. La densidad de del alcohol
6) Los puntos de fusión y ebullición de una sustancia son respectivamente -20ºC y

70ºC. Indicar cuál es su probable estado de agregación a:
a) 0ºC
b) 100ºC
c) -30ºC
7) Indicar como aislaría los componentes de los siguientes sistemas:

a) Agua y arena
b) Telgopor y mármol en trozos
c) Agua salada y aceite
d) Limaduras de hierro, clavos de cobre, clavos de aluminio y arena
e) Vidrio molido, naftalina en polvo y corcho
8) Calcule la densidad de una esfera de 1500 mg que tiene un radio de 0,21 cm.
NOTA: el volumen de una esfera es 𝑉=4/3𝜋𝑅3.
9) Una masa de hierro de 19,65 g se coloca en una probeta con 25 ml de agua y el

nivel asciende a 27,5 ml. ¿Cuál será la densidad del hierro?
10) Marcar la opción correcta. Una solución es:

a-Un sistema material polifásico
b-Un sistema material no fraccionable
c-Un sistema material que por descomposición da dos o más sustancias simples
d-Un sistema material homogéneo fraccionable
e-Un sistema material que por descomposición da dos o más sustancias
compuestas
11) Marcar la opción incorrecta

a-El movimiento de las moléculas, átomos o iones está restringido en un sólido
b-En los gases predominan las fuerzas de repulsión sobre las de atracción, debido a
la Energía cinética de las partículas
c-En los sólidos amorfos las partículas están ordenadas regularmente
d-En los gases la distancia intermolecular es muy grande
e-Los gases no poseen volumen propio
12) Marcar la opción correcta. Un sistema material formado por agua líquida, hielo,
arena y limaduras de hierro
61
Año: 2017
a-Tiene 4 fases y cuatro componentes

b-Tiene 3 fases y cuatro componentes
c-Tiene 3 fases y tres componentes
d-Tiene 4 fases y tres componentes
e-Ninguna es correcta
13) Realizar las siguientes conversiones de unidades, expresarlas en notación

científica e indicar el nombre de la magnitud a que se hace referencia:
Ejercicio Conversión Nombre de la magnitud
32 cm a mm
0,004g a mg
20m3 a mm3
1,4L a ml
0,0057 ml a l
12,6 Km a m
78,9 hl a cl
120m2 a mm2
0,34km2 a m2
1,23Kg a g
100mm a Km
0,0048 ml a µl
1,2Gm a m
4000µg a g
4000µg a Kg
34Mm a pm
120 L a nl
0,000121s a µs
1,23Tg a g
14) Encuentre el volumen ocupado por 6,7g de:
a) Helio cuya densidad es 0,000016 g/cm3
b) Benceno cuya densidad es 0,88 g/cm3
c) Oro cuya densidad es 19,05 g/cm3
15) Expresar las siguientes magnitudes en notación científica:
62
Año: 2017
a) 3200 m
b) 0,00007 s
c) 555,3 cm2
d) 60200000000000000 litros
16) Complete el siguiente cuadro:
a) 1x10-2
b) 0,00023
c) 1x10-5
d) 000059
e) 178000000
f) 5,1x10-7
g) 3,19x108
17) Dadas las siguientes propiedades de la materia:

I) Tiene moléculas con gran movilidad y libertad de movimientos
II) Es muy compresible
III) Tiene distancias intermoleculares grandes
IV) Tiene volumen propio pero no forma
V) Tiene moléculas en posiciones fijas
Indique la opción correcta:
a) Solo I, II y IV corresponden a propiedades del estado gaseoso.

b) Solo V corresponde a una propiedad del estado sólido.
c) Solo III corresponde a una propiedad del estado líquido.
d) Solo IV y V corresponden a propiedades del estado sólido.
18) Para un sistema que está formado por 8 g de limaduras de hierro, 5 g de azufre en
polvo, 30 g de sal fina y 150 ml de agua:
a) Dibújelo
b) Clasifíquelo
c) Indique número de fases y cuales son
d) Indique número de componentes y cuales son.
e) Calcule su composición centesimal
f) Indique los métodos para separarlo
19) Calcule la composición centesimal en peso del aire, sabiendo que 5 g contienen:
3,78g de nitrógeno, 1,1525 g de oxígeno; 0,0025 g de dióxido de carbono y 0,065 g de
argón. ¿Cómo se clasifica el sistema aire y por qué?.
20) Para un sistema que está formado por 23 ml de alcohol y 150 ml de agua (d H2O
1g/ml; d alcohol 078g/ml)
a) Dibújelo
b) Clasifíquelo
63
Año: 2017
c) Indique número de fases y cuales son

d) Indique número de componentes y cuales son.
e) Calcule su composición centesimal
f) Indique los métodos para separarlo
21) Lea las siguientes descripciones del elemento bromo e indique cuales de las
propiedades son físicas y cuales son químicas. El bromo es un líquido marrón rojizo que
hierve a 58,9 °C y se congela a –7.2 °C. La densidad del líquido a 20°C es de 3,12
g/mL. El líquido corroe metales fácilmente, y reacciona rápidamente con aluminio
metálico para formar bromuro de aluminio.
22)
a) El diámetro de un átomo de bromo es de 2,3 x 10-8 cm. Exprese esta distancia en
picómetros.
b) Los océanos contienen aproximadamente 1,35 x 109 km3 de agua exprese este
volumen en litros.
c) Una persona sana tiene alrededor de 200 mg de colesterol en 100 mL de sangre. Si el
volumen total de sangre en un persona es de 5 L ¿cuántos gramos de colesterol total
contiene la sangre de este individuo?.
23) Un recipiente cilíndrico con radio r y altura h tiene un volumen de V=πr 2h.
a) Calcule el volumen en centímetros cúbicos de un cilindro con radio de 16,5 cm y una
altura de 22,3 cm.
b) Calcule el volumen en metros cúbicos de un cilindro de 6,3 pies de altura y 2 pies de
diámetro,(1 pie=29,3cm).
c) Calcule la masa en kilogramos de un volumen de mercurio igual al volumen del
cilindro sabiendo que la densidad del mercurio es de 13,6 g/cm3.
64
Año: 2017
Trabajo Práctico de Aula TPA N°2

1) Completar con nombre y clase a los compuestos binarios de la siguiente tabla:
Formula Nombre Clase
K2O
MgO
PbO2
P2O5
HgO
NO
SiO2
Co2O3
Cl2O7
CoO
SnO
MnO2
I2O
CrO
N2O
MnO3
K2O2
H2Se
HI
NH3
SiH4
SnCl4
Al2S3
FeBr2
NaCl
NaCl
CuF2
2) Formular y clasificar los compuestos binarios de la siguiente tabla:

Nomenclatura Formula Clase
óxido de mercurio(I)
anhídrido hipobromoso
Dióxido de platino
óxido de niquel(II)
anhídrido nítrico
óxido manganoso
monóxido de bario
trióxido de di cromo
óxido de bromo(V)
óxido de yodo(VII)
anhídrido sulfúrico
Tetroxido de di nitrógeno
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Año: 2017
Peróxido de calcio
Monóxido de nitrógeno
Cloruro de fósforo (III)
Fluoruro de calcio
Nitruro de manganeso (II)
Fluoruro cromico
Hidruro de hierro (III)
Sulfuro de cesio
Hidruro platínico
Dihidruro de cobalto
Ácido sulfhidrico
3) Clasifique y nombre los siguientes compuestos:

Cu (OH)2
Pb(SO4)2
NaOH
Ni(OH)3
HgOH
Na2 SO4
Hg (NO3)2
MnCO3
Fe (NO2 )3
K2Cr2O7
H2SO4
HIO
HClO3
HPO3.
H2CO4
CaSO4
Al2(SiO3)3
CoCl2
Na2CO3
Ca3(PO4)2
KHCO3
4) Escriba la ecuación deformación de los siguientes compuestos:
i. acido clórico
ii. acido sulfuroso
iii. acido sulfhídrico
iv. acido pirofosfórico
v. hidruro de litio
vi. fosfato de calcio
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Año: 2017
vii. oxido plúmbico
viii. hidróxido de zinc
ix. acido clorhídrico
x. ácido perbrómico
xi. acido metasiliciso
xii. yoduro ferroso
xiii. hipoclorito de sodio
xiv. nitrato de plata
xv. anhídrido periódico
xvi. sulfito ácido de calcio
xvii. bromato básico mercúrico
xviii. permanganato de potasio
xix. dicromato crómico
5) Realice la disociación de los siguientes compuestos y escriba su nombre
H2SO4
AgNO3
Cu(OH)2
Fe(CO3)3
CaF2
HCl
NaCl
K2Cr2O7
H4P2O7
67
Año: 2017
6) Dadas las siguientes reacciones, indicar los nombres de los compuestos formados.
Escribir las correspondientes ecuaciones y ajustarlas
Trióxido de Dinitrógeno + Agua
Óxido de Manganeso (II) + Agua
Amoníaco + Agua
Trióxido de Difósforo + 3 Agua
Pentóxido de Difósforo + 3 Agua
Monóxido de Dicloro + Agua
Heptóxido de Dicloro + Agua
Óxido de Zinc + Agua
7) En las siguientes reacciones de neutralización indicar el nombre de la sal formada Escribir

las correspondientes ecuaciones y ajustarlas
Ácido Nitroso + Hidróxido de Sodio
Cloruro de Hidrógeno + Hidróxido de Amonio
Ácido Sulfhídrico + Hidróxido de Plomo (II)
Ácido Clórico + Hidróxido de Hierro (III)
Ácido Perclórico + Hidróxido de Hierro (II)
Ácido Sulfuroso + Hidróxido de Calcio
Ácido Nítrico + Hidróxido de Cobre (II)
8) Escriba las sales que resulten de combinar los aniones con los cationes dados:
IONES Fluoruro Sulfato Sulfito Sulfuro Fosfato Carbonato
Calcio
Férrico
Ferroso
Plúmbico
Amonio
68
Año: 2017
TRABAJOS PRACTICOS
DE LABORATORIO
(TPL)
69
Año: 2017
TRABAJO PRÁCTICO N° 1
RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO Y DE
PICTOGRAMAS
 MATERIAL DE LABORATORIO
1. Reconocer el material de laboratorio que tiene sobre la mesada
2. Complete el siguiente crucigrama sobre el material de laboratorio, según el uso de
material:
1 2
3
4
5 6
8
9
HORIZONTALES
2. Sirve para sostener el papel en el filtrado
3. Se utiliza como fuente de calor
5. Se utiliza para calentar sustancias, medir volúmenes sin demasiada
precisión
6. Se emplea para apoyar los tubos de ensayo
8. ………de vidrio, para agitar, mezclar, disolver
9. Sirve para transvasar pequeños volúmenes de líquidos de un
recipiente a otro
VERTICALES
1 .Se coloca sobre el trípode para apoyar los materiales que deben
someterse al calor y protegerlos del fuego directo permitiendo que el
calor se distribuya en forma homogénea.
2. (tubo de……) Se utilizan para realizar ensayos con pequeñas
cantidades de liquido
4. Sirve para medir masas
7. Papel que se usa para filtrar.
70
Año: 2017
3. ¿Cómo mediría 2,5 ml de agua?

a. Con una pipeta graduada de 5 ml de capacidad
b. Con una probeta de 30 ml de capacidad
c. Con una pipeta de 5ml de doble enrace
4. Para medir la masa de un objeto sólido emplearía:
a. Un vidrio de reloj
b. Una probeta
c. Un erlenmeyer
5. Para sujetar un embudo utilizaría:
a. Agarradera
b. Aro metálico
c. Trípode
6. El material aforado mide:
a. Varios volúmenes
b. Sólo un volumen
c. Ninguna es correcta
7. Se necesita fundir un sólido a altas temperaturas, qué utilizaría:
a. Un vaso de precipitado
b. Un vidrio de reloj
c. Cápsula de porcelana
8. Se necesitar medir 5 ml de ácido con una pipeta, cómo pipetaría?:
a. Utilizando la boca
b. Utilizando el dedo índice de la mano
c. Utilizando una propipeta
9.
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO:
PICTOGRAMAS SOBRE
SEGURIDAD
Es conveniente conocer los datos de peligrosidad de reactivos de

disolventes que de forma resumida se recogen en los siguientes
pictogramas. Completar el siguiente cuadro referente a algunos
pictogramas que puede encontrar en el laboratorio indicando además, su
significado, precauciones y ejemplos
Ejemplo de
Símbolo Significado Peligro Precaución sustancias
71
Año: 2017
Sustancias
que por
Evitar
inhalación,
cualquier
ingestión o
contacto con
penetración
el cuerpo
cutánea
humano
pueden
entrañar
72
Año: 2017
riesgos para la
salud
Sustancias
Evitar
que por
cualquier
inhalación,
contacto con
ingestión o
el cuerpo
penetración
humano y en
cutánea
caso de
pueden
malestar
entrañar
acudir al
graves riesgos
médico
para la salud
Producen
Evitar
efectos
contacto e
nocivos de
inhalación de
poca
vapores
trascendencia
TRABAJO PRÁCTICO N° 2.
DENSIDAD DE SÓLIDOS Y LIQUIDOS
La densidad (δ) de un cuerpo se define como la masa (m) por unidad de volumen (V).
Para un cuerpo homogéneo (es decir, aquel para el cual sus propiedades son iguales en todas
sus partes), la densidad es una característica de la sustancia de la que el mismo está
compuesto. La densidad es una típica magnitud intensiva, es decir, una magnitud que no
depende de la cantidad de materia que compone al cuerpo, sino sólo de su composición.
73
Año: 2017
Otros ejemplos de magnitudes intensivas son la temperatura, la presión, etc. A diferencia de

las magnitudes intensivas, las magnitudes extensivas son aquellas que varían en forma
proporcional a la cantidad de materia que constituyen el cuerpo. A esta última categoría
corresponden la masa, el peso, el volumen, el número de moléculas, etc. Cada sustancia pura
tiene una densidad que es característica de la misma. Por ejemplo, todos los objetos de oro
puro tienen la misma densidad (δ Au = 19.3 g/cm3), lo mismo ocurre con el aluminio (δ Al =
2.7g/cm3), el hierro (δ Fe = 7.8 g/cm3), el agua a una dada temperatura (δ H2O = 1.0 g/cm3, a
20° C). Esto significa que la densidad es una propiedad muy útil para saber en forma fácil y
rápida de que está hecho un objeto.
Tabla de densidades de algunas sustancia
SUSTANCIA DENSIDAD(g/ml)
Aluminio 2.698
Plomo 11.34
Cinc 7.133
Cobre 8.94
Hierro 7.87
Estaño 7.30
Bronce 8.90
PROCEDIMIENTO:
A. MEDICIÓN DE DENSIDAD DE SÓLIDOS:
1. Determinar la masa de los siguientes metales: Fe, Cu, Pb, Zn, utilizando una balanza
electrónica y registrar dicho valor (lo llamaremos m), en la tabla.
2. Colocar agua en una probeta, de tamaño adecuado, hasta la mitad de su capacidad y medir
el volumen inicial de líquido (lo llamaremos Vi). Para medir el volumen con la probeta
considerar el siguiente esquema:
3. Sumergir con cuidado, inclinando la probeta, la pieza metálica dentro del líquido y volver a
medir el volumen final (lo llamaremos Vf).
74
Año: 2017
4. Medir la temperatura del agua con un termómetro.

5. Calcular la densidad del sólido según la siguiente expresión:
6. Buscar en tablas el valor de densidad del metal (lo llamaremos δt)

7. Calcular el error absoluto de la medida. Aplicar la siguiente fórmula:
8. Calcular el error relativo porcentual cometido en la determinación:
9. Volcar los resultados en la tabla siguiente:

Sustancia Masa(m) Vi(ml) Vf(ml) temperatura Densidad(g/ml) Densidad Error Error
de tabla Absoluto Porcentual
Fe
Cu
Pb
Zn
B. MEDICIÓN DE DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y MEZCLAS DE LÍQUIDOS:

Las disoluciones son mezclas homogéneas de sustancias en iguales o distintos estados de
agregación. La concentración de una disolución constituye una de sus principales
características. Bastantes propiedades de las disoluciones dependen exclusivamente de la
concentración. Se va a proceder a determinar la densidad de distintas soluciones acuosas.
 PROCEDIMIENTO 1
a. Pesar una probeta de 100 ml vacía en una balanza electrónica, anotar ese valor (mVACIO).
b. Colocar en la probeta, con cuidado de no derramar nada, 100 ml de la solución acuosa de
NaCl (sal de mesa) correspondiente. Anotar el valor (mLLENO)
c. Calcular la densidad de la solución según la siguiente fórmula:
d. Medir la temperatura.
e. Volcar los datos en la siguiente tabla:
Concentración Densidad(g/ml)
de
75
Año: 2017
NaCl (%)
5%
10%
15%
20%
Temperatura:…….
¿Qué ocurre con la densidad a medida que aumenta la concentración de sal?
…………………………………………………………………………………………………
………………………………..
Realizar un gráfico de la densidad en función de la concentración de NaCl. Coloque en el eje
“x” la concentración del NaCl, y en el eje “y”, la densidad de la solución. Adjunte el gráfico
realizado a la presente guía.
 PROCEDIMIENTO 2
a. Repetir el procedimiento anterior, pero empleando soluciones de alcohol etílico o etanol
en agua de distintas concentraciones.
b. Medir la temperatura del líquido.
c. Repetir el experimento utilizando alcohol etílico puro.
d. Volcar los resultados en la tabla siguiente.
Concentración de Densidad
etanol (%) (g/mL)
0 (puro)
20 %
40 %
60 %
80 %
100%
Temperatura:…………
e. Realizar un gráfico de la densidad en función de la concentración de etanol. Coloque en el
eje “x” la concentración del etanol, y en el eje “y”, la densidad de la solución. Adjunte el
gráfico realizado a la presente guía.
76
Año: 2017
¿Qué se observa en el gráfico?
C. Densidad de líquidos usando densímetros:

a. Opere según instrucciones del profesor para determinar nuevamente la densidad del agua y
del alcohol etílico.
b. Anote los resultados en el cuadro.
Líquidos Densidad(g/ml)
Agua
Alcohol
77
Año: 2017
TRABAJO PRÁCTICO N° 3
SISTEMAS MATERIALES. SEPARACION DE FASES
INTRODUCCIÓN
Las sustancias puras se caracterizan porque tienen una composición fija y no pueden separarse por
métodos físicos en otras sustancias más simples. Un sistema material es una mezcla de dos o más
sustancias puras, de composición variable y en el que sus componentes pueden separarse por métodos
físicos.
Las mezclas o sistemas materiales se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y
sus componentes pueden identificarse a simple vista o con ayuda de un microscopio.
Las homogéneas son las llamadas comúnmente soluciones, en las que se observa una sola fase en la
que todas las propiedades químicas y físicas son idénticas.
Fase: es cada uno de los sistemas homogéneos que componen un sistema heterogéneo, separados por
superficies de discontinuidad, denominadas interfases. Un sistema heterogéneo puede ser bifásico,
trifásico, tetrafásico, etc. Por ejemplo, supongamos tener un sistema material formado por agua, arena,
aceite, 2 clavos de hierro y 2 cubos de hielo: es un sistema heterogéneo formado por 5 fases (hielo,
aceite, agua, hierro, arena) y 4 componentes ( agua, aceite, hierro y arena
Para la separación de mezclas en el laboratorio se emplean distintos métodos que dependen de las
características de la mezcla a separar. Así, para mezclas homogéneas puede emplearse destilación,
evaporación, cromatografía, extracción o cristalización. Para sistemas heterogéneos puede usarse
decantación, imantación, tamización, filtración, sublimación, centrifugación o disolución seguida de
filtración. En esta secuencia de actividades los alumnos deberán seleccionar el método más adecuado
para separar las mezclas dadas en el laboratorio.
EXPERIENCIA Nº 1:
a. Colocar en un vaso de ppdo. unos gramos de arena y sulfato cúprico triturado.
Mezclar bien con la varilla. Observar el sistema obtenido. Sistema…………..
Fases……… Componentes……………
b. Agregar unos 80 mI de agua destilada, calentar suavemente y agitar con la varilla
hasta disolver todo el sulfato cúprico. Método de
separación:………………………………
c. Retirar el mechero y dejar reposar el sistema. Observar. S…………
F………C………
d. Agitar y separar el sistema. Método de
separación:……………………………………………………
e. Colocar el líquido en una capsula de porcelana o cristalizador sobre tela metálica
y calentar hasta ebullición el tiempo necesario hasta que el volumen se reduzca,
dejar enfriar. Observar.
S…………………….F…………………..C…………………………. Método de
separación………………………………………………………….
EXPERIENCIA Nº 2:
a. Mezclar en un vaso de ppdo. arena seca con una pequeña cantidad de yodo.
Observar el sistema obtenido. S…………….F……………C…………………
78
Año: 2017
b. Colocar el vaso sobre tela metálica y taparlo con el balón de 250 ml lleno con
agua.
c. Calentar suavemente hasta que se observen vapores violáceos del yodo. Observar
la base del balón. Método de
separación:…………………………………………………
EXPERIENCIA Nº 3:
a. Colocar agua destilada en una ampolla de decantación y agregar una pizca de
permanganato de potasio. S……….F……….C………..
b. Adicionar solvente….. hasta completar la mitad del volumen de la ampolla. Agitar
enérgicamente y luego dejar en reposo.
S…………………F…………………C………………
c. Observar. Una vez que reaparecen las dos capas líquidas, proceder a la separación,
utilizando vasos de pp. Método de
separación…………………………………………
EXPERIENCIA Nº 4:
a. Extender la mezcla de azufre-hierro dada sobre una hoja de papel.
S……..F……..C…….
b. Pasar por debajo del papel un imán. Repetir hasta separar la mayor cantidad
posible de hierro. Método de
separación:…………………………………………………………
c. Colocar una pequeña porción de lo separado (mezcla con poca cantidad de hierro),
en un tubo de ensayo y agregar 5 cm3 de kerosene y agitar.
d. Calentar cuidadosamente a baño maría durante dos minutos, sosteniendo el tubo
con pinza de madera. Decantar el hierro, y recoger el líquido en dos tubos de
ensayo pequeño. Enfriar uno de ellos en forma brusca sumergiéndolo en baño de
agua-hielo y el otro a temperatura ambiente. Observar los cristales de azufre y
comparar.
EXPERIENCIA Nº 5:
Separación de los componentes de la tinta de un bolígrafo por cromatografía
en papel(CP)
Una El ensayo de cromotografía en papel es una técnica de laboratorio para separar las
sustancias que forman una mezcla. En esta experiencia la usaremos para observar los
distintos pigmentos que forman una tinta color negro.
El solvente (agua) asciende por el cono, llega al papel de filtro y comienza a
extenderse alrededor del orificio en forma radial arrastrando los distintos pigmentos
que forman la tinta negra.
Como no todas las moléculas que forman los pigmentos son iguales ni el tamaño ni en
composición química, son arrastradas por el solvente con distinta velocidad y al cabo
de un momento se puede observar la formación de círculos de colores, correspondiente
a los distintos pigmentos que se han mezclado para fabricar la tinta.
79
Año: 2017
PROCEDIMIENTO:
a. Agregar en el vaso de plástico agua hasta la mitad
b. Tomar un trozo de papel de filtro y dibujar con el marcador negro una
circunferencia alrededor del orificio central.
c. Con el papel de filtro más pequeño armar un cono e introducir la punta por el
orificio del trozo de la circunferencia dibujada, tratando que quede ajustado
d. Colocar el conjunto sobre la boca del vaso de café, de manera que la parte inferior
del cono quede sumergida en el líquido y observar qué sucede cuando el agua
alcanza la circunferencia (Este asciende por el cono y al llegar al orificio se
distribuye radialmente arrastrando los distintos pigmentos que forman la tinta
color negro)
e. Recortar 3 rectángulos de papel cromatográfico de 1 cm de ancho por 15 cm de
largo.
f. Pintar con lápiz una línea base a un centímetro de distancia del borde inferior.
g. Con un aguja, colocar una pequeña gota con la tinta de un bolígrafo en cada línea
base y deja secar.
h. Enumerar 2 tubos de ensayo y colocarlos en la gradilla. A cada uno colocar 2 ml
de los siguientes disolventes: acetona y etanol. Colocar un papel cromatográfico
por cada disolvente, como se muestra en la siguiente figura:
i. Dejar que el disolvente suba a través del papel cromatográfico por capilaridad
arrastrando parte de la tinta según avanza. Una vez que se haya completado la
subida
del disolvente (parar a 1 cm del final) se habrá obtenido una separación de los
diferentes colorantes que forman parte de la tinta del bolígrafo.
j. ¿Podemos afirmar que la tinta es una mezcla? ¿Por qué?
80
Año: 2017
TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO Nº 4.
TEMA: COLOIDES
En la experiencia de laboratorio se plantearon 3 sistemas diferentes para representar los tipos

de mezclas posibles de acuerdo con el tamaño de partículas involucradas. Soluciones
verdaderas (homogéneas), suspensiones (mezclas heterogéneas) y por último suspensiones
coloidales también denominada dispersiones coloidales.
En una Solución Verdadera, también llamado sistema homogéneo,

las partículas de soluto consisten en moléculas o iones individuales,
imposibles de distinguir a simple vista. Inclusive no pueden verse con
la ayuda de una lupa o un microscopio. El diámetro de las partículas de
una solución es inferior a 1 nm y por tanto, las soluciones no presentan
el efecto Tyndall. Las soluciones no sedimentan, sus componentes no
pueden separarse mediante el procedimiento mecánico de
sedimentación. Las soluciones atraviesan los filtros y, por tanto, no es
posible separar sus componentes mediante filtración.
Una Suspensión, también llamado sistema heterogéneo, posee una

composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista
sus componentes. Está formada por dos o más sustancias, físicamente
distintas, distribuidas en forma desigual.
Los componentes de una mezcla heterogénea pueden separarse
fácilmente. Se considera una suspensión cuando el tamaño de las
partículas de la fase dispersa es mayor a 1000 nm (1 micrón). Las
partículas se depositan con el tiempo. Al separarse, quedan las dos
fases bien diferenciadas. Aquí no ocurre efecto Tyndall, debido a que
las partículas son los suficientemente grandes para decantar, las fases se
separan.
Arena y agua
Las Dispersiones Coloidales, son un sistema formado por dos o más
fases, una continua normalmente fluida, y otra dispersa en forma de
partículas, generalmente sólidas. La fase dispersa es la que se halla en
menor proporción y el tamaño de partícula se encuentra entre 1 y 1000
nm. Normalmente la fase continua es líquida, pero pueden encontrarse
coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de
agregación. Las dispersiones coloidales estables, no decantan, por lo
81
Año: 2017
que una vez formadas, presentan efecto Tyndall, ya que las moléculas o partículas de la fase
dispersa, producen la dispersión del rayo de luz.
Arcilla y agua
PROCEDIMIENTO:
1. Tomar tres tubos de ensayo y colocar en cada uno respectivamente:
Tubo A: Sal
Tubo B: Clara de Huevo
Tubo C: Arena
2. A cada tubo agregar con pipeta 4ml de agua y agitar. Esperar un minuto.
3. Observar y anotar que ve a simple vista. (¿el soluto se disuelve?¿hay precipitado? ¿Es
homogéneo o heterogéneo? ¿Cuál piensa que puede ser solución?)
4. Verificar las propiedades de cada uno:
A. EfectoTindall:
A.1. Definir el efecto Tindall.
A.2. Hacer pasar un haz de luz a través de cada uno de los tubos de ensayo. ¿Qué observa en
cada uno?
B. Filtrabilidad:
B.1. Hacer pasar cada una de las mezclas por un filtro.
B.2. Esquematizar el equipo de filtración.
B.3. Anotar qué observa. ¿Cuál de las mezclas se pudo separar el soluto del solvente?
5.¿ Cuál de los tubos es coloide, suspensión o solución?. Explicar. Completar el siguiente
cuadro:
Propiedad Solución Coloide Suspensión

Tamaño de
0.1-1.0 nm 1-100 nm > 100 nm
partícula
Homogeneidad
Sedimentación en
filtro común
Filtrabilidad
Efecto Tindall.
Ejemplos
82

05 Quim P Quim

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Prof. Titular: Prof. Susana Fiad

A LOS ALUMNOS INGRESANTES A LAS CARRERAS DE QUIMICA

Con estas palabras pretendemos darles la Bienvenida, presentarles la materia y ponerles a

Tema 1: Conceptos Básicos

La química es una ciencia fáctica y como tal posee un objetivo y un método.

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ha fundido todo el sólido, la temperatura comienza a subir. El punto de fusión es

Clasificación de las sustancias:

Compuestas: están formadas por átomos de distinta naturaleza (cloro de sodio,

Elemento. El camino inverso, el de la síntesis química, nos permite llegar a obtener

través de: Ep = P. h, donde P es peso y h altura.. Como P = m.g , entonces la

energía potencial es también: Ep = m.g.h

Donde c es la velocidad de la luz, cuyo valor es 2,9979 x 10 10 c/seg. (Prácticamente

Sistemas abiertos: Intercambian con el medio, materia y energía en forma de calor:

El agua se evapora y el calor se disipa hacia

Agua a 100 ºC Agua a 30 ºC

Hay pérdida de calor. No hay

Agua a 100 ºC Agua a 30 ºC

Agua a 100 ºC Agua a 100 ºC

Recipiente No se pierde calor ni temperatura.

Clasificación: se realiza según el grado de división de las partículas dispersas en:

Si la fase dispersa es sólida, la dispersión se llama: Suspensión; por ejemplo, la tinta

A las dispersiones coloidales se las suele clasificar considerando la afinidad relativa

b- Propiedad óptica: Efecto Tyndall: se denomina así al fenómeno que se origina al

Comparación entre las propiedades de los coloides y las soluciones

 Diálisis: Es la difusión de una sustancia a través de una membrana (celofán,

En el siguiente cuadro vemos ejemplos de dispersiones según quien sea el

En el siguiente cuadro se clasifican según el tamaño de las partículas:

Nota: recuerde que 1 micrón es 1x10-6 metros o 1x10-4 centímetros

Fig1.a. Esquema de un equipo de destilación Fig.1.b. Foto de un aparto de destilación simple

El refrigerante a contracorriente, permite que los vapores desciendan por el tubo

Figura 2a.Esquema de un equipo de destilación fraccionada Figura 2b. Foto de una

Cristalización: El método consiste en evaporar el solvente de la solución quedando

Fig.4 Foto de las salinas Grandes, Jujuy.

La palabra Cromatografía significa “Escribir en Colores” ya que cuando fue