UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE

MAYOLO”

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

Curso: Gerencia Agroindustrial

PLAN EMPRESARIAL DE LA DISCO – BAR “PLAN B”

Integrantes:

- GONZALES BLACIDO LISET

- HERRERA MAGUIÑA GIANELLA
- SANCHEZ PALMA NORMA

HUARAZ- PERU 2019

I. INTRODUCCIÓN
En la actualidad existen discotecas, pub, bares, entre otros centros de diversión
nocturna para jóvenes cuyas edades están entre los 18 – 25 años, sin embargo, son
pocos los centros de diversión para personas mayores de 40 años, quienes
manifiestan la insatisfacción que siente al momento que deseen divertirse, ya que
suelen ir a restaurantes u organizar reuniones en sus casas, dado que asistir muchas
veces a las discotecas ya existentes les genera ciertas insatisfacción por el servicio
que estas brindan, la atención del personal, la infraestructura a la que incluso se
podría decir es carente de creatividad, inclusive el disgusto es por la mezcla de
música.
Esto motivó a iniciar este proyecto, crear un ambiente donde las personas entre 24
a 60 años puedan divertirse, basándose en altos estándares de calidad desde una
infraestructura atractiva, con una pista de baile amplia, una barra extensa con
variedad de licores, atención de primera, personal con aptitud para atender y tratar
adecuadamente a los clientes y una programación de música de acuerdo a los
gustos del público.
A lo largo de la investigación realizada se puede observar que las personas entre
las edades mencionadas cuentan con un poder adquisitivo mayor, lo cual no es
una limitante para divertirse, por eso les brindamos la posibilidad de que se
diviertan con música que a ellos les gusta en un ambiente agradable que les
permita desenvolverse con confianza.
Este es un negocio que se basa en el entretenimiento y en la buena atención a
nuestros clientes, por el cual se deberá contar con un personal especializado, tanto
en la preparación de tragos, como en la venta del mismo, la atención al cliente
desde que entra al local hasta que se retira.
En cuanto a la infraestructura del local será amplia, contara con todas las medidas
de seguridad bien señalizadas, una amplia pista de baile, sonido de primera, una
variedad de tragos y cómodas instalaciones lo cual hará de su visita una
experiencia inolvidable, que los diferenciara del resto de discotecas y un sistema
logístico que mantendrá una distribución eficiente de las bebidas.
II. ANTECEDENTES
2.1.DATOS DE LA EMPRESA:
NOMBRE PLAN B
TIPO E.I.R.L.
DIRECCION Jr. José de la mar s/n
REFERENCIA (frente a la discoteca “EL TAMBO”)
DEPARTAMENTO Ancash
PROVINCIA Huaraz
DISTRITO Huaraz
PAIS Perú
Fuente: Elaboración propia

2.2.DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA:

Reseña histórica
La idea del proyecto surge a raíz de que en la ciudad de Huaraz no existía una
amplia gama de alternativas de diversión nocturna (discotecas) que presten los
servicios diferenciados en el mercado de nuestra ciudad. Por ello la empresa fue
adquirida por traspaso en junio del 2018 pero su inauguración fue en julio del
mismo año con la denominación disco-bar “PLAN B” E.I.R.L. ubicado el Jr. José
de la mar s/n, zona céntrica de discotecas, Huaraz. Una empresa dedicada al rubro
de diversión nocturna, caracterizado por ofrecer género variado de música y un
ambiente agradable, somos una empresa diferente a nuestra competencia.

Marco Legal
La organización y funciones de la empresa disco-bar “PLAN B” E.I.R.L. se
encuentran regidas por:
 Ley orgánica de municipalidades ley N° 27972 articulo 80 y Ordenanza
Municipal N°037-2012-MPH, norma sanitaria vigente RM. N° 363-2005
MINSA, DS N° 007-98-SA, que aprueba el reglamento sobre vigilancia y
control sanitario de alimentos y bebidas.
 Normas según reglamento de organización de funciones (R.O.F.).
 Licencia de funcionamiento

Rol de la Empresa
La empresa “PLAN B” E.I.R.L. tiene como objetivo satisfacer la necesidad de los
clientes al brindar un servicio de calidad en el rubro de la diversión nocturna,
generando un ambiente de familiaridad entre los clientes y empleados, además de
lazos de amistad y confianza con el personal adminstartivo. La empresa pretende
brindar su servicio a clientes de edades comprendidas entre 25 y 60 años que
buscan divertirse en un ambiente agradable, donde puedan pasar momentos
inolvidables en compañía de sus amigos atreves del consumo de variedad de licores.
Ahora, más que nunca, este lugar de diversión se asegura de ofrecer al cliente el
mejor de los servicios no sólo en la calidad de las bebidas, sino en la capacitación
 de su gente y las condiciones generales del inmueble; es ahora cuando las
competencias y el mismo consumidor deben impulsar a los establecimientos a
esforzarse aún más por complacer las necesidades del cliente y comenzar por
brindarles un lugar seguro donde puedan divertirse.

Modelo Empresarial
Disco-bar “PLAN B” E.I.R.L. atiende directamente con personal calificado en
atención al cliente bajo la supervisión del personal administrativo. El ingreso fuerte
está determinado por la venta de variedad de licores, oferta de promoción de licores
preparados y el uso del espacio para la celebración de onomásticos de los clientes,
además de la entrega de un presente.
Por otro lado en este negocio se tiene en cuenta que los fines de semana representan
el 80% de las ventas de una semana.

Estructura Organizacional

GERENTE

ADMINISTRACI
ON

AREA DE SERVICIOS AREA DE

Y ATENCION AL AREA DE
AREA DE COMPRAS MANTENIMIENTO
CONTABILIDAD
CLIENTE Y SEGURIDAD

CAJERA ALMACENERO CONTADORA LIMPIEZA

AZAFATA SEGURIDAD

BARMANS

DJ

Fuente: Elaboración propia

2.3.DESCRIPCION DE LOS DEPARTAMENTOS

 GERENTE
Se encarga de ver por la empresa y los empleados.

 ADMINISTRADOR
Se encarga de ver que es lo que le falta a la empresa y de los pagos de los
empleados y servicios necesarios.
  AREA DE SERVICIOS Y ATENCION AL CLIENTE
 CAJERA
Se encarga del ingreso del activo de la empresa por la venta diaria.
 AZAFATA
Se encarga de atender a los clientes mientras estén en el establecimiento,
para ver lo que se les ofrece.
 BARMANS
Encargado del preparado de los licores al gusto del cliente.
 DJ
Pone las canciones y música variada para la diversión del cliente al máximo.

 AREA DE COMPRAS
 ALMACENERO
Es el encargado de que no falte nada en el almacén y también acompaña
hacer las compras de los licores.

 AREA DE CONTABILIDAD
 CONTADORA
Es la encargada de llevar el libro contable y atiende de os pagos que se le
debe hacer a la SUNAT u otros documentos.

 AREA DE MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD

 LIMPIEZA
Encargado de la higiene, desinfección y limpieza del local.
 SEGURIDAD
Cuida del bienestar del cliente desde la entrada al establecimiento y a la vez
mantiene el buen funcionamiento en armonía no permitiendo que ocurra
violencia dentro del mencionado lugar.

III. MISIÓN EMPRESARIAL

Somos una empresa dedicada al rubro de diversión y esparcimiento nocturno
ubicada en la ciudad de Huaraz. Nuestro principal servicio se basa en brindar
géneros de música variada, acompañado de un lugar divertido, amigable,
confortable, con atención personalizada al cliente, con personal bien capacitado y
con infraestructura y equipamientos modernos.

IV. VISIÓN EMPRESARIAL

Nuestro objetivo es llegar a ser una empresa líder en el mercado en el rubro de
diversión nocturna en nuestro segmento y ser reconocidos como tal, buscando la
excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los integrantes
de esta organización.
Lograr el posicionamiento y consolidación en el mercado en los 2 primeros años
de vida del proyecto, así como crecer en el número y en la calidad de aptitud de
los personales, brindándoles capacitaciones continuas.
V. VALORES EMPRESARIALES
El Plan Estratégico Empresarial del Disco-bar PLAN B E.I.R.L para el periodo
2018 – 2023 define como Valores y Principios del accionar lo siguiente:
5.1.Valores:
• Honestidad: Actuar con honradez, justicia, transparencia y respeto por las
personas y el medio ambiente.
• Lealtad: Están comprometidos con la práctica de los valores y principios
del Disco-bar, y con el cumplimiento de su visión, misión y objetivos.
• Responsabilidad: Actuar con excelencia; desarrollando nuestras
actividades con seriedad, seguridad, puntualidad, y asumiendo sus
consecuencias.
• Solidaridad: Preocuparnos por el bienestar y la salud de los trabajadores y
de los clientes evitando la venta en exceso, y de las poblaciones en donde
desarrollemos nuestras actividades sociales en conjunto.
• Integridad: Cumplir con nuestros ofrecimientos, y hacer que todo nuestro
personal cumpla y/o desempeñe su función encomendada.
• Respeto: Valorar a las personas, sus instituciones y al medio ambiente;
para ello, mantienen una relación armoniosa y amigable con todos y
cumplen las normas legales vigentes en la materia.
• Comunicación: Actitud de comunicación entre los trabajadores y el
cliente, para facilitar las relaciones de amistad y confianza.
• Innovación: Tener una actitud de innovación y recepción de sugerencias
que permitan mejorar nuestro servicio, siempre en pro de mejoras
continuas y modernización de nuestros productos y servicios, procurando
estar a la vanguardia también en la tecnología.

5.2.Principios:
• Eficiencia: Optimizamos el uso de recursos en la empresa para alcanzar
los objetivos y metas planteadas.
• Servicio: Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes,
además de atender proactivamente a los clientes.
• Calidad: Trabajamos para nuestro productos y servicios aporten valor a
nuestros clientes, respondiendo a sus requerimientos.
• Trabajo en equipo: Formar un grupo de trabajo unido que logre cumplir
la visión, misión y objetivos en manera conjunta.

VI. EVALUACIÓN EXTERNA Y ANÁLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR

INDUSTRIAL
6.1.MACRO AMBIENTE EXTERNO
- Competencia
A pocas cuadras de la Zona Céntrica de la ciudad se encuentran las discotecas
más influyentes, en este sector es posible encontrar gran variedad de discotecas
de distintos ambientes y géneros musicales.
Existe sin lugar a dudas una discoteca en el sector mencionado la cual sería
directamente la competencia de Plan B, “Mega Encanto Disco Lunch”, esta
 discoteca dentro de sus actividades normales cuenta con show y espectáculos
en donde asisten personas foráneas y locales y en donde es posible encontrar
un ambiente muy internacional ya que es frecuentada en su mayoría por
extranjeros que residen en la ciudad.
Si bien la competencia está presente en el sector de manera amplia en cuestión
de diversión por la gran cantidad de discotecas presentes, todas realizan la
misma actividad de música, comidas y snacks. PLAN B es una empresa
dedicada al servicio de la diversión nocturna, que cuenta con variedad de
tragos, y promociones. Las empresas que compiten con la discoteca PLAN B
son los siguientes:

Zona vip.

El tambo.

Kazique
Xcess

Amadeus

Waraki

La huaca

Mega encanto lonch

 - Aspecto demográfico
Según el jefe del INEI, Carlos Rivera Vizcarra, el departamento de Ancash
cuenta con 1, 083, 519 habitantes y la población de Huaraz con 167,300.0
habitantes considerados consumidores potenciales a los cuales la empresa
puede proyectar su venta para su posterior crecimiento.
- Condiciones económico
Áncash, junto a las regiones de Arequipa y Apurímac liderarán el aporte al
Producto Bruto Interno (PBI) nacional en el presente año (2 018), así lo informó
la presidenta de Perucámaras y de la Cámara de Comercio de Lima, Yolanda
Torriani, tras resaltar que el panorama económico es favorable para estas
regiones.
Según el Portal del Diario Oficial El Peruani, Yolanda Torriani señaló que
algunos factores que explicarán su avance este año son el consumo regional, el
aumento de la inversión privada y pública, además del crecimiento sostenido
de las exportaciones.
La empresa se encuentra en inicios de su ciclo de negocio y se demuestra en la
preferencia de los clientes frente a los demás competidores, y la
implementación de nuevos planes de mercadotecnia.
- Entorno tecnológico
Nos beneficiaríamos de las redes sociales para difundir nuestro disco-bar
PLAN B, ya que es el método más efectivo. Y además en Huaraz existe gente
que tiene conocimientos sobre las últimas tendencias en tecnología como
mesas de mezcla, luces, flashes, etc. Además se cuenta con sistemas para un
mejor control de insumos, y estos estén siempre disponibles en el momento
adecuado.
- Entorno político
En la actualidad existe una estabilidad política en el país, y las leyes tienen por
finalidad promover el desarrollo sostenible. Tendremos que tener en cuenta la
normativa de seguridad y sanidad, la normativa de ruido, la de entrada y venta
a menores y la del horario de apertura y cierre.
- Entorno social y cultural
Normalmente a la población joven le gusta pasar tiempo con otras personas y
salir por la noche a divertirse hasta altas horas. Esto no cambia en Huaraz. Entre
las costumbres encontramos ir los fines de semana y festividades importantes
de la población a disco-bares o discotecas con los amigos y amigas.
Cabe resaltar que hoy en día el consumidor busca maximizar su satisfacción a
través de la diferenciación en el producto y/o servicio.

6.2.MACRO AMBIENTE INTERNO

- El mercado
Disco- bar PLAN “B” tiene variedad de tragos y bebidas preparadas para
ofrecer al público en general. Con la finalidad de satisfacer y brindar el mejor
servicio al público consumidor, jóvenes y adultos.
 - Proveedores
Backus y markets (Lucy, Trujillo y Disley).

VII. EVALUACIÓN INTERNA Y ANÁLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR

INDUSTRIAL
ENTORNO INTERNO DE LA EMPRESA
Se encuentran aquí las áreas funcionales: gerencia, finanzas, fabricación, etc.
El sistema de ventas de la empresa consiste en suministrar eficientemente los
pedidos los clientes en forma efectiva. También se hace uso de técnicas efectivas
de Logística (en el almacenaje de los licores).
Basado en el estudio de Michael Porter, tenemos las 5 fuerzas:
- Competidores potenciales: Nuevas Discotecas en la cuidad de Huaraz que se
pueden abrir paso en el mercado elegido.
- Competidores actuales: Los competidores actuales como el Mega Encanto,
Amadeus, Waraki, La Huaca, El Tambo, El Kasique, entre los más importantes.
También tenemos las discotecas como Zona Vip, Exces, entre otras pequeñas
discotecas que igual ejercen una competencia sobre el negocio.
- Servicios sustitutos: todos los Bares, Karaokes y Café-Bar que existen en la
cuidad de Huaraz (entre los formales e informales).
- Clientes: Debido al buen servicio ofrecido, el mercado meta es amplio en
donde se encuentran: jóvenes universitarios y adultos profesionales (entre 25 a
60 años de edad). Además el mercado elegido siempre cuenta con demandas
insatisfechas por parte de los clientes que buscan siempre una forma de
divertirse de manera segura y confiable.
- Proveedores: Cuenta con la Empresa Backus como el proveedor de cervezas
y los Markets de Disley, Lucy y Trujillo para la compra de licores que se usaran
en la preparación de tragos cortos.

COMPETIDORES POTENCIALES
Nuevas Discotecas en la cuidad de Huaraz.

CLIENTES
PROVEEDORES COMPETIDORES Jóvenes
Cuenta con la ACTUALES universitarios y
Empresa Backus y El Mega Encanto, adultos profesionales
los Markets de Amadeus, Waraki, (entre 25 a 60 años de
Disley, Lucy y La Huaca, El Tambo edad) con demandas
Trujillo. y El Kasique. insatisfechas.

SERVICIOS SUSTITUTOS
Bares, Karaokes y Café-Bar que existen en la cuidad de Huaraz.
Fuente: Elaboración propia
VIII. FODA EMPRESARIAL
8.1.ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA (Fortalezas y Debilidades)
 FORTALEZAS
F1. Localización: La ciudad de Huaraz tiene un bajo número de personas con
necesidades básicas insatisfechas y baja tasa de desempleo. Además cuenta con
la cobertura de servicios públicos básicos como acueducto, alcantarillado y
energía cercana al 100%.
F2. Atención de calidad: Diferencias del género musical, alta comunicación
entre los clientes y los trabajadores, aumento la gama de licores y tragos
preparados. Precios competitivos en función de la calidad del servicio y de la
competencia.
F3. Buena infraestructura: Ofrecer una infraestructura segura y productos de
calidad, instalaciones cómodas, grandes y perfectamente bien ubicado para
satisfacer cualquier situación.
F4. Servicio de seguridad: Cuenta con Seguridad en todo el horario de atención,
además de ser responsables con el cliente.

 DEBILIDADES
D1. Altos costos fijos: por ser una empresa nueva, los costos de instalaciones,
equipos e infraestructura son elevados.
D2. Inexperiencia en el rubro: por no ser conocido y no estar posicionados en
la mente del consumidor.
D3. Inseguridad ciudadana: Alto número de hurto a personas y de
establecimientos.
D4. Licencia condicionada: La licencia solo funciona por horarios.

8.2.ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA (Oportunidades y Amenazas)

 OPORTUNIDADES
O1. Crecimiento del mercado: Crecimiento económico y poblacional en la
ciudad de Huaraz. Existe un nuevo comportamiento de consumo diferente de la
clase media tradicional, en nuestro segmento de mercado, que opta por salir a
tomar una copa con los amigos divertirse, entre semana. Nuestros consumidores
destinan un porcentaje considerado de sus ingresos al entretenimiento y
diversión (pub, discotecas, reuniones).
O2. Necesidad por insatisfacción en el servicio: Insatisfacción del cliente por
los otros servicios que brindan otros competidores.
O3. Clientes interesados en lugares innovadores de diversión nocturna:
Nuevos avances tecnológicos respecto a otras discotecas y ubicación céntrica.
O4. Campañas comerciales: Fechas especiales como 14 de febrero, fin de
año, entre otras que se celebran en la cuidad.

 AMENAZAS
A1. Servicios similares: Existen empresas principales con mayor tiempo en el
mercado (Mega Encanto, Waraki, Kasique, Tambo, Amadeus, entro otros),
además de la fidelidad de los clientes con negocios ya existentes.
A2. Disposiciones municipales: Leyes gubernamentales que limitan el
expendio del licor, horario y aranceles en los licores.
 A3. Situación económica de la región: Crisis económica y alto costo de equipos
de audio, sonido y luces por ser Provincia.
A4. Entorno geográfico: El clima de la ciudad de Huaraz con sus excesivas
lluvias en el invierno.

IX. DETERMINACIÓN DE LOS OBJETIVOS A LARGO PLAZO

9.1.OBJETIVOS DE LA EMPRESA:
 Objetivo general:
Convertir nuestro servicio de diversión y esparcimiento en uno de los
consumos masivos de la ciudad de Huaraz.
 Objetivos específicos:
 Dar conocer nuestro servicio a través de los diferentes medios de
comunicación.
 Alcanzar los más altos estándares de calidad en diversión.
 Brindar un servicio personalizado y de calidad al cliente; de tal forma que
se logre una fidelidad de parte del mismo.
 Innovación constante y con la mejor tecnología en sonido, pista de baile y
los mejores efectos.
 Aumentar las ventas y los ingresos un 5% en el segundo año

9.2.OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO (1 A 2 AÑOS):

 Objetivo general:
Masificación de la promoción, adecuación y ambientación del negocio.
 Objetivos específicos:
 Iniciar la pauta masiva a través de medios de comunicación para dar a
conocer la discoteca.
 Aumentar las ventas y los ingresos en un 3% en los dos años.
 Aumentar el personal a 7 empleados.
 Realizar y analizar la competencia periódicamente.

9.3.OBJETIVO A LARGO PLAZO (5 AÑOS A MAS):

 Crecer en el mercado logrando una posición fuerte con la expansión del
negocio y renovación de la tecnología para brindar el mejor servicio de
diversión nocturna en Huaraz.
 Aumentar el personal para cumplir con la demanda de los clientes.
 Crecer en ventas un 5 a 10% con relación al primer año.
 X. FORMULACION DE LAS ESTRATEGIAS EMPRESARIALES
10.1. CADENA DE VALOR:

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA:
 Terreno propio.
 Estructura de la discoteca - bar en óptimas condiciones y seguridad.
 Capital propio.
 Empresa formalmente constituida con autorizaciones.
GESTION DE RECURSOS HUMANOS:
 Se cuenta con personas calificadas para atención al cliente.
DESARROLLO TECNOLOGICO:
 Instalación de sonido.
 Instalación de luces.
 Instalación de una amplia pista de baile.
APROVISIONAMIENTO:
 Equipamiento de la discoteca – bar (instalación de inmuebles).
 Equipamiento de la barra.
 Equipamiento de la pista de baile.
BARRA:
Comprende las actividades de preparación de bebidas, cortar alimentos para utilizarlo como adorno.
Dentro de estas, se incluyen los procesos de preparación, presentación, limpieza, mantenimiento y control de la calidad.
SERVICIO:
Consiste en la obtención de medios para elevar o mantener el valor añadido de la discoteca.
Puede ser a través de políticas de fidelización, ajuste del producto en función de los requerimientos del cliente, atenciones personalizadas u otros servicios adicionales.
LOGISTICA INTERNA: OPERACIONES: LOGISTICA EXTERNA: MARKETING Y VENTAS: SERVICIO POST VENTA:
Adquisición y almacenaje de  Elaboración de los tragos. Atención de las personas en los  Publicidad escrita Atención de sugerencias,
materias primas para el  Mantenimiento del servicios que solicite. (revistas). quejas y reclamos.
funcionamiento de la barra establecimiento: sonido,  Información en nuestra
(venta de tragos). luces, limpieza, etc. página webs.
Comprende los procesos de  Brindar el servicio a las  Promociones y descuento.
control de inventarios y personas.
devoluciones a proveedores.
Fuente: Elaboración propia
10.2. DEFINICIÓN DE LA VENTAJA COMPETITIVA:
Nuestra ventaja competitiva se basa en el entretenimiento y diversión que se ofrece
a las personas entre 25 a 60 años, con una diversidad de tragos, cómodas y
modernos ambientes y seguras instalaciones y la mejor música de la época. Además
el alquiler del local para la celebración de los onomásticos de los clientes.

10.3. ESTABLECIMIENTO DEL PÚBLICO OBJETIVO:

Personas entre los 25 a 60 años de la ciudad de Huaraz, aunque sin excluir edades
superiores a los rangos mencionados, jóvenes entre estas edades en su mayoría
universitarios y/o profesionales. Plan B no discrimina sexo ni religión ya que su
principal valor es la diversidad cultural y el respeto.
Características del mercado objetivo
 Variables geográficas:
- Continente: Sur América
- País: Perú
- Ciudad: Huaraz
- Localidad: Huaraz
- Clima: Frio
- Población: 1, 083, 519
 Variables demográficas:
- Edad: 25-60
- Género: Masculino – Femenino
- Ingresos: Medio-Alto
- Estrato socioeconómico: Medio – Alto
- Religión: Todas
- Nacionalidad: Todas
- Ocupación: Estudiante, profesionista, oficinista
- Origen étnico: Todos
 Variables psicográficas:
- Personalidad: Social, divertida, tolerante, espontanea, abierta
- Estilo de vida: Diversión y ocio
- Valores: Respeto y tolerancia

10.4. ESTRATEGIA CORPORATIVA:

Responsabilidad y liderazgo a nivel corporativo. Para ingresar a los mercados
actuales como la cuidad de Huaraz se usa las estrategias del desarrollo del producto
y servicio, consiguiendo mediante la reducción de precio de sus productos y la
buena atención al cliente.

10.5. ESTRATEGIAS FUNCIONALES:

En este tipo de estrategia, se ve la innovación, cambios, técnicas de mercadotecnia,
finanzas, etc. De la empresa, para de esta manera llevar un análisis adecuado dentro
del mercado, y llevar un control de la misma.
 10.6. ESTRATEGIAS DE OPERACIÓN:
Dentro de este tipo de operación se realizará a nivel d y Distritos en las plantas,
departamentos dentro de áreas funcionales.
Responsabilidad de planta, de unidades geográficas y de supervisores.

10.7. FODA CRUZADA:

Fortalezas Debilidades
F1. Localización. D1. Altos costos fijos.
F2. Atención de calidad. D2. Inexperiencia en el rubro.
F3. Buena infraestructura. D3. Inseguridad ciudadana.
F4. Servicio de seguridad. D4. Licencia condicionada.
Oportunidades ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
O1. Crecimiento  Aprovechar la ubicación céntrica  Disminuir los costos fijos para poder
del mercado. para mantener la fidelidad de los ser competitivos.
O2. Necesidad clientes.  Obtener experiencia en el rubro para
por insatisfacción  Brindar una buena atención, la poder satisfacer adecuadamente las
en el servicio. seguridad y satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
O3. Clientes necesidades no escuchadas de los  Aprovechar el comportamiento del
interesados en clientes. consumidor para poder posicionar
lugares  Mantener la infraestructura en nuestra marca en la mente del
innovadores de buena calidad y con el consumidor a través de promociones
diversión equipamiento adecuado para estar a en las campañas comerciales.
nocturna. la vanguardia de los tiempos.  Ofrecer el servicio de seguridad y
O4. Campañas  Aprovechar las campañas responsabilidad con los clientes para
comerciales. comerciales para realizar poder capturar su fidelidad.
promociones que hagan más
popular al negocio.
Amenazas ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
A1. Servicios  Mantener la diferencia en la  Implementar un plan que nos
similares. competencia con la ubicación en el permita disminuir costos fijos y
A2. Disposiciones centro de la ciudad. continuar siendo competitivos.
municipales.  Brindar siempre una atención de  Fortalecer a nuestro personal
A3. Situación calidad respetando las disposiciones mediante capacitaciones, además
económica de la municipales. de escuchar las sugerencias de los
región.  Afrontar ingeniosa y clientes.
A4. Entorno profesionalmente los cambios  Con el objeto de contrarrestar a los
geográfico. económicos de la región. competidores existentes es
 Desarrollar campaña de publicidad, necesario que la empresa difunda
que permita tener el interés sus servicios y beneficios mediante
necesario para los clientes y de esta la publicidad y manejo de redes
manera se pueda alcanzar un sociales y un portal de información.
crecimiento de las ventas.  Respetar las disposiciones
municipales pero aprovechando las
campañas comerciales en las cuales
la demanda crece y ayuda a la
publicidad y crecimiento del
negocio.
Fuente: Elaboración propia.
10.8. ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION:
 A través de internet con la creación de una página web y la interacción de
las redes sociales como Facebook, twitter, donde se darán a conocer
nuestros servicios y las promociones que se ofrezcan.
 A través de comerciales televisivos en los canales locales:
 Canal 13
 MTV Canal 49
 Las gigantografías serán ubicadas en zonas estratégicas de la ciudad como
en los Markets.
 Participar en eventos locales, para promocionar la marca con el fin de tener
presencia en la mente del consumidor.

a. FIJACIÓN DE PRECIOS:
Según el análisis realizado a los precios de las discotecas más concurridas en
la ciudad de Huaraz, tenemos:

PRECIO
NUESTROS
DISCOTECAS ENTRADA PROMEDIO
PRECIOS
DE TRAGOS
MEGA
ENCANTO
AMADEUS
WARAKI
LA HUACA
EL TAMBO
EL KASIQUE

También podemos resaltar que los días con una frecuencia mayor de visitas son
los Sábados, Sin embargo existen algunas personas que asisten Viernes y en un
porcentaje menor Domingo, así mismo deducir que la fuente de ingreso de
estos centros de diversión y entretenimiento nocturno son el cobro de entradas
y la venta de tragos.

b. GARANTÍA DE ENTRETENIMIENTO, SEGURIDAD Y

PROTECCIÓN:
El elemento clave de nuestros servicios será garantizar la diversión y el
entretenimiento en las más amplias y cómodas instalaciones ofreciendo una
gran variedad de tragos y la mejor música, bajo los más altos estándares de
calidad y seguridad.

c. POLÍTICA DE SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE:

Nuestra política de clientes se sustentará en tres fundamentos:
 1. Seguridad en la satisfacción del cliente. Los jóvenes del ayer van en
busca de algo diferente, por ello la innovación es uno de nuestros factores
claves. Nos comprometemos al cumplimiento de los servicios con
estándares de calidad predefinidos.
2. Personalización y excelencia en la atención: Diferenciarnos
substancialmente por el trato personalizado y exquisito. Será un elemento
clave del posicionamiento de nuestra marca en el mercado. Para lograrlo
nos basaremos en tres elementos:
 Personas a cargo de la atención del cliente.
 Recepción de quejas y sugerencias para mejor continuamente en los
servicios brindados.
 Todo el personal que forma parte de la organización, recibirá
capacitaciones cada determinado tiempo para una mejor atención.
3. Fidelización: Factor esencial del éxito de la empresa es conseguir que
nuestro público objetivo regrese a las instalaciones de la discoteca – bar.
Por esta razón estableceremos un programa de fidelización basado en los
siguientes elementos:
 Incentivos personales: Descuentos y regalos para incentivar la visita a
nuestra discoteca – bar.
 Cliente preferente: Iniciar un programa para el cliente preferente de
modo que en función de sus repetitivas visitas el cliente tenga ventajas
diferenciales en el servicio respecto a los demás.
 Celebración de onomásticos: se pondrá a disposición del cliente el local
para la celebración, además de proporcionar un presente al
homenajeado.

d. POLÍTICA DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD (MEDIOS):

Nuestras acciones de marketing se basaran en:
1. Marketing Directo: Interacción con el público.
2. Internet: Por medio de la creación de una página web para que conozcan
todo lo referente a nuestra empresa y en redes sociales (Facebook y
Twitter).
3. Email: correos electrónicos con alguna oferta especial.
4. Televisión: En programas locales.
5. Afiches, volantes y gigantografías: Presentes en zonas estratégicas de la
ciudad.
También utiliza diferentes herramientas de promoción de ventas, como
cupones, descuentos y certificados de regalo. Esto lo hacen en ocasiones
importantes como el día del padre o la madre.

10.9. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS:

Para liderar con sus competidores la sociedad usa las siguientes estrategias:
 Liderazgo en costos: es una de las empresas líderes de Ancash-Huaraz en cuanto
lo que concierne al precio de los productos básicos, insertando su marca con un
precio aún más bajo.
Diferenciación: la asociación viene realizando un plan de cambio de imagen de sus
productos creando su propia marca con atractivos diseños, pero sin cambiar su
atractivo que son la de precios bajos.

10.10. ESTRATEGIA DE LÍDER DE MERCADO:

Es una empresa líder en distribución de productos básicos abarcando case la
totalidad de Huaraz como su mercado meta y en potencia el departamento de
Ancash, los precios son muy atractivo dirigiéndolos a clase social baja. Utiliza
estrategias de defensa como tres por dos en diversos productos de su distribución,
variedades para cada producto como son el caso de los .

XI. LECCIONES APRENDIDAS

- A fines del año 2016 la empresa optó por mejorar la calidad tecnológica de uno
de sus productos, precisamente del amiba, ya que la aceptación de los
consumidores no fue considerable por tener deficiencias respecto a la
presentación del corte de la pulpa), además estos no pasaban por proceso de
preselección. Respecto a este incidente se optó por mejorar la calidad de la
materia prima y el proceso, a causa de eso se incrementó el precio de s/.4.50 a
s/.5.00.
XII. MODELO DE NEGOCIO
ACTIVIDADES
SOCIOS CLAVES
CLAVES
- Elaboración de estrategias de
mercadotecnia.
- Recepción y ubicación en
mesas.
- Ofrecer la carta de tragos.
- Proceso logístico para
distribución eficiente de los
Proveedores de bebidas:
productos.
Distribuidora BACKUS y
Markets Trujillo, Lucy y Disley. - Sistema informativo para la
gestión de negocio.
RECURSOS CLAVES
Implementación de discoteca:
pista de baile, mesas, sillas,
barra, sonido, luces.
ESTRUCTURA DE COSTOS
COSTOS
Costos de Producción (compra de tragos).
Costos de administración (pagos de planilla).
Costos de comercialización.
INVERSIÓN
Instalación de la pista de baile.
Instalaciones de equipos de sonido y luces.
PROPUESTA DE
VALOR
Entretenimiento y diversión.
Variedad de tragos.
Cómoda y seguras instalaciones.
Amplia gama de géneros
musicales.
Atención personalizada y de
calidad.
RELACION CON LOS SEGMENTOS DE
CLIENTES CLIENTES
Asistencia personal y
exclusiva: La relación que se
mantendrá con los clientes será
directa.
Fidelidad del cliente:
Captación de clientes, a través
de sus cómodas instalaciones y Personas entre 25 a 60 años de
la ciudad de Huaraz, en busca
la variedad de tragos.
de entretenimiento y diversión:
Creación colectiva: Nuestros
clientes será participe de las parejas de esposos, amigos,
compañeros de trabajo,
mejoras en el servicio.
profesionales, etc.
CANALES
Publicidad por internet: Pág.
Web, redes sociales, correos
electrónicos.
Publicidad escrita: periódico y
revistas.
FUENTES DE INGRESO
Ventas de bebidas.
Alquiler de instalaciones.
Eventos.
Fuente: Elaboración propia.