BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

DE PUEBLA
Facultad de Ciencias Químicas

Materia: Laboratorio de Microbiología

Profesora: M.C. Laura Martínez Pérez

Integrantes del equipo:

Reséndiz Meneses Adrián
Sebastián Cortés Guadalupe

Fecha de entrega: 14 de enero del 2019

 Práctica 1. Observación de Grupos
Microbianos

Objetivos: Observar diferentes grupos microbianos, detectando forma y

agrupación, usando microscopía óptica. Observar diferentes crecimientos
microscópicos.

Introducción: La microbiología estudia los organismos que son demasiado

pequeños para ser claramente percibidos a simpe vista, y que se denominan
microorganismos. Si un objeto tiene un diámetro inferior a 01. Mm, el ojo no
puede percibirlo en absoluto, e incluso en un objeto de 1 mm de diámetro pueden
apreciarse muy pocos detalles. Por lo tanto, hablando en términos generales, los
organismos que tienen un diámetro de 1 mm o inferior son microorganismos y
caen dentro del amplio dominio de la microbiología. Los microorganismos tienen
una extensa distribución taxonómica: incluyen algunos animales, protozoos,
muchas algas y hongos, bacterias y virus. La existencia de este mundo
microbiano se desconocía hasta la invención de los microscopios, instrumentos
ópticos que sirven para ampliar objetos que son tan pequeños que no pueden
verse claramente por el ojo humano sin ayuda. Los microscopios inventados a
principios del siglo XVII, abrieron el reino bilógico de lo muy pequeño a la
exploración científica sistemática.
Los microscopios primitivos eran de dos clases. Los primeros eran microscopios
simples, con una sola lente de distancia focal muy pequeña y, en consecuencia,
capaces de gran aumento; tales instrumentos no se diferenciaban en su
fundamento óptico de las lupas ordinarias, capaces de aumentar una imagen
varias veces y que se conocen desde la antigüedad. Los segundos eran
microscopios compuestos con un sistema de dos lentes, un ocular y un objetivo.
Sin embargo, casi todos los grandes descubrimientos microscópicos originales
fueron hechos con microscopios simples.
En 1969, R. H. Whitaker propuso un sistema de clasificación en cinco reinos:
• Mónera, incluye a todos los microorganismos procariotas.
• Protista, incluye a todos los microorganismos eucariotas unicelulares u
ocasionalmente multicelulares.
• Fungi, reino que incluye a los hongos en sus diversas formas.
• Plantae, corresponde al reino vegetal
• Animalia, corresponde al reino animal.
Posteriormente, nuevas técnicas de biología molecular se usaron para estudiar
la composición del ARN ribosómico y revelaron que hay realmente dos tipos de
células procariotas (arqueas y bacterias) y un tipo de células eucariotas. En
1978, Carl R. Woese propuso elevar los tres tipos de células a un nivel por
encima del reino, llamado dominio y de ahí surgió el sistema de clasificación de
tres dominios que se conoce en la actualidad y que comprende:
• Bacteria (procariotas unicelulares cuya pared celular contiene peptidoglucano)
• Arquea (procariotas unicelulares cuya pared celular no contiene
peptidoglucano)
• Eukarya (todos los eucariotas)
Los virus no son asignados a ningún reino ya que ellos son microorganismos
acelulares que comparten sólo unas pocas características de seres vivientes.
Dentro de las bacterias encontramos a los cocos y los
bacilos. Los cocos son bacterias que tienen forma
esférica. Tienen la capacidad de vivir solas o
enlazarse hasta formar cadenas o racimos y pueden
causar infecciones en la piel, intoxicación alimenticia,
amigdalitis entre otras cosas.

Dentro de éstos encontramos a los diplococos son un

conjunto de bacterias que se caracterizan por ser
cocos asociados formando parejas.

Los estreptococos Son un género de Bacterias

Grampositivas, esféricas pertenecientes al filo
Firmicutes y al grupo de las bacterias ácido-lácticas.
Estas bacterias crecen en cadenas o pares, donde
cada división celular ocurre a lo largo de un eje.

Los estafilococos es un género de bacterias

estafilococáceas de la clase Cocci. Comprende
microorganismos que están presentes en la mucosa y
en la piel de los humanos y de otros mamíferos y aves,
incluyendo a 35 especies y 17 subespecies, muchas de
las cuales se encuentran en los humanos.

Las tétradas son una agrupación de 4 cocos por división

en planos perpendiculares.

Las sarcinas son una agrupación cúbica por división de

bacteriana en los tres ejes del espacio.
También encontramos dentro de las bacterias a los bacilos. Son bacterias
microscópicas cuya principal característica es su forma de bastón alargado que
generalmente habitan en el suelo o en las mucosas de los hombres y animales.
Son células procariotas habitualmente inmóviles, ya que no poseen flagelo
(órgano responsable de la movilidad que es similar a una cola) para movilizarse.
Ciertos bacilos (como el de Koch) son responsables de enfermedades en los
seres humanos, mientras otros son usados en la industria de alimentos, como
es el caso de los lactobacilos.
Los bacilos se clasifican de acuerdo con su presentación:
-Diplobacilos: estos están unidos en parejas.
-Estreptobacilos: los que se unen por sus puntas formando cadenas.
-Vibriones: los que presentan una disimulada convexidad (curva prominente)
-Cocobacilos: los que son levemente redondeados.

Tipos de bacilos:
-Bacilos Gram positivos: Son los bacilos que, debido a su pared celular gruesa
de peptidoglucano, se tiñen de azul o violeta con la tinción de Gram (coloración
que se usa en bacteriología para mejorar el contraste visual en el microscopio).
Los bacilos grampositivos son anaeróbicos. Estos bacilos secretan proteasas
(encimas que degradan las proteínas de la inmunidad) y se adhieren a las
superficies mucosas. Sus desechos son tóxicos (ácidos).
-Bacilos Gram negativos:

Metodología: Antes de ingresar el grupo al laboratorio de Microbiología, la

profesora ya había preparado unas tinciones junto a un cartel con el nombre del
hongo/bacteria. Lo que nosotros, los alumnos, hicimos fue observar cada uno de
los seis diferentes microscopios (2 cocos, 2 bacilos y 2 hongos), hacer nuestras
respectivas observaciones anotando lo que veíamos y tomando algunas fotos,
las cuales se incluyen en este reporte. Una vez terminada la observación de los
diferentes microscopios se resolvieron unas pequeñas dudas y se dio por
terminada la sesión.
Resultados (Imágenes) y Discusión
(Descripción):
-Cocos Gram +:
Tienen un tamaño de 0.5 a 1.5 um, son inmóviles, no
esporulados y sin cápsula, aerobios, producen ácido
láctico, pero no gas, también son resistentes a la
desecación y al NaCl al 9%. Se puede cultivar en agar
de sangre, se detecta mediante la prueba de Catalasa y
la prueba de Coagulasa. Su tratamiento es con
Clindamicina, Vancomicina y Linezoid.

-Cocos Gram -:
Se agrupan en cadenas cortas o en parejas. No
metabolizan los hidratos de carbono. Mediante la
fermentación del ácido láctico produce energía, ácido
acético, CO2, y ácido propiónico. Se encuentran en
la placa dental, en el dorso de la lengua, saliva e
intestino. Tienen actividad proteolítica, es decir,
produce ciertas enzimas que degradan proteínas, se
liberan compuestos volátiles, que dan lugar a la
halitosis (síntoma o signo caracterizado por mal
aliento u olor desagradable del aliento).

-Bacilos Cortos Gram +:

Los bacilos so bacterias con forma alargada, como de
bastón; de hecho, su nombre proviene de la palabra
“baculus”, que significa “bastón” en latín. Esta en
suelo, vegetales, aire, agua. La que se aísla con más
frecuencia es el cereus, que produce intoxicación
alimentaria.
Los bacilos Gram positivos que no forman esporas son
un grupo variado de bacterias. Bacilos Gram Positivos
Esporulados Aerobios. El género Bacillus está
compuesto por más de 40 especies de bacilos
grampositivos, esporulados, grandes, que crecen
mejor en condiciones aerobias. La mayoría de las
especies son saprófitas y se encuentran en el suelo,
agua, vegetales y aire.
 -Bacilos Gram -:
Se caracterizan por no teñirse de azul o violeta sino
de un rosado tenue dado a que su pared celular es
más delgada, lo que ocasiona una pigmentación
diferente. Muchos poseen una pared externa
formada por un lipopolisacárido lo que les ayuda
a tener propiedades toxicas con capacidad de
generar la endotoxina de las bacterias Gram
negativas. La razón por la que se dividió a los
bacilos de esta forma es para tener una mayor
efectividad al momento de aplicar tratamientos para
contrarrestar enfermedades.

-Hongo Ulocladium:
El género Ulocladium se considera como un taxa
anamórfico que se incluye dentro del Phylum Asco-
mycota afín al Orden Pleosporales, Familia Pleospo-
raceae. Es un género filamentoso cuyos integrantes son
mayoritariamente de vida saprofítica, algunos débiles
patógenos oportunistas en vegetales y animales
Su distribución cosmopolita le permite colonizar diversos
hábitats tanto naturales, como antrópicos: es un
habitante común del suelo, plantas muertas, alimentos
en descomposición y derivados celulósicos. Como
dematiáceo, está adaptado para resistir alta radiación
UV, soportar amplitudes térmicas y muy baja humedad,
en un hábitat principalmente desértico.
 -Hongo Penicillium:
Género de hongos conocidos como mohos
verdes o azules; de algunas especies se obtiene
la penicilina. El micelio del hongo, conjunto de
filamentos tubulares llamados hifas, crece en la
superficie de frutas, pan, quesos y otros
alimentos. La reproducción asexual se produce
en Penicillium mediante unas células, los
conidios, que se forman en el extremo de hifas
especializadas, los conidióforos. Éstos son
ramificados y en forma de abanico. Los órganos
sexuales son gametangios arrollados en hélice.

La pared celular que rodea a las bacterias es compleja y existen dos formas
básicas: pared celular Gram positiva con una gruesa capa de peptidoglucano y
una pared Gram negativa con una delgada capa de peptidoglucano, así como
una membrana externa. Es por esto que, para saber si son Gram positivas o
Gram negativas, se hace uso de la tinción de Gram. La tinción Gram es una
prueba potente y rápida que nos permite diferenciar dos clases de bacterias
estas son: Bacterias grampositivas y las gramnegativas.
Las grampositivas se tiñen de morado ya que el colorante se queda atrapad en
la capa gruesa de peptidoglucanos que rodea a la célula
Las gramnegativas tienen una capa de peptidoglucano mucho más delgada es
por ello que no retiene el violeta cristal y por esto las células se tiñen con
safranina y las observamos rojas.

Conclusión: Mediante el uso de la microscopia óptica se lograron observar

las características morfológicas de cada uno de estos microorganismos,
logrando así poder identificar de una manera más precisa en prácticas
posteriores, así como el por qué unas son Gram + y otras G.

Bibliografía:
Thursby E, Juge N. Introduction to the human gut microbiota. Biochem J. 2017
May 16;474(11):1823-1836. doi: 10.1042/BCJ20160510.
Montaño Arias, Noé Manuel, Sandoval Pérez, Ana Lidia, Camargo Ricalde, Sara
Lucía, Sánchez Yáñez, Juan Manuel. Los microorganismos: pequeños gigantes
Elementos: Ciencia y cultura, Vol. 17, Núm. 77, febrero-abril, 2010, pp. 15-23.
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla México
Dr Margaret Hunt . Virologia básica: definiciones, clasificación, morfología y
química. University of South Carolina School of Medicine. Columbia. USA
CUESTIONARIO
1.- ¿Qué características microscópicas diferencian a los hongos de las
bacterias? Morfológicamente, la mayoría de especies de bacterias son esféricas
(cocos) o en forma de barra (llamadas bacilos), en cambio, los hongos crecen
como hifas, estructuras cilíndricas y filiformes de 2 a 10 micrómetros de diámetro
y hasta varios centímetros de longitud. Otra característica que diferencia a las
bacterias de los hongos, es que algunas de estas presentan pilis.
2.- ¿Cuál es el tamaño promedio de cocos, bacilos, levaduras y virus?
Cocos: a gran mayoría tienen un diámetro que varía entre 0,2 y 2 µm
Bacilos: Las bacterias alargadas se miden por el largo y el ancho y la mayoría
de ellas tienen un ancho de 0,2 a 2 µm por 1 a 15 µm de largo.
Levaduras: tienen un tamaño que oscila entre 2 y 10 micras de ancho y 4 y 50
micras de largo, variando según la especie.
Virus: Los virus varían en tamaño en un rango desde menos de 100 nanómetros
en diámetro a varios cientos de nanómetros en longitud en el caso de los
filoviridae.
3.- Menciona 5 beneficios de los microorganismos para la humanidad.
1. Participan en procesos ecológicos que permiten el funcionamiento de los
ecosistemas, y biotecnológicos que son esenciales para la industria
farmacéutica, alimenticia y médica.
2. Ellos son los principales responsables de la descomposición de la materia
orgánica y del ciclaje de los nutrientes (carbono, nitrógeno, fósforo, azufre, etc.)
3. En la industria biotecnológica, de los microorganismos se han obtenido y
producido antibióticos de enorme importancia médica como la penicilina,
sintetizada por los hongos Penicillium notatum y P. chrysogenum
4. Otras bacterias son indispensables para la industria alimentaria, como
ocurre con el género Lactobacillus usado en la producción de vitamina b12 en el
yogurt.
5. En el rubro industrial, las levaduras son también microorganismos
ampliamente utilizados. La levadura Saccharomyces cerevisiae se emplea para
elaborar vino, tequila y cerveza.
4.- Menciona 5 consecuencias perjudiciales de los microorganismos para
la humanidad.
1) Los hongos pueden causar enfermedades de la piel, como la tiña, pie de
atleta o infección de las uñas
2) La enfermedad de Chagas es una enfermedad causada por un protozoo
llamado Trypanosoma
3) La malaria es una enfermedad producida por un protozoo llamado
Plasmodium. El Plasmodium infecta a un tipo de mosquito y cuando el ser
humano es picado por ese mosquito infectado, éste transmite el Plasmodium y
se produce la enfermedad.
4) Streptococcus pneumoniae Puede causar sinusitis, otitis y neumonía
5) Vibrio cholerae Produce el cólera, una enfermedad infecciosa y
contagiosa muy aguda. Consiste en diarrea y rápida deshidratación.
5.- Menciona en forma ascendente en tamaño, los organismos observados.
 Cocos
 Bacterias
 Bacilos
 Levaduras
 Hongo filamentoso
 Parasito (Ascaris lumbricoides)