Universidad Abierta y a Distancia de México

Ingeniería en Biotecnología
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales

Operaciones Unitarias I
Asignatura

BI-BOU1-1901-B1-001
Grupo

Unidad 1. Actividad 2 – Actividad Entregable

Gustavo González Linares

Estudiante

ES162001604
Matricula

26-Enero-2019
Fecha de entrega
En un proceso de secado se emplea una columna cilíndrica de 70 cm de diámetro donde
se colocan semillas para su secado con aire. El lecho de semillas presenta una fracción
hueca de 0.36. El aire circula con un flujo de 4.5 m3/h, medidos a la entrada de la
columna (1.5 atm y 90°C), siendo su viscosidad de 0.0150 mPa·s. Calcular la pérdida de
presión por unidad de longitud del lecho que experimenta el aire al pasar a través de las
semillas.
1- Análisis de la solución del problema. Las variables proporcionadas son:
Datos:

Porosidad (ε) = 0.36 mm = 0.00036 m , Su fórmula es: ,

en este caso ya no es necesario calcularla porque el ejercicio nos proporciona el valor, sin
embargo se deja la formula en caso de requerir despejar algún valor no conocido
posteriormente.
Viscosidad (µ): del fluido (Kg / m s) = 0.0150 mPa·s (Mili pascal por segundo).
Velocidad del fluido (v) = 4.5 m3/h,
Convertimos metros por hora a metros por segundo:
4.5 m/3600 = 0.00125 m/s
Velocidad del fluido (v m/s) = 0.00125 m/s (En este caso se desprecian los m3 ya que no
tiene sentido indicar la velocidad en metros cúbicos).
Diámetro de partículas (Dp): Para determinar este dato me basé en la tabla siguiente:

Figura 1. Propiedades de diferentes partículas para cálculos de caída de presión.

Fuente: Roque Masciarelli, Silvia Stancich, Stoppani Fernando . (2018). Fluidización. El Rosario Argentina:
Universidad Tecnológica Nacional .

El valor utilizado fue el Dp del maíz (semillas) de 6.03, por lo tanto:

Diámetro de partícula(Dp) = 6.03
L (Altura del lecho): Dado que no se específica en el problema la altura del lecho se tomará
como valor la unidad (1m).
Constante gravitacional (gc): 9.8m/s2

Esfericidad (Ø) = 0.81 según la siguiente

tabla: Se tomó como valor válido la
esfericidad asignada al trigo ya que el
problema habla de semillas pero no
específica el tipo de semillas, se pudo
haber tomado como referencia también el
valor de la esfericidad para un cubo o para
partículas granulares.

Figura 2. Valores para esfericidad de diferentes formas de partículas.

Fuente: Bendeck Panameño, C. (2010). Diseño, construcción y pruebas de funcionamiento de un
lecho empacado para laboratorios de flujo de fluídos. El Salvador: Universidad del El Salvador

Modelo matemático para el cálculo:

El comportamiento del flujo es laminar y se puede utilizar la siguiente ecuación que es una
simplificación de la ecuación de Ergun para lechos formados por el mismo material (1):
2- Realización de los cálculos.
Sustituyendo los datos que tenemos en la fórmula anterior:

3- Resultado y conclusiones.
Después de realizar las operaciones anteriores se llega a la conclusión de que la caída de
presión es de 257,656.76 Pa

4- Referencias bibliográficas.
1- Universidad Abierta y a Distancia de México. (2019). Operaciones Unitarias de
transferencia y movimiento. Ciudad de México: UNADM.
2- Luis Cabrera Pérez. (2009). Curso breve sobre operaciones unitarias. México D.F.:
Universidad Autónoma Metropolitana Azcapotzalco.
3- Bendeck Panameño, C. (2010). Diseño, construcción y pruebas de funcionamiento de un
lecho empacado para laboratorios de flujo de fluídos. El Salvador: Universidad del El
Salvador.
4- Roque Masciarelli, Silvia Stancich, Stoppani Fernando . (2018). Fluidización. El Rosario
Argentina: Universidad Tecnológica Nacional .