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Contenido
Introducción...........................................................................................................................................................2
Objetivo general.....................................................................................................................................................2
Objetivos específicos..............................................................................................................................................2
Justificación............................................................................................................................................................2
Diagnóstico.............................................................................................................................................................3
Descripción.............................................................................................................................................................4
Desarrollo y desempeño turístico en Bahías de Huatulco...................................................................................6
FODA...................................................................................................................................................................... 7
Estrategias..............................................................................................................................................................8
Modelo de negocios (Canvas)................................................................................................................................0
Mapa de procesos..................................................................................................................................................0
Lista de requerimientos..........................................................................................................................................4
Presupuesto............................................................................................................................................................6
Plan de marketing...................................................................................................................................................8
Producto.............................................................................................................................................................8
Plaza...................................................................................................................................................................8
Promoción..........................................................................................................................................................9
Precio................................................................................................................................................................. 9
Personal..............................................................................................................................................................9
Proceso.............................................................................................................................................................10
Productividad...................................................................................................................................................11
Referencias...........................................................................................................................................................11
1
Introducción
En este documento se presentan los resultados obtenidos en una investigación realizada para identificar
los principales motivos de viaje de viajeros, la muestra fue tomada de residentes de Bahías de Huatulco
que han tenido experiencias de viaje nacionales e internacionales.
Con la elaboración de esta investigación se pretende generar una propuesta de valor para el destino
turístico Bahías de Huatulco, esto con relación a los motivos más frecuentes por lo que viajan las
personas y poder adecuar la oferta que hasta ahora se maneja nivel destino.
En el desarrollo del documento se presentan en una primera parte el diagnóstico del destino, que
consiste en un análisis del perfil y de los motivos de viaje del viajero, así como sus expectativas. El
segundo apartado es la descripción del destino, visto desde lado de la oferta. En el tercer apartado se
presenta un análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) del destino turístico.
Objetivo general
Crear una propuesta de valor para el destino turístico Bahías de Huatulco, donde se busca identificar el
perfil del turista que visita el destino con base a sus motivaciones y expectativas hacia el lugar , esto
con la finalidad de generar estrategias comerciales para la atracción de turistas y de esta manera
disminuir la temporalidad que presenta el destino y con ello lograr una mejor estabilidad económica.
Objetivos específicos
Conocer las motivaciones de viaje de los turistas que visitan Bahías de Huatulco
Conocer el perfil del turista.
Identificar el segmento hacia el cual se va a dirigir el producto turístico
Identificar la oferta turística
Obtener información para sacar un producto turístico diferenciado.
Crear una propuesta de valor acorde a las motivaciones de viaje.
Justificación
El fin que tiene este proyecto es poder detectar los motivos de viaje y las características del perfil de los
viajeros entrevistados que escogen a Bahías de Huatulco como destino turístico, con esta información
se pretende crear un área de oportunidad mediante una propuesta en beneficio del sitio turístico, la cual
brinde una oferta a la medida de la demanda de este perfil, y así concretar el segmento de mercado y
asegurar el retorno de los visitantes, y con ello, generar una ventaja competitiva ante otros destinos que
reciben el mismo segmento.
Con la información antes expuesta se busca que el CIP (Centro Integralmente Planeado) Huatulco
pueda adaptar sus recursos a los requerimientos del perfil del turista, en el cual se ha concentrado esta
investigación.
2
Diagnóstico
El presente diagnóstico es con base en el análisis de los resultados obtenidos de las entrevistas
realizadas a viajeros nacionales e internacionales por los grupos A, B y C del noveno semestre de la
licenciatura en Administración Turística de la Universidad del Mar campus Huatulco, del cual se
obtuvieron los siguientes resultados (Véase en la tabla 1).
En la tabla 1 podemos observar que el segmento turístico con mayor frecuencia es el de Congresos y
Convenciones, el cual incluye los nichos de mercado de viajeros por negocios y otros (académicos); las
motivaciones personales, educación y formación, negocios y motivos personales, de los cuales 116
motivaciones fueron obtenidas de 294 existentes.
El segundo segmento con mayor frecuencia es Turismo de masas, el cual incluye los nichos de turismo
todo incluido y turismo familiar.
Con los datos anteriores se pueden identificar dos grandes perfiles de turistas.
3
Estos suelen acumular puntos de viaje o utilizar viáticos de las empresas u organizaciones a los
que pertenecen.
2. Turista masivo
Este perfil de turista viaja principalmente por motivos de ocio, es decir, se traslada para
vacacionar, tener un recreo o visitar amigos y familiares; suelen hospedarse en hoteles todo
incluido (aunque esto no siempre se cumple), este perfil de turistas ahorra durante su tiempo de
trabajo y luego busca opciones que se adecuen a su presupuesto y satisfaga su principal
necesidad de recrearse y vacacionar.
Tomando en cuenta las características y necesidades del segmento de congresos y convenciones, hace
que Huatulco sea viable para ofertar un centro de convenciones. Este recinto pretende atraer a turistas
de este sector, y aprovechar las fechas en las que el turismo masivo (que es el segundo con mayor
frecuencia) no hace uso de Huatulco.
Descripción
Bahías de Huatulco, es uno de los CIP´s creado por el Fondo Nacional de Fomento al Turismo
(FONATUR) y se ubica a 227 km de la capital del estado de Oaxaca, y a 763 km de la Ciudad de
México. Además, colinda al norte con los municipios de San Pedro Pochutla, San Mateo Piñas,
Santiago Xanica y San Miguel del Puerto, al este con el municipio de San Miguel del Puerto y el
Océano Pacífico; al sur con el Océano Pacífico y el municipio de San Pedro Pochutla; al oeste con el
municipio de San Pedro Pochutla (Instituto Nacional de Estadística y Geografía, 2010).
Este destino turístico cuenta con un Parque Nacional, el cual tiene una superficie terrestre de 6, 374.98
ha y de superficie marina 5, 516.00 ha, dando un total de 11. 890.98 ha., este espacio natural protege a
diversas especies de flora y fauna de la región, algunos de ellos son especies endémicas. (CONAMP,
2018).
Otra de las fortalezas de la oferta de este destino son las playas que aquí se encuentran, entre ellas
están: Bahía Conejos, Bahía Chahué, Bahía Santa Cruz, Bahía Tangolunda, Bahía la Entrega, Bahía
Maguey, Bahía el Órgano, Bahía Chachacual, Bahía San Agustín y Bahía Cacaluta.
Con base en el Plan Municipal de Desarrollo de Santa María Huatulco (2017), debido a las
características naturales y a las acciones municipales, estatales y federales, así como a la participación
de ONG’s y sociedad civil, Bahías de Huatulco es acreedor de diferentes reconocimientos como: Sitio
Ramsar, Reserva de la Biosfera y Zona baja en carbono; así como a certificaciones de las cuales
destacan; EarthCheck Nivel Platinum, Distintivo S, Blue Flag, Playas Limpias, Playa sustentable, entre
otras. (p. 35-36)
La certificación como destino turístico sustentable por Earth Check, se le otorgó en el año 2005
(SECTUR, 2013), esta es una ventaja a nivel destino, puesto que actualmente el tema de la
sustentabilidad está en boga, por lo tanto, esta certificación representa una ventaja comparativa frente a
otros destinos turísticos de sol y playa.
4
De acuerdo con FONATUR en el destino se encuentran 155 empresas turísticas que están inscritas al
Registro Nacional de Turismo (RNT), entre los cuales destacan hoteles de dos a cinco estrellas (65), así
como agencias de viajes (nueve), empresas de alimentos y bebidas (13), operadoras de buceo (dos),
transportadoras turísticas terrestres (seis), arrendadoras de autos (dos), tiempos compartidos (uno),
parques temáticos (uno), spa (tres), operadoras de aventura (uno), guías de turistas (46) y agencias
integradoras (seis), (Raúl Sinobas, opinión personal 03 de septiembre del 2018), esto representa una
fortaleza más para el destino Bahías de Huatulco, ya que le proporciona al turista una diversificación de
servicios turísticos.
De igual manera cuenta con 146 hoteles de cinco, cuatro, tres, dos y una estrella y con otros
establecimientos de hospedaje, con un total de 4,845 cuartos en el destino. De estos hoteles solo 11
cuentan con salones para el desarrollo del turismo de grupos y convenciones, con capacidad máxima de
1,000 personas. (Secretaría de Turismo de Oaxaca, 2016)
Tabla 2. Hoteles con salones para convenciones y su capacidad.
Fuente: Elaboración propia con base en información de Binniguenda, Castillo y Holiday inn.
5
Hotel Secrets Huatulco
(Un recinto con capacidad de 700 pax)
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FODA
En el presente apartado (Véase tabla 3) se realizó de manera global el análisis interno y externo de
elementos que influyen de manera positiva y negativa dentro del destino turístico de Bahías de
Huatulco. De dicho análisis se derivan las Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas del
destino; para su elaboración se consultaron fuentes primarias como documentos oficiales, informes
técnicos y de investigación.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
5 6 7 8 9 10 11 12
vía aérea
Incremento de llegadas de turistas
de
de
FODA
turistas
destinos
a
nivel
con
ESTRATEGIAS
F.O F.A
F 1 Cuenta con un aeropuerto 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.1 1.1 1.12
O
internacional. 0 1
R
T 2 Certificaciones de sustentabilidad 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.1 2.1 2.12
A (Earth Check, Blue Flag y Distintivo S). 0 1
L Se cuenta con establecimientos 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.1 3.1 3.12
E
3
Z turísticos con certificaciones otorgadas 0 1
A por la Secretaría de turismo (Distintivo
S H, M Punto Limpio, etc.).
4 Publicidad intensa del destino turístico. 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.1 4.1 4.12
0 1
D.O D.A
D 1 Poca capacidad de en el Aeropuerto 13. 13. 13. 13. 13. 13. 13. 4.12
E
3 Internacional. 5 6 7 8 9 10 11
B
7
I 1 Falta de programas y proyectos para 14. 14. 14. 14. 14. 14. 14. 14.1
L
4 desarrollar correctamente la 5 6 7 8 9 10 11 2
I
D sustentabilidad.
A 1 Problemas del ámbito político en la 15. 15. 15. 15. 15. 15. 15. 15.1
D comunidad. 5 6 7 8 9 10 11 2
E 5
S 1 Escases de agua y falta de plantas de 16. 16. 16. 16. 16. 16. 16. 16.1
S tratamiento. 5 6 7 8 9 10 11 2
6
En el análisis del FODA del destino turístico de Bahías de Huatulco, se observa en los elementos
internos que carece de Fortalezas y contiene muchas Debilidades, lo cual nos indica la no correcta
utilización de todos los atractivos o recursos turísticos, tanto naturales como culturales, ligado a esto se
encuentran elementos externos donde se observa que existen muchas Oportunidades de acción y pocas
Amenazas, esto da pauta a que el destino puede diversificar su oferta turística para llegar a ser un
destino competitivo tanto a nivel nacional como internacional, sin dejar a un lado las amenazas que
puedan disminuir el flujo de turistas.
Estrategias
Tabla 6 Estrategias
8
Estrategias Debilidades-Oportunidades
13.7 Capacitar a los empleados de seguridad del aeropuerto para brindar un buen
servicio a los turistas de los grupos de Congresos y Convenciones.
13.8 Ampliar el aeropuerto para así poder captar un mayor número de turistas de
diferentes segmentos incluido el de Congresos y Convenciones.
Estrategias
14.5 En colaboración con la comunidad local, implementar buenas prácticas para el
mejoramiento de la imagen urbana y promocionar mejor el destino para el turismo
de Congresos y Convenciones.
14.8 Coordinar acciones con varias instancias y áreas del gobierno para ser una
experiencia significativa para los turistas del segmento de Congresos y
Convenciones, volviéndolos más conscientes de las ventajas de la sustentabilidad.
Estrategias
15.6 Establecer políticas sustentables y económicas hacia el segmento de Congresos y
Convenciones para mejorar el funcionamiento del destino turístico.
15.7 Mantener el nivel de seguridad en el destino mediante programas y capacitaciones
en la policía municipal para asegurarles una mejor estadía al segmento de
Congresos y Convenciones.
Estrategias
16.6 Generar proyectos de sustentabilidad que permitan utilizar de una manera adecuada
los recursos naturales para ofrecerlos al segmento de Congresos y Convenciones
16.7 Utilizar las diferentes plantas tratadoras de agua para reutilizar el recurso y evitar
una sobrecarga por el aumento de turistas debido a la implementación del
segmento de Congresos y Convenciones
Estrategias Debilidades-Amenazas
13.12 Crear publicidad de más playas que no estén siendo visitadas en el destino de
Bahías de Huatulco para ofrecer una mayor variedad de atractivos al segmento de
Congresos y Convenciones.
Estrategias
14.10 Implementar estrategias para el cuidado de las playas y la sustentabilidad mediante
las certificaciones de “Blue Flag” integrando el segmento de Congresos y
Convenciones.
14.11 Incentivar a los establecimientos a obtener la certificación “Leds”, para el uso de
energías limpias, ofreciendo así la imagen de un destino sustentable al segmento de
Congresos y Convenciones.
Estrategias
15.9 Terminar la autopista Oaxaca-Huatulco para mejorar la accesibilidad tanto para los
turistas del segmento Congresos y Convenciones como para los residentes del
destino.
15.11 Buscar que el Gobierno Municipal o SECTUR apoye a las PYMES turísticas como
9
a los establecimientos de alimentos y bebidas para certificarse y así mejorar la
calidad del destino para el segmento de Congresos y Convenciones.
Estrategias
Modelo de negocios (Canvas)
1
2
Mapa de procesos
Gráfico 1 Mapa de procesos
Agentes directivos
Secretaría de Turismo Federal: Este nivel apoya en la
asignación de recursos económicos que impulsen el
desarrollo del turismo de reuniones en Bahías de Huatulco.
Gobierno estatal (SECTUR): Ayuda a la promoción y difusión
del turismo de reuniones en Bahías de Huatulco.
Gobierno municipal (Regiduría de turismo): Brinda información y difusión sobre el
turismo de reuniones en las diferentes ferias y tianguis turísticos.
Asociación de hoteles de Huatulco: Crean campañas de promoción turísticas donde se
puede incluir el segmento de turismo de reuniones.
Operativas
Agencias de viajes: Brindan servicios recreativos, tours y traslado (aeropuerto/hotel,
hotel/aeropuerto).
Hoteles: Sirven como recintos para la realización de congresos y convenciones, además de
ofrecer servicio de hospedaje y alimentos y bebidas.
Restaurantes: Servicio complementario que brinda el servicio de alimentos y bebidas a
nuestros visitantes.
Líneas de transporte aéreo y terrestre: Contribuyen a facilitar la llegada de turistas al
destino con ayuda de la SCT.
De apoyo
FONATUR mantenimiento: Se encarga del cuidado y limpieza de las áreas públicas con
las que cuenta Huatulco.
CFE (Comisión Federal de Electricidad): Abastece de luz eléctrica en todo en el destino y
alumbrado público.
SCT (Secretaria de Comunicaciones y Transportes): Da mantenimiento a las vías de
comunicación terrestre que facilitan el acceso al destino.
CONAGUA (Comisión Nacional del Agua): Regula el servicio de agua potable en el
destino turístico así como el mantenimiento y funcionamiento de las plantas tratadoras de
aguas residuales.
Corporación de Servicios al Turista Ángeles Verdes: Brindan información y asistencia a los
turistas que se transportan por vía terrestre.
Seguridad Pública: Vigilan y auxilian a los turistas que visitan el destino.
Servicios Médicos: Se encarga de otorgar servicios médicos en caso de algún accidente
hacia algún turista.
Estrategias
1
Gráfico 2 Estrategias
2
Estrategia 2I: Diseño de políticas sustentables para las empresas turísticas.
Estrategia 2M: Políticas de campañas sustentables para el cuidado de los recursos naturales.
Estrategia 2N: Promoción del destino a nivel nacional dando a conocer sus recursos
culturales, así como la dotación de políticas que regulen su difusión.
Estrategia 3F: Campañas publicitarias para promocionar el destino turístico y de esta
manera incrementar la llegada de turistas.
Estrategia 3G: Creación de campañas publicitarias de Huatulco en Ciudades extranjeras con
el fin de diversificar los mercados emisores de turistas.
Estrategia 3I: La Asociación de Hoteles fomente en sus integrantes acciones que
contribuyan a hacer un desarrollo sustentable de sus actividades.
Estrategias nivel operativo
Estrategia 1A: Trabajo conjunto de las Agencias de Viajes existentes en destino turístico
con otras agencias de viajes de Ciudades emisoras de turismo nacional.
Estrategia 1L: Generación de las agencias de viajes de una oferta complementaria más
variada a la existente.
Estrategia 2A: Los hoteles de categoría de cuatro y cinco estrellas pueden contribuir a
ofertar al destino como un destino de congresos y convenciones en su publicidad.
Estrategia 2D: Los hoteles llevan a cabo programas de capacitación para los empleados que
participarán en los congresos y convenciones.
Estrategia 2L: Se eligieron los hoteles de cuatro y cinco estrellas dado que cuentan con la
infraestructura adecuada, salones de reuniones.
Estrategia 3A: Los restaurantes representan servicios complementarios, los cuales
contribuyen a tener una buena imagen del destino.
Estrategia 3D: Los restaurantes pueden proveer de servicios como banquetes cuando se
requiera de dicho servicio.
Estrategia 3L: La infraestructura restaurantera forma parte de los servicios ofertados por el
destino.
Estrategia 4A: Creación de nuevas rutas con el fin de facilitar la llegada de turistas.
Estrategia 4G: La rutas internacionales contribuyen a la llegada de turistas extranjeros
Estrategia 4J: Aprovechar la infraestructura aeroportuaria para facilitar la llegada de los
turistas al destino, dado que la infraestructura carretera no se encuentra en buenas
condiciones, retarda el acceso al destino.
3
Estrategias nivel de apoyo
Estrategia 1I: Poner en práctica programas que impulsen el desarrollo sustentable y
sostenible a nivel destino y empresas turísticas en conjunto con la población local.
Estrategia 2E: Realizar acciones que ayuden a la sostenibilidad del destino por medio de
tecnologías sustentables.
Estrategia 3K: Creación de más y mejores vías de comunicación carretera y marítima para
incentivar la llegada de turistas de congresos y convenciones de otros lugares.
Estrategia 4M: Certificaciones que garanticen al turista de congresos y convenciones la
regulación y buen uso del agua en los establecimientos de turismo.
Estrategia 5L: Garantizar al turista de congresos y convenciones la vigilancia y apoyo
carretero en emergencias y orientación de información turística.
Estrategia 6B: Crear protocolos para brindar una mejor seguridad a los turistas de
congresos y convenciones, con el objetivo de ser un destino seguro y confiable para el
turismo de grupos y convenciones.
Estrategia 7C: Contar con un buen programa de salud que atienda a los turistas que llegan
al destino en caso de necesitar atención médica oportuna, así como protocolos ante
contingencias insalubres. Por otra parte llevar a cabo la promoción de certificación de
establecimientos que cuenten con el distintivo H (higiene) para brindar una mejor confianza
a los turistas.
Lista de requerimientos
Materiales
Accesibilidad
Huatulco cuenta con varias vías de acceso, aérea, terrestre y marítima, por las
cuales los asistentes de los grupos y convenciones se desplazarán al destino.
4
Apple Vacations
Frontier Airlines
Interjet
Magnicharters
Agencias de viajes
Bahías de Huatulco por ser un Centro Integralmente Planeado (CIP), cuenta con varias
agencias de viajes con las cuales se oferta turísticamente, a continuación, se mostraran algunas
de las más importantes:
5
Bahías Plus S.C. de C.V. (DMC) Agencias de viajes Av. Carrizal #704, esq.
Guanacastle, La Crucecita.
Azteca Tours Minorista Gardenia S/N Tel. 7-16.54
Garanto Minorista Bugambilia #501, La
Crucecita.
Prometur Minorista Sabalí #304 La Crucecita.
6
Hoteles
Exclusivos para realizar las actividades de centros de convenciones, debido a que cuentan con las instalaciones, mobiliario, equipo de audio y
sonido pertinentes para dichas actividades.
Playa 500
Quinta Real Tangolunda 28 1 60 Club de Playa 180
Huatulco
Playa 300
Hoteles de 4
Las Brisas Tangolunda 484 11 1200 700
a 5 estrellas.
Huatulco
2,500
Binniguenda Santa Cruz 77 2 150 Teatro 100
Huatulco
Jardines 300
Crown Pacific Tangolunda 134 6 500 Terraza 300
Huatulco
Teatro 250
Marina Resort
Huatulco
Villa blanca Chahué 61 1 70 Club de Playa 100
Huatulco
1
Villas Fa-Sol Residencial 15 2 30 Patio / 190
Huatulco Conejos Alberca
2
Hay una capacidad de 3,376 cuartos de hoteles pertenecientes a 43 hoteles de 3,4 y 5
estrellas, en los que también se podrán hospedar nuestros asistentes pero no se realizará n las
actividades, debido a la falta de instalaciones adecuadas
Restaurantes
La oferta de alimentos y bebidas del destino de Bahías de Huatulco es variada y suficiente
para satisfacer las necesidades alimenticias de los asistentes a los congresos y
convenciones, según la Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico de Oaxaca
(STYDE) en el año 2018 la oferta de alimentos y bebidas tenía registrado a 227
establecimientos en el destino; la oferta se compone de restaurantes, restaurantes-bares,
cafeterías, discotecas, bares y categoría de otros, donde se incluyen a pizzerías, comedores,
fondas, taquerías, mercados de comida, cenadurías, cocinas económicas (Agenda de
competitividad de los destinos turísticos, 2013-2018).
Una de las características en la que ayudaría esta propuesta al sector de aliementos y
bebidas es terminar con las temporadas bajas, ya que varios de los establecimientos tienden
a reducir al personal.
La mayor gama de establecimientos de alimentos y bebidas siguen un patrón igual al de los
hoteles, debido a que la mayoria de éstos se encuentran ubicados en puntos principales
como: La Crucecita, Tangolunda, Santa Cruz, algo que nos beneficia porque nuestras
actividades se llevarán a cabo en estas zonas.
Recreación social
Bahías de Huatulco y sus alrededores ofrecen una gran variedad de atractivos turísticos y
actividades recreativas familiares. Y de acuerdo al segmento que se está implementando en
esta propuesta, los asistentes y exponentes en los congresos y convenciones vienen
acompañados de pareja o familia al destino, de tal forma se pueden ofrecer todos los
atractivos turísticos como:
Las nueve bahías con sus respectivas playas de gran belleza, con arenas y aguas
cristalinas de oleaje tranquilo que son el principal atractivo del destino.
Temazcal prehispánico
Paseos en bicicleta
Pesca Deportiva
Tours por las 7 Bahías y snorkel
Rapel
Golf
Recorrido a caballo
Windsurfing, Jet-sky ó kayac
Buceo
Descenso en río (Raffting)
Tour a las Cascadas de Copalita
Cascadas de Llano Grande
Tour por la ciudad
Parque Eco-Arqueológico de Bocana Copalita, en Huatulco, Oaxaca
Mariposario
Dos clubes nocturnos, La Papaya night club y The suite.
Parque Nacional Bahías de Huatulco
Proyección a futuro
Bahías de Huatulco para potencializarse como un destino de centros de convenciones,
necesita tener más y mejores instalaciones, actualmente el destino no cuenta con esas
instalaciones para eventos grandes.
Requerimientos técnicos
Según la Agenda de competitividad 2013 realizada en Huatulco se consideró que la
población local no está lo suficientemente capacitada, destacando la falta de atención que se
tiene con el cliente, pues no se posee una cultura de servicio. Como resultado se utilizarán
herramientas e instrumentos como la capacitación al personal en coordinación con los
recursos anteriores del destino para mejorar el servicio.
Actualmente dentro del destino se cuenta con una capacitación interna y externa en la
búsqueda del mejoramiento de los servicios prestados, la capacitación interna se da dentro
de las empresas, donde se introduce al empleado con conocimientos generales de la
empresa hasta las actividades que deberá realizar en su puesto de trabajo, cabe destacar que
los cursos de inglés son los que se otorgan de forma permanente.
Existe dentro del destino una capacitación interna y externa en la búsqueda del
mejoramiento de los servicios prestados, la capacitación interna se da en el interior de las
empresas, donde se introduce al empleado con conocimientos generales de la empresa hasta
las actividades que deberá realizar en su puesto de trabajo, cabe destacar que los cursos de
inglés son los que se otorgan de forma permanente.
Por otro lado, la capacitación externa es la que no se plantea dentro de un esquema
planificado en donde actúa la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE)
proponiendo programas como: conciencia turística, capacitación a gerencias y áreas
operativas, capacitación a guías y desarrollo económico en el cual incluyen temas de código
de barras y facturación electrónica, así como también registro de distintivos.
Otro elemento que también participa en la capacitación es el gobierno municipal de Santa
María Huatulco, impartiendo talleres de capacitación a prestadores de servicios turísticos
con el apoyo de la Asociación de Hoteles y Moteles de Huatulco y con hoteles de atención
personalizada a promotores hoteleros y turísticos de la Costa.
Para el apoyo de los cursos de capacitación se cuenta con la ayuda del Centro de
Capacitación para el Trabajo Industrial 148 (CECATI), la cual es una institución educativa
oficial encargada de impartir cursos de capacitación para y en el trabajo; con el objetivo de
preparar a la población y facilitar su ingreso al medio laboral o empresarial (CECATI,
2019).
Se pretende también que el Centro de Atención (ICAPET) Huatulco beneficie con
capacitaciones y certificaciones para el trabajo, a más de 20 mil personas que forman parte
de la población económicamente activa, y con el objetivo de incorporar a más habitantes a
actividades productivas (Ángeles, 2019).
Componentes tecnológicos
A pesar que el destino de Bahías de Huatulco no presenta una página web oficial donde los
turistas puedan ver que actividades pueden realizar en el lugar existen herramientas como
TripAdvisor que permiten visualizar puntos de interés a los cuales los turistas pueden
visitar y posteriormente calificar dependiendo del grado de percepción de la calidad
ofrecida en el sitio asistido.
Recursos humanos
Para la organización de congresos y convenciones se requiere que cada uno de los
miembros del servicio se encuentre capacitado para cumplir con las funciones para las que
se les fue contratado.
Hoteles:
Área Administrativa:
• Jefe Administrativo
• Auxiliar Administrativo
Restaurantes:
• Jefes de cocina y bar
• Cocineros
• Camareros
• Ayudante de cocina
Dpto. recepción:
• Jefe de recepción
• Recepcionistas
• Ayudantes de recepción
• Mozos
Dpto. Técnico
• Jefe técnico
• Auxiliar
• Asesores técnicos
• Seguridad
• Personal de animación
• Organización de viajes y excursiones
• Alquiler de vehículos
• Traductores
• Jefes de eventos
Departamento coordinador de eventos:
• Montaje y desmontaje
• Limpieza y lavandería
• Personal de instalaciones
• Personal de medios audiovisuales
• Organizadores de espectáculos
• Saloneros
Financieros
Son los recursos propios y ajenos de carácter económico y monetario que la empresa
requiere para el desarrollo de sus actividades. Como son, dinero en efectivo, aportaciones
de socios y utilidades.
Entre los recursos financieros de la empresa que necesita para la creación, desarrollo y
expansión de ella, pueden diferenciarse los fondos o recursos propios, que asumen el riesgo
de la gestión empresarial, constituidos por aportes de los socios en dinero efectivo o
acciones. Los recursos ajenos provenientes de terceros, como los proveedores que otorgan
mercancía a crédito y préstamos bancarios, por los cuales se obliga a rembolsar el capital y
pagar intereses a corto, mediano o largo plazo.
Acordando con la anterior para dar apertura propuesta para la captación del segmento
especializado en Centros y Convenciones, se lleva a cabo el plan de marketing para
estudio, en ella se tomaron en cuenta las 8 P’s de la mercadotecnia, en la que se ha
determinado que del total de inversión por cada socio, el cual corresponde a un total de
$15,000,000.00 dicho fondo está designado para llevar a cabo el proceso de
comercialización que ayudarán a que la propuesta tenga iniciativa, los medios que se
utilizarán se encuentra más detallada en el apartado de promoción de esta sección. Cabe
resaltar que esto se aplicará únicamente por cuestiones de apertura.
Presupuesto
Gráfico 3 Cronograma
Las tablas que a continuación se muestran, presentan datos básicos que servirán de base
para el cálculo de los gastos, ingresos, punto de equilibrio y la fijación del precio. Datos
como la ocupación e ingresos, se calcularon mensual y anualmente, de tal manera de poder
obtener datos más precisos en los meses de la temporada alta y baja.
Ingresos
Meses Ocupación
6 75% (Temporada alta)
6 25% (Temporada baja)
Anual Mensual
Derrama económica temporada alta 502,500,000.00 83,750,000
Derrama económica temporada baja 167,500,000.00 27,916,667
Gastos
En la siguiente tabla, se muestran los gastos totales incurridos en el mantenimiento y promoción
del destino Bahías de Huatulco. El gasto total obtenido servirá para la obtención del punto de
equilibrio junto con los ingresos de la temporada baja.
Plan de marketing
Producto
Ofrecemos servicios de organización de congresos y convenciones con un alto nivel de
calidad, con personal especializado, usamos la tecnología a favor del medio ambiente y nos
acoplamos al presupuesto de los clientes.
Los recintos se ubican en la zona de Tangolunda, del mismo modo que los hoteles, cabe
mencionar que los hoteles son de 5 estrellas.
Dentro del servicio podemos incluir banquetes o servicios de alimentos y bebidas.
Contamos con asistencia personal, servicio post-venta, social media.
El segmento al que va dirigido es:
Académicos
Universidades
Investigadores
Empresas
Organizaciones
Plaza
La empresa se encuentra en Bahías de Huatulco, Oaxaca, pero también se ofertan los
servicios en la página web oficial, agencias de viaje en puntos estratégicos (donde exista el
mayor porcentaje de nuestro mercado), de igual forma utilizamos las redes sociales como:
Facebook, Twitter, You Tube, Blogg para darnos a conocer.
Promoción
Bahías de Huatulco está conformado por nueve bahías de treinta y seis playas en total; cada
bahía y cada rincón tiene su magia, por lo que recorrer las Bahías de Huatulco constituye
una experiencia muy confortable, completa y jovial para el turista, especialmente para los
amantes del mar y las aventuras, así como de los deportes acuáticos extremos (snorkel,
windsurfing, jet esquí y vela), los cuales se practican en algunas de sus costas.
Cadenas hoteleras de buena importancia y calidad complementan la estancia en este
destino. Estos hoteles nos ayudarán a impulsar el segmento de turismo de congresos y
convenciones ya que en los hoteles como Secrets Huatulco Resort & SPA, Quinta Real,
Barceló Huatulco Beach Resort, Camino Real Zaashila, Dreams Huatulco Resort & SPA,
Las Brisas, entre otros, se cuenta con distintos salones con una capacidad global de 4,510
personas.
Mediante estos salones se podrán crear congresos y convenciones que ayuden a impulsar y
mejorar el destino turístico Bahías de Huatulco en las temporadas bajas.
Los medios que serán utilizados para la promoción y difusión de los establecimientos y
salones para realizar dichos eventos serán los siguientes: Social media, Espectaculares,
Relaciones públicas, Publicity, Tele marketing y Revistas
Precio
Las herramientas de los medios de promoción y publicidad generarán un gasto de
1,500,000 los cuales estarán distribuidos de la siguiente forma:
Personal
El equipo de trabajo comprende de 5 áreas de trabajo las cuales están en constante
comunicación para la información que será proporcionada a los clientes.
Señalización
Estacionamiento
Iluminación
Equipo de sonido
Sanitarios
Vestimenta de empleados
Clima
Buena presentación de los empleados
Proceso
Con la finalidad de llevar a cabo un control del uso del centro de convenciones y evitar
entorpecer el trabajo de los interesados o de malos entendidos en las fechas, se en listan los
siguientes pasos para el uso del centro de
Contacto del interesado con convenciones.
Agencia, o persona encargada
Primer contacto del interesado a la Elaboración de minutas para los
del evento.
dependencia encargada del centro preparativos del evento.
de convenciones.
Referencias
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turístico Huatulco. Recuperado de http://www.sectur.gob.mx/wp-
content/uploads/2014/09/SECCION-XI.-HUATULCO.pdf
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Huatulco. Recuperado de:
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