8/4/2018 Hoja de impresión de Cake de melocotón

Cake de melocotón Por: Rocío Arroyo

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina

dulce,

Ambiente: De la abuela,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

4 melocotones Pelamos y cortamos en trozos pequeños los

melocotones. Mezclamos con azúcar y lavanda
40 g azúcar
(opcional) y dejamos macerar.
Azúcar glas
Para el bizcocho: En una batidora vamos poniendo los huevos con el
3 huevos azúcar y emulsionamos. Añadimos un poco sal.
200 g azúcar Agregamos el aceite y el yogur y mezclamos.
100 ml aceite de girasol
1 yogur natural Fuera de la batidora incorporamos la harina, la sal y la
levadura. Mezclamos con movimientos envolventes con
170 g harina de repostería una lengua.
Un pellizco de sal
15 g levadura química Añadimos los trozos de melocotón y terminamos de
envolver.

Vertemos la masa en un molde de cake engrasado con

mantequilla y enharinado.

Horneamos a 170ºC durante 30 minutos.

Para que quede más vistoso podemos espolvorear un

poco de azúcar glas, nata montada o trocitos de
melocotón y flores comestibles por encima

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera

Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta
http://canalcocina.es/receta/cake-de-melocoton/vista/impresion 1/2
8/4/2018 Hoja de impresión de Cake de melocotón

de Xuxos.

http://canalcocina.es/receta/cake-de-melocoton/vista/impresion 2/2