8/4/2018 Hoja de impresión de Mini brazos rellenos de mermelada

Mini brazos rellenos de mermelada Por: Rocío Arroyo

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina dulce,

Ambiente: De la abuela,
Friends,

Tiempo: bajo

Dificultad: medio

Ingredientes principales Preparación de la receta

100 g de harina Precalentamos el horno a 200ºC.

100 g de azúcar
4 huevos Mientras, batimos los huevos enteros con el azúcar
hasta que triplique su volumen, lo podemos hacer con
200 g mermelada de fresa máquina, pues así el proceso será más rápido. Fuera de
250 g chocolate blanco la máquina le echamos la harina poco a poco con
para bañar movimientos envolventes.

Vertemos sobre una placa de horno con papel sulfurizado

y horneamos a 200ºC durante 10 minutos.

Cuando salga del horno enrollamos en caliente para que

se quede la forma. Hay que hacerlo con mucho cuidado,
pues se nos puede romper.

Cuando enfríe estiramos y echamos la mermelada.

Cortamos porciones de unos 6 cm. Enrollamos con film y
congelar.

Fundimos el chocolate blanco y bañamos las porciones

de los mini brazos.

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera

Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta
de Suizos de crema.

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