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Nurhíteni Té: tradición y cultura P'urhépecha

Article · April 2012

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Rafael Salgado-Garciglia
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
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más
Revista de Divulgación de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Año 1 / Marzo - Abril 2012 / No. 2

¿El final de los libros o


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Extremófilos
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Una cápsula del tiempo en el Lago de Cuitzeo
Evidencias de la colisión de materiales extraterrestres
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¿Qué son y cuál es su importancia?
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Coordinación de la Investigación Científica
www.umich.mx www.cic.umich.mx webcicumsnh@gmail.com sabermasumich@gmail.com
Nurhíteni Té
Tradición y Cultura P'urhépecha Rafael Salgado Garciglia

El tomar té nurite en las comunidades purépechas


se asocia con la tradición y cultura, ya que se
prepara como bebida en grandes celebraciones y
reuniones familiares… “El evento reúne a la familia y
amigos para convivir al son de una Pirekua,
disfrutando de un rico té nurite, atole, pan, tamales,
lo que convierte a este evento en toda una Fiesta
P'urhépecha”. Tal tradición del té nurite incluso llevó
al grupo musical P'urhembe a titular uno de sus
discos “Con aroma a nuriten”, en el cual se toca y
canta el son abajeño del mismo nombre, cuyo
compositor es Francisco Salmerón, de la
comunidad de Quinceo, municipio de Paracho,
Michoacán.

L
os terapeutas purépechas son profundos
conocedores de una vasta flora medicinal,
tanto de la región lacustre y la amplia meseta
P'urhépecha del estado de Michoacán así como de
otras regiones de México. Entre estas plantas
utilizadas en nuestra medicina tradicional, el
nurhíteni té (nuriten o té nurite) es una de las plantas
medicinales de mayor importancia para los
P'urhépechas. Generalmente se utilizan sus hojas
para preparar una infusión, de ahí que se le conozca
como “té nurite”.

El té nurite, cuyo nombre botánico es Satureja


macrostema, es una planta que crece en bosques
de regiones de clima templado húmedo, siendo una
planta semileñosa, de unos 70 a 1.70 cm de altura,
con hojas en forma de lanza de 2.5 a 3 cm de largo.
Tiene un aroma semejante al de la menta, cuando se
estruja. Sus flores son de color anaranjado y miden
2.5 cm de largo con estambres salientes. Es una
planta que crece todo el año y florece de noviembre
a enero en la región P'urhépecha.

Antes de la llegada de los españoles, el té nurite ya


se utilizaba como un eficiente aperitivo y para
combatir las infecciones intestinales; se sabe que
favorece la digestión, también se toma para eliminar
las molestias producidas por la ingestión de bebidas
alcohólicas por lo que se le llama en ocasiones
“hierba del borracho”. Pero, la gran fama de esta
planta recae principalmente en el hecho de que a su
uso se le atribuyen propiedades afrodisiacas y de
anti-infertilidad. De este uso se le conoce con el
nombre de “garañona”. Fotos: Marlene Gómez-Peralta
6
Foto: Rafael
Para Salgado
Saber Garciglia
más:

http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-
Usos-y-Propiedades-Curativas-Del/1774892.html

redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/497/49720264004.p
df

http://www.phcog.com/article.asp?issn=0973-
1296;year=2010;volume=6;issue=22;spage=125;epa
ge=131;aulast=Gutierrez

http://www.nurite.com/

Foto: Rafael Salgado Garciglia


Plantas de Nurite silvestre

En la actualidad, esta planta también es


importante en la dieta P'urhépecha ya que en los
pueblos de la meseta purépecha podemos
saborear el chiliatole, un atole de maíz con té Foto: Rafael Salgado Garciglia
nurite y picante (thojker kamata). Nurite en floración

Las investigaciones en los últimos años han


demostrado que el té nurite contiene compuestos RAFAEL SALGADO GARCIGLIA
antioxidantes y antimicrobianos, que son de gran ES DOCTOR EN CIENCIAS EN
importancia por los beneficios que proporcionan B I OT E C NO L O G Í A D E P L A N TA S ,
a la salud humana y que avalan el uso tradicional P R O F E S O R E I N V E S T I GA D O R D E L
de esta planta. I N S T I T U T O D E I N V E S T I GAC I O N E S
QUÍMICO BIOLÓGICAS – UMSNH.
Las propiedades antioxidantes del té nurite se
deben a que contiene una mezcla de compuestos
químicos llamados flavonoides, como la
naringenina, pero también tiene compuestos
aromáticos como el limoneno, pulegona,
carvacrol y timol, considerados antimicrobianos y
responsables del aroma del nurhíteni té.

El té nurite es una planta que podría


aprovecharse como materia prima para la
industria farmacéutica y en la elaboración de
bebidas, pero deben de realizarse proyectos
sustentables para su cultivo y aprovechamiento,
ya que las poblaciones naturales del nuriten han
disminuido con la desaparición de los bosques y
la sobre explotación.

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