4. Entorno competitivo.

Empresa y mercado son 2 conceptos que van muy relacionados. Es necesario conocer
las estructuras competitivas del mercado para comprender la manera de actuar de
empresa, sus estrategias, etc.

La soda italiana no es muy conocida a nivel nacional, pero distintos establecimientos

de comidas y cafeterías tienen a disposición de sus clientes dicho producto, pero lo
hacen de una manera artesanal es decir hechos por ellos mismos y no tienen una
distribución más allá que la del establecimiento.

Los principales competidores para nuestro producto serian:

 Cinnabon.
 Pastelería francesa.
 Restaurante royal.
 Biscuit Factory.
 Mokaffe.

Lo que nos haría únicos como empresa es que nos centraremos primero es hacer soda
italiana de café como nuestro producto introductorio y luego vendrán los distintos
sabores ya tradicionales.

Actualmente en nuestro país ningún establecimiento tiene a la venta sodas italianas de

café lo cual sería nuestra ventaja competitiva en este caso ya que los consumidores no
han probado este sabor lo cual generaría mucha expectativa.
 Análisis FODA.

•Personal calificadoy capacitado

•Disponibilidad de proveedores en todo el año.
•Materia prima (granos de cafe) selectos, de la mejor calidad.
Fortalezas •Precios competitivos.

•Actualmente no hay competencia directa.

•Posibilidadde expandirse a distintos lugares rentables del pais
•Vender otros productos como cafe organico y otros alimentos para posicionar mejor la marca.
Oportunidades

•Falta de experiencia por parte de los propietarios en este rubro.

•Poco presupuesto
•Falta de oportunidad de creditos por parte de las entedidades financieras.
•Falta de lealtad de losconsumidores.
•Marca no reconocida
Debilidades

•Nuevos competidores.
•Inseguridad (delincuencia,robos,renta,etc).
•Proyecto facil de imitar.

Amenazas
 5. Modelo de negocio.
El modelo de negocio de nuestra empresa no es uno solo sino que se toman varios
para armar uno solo en este caso los modelos de negocios elegidos para nuestra
empresa son:

 Modelo de eliminación de intermediarios: En este modelo la empresa trata

directamente con cada cliente que quiera adquirir nuestro producto, es decir es
una atención personalizada para cada cliente ya sea presencial o por medio de
internet (Redes sociales).
 Modelo de revender con valor agregado: En este modelo de negocio consiste
en revender algún producto pero con ciertas modificaciones que le agregan
valor al producto o servicio. En nuestro caso hay establecimientos que venden
sodas italianas pero de sabores frutales nuestra modificación seria el sabor
café.