ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN II.

CÓDIGO: BA-37

Carrera de Bachillerato en: Administración de Empresas

Lugar: Sede Central
Nombre del curso: Administración de la Producción II
Código: BA-37
Modalidad: Bimestral
Naturaleza del curso: Teórico-práctico
Créditos: 4
Requisitos: BA-28
Horas semanales: 12 (2.5 horas teoría; 1 hora práctica; y 7 horas de trabajo
independiente).
Nivel: VIII ciclo de Bachillerato.
Horario: Miércoles noche
Nombre del Profesor: Ing. Allan Venegas Gamboa
Correo: allan.vngs@gmail.com / allan_venegas@praxair.com
Teléfonos: 8813-1410 / 2482-8628

Descripción
En la planificación de un proceso de producción o servicio, es indispensable tener un enfoque
completo sobre las necesidades y posibilidades de la empresa, con el fin de plantear
propuestas viables que cumplan con los estándares y valores de la organización. La medición
de resultados, la sostenibilidad de la calidad y el balance en las líneas de producción son
importantes como procesos empresariales.

De acuerdo con el perfil profesional el curso Administración de la Producción II, estudiará la

“competitividad y planificación estratégica de las operaciones” de tal forma que satisfagan el
mercado y con el afán de coincidir en que las organizaciones deben entender la dinámica de
las empresas actuales y de las necesidades corporativas mundiales para incorporar lo
analizado a los procesos organizacionales, tal y como lo manifiesta la bibliografía que se
estudiará en el curso.

Se espera aplicar los conocimientos de forma “crítica, analítica y reflexiva en la práctica

profesional” y “ejercer el liderazgo para el logro y consecución de metas en la organización”.
Se trabaja con el valor de la convivencia entre los miembros del entorno así como el respeto
hacia las diferentes concepciones sobre temas del quehacer profesional y la habilidad para
planificar y organizar el tiempo.

Lea y escuche diariamente las noticias y entérese de lo que acontece en el mundo de los
negocios desde la perspectiva del curso. Este ejercicio le ayudará a mejorar su visión de los
negocios y de esta materia. Este curso tiene como requisito el curso de Administración de la
Producción I. El curso es de naturaleza teórico-práctico.

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Objetivos

Objetivo General Objetivos Específicos

Analizar las diferentes actividades
ejecutadas por un operario en un
puesto de trabajo de una
organización de manufactura, para
que proponga mejoras al mismo.
 Ejemplificar los métodos de trabajo eficientes
para que se apliquen en las actividades
organizacionales cotidianas.
 Planificar tiempos estándar, utilizando las
técnicas necesarias para que se logre una
mayor productividad en las empresas.
 Demostrar la eficiencia del trabajo y
asignación de cargas de trabajo para que el
estudiante determine dichos parámetros en las
tareas empresariales.

Contenidos temáticos
UNIDAD 1: COMPETITIVIDAD Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LAS
OPERACIONES

 Competitividad y estrategia
 Planeación estratégica de las operaciones
 Estrategias de operaciones de empresas exitosas

UNIDAD 2: COMPETENCIA EN TIEMPO DE RESPUESTA

 La importancia del tiempo de respuesta

 Análisis del tiempo teórico del flujo
 Análisis del tiempo de flujo con esperas

UNIDAD 3: ADMINISTRACIÓN, CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE

LA CALIDAD

 Evolución de la administración de la calidad

 Filosofías sobre la calidad
 Función del control de la calidad en la empresa
 Inspección de proveedores y del producto final
 Control estadístico del proceso

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UNIDAD 4: INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS DE PROCESOS Y AL

ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD

 Visión de proceso de las organizaciones

 Medición del desempeño
 Análisis de procesos de negocios
 Principios básicos para analizar la capacidad
 Medición de la capacidad
 Mejoras de la capacidad

UNIDAD 5: DISEÑO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y DISPOSICIÓN

DE LAS INSTALACIONES

 Planeación de un estudio de diseño de las instalaciones

 Visión de la tecnología de proceso
 Caracterización de los sistemas de producción
 Análisis del proceso y del equipo
 Procesos de fabricación
 Esquemas para la disposición de las instalaciones
 Técnicas para el diseño de la disposición de planta

UNIDAD 6: ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

 Administración de inventarios de demanda dependiente

 Algunos modelos para administrar inventarios
 Inventarios de productos de consumo regular
 Agregación del riesgo y economías de escala
 Inventarios de productos de temporada

UNIDAD 7: PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LOS RECURSOS,

PROGRAMACIÓN Y CONTR OL DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

 Planeación de los recursos de la empresa

 Planeación de la producción
 Programa maestro de producción
 Control de piso
 Secuencia de operaciones
 Secuencias en plantas
 Secuencias en talleres

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UNIDAD 8: TECNOLOGÍA AVANZADA Y OTRAS TENDENCIAS EN

PRODUCCIÓN

 Desarrollo de proveedores
 Tecnologías de producto, proceso e información
 Producción Justo a Tiempo
 Personalización en masa

Metodología de enseñanza y aprendizaje

La metodología que se utiliza en el curso es teórica-práctica donde se incentiva las
relaciones interpersonales y el manejo adecuado de las habilidades sociales. También
hay una orientación a los trabajos individuales donde el estudiante evidencie el dominio
de la teoría a través de conceptos o casos prácticos.

En el curso se observa la teoría en cada actividad planificada según los puntos

mencionados en la sección de contenidos. Posteriormente, el docente realimenta las
actividades con el fin de activar en el estudiante las necesidad de mantenerse informado
sobre el avance en el curso.

La clase magistral es componente importante para solventar dudas y consultas por parte
del docente. Además, permite transmitir al estudiante la práctica profesional del docente.

Experiencias de aprendizaje
Este curso permite a los estudiantes conocer no solamente la base de la ciencia
administrativa de la producción, sino también la importancia de desarrollar e investigar los
temas de curso para exponer en clase argumentos que defienden las diferentes
posiciones. Partiendo del análisis de un video por medio de un foro, donde el debate del
grupo sobre cada una de las posiciones individuales.

La experiencia de los estudiantes se enriquece a través de las lecturas e investigaciones

para la presentación de tareas grupales e individuales y el análisis de videos, permite
acercarse a la realidad de lo que acontece en el mundo de la administración de la
producción.

Las investigaciones donde se practiquen las técnicas de investigación y exposición con el

afán de prácticas las habilidades sociales y comunicativas. Por su parte, las pruebas
individuales de curso, cimientan los conocimientos y ponen en práctica los temas
analizados a lo largo del curso.

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Recursos didácticos
Para un buen desarrollo del curso y con ello garantizar el aprendizaje, es necesario que el
estudiante revise semanalmente las lecturas de curso asignadas como parte de la
bibliografía actualizada, además de las lecturas adicionales que el docente ofrece como
recursos para realizar tanto las actividades grupales como individuales. Se dispone de
equipo Multimedia tanto para las clases como para las exposiciones de los grupos
estudiantiles, aula equipada con el mobiliario adecuado y pizarra acrílica para anotar los
puntos clave, resolución de tareas y apuntes sobre los foros en clase; utilización de las
TIC como parte del proceso de enseñanza a través de investigaciones y recolección de
datos para ser presentados en las tareas grupales y como temas que respaldan los foros
grupales.

Evaluación
El estudiante debe ser responsable y presentarse a lecciones en las fechas y horas
señaladas, ya que de ello depende su participación activa y entrega de actividades. Según el
Reglamento de Régimen Estudiantil, con tres ausencias semanales se pierde el curso
ya que representa una ausencia del 15% o más sesiones en un ciclo lectivo, lo que
indica una baja administrativa, a menos que intermedie una justificación comprobada.

En los trabajos de investigación, debe promover y se verificara el uso de APA, las bases de
datos, y el uso de la biblioteca.

EL CURSO SERÁ EVALUADO A TRAVÉS DE LAS SIGUIENTES

ACTIVIDADES:

Actividades Porcentaje de la actividad

Asistencia 10%
1 Tareas y quices 10%
1 Foro análisis de video (individual - Grupal). 10%
(Semana 4)
1 Investigación Individual – Campo - Experto. 10%
(Semana 6)
2 pruebas parciales individuales (semana 3 y 5 con un 30%
valor de 15% cada una)
1 prueba final individual (Semana 8) 30%
Total 100%

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Bibliografía Obligatoria
Heizer, Jay (2009) Principios de Administración de Operaciones. Pearson Educación
México. ISBN 978-607-442-099-9

Bibliografía de consulta
Cuatrecasas, Luis. (2010) Diseño avanzado de procesos y plantas de producción flexible.
Mcgraw Hill ISBN 9788496998872

Muñoz Negrón, David (2009) Administración de Operaciones: Enfoque de administración

de procesos de negocios. CengageLearning Editores. ISBN 9789708300742

Davis, M., Aquilano, N. (2007) Fundamentos de Dirección de operaciones. Editorial

Mcgraw Hill Interamericana ISBN 9788448130848

Muñoz, David (2009) Administración de operaciones: Enfoque de Administración de

Procesos de Negocios. Cengage Learning Editores S. A. ISBN 9789708300742

Nahmias, Steven (2007) Análisis de la Producción y las Operaciones. Mcgraw Hill

Interamericana. ISBN 9789701062395

Schroeder, R., Goldstein, S. (2011) Administración de Operaciones: Conceptos y casos

Contemporáneos. Mcgraw Hill ISBN 9789701046531

Quesada, María del Rocío. (2007) Estudio del Trabajo. Instituto Tecnológico
Metropolitano. ISBN 9789589827598

Vértice (2007) Dirección de Operaciones. Publicaciones Vértice, ISBN 97884922556045

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