02/01/2019 Diferentes Receitsa de Ceviche | Culinária - Cultura Mix

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Peixe CA
Postado 5 anos atrás por em Peixe

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Receita de Ceviche Simples Corvina Assada

 ago 23, 2010 

Ingredientes:
Receitas de Baca
dois filés de tilápia cortados em cubos Ano Novo
oito dentes de alho picados em pedaços bem pequenos  jan 15, 2014 1

uma colher de chá de sal

Coquetel de Coquetel de Cam
meia colher de chá de pimenta do reino
Camarão  nov 12, 2010 
duas colheres de chá de coentro fresco picado
um pedaço de pimenta picado sem sementes e picados
Bacalhau à Bacalhau à Alsac
dez limões espremidos na hora para remover polpa, o suficiente para cobrir os peixes
Alsaciana  set 23, 2011 0
uma cebola vermelha , cortada em fatias finas e lavadas

Receita de Cevic
Delicioso Prato C
 dez 18, 2013 

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Dicas para Prepa

 mar 21, 2014 

Modo de Preparo da Receita:

Receitas de Baca
Misture todos os ingredientes, exceto a cebola vermelha. Coloque a cebola vermelha em cima e deixe marinar na
Ano Novo
geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Antes de servir, misture bem e sirva com alface, milho, abacate ou  jan 15, 2014 1
outros frios. É importante usar um espremedor para fazer o suco dos limão mais puro.

Receita de Cevic
Delicioso Prato C
Receita de Ceviche Clássico  dez 18, 2013 

Como Fazer Um
Ingredientes: Generoso
 nov 13, 2013 

dois filés frescos de tilápia ou outro peixe com carne firme que você quiser
meia xícara de suco de limão fresco espremido Como Fazer Peix
 set 18, 2013 0
meia cebola vermelha, finamente picada
meia xícara de tomates frescos picados sem sementes
uma pimenta serrano, sem sementes e finamente picada
CATEGORIAS
duas colheres de chá de sal
Comida Pão
uma pitada de orégano
Pizza Receitas
uma pitada de Tabasco ou uma pitada de pimenta caiena luz
PATROCINADORES
Coentro
Abacate

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02/01/2019 Diferentes Receitsa de Ceviche | Culinária - Cultura Mix

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Como fazer ANUNCIE
Ceviche Clássico Pesquisa personalizada

Modo de Preparo da Receita:

Em uma caçarola ou pirex, coloque o peixe, a cebola, o tomate, o pimentão, o sal, o tabasco o e orégano. Cubra com o
suco de limão e deixe descansar coberta na geladeira por uma hora. Em seguida mexa certificando-se que mais do peixe
vai ficar exposto ao suco para apurar ainda mais o sabor. Deixe descansar por algumas horas, dando tempo para que os
sabores se misturem. Sirva com coentro picado e fatias de abacate por cima ou o que quiser para decorar.

Receita de Ceviche Com Temperos Nobres

Ingredientes:

um peixe grande de carne mais consistente cortado em pedaços pequenos ou cubos

meia xícara de suco de limão fresco

três colheres de sopa de suco de laranja fresco

três colheres de sopa de suco de abacaxi

duas colheres de sopa de pimenta serrano finamente picada

duas colheres finamente picado pimentão amarelo

duas colheres finamente picado pimentão vermelho

duas colheres de sopa de cebola picada vermelho

uma colher de chá de alho picado

duas colheres de sopa de folhas frescas de coentro

uma colher de sopa de boa qualidade azeite de oliva extra-virgem

meia colher de chá de sal

Fatias de limão para servir

Modo de Preparo da Receita:

Corte o peixe em cubos de tamanhos médios. Coloque em um prato de vidro com o suco de limão, suco de laranja , suco
de abacaxi, pimentão, cebola e alho todo por cima de forma a tocar em todo o peixe. Cubra e leve à geladeira por 3 a 4
horas, mexendo ocasionalmente para todo o peixe pegar o sabor dos temperos.

Adicione o coentro, azeite de oliva e sal e coloque por cima do seu prato cuidadosamente para misturar. Sirva com as
fatias de limão por cima.

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Ceviche Peruano Incrementado

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Ingredientes:

meio quilo de um peixe muito fresco de qualidade (corvina, salmão ou linguado)

uma cebola roxa cortada em fatias finas

uma xícara de suco de limão fresco, feito na hora do preparo do prato

meia pimenta sem sementes e bem cortadinha

dois raminhos de coentro fresco picadinho sem os talos

Sal a gosto
O azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo da Receita:

Corte o peixe em cubos pequenos, coloque em uma tigela de vidro e cubra com água fria e uma colher de sopa de sal e
leve à geladeira enquanto prepara a cebola e suco de limão.

Esfregue as fatias finas de cebola em meia colher de sopa de sal e enxague em água fria. Depois trate de lavar um pouco
o peixe com água corrente para remover o excesso de sal.

Coloque os cubos de peixe, a cebola e as pimentas em uma tigela de vidro e despeje o suco de limão sobre os
ingredientes. Polvilhe com um pouco de sal. Para minimizar a acidez do limão você pode colocar alguns cubos de gelo na
mistura

Cubra e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para o sabor apurar um pouco mais dos temperos usados.

Retire a ramos de coentro e as pimentas da vasilha. Prove o ceviche de peixe e adicione mais sal se achar necessário.

Use uma escumadeira para retirar o peixe e as cebolas da mistura de suco de limão e coloque em uma tigela de servir,
polvilhe com azeite e coentro picado. Sirva ainda frio acompanhado de uma boa salada ou ainda arroz à grega.

Ceviche Peruano Com Bacalhau

Ingredientes:

um quilo de bacalhau (ou qualquer peixe branco magro ) cortado em cubos

uma xícara de suco de limão fresco (cerca de 4 limões)

1 colher de chá de sal

meia colher de chá seco orégano
uma colher de sopa de azeite
um quarto de colher de chá branco pimenta

uma colher de chá de cominho em pó

meio tomate finamente picado
meio doce cebola finamente picada
uma colher de chá branco vinagre

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02/01/2019 Diferentes Receitsa de Ceviche | Culinária - Cultura Mix

uma xícara cozida congelada pequena salada de camarão, descongelada, lavada e escorridas
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pimenta do chile fresca, sem sementes, tripa, e finamente picada

uma colher de sopa picado fresco coentro

Modo de Preparo da Receita:

Coloque em uma mesma vasilha o peixe, um pouco de suco de limão, uma colher de chá de sal e orégano e deixe
marinar na geladeira por duas horas para apurar o sabor.

Escorra o suco completamente.

Coloque agora na mesma vasilha do seu peixe já com um sabor e aroma agradáveis meia colher de chá de sal, mai um
pouco do seu suco de limão, um filete de azeite de oliva, a pimenta,
cominho, tomate, cebola, vinagre, camarão e coentro e leve à geladeira por mais oito horas ou durante toda a noite, para
ser seu almoço do dia seguinte.

Sirva frio em uma folha de alface ou com uma boa salada. O vinho seco é uma boa pedida de acompanhamento para este
prato.

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Categoria(s) do artigo: Peixe

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