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rr 4/2014• padzierni'IistopadJgrudzen cena: 10,90 z+ (wtyrn 5%VAT) JZYK WOSKI W PRAKTYCE


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0 i t a t t U U fl

4 CM ha inventato la pizza?

La via dei presepi a Napoli

Persene p cM Ii di vita

6 Gino Strada: una vita contro le guerre, dentro le guerre

10 Giulia Scarpaleggia: blog e ducina, passione infinita


AgmP,,k

Sor i eli p rostumi

13 L'Italla del boom economico raccontata dai film W3

17 La eNotte della Tarantac, incontro fra tradizione e contaminazione

lul tarp

20 Giovanni Allevi: ritratto di on giovane musicista: semplicità, estro


o marketing? W3

L us a r a p I fl n OVU Z i a n

24 AppTripper: quale emozione cerchi?

Ambient p
Mid
26 Ecosostenibile è beilo EP3

Viaggia

29 Bologna la dotta, la grassa, la rossa


61 Q 28 122
i c e I I a

34 Le sflngi (o sflnci) siciliane: la tradizione che si sposa col sapore


1(01W MI nIacel 4/2014

Mikolaj Kaczmarek inventor, go wojnlefr cot


if piatto tu donie
conqontore qn/qc zdobvoO
Chi ha inventato la pizza?
kogoC
0901 koOdy
II tipico piatto napoletano ha ormai conquistato ii trovOre qn/qc zrrele±O cok/kogoC
mondo. In ogni angolo del globo Si p00 sempre coido gorqcy
trovare un pezzo di pizza caldo. Ma dove è nata noprottotto przede ovszystkirt
Is pizza? E soprattutto, chi ]'he inventata? anche so nawetieCi
Anche se oggi possiamo mangiarla dapper- oggi dzisiej
tutto, quells originale Si trova a Napoli. Le doppertotto wszqdze
- origini moderne della pizza risalgono allan- riselire olionno x niggaa rok.
no 1830, quando era già venduta per atra- Ic bonocrelic onobolonte stragan
da in bancarelle ambulanti e condita con il wqarowny
pomodoro, ma per essere precisi bisogna condito doprowiony
andare molto pib iridietro nel tempo, fino binogno tore go no/soy cot zrobiO
all'epoca degli antichi Egiziani. II riOiO- ondore indietro fbi tempo cafaó 50
lo che abitava lungo Ic rive del Nilo gia wczasie
3000 mini fa conosceva un tipo di to- gil antichi Egizioni sioraOytni
caccia (o schiacciata) oggi conside- Egipojonie
rata il progenitore della pizza. Questo longo qc wzdlu0 czegot (10490 ii fore,
tipo di pane veniva prodotto anche longo I. &pia5gra wzdl2 rzeki, wdlo2
-, presso gli antichi Greci e poi Romani. platy)
Ripercorrendo la storia della pizza, Ic fococcic wypieczone c/OSlo od pizzy
possiamo individuare alcuni fatti im- przyprowione noiczqgciej oiiwg a oliwek,
portanti e innovazioni significative. soig, rozmaiynem
La prima innovazione fu l'uso della Ia schiacciata toskoiski odpowiedrnk
lievitazione in cucina. Grazie a que- booed
Sto processo la pizza non era pift if progenitors przodok
dura e sottibe, € b'impasto cominciô nipercsrrere qs 101 przedstowiay cat
ad essere pib morbido e pib spes- Ia lievitozione proves orastania daslo
so. Altro fatto storico degno di nota sonile sank
furono le invasioroi barbariche, per- rirnpanto sorowe casto lop. no pizzql
chd proprio i Longobardi portarono reorbido miqkki
coo Se in Italia Ia bufala, dal cui latte spesso gruby
si produce Ia mozzarella - uno dei degno di note godny uwagi
- pib importanti ingredienti della piz- lin000ione barbarioc nobood
za. E non ci si IUb dimenticare del- barbohcdw
Is scoperta debl'America da parte di portore go non se iu/ przywie±á ze
I' Cristoforo Colombo nel 1492. Tra i nobg oat
diversi prodotti alimentari portati dal la bafala bawolica
Nuovo Mondo cerano anche i porno- dintenticarsi di go zoporonieS 0 czynrb
• - • dori, che passo dopo passo conquista- nperta di go odkrycle czegos
• • - rono la cucina napoletana. passe dopo passe kook po krokr
Man mario la pizza divenlh on piatto manr000—em
amato sia dabl'aristocrazia che dai ceti diventare qn/qc stawao nig kkot/czynrt
• pib bassi. Linvenziorte della pizza pib fa- it cata worstwa, kiosa spoleczng
• • mosa al mondo - la pizza Margherita - atttiboire qc a qn ptzypisoecoO konot
vierie attrrbuita al pizzaiolo don Raffaele Farrivo di qn/qc prayjazd, przybycio
Esposito. II cuoco la preparb in occasione kogoticzngot
dellarrivo del re Umberto I e di sua mo- Is 009115 (p1.0 nogli( zone
• gire Margherita di Savoia a Napoli nClle- it neconda dopogaerra okras poll
'
State del 1889. Dal secondo dopoguerra woinieuwiglowej
Is pizza diventb popolare oltreoceano. oltreoceovo ze 0000ners
Itahla MI pIacel 4,2014

Miko}aj Kaczmarek it prescpio (lob it pr050pe) szopku b020narodzeniowa


it capolnoao pi. 1 uapoluoaiiil statics regionu
La via dei [---- - e I warsztat pr000wnia,

II i, 1(11 co) kwilnqd


nel Medioevo Szspkurski
scuuto per le 1)1 zionc I Rwiadectwo
dove idersi zapalao sip
(le nligIiaio I.
me ig(iaa) oketo tvsiqca
risalgono al Inn. tysiqce)
1025). Oggi, raiboro Ii
mentre in Nataie choinka
tutta (Italia (bo±onarodzeniowa)
a dicembre arcinG hire qo
ubngacad cob
II rniqliorc
napepszy
lartiga re
a Napoli s rzerrbedinik
pensa a come eSporre 6. enilirgO
a, cchrrc ii nystewraf
presepio. Pro raOq 1104 0
priO nel ceni edstawIen(e, wlzerunek
otorico di qu 1jul10 Narodznnie
Cittd Si troea
mona via San alice zloty okras
Armeno, detta XVII wiek
presepi, conosc estroeniat sip
merevoli bunco
I espongono le loro opere. La ricscrreafare qc zdolat, potraRt cob zrobit
le della scans della Nat e ormai dioentata uno it capolouorn arcydaleto
dci principali simboti della tradizione natalizia a Napoli. ben presto w krbtkim czesie
(I dellarte presepiale Si pub collocare alla accantu a qc obok czegod
fine del Da lb in poi Si espaode Is (ama de- appariro (10 apparo tub in apparisco( pojawiat sip
gli artigiani che ecnno a create dci piccoli oapo avon. iabito to, ubranie
Pen presto accanto alhe figurine in terracotta appaio- cucilo su misura szyty no marc
no queUe reahizzate in altri materiali, spesso con abiti a dozzina di qc tuzin nz$900
cucit In via San Gregorio Armeno nascono it rrtaoulatto rpkodzielo
Inn, hotteghe nelle quali vengono prodotti macu- distreqaeesi per qc wyrOirriud sip czymb
che irganno per la loro bellezza e ricchezza it particoiare nzczegii(
di crodente aierzRcy
II luogo storico della naocita di Cristo unisce tutte Ic fa- i Re Magi Trzej KrOiOwie
miglie napoletane, e ion credenti. Nei preoepio di it bun (pi. i boo wet
Napoli oltre ai personaggi classici (come Genii Bambino, la i'asneiie neinbek
Madonna, San Giuseppe, i Re Magi, i pautori con bue e asi ii caloiatere pilkara
) troviamo unche pet500aggi pubblici del mondo con- prawdaiwy
temporaneo, come e usmm politici. Insomma, iv zetknipcie sip sacrum i profarum,
A un i oe I luogo d' o profano. opvtkanie sic ri ebiaeskiegu z zieroskior
La maggioranza dci turisti che hanno voglia di eedere
i presepi napnletani comprarne uno arrivano a Na- pro poprzedzac cob
poli nelle settimane che ii Natale. Ma tort tc- temore qr baG sip, ubawialt Sic ozegeb
an, se non or Is tutte (o quasi tutte) Ic anrare qir i kochad kogoet000, przepadabza kimbtczyrrrb
botteghe sons aperte cuff rono I loro servizi tutto I'anno. la 000flisor zamieszanie
Ru'
Medico-chirurgo, fondatore di
Emergency e convinto pacifista.
I Con Emergency sempre in prima
linea nei conflitti dimenticati, a curare
Ile 'il e salvare i civili massacrati dalle bombe
e mutilati dalle mine.
utti gli essert uma I 9
4 no nascono Beded ii medico iekorz
Is egnali in dignitd e di- ii fondotore (f. In fondatrice) zotolyciel
• ruth. Essi sono dotati convinto przekonany
diragtonee di cascieozaedevono agov gIl in prima runea w pierwszym ozeregu
uni verso gliallriinspiritodifratellanzao1. ii conflitto koniltot
Cosi recita il prime, articolo della Dichia- dimentinato zoponirriany
razione universale dei diritti umaci del curare qn tic Ieczyi kogot
1948, firmata a Pacigi dagli stab inembri saleare qn/qc rotoivul cok/kogol
\ delle Nazioni Unite. E computo di ogni it niche eovil
\ essete umano, si legge nelle prime nghe m0550creti dalle bombe rnordowoiri,
b., di queson codice rtico, agire peril bene m000wo zabijoni przez bomby
\ % Co...,. E non è specificato come. C'è mutilato do qc okoleczony przez ma
chi compie quotidianamente an piccolo reci0000 a,.- gtosie. sturiowid
°
sacoificia e cnnthbuisce a migliorare la in Dichinrezione nninersale del diritti
o. giomata a) suo pmssimo. Cd chi scrive e ononni Powozechna Dekioraujo Prow
• 0
contnbulsce a diffondere l'edca del bene. Cztowieka
E cecil, come Gino Strada, contribuisce firnare qc podpinpeoa owl
S - II
a migliorare mondo. In etato membro pu/otwo uzionkowokie
IC Nazioni Unite (ONU) Narody
'
5 Zjednoczone (ONZ)
.5 Lie vita it conopito zodonie
resnere urnano istota Iudzka, cztowiok
• Luigi oGino, Strada nasce 1121 aprile In riga lai wiersz (w tekkcie)
Til 1948 a Sesto San Giovanni, in provincia
di Milano. All'etd di 30 anal Si laurea in
a cndioe kodeko
agire per tic (in agiscn) to: dzialad no

medic ina all'Universitll Statale di Mi- zecz —g.9
• lana, per pot specializzarsi in chirurgia it bone comone wopolne dobro
d'nrgenza. Dopo alcuni ann) di pratica al npecifinam skroklati. precyzowad
\ reparto di cardiologia, durante I quali unmpiore to: dokonywal
II sacriticio pt. I oncrifici) pokwipcerrie
000tribuire a go przyuzyrrioti sip,
$ oWszyscy lndzie rodzq stq wolm przyktodol rpkq do uzegok
t rilwni pod wzglgdem swej miglinram qc polopozal Cal
AL godnoicri swych praw. Sq om it prnsslmn blilni
obdarzeni rozumem osumoemem diffnndere pa rOzpowszeehnrnl cob
i powinm posippowac wobec runych oIl'etd din enni w wieku Clot
w dochu braterstwarr. www.unesco. loarearsi in qc skoCozyl studio z uzegob
pllflleadminIuser_uploadlpdf/ per). infinito) to: tteby
Powszechna_Deklaracja.yraw_ la uhirargio d'rgenza chirurgia rotunknwo
Czlowteka.pdf it reparto oddziot
ItIi Mi piece! 4/2014

accumula esperienza nel campo del tra- medico-chinugiche gratuite e poita aiuto Poppa go lii verdi. Crontache di on chi-
pianti di ruDer, verso in fine degli anti nile vittime civili delle guerre, delle mine rurgo di gnerrn. Nel libro, Si altemnano in
'80 Gino Strada comincia a manifestare antiunmo e della poveeth. Emergency pos- online sparso le memorie di Strada, che
la prnpria inclinazione per le persore siedeospedaliattiviinnanoil mondo. II per- descrive in sua esperienza da chirurgo in
sofferenti. Per cinque anni, tint 1989 al sonale che coliabora con questa ONG none Iraq, Pakistan, Ruanda, Etiopia, Aigha-
1994, lavora con il Comitato Internazio- composto solo da vulontari aitamente qua- nistnn,Angoia, Cambogla e in moiti aitri
role della Croce Rossa in ben quattro liuicati, speciaiizzntiin chinirgind'umgenza teatni dl guerra, dove i'autore 9 stato im-
continenti, visitando Pakistan, Etiopia, e pencil ad chute on servizio di qualitd, pegnato assieme ai colleghi del progetto
Pent, Afghanistan e Bosnia-Erzegovina, ma anche do cittadini the conttibuiscono, Emergency. ii titoio deil'opera, che a on
e dedicandosi principalmente aila rum -1 mm piccolo, alla cooniinazione delle primo sguardo potrebbe apparitecurioso,
delle vittime di guerra. Fu un'esperienza attivitA di voiontariato e olin prumozione si riferisce a un tipo particolare dl mine
importante, questa, peril giovane medico. dinna cuikutu di pace, soidanietil e rispettu antiuomo, che sono State utilizzate in
Un'espenienza the In spinse a diventare del ditittiumani. oDalla sun nascita adoggi grandi quantitI neile operazioni beffiche
chirurgo di guerra e che In motivh a fun- - Si legge Sri situ web nfficiale dell'asso- degii ultitni decenni. Queste mine sono
dare una delle associazioniumanitariepiis ciazione, www.emergency.it-Emergency caratterizzate da non particoiare forma,
importanti al mondo: Emergency. ha curato oilre 6 miiioni di petsone in 16 che i'autore definisce cad aim. Inoltre,
paesio, fmsdando ospedall ecentti chinaugici data in colomazione verde briliante, questi
in numerosi paesi del Teczo Mundo. ordigni beilici ricordano effettivamente In
La sioolta forma di un uccello. Di qui l'appeilativo
opappagalli verdi,,. Ii libro narra della
Emergency è un'associazione italiana Gino si racconta faticoSa costruzione dl ospedaii, abbot-
indipendenre, fondata a Milano da Gino tuti poi a colpi di mortaio, del destino
Strada e da sea moglie, Teresa Sand, eel Nei 1999, presso la casa editrice Fei- dei voiontari di Emergency, del soccorsi
1994. Da vent'anni Emergency offre cure trinelli, esce II primo libro di Gino Strata: in mezzo nile macerie e agii span, in

a accumulate esperienza gmomadziO o personate personal essiemo e (lab con) qnlqc razem
dotwiadczenin cellaberarn roe qelqc wspOtpraccwaf z czymtIkiml
net campo dl qc w zakresio czegot z czymblkirnt lila college (p1.1 colteghl, IC Collughe)
0 trapiante przeszozep lONG (I'organieaeaioen non wspOlpracownik
gevernativa) organizacja pozarzqdowa t'eperu to dziolo
verse la fine di qc pod koniec czegot nssnrn cempeote de qn/qc skiadad sip fun primo figuarde no pierwnzy utut okn
cominciarn a fare qc zoczynaO cot rubid z kcgot/czeguo apparirn wydawnd sip
manifestare to: przeiewiaO, vrykazywal it volentarie wolontoriusz curioso to: dziwny
l'inulinaeienn (C.) per qntqc 10: altamnntn qualificate wyocko riferirsi a qc odnosin sip, odwnlyivag Sip
zaintereSowanie czymilkiml, wra2liw006 wykwalitknwany do nznfot
ra cot pronto a fare qc gotowy, zeby cot zrobid in grandi quantlta w dulych ilottiach
sofferente cierpiqoy Offrire to: Iwiadezyd l'epenaziene bellica dzialanie WOJOflflO
dudicerni e qc polwifcaO sip czernut, it ser'ziaio di qualitd ushiga oysokieiiakoici it dncnenio dzinnipclolncin
zajmowai Sip ozymi it cittadine obywatel ad all w kszlefcie skrzydet
principalmeete glownIe net proprie piccolo flu miarp wiasnych date qc z uwagi no cod
la cure di qn to: teozenie kogo& niewielkich mvcttliwoboi l'oedigao Iron (noiczpteiei w odniosieniu
odzielnnie korvub opioki medyczne IC pace p0k6j do broni wybcmhowei, ii. bomb, mm)
la viftima di guerra ofinra woiny II rispntte szocunek ricordere qc to: przypornlnae cub
opingnre tfn a fare qc skinned kogot do a nascite to: powsInnhn nftnttivanmente rznczyssitoin
zroblnnia ozogot it site web strona internntowa l'eccello ptak
fendare an'associazione zalotiyi raccontarsi to: opowiadad o noble l'appallativo name
stnwarzySzenio 4 alternarsi poiawiad sip naprzerniennle, narrarn opowiadod
IC svelte zwrot, pcnkt zwrotny to: przeplatod SlO faficone to: lmadny, peten pmzeszkdd
la rare to: leczenie, zabieg, temple In ordine sparso w dowolnei kolelnotci, abbettere qc to: burzyd out
S gralaite do000wy w sposdb wyrywkowy ii colpo aderznnmo, pomntmzet, grzmotnmpciu
pertain aiute ann nietd porno, komab la memerie to: wspomnienie ii mertain (p1. i mental) mnydzierz
la mine aetlaemo mine duscrivere qc opinyssad cot ii soccerse pomnc
przeo/wp/eohotne nnsere impegnnte In qc byl word In macerIe (pl.) gruzy
a ponerta obbotwo, 11040 zonn9010wanyel In spain slrzat
Italla MI pIaO.I 4/2014 Pprcnnn e cliii di o_Lta

descrizioni comnooventi che inducono il apparire con grande frequenza nelle


lettore a porsi una domanda: oPerchdn? testate del maggiori quotidiani italiani.
Particulate rumore mediatico hanno
L'Mghanistan suscitato le sue critiche nei confronti
del governoitaliano, per aver supportato
Dopo il successo di Pappagalli verdi, nel 2001 l'intervento NATO in Afghani-
nel 2002 Gino Strada pubblica ilsun se- stan, uno dei paesi in cui da pib di dieci
condo libro, dal titolo Bnskashi. Viaggio anni operano i volontari di Emergency.
deotro La guerra, edito sempre presso Anche per questo Gino Strada e stato
Feltrinelli. -Sono quindici anal —scrive talvolta definito opacifistac e omorali-
l'autore —che vedo atrocith e carneficine stao. Altri In hanno addirittura chiamato
compiute do vari signori della guerra, cutopistao.
chi si diceva di destra e chi di sinistra, e
non ci ho mai trovato grandi differenze.
Fin visto, ovunque, lastessa schifezza, il Pacifismo senza
macello di esseri umani. 1-lovisto La bru- se e senza ma
talità e La violenza, il godimento nell'uc- put vero. Come gli scacchi o il bridge.
cidere an nemico indifeso,,. lnBnskashi A queste critiche, tuttavia, U chirurgo Attivith libere, non condizionate, senza
Gino Strada si concentra principalmente milanese ha rispOstn in modn chiaro, con secondi fini, che Si praticano solo percltd
sulla sua esperienza in Afghanistan, un'affermazione diventata proverbiale: piaccionoo. Gino Strada si schiera prima
descrivendo Is tragica avventura dei 4o non sono pacifista. In sono contro Is di tutto contro la guerra, contro il dolore
volontari di Emergency in viagglo verso guerrao. Non II pacifismo radicale e pas- degli i000centi. Nessunessere umano ha
il confine afghano. II libro descrive in sivo che ispirfi La rivoluzione di Gandhi U diritto di soffrire. E in Si capisce chia-
maniera toccante l'orrore della guerra, e rese famnsi gli insegnamenti di Tolstoj. ramente dai sun) libri, diari di viaggin di
quella vista ,,dall'interno,,, fra le file O almeno, non sohaoto. Quello di Strada un chirurgo italiauo che ha vissnto sulla
dei civili, offrendo allo stesso tempo on pub essere definito on pacifismo realista, prnpria pelle il terrore della guerra. •
resoconto delle vicende storico-politiche forgiato dall'esperienza in prima persona
che si trovano alla base della questione nei territori devastati dalla guerra, da-
afghana. vanti alla sofferenza dei bambini e agli
Nonostante (a sua vocazione filantro- orrori del terrorismo. Qoella di Strada
pica, in Italia Gino Strada ha fatto spesso b una vocazinne: -In fordo - scrive in
parlare di sé. 11 sun nome continua ad Poppago)li verdi - bun gioco. Nel senso www.emengency.it IE A
S nommovente wzruszaiqcy in reaniera tacoante w przn)nvdqcy npnndb tuttavia indnak
indurre qn a fare qc lie induce) daIl'interno ud brodkn, 04 wnssngtrz l'affermazione (f.) stwierdzen/e
sidon/nO kogot do robienin czegno Is lila to: szeteg dioentare stawai SQ
it Iettnre (f. Is letirine) ozytelnik it reseconte sprawozdun;e proverb/ale tu: stynny
porsi una demands zadawad sob/c Is vinende (pi.) dzieie, przebieg zdarzee rendere famoso qnlqc rozs/aw/at
pylanie trovarsi alla base di qn znaidowaO S/C kogob/cob
edito presso podany przez U p045mw (poczgtkSw) czegnh I'insegnamento nauczan/e
I'atrocitd okrucieeslwo Ia ennaaione powdanie alnieno przynalmnlni
Is carneficina nbasakra, nez tar parlare di sé Eu: zwrocaC ira s/nb/n soltanto tylkn
Is destra tu: prawica /osagq rned:Ow 1 op/nd publinznei forgiato do qn aksztaltowany przez cob
la Sinistra Ia: lewica S non grande frequenza czQstn devastalo zn/szczony
nounque wszqdz/e Is testata naglbwek Is soffereeza c/op/en/c
Ia schifeaza obrzydlinrwo, ohyda it quntidiann gazeta COdzinnna 7 gI/ onanchi p1.) szachy
it acell. -2 II rumors med/at/no szam mod/amy it secondo line ukryly cat
Is violence przemoc, gwalt sascitare qc wywolytsaC cob snhierarsi contro qc opnwiadaO sic
ii gndbnento rozkosz, przyerrn1ni6 nei noefrontl di qnlqn w stosunku do przeowko czemub
accidere qn zathad kogob kogoitczegnb it dulere bbl
ii nemico weOg o governe rzqd t'innnnente (mit) 000ba n/ew/nna
indifrsn bezbronny supporters qn/qc wnpierab k000i/000 it diario di viaggia pavsiqtn/k z podrO±y
I'avventura przygoda l'/ntervento to. /oterwnncia oieere qc suite propria polls
it confine granica operare dziaiad dosw/adczat czegob flu wtasnei skbrze
Italla MI place!4?

Intervista realizzata dal Don. Don Jan Nowak,


Casa Editrice Jednosc, testo a cura di Anna Grochowska oCucino ogrri giorrro, fotografo
quando Ia me In , scrivo

Blog e enema, anche troppo e mangio


Cod si presenta ai snoi la
s Giulia Scarpaleggia, meglio

passione iiifiuiita conosciuta come Juls, to Migliore


Food Blogger Indiana 2013. Con II
suo blog, Juls' Kitchen, in dal 1
Benvenuti nel blog di Juls, un febbraio del 2009, ci non solo
nella sua cucina, ma anche nella sua
luogo dove poter seoprire la vita, i suni migliori
amid. Con una
buona enema e non solo. leggera e appetitosa, talvolta
- per i letton qnalche
Girilia si rar.couta altraverso
decrue di della sua
terra, da per500e,
e pensieri the le
qualcosa di pin the una sem-
plice ricetta. Sembra quasi on
culinaiio, pieno di emoz,inni,
della 0000a e
cIte ci porta Ira
le toscane a i plain di
questa regione tanto amata. Leggendo,
o meglio vivendo il blog di Giulia,
non Si rimane peed chiusi in cucina;
veniamo, alla ila
Toscana. sea visitiamo
il mercatino dell'aotiquarrato della
Foitezza, le migliori di Fi-
renze, Greve in Chianti; scoprianso il
panino col lampredono - tipico
do slrada locale, vediamo dove andare
a mangiace la
dove comprare un
olio d'oliva extravergine quel giomo
the faremo on viagglo in Toscana. E
cosaci ancora in futu-
ro perthd per c000scere i segreti della
cucina e della culturatoscana, non c'è
miglior di una tuscana
conosciuta come Juls,
Is Mighore Food Slogger
Italiono 2013.
palla Ml plan! 4/2014

Sei proprio toscana toscana? Le toe la rote sied


r,tdici dove 50110? invitare qn zapraszaa kogot ' II Iarnpbe otto on piotfo p05cm
Sony toscana, nato da genitori tescani, far sentirn qn * snstantino lub 0 della canine fiorentina, 5891 P05-
sempre vissuta in Toscana. Mie rtnnnc aggettioo) sprawid, Oeby ktof sip ponzat sibtle da guoture per tirade. Eon
i/er io perO era locaiio, del Sud Italia, cvjakii sposrib iipo di trippa a bate di abomano
per cui ho anne una forte cnrnporleilre la Unrittura tursposOb pisania (in palarco trawienieej
mediterranea nel min DNA. scoreevote to: swobodey, pnny quattrn slomaci dci'
Nella tua vita cosa è venuto prima: nondito non qc przyprawlony, doprawnny
la passione per cucinare oppiire La pas- nzytnt
sione per scricere di cucina? atlanta awatny passaro ii tempo spgdzad uzas
Sicuramente è nato prima Ia passiotte il ribnbolo tar Sloan ponhndzenia it divertimento rozryeka. Zabawa
per la cucina. Ha sempre amalo cucinare, toskadnkiego, dialektatvego la nalvota di stone wentyt
rleI eel/i in cucina con nonna a docina dziesigtak bezpieczeAstwa. to: ptzeo. zaigcie,
mamma. Era 0 mio divertimento e la mia la ricotta pr/epic kuhnonry o ktbrynr ktoo aig uyoyoa, znojduje ajbcie
do tempter Poi, quandeho anoompagnare qnlqc towarzyszyo dlo nonojeJ eeergd
aperto II blog, p10 di Sanrnfa, P00 piano ho komut/czemat piae piano powoli
Sr 1 anche la passinne per la scriltura. if rinorda wepomniente svituppare qc rozwijad cob
Ricordi ii too prima pialto o paste la confessione to: zwie,zenie ii pasto posilek
fatto da stia? rendere qn/qc (0 sostantino tub * piu a mann meioj wigcej
Certo! Avevn 10 anni e aggettioo) nprawiod, Oe not/ktoi static Inhere caty
decisi di cucinare on pranzo o per stg ozyret/kinni lob jakiet(akirnt) saguire qc tar rebid cob wedtag uzegod
i miei genilori, 524 on Vecchio 0- it diane pannigtnik (op. soguirn one rice/la przygotowywat
bin di cucina. Era tuttn molto ann '80: it teganre gansek, model cot wedlug ptzepisu); toO: kierowad Sig
pennette COfl lair/U e pi/ellini It prodotte di staglone prndukt sezonowy czytnt
pollo con panne e paprika. Adessoilmodo in un batter d'occhio w regnienia eka II salmone losot
di cucinare bun pa' ca/li, ito! la cotlina wzgórze a panna §mietaea
Dove cerchi I'ispirazione? nastare qc smakowaG cob, prObowati I piselti pt.), adreb. i piso lici groszek
Segue la staginnalitP dei prodotti, e nzegno it patIo karuzak
ml faccio ispirare dalle ricette della mia condurre qnlgc prowadzid kogod/cob cambiare go zmieniat cos
terra. Ingredienli di qualitO, preparaziotd a ucoperta di qc odkrynte czegoi cornare ge/ge szakoC kngat/czegot
semplid e lanto amore in cucina. in netopagnia di qn w czyimu a stagioealita Sezaeowabti
Secondo Te, die sei food Wagger di- towarzyntwte t'ingrediente skladnik
damn a tempo pirno, ii fenomeno del la getateria Iodziarnia a tempo piene na poles etat (no pelnym
food bloggers come ci spiega? C nibnjodzente clonic)
II cibo bsernpre staiD una cotton/c oem tamoso slyney spiegarsi tlatnaczyd Sly
cultura deIl'uomo, ma ultirtianrente, grazie a bisteoca atla ftnrentina befsztyk la castairte stale (wartotO)
allatednologia, enivenla opossibile per cdi z koicig po torencku ottimamente ostetnio
parlatne e condis ide e,Adessoè una mnda, ettinro twietey, najtepszy divantare stewed nig
maci basa stun reale in/emote comune e uhissi bin we condinidere dzietid sip uzyrni a kin,
condiviso.11ciho ago. proporre go a qn ia prapongo) udoslgpniaf cvi komut
Corned sindi e cosa nign,tua per T, propnnowaC cob komut unire qnlgc con go/go (iounisce)
ii fatto di edt roosciuta la miglior Przewodnik jodnnczyu kogoibnai z bimi/czynib
food blogger anno 2013 in Italia? dc zalo outnetyczny, prawdztwy rassnrenare ge razweselaC, rozpngadzaC
0 Stato veramente una snrpresa e (ad —o. di nrgino kogot
on onore, non In ,Spetraso, ma ccl nznaczenie certyt!ttuiqce appagare on satyafekojoeewaCoogob,
questo ha ii che ho on grup- pochodzenie wioskich win artykattiw -doweled kogob
p0 di taIlor oppassionati e IN- spezywczycb) slgnit'ioaro per ge znaczya die kogab
Ila radice korzefl essere nicnnasCioto qn/qn zostat
q tuco iwiatla it nanne paterno dziadek ze strony uzeanym kinritczy,ni
parmettero qc a qn pozwalat knmat na aim lasoryresa niespedzlanka
not Iucaeo mieszkaniec Bazylikaty, zwaneJ aspettarsi qc Spodziewai sip czegnt
Con piacere Z ptzyjemnotnig daweiej Lukanig dinrostrare go a ge pokazymad,
it tettore (t. la Iettrioe) czytelntk la cerepenente skladnitr udowadniad cot kowut
trentaduenne trzydzlostodwoletni scricere di qn/qc pisod a nzyrntbo kirrri fedete Wiomy
flalla MI p1a0e142014

insole gerierosi. Eon i COI


perun iinjpegnnquotidianoche Un libro da
can passione e divertimento mangiare
da put di 5 annL
Eta naturaledello per vincere
,e prhuafoodbtogepoi al concorso
ii libru tan,. ?
Credo di tI. II food blog rimane us fotografico! KM
min, molto libero e personale, in
cul racconto dime coo E da poco uscito an- 'N ' F i
1.047 main tZOPerhy
tllibtofun puitstudiato, the in Polonia II suo ibm,
put pSi hove Ibscana,incuiGiulia -
Una ir'i.iae.itoscanafadilechepuoi preseota quasi 100 ricette,
us in casa A lettori tipiche della sna regione,
potaccbi? accompagoate Sr
I crostini neil, on antipasto veramente da lei stessa. !
la
toscano autentico, fatto con i Con passione
capped e bellezza della sna terra
Non niai sulla nostril tavola prnsnitaleetoniepetso- '
nni gionti di lenin, no di
rod è motto p15 e veloce. della terra, sanno preparare dii
un aneddoto, una r unit- piatti Da le su
- on memento sinipafico die i ugoai come i prodotti di qualitS e la Toscana
it,, la tua esperienza in cucina. senza neanche uscire dalia propria cucina. Chi invece In viaggin
Mia normal mi .farelapa- cidinano, pub tranquillamente Giulia net post, mtglinru delle
sta fresca e not la sua macchina province di Pisa, Siena n Firenze, conosciuti e raccomatnlat, da'
per , Mi ha detto che onuai sono E an libm fano roan di passione per la cucina, di amore per là propiria trill e 000
diventata p15 brava di lei... ma secondo puS mancare nelle del veil .r::a:: delI'ttalia e deli'italian,ta.
lei devo ancora come si fanno
ifnuitue! U

2 incredibiin,euuiu niewiarygndnie
generoso hOjny

t'impegno tu: zaanga±owanie


portaro v;,!utt( kontynuowad coO, n snanare urea frrro(qrafial roblo zdjpnie
realizowail rot desnriv, opisnsag
a dir:. . to: kiaroflak 11 brakowac czegOt konrut it dens dar
to svlluppo personate rozwkj 000bisty aosounugirarr a qnlqc przypomrflat 000/ favotos, bajerzny
nok to znaczy kogoS apprezz: doneniaS kogoS/nob
stampato drukowany it pate(pi rratnl pasztet i'indinaziore if wskaztwka
t'ongoto kqt, tu:zaktek, strata :1109410 petroba rinnnoscern qnlqc rozpoznawaO kogolt
Ia oetoniti Sc szybkntS rustino wiejski
ninn,rodtatezaa tIn: bezpokredntobd o per borni i na zakotozenie reopirarn qc OddynhaO nzyrrrt
it pernorso preen. droga, prunes la nurinsita tu:aekawostka ossere pronto per qr bydgotowym Ca
lenIn wglny riguardaro qrr(qc dotyczyo kogoi/nzegob coti
rifles:, tn: przelnybtany, WyWaOOfly insegnare a qn a tare qc aczyt 70900 tasciarsi guidare da qn Sag sig
a p dame, potrawa cob robti poprowadzlS konraS
a qo di fare qr poteojo regatare qc aqn dawat cus komat orro dot tnngo rrtiejsnousp (0 osobie)
cot (urubrenie czegot) korroat w yrezende la iibrarta to: biblinteczka
r:u,iInwtrkbka stendere In: rozwatcowywao (niastu) rarnanre rn /f,) fur. rr,ilotnik
z kurcZaka inrparare qc naunzyt Si5 nzngoi partenipare a qc brat w czyost
qcdoprovo000i it big,re(pl. i big rrel ciastho z krenrerr, udzial
podobne do ptysia ainnere qc pe'grat not
11 cinema non ha bisogno della grande idea, degli

traia fine deglianni'50 e i primi anni '60.


Italia Mi Pioe! (2014

I
cinema, anzilulto quello Co. Cabinia, Otto e mezzo (Federico Fellini);
mica, diventauno specclno, pin il cinematografo diveata inoltreun luogo
omenodistorin, che rillette tutto d'incontroe di comunicazione soprattutto
do the quotidianamente succe- per la nutr/a generazione.
de per le strade, nei bar, nelle fabbriche, In quests clima di rinascita snciale,
nelle case. culturale, industriale ml economica del
Paese, il cinema ilali000 decide di ab-
baurlonare ivecchi schemi e mcconlare II
(.11 isthmi del boom qontidiano attraverso aria formula nuova,
ma net contempo (rnitn delle secolari
L'ttaliavivevalasuapia grande esplo- tradizioni lellerarie, tealiali e culturali:
sione ec000mica esociale. Era l'epocadel la commedia all'ilaliana.
niiracolo economics: trail 1958 edil 1963 La critica nazionale non ha sapoto
il PIL cresceva annualmente di olIre 6%; apprezzare il noovo genere cinemato- sarebbero potute accadere a uu italiano
l'industria soppiantava plan piano l'agri- grafico, coniraria monte al pubblico che media di una qualsiasi citti italiana: si
coltura; la modernizzazione del paese Si accorreva numerosamente aicinema. Le ispiravaan alle notizie di cronaca lette sal
vestiva di simboli nuovi: Autostrada del naove commedie della seconda metà del giomali, alle esperienze personali degli
Sole (ii prima tratto ía inaugorato oel Novecenioportavano sin grandeschermn sceneggixtari, alle storie sentite al bar.
1958), aumento del traffico aeren, appa- In quotidianitS, raccontavano stone che Thtto ciO coo usa giusta dose di tragico
rizione e crescita della cultura di mama,
maggiore accesso all'istruzione e alle anaitattu przede wszyslkiro in oaSoita powstanin
nuove forme di sociailzzazione giovanile 10 npeochio dinturto (p1. gIl np000hd 000quistare qntqo zdobpoan nat/kngoi
che sostiloivano le vecchie distinzioni kra)550 zwieraiadlo ampia szernki
sociali. 111958 segna II rapids sviluppn I'naploaiona (f.) preen eksplozja, rozkwit intratt000re qo zabawiad kegoi
del mercatodiscogmfico: in Italia approda omieauulo ecunuo,iuo Cud ekonomiczny earcaee ii confine przekraczad graoicg
la musica di Elvis Prestley, esordisco- o PIL (Pradatta Interno Larda) PKB feral 000050ere dawaf sig puznaC,
no aetisti italiani come Mina a Adriana )Prudakt Krainwy 8,0110) zdobgsai pupular0006
Celentano, La Penisola si riesopie dijuke- annualmente —le aggiudivarsi qc wygral, zdubyf cot
box; all'inizio degli anni '60 spopola il lindootria przenrysl all cinematografo mad. kino
prima tormrntone do spiaggia Legato suppiaotare go wypiorad, zaotgpnwad a rinasoita udrodzonia
a on granello di sabbio di Nica Fidenca plan piano pomli abbondanare qnlqc porzucid 000lkugoi
con oltre on milione e mezzo di copie II tratto tu: edoinek II quotidlano uudziennoiO
vendute. La TV dopo la sua nascita nel I'aumento wzrost nd/al conteinpo iednnczeinie
1954, canquista uo pubblico sempre piti I'appanizlune (f) Poiawienie sig il fratto pt. i froth) preen. Swan (inn: la
ampin, intrattenendolo con programmi la crescita wZeOst trutta swans w znanzeniu zbiorczym)
come Carnsella e Caozaninsima'. I'aucesso alI'istrazione dostgp do seunlare wiekowy, trwajqcy wide wioklw
ksztatceoia saper aprezzare qc umiet coo docenid
sustituire qc (to sostitaisao) [a: il genere to: gatunek
II cinema itatliano zastgpowaf mi contrarlameote a qnlqc
cambia In dintinniane (1.) nodule podziat w prznciwinostwie do kogoilczegoi
opoleczrry 000wrrero olin qc udawaf oig gdziet
La cinematografia ilaliana varca I cnn- segnare qc oznaczad, nazoaczat cot w potpiecha
fini nazionali e si fa connsceee in tutto il rapida szpbki it grande nuherren duly ekran (kinu)
mondo grazie soprattutro a due perso- In oviloppo ruzwdi S 0000dero a qn przydarzyd Sic komut
naggi, Vittorio de Sica eFederico Fellini, approdore przybiod (do breego), I'italiane nedlo przecigtny Winch
i cui film si aggiudicano gil Oscar: Scia- carnowoO, to: ducieral qoalsiasi inkikotwiek
acid, Ladri dibiciclette, len, aggi, domani esordire (in esardisoo) debiutowaf ispir005i ago ozerpad inspiracig
(Vittorio de Sica), La strada, Le naIl) di la peniunlu pdtvysep
rieropirni di qc zapolniae 019 azynin a notizia di cranaca wiadornoit
spopolare odnosil ogromny sukoes dot. bleognych ar,,darzei. naicz$niei
'Guido Crainz, Stone del miracolo il termentone do spiaggia przebOi wypadkdus, zabdiOtw lIp.
economico. Culture, identitd, a,ak0oyioy Inscenoggiataro soanarzysta
trasformazioni fra anni cinquunto legato a qc przdqzany do ozegoi 910010 odpowiedni
sesaanta, Donzeili, Roma, 1996. II granatlo di sabbia ziaeenko p:asko la dose dawka
mescolala al comico, non solo per far incapace,smargiassneavido,cheperave- oomticidio commesso I'll settembre del
eidere In spellttorr, ma anche per lam in en accesso aisoldidellamoglie levenla on 1958aRoma. Soccessivo eAntonio linda-
rifletiere attmverso on rico che, ann nerto piano pereliminarla. II film si era ispieato lamenti (II Mafioso di Alberto Lattuada),
ponto, vi ferma in gala, of famoso caso Fenaroli, on niismedoso siciliano the da anni vine a Milano,

La (.4 pill irs o moseolato age pomi050eny z czym* Sftdare qnlqu rZuCat wyzwaeie komudi
.tIl'italiaiiia far riders qn rozdmieszaG kognt czemud, mlerzyo Big a czymdlkimd
to spntfatore (f. to spelfatrice) wide desedo pusty, cpustoszaly
Non è facile catalogare i film comici far rtfleffeee qn dawat komuf do a borde di qc no pokladzre czngod
del boom ec000mico, ma guardandoli, mykienia urlare krzyczet
si nota ben presto cite raccontano, o me- it nsa dmiech incaenare qc by6 uosobieniem
glib, puntarto ii nun eornro due Italie. La a on carte punto w pewnym momencie uzegod
prima è I'ltalia arnivista cite come versa la gala 88600 audaco Smialy
la modernità, verso In sviluppo, verso ii pentare ii dito conteo qnlqe sq,tykae mpazlenfn flmecmerplieg,
nuovo, senza banlarea quello the iccontra kogof look palcew, knytykewan kogoCicoC pronto age gotowy no cot
per strada. L'ltalia in cui, lasciate aile arrivista karierow,uzcwski ogni ka2dy
spalie le reiserie belliche, la meta diventa badare age zwracaó uwagg na cod dusfatto Is: zepsaty
II succenno, if denaro e if divertimento. II lasciare qc alle spalle zostawiad cod za ilila protagonists bafnater(ksig±ki,
film baodiera fattodidistrazioni epiaceri sobg 01mb)
elf Sorpassnu di Dino Risi: on romano, In miserie )w tym zna070niu tylko pl.) l'iwprnnditore (f. limopeenditrice)
nul!atenenteeoullalacente, tantoattmente nlesznzgsaa, ni000statek przedsiçttiorca
quanta arrogante, sfida le deserte strode bellico wOenny l'insotufo niezvgnkly, nietuzinkowy
romane a bordo di una Lancia Aurelia Is meta Gel intraprnndontn pmzedsigbiorczy
bianca. Ascoka la musica, aria, non bada II denaro (sing) pioniqdae (avere) naso per gli affari mmeS nose do
a niente e a nessuno. Bruno Cortona in- ii divertimento zabawa, rozrywka interesdw
carnal l'Italia degli and '60: audace, ire- il film bandiera film sefendefowy, filet nineapace nieudolny, niekompetenlny
paziente e proola a ogni provocazione, symbol smaegiassc amoganuki, pelen fapnlu
ma anche moralmente disfanta. Un akro Ia distrazione In: rozrnnka; cod, Co avudo CflCiwy
proragonista e Alberto Nardi (II vedovo pozwala tie mzerwaOlzrnlaksowat inventare qc be: wymydlec neC
di Dino Risi) - imptenditora, romano di ii pienero przyiemonofla ilcase te:oprawa
origine ma milanese d'adozione, sposato ii sorpasso wyprzndzanie mmsferinso lalemniczy
con Elvira. E one coppia irsolira: lei, ricca eellateeeete boz dobylku i pienigdzy a l'onmieidie zabojsewc
intraprendeotr con on ottimo naso pet nullafacenle bez pracy, niorbb cemmesse pepeimtlony
gil aflani; lui, direttore di una fabbrica, lanfo...quanto tok sarmnn fad successive nastqpny, kclejny

15
Italla MI planet 412014

né tantomeno I'Europa. Questa seconda


Italia assume spesso ii volin della Sicilia,
Bastiricortlare i Mm come Dtsorzio all'!- Le due farce della parola fine:
ralianoeSedalia eabbttodonotn di Pietro la fine - koniec
Germi oppure Ragozza con la pistolo ii fine Cel
di Mario Monicelli, solo per citare I pit Vale la pena ricordare
Alla fine di qc - no koniec
famosi. II lila conduitore che accornuna
czeqod lob na koricu czegod
queste pellicole d la critica, attraverso Lin
Al fine di fare qc - w celu zro-
approccio comico, delle vecchie usauze:
bienia czeqod
delitto d'onore, estrema autorevolezza
Aldo Puglini e Stefanie Sandrelli deuJiuominiesubordinazione delle donne
In Sedotta C ab000donoto
inprimis. if amneCefalii(Disoriiooli'ira-
Iiano) escogita un piano per liberarsi dalla per riavere la dtgoith d quello di trovare
dove si e perfettamente nserito: inipicgaiii moglie petulante: se riesce a spingerla it sedattore e ucciderlo.
model lopresso una fabbrica di macchine, nelle braccia di an altro e poi, avendoli
proviso, puntuale, abbastanzabenestante, cold in flagrante, uccide siala moglie cite
contenro della propria vita - e I'abirante l'amante, secondo Ia leggr dell'epoca, GD itallani allo specchio
ideale di Milano, citta cite rispecchm in flnirh in prigione per non pit di tee anni;
pieno I'ltalia di quegli anni. Agnese in Sedorra eabhandonara rimaoe Neaji anni '60 cinema e realtd sembra-
incinta con ii fidanzaro della sorella cite vano iotersecarsi. 11 cinema, conun pizzico
Tra stercotii pert non lavuole sposare perchdlaragazza di amara mania, mostrava l'ltalia e i suoi
e vita qiiutuliiuia non t illibata e poco costa chesiastatolui abitanti, i lam mold vi7i e le poche viiou.
ad averle tolto quello tanto prezinsa vel- L'italianodescdno in queue commedie era
L.aseconda immaginedelineata è quel- ginilh; Assunta di Rogazza con lapisrola sirootato, talvolta ma al
Ia di un'Italia aniiata cite invece per viene rapita pci enrore da Vincenzo, di contempo coovinceva In spettalure coo Ia
niente vuole poslainnarsi ai blocchi di cui fisegretamente innamorata, e passa hi sna faccia di bravo ragazzo, di quell'italiano
partenza per iniziare la corsa verso lamo- notte coo lui, ma a! risveglio Si ritrova sola media in cui ii pubblico si riconosceva,
dernith, nimanendn ancitrata a tradizioni e dell'amanre nessuno traccia. La ragazza come pure si riconosceva wi teini affront,iti
arcaiche, talvolta assurde, in cui non si e la sua famiglia veng000 srnaigitait' nelle stone narrate, pun prerdeirdoire In
riconoscepihnd l'ltalia dei primianni 60 e dense da tutto ii paese e l'unico mndo distanze attraverso la comicità cia satitaU

ninoerirni tar zaadoptowad si0 l'appeocorn podojttcin per errore przez pomytk
l'inSpiegoto nrodnllo przykladny ara0doik I'usaoza obyczaj passare la folIo con qn spçdzad z kimi
benestante zamouny ii delitto d'onore zabOjstwo honorown
rispocuttiare qc odzwmerciedlat coO estremo skrajny CI rlsveglio po przobudzeniu
in pieno w point I'autoreooiozaa autorylet. wladza la traccia Clad
delineate oakrnClOny la subordinazione podporzdkowanie emarginare qn aqrldunzaO kogot
arretnato zanofany escogitare on piano wymyciac plan dendere qn wydnriewad kogos
posizionarsi lesserel at bloochi di petoiante natrOtny, uci02liwy B riavere 00 udzyskiwat cot
partenna przygotoequvafl SiO do slarta spingere on 00110 braccia di qn la dignita gudnotg
a curse bieg popchnqO 50900w caVed raroicra II snduttore awodzicinl
rimanere ancorato a qc poaootzwal cogliere qn in flagrante ziapod kogod rn uccidere qn zabilad 50500
przysniqzanym do megoC, wiereyrn czenrai gorqcym unzynku intoenocarsi przenikag tie
riconosoorsi in qc rozpoznawad sig to Legge praWO an pizaico di qc uznzypta czegut
w czpmd finire in prigione okodczyd amaro gorzki
B ne -- no tantnmenn ... am ani tym w wiçzinniu II oizio wade
bardzie] rimanere incinta con/di qn raidc la virtu mute
assumere II vOItO di qc przybieral w iq2Q z Sired struntatu bnzcznlny
pontoC czngni essere illtbata byd dziewicq addiritfara wrccz
Sednttu uwiedziony contarn (a: llczyd sic nattiou zIy
abbandonato purzumny togliere la oerginita a qn pozbewizd II tema attronato pnruszany temat
ii 010 condottore myti prznwodnla kogod dzlewrctwa porn gerundie) chad, siren
a000munare qc jednoczyd, lqczyO coO preaioso cenny prendure Ic distance da qnlqc
la peirrola tar film napiro qn porwaC kugoO zdynta050watt SiO Cd kogottrzegot
Itafla MI plaoeluitola So r i p f a e t Os I am i

Maria Francesca Sacco

La <<Notte della
Taranta>, ineontro
fra tradizione
e eonta.ninazione
Una delle manifestazioni dulturali simbolo del Sud in CU! Si
uniscono elementi della tradizione a sound piü moderni. Un
bagno di musica che ci porta anche a Scoprire ii fenomeno
del <tarantismo>>.

L
a None della Taranta nasce Greda Salentloanasce la Fondazione Not- etnografico aoraverso progetti di ricerca
nel 1998aMelpigoaoo(pm- te della Taranta II cui obienivo è utilizzare sod tarantismo. Dope un'epoca di migra-
vincia di Lecce) so iniziali- Ic risotse culturali della tradizione per far zione e torpore, i salentini recaperaoo
Va del comuid della Grecia conoscere il territorio all'esterno: essa cosi (a propria identità territoriale. La
Salentina (zona in provincia di Lecce sostiene, infatti, lo studio del patrimnnio manifestazione 0 una risposta aIla •
dove si parla greco) e dell'Istituto Diego
Carpitella, lo 5COO di rivitalizzare ol'Incontee spoikanie O talobueatto talnbalyn, bybenek
la musica tradizionale
con unendola a quel- Is contaminazi000 to: kontaminacia la battorla perkasia
la contemporanea. La prima edizione Si (lqczenue odmiennych stytow w sztaco) la tastiera klawiatcra, pat. klawioze
strutturô come una gpande Jan session in uoirsl lczijC s: fuso a qc polqczony, stopiooy z czyrnt
piazza San Giorgio a Melpignano, a con- NJ] sound aeg. d±winldatwipki la fusarnionica akordeon
clusione di una serie di dibattiti tra clot em II bagno In p,zen. k5pieI o passo krok
legato ai suoni Iradizionali e chi, invece, portara qo a (fare) qc prowadzct kognO a la risorsa zasOb
voleva aprirsi a contaminazioni. Nasce do (robienia) czegoi atl'esterno na zownqtrz
una nuova musica: suoni di tamburelli scoprire qc odkrycoad cot sostonere (10 sostengo) to' wspierat
uniti a sintetizzatori, batterie e tastiere II feoomeno ziawicko it patrinsonlo to: dziedzictwo
fuse a fisanooniche, passi di danza mossi I So ioiaiatioa di qn z czyieit initiatyvtr 0 attraverso pnprzez, za pomoog
so rilmi reggae. to scope tel o progette di ricnrca projeCt badawczy
strottorarsi to: przybierad koztaft, byd it tarpons przae. odrqtaienie
zorganizowanym w pewien sposOb 0 salentino to: mieszkaniec Satento,
Fondaziuiie Notte delta a cenctusione di qc cia zakol'iczoeie rzegcd polodniowej cog tel regionu Apulia
Tarantae ii dibattito dyskusja, debate recuperate qc Odzyskiwad sos
legato a qnlqc zwcqzany z czyentikirnd; t'idnntlta toSsarn000
Ne! 2008, so iniziadva della Regione przysclqzany do kogotlozegot la manhfestaziene tu:wydorzenie
Puglia, della Previncia di Lecce, deIl'lsti- It uono d2wi0k artysiyczne, event
tuto Diego Carpitella e dci comani della aprirsi a qc przen. otwierad siq no cot Is rispesta a qc odpowied± na cot

17
globalizzaziune che appiattisce ognidiffe-
reuzatrastill di vita emodelli di consumo.
La Norte della Taranto junta al recupero
della tradizione come unica protezione
contro l'omologuzione. II festival racconta
larivoluzione del Sud: diecianni (anon ci
Si poteva neanche iminaginare di vedere
gente baltare In pizzica in piazza, adesso
gli spettatori arrivano a trecentomila. La
collettivitS si ritrova, appunlamento fisso
di ogni agosto, in quindici piazze eel
Salento (solo In serata finale è a Melpi-
gnauo): sie parte attivadiquellesorcismo
che oggi ci riscalta calla massificazione.
Dalle campagne a tutto il mondo: stregati
dalla leggenda, affascinati dallemusiche,
Si balls per ore, comme no toronto ca Li
pizzica In core (come se una tarantola Ii
avesse pizzicato il cuore).
o appiattire qc duel. splaszozad cod, moedere to. kqsad
to niwelowai, zrLiwnyaad cod ohiunque klokolwrek
In stile di vita styi nycia Is nausea mdtofci II fenomeno del
iireodello di consume model konsumpcji it votnito wymioty taranli#mo
inoitare gn a (fare) qc zactrgcad dopes langoscia 51: stan lykowy
do (robOrtia) czegod In spasmo tnusculaee kurcz miflrri Ne) Sod Italia, sin dal Medioevo, esi-
0 protezione cunttn qc ocdr0000 peed coyrvi Is condenna age to:skazanie. bycie steva on ragoo ii cui aspetto era terribile,
Is nente (w tym zrtaczeeia tylko Ip.) ludzie skazanym tacoS le dimensiooi enormi eli morso pericu-
Is pizzica tasiec ludowy z Salento Is cnndizinne tu. status losissimo: la lycosa tarantula ovvero la
In spettatore (tie epettatricel wtdz l'atteggianiento zactrowarle tarantola. Viveva ned campi, ma menire
Is nollettiviti spoincarr000 sconvnlgere l'nrdina socials bumpS neimesiinvernulirimanevanascostanella
rite000rsi (a: npotykad sip porzgdek opnleczny soatanu, durante i'estate—e specie di not-
risen to: staty I'a9itaeiune (C.) nrotoria niepokdi te—usciva alla ricerca di cibu, mordrndo
essere pane digs byt napdcig czegos rsuhousy chiunque trovaose sulia sua strada. Le
riscattare an do qc lu: uwalniaO knged curare qnlqc leozyd roSlkngno consegoeoze erano: nausea, vontito, an-
od czogod cadere in uno state di incosoi000a goscia, spasmi muscolari, ma soprattutto
Ia rnassificaniane um050wienie wpadaO w slut niedwiadon,oici la condannu a ona coodizione di outsider
(essere) strenatn do go deal. byd przaz peroepire go odczuwaS cud, to: ulyszed della societb. I tarantolati (chi era stato
nod zaczarowanym, npftanym; to byd II nalate chory morso dal ragno) cue iloro aueggiumenti
czyrnd oczarowanym seen sousa eiaprzerwueia scoovolgevuno l'ordine sociale: la troppa
Is tarantula tarantula il giro se se stesso obryt wokolorlasnei 051 agituzione moloria 0 dl grande appetito
pioaicare qn ta ukgsrd kogod a salta 550k, pcdskok sessuale non potevanoesseretollerati. Esi-
1 Medloevo firedrriowinoze il muvimentu rueS steva solo on modo per curare il taranti-
H rannu pajgk impm000lso nagly 5mb: tu musicu. I pizzicuti cadevano in on
laspetto wyglpd durare tread tale stato di incoscienza dapolerpercepire
Is dimensions rozmiar, wreIkotd il veleno trucizna solo il scene di alcuni strumenti, tra cci
eearme ogromny cadore a tone padad na ziemig it tamburellu. Ecco che Si creavuno ritmi
a morso to: ukgsznnie stinito do qc wykohozony, wyczerpany che portavano ii mulato a ballare genoa
pericolOsO niebezpieczny czymd sostu come in uno state di trance: girl su
inoernale zrmowy da an punto di vista scientifico Se stesso, salti, movimenti improvvisi.
n2500sto akryty z naukowego punktu widzenta L'esorcismo pntrva durure ancloe giomi,
Ia tuna flora, kryjdwka obbundunta abtty fine ache, libero dal veleno, il tarantato
specie w ozczegdlnoici, szczngdlnie il sudome pot non cadeva a terra slinito dalle dunze fda
site ricerca di qntqc w poszukiwaniu favorire go spezyjad, pomagad no panto di vista scientifico lo stimolo di
kogod/ozngod abbondante sudore edi endorfine favoriva
Italic Mi plane! 12014

l'eliminaziorte del veleno dal corpo) e si


riappacificava con la collettività.

Le tarantate

11 tarantismo era, perô, on fenome-


no tutto femminile: venivann pizzicate
soprattutto le ragazze, e le low famiglie
erano talvolta costrette ad indebitarsi pur
di pagare i suonatori per l'esorcismo. Ma
perché proprio le donne? Sitrattava forse
di casi di psiconevrosi che allora chiama-
vano ii isteria is (dal greco —o malattia
drll'utero is)? Secondo alcune teorie il
tarantismo era Is manifestazione di on
malessere sociale delle douse all'interno
della societb patriarcale che le privava di
ogni libertà. Alienate e deprrsse, quindi.
Le ultinte manifestazioni di tarantismo COO no costante acceleramento e la danza movimentati. Se consideriamo il caso
si hanno negli ann) '60 del Novecento, avviene a coppie: se a ballare sons no di una danza uomo-donna, i ruoli 5000
dopodiché il fenomeno - anche a causa uomo e una donna, assume it carattere ben marcati: l'uomo mostru La propniu
del progresso della neurologia e psi- di corteggiameoto; Se sono doe oomini, virilitt battendo forte i piedi a terra, In
chiatria - è stato recuperato solo come simboleggia la competizione (pizzica braccia sono aperte come a voler citron-
tradizione culturale ed etnica. Le danze scherma), e cmi via, creando relazioni dare la partner dnraote gil improvvisi
delle tarantate sono ritorttate alla ribalta diverse tra i ballenini. avvicioamenhi. La donna, espressi000 di
peril loro forte valore simbolico: la ta- bellezza e femminilita, ha tra Ic manila
rantella e la pizzica soon ballate oggi in situ lunga gonna, scialli o fazzoletti cob-
tutto il mondo. Tarantella e pizzica rati. Sembra che, nel passato, il fazzoletto
II ballo, la tarantella, richiama in pro- ggi: Ia Notte della servisse a invitare il partner a dunzare;
fiche terapeutiche contro il veleno della Taranta a Melpignano oggi qnalcuno lo vede come simboloope-
tarantula. A far partedell'enormefamiglia gun d'amore. Attenzione, pert: in qursto
delle tarantelle e La pizzica salentina, dal In generale, i passi di danza alternano gioco di inseguimenti e corteggiamenti
rittni tttolto simili alla prima, ma di on- momenti put calmi, in cui i doe ballenini i ballerini non toccano mai il fazzoletto
gtnt fame put antiche. II ritmo 0 veloce si osservano, a momenti pit frenetici e nd si toccano tra loro.

r relinonateone to: wydalanie ritornare alla ribalta to: ponownie nabrad mactram gsa qn pokazywat cot
it corpo dab znaczenia kornaf
riappactflcarsi con qn godzit Sip Z kirnb rishiamare qc przywotyssat not no royal la virilitd mfskotO
essere costretto a fare qc byt rorigine (f.( pochodzfnie battero i piedl tupat, prZytapywat
z!nuszonym cot zrobit 6 costante sla@51 II brancio p1.10 braccia) rarnif
indebitarsi zadbssiat sip I'acceleeamenta przyupieozenie circondare qnlqc otaczal cotlkogod
par di fare go zeby tylko not orobit avoeniee dziaO Sig, miet miojsce I'avvinlnamento zbui±enie
ii naso tu: przypadek a coppie w porach I'espressione di go wyraz czegot
asnumere II carattere di qc przyjmowat In femminilitb kobiecoit
la manifestazlone tu: przsiaw charakter czegot la gonna Spodnira
it malessere niepokdj, zbe samopoczudio il norteggiamento zaloty 10 ncialle (p1. gli sciatll) oral
alt'interno wewnptrz la competizione ryssalizania ii famoletto chcnta, chaStka
prisare qn dl qc pozbawioa kogot cnogoo la scherma szermierka Servire a qc slunyd czemut
alienato wyobcowany it ballerino tonoerz it pegno d'tmare dowod nribobni
dopodiche to Ozym F mooimontato rastiliwy 11 giano gra
a sauna di qnz powodu ozegot considerare qc brat nob pod uwagq I'insegoirnento gonhtwa, potcig
II Progresso pootpp ben marcata wpraznie okretlony toccare gnlqc antykoo kognticzegnt
C LLLIIr a Italla MI piacel 4/2014

<<Stiamo tornando nel Rinascimento oil


lestro tu:fantazja, kreatrono

italiano, dove l'artista deve essere un it Rn

p0' filosofo, un po' inventore, un p0' odo::zkO5c

bile, deve uscire dalla torre d 'avorio 000lcno,sI 0 qnfqc zbIl2eó SIQ do ko90
/cze90

e avvicinarsi al sentire comune. >> ii sontire oon000no powozechny oposob


postozogonia I przo2ynvania
rzeczynnioloh
Italla MI place! 4/2014

II nuovo Mozart automnbibistica. Nello stesso noun Allevi (ache se per mi Mozart è troppo nnin-
(o meglio Chopin)? pubblicn anche il doppio CD .4ltevi)ive e son preferisce paragonaesi a Chopin...).
0 IJVD Joy roar 2007. bourn, in quel pertodo, lavorundo con no
Non ê no casn che per Giovanni Allevi 112008 è un anon chiave, l'apice della ensemble da camera, Allevi trova I'ispi-
(AscoliPiceno, 1969)l'attistadebbaessere popolaritS diAblevi: i snot fan non eSitano razinne per on nuovo prngetto: l'album
un po' musicista e un p0' filosofu: luiP di- a soprannominarlo ,,il nuovo Mozart,, Evolution, its cui per la prima volta No
pinmato in pianoforte e in composizione,
nonchd Iaureatn in filosofia. i il nose tn: przypndek Statefliteflse arnerykeOski, dotyczpuy
Inizia a farsi connscere sulla scena ensure diplomato in qc uksnnzyO szkol0, Standw Zndnoczonych
musicale contemporanea dando concerti otrzyrnad dyploor z nangod 10 spot (p1. gti spot) eng. mekierna
in cut alterna In proprie COmpOSiZ)Ofli it pianoforte fortepan (0 radio, tolewizil)
per pianoforte a brani di Chopin, Bach. flonche ow, a tokin scegliemn (ra. pessato: scelto) wybrerot
Beethoven e Ravel. Net 1997, quando si essere laureato In qc s0000zy6 studia
trasferisce a Milano per studiarecompo- a rzegoi lupine fm.) saneyt
siziune, propone on CD con i suni brani iniziareefare qc zaczynaO cot robiO esitame a tarn qu wahatsip, loby Ott zrobit
alla casa discograficu del unto cantante farsi n000scere Ia: stawad Sic sepranneminare qnlqu nadai nazwp,
Jovanotti (Lorenzo Cherubini), per il rozpnznawalnym, dawaf sip poznoo pmzydomek komuilczemui
quale in seguito lavorerà durante i tour, coetempOraneo wspOlrzesny a noiose nudny
aprendo i concerti con performance al alternare qc a qc robiO cot paragnnarsi a qn pordwnyjsoO sip do
pianoforte. Esce cosi il sun primo album naprzermenme kngnt
13 Thea. L'anno successivo realizza la II brano Ia: otwOr mazyczny, kawafek ['ensemble rn.) da camera Cr. znspOl
colonna sonora per on cortometraggin trasferirsi przeprowadzat sip kamerainy
preseutatu negli Stati Uniti. In qoel pe- Ia case disuografiva vO'twOrnia ii progetto prniekt
rindn inizia a essere conosciato all'estern tonograrrczna
nel 2002 lana a collaborate con Jova- note znony
Or/nUJ,tA
notti in veste di arrangiatnre di brani per jula uantante pioseekarz/piosnnkarka
la sna baud. in segaito r,05tppnie, pOiflini
usuire (to Bonn) tu: wyjtt 1w zn000eniu1
byd opablikowasyrn
La fama 'anon sucueosieo w nastppnym roku,
ruk po±r,iei
Nel 2003 Allevi pnbblica 0 sun secun- Is nelenna sonora tcinlka dtwifikowa
do album, Contpnsizioni, ml quale trae ii nartanretraggio Sin, krdtkonretratopu
materiale per t'opera per pianoforte sub II periode okros
La fnvo)n che vuoi, dedicata ai bambini, alJ'estero za grans"
dove i titoli del brani servono da spnntn tornarea fare qe robif cod ponownie,
aU'ascnttatore per custniinn una trama se- wracat do robienia czogsd
guendo il filo deblapmpriaimmaginazione. investe di iakn
L'opeea verrd riprnposta a Hong Kong, Is fama slawa
dove Allevi minerS la prnpria carriera frame (io tragga, (U trai, lui true, not
intemazionabe, lavorando poi intensamente traiamO, voi traetn, tern trafigano) Is:
fra America ed Europa. ezerpar
Nel periodo fra II 2005 e 2006 Allevi l'epera to: utwOr
diveuta noto al grundepubblicn. Nel 2005 Is fasola baika
pubblica il sno terzo album dal titobo No dedicata a qn przazrlaczony dia kngod
concept, dal quale Il regista statunitense servire da spunfe a qn per fare qc
Spike Lee sceglierh il brano Come Se) nftj±yt komut za wskezOwkO, inspiracip
veramente come cobonna Sonora dello do robier,ia czogod
spot di una nota marca automobilisticu, a trama fabata
portundo ens) la musica di Allevi unite segeirn ii file di qc ilndzit tnk czeok
case degli italian) noel mondn. podqtat za czynri
Nel 2007 esce il sun quarto album, Joy, Finreraginazione (P.) puobra±oia
WYBIERZJAKO
PROSTO Z Wt,OCH, OD 1956R
ancoru una volta in sna mmica 0 sceita it grande pobblino sznroke publicznndt,
per accompagnare la pubblicitS di una casa szeroki krqn ndbinruow SPRZEDAZ HURTOWA I OETALICZNA
WLOSKICH SpEC,JALtiW

WWW.DELDUCA.PL
Malta MI p1.0.1412014

suona accompagnato da uii'orchestra sin- In uhiaee di qc kiace do czenou


fonica.Adicembredello stem annoAllevi l'aspettu wyoId
conquista ii podia del direttore d'orchestra In capacitd anliejqtnotl
e dinge il tradizionale Concerto di Nam- a favore di qn na czyjqd korzykf
le oell'aula del Senato della Repubblica (nip. a into favore oa mole knrzytO)
a Roma. II fondamento padslawa, fundament
Negli anal successivi escono altri Ire mostrarsi a qn come qn pokaz>nsat Sic
album (Alien - 2010, Sunrise - 2012, ko,oui jako ktoi
Christmas for you - 2013) e on CD/ modesto sisromny
DVD Arena di Verona - Giovanni Al- timido niedmialy
levi & All Stars Orchestra, e sulla scia it banrbinono daze dzieckn
della popolarith raggiunta Allevi inizia it secchione kajon
a pubblicare i pritni libri: il diario auto- la capigliatura ta'fryzara
biografico La musica in testa eli diario la magliotta koszulku
fotografico In viaggio con la strega, cui II cliché Itst. i cliché) fr. oloreolyp
seguirh nel 2011 il saggio Classico Ri- la musica classica cotta muzyka
belle, in cui l'artista riflette sal rapporto powa2no lklorui odbiOr porreago pewnel
Ira ante e vita. Giovanni Allevi at Lido d: Venezia dRury rnuzycznejf
)5'9-2013). oltre a qn/qc oprduz kogodlnzegod
sin dOlt'iniaio ad ponzgtka
L'artista-lilosofo paclare della bellezza della vita, della gin- poetare sores slawiaf no coO
i3Oi)OIittC Ia, dde paure che turti cottoscono inmodo durante podczas
modesto e chiam, atiraverso melodic facili comune tu: zayczajny
Ma qual e la chiave del successo di orecchiabili, ponendosi come an ponte apprezzare qn/qc doueniaO cod/kogot
Allevi? La musica, l'aspetto,lasemplicita, fra passato e contemporaneiti, per far sentlre qn vicino a ad postrzenoO,
la capacità comunicativo? comprendere la musica classica al gran- odbierud knock lako bliskiego sobie
Primp puntoa suo favore èsicuramente de pubblico, soprattutto ai giovani, che fragile kruchy, deikatny
il binomin musica-fllosofla, che costitu- raggiunge con parole semplici e dirette. indifeso bezbrorrrty
isce II fondamento della sua praduzione Dal nnuovo Mozart* (o Chopin)è pas- sbagliare rnylid 5I
e della sua popolanitS. Allevi si ii sempre sato ora a una musica classica put pop, commettore enmri popeiniad bfqdy
mostrato al pubblico come una persona che perb mi preferisce definite nmusica l'ingonuitU naiwn001
modesta, timida, Un bambinone on ps classica contemporaneac. In tondo w kodcu
asecchioneu, con gil occhiali e una capi- miouscoto malolki
gliatnra eccentnica, in jeans e maglietta, ii granello ziarenko, drobinku
seam frac, lontano dat cliché della musica 14'ttrtista C In Critica l'ansia obawa, Ipk
classica colta. la paura del future obawa przed
Oltre all'aspetto, sin dall'inizioAllevi La popnlaritb ha sempre una secouda przyszloici
ha puctato tutto sal messagglo parlato e faccia della medaglia: la critica. In par- la soffnrenaa clerpienie
musicale. Durante i snot concerti dialoga ticolare, gIl addetti at lavori hacno preso riversare qc in qc preen przehewaf cod
con il pubblico e racconta la sua realtà, di mira la figura di Allevi, cniticandone do czegnt
come fosse on sogno. Si presenta sempre glasto odyowiedni, wlu500y,
come no personaggio carmine esemplice, a suonaee accompagnato da qnlqc grad ala gioia radosa
che il pubblico non pub che apprezzare e przy czyimi aknmpanramencie attracerso poprzez. Ca pomocq
Sentire vicino a sd. Nel diario In vlaggio conqoistare it podio zdoby0 podium oneuchlabite latwo wpadajdcy w cohn
can to srrega si descrive cost: eta soup ta dyrygenckiu) II ponte most
piccolo, fragile, indifeso. Possoshagliare, II direttora d'oruhestro dyrygent la cuntemporaneita wspOlczesnoid
commettere errori, anne per ingenuita, dirigere tu. dyrygowaá comprendere roeonriet
leggerezza.1...] perché in fonda soon solo suite ucla di qc Ira fali cuegod, w dad en dirotto bnzpobredni
us minuscolo granello dell'universo. F...] czynoi
cosa mat pub esserelamiaansia, ola mia raggionto osiqgniqty pero jestruk
paura del fntnro, cosa potrb mai farmi la it diario pamiqlnhls la seconda taucia della medaglia druga
sofferenza?e. in snaggio w poslrÔzy slroeu medalu
Allevi riversa Ic stesse idee nelle sue Ia StrQga czaruwnica raddetno at laourl dart. cabowiek a branay
composizionie cerca la chiavegiusta per it M99O 0001 prondere di mire qn obierud za call kogois
Itaula MI 01.0.14/2014 Lu.Lt_u_c_a.

capacith, messaggi e musicalità. Sicum- eminuziosa quarto precaria, per cut basta
Ii giudizio di Bollani
mente la goccia che ha fatto traboccare ii porn per farla cadere.
vaso ê stata la decisione del Senato, net La critica non risparmia neanche La Per finire, l'inceeessante opinione di
2008, di affldargli la direzione del tradi- musica di Allevi. Da un lato c'h chi la Stefano Bullard, anne lui pianista sul-
zionale concerto di Natale presso l'aula considrra musica minimalista, sem- Ia scena musicale classico-popolare da
del Senato, a Roma. plice e accattivante, che ricorda Keith quatche anno. Bollard ci ricorda giu-
Mold sostengonoirtlatti che ilsuccesso Jarrett a Michael Nyman; dall'altro ce stamente come in realth ii ufenomeno
di Allevi sia ii prodotto di unabile ope- chi la ritiene banale, simile alla musica Allevic non sia nolla di nuovo: uPenso
razione di marketing, basata su un forte d'intrattenimento di Stephen Schlaks che II piano solo non sia passatn coal di
investimento mediatico su on musicista Richard Clayderman; o ancora ce chi moda. Prima di Allevi, ilpubblico ascol-
che, come dice ii famoso viotinista Uto vede Allevi come H successore del pta- tava Arturo Benedetti Michelangeli,
Ughi, -non e n6 originate, nd umilen. nista contemporaneo Ludovico Einaudi, Maurizio Pollini, Keith Jarrett ed Elton
Non la pensa diversamente Il giornalista classificandolo in un genere tra la musica John. Non ê che tulta questa altenZione
LoreuzoAnuga, rho paragonalanotorietà classica e il pop, molto in Yoga nei pars! sia stata artificialmente costruita proprio
di Allevi aunacostruzione tantoelaborata anglosassoni. per lanciare Allevi?c. U

6 l garcia che he fatto traboccare II - II giornalista dzinrnikorz ancattivanto pociqgajqcy,


nasa kropla, kttra przepelnila czarq paraganare qc a qc pnrOwryuaC cot atrakcyjny
affidaro qua qn powierzaO cot komut ritenere qc (in ritenga) uwatat cot za
sustenere qc (iO sastanga) twiardziO cot la notariata slawa III musica dinteattanhrnenta rfluzyka
II pradotto di qc wynik czegos elaborata wypracowony, kunsztowny rozrysskowa
abile tu sprytny, zrqczry I mInuzioso Ia: dopracowany w ka2dym II succassora nastqpta
basato su qc oparty na czymt detala in yoga modry
nradiatica rnedielny precaria In. chwinirry it paean kraj
if violinista skrzypak far cadare Ic: obalart, burzyO a passare dl moda wyrhodzit z mody
umile skromny risparmiare oszczçdzart I'anenrione (f) uwaoa
pansarla come qn zgadzart sic z kilOS (op. da an lato ... daII'altra ... zjednej artlflclalrnente sztucznie
la penso come te zgadzam sic z tobq) strony..., z drsgiai zat... lanciara qn Ia: Iansowart kogot

REKLAI4O

Wszystko do nauki jçzyka wioskiego! 4~


analnYau - -

021 ..O
10 0

1
5oSKI
1000,
Lavoro e I nnovoz_iojre a.ttfle.00et_

Francesca Barbiera

AppTripper: quale
emozione eerchi
Media, social networks, rete, applicazioni: tutto a portata
di palmo>>. La rivoluzione digitale sembra aver sce]to
la telefonia mobile come simbolo di un'epoca. AppTripper
ha puntato suiTe emozioni.
a! 2007,

B
110 crea- Pensata e progeltata da Sebasdano Deva e possiede auntie lone le caralteristiche diun
zione di sisremi ope ativi da Paolo Vatsalona(eotrambinapoleiani)la social nelwork, i ii cdi
per ela 000va app c: n svduppare ii' seguiree corsi
di Android, la rete ante le sue funzioni e, progetto arnbizioso, d'arte aitemadvi. Si cm cambia-
diventa a on numero We d[ agg::_ circa ire ndl'onidi merito celia e oell'appioicro
di esopratlunodivento pSi cii, utenti in tie anni. I viaggio curistico. Adesso chi viaggia
e pragolatica celia pod i percorsi d'arte, offrendo
Da quel momento in pot una di ed tapianafomia
applicaziunivengonoumatee gioncal- Come timziona coo le p opiic esperieoze e soprattutto con
menteda ' c jrossircL unosmartpho- Ic v sitando on deter or
ne.Unadelleuldmec cc, oni,leaIlzzalaper L'applicazcone Si presenta come una luogo. Cisc nova' una guida
lepiatcafonneAndroid,AppleeWiudows e di , interatfiva, ma turistica nbc non solo artisticamente
Inquatitu lingue, iAppTtdpper. ale altteguidetaiisddiepercbd storicamente un dais 1,111ento e lo

emooja la tornado fliezliozona toOt n penmettere a qn di fare qo pozwolit


froire di qc )io troisoo) korzyslal komok cad zrobit
go W ZaeipgU Ozegot z uzegob if Orb/tore (f. la trounce) oSytkownik
wewnglrzra ozgtd dioni nhiooquo ktokolwrek prendere patte attica a qc brat czynny
oyfrony posnedere go (to possledo) pooiadaO odzielvi ozyrtnb
c° p. panuotOr toeltol COO it percorso trasa, szlak
wybierac cot a croazi II, wyoalazek, flOwOid 055intere a qc byd iwiadkiern
mobile telefonia komartlowa disponO dostgpoy, oferowany ozegob
, rr ,rccr o vu qn!qc stawiat fly kogoilcod a-11 1,czy6/.ie6 nadziejq laooncezione koncepcja. postrzeganie
grazieaqnlqc dziqki komub/ozemub no rot (nip. domani mom Vappronrio a cc podejboe do
H diflpnoitioo urzqdaenie nadziejg to og jutro zobaczq) ozegod
nollolarn kontdrkopoi entro ott. do kohue pa±dzieroiko Inserirsi in qc to: dolpczat do ceegot
a nasoita naradziny prevedere are qc przewidnsed cod II suggenlrnento sugentia
aonesnibile dostttpny —bid arricohire qc wzbogaceO cod
rnaggiore wrftkszy raggiangere qniqn to osiggat cot, procare emoeieni Odezuwad emocje
I'utente mit.) o±ytkownik dooieraS do kogod determinato okredlooy
immediate In: bezpoirednr, prosty la specie (pl. Ic specie) to. rodzoj di trante a qc naprzeorwko czegod, przed
w karzystaniu Is goida toristina przewodnik toryntyozny ezynob
laconnultaziono to korzyotanie, drfterenzrarsr do go rOtnid nip Cd spiegare qc a on tlurnaczyd cot komab
spfewdzanie. 000kanie If formanji CzegOO II nnonunoento zabytek
tall. Ml p1.5.14/2014 Laynre p /nnoeaziene

tripper

IocoIzz velocemente ado spazio, ma


eg,l/o a chi la consulta, attraveaso loto,
video, messaggi e commend di carlo tipo,
ovviamente da 1d c,dere, I'esperien-
za emozionale dl chi quel posto In ha gih
vlsitatn.

Condividere le emoziom

L'ionnvativaapplicazierve, grazie -
all'elevata interaziene, olue I dare
unservizioachi lautilizza, cv oseole
anche on costante Linsimentodello
54/to coIlsel/di II del monument! e
rPPI

Napoli
r a ,
oCc1I10'A'rG'EHEREr-
I sestantiol chefiniscone in -zione
soon sempre feniminili! Guattti
ce ne soon neIi'articole? Contali
tutti!

voole dare a startup seiez v/ia/c La


possibiitti dl essere e,olonatee do
piccole e medie imprese,chernetiouni

srenze,nonche
rile conc-
I lergamzzauvo

ed eveotualmente finanziarin.

del bend hisetdtLAppTelppet; presen-


Milano
10 Oil an lepi ma nazionale aNapoli
e al momentolimitataalla cmli porte- Torino
© Un esempio per
In ercsca e
roped, sarbpresto sca ala egeotui l'innovazione nel Sud
bole lie epmvero nov11 ilMuseo Firenze (;;s)
Modes, 11 Musea Capodimente, II Venezia o L'inserimento nel progette di Vm-
Museo del '900, ii Muses, Plait, il cenzo Caputo spiega SebastianoDeva
Museo Nitsch, la Metro dell'Atte, Rome in en' III Pupia.tv -
ii Moseo Diocesano, ii Plo Mon- consente di cc'Iebcire no .4/colds roche
te della Misericoedia, la Parmacia
I
i room
comtnercta!e con un'importaflteoz 611',
degli Incurabili, la Biblioteca del del teniltorlo, la City-Sightseeing Napoli,
GlroIamh',l'AccademiadelleBelie the ci consentiei, probabilmente, di met-
Art!. La tippo successiva da insenre Ieee a disposizione del turisti uoa gnida
In questa nuova app è Milano, pai tecnologica per la fruizione del II
org/I iii Jo Turbo e Venezia e success!- storico-aetistico della dud o. La ltaSC/td
vamente anche Bologna, Firenze, Genova, vicepresidente per l'Edttcation e Start Up di questa nuova startup tuna
Pemgia, Roma, Palemto, Lei e Matera. Imprenditoriali dell'Unione Industriali Ic lancia ben sperare chi crede e
Unabuona notizia, Ito the si wand diana di Napoli, e stata inserita e p Ibblic zza- eltergte, ides e fat/c,
startup tuttaitaliaoa.AppTrlpper, grazieal a, insieme ad alOe quindicI /0 ore/c, nel uoo sv/lnppo economico e soc/ale di lotto
progetto Statt'n'Up dl Vincenzo Caputo, POI01t0 OdAdattUpdtCotsfindtms/2ta, the II Mezzog/oroo.

Ilocallmare qc /ekalizowaC ceo, ekretoaO parteeopen neapnlit005ki r/Iasciareun'/nterslsta (so un


peioaan/e snarinabile nol do icrgn,cnie glornale / eea Staniona talav/n/va)
In spazin pnzestrzed gratultamente za darmo, gratis odds/i! wywiadu (die gazety, d/a ntacl/
negatare qc a on podarowywaa noe kemuo no/eve/tn zoanflazowany to/ew/zilnel)
dl vane tipo rainege redzajv Ia tappa etap celebrate unzcid, §w/qtewad
condO qc udostqpn/ai cell, dz/el/d SOfi dire tn nastflpewai /'accordo commercials umowa
sip ezyrni v/ste cha a uwegr nato, On haed/owa, perozomien/e handlowe
Oltic oprdoz a pubbIln/zzane qc rek/anri cell t'az/enda firma
cons pozwalaO no limpresa firma, pnzedslqb/orstwo ii pate/menlo to. da/ndaintvoo
cat/no zroblenleozegod II pregrarensa (pl. / pnegr001nri) program onrid/enala peisdnlewy
linens/mel L ew denclo, SPIS 0 se/ezionato wybrany inoestire energ/a in qc /nwentnwei w cell
(peniszechny) adottve' q,te.e adoptowac neolkogot eeergiq
In ntatn cnnservatlon Stan konserwaql tee edlqn la tatlna to: wssilek
l budynku, zabytku) adestspnlaO coo komus prelettarsi verse qc to: neotal s/gee
II bene to: doom kalturewe I esperlevea deswladcznn/e cell, obieredo cot za co
presentare qc in anteprima pioedttawiaa II sopperto wopare/e le SVlIappO mzwal
mona pekazio przedpnemieneeqrn lacrese/ta wznost, mzwO/ it Meezogierne peiadnie Wieoh
Amb L e [1 te ItIlk. MI P-11"2014

Come risulta dall'ultimo rapporto di


1-I1
Legambiente, tutti 1comuni italiani
usufruiscono di fonti di energia
rinnovabili. Vale a dire che ci sono
8.057 comuni ecosostenibili di cui 0 eco0otenbIe przyjozny rodowsku,
ekoIogcznie zrOwnowa±ony

2.629 sono totalmente autonomi rooltore do qc onkedzczegod


usufruire di qc ia usufruisco) korzystat

Grazie a questo fenomeno, nonostante la tonte di energia rinnovabile

la crisi, gli italiani possono risparmiare odnawialne 2r6ft


to,
0

producendo energia da soli.


hail. Mi plaCel 412014

m%l'illuiiiiiio di Menu., pin. di ii1i I dai comoiti Trale fonli rinoovabili nei comunielbani
ovvero come tiulelare baui, tra cui In sviluppn del trasporto dominano i'eoergia solace e lolovoitaica.
I'aiiihjente a Sardara pubbhco, e con Nnl 2013, 4600 metri i I I 11 cin deII'isola
lampade a LED e lii ,ii folovoltai- H state inslallato on I i, i atlaiornte
One del comurn pill piccoli die ci clas- ci come pun le staziorn di bike sharing innovativo: on generainre che it
Li (4Ud010 I igoiaod nella maggior parte del courant. Oltre del mare per prndurre cane-
la green energy H it comune di Sardara in a i, ito i turisti in nuovo stile gia pulita. Tuttu citi è otatn possibilegrazie
Sardegna I i vari progetti che III vita net nispettu dell'ambiente, l'tsola a doe che operaoo nel
la promozionedella d'Elba anche settore dnll'enci gia ririaovabite: 401
politica green. Uno di quesfi è Smart City per la pruduzione di eliergia verde, che Energy e Peel Green Power. It lo'io'l
- Commit in Ciasse A. Si tratta di on' costituisce quasi il 26% della pruduzinne ecurionhico aunuocherisultadaquesta in-
della Regione Sardegna cite locale complessiva di energia elettrica. flOVazi000e paii a 160 milionidiettro. 10-
far dhi 11
di CO, sol territono locale, lie minarsi to. Hwieuiti sig, rozfwiettaH sic O toris010 sastenibile tarystyka

IflfoflToaZ100l Li, .iiiic',i dal PARS (Piano lutelare I'amnbinrite chroniC iradewisko Zr6wnowa2ona
d'Azione per l'Eiiergia Sostembile), eitm classifinarsi al prima posto plasowaC incaraggiare go a fare qr zachqraH
11202011 comurie di Sardara cain iii grado sip flu pierwsZym miejscu kogob do rabienia czagob
ilr diminuire le emissioni di CO, addiiitiura per quanta rigoardaletim chodzi I'alberyatore hntelarz, alabciciel hotelu
del 20%. Oltre all' ' costante ri essere inserito in qc to: bpS ozq*cig I roslauralor, wlabciciel Inkala
II 'energia rinnovabite, Sardara CzegOf, brie w OZyflht udZiaf gastronomiuzoogo
lante altre iniziative di tutela anere go name obiettino mist cob no celu
dell'annbiente, iracuiAcnmeAcqoa,Pulia- l'irniziatnva przedeipwzipde, iniciatpaa la gaol zaragdzonie, prowadzenie
mu it Mondo, M'illumino di Meoo. Sardara p015l I'abiettivo di fare qc stuwiat edible spinge.' sktaniaO kogob do
auche lesueteimeconl'acqua zion! nob zrobiH robienia czegob
di quahia quelladelle lo,in fraicesi diminriire go (in diminuiscu zmniejszaO la salon nohrnna
di Vichy. L acqua di Sardara H classificata cob la mcci' bogaotwo
come ,fi, , e pre- nniis510ne emisla dare if I no a qo cot qc
senta dverse cite slando a wedlug, zuodnie a przpczynrau sip do czegob poprzez cob
umedici ed esmetici t140rrr"trern qua qn przekazqssaH nob giowny
cite voglinno diutare II paziente a raggiun- komua ii cur potemn k
genii equn psicofisico pill profondn. ,,ado all fare go byti w stunie la macno segregae smiled
1 rifiUti I udpady, bmieci
All'Isola d'EIha zaaflgazowanuu if nispa r. oszczpdnabi, oszczqdzanie
Cilhl i Ifs' aitelie no polu ozegub, P0 an quadra I,I ample szerszy kontnkst
ituristi stronie eeugos a intraprofldere un'aziane podeimowod
przystgpic sic dzielanie
Legambieite è uia delle do czogui. zglosiH swdi odzial w uzymb elbano dotyczqcy wyspy Elby
anmbieni,iliste pill coruscate in Italia. Tra qe Ipt znanyrfl I'illuminaziooe (f( stradala odwiefleflie
i sued suopi pnncipali ce la dnLlu del z jakiegos puwOdu
iii snin sostenrhilc, miniiiiaggiundii podobny do kogablczegab ii larepiane Iarrrpa uliczni
toni e nsini alan ad adonare compon ink 1 zrudio pmornuoneme qo promowad cob
ecologid nella gesnioill dde loin silatture. Ia ,.alcaino.sodiva castitaire an boon esumpio per qc
L'obiettivofaichequellodi rinigeinritirish ssvdawodornwqglunooso.sodomn (alkaliczno) stanowid dobry przykled ozegob
riflettesesull'impoitaiza delta salvaguainlra la qualita Carolina wfafciwofH Iecznicza o at large 0 wybrzesa. no wodach
delle nauirali e satin possibihth di inrpiegare go perlin on stusowati coo do przybrze±nyuh
'Intl itinto nit somplici gesti nzegoblw ozymb l'impianto obiekt, aparatura
quotidian!. I aspeni del turismu if trattaereeto zabiag sfmnttarr go wykoaystywarb nob
sosierubile Info: l'usn di ii i per reqailibrio rdeznowaga it rooto ondosn rich falowy
Ia i i, , I a dduzinne della uoouincersi a tarn qc przekenpaaH sip la multinaaionaie knrporac!a
quantita di , l'inirodnznone di pmdotti do rabienia ozegus micdzynargdowa
biologici nei menu del tistoranli locali, II I'arganizzaziane ainbientairsta it benefioie econorn inn koraybl
uspaanio dell'acqua. orgonizacia brodowiskowa almommuna
AIl'lsola d'EIba la promozione del tu- In suopo 001 arm.. nowdy
rismo sosteaibilesiioserisce lion qLnadio la diffusione rozpowszechnianie nssere pan a go rdwnad sip czemab
ItIi Mt PiCI 12014

(aiiibia In tun caddailik a baSso 10112110 ambIenlule a propOrre h'ihhuminazione stradale tradizionale
seeehiit, 1 otegEl 5101111a chi decida di comprare I loro con quella a LED.
I'aiiibiciite pmodotti. Con qoeste iniziative Si pu6
arrivare a on buon risultato. Si dimi-
Un altro comune molto attivo eel nuiscono le emissioni di CO2 come L'Italia è sulla
settore dell'energia verde è Massaros- pure si promuove e Ira ph Iiioiia stra4Ia
Ca in Toscana, dove le 211100 1.1 lot lii abitanti una maggicu C ecolo-
hanno deciso di gli abitanti pica r ambientale. II 1 del In Italia tutte he iniziative inteapresesuh]a
in modo indiretto essere phi green. com000 di Massarossa anche strada dnll'autononsia eneugetica vengono
'0t'I.l'I flOflSiUO. Un 1,ll 1' 012110 degli abitanti a 505th- e per questo lo sviluppodehl'ener-
di sIlsItillIre UD vecchio elelIrOdonils; faire le vecchie caldaie con sistemi gia verde negli ultimi anm I uc
co con 000 pihi ecologico e innovativo, di merit, menu icq . Si grande . Le aatorith r Ic
t'idea di con altri oIl Ill. Come? instaHano pannelhi fotovoltaici sui ambientahiste
Ad esempio convincendo I produttori dehle istituzioni pubbliche e, come nel per modern gg italiarn coscienti della loro
di pannelhi solari o di elettrodomestici case dell'lsola dElba, si soshituisce Iltuit z snl futuro del paese. •

4 l ae Ida la plea grzewcny, koniol ielettrodorrrestico urzqdzenie AGD it riscaldament ogrzewanie


proteggere qolqa cheonidcoilkogoi aglee in agisca) daialad inquinante Zanleczyszczajqcy
to aiutoruta ocali wladze miejscowe if mezzo lendek it tetto dach
convincere on a fare qc przekonsa0 s basso imopatlo amohuentalo majqcy 6 sclla buona s 00 dobrej dmodze
kogoO. ±eby cot arobit niewielki wp5me na iradowisko naturalne ore qmm, nagradzaO kogod/cos
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turn qc ccl ,titciSco) prav0detn qc pGoewid5ao cot wsznlkich slarad
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4) EDGARD
tall. Ml place! 4/2014 V_i_a_g_g_i_o

Immagina una città in cui sia possibile


passeggiare tranquillamente e senza
bagnarsi sotto una pioggia scrosciante,
una città dove l'efficienza e l'eccellente
organizzazione convivono con valori
tradizionali come l'ospitalitã e l'amore dotto uczony
bognerti to: moknq
per la buona cucina. Immagina una Ia pioggia scroscianto rzgsisty deszcz
I'nfficrenaa efektywnob
città antichissima e ricchissima di convivere Id: WSpbIiSIfliet
Iotpitalitâ gobcinnob6
monumenti non assediata da una folla assedieto do qelqc oblp±ony p,zez
kogod/co
di turisti. Eccovi Bologna. Ia folla floer

29
ologjia lion solo eSiste, ma

B addirittura d centralissima.
E ati nella porte suddel-
Ia Phitloird PacIrso, 1 ridosso
oLri sIliappenninici. Sflmvattellategione
Emilia Romagna di cut ipolungoecon
Basilica di San Petrnoio

I suoi ollre 370 mila abitanti 6 1setlinlo


comune plC grande d'lralia.

Un centro storico
inhlco so scala globale

Bologna è una cittC antichissima the '


riconla i tempi degli Etruschi e del Roma-
ni Upertodo del sno maggiortit
fu quello che una
forte l!'architettura del centro
stonco, uno del piC e meglio coo- -
seivati d'ltalia.
La cirri medievale era oilat
on: cerchia di our: a di cal ora ritnangono
solo elcuniframmenti, noor h l'abitudine
un000rsastio i del bolognesi di chiamare
dC che si Soya nèl centro o dentm le
Fortonatamente esintono ancora
quasi torte le porte, situate all'eroenntd
delle vie principali dh,pouw o iaggietj.
It punto centrale è Piazza Maggiore con
I'iuerito basilica goticadi San Petronio
dallacaratteristica Lu rail mai a.
E una delle piC grandi chiese europee ed e
poi050ry
Nizifla
PndaOskn
to: w bezpodrednim
sqsredztwie w bezpnCredniej
Sir skosci

stolicu regiunli
sot:: siddnry
unico tu:jedyflyWswoim rodeaju
to splendore blask, rozkwit
medinvalo bredniowioczny
lasciare uOiolpronta Sc cc pnznstawid
Cad flu czyrnb
esteso flozIegly
- nndato da urra Corchia di mora
otoczony leggiem murdw
uSe 10k rOwnie± 1 nnrn In: mur obronny (w tym zraczeeiu a ragorera w formic prnmieni
000mastico tOpOflOfllOStyCZfly, p1. Ii)
rirura) iniponente to: ogromny
aotyczgcy nuZuWflicflWa nriejscuwobci instrernita if koriec In fucciuta fasada
gOr zek up dispostn tu: rozmreszczony terminate ukoAczutry

30
Nalla MI Dm0.1 4/2014 V I app 1 a

dcdirrto ri pot/otto della cittd, San Petro-


nio, do! cuinome der iSt anche l'aggetfivo
o petroniano o usato come sinonimo dirt
bolognese o. Nella piazza st trovano inolote
alcuoipalazzimedies-alidi grande valore,
rot/re rrrre la famosa statua del Nettuno.
Altrosimbolo della cittàso:ro isuoifamo- a zig-mg, d vroibile da mold pond della
Si portici, che le quell' ..petto onico cittll ed e molto cam in bolognesi.
IA città delle tmwri i lie :rrtenopenie del
e dci portici pt/co dimaemiliano,80ppoftnddo
in invemu e troppo caldo in estate. AJIa riscopertti di
Le turn sono uno degli antichi simboli Nei solo centro storico Si coota inn flmnne .iaseosto
dipolerc della cittll. Furono ervun nel Me- 1t [Ill/rd di chhlometri di to pr/trio perh
rlrrreeo dalle grandi famiglie pelroniaue. quella pin famosa, e 'O[lSS! la Prur non avendo Un pmprio flume, Bob-
Dellealmeno 180 esistenti no soon rimaste put lunga del mondo con I susi 666 gnadeve ulsuograndesviluppoall'acqua.
solo oo,r venhin,r, di cui In piitfamosesono or es(ende per ben 3.796meni, no Nelia vicina Casalecchio di Reno do hen
le oosiddette Due Tond ossia la Torre denji door 0180 le muna, fino in santuario della WO door 6 10 fuoziune ona chiusa (la
Asinelli elaGatisenda, entrambeperrderni. Madonna di San Luca situato sin Colle pifi antica al mondo :8/noon tuba) che
IJo'anlica SrrInrr!r! nuivetsitaria proi- della Guardia, a circa 300 rut dialtiwdirre. 11 consoglir In acque del flume Reno ve000
bisce agli studenri di Ala prima. santuario, con ilsun caratteiIsticopotticato una boa rote di canali lunga oltre 6))

a dedrc pokvtiqoorrp korrrak/ proibire qc 84 qn (in proibisno) zabraniad estendersi per eretri ruzciqgad sip na
006mut ozeguk komrrk dbugnkci 0 tnetrdw
ii patrono patron salire Sn qc (in 50190, In sali, lui sale. a440nturarsi wypuszczattr sip
dnrrvare do r pochodziO nd kogoi/ net saliamo. 001 saute, loro, salgono) lattitudino wysokoid
czegoi W000dzi6 no COO a oisibile widoczny
come pure iak r5wnio2 edonareun aspetto unico a qnlqc la ri500perta punuwne odkrycie
la loIre wieta nadawad czemuOlkomakiedyop w swoim nasonsto akryty
i portici (on.pl.( pudcienia rodzuju uOtoIgd poe (0 gerundin) nawet, nawetieSli
it putere wladzo protoggere qntqn do 58/go nhroni0009/ dnvnrn qua qn/qc to: zowdziqczaO cod
erigere qc (p. passatu: cretIn) wznOsiO kogok przed euprnk/kirnfl komuOlczemao
II passante prze000dzie6 do bee o anni od dobrpch olat
it Medioevo llredniowiecze to intemporio (t.pl.) zto warunki Iantsiusa kiuza
unavontina okino dwudziestu pogodonon, ala pagoda tuttora do dzisiaj
cosiddetto Ink zweny clemente taskawy anion tic dzialaigcy
pendente dusk wiszqoy; 06,01 una quaraotina 00040 czterdzrestu conungliare qc verso qc kierowal,
wyraleniu: la torTe pendeote krz5soo Ia via p011.00184 41100 z podnioniami odprowadzad codw kierunku
wieza alto stusso tempo jednoczeWe
Ia superstlzlone przesttd narcu (m.) bk fitto gqoty

31
V iaggi_o Itaea MI pIacel 4/2014

Ii 85 persone e il (cci mento di altre


200. Per questo terribile reals soon stahi
aldonnahl due csporrnhl di nn'nrganir-
zazinne neofascista.

km. IonIC di energia preziosissima in dell'univetsitd poa anhica del floods occi-
passato. Attualmente questi scorronosotto dentale, l'Alma Mater Studionam, londata Bolognesi
le strade e sotto gli edifici della cittd e Si nel 1088. - iiiipiciuli(oii
possonovisitare, almeno in parte, grazie AIIm soprannome del capolnogo emi- e inseiilori
a escursiom organizzate in gommone (il liano è quello di a Bologna In grassa a,
cosiddetto urban rafting). L'unico tratto dovutoalla (arria di buongustai cite hanno Bologna è sempre stata caratterizzata
tuttorascoperto e vilibile attraverso laco- ibologgesi. Ipiatti pia tipici sono i tortelli- da nn forte spirito imprenditoriale. An-
siddetta finestrasul Rena a in via Piella. ni in brodo dc taglialelle (a le pub laighe cots oggi il cnmnne vaIhta il nnmero pin
L'acqua scorre direttamente in mezzo di pappardelle) al ragdt (ii famoso agit alla alto di imprese per abilanhi in Italia e it
palazzi edbuno degli scorci put 5000estivl bolognese). seconds, dopo Milano, re/Idle pro capoc
della citti. Il terzo appellation invece, quello di put alto del Paese. Net capolnogo emiliano
Bologna la rossan, P dovuto da una operarro enmerosissime aziende 8 ra cui:
parte al colore rosso dei suni edifici, Cirin, Segafreddo Zanetti, Furta, Vaifrutta
La ilotta, la grassu, dall'altra alle sue preferenze politiche, Corticella, e banns la Ions sede grnppi
he rossin in quanta Bologna è sempre stata con- come Douglas, Ducati, Lamborghini
siderata una cittit di sinistra. 112 agnstn Saecn.
Nri cross dci secoli Ia città si é goada. 1980, alla stazinne ferroviaria si coil- Pert i bolognesi sono anche staff
gaala nnmetusi .Ippe(Iativi, fra cni quello silnialo l'atlrnlato Ierrorlshlco piü grave del grandi inventori. Nel Medinevo
di a Bologna la doRa a in qoanto P sede mai successo in Italia, che d iostaw a tOevaflo iltveotato i cosiddetti ,, mnlini

5 Ia (ante Oroeto it banngnstain (p1 i buengnstai) sronknnz nit ferimeotn zranieoie


Scorrere p(yngt it brndo rooSt if reato przestgpStWn
t'ediftctn (no) (p1 gil editing budynek a tagtiatzttn rnakernn w ksatatcie cnndannare tin per go nkazad kngnb za
it gnmmnne patton wstgak( cob
it tratto odcinek a pappardetta makaron w ksztetcie I'espnoente (mit) to: nztenek
In mezzo a pnurndka, pomigdzy wstgoki ozernani no klanyczna I'imprenditnre przedsiqbinrca
In 500rcin (p1. gli soorci) to. widok tagtiatetta I'iooentnre wynalazca
suggestion malnwniczy it ragS alla botogeese tzw. sns botnOski In sptritn denS
net corso dei Secoli nO przeotrzeni di sinistra (ewicowy, Iewloaqcy oantare qc mOn Sip poSZCZyCiO
wiekow cnnsumarsi to: mief mieisce (tytko caymb
gnadagnarsi qc zaprosowod Sobin no cob o dranrutycznych wyderznninch) t'impresa to: przedsigbiorstwn, firma
Cappeilativo przydomek I'attentatn terreristico atak tabitante rrieszkaniec
in quantojakote terrOlyStyCZfly if redditndnchild
In sede tiedzibe grave pnwnzny pen oapite na nsnbp
6 i soprannorrle praydomek eastern la vita di on (aus. essere) nperare aziatat
la (ama stawa kosztoweS czyjeb sycie inoentare qc lrqnale±f cnfl
Italla MI 0100014/2014 InLI014 'ifIni' PncRdtE'eUCUNLc' smtrca

RIVISTA
della seta *,che erano del grandi hiotor Bologna di tiitti i giorni
operand odosinale. Un'altra
Oct04 bolognese 6 la taglia- Perb Bologna non e solamente una
tella, la cui forma 6 ispirata alla Torre cittb di monuments, festival e teatel. E
degli Asinelli, eli cui modello in oro 6 anche, a soprattutto, una cittb che Ave
..cpuSLtatO promo La Camera diCommer- la peopeia eealtb quotidiana. La Bologna
do di Bologna. Un bolognese, Gugliel- di tutti I gioeni vi diveror di notte nei
mo Marconi inventô ii telegrafo Se/OZO numerosissimi pub e sale da ballo e so
hi. Ancora oggi, II numero di brevet/I svegloa al martian peeandare alavorare
registrati a Bologna è, in proporzione ole facoltà. E per arrivarci am nsareon
al numero di abitanti, uno del put alti mezzo di orasporto tanta semplice quanto
in Italia. Ii /201/0/n: labici, uno degli elementi or-

ma) del paesaggro urhanobolognese.


Bologna è inoltre una città moltietoica
Città di cniturn C 0000sciota in tu000 11 paese per La SUa

e di Inusica i/oldie cIa tolleranza versa In


,rize sessuali.
Roconosciuta dall'UNESCO nel 20011 Tutte le citta turisticlte del mondo
Citti Creativa della Musica, Bologna possiedono one a put monumenti di
6 scale, Ira l'altm, di us teatro dell'opera sptcco che vengono immortalati rat ml-
(il Teatro Nazionale), dell'Accademia gliaia di caetoline e altorano folle di tori-
Filarmonica cdi unconservatorlo. Ogni sti. Bologna riniane Nori dagll itinerari
anne ospita on gran numero di festi- turlsticipiit baltuli, perchdil noo fascion
val di musica, Ira cui 11 p16 conosciuto
6 force In Zecchioo d'Oeo, dedicato ai
bambini. Mold fra I put grandi cantanti
e difficile da cogliere in una few, da
rinch iordere in una cartolina. Bologna sZCZUW'3
va vista, o ancora megllo, vissota
italiani sono, o soon stati, bolognesi - persona. E raggiungerla 6 facilissirno,
di nascita a di adozione: Vasco Rossi, in qua000 non solo è centralissima, ma
Lucia Della, Gianni Mneandi, Luca anche ben collegata. E p01, 1/na vol
Carboni.
dwu m iesiçczn ik
arris,oti, orientarsi I davvero semplice.
Nel 2000 la dittà petroniana 6 stata Sempre se diamo fede a one vecchia "La Rivista" - Wochy
Capitale europea della cuitura. Nella caozone di Lucia Dalla che dice n Al zmagazynowane
città sono attivi innumerevoli teatri, centro di Bologna non so perde neaoche
cinema, biblioteche e musei. on bambino to. U dostpny jest wysy&owo:

oil filatoon knlnwrotek urbano miejski


so scale industrials no skalp lapertura mentale otwartosO umyslu
> LARIVISTA.PL
prz004ysIoW4 la rninoranza mnieiszoe.d
t'inrenzione (f.) wynalazek di spicco najbard100i many, wa±ny > przez platform ALLEGRO
depositare (an niodelto / on breoetto) immortalatn uwieczniony
dopnnoweo (model/patent) attiraro qn/qn przyoiqgal kogos/000
peesso przy, w rimanere fuort da qc pozostawal poza oraz w salonach EMPIK
senno tilt bezptzewodnwy czyrni
ii brevotto patent
na terenie ca1ego kraju
t'itieerario (m.) trasa, szIak
ricnnoscicto do qo sonany przez logoS battuto to: uczpsz040ny
tea Ititro nriqdzy innyrni II fascino czar
ospitare qn/qo golcid coltkogo0 cogliero qc aohwydd cal WYDAN'IIE
oat toOl i giorni cedzienny
divertirsi bawid sip
rinchiudere qc in qc zawrzei, zarnknpd
coi 0 czyrni
URODZINOWE!
sveglrarno bodziO sip di persona nsnbilc,e
it memo di trasporno Crodek transports 0fl4 00113 orrivatola pa Ptzyiezdzle

isgegnoso zmyhlny
tlssa staty
darn lode a qn/qo uwiorzye kornoi/
czernui
1aRJVISTA
it paesaggio peizor perdersi pubiC sip
IC et I a ItaliC Mi piave!4c]i

Lukasz Kasprzak

Le sfingi (o sfinci)' siciliane: la


tradkiione ehe si sposa col sapore
ella tradizione siciliana una pentola abbastanza grande e fatelo vale la pena (di) fare qualcosa wanto coi

IN queste semplici e squisite


fritte]le a base di farina
patate Si preparano solo
net periodo di Carnevale, ma secondo me
vale to pena mangiarledurantetuttol'anno.
scaldare bene. Formate delle palline con
l'ainto di doe cucchiai e fatele cadere
nell'olio bat lente. Quandolesfingisaran-
no dorate toglietete dall'olio e passatele
nello zucchem a veto. Servilefe ancora
zrnbif
ii latte rnlnko
la busfina torebka
II lievito di birra dr00020 (piwne)
in pnlvere w proszku
calde! In alternative W zastqpoIwie
Ingredienti: Per i Yen golosi: potete nsare II miele fresco cwinzy
• 25ogdifarina at posto dello zucchero e farcire le sfingi circa okoto
• 2patate can ricotta dotce. 10 zoonhero a velO Silkier puder
• 250mldilatte Buon appetito! Ia fnttttra smetonie
• 1)2 bustina di lievito di binu in pol- snhiacniare rozgnialaO
vere (in altemativa potete usare anche o spesarsI eon IC In. Ieczyl sig ocieylieee qc OZUSZOZOd coo
quello fresco) z nzyreo misnhiare wymieszad
• 3 cncchiai circa di zucchero a veto sqainite pyszny fare attenzione eke (Scoff) uwatad,
• olin per In frittura In frittelta rocuszek Oeby
Ia farina make ii grotno oradka
Preparazionet Ia potato z,nrnniak far riposare qc per o minutilern)
Cuocete In patate in acqua satata e poi ii periodo okros fur ndstawiO (nan rninufigodzin)
schiacciatele. Pate sciogliere II lievito net ii Carnevale karnawal I'impasto ciastn
latte. Agginngrte to farina e mischiate versare winwat
bene toni gIl ingredient) facendo at- 2 l pootota garnnk
tenzione die non sicreinogmmi. scatdare zonrzat
Fate riposare f'impasto per Ia pallina kulko
un'ora. Vetsate deil'olio
abbondaute in 99 ii cucchiaio lyika
far cadere Fr: wrzucat
botlente gorqny
dorate ziocisty
togliore wyjqt, zdiqd

-V
passarn qc in qc obtaczai cog
zy-
servire fur psdawoi
ii geloso tosuch
ii snide miod
unare qe al posto di
qc uOywad not zaniest

fareire nodziewaC
la ricotta rodzai
wioskiegn slodkiegn
twarogu

° Io alcune località si usa In forma


al maschile: gli slingilsfioci.
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