Laboratorio 2 Determinación calor de fusión del hielo
J Jose Rojas Burgos jose.rojas.burgos@ug.uchile.cl Licenciatura Ciencias Químicas. 24/10/2017
Mediante observaciones en el laboratorio, técnicas de
calorimetría y la tabulación de datos lograremos determinar el
calor de fusión del hielo. El proceso de fusión generalmente
está acompañado de una absorción de calor. Esta energía en
forma de calor es utilizada para romper atracciones
moleculares, las cuales mantienen a la sustancia estudiada en
su fase sólida, por lo que es necesario aplicar energía para
separar las moléculas y otorgarles un mayor grado de libertad
las unas con respecto de las otras.
I. INTRODUCCIÓN
En este práctico se determinará el calor de fusión del hielo,
Para comprender más de lo tratado en el laboratorio, se debe
conocer en que consiste el calor de fusión del hielo, el cual se
define como la energía requerida por una sustancia para
cambiar de estado sólido al líquido Calor se define como la
energia en en tránsito de un cuerpo de mayor temperatura a
otro de menor temperatura. lo cual es un proceso espontáneo.
Para ello además debemos conocer el calor especifico de la
sustancia a utilizar, el cual es el calor que se debe suministar a
la unidad de masa de una sustancia dada para elevar su
temperatura en un grado y se traduce en la ecuacion
calorimétrica
Q = Cp*m*(Tf - Ti) (1)
La ecuación (1) expresa en términos simples que la
cantidad de calor absorbida/cedida por un Sistema
termodinámico a presión constante es directamente
proporcionar a su masa y a la diferencia de temperatura, del
estado final e inicial del sistema. Es decir, Q será positivo si la
temperatura final es mayor que la inicial (Tf> Ti) y negativo
en el caso contrario (Tf< Ti). Si el calor es positivo se assume
que el Sistema ha Ganado calor del entero, mientras que en el
caso opuesto, el Sistema cede calor al entero.
Además, el calor específico corresponde a la Cp y este
valor es caracteristico del tipo de sustancia a utilizar, en este
caso agua (4.184 J/g°C o 1.0 cal/g°C).
La ecuación calorimétrica sirve para determinar cantidades
de calor ,conociendo la masa del liquido, calor especifico y la
diferencia de temperatura, pero además permite definir la
unidad de caloria, l cual es la cantidad de calor necesaria para
elevar en un grado celsius la temperatura de un gramo de
sustancia (en este caso agua), además el calor específico varía
con la temperatura.
La ecuación calorimétrica también puede escribirse como:
Q = Cp(Tf - Ti) (2)
Considerando el primer principio de la termodinámica el cual
postula que la energía no se crea ni se destruye, es decir, la
energía de conserva, se puede obtener la ecuación de
1
conservación de energía:
Qabsorbido = - Qcedido (3)
Utilizando dicha ecuación y la ecuación de calorimetría
podemos obtener una nueva ecuación:
m1*Cp(T – T1) = - m2*Cp*(T – T2) (4)
Con m1 y m2 como la cantidad de agua inicial y final, Cp
como el calor específico del agua (experimental), T la
temperatura de equilibrio del sistema y T1 y T2 como las
temperaturas inicial y final del sistema respectivamente.
Si se modifica la ecuación (3) adaptándola a un sistema
aislado como un calorímetro (adiabático):
Qcalorímetro + Qagua fría + Qagua caliente = 0 (4)
Despejando de la ecuación (4) el Q del calorímetro y se
reemplaza en ella los valores de la ecuación.
Ck= (-Qagua caliente-Qagua fría)*1/ΔT (5)
(6)
Cuando un líquido se combina con otro a diferente
temperatura en un calorimetro cerrado se produce una cesión
de calor entre ambos hasta que alcanzan un equilibrio
térmico.
Conociendo la masa de líquido utilizada y el calor específico
de la sustancia, mediante ecuación calorimétrica, se puede
determinar la cantidad de calor cedido o absorbido en el
sistema, para ello se debe tener en consideración que el
intercambio de calor en el calorímetro se realice en
condiciones de aislamiento térmico y en un sistema
adiabático, ya que si las perdidas son considerables no será
posible aplicar la ecuación de conservación de la energía, ya
que si esta se utiliza los resultados estarán afectados de un
gran error, además, al cambiar el volumen experimentalmente
existe una variación en las masas inicial y final, si dichas
masas poseen una alteración muy significativa entre ellas la
constante del calorímetro puede obtener valores negativos o
por sobre los valores real es del sistema, lo que afectaría la
determinación del punto de fusión del hielo, en este caso, lo
que también afectaría en la determinación de la energía en
forma de calor.
Siendo:
∆Hfusión = Qfinal / masa hielo (7)
∆Hfusión =((M*Cp+Ck)*(1/m))*(T agua-Teq)- Cp*Teq
(8)
*Siendo M la masa inicial de agua; Ce: 1Cal/g°C y m la masa
de hielo.
 la probeta y se vertió en un vaso de precipitado y se dispuso en
Para el cálculo del porcentaje de error se utilizará el valor una cubeta con hielo con el fin de llevar a una temperatura de
teórico y el valor experimental, en este caso el ∆H, a partir de aproximadamente 13°C.
la siguiente fórmula: 4.Se vertió el agua fría en el calorímetro y se agitó con el fin
de estabilizarla. Paralelamente al llegar a aproximadamente
| (Xteórico – Xexperimental)| / |Xteórico| *100% (9) los 40°C se apagó la placa calefactora y se dejó estabilizar el
agua caliente por aproximadamente 2 minutos.
5.Se vertió el agua caliente en el calorímetro y se agitó la
solución de agua caliente más agua fría con la varilla de
agitación.
6. Se tabuló la temperatura en el momento de mezclar ambas
II. MATERIALES. soluciones en intervalos de 10 s.
7.Mediante la ecuación (5) se determinó experimentalmente
-Agua/Hielo la constante del calorímetro.
-Calorímetro *Es importante destacar queTeq>(Tc+Tf)*1/2 , si no se
-Probeta 20 ml cumple , se realizan los pasos anteriores nuevamente con el
-Vaso precipitado 100 ml fin de precisar una Ck.
-Manta calefactora 8. Ya conociendo la constante del calorímetro se procedió a
-Termómetro digital medir 50 ml de agua destilada y a estabilizar dentro del
-Varilla de agitación calorímetro.
-Cronómetro 9. En un vaso de precipitado de 100 ml se vertió
-Balanza granataria aproximadamente 25 ml de agua, en donde posteriormente se
-Pinzas agregó un trozo de hielo previamente comprimido.
10. Se masa el sistema (agua hielo) en la balanza granataria y
se tabula el resultado.
11. Se toma el trozo de hielo y se inserta en el calorímetro
junto a los 50 ml de agua.
12. Se tabulan las temperaturas en intervalos de 10 s
13. Se procede por diferencia de masas a determinar la masa
III. PROCEDIMIENTOS.
de hielo ocupada en la medición.

IV. DATOS BRUTOS

(B) (C) Tabla 0

20 g agua caliente
20 g agua fría
Cp agua= 1,0 cal/g
(A)
d agua = 1,0 g/ml
T inicial agua
caliente 39,3°C
T agua inicial agua
fría 14°C
A: Calorímetro
B: Termómetro
C: Varilla de agitación Tabla 1
Fig 1. Sistema montado T° estabilización agua caliente
Temperatura(°C) Tiempo(s)
El laboratorio se puede subdividir en dos partes:
-Determinación de la constante del calorímetro.
39,3 10
-Determinación entalpía de fusión o calor latente. 39 20
38,7 30
1.Se procedió a verificar que la instrumentación estuviera 38,5 40
dispuesta para el uso adecuado de la misma.
2. Se midieron 20 ml de agua destilada en la probeta y se
38,2 50
vertió en un vaso de precipitado para llevar a una temperatura 38 60
de aproximadamente 40°C 37,9 70
3. Paralelamente se midió también 20 ml de agua destilada en 37,8 80
 37,8 90
26,3

26,2
Tabla 2
26,1
T° estabilización mezcla

(°C)
Temperatura(°C) Tiempo(s) 26,0

26,3 10
26,1 20 25,9

26 30
25,8
25,9 40
25,9 50 0 20 40 60 80 100
(s)
25,9 60
25,8 70
25,8 80
25,8 90 Grafico 3

Tabla 3 24,0
T° estabilización agua + hielo
Temperatura(°C) Tiempo(s) 23,5

24 10
23,0
23,6 20
(°C)

22,6 30 22,5

21,9 40
21,7 50 22,0

21,7 60 21,5
21,7 70
0 20 40 60 80 100
21,7 80
(s)
21,6 90

Cálculo de la constante del calorímetro, usando la ecuación

V. CÁLCULOS Y GRÁFICOS (6)
Gráfico 1

39,4

39,2 Asi
39,0
Ck=(-|(20g*1cal/g(25,8-37,8)|-|20g*1cal/g(25,8-14,0))*(1/25
,8-14,0)
38,8

38,6 Ck=1,07 cal/°C

(°C)

38,4
Masa hielo por diferencia 1,58 g
38,2

38,0 Ya conocida Ck utilizaremos la ecuación (8)

37,8
∆Hfusión =((M*Cp+Ck)*(1/m))*(T agua-Teq)- Cp*Teq
37,6
0 20 40 60 80 100
(s) ∆Hfusión=52,64 cal/g

Porcentaje de error experimental usando la ecuación (9)

| (Xteórico – Xexperimental)| / |Xteórico| *100%

% de error= 51,4 %
Gráfico 2

3
 VI. OTROS.
DISCUSION
Primero que todo, hay que destacar ciertos aspectos que
pueden conducir a errores importantes en los datos obtenidos,
y con ello, errores en los cálculos posteriores. El primer
factor es que el calorímetro utilizado no cumplía con la
característica de ser adiabático, ya que el calorímetro estaba
recubierto con aislapol, también conocido como plumavit, no
siendo éste un material de precisión adiabática. Otra fuente
de error también puede deberse a que, como había que
adicionar agua, que se encontraba en equilibro, dentro del
calorímetro, rápidamente, pudo ocurrir una cierta pérdida de
masa del agua, que pudiese llegar a ser considerable,
dependiendo de cómo haya trabajado el alumno. Un último
factor está en el hecho de haber considerado la masa del agua
caliente igual a la masa del agua que se encontraba a
temperatura ambiente, porque primero se calentaba el agua y
luego se medían los 50 mL que se necesitaban, y durante la
medición el agua se enfrió más de lo que se requería para
obtener unos buenos datos, o quizás hubo pérdida de masa de
un trasvasije a otro.
Esto es un indicador que la cantidad de masa de agua utilizada
en la determinación de esta constante es muy importante,
porque la constante del calorímetro es una magnitud
extensiva, o sea que depende de la cantidad de materia que el
calorímetro contenga, que en este caso es agua, además de
considerar que la densidad del agua es aproximadamente 1,0
g/ml , el volumen de agua medido es aproximadamente la
masa de ésta, y por eso es importante utilizar un volumen de
líquido constante.
El valor obtenido para la entalpía de fusión del hielo
utilizando el valor de la constante del calorímetro fueron de
52,64 cal/g para el valor de constante del calorímetro igual a
1,07 cal/°C. Al compararlo con la entalpía de fusión teórica
[4], que toma un valor igual a 79,72 cal/g, se puede calcular el
error experimental relativo para esta experiencia, utilizando la
entalpía de fusión experimental de 52,64 cal/ g. El error se
calcula según la ecuación (8)
% de error=51,4%
El % de error encontrado, como se aprecia, es
aproximadamente 51,4%, un error bastante alto, asumiendo
que se trabajó debidamente y que el calorímetro se comportó
de acuerdo con los requisitos de este laboratorio. También
debe considerarse que la entalpía de fusión del hielo se sacó
con otras condiciones, no ideales, distintas a la teórica, siendo
esta última calculada a 0 °C, ya es un indicativo que tampoco
puede usarse como valor óptimo para el error relativo.
Discusión microscópica
El proceso de fusión del hielo es un proceso endotérmico, es
decir que el sistema absorbe energía en pro de romper
interacciones moleculares que mantienen al sólido unido y
otorgándole las características del mismo.
La transferencia de energía al sistema en forma de calor
produce un mayor grado de desorden del sistema, en una
curva de calentamiento se logra apreciar de mejor manera el
proceso de conversión sólido-líquido ya que en este punto la
temperatura del sistema no varía, así encargándose la energía
de separar las moléculas de agua que se encuentran en estado
sólido unidas por principalmente puentes de hidrógeno.
La fase líquida tiene una energía interna mayor que la fase
sólida, esto significa que debe suministrarse energía a un
sólido con el fin de fundirlo y el caso contrario de que debe
quitarse energía en forma de calor con el fin de solidificarlo.
En el proceso de solidificación, el calor liberado al ambiente
se explica en términos de que las moléculas en el líquido
presentan una magnitud menor de fuerzas intermoleculares y
por lo tanto tienen mayor energía potencial.
H2O(s)↔ H2O(l)
Cuando están presentes ambas fases del agua no existe una
variación de temperatura.
Toda la energía añadida al sistema es usada para la conversión
(fusión) del agua en estado sólido a agua a estado líquido.
La energía cinética de las moléculas(rotacional,vibracional, y
traslacional) permanece constante ya que no existe una
variación de temperatura.
En general la energía necesaria difiere de un líquido a otro en
referencia a las interacciones moleculares, así podemos
esperar que a mayor magnitud de atracción intermolecular ,
mayor en la energía necesaria en forma de calor para
promover de una fase sólida a una fase líquida, como así
también de una fase líquida a fase gaseosa.
Apéndice
Caloría: Se define la caloría como la cantidad de energía
calorífica necesaria para elevar la temperatura de un gramo de
agua pura en 1 °C (desde 14,5 °C a 15,5 °C), a una presión
normal de una atmósfera.
Una caloría (cal) equivale a 4,18 julios(J).
Calor específico: Magnitud física que se define como la
cantidad de calor que hay que proporcionar a la unidad de
masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su
temperatura en una unidad.
La capacidad calorífica es una propiedad extensiva, por lo
que depende de la cantidad de sustancia.
Se expresa la capacidad calorífica en gramos debido
principalmente a que está asociada a una cantidad de
sustancia, la cual tiene una masa relacionada. (Variable de
estado)
Calorímetro de agua
En el caso de tener un calorímetro de agua, podríamos en
primera instancia determinar que no cumple la función
aislante ya que la temperatura del agua por equilibrio térmico
con el ambiente alcanzaría una temperatura cercana al
ambiente, además debería tener a su vez un límite adiabático,
y el agua no presenta esta propiedad aislante.
Con respecto a la adición de una sal como por ejemplo cloruro
de sodio (soluto) a un solvente como el agua, las interacciones
ión dipolo aportan a disminuir el punto de congelación/fusión
del agua.
El proceso de disolución puede verse, termodinámicamente,
como si constara en tres etapas:
Ruptura de las atracciones soluto-soluto (endotérmica)
Energía reticular en el caso de las sales.
Ruptura de las atracciones solvente-solvente (endotérmica),
por ejemplo el enlace de hidrógeno en el agua.
Formación de atracciones solvente-soluto (exotérmica), en la
solvatación.

∆Hdisolución=∆H(Energía reticular)- ∆H(hidratación)

CONCLUSION

A través de este experimento se logró determinar en primera

instancia la constante del calorímetro dispuesto en el
laboratorio por técnicas y ecuaciones de calorimetría, para un
correcto cálculo de la entalpía de fusión del hielo.
Mediante la experimentación y la adquisición de
conocimiento, así como también del estudio de experiencias
previas, realizadas por científicos que aportan al área de
manera significativa, nos es más accesible realizar
determinaciones mediante el uso cálculo y herramientas para
la graficación.

REFERENCIAS

[1] Calor específico del agua. CRC Handbook of

Chemistry and Physics. 87th Edition, Editorial
Advisory Board. Editor in chief David R. Lide
2007-2008. Pág. 6-2
[2] Entalpía de fusión del hielo
http://www.ucm.es/info/fisatom/labofis/fisicageneral/pr
ac14.pdf