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I TOMO I
QUÍMICA 2º MEDIO / GUÍA DIDÁCTICA DEL DOCENTE
2 º
Guía didáctica del docente
QUÍMICA
María Angélica Pardo Roa • Germán Pérez Quintana
Daniel Catalán Navarrete MEDIO
QUÍMICA 2 º
MEDIO
Edición Diagramación
Territorio Escrito Territorio Escrito
Francisca Urzúa Provoste
Autoría
María Angélica Pardo Roa Ilustraciones
Germán Pérez Quintana Cristian González Reyes
Daniel Catalán Navarrete
Fotografía
Consultora pedagógica Archivo fotográfico SM
Gloria Páez Herrera Shutterstock
Latinstock
Corrección de estilo Wikipedia
Gloria Páez Herrera
Jefatura de producción
Andrea Carrasco Zavala
Este texto corresponde al Segundo año de Educación Media y ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N° 614/2013,
del Ministerio de Educación de Chile.
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del “Copyright”, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y
el tratamiento informático, y la distribución en ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público.
Índice Guía Didáctica del Docente
Tomo I Tomo II
Química • 2° Medio 3
Articulación de la propuesta
Los componentes de la propuesta editorial, Texto del constituida por tres momentos didácticos
Estudiante, Guía Didáctica del Docente y Recursos
Digitales Complementarios, se articulan a partir de la
secuencia coherente de actividades que las entrelaza
permitiéndoles abarcar los Objetivos de Aprendizaje y
responder a sus Indicadores de Evaluación.
Desde la Guía
Unidad 1: Disoluciones
Lección 1: Propiedades
generales de las
disoluciones
Lección 2: Propiedades
coligativas de las
disoluciones
Desde el Texto
se organiza en que son
Unidades
4
Desarrollo de la unidad
Inicio de unidad Cierre de unidad
(Lecciones)
Desarrollo de la unidad
Inicio de unidad Cierre de unidad
(Lecciones)
Química • 2° Medio 5
Fundamentos curriculares
El Marco Curricular vigente para el eje Química (Decreto 3) El currículum pone énfasis en la alfabetización
614/2013) establece que la educación en ciencias es una científica de los estudiantes, es decir, pretende lograr
necesidad imperativa en un mundo globalizado en que que adquieran los conceptos y las ideas básicas de la
la tecnología y las innovaciones han ido adquiriendo una ciencia para comprender las experiencias y situaciones
importancia cada vez mayor. Su objetivo principal es que cercanas, y así, generar soluciones creativas para los
cada persona adquiera y desarrolle competencias que le problemas cotidianos. De este modo, podrán razonar
permitan comprender el mundo natural y tecnológico para científicamente sobre hechos tan diversos como el
poder participar, de manera informada, en las decisiones y funcionamiento de instrumentos elaborados a partir
acciones que afecten su propio bienestar y el de la sociedad. de descubrimientos científicos, la reproducción y la
alimentación de los seres vivos, o los cambios en la
Para la enseñanza de las Ciencias Naturales y, en particular,
materia como consecuencia de distintas fuerzas. Se
para la enseñanza de la Química, las Bases Curriculares dan
espera que, al observar un gran número de ejemplos
orientaciones destinadas a poner énfasis en los siguientes
cercanos, se motiven y disfruten con el aprendizaje de las
5 aspectos:
ciencias naturales y refuercen su curiosidad, levantando
1) Para introducir a los estudiantes en los métodos de la constantemente inquietudes sobre tópicos relacionados
indagación científica, se definen 5 habilidades específicas: con la asignatura.
Observar y plantear preguntas. 4) Se espera que al trabajar los Objetivos de Aprendizaje
Planificar y conducir una investigación. de estas Bases Curriculares, los estudiantes adquieran
Procesar y analizar la evidencia. un conjunto de ideas sobre la naturaleza de las ciencias.
Estas son:
Evaluar.
el conocimiento científico está basado en evidencia
Comunicar.
empírica.
2) Para abarcar el amplio espectro de conocimientos el conocimiento científico está sujeto a permanente
científicos, entregar una visión integrada de los revisión y a eventuales modificaciones de acuerdo con
fenómenos naturales y también para aprovechar mejor la evidencia disponible.
el limitado tiempo de aprendizaje, las Bases Curriculares
el conocimiento científico se construye paulatina-
se sustentan en 8 grandes ideas de la ciencia:
mente mediante procedimientos replicables.
Los organismos tienen estructuras y realizan pro-
de acuerdo a la ciencia, hay una o más causas para
cesos para satisfacer sus necesidades y responder al
cada efecto.
medio ambiente.
las explicaciones, las teorías y los modelos científicos
Los organismos necesitan energía y materiales de los
son los que mejor dan cuenta de los hechos conocidos
cuales con frecuencia dependen y por los que interac-
en su momento.
túan con otros organismos en un ecosistema.
algunas tecnologías usan el conocimiento científico
La información genética se transmite de una genera-
para crear productos útiles para los seres humanos.
ción de organismos a la siguiente.
La evolución es la causa de la diversidad de los orga-
nismos vivientes y extintos. 5) Por último, se destaca la relación entre ciencia, tecnología
y sociedad (CTS). La vinculación entre estos elementos
Todo material del Universo está compuesto de partí-
es recíproca; vale decir, un descubrimiento científico
culas muy pequeñas.
que tiene como consecuencia el desarrollo de una nueva
La cantidad de energía en el Universo permanece tecnología, modifica algunos aspectos de la sociedad,
constante. provocando nuevas exigencias para la ciencia. Las nuevas
El movimientos de un objeto dependen de las interac- tecnologías de punta, a su vez, hacen posible a los
ciones en las que participa. científicos extender sus investigaciones a nuevas formas
Tanto la composición de la Tierra como su atmósfera o líneas de investigación. La innovación tecnológica
cambian a través del tiempo y tienen las condiciones generalmente ilumina por sí misma los avances.
necesarias para la vida.
6
Justificación del diseño instruccional
Los Textos Escolares son una herramienta clave en el proceso El RDC, como elemento tecnológico, cumple la doble misión
de enseñanza-aprendizaje, y vehículo de transmisión curricular de funcionar como herramienta interactiva de recursos para
pertinente para acceder de manera progresiva a las habilidades, el aprendizaje y, también, como nexo entre el estudiante y el
conocimientos y actitudes propias de las asignaturas, como lo mundo digital, que cada vez gana más y más terreno como
señalan los documentos curriculares de cada nivel. medio de difusión y de participación ciudadana.
El elemento articulador de esta propuesta son las Bases Es a partir de estos elementos que la propuesta pretende
Curriculares, que promueven el desarrollo completo e integral acercar la Ciencia a los estudiantes ofreciendo el Texto
de los estudiantes del país. como recurso central, la Guía como entidad orientadora
y organizadora y los RDC como entorno que flexibiliza
La estructura de esta propuesta considera a los estudiantes
la adquisición de los contenidos, habilidades y actitudes
como entes activos del proceso enseñanza-aprendizaje y es a
fomentadas por las Bases Curriculares.
partir de sus propias inquietudes, sensaciones e intuiciones
que construye las estrategias más adecuadas para su finalidad Dada la importancia central que tiene en Ciencias el
última: adquirir y desarrollar las herramientas para su propio experimento y a que el uso de los recursos digitales es
desarrollo, no solo intelectual, sino que también personal, una necesidad en el tecnologizado mundo de hoy, es que
moral y social. la Guía ofrece en sus últimas páginas las indicaciones y
recomendaciones que da el Ministerio de Educación para
Este desarrollo integral es promovido por esta propuesta de
el trabajo escolar en el laboratorio, y como una manera de
manera constante a través de sus tres elementos : Texto del
desarrollar competencias tecnológicas ofrece, también, una
Estudiante, Guía Didáctica del Docente y Recursos Digitales
completa matriz con las habilidades TIC para el aprendizaje
Complementarios.
de estudiantes de 2 Medio.
1) Texto del Estudiante: dirigido a los alumnos y las
alumnas. Dispone de contenidos, actividades y recursos Asumiendo este desafío educativo es que se definen, como
pertinentes para un aprendizaje significativo. Es el eje parte del diseño de la propuesta, una serie de elementos que
didáctico de la propuesta y su núcleo organizador. ocupan un lugar central en la manera en que debe entenderse
el proceso enseñanza-aprendizaje y que articulan la didáctica
2) Guía Didáctica del Docente: dirigida a los profesores
de los recursos que se ofrecen. Ellos se muestran en el
y las profesoras. Contiene un conjunto de orientaciones
siguiente esquema:
que facilitan, orientan y complementan los recursos
del Texto del Estudiante y de los Recursos Digitales Aprendizaje
Complementarios. por
3) Recursos Digitales Complementarios: recurso descubrimiento
multimedial que ofrece actividades digitales y que pone Aprendizaje
la tecnología al servicio de la enseñanza. basado en la
indagación
Las estrategias de enseñanza deben apoyarse en una Método de Metodología
elección crítica y en una preparación reflexiva de los enseñanza de proyectos
recursos y materiales didácticos, ya que estos tienen como
función el motivar, interesar e interpelar a los estudiantes Formas de Aprendizaje
para incentivar la participación activa en sus procesos de aprendizaje colaborativo
Química • 2° Medio 7
Justificación del diseño instruccional
8
Aprendizaje basado en la indagación
Tanto el aprendizaje por descubrimiento como el que se basa conexiones con otras áreas o buscar información de
en la indagación provienen de una línea constructivista, otros estudios que respalden las conclusiones.
según la cual es el estudiante el que construye la comprensión
En cuanto a las estrategias que se emplean en este tipo de
de los fenómenos que observa en la realidad.
metodología, podemos mencionar: pregunta-respuesta,
De acuerdo con el método de indagación, el aprendizaje se discusión, trabajo grupal, laboratorio y salidas a terreno.
construye a través de un ciclo por medio del cual los alumnos
En el caso del Texto Química 2º Medio, este método se
y las alumnas pasan por diferentes etapas.
desarrolla fundamentalmente en la indagación científica
1. Focalización: surge en el contexto de la clase un transversal. Revisemos las etapas anteriores a la luz de su
tema que interesa a los estudiantes y se produce una desarrollo en el texto:
conversación, en la que ellos expresan libremente sus
1. Focalización: esta se lleva a cabo a través del cómic
opiniones. El profesor puede enterarse de lo que saben
inicial de unidad. Por medio de personajes como ellos se
respecto del tema y también de cuánto les interesa.
plantea el tema y desde allí surge la pregunta. Cuando
Producto de la conversación surge una pregunta. Esta es
los estudiantes planifican estrategias y vislumbran
la etapa en que los estudiantes activan sus conocimientos
dificultades están utlizando sus conocimientos
previos y hacen predicciones respecto de la pregunta.
previos y en base a ellos pueden planificar sin mayores
2. Exploración: en grupos pequeños, los estudiantes antecedentes una estrategia.
desarrollan una investigación, cuyo objetivo es
2. Exploración: el grupo de trabajo se mantiene durante
responder la pregunta. Para ello conducen una actividad
todo el semestre, intentando descubrir qué nuevos
experimental o documental, hacen observaciones y
aprendizajes los ayudarán a definir un buen diseño
registran la información.
experimental. Una vez que ya cuentan con toda la
3. Ref lexión: los alumnos y las alumnas comparten información que necesitan, determinan tres posibles
y discuten los resultados, intentando interpretar la experimentos y deben decidir uno a partir de criterios
información y explicando también los procedimientos como la salud, el medioambiente, el costo, etc. Luego
escogidos. Lo central de esta etapa es el análisis, la ejecutan la actividad experimental.
interpretación, la discusión y la explicación que el grupo
3. Reflexión: el grupo de trabajo comenta, discute, analiza,
logra hacer a partir de las evidencias.
interpreta los datos registrados. Los transforma en tablas
4. Aplicación: los estudiantes emplean el nuevo o gráficos para leerlos con mayor facilidad.
conocimiento en nuevos contextos. Es una etapa
4. Aplicación: los estudiantes contestan la pregunta y la
que podríamos llamar también expansiva, ya que
dan a conocer en el contexto de un proyecto escolar.
producto de la investigación realizada pueden surgir
nuevas preguntas que a su vez motivarán nuevas Fuente: adaptado del sitio ECBI Chile (Enseñanza de las ciencias basada
investigaciones. También en esta fase se pueden realizar en la indagación): http://www.ecbichile.cl/home/metodo-indagatorio/
Química • 2° Medio 9
Justificación del diseño instruccional
Metodología de proyectos
Una de las directrices de esta propuesta educativa es la Esta metodología le otorga autonomía al estudiante y le
realización de proyectos de indagación científica junto con permite tomar decisiones de acuerdo a su criterio personal.
la aplicación de los contenidos de las unidades didácticas. En Involucra, además, una serie de acciones que son deseables
el Texto del Estudiante se proponen muchos miniproyectos en el proceso enseñanza-aprendizaje, tales como: elaboración
y dos grandes proyectos, uno por cada unidad didáctica. Los y planteamiento de una pregunta de investigación, trabajo en
temas seleccionados fueron concebido con la intención de equipo, búsqueda bibliográfica, debates y toma de decisiones
llamar la atención y despertar el interés de los estudiantes, ya en forma independiente, desarrollo de la capacidad de
que se escogieron precisamente por ser cercanos a su realidad asombro, observación activa del entorno, etc.
cotidiana.
Cada proyecto de indagación se sustenta en una pregunta de Características de la metodología de proyectos
investigación: ‣ Es un emprendimiento colectivo dirigido por el grupo
Pregunta proyecto Unidad 1: ¿existe una solución química clase (el profesor/a construye el interés, pero no decide).
amigable con el medioambiente para solucionar el problema ‣ Se orienta hacia una producción concreta (en sentido
del congelamiento de calles y veredas? amplio, texto, diario, espectáculo, exposición, maqueta,
Pregunta proyecto Unidad 2: ¿existe un método experimental mapa, experiencia científica, danza, canción, creación
para determinar la cantidad de sacarosa en alimentos, de artística, fiesta, encuesta, salida, concurso, juego, etc.).
manera de consumir cantidades adecuadas de azúcar? ‣ Genera un conjunto de tareas en las cuales todos los/las
La metodología de proyectos es una estrategia que estudiantes pueden implicarse y jugar un rol activo, que
permite encauzar el proceso enseñanza-aprendizaje en puede variar en función de sus medios e intereses.
una perspectiva muy acorde con el constructivismo, la ‣ Promueve aprendizajes de saberes y de un saber hacer
metodología de aprendizaje por descubrimiento y la (decidir, planificar, coordinar, etc.).
metodología de aprendizaje basada en la indagación. La
diferencia con las anteriores es la envergadura que alcanza, ‣ Favorece aprendiza jes identificables (al menos
es decir, una actividad de descubrimiento puede durar unos posteriormente) que figuran en el programa de una o
minutos o meses y la metodología de aprendizaje basada en la varias disciplinas (francés, música, física, geografía, etc.).
indagación puede ser acotada a una experiencia de aprendizaje Fuente: Perrenoud, P. (2000). El arte de construir competencias.
de una clase o transformarse en un proyecto como sucede en Entrevista.
este libro con la Indagación científica transversal.
10
Aprendizaje colaborativo
“Ante la diversidad con la que se encuentra en el aula, el de desarrollo y de aprendizaje. Si consideramos que nuestra
aprendizaje cooperativo es una fórmula mediante la cual sociedad es cada vez más diversa, conformada por gente
todos los estudiantes pueden participar y aprender en los de distintos orígenes culturales, con diferentes intereses y
mismos escenarios educativos, independientemente de sus maneras de ver el mundo, el respeto por la diferencia debe
características cognitivas, afectivas y sociales. ser un valor esencial para una buena convivencia.
El aprendizaje cooperativo es una metodología cuyo objetivo Por tanto, el aprendizaje cooperativo valora de forma positiva
es la construcción de conocimiento y la adquisición de la heterogeneidad de los estudiantes, convirtiéndola en un
competencias y habilidades sociales. Fomenta valores como recurso de aprendizaje. Todo ello está en consonancia con el
la tolerancia, el respeto y la igualdad. Se basa en el trabajo en deseo de una sociedad más equitativa, democrática e inclusiva”.
equipo y, según Spencer Kagan, promueve la responsabilidad Fuente: Kagan, S. (2001). “KaganStructures and Learning Together.
individual, la interdependencia con iguales, la interacción What is the Difference?”, Kaganon line Magazine www.kaganonline.
simultánea y la participación igualitaria. com/Ka- ganClub/FreeArticles.html
Química • 2° Medio 11
Justificación del diseño instruccional
Observar
y plantear Al observar los estudiantes conocen y se plantean preguntas o problemas que los motivan a
preguntas realizar una investigación científica. Se relaciona íntimamente con la curiosidad y el asombro
de aprender de las ciencias naturales.
Se debe evaluar la calidad y la confiabilidad de los resultados obtenidos, dando cuenta aquellos
aspecto que pudieron haber influido negativamente en los resultados: materiales inadecuados,
Evaluar instrumentos poco idóneos, falta de rigurosidad en las mediciones y, en general, detección de
cualquier posible error. También se debe evaluar si el procedimiento es replicable y la forma
en que trabajaron en grupos.
Los alumnos deben dar a conocer los resultados de la investigación y sus conclusiones, con
Comunicar un lenguaje oral y escrito claro, preciso y que incluya el vocabulario científico pertinente; y
usando recursos de apoyo para facilitar la comprensión (tablas, gráficos, modelos, TIC, etc.).
12
Evaluación y meta-cognición
La propuesta didáctica concibe la evaluación en función del como al final de la unidad. Su presencia se manifiesta
aprendizaje, en otras palabras, como un medio y no como fundamentalmente de cuatro formas:
un fin. Su objetivo es entregar, a estudiantes y docentes,
1. El establecimiento de metas de aprendizaje personales al
información útil para la mejora de las prácticas y el logro cabal
principio de la unidad y la definición de estrategias que les
de los aprendizajes. Para esto, se provee de instrumentos
podrían ayudar a alcanzarlas, evaluando constantemente
que explicitan los indicadores que les permitirán conocer
el logro de las metas y la eficacia de las estrategias.
sus niveles de logro, con el propósito de que la evaluación
de conocimientos, habilidades y actitudes siempre conlleve 2. La información constante de las habilidades y actitudes
procesos de reflexión meta-cognitiva. que se desarrollan a través de las experiencias de
aprendizaje, invitándolos a reflexionar sobre el sentido
La meta-cognición tiene como objetivo el conocimiento
que tienen, el nivel de apropiación que logran respecto de
profundo de qué sabemos y cómo lo hemos aprendido, para
ellas y las dificultades que enfrentan para incorporarlas.
mantener las estrategias que nos funcionan y detectar cuáles
deberíamos modificar. Es la capacidad de autorregularnos en 3. La reflexión a torno a estrategias eficaces y la oportunidad
la competencia de aprender a aprender, para conseguir una de compartirlas con sus compañeros y compañeras
mayor autonomía en el proceso de aprendizaje. Su práctica en instancias de co-evaluación con el propósito de
constante favorece: intercambiar buenas prácticas unos con otros.
el aprender de la experiencia consolidando los modos de 4. La enseñanza formal de ciertos procedimientos a través
actuar exitosos y descartar los que no funcionan. de los talleres de estrategias.
corroborar lo que se conoce y la forma en que se ha Por último, en consonancia con los principios antes
aprendido. mencionados, se intenta colocar al estudiante frente a
la transferencia a la vida cotidiana de los conocimientos elementos o situaciones que forman parte de su cotidianeidad
adquiridos, porque la práctica de la meta-cognición permi- o al menos de entornos que no se le hagan ajenos. Si bien
te distanciarse del contenido concreto y poner foco en las esto no es fácil considerando el nivel de abstracción de los
estrategias de pensamiento y su valor. contenidos, ha sido un esfuerzo permanente en el proceso de
En la propuesta se trabaja la meta-cognición en diferentes creación de los materiales.
momentos del proceso educativo, tanto al inicio, durante
Química • 2° Medio 13
Visión global del año
SEMESTRE 1
Tiempo estimado:
Unidad 1: DISOLUCIONES
38 horas pedagógicas
14
SEMESTRE 2
Tiempo estimado:
Unidad 2: QUÍMICA ORGÁNICA
38 horas pedagógicas
Química • 2° Medio 15
Texto del estudiante
QUÍMICA 2 º
MEDIO
Edición Diagramación
Territorio Escrito Territorio Escrito
Francisca Urzúa Provoste
Autoría
Deysma Coll Herrera Iconografía
María Angélica Pardo Roa Vinka Guzmán Tacla
Germán Pérez Quintana
Ilustraciones
Consultor especialista Cristian González Reyes
Daniel Catalán Navarrete
Fotografía
Consultora pedagógica Archivo fotográfico SM
Gloria Páez Herrera Shutterstock
Latinstock
Corrección de estilo Wikipedia
Gloria Páez Herrera
Jefatura de producción
Andrea Carrasco Zavala
Este texto corresponde al Segundo año de Educación Media y ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N° 614/2013,
del Ministerio de Educación de Chile.
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del “Copyright”, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y
el tratamiento informático, y la distribución en ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público.
PRESENTACIÓN
El texto que tienes en tus manos es una herramienta elaborada pensando en ti.
Tú serás el protagonista de tu propio aprendizaje y el texto será el vehículo que, junto a tu profesor
o profesora, te oriente y te acompañe en la adquisición de los contenidos y el desarrollo de las
habilidades, actitudes y procedimientos propios de la Química.
1 ¿Qué es la Química?
Es una ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades, interacciones y
transformaciones de la materia. Nos permite comprender que toda la materia del Universo
está compuesta de partículas muy pequeñas que están en constante movimiento y que
producto de las interacciones que establecen se forman nuevas sustancias.
2 ¿Qué aprenderé?
En este texto aprenderás sobre dos temas que son muy importantes, ya que se relacionan con
todos los procesos químicos de la naturaleza y de nuestro cuerpo, y tienen un gran impacto
a nivel tecnológico y social: las mezclas o disoluciones y la química del carbono. También
conocerás grandes ideas de la ciencia que son transversales a la asignatura y ciertos principios
acerca de cómo se construye el conocimiento científico.
3 ¿Cómo aprenderé?
El texto promueve el desarrollo de habilidades y actitudes científicas como un elemento
central del proceso de aprendizaje. Para ello, se presentan diferentes tipos de actividades,
algunas destinadas a la preparación para el aprendizaje y otras a la aplicación,
experimentación, indagación o reflexión. Uno de los ejes centrales lo constituye la
Indagación científica transversal en la que tendrás la oportunidad de poner en práctica
todas las habilidades de investigación, desde la identificación de un problema científico
hasta la comunicación y evaluación del proceso de investigación.
4 ¿Para qué?
Para que logres acercarte a esta disciplina científica con gusto y motivación, a fin de que
conozcas más tu entorno desde el prisma de la Química.
¡ ¡
Te invitamos a ser
protagonista de tu
aprendizaje y a tomar
un lugar activo para
construir un mundo cada
vez mejor.
ÍNDICE
Inicio
Indagación científica transversal .................................................12
Evalúa lo que sabes .......................................................................13
¿Qué estudiarás en esta unidad? ..................................................15
U n i d a d
1
Desarrollo
LECCIÓN 1: PROPIEDADES GENERALES DE
LAS DISOLUCIONES .................................................................... 16
Activa tus conocimientos previos ............................................ 16
Línea de tiempo: Química de las disoluciones .......................... 18
DISOLUCIONES
Las mezclas ................................................................................... 20
Página 10
Disoluciones químicas ................................................................. 22
Estados físicos de las disoluciones ............................................. 26
Solubilidad.....................................................................................31
Integra tus nuevos aprendizajes ............................................... 38
Unidades de concentración..........................................................40
Inicio
Indagación científica transversal ...............................................112
Evalúa lo que sabes .....................................................................113
¿Qué estudiarás en esta unidad? ................................................115
U n i d a d Desarrollo
2
LECCIÓN 1: BASES DE LA QUÍMICA ORGÁNICA .................. 116
Activa tus conocimientos previos ............................................116
Línea de tiempo: Química del carbono .....................................118
Antecedentes históricos ............................................................. 120
QUÍMICA Distintas formas del carbono ......................................................122
ORGÁNICA Características estructurales del átomo de carbono .................125
Página 110 El átomo de carbono y sus propiedades especiales ..................131
Propiedades de los compuestos orgánicos ................................133
Integra tus nuevos aprendizajes ............................................. 138
Clasificación de los compuestos orgánicos ...............................140
4 Iniciales
Disoluciones de concentración conocida .....................................51 Efectos de la concentración de las disoluciones en sus
propiedades termodinámicas ..................................................... 78
Laboratorio: Preparación de disoluciones de
concentración conocida ............................................................... 54 Integra tus nuevos aprendizajes ............................................... 82
Reacciones en disolución ............................................................. 56 Osmosis y presión osmótica. Ecuación de Van’t Hoff .................84
Estequiometría .............................................................................60 Propiedades coligativas en disoluciones electrolíticas ..............86
Laboratorio: ¿Qué tan sensibles somos a la concentración? ....64 Aplicaciones prácticas .................................................................89
Integra tus nuevos aprendizajes ...............................................66 Laboratorio: Demostrando algunas propiedades coligativas....94
Indagación científica transversal..............................................96
LECCIÓN 2: PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS Integra tus nuevos aprendizajes ...............................................98
DISOLUCIONES ............................................................................68
Activa tus conocimientos previos .............................................68
Cierre
Línea de tiempo: Propiedades coligativas ................................. 70 Ciencia, tecnología y sociedad en Chile y el mundo .................100
Introducción a las propiedades coligativas y antecedentes Sintetiza tus aprendizajes.......................................................... 102
históricos ...................................................................................... 72
Consolida tus aprendizajes ........................................................106
Descenso de la presión de vapor en disoluciones.
Ley de Raoult ................................................................................ 75
Clasificación según su grupo funcional. Nomenclatura............ 144 Estereoisómeros conformacionales ........................................... 188
Laboratorio: Identificación de diferentes tipos Integra tus nuevos aprendizajes ............................................. 196
de alcoholes ................................................................................ 166
Estereoisómeros geométricos .................................................... 198
Integra tus nuevos aprendizajes ............................................. 168
Enantiómeros.............................................................................. 202
Propiedades de los enantiómeros, las mezclas
LECCIÓN 2: ESTEREOQUÍMICA E ISOMERÍA ......................... 170 racémicas y las formas meso .....................................................208
Activa tus conocimientos previos ........................................... 170 Laboratorio: Representando moléculas en el espacio............. 210
Línea de tiempo: Estereoquímica e isomería ...........................172 Indagación científica transversal.............................................212
Antecedentes históricos ..............................................................174 Integra tus nuevos aprendizajes ............................................. 214
Isomería ...................................................................................... 176
Isómeros estructurales y su clasificación ................................ 178 Cierre
Propiedades fisicoquímicas de los isómeros estructurales ..... 182 Ciencia, tecnología y sociedad en Chile y el mundo ................. 216
Los compuestos orgánicos en el espacio .................................. 184 Sintetiza tus aprendizajes.......................................................... 218
Isómeros espaciales o estereoisómeros.................................... 187 Consolida tus aprendizajes .........................................................222
Química 2º medio 5
CONOCE tu texto
A continuación, te invitamos a revisar el detalle de los tipos de páginas y seccio-
nes que encontrarás en cada una de las unidades del texto.
Inicio de unidad
Entrada a la unidad
Se presenta un cómic
por medio del cual se
introduce un problema de
investigación inspirado
en una situación real, en
el que trabajarás durante
toda la unidad de manera
transversal. También se
presenta el propósito de la
unidad.
Indagación científica transversal Evalúa lo que sabes ¿Qué estudiarás en esta unidad?
Esta sección es una continuación del El objetivo de esta sección es que En esta sección te informarás de qué
cómic inicial. Aquí podrás reflexionar explores y registres tus ideas previas, trata la unidad y cuáles serán los
acerca de la pregunta de investigación, mediante una serie de actividades conocimientos, habilidades y actitudes
los aprendizajes que lograrás por medio relacionadas con los contenidos que desarrollarás.
de la actividad, su utilidad, las estrate- estudiados en años anteriores. También podrás reflexionar sobre tus
gias que emplearás y las dificultades que Terminada la evaluación, podrás motivaciones, metas y estrategias de
podrás enfrentar. conocer tu nivel de desempeño y aprendizaje.
reflexionar sobre el desarrollo de
habilidades y actitudes.
6 Iniciales
Desarrollo de la unidad
Química 2º medio 7
CONOCE tu texto
Cierre de la unidad
Ciencia, tecnología y
sociedad en Chile y el
mundo
Esta sección permite
relacionar algunos de los
temas trabajados en la
unidad con aplicaciones
tecnológicas e invitarte
a reflexionar sobre sus
implicancias sociales.
En ella, también se
destaca el trabajo
científico realizado en
Chile.
it al
ar
8 Iniciales
Mi ruta de aprendizaje
Marca con un ✓ en los casilleros en la medida que vayas logrando
tus aprendizajes:
Unidad 1. Disoluciones
Indagación científica transversal: ¿Logré encontrar una solución química amigable con el medio ambiente para el problema
del congelamiento de calles y veredas?
Indagación científica transversal: ¿Logré descubrir experimentalmente una forma de identificar la sacarosa en los alimen-
tos con el fin de utilizar mi investigación para promover un consumo saludable de azúcar ?
Química 2º medio 9
U n i d a d
1 DISOLUCIONES
Propósito de la unidad
El propósito de esta unidad es que los estudiantes reconozcan La lección 2 se orienta a hacer un repaso por algunas de las
las propiedades de las disoluciones, determinen concentra- propiedades coligativas de las disoluciones, esto es, a aquellas
ciones y realicen cálculos estequiométricos en reacciones que propiedades que varían en un disolvente debido a la presen-
involucran disoluciones. cia de un soluto que, dependiendo de la cantidad en que se
El estudio de esta unidad toma como punto de partida los encuentra, altera el comportamiento de la disolución. Este re-
Objetivos de Aprendizaje 15 y 16 de las Bases Curricula- paso se realiza a partir de la presentación de fenómenos que
res propuestas por el Mineduc para el eje Química. los y las estudiantes podrán reconocer y comprobar por sí mis-
mo, tales como el aumento de la temperatura de ebullición del
El hilo conductor de la propuesta se basa en relacionar fenó- agua al agregarle sal (preparación de alimentos), la preparación
menos cotidianos con las disoluciones, principalmente líqui- de anticongelantes (vehículos motorizados) o la existencia de
das, pero sin dejar de lado las sólidas y gaseosas, como son la fuerza de osmosis, que tiene una relevancia vital en muchos
los metales como el bronce y la atmósfera que rodea nuestro fenómenos biológicos que ocurren en los seres vivos.
planeta, respectivamente.
Para desarrollar las etapas y habilidades de la investigación
En el desarrollo de los Objetivos de Aprendizaje se da gran científica se propone un proyecto que los y las estudiantes irán
relevancia al trabajo con las habilidades y las actitudes pro- trabajando a lo largo de la unidad y que se presenta al inicio
puestas por el Ministerio de Educación para este nivel para, de ella en forma de pregunta: ¿podemos aplicar una solución
de esta manera, lograr un proceso de enseñanza-aprendizaje medioambientalmente amigable para los problemas que aca-
completo, íntegro y trascendente, que motive a los estudian- rrea el congelamiento de calles y veredas? Este trabajo irá sien-
tes a desarrollar la curiosidad científica y les inculque una do articulado por las actitudes relacionadas al ámbito científico
cultura del cuestionamiento, no solo en el ámbito académico, y que se relacionan con la búsqueda de evidencia empírica y la
sino también en otros ámbitos de su vida. aplicación de métodos de análisis estrcuturados y lógicos.
En particular, se da un lugar privilegiado a las habilidades y Cada lección se inicia con la activación de conocimientos
etapas de investigación científica para ir construyendo ins- previos y de las habilidades y actitudes de investigación cien-
tancias de razonamiento y reflexión sobre qué es la Ciencia, tífica que los y las estudiantes ya han trabajado en cursos
sus orígenes, sus métodos de trabajo y el aporte invaluable anteriores y que les permitirá adquirir los nuevos conoci-
que realizan al bienestar de la sociedad y al mejoramiento de mientos. Esta etapa de activación se relaciona con los princi-
las condiciones de vida de los seres humanos. pios de los estudios de ciencia, tecnología y sociedad (CTS)
La lección 1 de esta unidad desarrolla la base teórica de la y con la alfabetización científica, que relacionan la Ciencia
unidad, partiendo por mostrar que las disoluciones están con aspectos cotidianos de la vida de alumnos y alumnas.
presentes en una multitud de ámbitos: industria, transporte,
Junto a esto, las actividades propuestas promueven la ad-
desarrollo de materiales, reacciones biológicas y actividades
quisición de los Objetivos de Aprendizaje Transversales
cotidianas como la preparación de comidas o la utilización
(OAT) que se enfocan en el despliegue de las habilidades de
de artículos de aseo. A continuación se expone la parte más
investigación, en la creación de proyectos, en el trabajo en
teórica, a través del uso de la Matemática básica, para realizar
equipo y en la protección y conservación del entorno natural.
aplicaciones y cálculos de la composición de diversas diso-
luciones, mostrando en todo momento la importancia que Finalmente, la unidad ofrece múltiples recursos evaluati-
tiene el conocer esta información, para predecir su compor- vos, e instancias metacognitivas para que el o la estudiante
tamiento y sus propiedades. Y, para concluir la lección, se da autorregule su proceso de aprendizaje, a partir de su propia
paso al trabajo con reacciones químicas de disoluciones. observación y reflexión.
16 Unidad 1 • Disoluciones
1
Organización de la unidad
Unidad 1:
Disoluciones
Lección 1: Lección 2:
Propiedades generales Propiedades coligativas
de las disoluciones de las disoluciones
Reconocer las propieda- Comprender el concep- Conocer las principales Proveer evidencias para
des de una disolución to de solubilidad y los reacciones en disolución. explicar las propiedades
según su estado físico factores que la afectan. Expresarlas mediante coligativas de las diso-
y sus componentes: las ecuaciones quími- luciones. Reconocer su
Establecer cantidad de
soluto y disolvente. cas y realizar cálculos importancia en procesos
soluto en disolución, es
estequiométricos. cotidianos e industriales.
decir, concentración.
Química • 2° Medio 17
Planificación de la unidad
Esta propuesta de planificación incluye los Objetivos de Aprendizaje (OA), los
Indicadores de Evaluación (IE) asociados a ellos, las Habilidades y los Objetivos de
Aprendizaje Transversales (OAT) para cada lección de la unidad.
18 Unidad 1 • Disoluciones
1
Química • 2° Medio 19
Bibliografía comentada
» Ortega, F. (2007). Modelos didácticos para la enseñanza de las ciencias naturales. Colombia: Revista
Latinoamericana de Estudios Educativos.
Propone el miniproyecto como una metodología para la enseñanza de las ciencias naturales y el
modelo de recepción significativa como una mejor opción que el método tradicional (transmisión-
recepción) para la enseñanza de las ciencias.
» Chang, R. (2006). Principios esenciales de química general. España: S.A McGraw Hill/Interamericana
de España.
Texto que proporciona una base sólida de química general. Además de la explicación sintética de
principios y aplicaciones, propone un método para la resolución de problemas.
» Llantén, A. (2013). La exploración y experimentación del entorno natural: una estrategia didáctica para
la enseñanza aprendizaje de las Ciencias Naturales. Tesis Doctoral. Universidad Nacional de Colombia.
Plantea las ventajas de las actividades de exploración y experimentación como estrategia para la
enseñanza de las ciencias.
Webgrafía comentada
Ingrese los siguientes códigos en http://codigos.auladigital.cl
» 18GQ2M020A
Animación sobre el proceso de disolución de cristales de soluto en la disolución.
» 18GQ2M020B
18GQ2M020C
Videos de History Channel y National Geografic Channel sobre las diversas teorías del hundimiento
del Titanic, realizados para la conmemoración de los 100 años de la tragedia.
» 18GQ2M020D
Página web de Codelco donde encontrará toda la información sobre el proceso de electroobtención
del cobre explicado en palabras sencillas para estudiantes.
» 18GQ2M020E
Video sobre la electroobtención del cobre en la mina Chuquicamata.
» 18GQ2M020F
Página web de Aguas andinas que indica los pasos a seguir en el proceso de producción de agua
potable.
» 18GQ2M020G
Video demostrativo: video realizado por estudiantes para demostrar la conductividad eléctrica de
las disoluciones.
» 18GQ2M020H
Resumen técnico sobre principales tipos, características, usos y aditivos comunes de los plásticos.
» 18GQ2M020I
Video de fabricación de lámpara de lava casera.
» 18GQ2M020J
Video con el experimento planteado para el laboratorio de la lección 1.
20 Unidad 1 • Disoluciones
1
Centros de investigación, científicos o investigaciones chilenas
El Instituto Antártico Chileno (INACH) es un organismo técnico dependiente del Ministro de
Relaciones Exteriores de Chile, aprobado por decreto en el año 1979.
El Instituto es responsable de cumplir con la Política Antártica Nacional, de promover el de-
sarrollo de la investigación científica, tecnológica y de innovación en la Antártica, de facilitar
la participación efectiva en el Sistema del Tratado Antártico y Foros Internacionales relacio-
nados, de realizar actividades de divulgación y valoración del conocimiento antártico en la
comunidad nacional y asesorar al Ministerio de Relaciones Exteriores en materias antárticas.
Es responsable de coordinar, planificar y ejecutar las actividades científicas y tecnológicas
en la Antártica junto con apoyar la labor del Comité Nacional de Investigaciones Científicas
Antárticas (CNIA).
A partir del año 2003, la sede nacional del INACH se encuentra en la ciudad de Punta Arenas,
capital de la Región de Magallanes y Antártica Chilena.
Fuente: 18GQ2M021A (ingrese el código en http://codigos.auladigital.cl).
Química • 2° Medio 21
Páginas 10 a 15
Inicio de la unidad
Orientaciones al docente que desarrollarán a lo largo de toda la unidad, aprovechan-
do los aprendizajes que desarrollen en ambas lecciones. Se
trata de una actividad que se enmarca dentro de la metodo-
¿Qué hacer el primer día de clases? logía de proyectos (ver Ventana de profundización didáctica).
a. Implicar a los alumnos rápidamente: hacer que hablen, Para introducirlos en este trabajo se les propone, por me-
permitirles que escriban (¿cuáles son sus expectativas dio de un cómic, buscar la solución a un problema que
para la asignatura?, ¿qué creen que van a aprender?, afecta a la comunidad; en este caso, el congelamiento o la
¿cuáles son sus sentimientos?, etc.). escarcha que se produce en las calles y veredas en ciudades
b. Identificar el valor y la importancia de la materia: los como Coyhaique, Punta Arenas o, incluso, Temuco.
estudiantes no suelen tener las ideas claras de por qué
De este problema, surgen preguntas que se plantean los
la asignatura es importante (“para qué voy a estudiar
estudiantes del cómic, pero que, a su vez, también pueden
algo si no sé para qué sirve”). Una herramienta es pre-
hacerse los estudiantes de su curso. Algunas de ellas son:
sentar ofertas de trabajo en las que se requieran estos
conocimientos. • ¿Qué estrategias son posibles para eliminar el hielo en
la calle?
c. Establecer expectativas del curso: cantidad de tiempo
de estudio apropiada y de trabajo en casa, la importan- • ¿Cuál es la metodología empleada por otros países para
cia de entregar los trabajos, qué tipo de interacción se solucionar esta problemática?
espera de los alumnos, etc. • ¿Qué factores debo tener en cuenta para elegir la opción
d. Revelar algo sobre ti mismo: los estudiantes te ve- adecuada de solución?
rán más cercano si te pueden ver como ser humano. En la página 12, se dan las bases preliminares de este tra-
Compartir experiencias personales puede ayudar en bajo y se les impulsa la activación de conocimientos, habili-
el proceso. dades y actitudes por medio de preguntas que les permitan
e. Establecer tu propia credibilidad: a veces ocurre auto- establecer una estrategia de solución para el problema. En
máticamente, pero otras el alumno necesita saber la este punto será importante orientarlos para buscar una so-
experiencia previa del profesor, investigación, publi- lución que requiera el empleo de modelos químicos.
caciones. Esto permite ganar la confianza del alumno. Una vez analizado el problema, establecidas las posibles es-
f. Establecer el clima para la clase: cada profesor puede trategias y previstas las dificultades, lea en voz alta o pida
preferir un tipo de clima: intenso, relajado, formal, a algún estudiante que lea la sección Propósito de la unidad
personal, con humor, serio, etc. Sea cual sea el clima, en la página 11 y explíqueles que todos los procesos que
ponerlo en práctica desde el primer día. ocurren a nuestro alrededor son producto de reacciones o
g. Proporcionar información administrativa: temario, cambios de mezclas homogéneas llamadas disoluciones y
material que necesitarán los estudiantes, trabajo en que, el conocer sus propiedades y principales características,
casa necesario a realizar, horas de tutorías, exámenes, les permitirá entender gran parte de esos procesos. Tam-
métodos de evaluación…. bién, lleve a la reflexión de cómo el avance de la ciencia y
h. Introducir la materia: qué es, partes, temas, con qué de la industria se debe principalmente a la aplicación de los
otras asignaturas está relacionada, etc. conceptos y modelos que describen una disolución. Ilustre
el concepto con algunos ejemplos como el caso del aumento
i. Dar al final dos minutos para que expresen su reacción
de la presión para poder disolver gas en una bebida gaseosa.
ante el primer día: esto es algo que se puede hacer to-
dos los días. ¿Cuál es la cosa más importante que has » Las siguientes dos páginas del Inicio de unidad permiten
aprendido hoy? a los estudiantes autoevaluar el conocimiento adquirido el
Fuente: Sancho, Javier. Adaptado de https://educrea.cl/tecnicas-de año anterior, con el fin de determinar si saben o no saben
-ensenanza-para-mejorar-la-motivacion-de-los-estudiantes/ los contenidos necesarios para entender los nuevos con-
ceptos que van a aprender. Esto les permitirá planificar
Esta unidad comienza con seis páginas para contextualizar su estrategia de aprendizaje individual, dedicando tiempo
y motivar a los estudiantes y predisponerlos de una manera para el repaso y la autocorrección. La evaluación inicial
amigable a prepararse para la adquisición de los contenidos permite apreciar la presencia de mezclas a nuestro alrede-
de la misma. dor inspirando al o a la estudiante a descubrir y compren-
» Las tres primeras páginas tienen por objetivo introducir a der más sobre su entorno.
los estudiantes en una investigación científica transversal
22 Unidad 1 • Disoluciones
Complementando la evaluación se presenta una tabla para
1
Ventana de profundización didáctica
medir el nivel de desempeño de cada alumno o alumna,
categorizándolos en L (logrado: el alumno o la alumna tie- Modelos didácticos para la enseñanza de las ciencias
ne el conocimiento y es capaz de aplicar la habilidad), ML naturales: miniproyectos
(medianamente logrado: el alumno o la alumna no tiene
Los miniproyectos “son pequeñas tareas que representen si-
el conocimiento o no es capaz de aplicar la habilidad) y
tuaciones novedosas para los alumnos, dentro de las cuales
PL (por lograr: el alumno o la alumna no tiene el conoci-
ellos deben obtener resultados prácticos por medio de la ex-
miento y no es capaz de aplicar la habilidad), acompañada
perimentación” y, presentar características como el plantea-
de una serie de preguntas orientadas a que el alumno o la
miento de un problema que no posea solución inmediata, el
alumna sea consciente de sus fortalezas y debilidades en
desarrollo de un trabajo práctico, la aplicación de conceptos
los contenidos, habilidades y actitudes que debe manejar
y otros aspectos que muestran cómo el trabajo de aula se
para iniciar el estudio de la unidad.
desarrolla dentro de un ambiente de interacción dialógica
» Finalmente, en la página 15, el estudiante podrá conocer entre estudiantes y docente. Aportan al desarrollo de un
en detalle en qué consistirá el trabajo de la unidad. Tras lis- pensamiento independiente en el educando, al aprovechar
tar los conocimientos, habilidades, actitudes y acciones que y hacer significativa la experiencia del sujeto en el desarrollo
desarrollarán, coordine y supervise la confección y comple- de procedimientos contextuados y que parten de la cotidia-
tación del esquema que se propone al final. Por medio de él, nidad del estudiante; valora el componente actitudinal y de
los alumnos y las alumnas podrán definir una motivación interés del educando como elemento que potencie su dispo-
para el aprendizaje y a partir de ella, de los resultados en la sición hacia el aprendizaje de las ciencias. Algunos elemen-
evaluación inicial y de su experiencia en 1º Medio, estable- tos necesarios para el desarrollo de esta metodología son:
cerán una meta, la cual será constantemente revisada en el 1. Objeto de estudio.
transcurso del semestre. Cabe destacar que la definición de
2. Formulación de objetivos problema y logros curriculares.
una meta de estudio responde a la necesidad de establecer
procedimientos metacognitivos que ayuden al estudiante a 3. Problema a desarrollar
experimentar procesos de aprendizaje con sentido y en los 4. Acercamiento temático.
cuales la reflexión respecto del propósito para aprender y 5. Análisis y reflexión teórica.
la forma en que se aprende sea constante. Oriente la acti- 6. Trabajo o talleres individuales y grupales.
vidad de forma que los estudiantes puedan determinar sus
metas libremente, pero enfatice que lo ideal es que la meta 7. Evaluación de la evolución conceptual y metacognitiva.
no se relacione con un resultado determinado (por ejemplo, Por último, los problemas son una herramienta que, en
obtendré x nota), sino con el desarrollo de habilidades o cualquier propuesta didáctica, deben presentarse como
actitudes científicas, e incluso de estrategias de estudio. elementos significativos para la construcción de un pen-
samiento crítico y el desarrollo de procesos de enseñanza-
aprendizaje que respondan a una ciencia contextualizada,
RDC dinámica y con significado para los educandos.
Los seis Recursos Digitales Complementarios que ofrece esta Fuente: Ortega, F. (2007). Modelos didácticos para la enseñanza de las
unidad son “Un parque mezclado” (página 34), “La química ciencias naturales. Colombia: Revista Latinoamericana de Estudios
en la cocina” (página 55) y “Reacciones en disolución” (pági- Educativos.
na 63), para aplicarlos en la lección 1; y “Un día en el labora-
torio” (página 77), “Visita al centro de cálculo” (página 83) y
“Trabajando en la industria” (página 92), para aplicarlos en Sugerencias de evaluación
la lección 2. El Texto del Estudiante sugiere una instancia
Química • 2° Medio 23
Páginas 24 a 59
Desarrollo de la unidad
Lección 1 Propiedades generales de las disoluciones
La siguiente tabla contiene los Objetivos de Aprendizaje y los Indicadores de Evaluación, junto
con los recursos del Texto del Estudiante y de la Guía Didáctica del Docente que permiten abor- Tiempo estimado:
21 horas pedagógicas
darlos. Se incluyen también las habilidades generales y actitudes que se promueven.
Recursos de la
Objetivos de Indicadores de Recursos Texto del
Habilidades Guía Didáctica del Actitudes
Aprendizaje Evaluación estudiante
Docente
OA 15 Explicar, por Reconocen las caracte- Comparar, Activa tus conocimientos Orientaciones al - Mostrar curiosidad,
medio de modelos y rísticas de las soluciones reconocer, previos (pág. 16 y 17). docente (pág. 27). creatividad e interés
la experimentación, químicas en diferentes analizar, Me preparo para aprender por conocer y com-
las propiedades de estados físicos en cuanto formular (pág. 26 y 27). prender los fenó-
las soluciones en a sus componentes y hipótesis y Actividades menos del entorno
ejemplos cercanos, propiedades. crear (pág. 21 y 30). natural y tecnológi-
considerando: co, disfrutando del
- El estado físico Caracterizan los com- Analizar y Activa tus conocimientos Orientaciones al crecimiento inte-
(sólido, líquido y ponentes de la solución clasificar previos (pág. 16 y 17). docente (pág. 28). lectual que genera
gaseoso). como soluto y solvente Me preparo para aprender el conocimiento
mediante ejemplos (pág. 20 y 22). científico y valoran-
- Sus componentes
del entorno y la vida Actividad (pág. 25). do su importancia
(soluto y solvente).
cotidiana, consideran- para el desarrollo de
- La cantidad de do los cambios en la
soluto disuelto la sociedad.
propiedad de la solución - Trabajar responsa-
(concentración). por influencia del soluto blemente en forma
(conductividad, entre proactiva y colabo-
otros). rativa, consideran-
Aplican el concepto de Inferir, Me preparo para aprender Actividad do y respetando los
solubilidad y de solución interpretar y (pág. 31 y 32). complementaria 3 variados aportes del
insaturada, saturada aplicar Taller (pág. 37). (pág. 30). equipo y manifes-
y sobresaturada para Evaluación (pág. 38 y 39). tando disposición a
soluciones teóricas y entender los argu-
experimentales. mentos de otros en
las soluciones a pro-
Evalúan la solubili- Evaluar, Aplica (pág. 35). Ventana de
blemas científicos.
dad en una solución interpretar y Aplica y calcula (pág. 36). profundización
mediante los factores explicar disciplinar (pág. 31). - Esforzarse y perse-
Taller (pág. 37). verar en el trabajo
que influyen sobre ella, Evaluación (pág. 38 y 39).
como la temperatura. personal entendien-
do que los logros
Establecen cantidad de Aplicar y Me preparo para aprender Alfabetización se obtienen solo
soluto en la solución analizar (pág. 40 y 51). científica (pág. 35). después de un tra-
mediante cálculos de Aplica y calcula (pág. 43, Grandes ideas de la bajo riguroso, y que
concentración en solu- 46 y 53). ciencia (pág. 35). los datos empírica-
ción y en diluciones. Taller (pág. 48, 49 y 50). mente confiables se
Laboratorio (pág. 54 y obtienen si se traba-
55). ja con precisión y
Evaluación (pág. 66 y 67). orden.
24 Unidad 1 • Disoluciones
1
Propósito de la lección Las habilidades que se trabajan en las actividades de la lec-
ción principalmente apuntan a identificar una disolución, y
El propósito de esta lección es que los estudiantes reconoz- en ella, al soluto y al disolvente que la forman; a analizar los
can las principales características de las disoluciones quí- componentes de una disolución, para determinar su natura-
micas de acuerdo a su estado físico, a la naturaleza de sus leza y predecir sus propiedades; y a calcular concentraciones y
componentes y a la cantidad de soluto disuelto. Para esto cantidades de reactantes y productos en reacciones químicas
se potenciará la adquisición autónoma de los conocimientos en disolución.
siguiendo un modelo de descubrimiento. A partir de este En los trabajos de laboratorio y de investigación científica
modelo, los estudiantes podrán identificar por sí mismos la que se proponen se promueve en los estudiantes la actitud
presencia de disoluciones en su entorno cercano y aprende- de trabajar responsablemente en forma proactiva y colabo-
rán a caracterizar sus componentes como soluto y disolvente. rativa y se destaca que en todo momento se requerirá el uso
En la primera parte de la lección se asocia la variación de las de la curiosidad y la creatividad como herramientas de acceso
propiedades de las disoluciones, tales como la conductividad, al aprendizaje.
a la presencia y a la naturaleza del soluto. A lo largo de toda la lección las actividades a desarrollar
Las interacciones entre el soluto y el disolvente permitirán también están enfocadas en fomentar la adquisición de las
explicar la solubilidad de una disolución y se estudiará el efec- habilidades y actitudes propias de los procesos de inves-
to que tienen sobre ella la temperatura y la presión, entre tigación científica, en cada una de sus etapas. Esto se con-
otros factores. solida a través de un desarrollo progresivo del proyecto de
indagación científica transversal propuesto en el inicio,
La segunda parte de la lección se enfoca principalmente en que responde a la pregunta de cómo solucionar el problema
mostrar las distintas formas que existen para expresar la con- del congelamiento de calles y veredas. A lo largo de la lección
centración de una disolución, evidenciando la presencia de se evalúa el grado de avance del proyecto en la medida que se
soluto en ella en forma molar, en forma másica y en forma abordan temas que pueden ser conectados con el proyecto.
volumétrica. A partir de estas expresiones se desarrollan cál-
culos estequiométricos de reacciones en disolución, hacien- El proceso evaluativo es constante a lo largo de la lección,
do hincapié en reacciones con reactivos y productos de uso teniendo tres momentos claves, al inicio, con una activación
común y cotidiano, de manera que los estudiantes podrán de los conocimientos previos, identificando y clasificando
reconocerlos en su entorno, haciendo más amigable los pro- mezclas; en la parte central de la lección, repasando lo es-
cedimientos matemáticos desarrollados. tudiado en la primera parte de la lección, clasificando diso-
luciones y describiendo la solubilidad y los factores que la
En la lección se relacionan los contenidos y procedimientos afectan; y al final, haciendo cálculos estequiométricos y de
explicativos con las grandes ideas de la ciencia, como son concentración de disoluciones en reacción.
la conformación atómica de la materia (en la explicación del
proceso de disolución) o los movimientos asociados a fuer-
Portafolio científico
zas (en la explicación de los estados físicos de la materia a
partir de las fuerzas intermoleculares), entre otras. También Una forma recomendable para aplicar una evaluación cons-
se conecta el desarrollo de los contenidos con la naturaleza tante de las actividades científicas tanto exploratorias como
de la ciencia y con la relación entre ciencia, tecnología y de aplicación, talleres, laboratorios e, incluso, para la inda-
sociedad como, por ejemplo, el estudio del aumento de la gación científica transversal, es iniciar a principios de año
solubilidad de gases en líquidos al aumentar la presión como un portafolio científico donde cada alumno y alumna vayan
motor de la fabricación de bebidas gaseosas que fueron y son guardando todos sus trabajos e informes, y al cual el profesor
Química • 2° Medio 25
Desarrollo de la unidad
26 Unidad 1 • Disoluciones
1
La telaraña como organizador gráfico Ventana de profundización disciplinar
La telaraña es un organizador gráfico que muestra de
La potabilización del agua
qué manera unas categorías de información se relacio-
nan con sus subcategorías. Proporciona una estructura El proceso de producción de agua potable contempla una
para ideas y/o hechos elaborada de tal manera que ayuda serie de pasos que permiten eliminar la turbiedad y sucie-
a los y las estudiantes a aprender cómo organizar y prio- dad del agua cruda captada, transformándola en agua apta
rizar información. El concepto principal se ubica en el para el consumo humano. Se pueden separar en dos tipos de
centro de la telaraña y los enlaces hacia afuera vinculan procesos:
otros conceptos que soportan los detalles relacionados 1. Procesos físicos:
con ellos. Se diferencian de los mapas conceptuales en
• Eliminación de ripios, ramas, papeles, etc.
que no incluyen palabras de enlace entre conceptos que
permitan armar proposiciones. Y de los mapas de ideas • Eliminación de gravillas y arenas.
en que sus relaciones sí son jerárquicas. Generalmente se 2. Procesos físicoquímicos de clarificación del agua:
utilizan para generar lluvias de ideas, organizar informa- • Coagulación primaria.
ción y analizar contenidos de un tema o de una historia.
• Floculación primaria.
Fuente: http://organizadoresgraficos-isped.blogspot.cl/2010/01/ • Predecantación.
los-organizadores-graficos-toman-formas.html
• Segunda etapa de coagulación y floculación.
Mapa • Filtración.
conceptual • Cloración.
Diagrama de
flujo • Fluoración.
Mapa
de ideas Estos procesos eliminan el material particulado y los ele-
Diagrama
Organizadores
de Venn mentos que puedan ser tóxicos para los seres humanos, sin
Esquema embargo, las sales provenientes de las fuentes continúan
gráficos
Diagrama estando presentes a lo largo de todo el proceso e incluso, al
Organigrama causa-efecto
final del proceso, se adicionan cloro y flúor para evitar el cre-
Línea de cimiento de microorganismos y enriquecer el agua, respecti-
Telaraña tiempo vamente, dando como resultado una mezcla homogénea de
agua con distintas sales disueltas en ella.
Fuente: http://alumnosfemxeros.blogspot.cl/2013/07/recursos-
graficos.html Fuente: https://www.aguasandinas.cl/la-empresa/que-hacemos/
produccion
Coloide
Estado
del medio gas líquido líquido sólido
dispersor
Estado de la
líquido líquido gas líquido
fase dispersa
Química • 2° Medio 27
Desarrollo de la unidad
28 Unidad 1 • Disoluciones
1
como elementos comunes, los siguientes puntos que son par- estudiantes tomen conciencia de la responsabilidad moral y
te integral de cualquier investigación de campo: ética que tienen los autores de los avances científicos y tecno-
• Pensamiento crítico y resolución de problemas. lógicos y el gran impacto social que puede tener no cumplir las
regulaciones existentes.
• Creatividad e innovación.
• Comunicación y colaboración. La sección Muy interesante está enfocada en investigaciones
actuales tanto chilenas como internacionales. En la página
• Ciudadanía global (responsabilidad individual y social) que
29 del Texto del Estudiante encontrará una investigación so-
en el caso de las investigaciones se aplica directamente ha-
bre el estudio del efecto del agujero de la capa de ozono en
cia la responsabilidad humana con la conservación y uso
los cambios climáticos que se realiza en colaboración con el
sostenible de los recursos.
INACH (Instituto Antártico Chileno).
En conclusión, la realización de actividades didácticas expe-
La actividad propuesta en la página 30 busca inculcar el há-
rimentales a partir del entorno natural, permite que el niño
bito del reciclaje en los estudiantes. Motívelos a reciclar la
o la niña pueda trabajar directamente con los objetos y fenó-
mayor cantidad de material plástico. La actividad también
menos naturales propios de su entorno escolar y que pueda
quiere evidenciar las diferencias entre los diferentes tipos de
desarrollar explicaciones diferentes a las establecidas esco-
plásticos y cómo los aditivos (solutos) pueden modificar un
larmente para tratar de entenderlos al nivel de elaboración
material elaborado con el mismo polímero. Algunas caracte-
de sus representaciones. La práctica de trabajo y discusión
rísticas de los plásticos y de sus aditivos puede encontrarlos
colectiva permite confrontar ideas y elaborar socialmente el
en el documento de la Universidad de Salamanca registrado
conocimiento escolar.
en la webgrafia, al que puede acceder ingresando el código
Fuente: Llantén, A. (2013). La exploración y experimentación del entor-
no natural: una estrategia didáctica para la enseñanza aprendizaje de las 18GQ2M020H en el sitio http://codigos.auladigital.cl. Guíe
Ciencias Naturales. Tesis Doctoral. Universidad Nacional de Colombia. a los y las estudiantes en la búsqueda de diferencias entre
materiales que son del mismo plástico (disolvente) tales
como: color, transparencia, flexibilidad, resistencia, etc. Ex-
plique que estos cambios se deben a la presencia de aditivos
Estados físicos de las disoluciones (solutos) en una disolución sólida.
(Páginas 26 a 30)
‣ Actividad complementaria 2: TIC
La atmósfera terrestre
Orientaciones al docente
Habilidades: reconocer, analizar, crear, comunicar información.
La actividad Me preparo para aprender pretende predisponer a los Habilidades de investigación científica: procesar y analizar la
alumnos y las alumnas a pensar en distintos tipos de disolucio- evidencia, comunicar.
nes y no solamente en las soluciones líquidas (más comunes). Propósito: extraer información a partir de un video asociada a
Invítelos a leer el episodio histórico que se propone en el Texto los conceptos vistos en clase.
del Estudiante individualmente y a responder las preguntas a y
El resumen es una estrategia de aprendizaje que consis-
b. Por medio de una lluvia de ideas, guíelos para que encuentren
te en una exposición breve y precisa de lo esencial de un
todas las disoluciones, enfocándose en las menos comunes y en
texto. Requiere rescatar lo esencial del texto y desechar la
otras mezclas presentes como la niebla, el humo, etc.
información secundaria o menos relevante.
Tras organizar al curso en grupos de 2 o 3 estudiantes, fomen- Fuente: http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=201675
te la discusión sobre el empleo de materiales de baja calidad en
Ingrese el código 18TQ2M029A en el sitio del libro
Química • 2° Medio 29
Desarrollo de la unidad
seres vivos y cómo el cambio en ella genera efectos como que, en este caso, se analiza una disolución de sal en agua.
el calentamiento global y el agujero de la capa de ozono. Muestre cómo al igual que en el cómic, diariamente hacemos
el proceso de evaluar evidencias y sacar conclusiones y que
este proceso, cuando se realiza conscientemente, corresponde
Ventana de profundización disciplinar al análisis de resultados de una investigación científica. Intro-
Efecto invernadero, calentamiento global y cambio duzca los conceptos de disolución insaturada, saturada y so-
climático bresaturada y pida que los asocien a las situaciones del cómic.
El “efecto invernadero” es el calentamiento que se produce En la página 36 del Texto del Estudiante encontrará el apar-
cuando ciertos gases de la atmósfera de la Tierra retienen tado Naturaleza de la ciencia y una actividad Aplica y calcula
el calor. Estos gases dejan pasar la luz, pero mantienen una que pretende que los estudiantes observen el efecto que tiene
parte del calor, permitiendo que el resto se escape al espacio, la presión sobre la solubilidad en un contexto real como es
como las paredes de cristal de un invernadero. Por esta razón, la composición de una bebida gaseosa. Enfatice que, gracias
es que mientras más gases de invernadero se acumulan, más a la aplicación de modelos científicos (en particular, la ley de
calor es retenido. Henry), se han logrado avances tecnológicos que se aplican
en múltiples situaciones y objetos cotidianos que han me-
Los científicos conocen el efecto invernadero desde 1824, jorado la calidad de vida de la comunidad. Invítelos a que
cuando el matemático y físico francés Joseph Fourier calculó busquen otros ejemplos donde los factores que afectan la
que la Tierra sería más fría si no hubiera atmósfera. Este efec- solubilidad sean aplicados industrialmente o afecten direc-
to invernadero es lo que hace que el clima en la Tierra sea apto tamente a la sociedad, sea este efecto positivo o negativo.
para la vida. En 1895, el químico suizo Svante Arrhenius des- Por ejemplo, indique cómo el arrojar desechos calientes di-
cubrió que los humanos podrían aumentar el efecto inverna- rectamente sobre ríos (contaminación térmica) aumenta la
dero produciendo dióxido de carbono, un gas de invernadero. temperatura del agua, que a su vez provoca que disminuya
Los científicos a menudo utilizan el término “cambio climá- el oxígeno disuelto en ella y cómo esto, finalmente, causa la
tico” en lugar de calentamiento global. Esto es porque, dado muerte de las especies acuáticas por asfixia.
que la temperatura media de la Tierra aumenta, los vientos y
las corrientes oceánicas mueven el calor alrededor del globo ‣ Actividad complementaria 3: Diversidad de estilos
de modo que pueden enfriar algunas zonas, calentar otras y de aprendizaje.
cambiar la cantidad de lluvia y de nieve que cae. Como resul-
Lámpara de lava
tado, el clima cambia de manera diferente en diferentes áreas.
Fuente: http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/que-es-el Habilidades: planificar, ejecutar, analizar, inferir.
-calentamiento-global Habilidades de investigación científica: planificar y conducir
una investigación, observar y plantear preguntas, procesar y
analizar la evidencia, evaluar.
Solubilidad Propósito: identificar líquidos inmiscibles y miscibles.
(Páginas 31 a 36)
Esta actividad corresponde a un experimento para cons-
truir una lámpara de lava pensado para identificar líquidos
Orientaciones al docente miscibles e inmiscibles. Para su realización, solicite a los
estudiantes que se reúnan en grupos de 2 o 3 personas y
La actividad de activación de conocimientos Me preparo que obtengan los materiales descritos en el material foto-
para aprender busca que mediante el reconocimiento de una copiable que está en la página 64 de esta Guía Didáctica del
situación cotidiana como el comer una comida salada o de- Docente para la clase siguiente.
sabrida, el alumno o la alumna descubra intuitivamente el Guíe el aprendizaje motivando a los estudiantes a pen-
concepto de cantidad en exceso, en defecto o en la justa me- sar como científicos y a plantear hipótesis sobre lo que va
dida y logre asociarlo con que la cantidad del soluto afectará ocurriendo durante los distintos instantes del desarrollo
las propiedades de la disolución. de la actividad.
Indique a los estudiantes que observen y analicen el cómic de Expliqué que deben ser cuidadosos, observar y anotar todo
la página 31 y después, pida que respondan las preguntas co- lo que vean, que la observación es fundamental en el proce-
rrespondientes. Explique cómo los modelos permiten evaluar so de investigación científica y que un trabajo riguroso les
sistemas complejos como la comida, facilitando su estudio y permitirá sacar mejores conclusiones.
30 Unidad 1 • Disoluciones
1
En la webgrafía encontrará el link que le permite acceder A modo de ejemplo, suponga que tiene una mezcla de 90 g
a un video en que puede observarse el trabajo realizado. de nitrato de potasio (KNO3) contaminada con 10 g de clo-
ruro de sodio (NaCl). Para purificar la muestra se disuelve
Finalmente, pida a los estudiantes que con ayuda de internet
en caliente y se deja enfriar lentamente hasta 0 °C. A esta
busquen la densidad del agua, del aceite y del CO2 para que,
temperatura, las solubilidades de KNO3 y NaCl en 100 g de
de esta manera, lleguen a la conclusión de que la densidad es
agua son 12,1 g y 34,2 g, respectivamente. De esta mane-
la responsable de la ubicación de cada uno de los líquidos en
ra se obtendrían 90 g – 12,1 g = 77,9 g de KNO3 puro, ya
el recipiente y que, como el gas producido (por la descompo-
que todo el NaCl continuaría disuelto. El proceso se grafica
sición del bicarbonato de sodio) es menos denso que los dos
a continuación:
líquidos, tiende a asecender por el recipiente.
150
KNO3
RDC 1
Un parque mezclado 112 g/100 g H2O
Taller de ciencias
Ventana de profundización disciplinar (Página 37)
Química • 2° Medio 31
Desarrollo de la unidad
van a trabajar con agua caliente, así que tome las medidas
necesarias para no correr riesgos dentro de la sala y resuelva Integra tus nuevos aprendizajes
(Páginas 38 y 39)
las dudas sobre la parte experimental. En general, con una
cucharadita de café, el agua fría ya presenta un residuo sólido
en el fondo que indica que no todo el soluto se disuelve. Por Orientaciones al docente
el contrario, en el caso del agua caliente, son necesarias más
cucharadas para ver el precipitado, y es más difícil eviden- Esta actividad corresponde a la evaluación intermedia de la
ciarlo porque la disolución es negra. Una forma de solucionar lección del Texto del Estudiante y está diseñada para evaluar
esta dificultad consiste en observar el vaso transparente des- individualmente el grado de apropiación de conocimientos,
de abajo para ver el sólido en su fondo. habilidades y actitudes por parte de los estudiantes. En ella
Guíe el trabajo de cada grupo motivando a que todos partici- se evalúan conceptos relacionados con la solubilidad por me-
pen en la discusión de los resultados y en la formulación de dio de la aplicación a una situación problema: clasificación
hipótesis y conclusiones. Profundice en la importancia del según la cantidad de sustancia, factores que afectan la solu-
trabajo colaborativo y destaque que el respeto por las ideas de bilidad y efecto del soluto en las propiedades de la disolución.
los demás siempre conlleva a mejores resultados. Mencione Organice al curso para realizar la actividad de evaluación y
que el avance de la ciencia se acelera con la participación de verifique que completen el cuadro de autoevaluación final, ya
diversos actores que aportan distintos puntos de vista, cada que esto permitirá que sean conscientes de su propio proceso
uno desde su especialidad. de aprendizaje y que puedan tomar medidas remediales.
32 Unidad 1 • Disoluciones
1
Habilidades de investigación científica: planificar y conducir otros cinco compañeros o compañeras (no deben haber
una investigación, procesar y analizar la evidencia, evaluar, visto cómo las preparaban para que no las reconozcan
comunicar. fácilmente).
Propósito: potenciar habilidades en los y las estudiantes para
3. Los estudiantes que actúan como evaluadores deben
que sean capaces de planificar y conducir una investigación y
llenar la planilla de informe (ver páginas 65 y 66)
evaluar la evidencia obtenida durante el proceso.
individualmente.
Motive a los estudiantes a trabajar en equipo, explicando
4. Al terminar la evaluación, los 10 estudiantes deben
que el aporte de todos es valioso y que cada uno cuenta
comparar los resultados obtenidos con los esperados y
para el buen desarrollo de la actividad.
sacar sus propias conclusiones sobre la eficacia del panel
Ínstelos a realizar un trabajo riguroso y honesto. Explique de jueces sensoriales.
la importancia de realizar la actividad en forma objetiva y
Al final de la actividad realice una lluvia de ideas para res-
mencióneles que este es un método de evaluación emplea-
ponder preguntas sobre su desempeño. Apóyese en pre-
do en muchas industrias de alimentos.
guntas como: ¿qué aprendieron durante el desarrollo de
Comente que en este método no hay resultados ni buenos esta actividad?, ¿qué habilidades y actitudes tuvieron que
ni malos, porque se trata de una evaluación subjetiva y lo emplear? o ¿en qué parte del desarrollo de la actividad tu-
que es agradable para uno puede ser no tan agradable para vieron dificultades?
otro. También indique que lo importante es que la eviden-
cia debe ser siempre confiable y, por esta razón, no deben Orientaciones para desarrollar aspectos
compartir la información en forma anticipada.
actitudinales
Instrucciones generales
Complemente la actividad de evaluación sensorial con
• Separe al curso en grupos de 10 personas e indíqueles
una reflexión sobre las actitudes requeridas para desa-
que ellos van a actuar de evaluadores de calidad de unas
rrollar el trabajo científico. En el caso particular de la ac-
muestras líquidas, como las que se describieron en la eva-
tividad complementaria, se espera que los alumnos y las
luación intermedia.
alumnas desarrollen actitudes tales como:
• Explique que 5 de los integrantes serán evaluadores y los • Trabajar responsablemente en forma proactiva y colabo-
otros 5 serán los que preparen las muestras y guíen el rativa, considerando y respetando los variados aportes
experimento. del equipo.
• Los grupos deben preparar diferentes tipos de disolucio- • Esforzarse y perseverar en el trabajo personal entendien-
nes: sal en agua, azúcar en agua y jugo instantáneo en do que los logros se obtienen solo después de un trabajo
agua. Las instrucciones para todos los grupos son las riguroso y que los datos empíricamente confiables se ob-
siguientes: tienen si se trabaja con precisión y orden.
1. Los cinco estudiantes guías del experimento deben • Curiosidad e interés por conocer y comprender fenóme-
preparar 6 disoluciones de 250 mL cada una (un vaso nos del entorno.
lleno) con diferentes solutos y en diferentes cantidades, Para evaluar también estos aspectos, una vez terminada
siguiendo las indicaciones de la tabla y llenar la planilla la evaluación sensorial, invite a los estudiantes a reflexio-
de preparación de muestras (ver páginas 65 y 66): nar a partir de preguntas como las siguientes:
Vaso Soluto Cantidad • ¿Qué entiendes por trabajar proactivamente cuando
realizas actividades grupales?
Química • 2° Medio 33
Desarrollo de la unidad
• ¿Piensas que si te esfrozaras más podrías mejorar tu La actividad inicial Me preparo para aprender es de carácter
desempeño y los resultados que has obtenido en los motivacional y pretende que intuitivamente el o la estudian-
trabajos de este ramo? te determine la necesidad de conocer la masa del soluto para
• ¿Sientes curiosidad por los avances científicos de tu determinar su concentración y que, a su vez, relacione las
tiempo? ¿Por qué? propiedades de una disolución con su concentración. En par-
ticular, en este caso debe relacionar intensidad de coloración
• ¿Ser curioso es una cualidad útil para adquirir conci-
de la disolución con mayor o menor concentración de solu-
mientos científicos? ¿Por qué?
to. A partir de este fenómeno se desea motivar en los estu-
diantes la curiosidad por conocer cómo es posible calcular la
Instrumento para registrar el desempeño en la Activi- concentración de un soluto en una disolución. Guíe el apren-
dad complementaria 4 de la Guía Didáctica del Docente dizaje de los alumnos y las alumnas para que reconozcan que
la cantidad del soluto está relacionada con las propiedades de
En
Trabajo grupal Sí No la disolución y motívelos para que hagan un trabajo riguroso
parte
y consciente.
¿Leíste todas las instrucciones y se-
guiste las indicaciones de tu profesor o Para contextualizar el tema y mostrar la importancia y aplica-
profesora? bilidad de las unidades de concentración, los ejemplos dados
en esta sección, en la medida de lo posible, son extraídos de
¿Supiste delegar las responsabilidades a disoluciones que aparecen en el diario vivir, tales como el café,
cada uno de los miembros de tu equipo? las bebidas deportivas, el vinagre, etc. Proponga y motive a los
¿Fuiste riguroso en la actividad que reali- estudiantes a que ejerciten lo que vayan aprendiendo con diso-
zaste: preparación o evaluación? luciones que formen parte de su cotidianidad. Recuérdeles que
solo con la práctica adquirirán las habilidades necesarias para
¿Compartiste información con tus com- entender y aplicar los conocimientos.
pañeros o compañeras de grupo o con
otros grupos? Haga que los estudiantes, recurriendo a internet o a libros,
busquen la concentración de iones dentro de la membrana
¿Consideras que tus respuestas están de citoplasmática y la comparen con la concentración reporta-
acuerdo con tus resultados?
da en las bebidas deportivas comunes. Solicite que realicen
¿Pudiste relacionar la teoría con este conversiones entre las unidades reportadas. Por ejemplo, de
ejemplo práctico? % m/m a molalidad o de % m/V a molaridad.
¿Fue satisfactorio el trabajo grupal? Guíelos para que investiguen los efectos en las células cuando
se enfrentan a ambientes hipertónicos o hipotónicos. Pre-
¿Qué contenidos de los vistos en clase empleaste para desarrollar gunte qué medidas de hidratación se debieran tomar cuando
esta actividad? se realiza una actividad física intensa e indague si algún es-
tudiante experimentó alguna vez un episodio de deshidrata-
ción, consultándole qué hizo para solucionarlo.
34 Unidad 1 • Disoluciones
1
microorganismos en él. A diferencia del secado con calor, el células) para aumentar los contenidos de sales en el plasma
aspecto, la textura, el sabor y el aroma no se pierden y se sanguíneo y recuperar el equilibrio de iones dentro y fuera
mantienen las características nutricionales. de las celulas.
Fuente: Urdampilleta, A., & Gómez-Zorita, S. (2014). Nutr Hosp,
El proceso consiste en congelar la muestra hasta que toda
29(1), 21-5. Extraído de: http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/
el agua presente esté en estado sólido y posteriormente dis- nh/article/view/6775/pdf_102.
minuir la presión (hacer vacío) para que, al aumentar muy
levemente la temperatura, se evapore el agua sin pasar por el
Grandes ideas de la ciencia
estado líquido, dejando la muestra seca. Es un proceso muy
utilizado en la industria de alimentos y los cafés solubles de Ley de Dalton
mejor calidad se preparan mediante esta técnica. En la página 46 del Texto del Estudiante se describe que en
Fuente: Ramírez-Navas, J. S. (2006). Liofilización de alimentos. Revista los gases es bastante conveniente emplear la fracción molar
ReCiTeIA. Extraido de: https://books.google.cl/books?hl=es&lr=&id=
NCkTLfmPl4C&oi=fnd&pg=PP1&dq=liofilizacion+de+alimentos&ots= como unidad de concentración y que el científico británico
pm_aXEEiI8&sig=UiePH51nEmfAGv7rQO6NV5DIQTo#v=onepage&q= John Dalton en 1801 formuló que la presión total de una
liofilizacion%20de%20alimentos&f=false. mezcla es igual a la suma de la presión de cada componente.
Una aplicación actual de esta ley es la regulación del oxígeno
Alfabetización científica en los tanques para los buzos de profundidad.
El cuerpo humano esta compuesto por entre un 50 % y El oxígeno es esencial para sobrevivir, sin embargo, esto no
65 % de agua y cuando esa cantidad varía, entra en estado de quiere decir que entre más oxígeno consumamos estaremos
deshidratación o hiperhidratación, lo cual puede traer conse- mejor, muy por el contrario, está bien demostrada la toxicidad
cuencias negativas para la salud. del oxígeno en exceso. Por ejemplo, los bebes recién nacidos
El agua es una parte esencial de los fluidos del cuerpo: es la que son puestos en cámaras de oxígeno pueden desarrollar un
responsable del transporte de las sustancias, de la elimina- daño permanente en la retina causando ceguera parcial o total.
ción de residuos y de controlar la temperatura. Nuestro cuerpo está diseñado para funcionar con una pre-
Los deportes de larga duración (la maratón, el triatlón, etc.) sión parcial de oxígeno de 0,20 atm, que es semejante a la del
que normalmente se desarrollan en forma continuada por aire que respiramos. La presión parcial del oxígeno está dada
más de 4 horas, generan una pérdida de entre el 3 % y el por la siguiente ecuación:
6 % del peso del cuerpo, generando un fuerte impacto en
nO2
la salud y en el desempeño del atleta. Entre los efectos más PO2 = XO2 ∙ PT = ∙P
comunes por deshidratación (para pérdidas menores al 3 % nO2 + nN2 T
del peso del cuerpo) se encuentran: aumento del ritmo car- Donde PT es la presión total y XO2 es la fracción molar del
diaco, aumento de la temperatura corporal, dolor de cabeza, oxígeno gaseoso.
desorientación, etc. Sin embargo, como el volumen es directamente proporcional
Junto al agua, la deshidratación causa la pérdida de iones al número de moles de gas presentes (a temperatura y presión
disueltos en ella y por esta razón, para garantizar su buen constante), la ecuación anterior se puede reescribir como:
desempeño, los deportistas se deben estar constantemente
hidratando y consumiendo las sales que han perdido. VO2
PO2 = XO2 ∙ PT = ∙P
Las bebidas isotónicas son aquellas que poseen una concen- VO2 + VN2 T
tración de sales igual a la del interior de las células y proveen La composición ideal para nosotros es la que posee la atmós-
generalmente sales minerales, tales como cloruro de sodio fera terrestre, es decir, 20 % de oxígeno y 80 % de nitrógeno
(NaCl) y de potasio (K); y también carbohidratos de absor-
Química • 2° Medio 35
Desarrollo de la unidad
36 Unidad 1 • Disoluciones
1
En términos médicos, a la cantidad (concentración) de un RDC 2
medicamento suministrado se le denomina dosis y para saber
cuál es la concentración adecuada y cuál es la peligrosa es La química en la cocina
necesario hacer estudios con animales. Al finalizar el tema de unidades de concentración de disolu-
ciones, los estudiantes estarán en condiciones de desarrollar
La dosis letal DL50 es la concentración donde la mitad de la el segundo RDC de la lección. El objetivo del recurso es ex-
población de estudio (ratones, perros o monos) muere en de- plicar, por medio de modelos y experimentación, las propie-
terminado tiempo. Y cuando el medicamento está listo se asu- dades de las soluciones en ejemplos cercanos, considerando
me que la DL50 para humanos es 10 veces menor. la cantidad de soluto disuelto (concentración).
Por otra parte, la dosis efectiva DE50 es la concentración ne- La actividad puede realizarse en la casa o en una sala que
cesaria para que el 50 % de los animales del estudio presen- cuente con computadores suficientes para que el trabajo se
ten efectos terapéuticos (síntomas de mejoría). lleve a cabo de manera individual.
Para poder saber si un medicamento es seguro se emplea el Siguiendo con el modelo de metacognición, al final de la ac-
índice terapéutico, IT, que es la relación entre la dosis letal y tividad se presenta una breve autoevaluación para ser com-
pletada por el o la estudiante. En ella podrá evaluar su nivel
la dosis efectiva. En la medida que más grande sea el IT, más
de desempeño y plantearse nuevas estrategias para adquirir
seguro será el medicamento. Para un IT pequeño el riesgo es el conocimiento. La evaluación es imprimible y puede ser-
grande, por lo que los medicamentos con un IT bajo no son virle para determinar el nivel de apropiación de los temas
empleados para consumo humano. tratados en clase y plantear actividades Recurso digital
Por razones de seguridad, la información de las dosis de al- de repaso en caso de que sean necesarias. complementario
gunos medicamentos no aparece en ellos, sino que es el es-
pecialista quien debe indicarla.
Fuente: https://m4ytex.files.wordpress.com/2010/09/farmacologia- Reacciones en disolución
basica.pdf (Páginas 56 a 59)
Orientaciones al docente
Laboratorio
(Páginas 54 y 55) La actividad Me preparo para aprender muestra tres imágenes
con los tres tipos de reacciones en disolución que se trabajan:
óxido-reducción, ácido-base y precipitación. Invite a los estu-
Orientaciones al docente diantes a observar detenidamente las imágenes y a plantear
hipótesis sobre lo que puede estar ocurriendo en cada una de
El trabajo en laboratorio tiene por finalidad que los alumnos ellas. Profundice en el tema con preguntas como:
y las alumnas preparen una disolución acuosa de cloruro de
• ¿Qué cambios físicos observas en la disolución en cuanto
sodio de concentración conocida, usando una serie de téc-
a color, apariencia, formación de sólidos, presencia de só-
nicas que les permitirán obtener el resultado deseado. Vaya
lidos, etc.?
controlando el proceder de los grupos de trabajo y procure
que vayan tomando nota de cada una de las actividades que • ¿Pueden estos cambios ser producidos por una reacción
van realizando, explicando por qué deben hacerlo de esa ma- química?
nera y no de otra. Incentívelos también a buscar estrategias • ¿Qué información necesitas para saber si hay o no una re-
alternativas a las propuestas en el Texto del Estudiante, de acción química?
Química • 2° Medio 37
Desarrollo de la unidad
38 Unidad 1 • Disoluciones
1
Siguiendo con el modelo de metacognición, al final de la ac- observen colores diferentes y que los cambios ocurran en
tividad se presenta una breve autoevaluación para ser com- distintos pH.
pletada por el alumno o la alumna. Con ella podrán evaluar
su nivel de desempeño y plantearse nuevas estrategias para Un extracto vegetal puede contener varias antocianinas,
adquirir el conocimiento. La evaluación es imprimible y pue- como en el caso del repollo, lo que produce que este indi-
de servirle para determinar el nivel de apropiación de los cador presente distintos colores a distintas concentraciones
temas tratados en clase y plantear acti- del ión H+.
vidades de refuerzo en caso de que sean Recurso digital Fuente: Heredia Avalos, S. (2006), Experiencias sorprendentes de quí-
necesarias. complementario mica con indicadores de pH caseros. Rev. Eureka. Enseñ. Divul. Cien.,
2006, 3(1), 89-103 Extraído de: http://rodin.uca.es/xmlui/bitstream/
handle/10498/16232/Heredia_2006.pdf?sequence=1&isAllowed=y.
Laboratorio
(Páginas 64 y 65)
Integra tus nuevos aprendizajes
(Páginas 66 y 67)
Orientaciones al docente
Este laboratorio pretende que el alumno o la alumna se fa- Orientaciones al docente
miliarice nuevamente con los efectos de la concentración, en
este caso de la concentración de iones hidronios (H3O+ o H+) Esta actividad corresponde a la evaluación final de la lección.
conocido como pH, utilizando para tal fin un indicador ácido- En ella se evalúa la habilidad de interpretar la información
base casero extraído del repollo morado. para realizar cálculos estequiométricos y, por consiguiente,
se evalúan el balance de ecuaciones químicas, el empleo de
Antes de realizar la actividad de laboratorio, lea las instruc- unidades de concentración, el cálculo de moles, el cálculo de
ciones y proponga crear una rúbrica de evaluación con la co- masas molares, entre otros.
laboración de los estudiantes, en la que se tengan en cuenta
Organice a los estudiantes para que realicen la actividad de
factores de autoevaluación y coevaluación.
forma individual y completen su trabajo incluida la tabla de
También puede utilizar la rúbrica general de laboratorios que evaluación, por medio de la cual podrán establecer su nivel de
se encuentra en la página 131 del Tomo 2. logro. Enseguida dedique un tiempo para que los estudiantes
comenten las preguntas de autoevaluación, orientadas a mo-
Ventana de profundización disciplinar tivar una reflexión metacognitiva respecto fundamentalmen-
te de habilidades y actitudes. Retome las metas establecidas
Indicadores ácido-base al inicio de la unidad, en la página 15, evaluando el resultado
Los indicadores ácido-base son sustancias, generalmente áci- en este momento en que aún nos encontramos en la mitad
dos o bases orgánicas débiles, que presentan una coloración del proceso. Aquellos alumnos y alumnas que descubran que
distinta en su estado ionizado que en su estado neutro. Dado ya cumplieron su meta, podrán formular una nueva más de-
que son ácidos y bases, la presencia de una u otra especie está safiante. Los que aún no la hayan cumplido, invítelos a re-
dada por la concentración de iones H+. Cada compuesto es flexionar sobre las estrategias que podrían ayudarlos.
susceptible a una concentración distinta, así que su intervalo Por último, pregunte respecto de la indagación científica
de viraje (cambio de color) será especifico. transversal. Pueden elaborar un esquema o resumen en la
En la naturaleza, existen diversas sustancias que cumplen pizarra para sintetizar aquellos conocimientos, habilidades
Química • 2° Medio 39
Desarrollo de la unidad
Recursos de la
Objetivos de Recursos Texto del
Indicadores de Evaluación Habilidades Guía Didáctica del Actitudes
Aprendizaje estudiante
Docente
OA 16 Planificar y Relacionan la disminución Observar, Me preparo para Trabajo con precon- - Mostrar curiosidad,
conducir una investi- de la presión de vapor y la comparar, aprender (pág. 72, ceptos (pág. 43). creatividad e interés
gación experimental variación en la presión osmó- relacionar, 75 y 84). Actividad comple- por conocer y com-
para proveer eviden- tica con la interacción de un formular Actividad (pág. 77). mentaria 2 y 4 (pág. prender los fenó-
cias que expliquen las solvente en contacto con un hipótesis 43 y 47). menos del entorno
propiedades coligati- soluto. natural y tecnológi-
vas de las soluciones co, disfrutando del
Identifican los efectos de Reconocer, Me preparo para Actividad
y su importancia en crecimiento inte-
un soluto sobre un solvente aplicar, aprender (pág. 78). complementaria 5,6 y
procesos cotidianos lectual que genera
mediante las variaciones en deducir, Aplica y calcula (pág. 7 (pág. 48).
(la mantención de el conocimiento
las propiedades físicas de la analizar, 79 y 80).
frutas y mermeladas científico y valoran-
solución (variación en punto explicar, Taller de estrategias
en conserva) e indus- do su importancia
de ebullición y de congelación) calcular (pág. 81).
triales (aditivos en el para el desarrollo de
respecto al solvente puro.
agua de radiadores). la sociedad.
Evidencian experimentalmen- Observar, Me preparo para Actividad - Manifestar una acti-
te las propiedades coligativas analizar, aprender (pág. 89). complementaria 8 y 9 tud de pensamiento
de una solución mediante aplicar, Actividad (pág. 93). (pág. 55 y 56). crítico, buscando
experiencias simples de labo- procesar, rigurosidad y
ratorio y ejemplos documenta- predecir replicabilidad de las
dos (comportamiento químico evidencias para sus-
de aditivos anticongelantes y tentar las respues-
su función en motores). tas, las soluciones o
Explican, basándose en la Observar, Me preparo para Alfabetización las hipótesis.
presión osmótica, la función analizar, aprender (pág. 86). científica (pág. 53). - Usar de manera res-
que cumple el suero fisioló- calcular, Actividad (pág. 85 ponsable y efectiva
gico a nivel celular mediante argumentar, y 88). las tecnologías de la
demostraciones teóricas y procesar comunicación para
empíricas. favorecer las expli-
caciones científicas
Determinan el ascenso ebu- Aplicar, Laboratorio (pág. 94 Actividad y el procesamiento
lloscópico, el descenso crioscó- analizar, y 95). complementaria 8 y 9 de evidencias, dan-
pico y/o la concentración calcular (pág. 55 y 56). do crédito al trabajo
de la disolución en diversas de otros y respetan-
situaciones cotidianas o en do la propiedad y
diferentes problemas. la privacidad de las
Calculan variables como volu- Calcular, Integra tus Actividad personas.
men de solución, número de aplicar, aprendizajes (pág. complementaria 6 y 7
moles de soluto, temperatura analizar 82 y 83, 98 y 99). (pág. 48).
absoluta o presión osmótica, Actividad (pág. 88).
en el estudio de las propieda-
des coligativas.
40 Unidad 1 • Disoluciones
1
Propósito de la lección contenidos, habilidades y actitudes del área de una forma
que le resulte cómoda, natural e intuitiva.
El propósito de esta lección es que los estudiantes conozcan, Las habilidades que se trabajan en las actividades de la lec-
comprendan y experimenten las propiedades coligativas de ción principalmente apuntan a observar y relacionar varia-
las disoluciones químicas, esto es, de aquellas propiedades ciones de algunas propiedades de las disoluciones para luego
que dependen de la cantidad de soluto disuelto, es decir, de calcular la magnitud de esta variación, haciendo uso de mu-
su concentración. Estas propiedades son cuatro: descenso de chos de los conceptos y procedimientos estudiados en la lec-
la presión de vapor, aumento del punto de ebullición, descen- ción anterior.
so del punto de congelamiento y osmosis.
Las actividades grupales buscan inculcar en el estudiante la
La estrategia de aprendizaje se basa en un modelo inducti- valoración de la investigación participativa y colaborativa.
vo de manera que los estudiantes analicen situaciones pro-
En el trabajo de laboratorio se promueve en los estudiantes
blemáticas, las intenten explicar con los conocimientos que
la actitud de desarrollar el pensamiento crítico, buscando
poseen de su experiencia de vida o a través de la intuición y
rigurosidad y replicabilidad de las evidencias y a través de los
luego, al ir adquiriendo nuevos conocimientos, que logren
trabajos de investigación, la de mostrar curiosidad e interés
profundizar en la comprensión de los fenómenos.
por comprender fenómenos del entorno y valorar su impor-
Los cálculos que se realizan respecto a las variaciones en las tancia para el desarrollo de la sociedad.
propiedades de las disoluciones surgen a partir de situacio-
Las habilidades de investigación científica se aplican tam-
nes reales que se plantea a los estudiantes, motivándolos a
bién en los trabajos de investigación y, fundamentalmente,
utilizar sus preconceptos e intuiciones para explicar los fe-
en la prosecución del proyecto indagación científica trans-
nómenos que se describen, relacionándolos siempre con la
versal de la unidad, incorporando los nuevos aprendizajes a
concentración, es decir, con la presencia en mayor o menor
su desarrollo.
cantidad de un soluto.
El proceso evaluativo es constante a lo largo de la lección,
El estudio de las propiedades coligativas se asocia permanen-
presentándose al principio, en medio y al finalizar la lección,
temente con procesos cotidianos, tales como la elaboración
cada una complementada con tablas de autoevaluación para
de frutas y mermeladas en conserva o con la fabricación de
que el alumno o la alumna sea consciente de su propio proce-
aditivos en el agua de radiadores de automóviles.
so de aprendizaje. Gran importancia tiene en este aspecto la
También se relaciona estas propiedades con procesos como activación de conocimientos previos, ya que muchos de ellos
la destilación de petróleo y con fenómenos biológicos, como los ocuparán en esta lección como, por ejemplo, el cálculo de
la elaboración de suero fisiológico. concentraciones.
En la lección se conectan las aplicaciones de las propieda-
des coligativas con la naturaleza de la ciencia a través, por
ejemplo, del uso de la osmosis inversa para hacer más eficaz
el proceso de potabilización de las aguas, mejorando con ello
la higiene y las condiciones de vida de la población.
La promoción de los Objetivos de Aprendizaje Transver-
sales (OAT), se consigue a través de la propia naturaleza de
las temáticas estudiadas, haciéndose necesarios el análisis, la
interpretación y la organización de la información para esta-
Química • 2° Medio 41
Desarrollo de la unidad
‣ Actividad complementaria 1: Profundización En este tema se verán algunos de los científicos que contri-
Las investigaciones científicas y la historia buyeron al estudio y el desarrollo de las propiedades coligati-
vas de las disoluciones. Proponga que la actividad inicial Me
Habilidades: investigar, argumentar. preparo para aprender propuesta en la página 72 del Texto del
Habilidades de investigación científica: procesar y analizar la Estudiante sea desarrollada a través de un plenario en que
evidencia, comunicar. participe el curso en su totalidad. Las hipótesis planteadas
Propósito: interrelacionar hechos que marcaron la ciencia con deben analizarse desde una perspectiva científica y se debe
hechos históricos relevantes de la humanidad. discutir cómo el experimento propuesto puede ayudar a re-
Los avances científicos están íntimamente relacionados futar o confirmar la hipótesis.
con el contexto histórico por el que discurrían sus precur- Al inicio del tema se definen las propiedades coligativas como
sores. Es por esto que puede proponer una actividad para propiedades físicas de las disoluciones que dependen única-
que los alumnos y las alumnas integren áreas del saber a mente de la cantidad de soluto disuelto (concentración), y no
través de un trabajo de investigación. de su naturaleza o identidad y para constatar estas propie-
• Organice el curso en grupos de 2 o 3 integrantes. dades se proponen ejemplos basados en situaciones reales.
• Oriéntelos para que cada grupo elabore una nueva línea Es importante que relacione algunos de los experimentos e
de tiempo, paralela a la de la lección, mostrando hechos invenciones relevantes con fenómenos que los estudiantes
históricos contemporáneos relevantes que ocurrieron a la conozcan, para que sientan el tema como algo cercano y no
par de los avances científicos relacionados con las propie- como algo ajeno a su realidad.
dades coligativas de las disoluciones. Esta pueden incluir La actividad del cierre del tema busca que los alumnos y
eventos del ámbito social, cultural, político y también, del las alumnas profundicen en la historia de la ciencia y que
desarrollo de otras áreas científicas. realicen un trabajo investigativo grupal. Guíelos y responda
• Una vez que hayan establecido esta nueva línea de tiem- todas las inquietudes que le planteen. En esta actividad pro-
po, plantee preguntas, tales como: ¿creen que algunos puesta en la página 74 debe organizar grupos seleccionando
de los hechos de su línea de tiempo histórica tienen re- sus miembros al azar y a cada uno de ellos encomendarle la
lación con eventos indicados en la línea de tiempo de tarea de investigar acerca de distintas personalidades de la
la lección?, ¿cuáles por ejemplo? Y la pregunta inversa ciencia relacionadas con la investigación, el descubrimiento
también es válida, ¿creen que algunos de los desarrollos y el desarrollo de las propiedades coligativas. Cada grupo
científicos influyeron en alguno de los hechos históricos debe hacer una presentación que contenga una breve reseña
42 Unidad 1 • Disoluciones
1
de la trayectoria científica del personaje asignado, resaltando Dé espacio para que reflexionen acerca de la evaporación de
su contribución a la ciencia mediante la presentación y dis- una sustancia y aclare que no solo cuando ebullen (o hierven)
cusión de alguno de sus experimentos más representativos. las sustancias se evaporan, sino que esto depende de cuán
volátiles sean, pudiendo existir transformación de moléculas
Trabajo con preconceptos líquidas a gaseosas a diversas condiciones de temperatura y
presión.
Al finalizar esta clase y antes de comenzar con el próximo
tema, puede retomar algunos de los conceptos y estrategias Establezca la noción de volatilidad de una sustancia y vincú-
que se trabajaron en la evaluación Activa tus conocimientos de lela con el concepto de presión de vapor.
las páginas 68 y 69 del Texto del Estudiante. La discusión Repase con los estudiantes las diferencias que existen entre
debe ir dirigida a verificar que los alumnos y las alumnas ma- la fase sólida, la líquida y la gaseosa en términos de la energía
nejan los conceptos estudiados en la lección 1 de esta unidad cinética y la movilidad de los átomos y moléculas que forman
y que poseen las habilidades necesarias para enfrentarse a los la sustancia en cada uno de estos estados, y la relación entre
cálculos de concentración que requerirán para la resolución esta energía y la temperatura (apóyese en la sección Recuerda,
de ejercicios en esta lección. Con esta finalidad, puede plan- de la página 76 del Texto del Estudiante). Explique que la fase
tear preguntas, tales como: gaseosa de una sustancia está compuesta por moléculas de di-
• ¿Qué es una disolución y cuáles son sus componentes cha sustancia que han escapado de la superficie de la fase con-
principales? densada (líquido o sólido) porque tienen la energía suficiente
• ¿Cuántas formas de expresar la concentración de una di- para vencer las interacciones intermoleculares que las retienen
solución conoces? en dicha fase. Para trabajar con este concepto, refiérase al apar-
tado Muy interesante de la página 76.
• ¿Qué son las interacciones intermoleculares?
• ¿Qué efecto tiene la fortaleza de estas interacciones en la Pregunte a los estudiantes ¿qué es un manómetro?, ¿cuál es
fluidez de una sustancia? su principio de funcionamiento? Para responder puede hacer
una analogía con los vasos comunicantes.
Explique que al agregar un soluto no volátil a una disolución
Descenso de la presión de vapor en se produce una disminución en la presión de vapor debido
disoluciones. Ley de Raoult. fundamentalmente a dos fenómenos:
(Páginas 75 a 77)
• Algunas moléculas del soluto se ubican en la superficie de
la disolución, disminuyendo el número de moléculas de
Trabajo con preconceptos disolvente en ella y dificultando su paso a estado gaseoso.
Antes de comenzar con este tema puede trabajar con los co- • La interacción atractiva que se genera entre las moléculas
nocimientos e intuiciones que tienen sobre algunos concep- del soluto y las del disolvente provoca que se requiera más
tos vinculados a la física como: energía para que estas últimas pasen al estado gaseoso.
• ¿Qué es la presión? ¿En qué unidades se mide según el Recalque que la presión de vapor de una sustancia es directa-
S.I.? Plantea una oración en la que se involucre el término mente proporcional a la temperatura, es decir, que una sus-
“presión”. tancia tiene una presión de vapor a una temperatura dada, y
• ¿Qué es la energía cinética? ¿A qué fenómeno físico puedes que a medida que cambia la temperatura, su presión de vapor
asociarla? ¿En qué unidades se mide según el S.I.? cambia en el mismo sentido.
• ¿En qué se diferencia un gas de un vapor? ¿Por qué se habla Plantee la Ley de Raoult como una consecuencia de todo el
Orientaciones al docente
‣ Actividad complementaria 2: Refuerzo
La actividad Me preparo para aprender propone el uso de agua Búsqueda de información
destilada como referencia y una disolución acuosa de varias
Habilidades: investigar, argumentar.
sustancias (jugo de naranja). Oriente a los estudiantes para
Habilidades de investigación científica: observar y plantear
que analicen cuál es la tasa de evaporación de ambas sustan-
preguntas, comunicar.
cias y por qué este dato es relevante.
Propósito: practicar lo aprendido en la clase.
Química • 2° Medio 43
Desarrollo de la unidad
44 Unidad 1 • Disoluciones
1
en las fases condensadas de la materia, es decir, en los lí- Etapas de una
Interrogantes
quidos y los sólidos. A medida que desciende la temperatu- investigación
ra de un gas, disminuye la energía cinética promedio de sus ¿Cuáles son las necesidades y/o
moléculas. Así, a una temperatura suficientemente baja, las Situación problema expectativas a satisfacer?
moléculas ya no tienen la energía necesaria para liberarse de ¿Qué motiva la investigación?
la atracción de las moléculas vecinas. En este momento, las
moléculas se agregan y forman pequeñas gotas de líquido. ¿Cómo reflejar en síntesis el
Título
tema de estudio?
Esta transición de la fase gaseosa a la fase líquida se conoce
como condensación”. ¿Quiénes han investigado an-
Fuente: Chang, R. (2010). Química. Editorial McGraw Hill. teriormente sobre la temática
Antecedentes y estado planteada?
actual de la temática ¿Qué se ha investigado ante-
Ventana de profundización disciplinar riormente sobre la temática
planteada?
Ley de Raoult
Hipótesis ¿Qué se pretende probar?
Si un soluto es no volátil (es decir, no tiene una presión de
vapor que se pueda medir), la presión de vapor de sus diso- ¿Qué meta se planifica en la
luciones siempre es menor que la del disolvente puro. Así, la Objetivos
investigación que se plantea?
relación entre la presión de vapor de la disolución y la presión
de vapor del disolvente puro, depende de la concentración del Aspectos metodológicos y de ¿Cómo se va a ejecutar la
soluto en la disolución. Esto se expresa en la ley de Raoult, ejecución de la investigación investigación?
donde se establece que la presión parcial de un disolvente ¿Cuáles fueron los resultados?
en una disolución, P1, está dada por la presión de vapor del ¿Qué relación tienen con los
Discusión de resultados
disolvente puro, P°1, multiplicada por la fracción molar del objetivos y la hipótesis de la
disolvente en la disolución, X1: investigación?
¿Cuáles son las ventajas
P1 = X1P°1 económicas o de mejora que
Conclusiones
Fuente: Chang, R. (2010). Química. Editorial McGraw Hill. aporta el nuevo producto de la
investigación?
Química • 2° Medio 45
Desarrollo de la unidad
vapor. Puede mencionar también que la presión de vapor externa. A esta temperatura no solo escapan las molécu-
de la disolución es más baja que la del solvente puro. las de la superficie del líquido a la fase gaseosa, sino que
• Deben notar que la sal, al no ser volátil, no se evapora. todas adquieren energía suficiente para vencer las interac-
El agua, en cambio, se está evaporando en el proceso de ciones que las retienen en la fase condensada y escapar a
ebullición de la disolución, por lo tanto, la disolución está la gaseosa.
perdiendo agua y cada vez va quedando menos disolvente • Aumento de la temperatura de ebullición:
para la misma cantidad de soluto. La disolución entonces Puesto que la presencia de un soluto no volátil hace que
se va haciendo más concentrada. disminuya la presión de vapor de una disolución respecto
• En la investigación científica, predecir se puede definir al solvente puro, se requiere una temperatura más alta para
como anunciar un hecho, resultado o comportamiento fu- que la presión de vapor se iguale a la atmosférica. Debido
turo basándose en experiencias anteriores, conocimientos a esto, la temperatura de ebullición de la disolución es más
o datos disponibles. Hipotetizar, en cambio, corresponde alta que la del líquido puro.
a proponer una explicación posible para un determinado Para que los estudiantes practiquen el cálculo del aumento
suceso. La principal diferencia entre ambos conceptos es del punto de ebullición de disoluciones, puede plantear un
que la hipótesis se basa en suposiciones y es más intuitiva. problema y resolverlo usando un método. A continuación,
Para promover la formación actitudinal de los estudiantes, un ejemplo a desarrollar en clases.
proponga un debate en que se compartan y discutan las res-
puestas de esta actividad.
Problema resuelto
Tras realizar la actividad introductoria, destaque que la tem-
Un grupo de trabajadores está acampando en una montaña de
peratura de ebullición es la temperatura a la que se igualan
gran altura. Su barómetro indica una presión atmosférica de
la presión de vapor de la sustancia y la presión atmosférica.
356 mm Hg (0,469 atm) y el termómetro, una temperatura de
Explique que el aumento de la temperatura de ebullición de 10 °C. El cocinero desea preparar huevos duros para el desayu-
la disolución es una consecuencia de la disminución de la no en 1 litro de agua. Tras unos minutos de cocción, al abrir los
presión de vapor de la disolución: al disminuir la presión de huevos se da cuenta de que están casi crudos y al medir con el
vapor como consecuencia de la presencia del soluto disuelto, termómetro la temperatura del agua en ebullición comprobó
hay que suministrar una mayor cantidad de energía (aumen- que estaba a 80 °C en lugar de los 100 °C que tendría a nivel
tar la temperatura), para que la presión de vapor se iguale a del mar. El cocinero, conocedor de las propiedades coligativas
la atmosférica y así la sustancia entre en ebullición. de las disoluciones, decidió agregar algún soluto que permitie-
Explique que la constante ebulloscópica es una constante de ra aumentar la temperatura de ebullición del agua para poder
proporcionalidad que da cuenta de la relación existente en- cocer los huevos. Como no encontró la sal, decidió agregarle
tre la temperatura y la concentración de la disolución y que medio kilo de azúcar (sacarosa, de fórmula C12H22O11).
esta constante es una magnitud inherente al solvente. Re- a) ¿En cuántos grados aumentará la temperatura de ebulli-
flexione, a partir de las experiencias que puedan aportar los ción del agua de cocción?
estudiantes, acerca de cómo la presencia del soluto afecta la
b) ¿A qué temperatura se producirá la ebullición de la disolu-
temperatura de ebullición de la disolución respecto al solven-
ción de azúcar en agua?
te puro. Base esta reflexión en la teoría cinético-molecular y
fundamente el efecto del aumento de la temperatura en el La estrategia propuesta es:
cambio de estado de líquido a gas.
1) Analizar y comprender el problema, reconociendo la
Describa y explique en qué consiste un diagrama de fases y propiedad que está involucrada en él. En este caso, la
haga notar que existe una relación directamente proporcio- propiedad es el aumento del punto de ebullición de una
nal entre la temperatura y la presión, y que ambas se afectan disolución.
cuando tenemos una disolución en relación a sus valores en
el disolvente puro. 2) Escribir la relación matemática que permite resolver el pro-
blema y reconocer las variables que participan en ella.
Un resumen de los aspectos discutidos en las páginas del
Texto del Estudiante puede ser: ΔTeb = Teb – T°eb = keb · m
• Temperatura o punto de ebullición: ΔTeb: variación de la temperatura de ebullición.
El punto de ebullición de una disolución es la temperatura Teb: temperatura de ebullición de la disolución.
a la cual su vapor de presión iguala a la presión atmosférica
46 Unidad 1 • Disoluciones
1
T°eb: temperatura de ebullición del disolvente puro. congelación la experimenta la disolución y es respecto a la
keb: constante ebulloscópica del disolvente. temperatura de congelación del disolvente puro.
m: molalidad de la disolución (cantidad de moles de so- Explique a los estudiantes, usando la teoría cinético-molecu-
luto en 1 kg de disolvente). lar que la disminución de la temperatura hace que las sustan-
cias se solidifiquen.
3) Buscar en tablas las constantes que se requieren para el
cálculo. Apoyándose en el diagrama de fases de la página 79 del Texto
En este caso es la constante ebulloscópica del agua: del Estudiante, haga notar que existe una relación directa-
mente proporcional entre la temperatura y la presión, y que
keb = 0,52 °C kg/mol
ambas magnitudes son afectadas cuando se agrega un soluto
4) Calcular las variables que no están dadas explícitamente no volátil a un disolvente puro.
en el enunciado del problema.
La crioscopía es una técnica que durante mucho tiempo, a
La molalidad no está dada en forma explícita, pero se principios y mediados del siglo pasado, fue muy empleada
puede determinar a partir de la fórmula química del so- sobre todo en la determinación de pesos moleculares de las
luto y de una tabla periódica con las masas atómicas sustancias y compuestos diversos. En la actualidad esta técni-
(M) de los elementos: ca ha sido reemplazada por otras más precisas y que se valen
M(sacarosa) = 12 · M(C) + 22 · M(H) + 11 · M(O) de otros medios para esta determinación. Se pueden citar
M(C) ≈ 12 M(H) ≈ 1 M(O) ≈ 16 ejemplos de su aplicación en la vida cotidiana como es el caso
M(sacarosa) = 12 · 12 + 22 · 1 + 11 · 16 ≈ 342 g/mol de las soluciones refrigerantes usadas en radiadores de autos
Luego, el número de moles n que hay en 500 g de sa- y la adición de sal al agua para la cocción de los alimentos. En
carosa es: el primer ejemplo, el aumento de la temperatura de ebullición
n ≈ 500 g : 342 g/mol = 1,46 moles de la solución permite que la disolución pueda absorber más
calor sin evaporarse, por lo que enfría de forma más eficiente.
Por lo tanto:
En el segundo ejemplo, la adición de la sal al agua hace que
m ≈ 1,46 moles : 1 kg = 1,46 mol/kg esta ebulla a mayor temperatura por lo que los alimentos se
5) Reemplazar los valores en la relación para desarrollar ma- cocinan más rápido.
temáticamente y determinar la variable desconocida.
ΔTeb = Teb – T°eb = keb · m ‣ Actividad complementaria 4: Profundización
ΔTeb = keb · m Ebullición de sustancias
ΔTeb ≈ 0,52 · 1,46 ≈ 0,76 °C
Habilidades: analizar, relacionar, argumentar.
Teb = ΔTeb + T°eb = 0,76 °C + 80 °C = 80,76 °C
Habilidades de investigación científica: observar y plantear
6) Redactar la respuesta completa a la pregunta planteada. preguntas, comunicar.
En este caso, son dos preguntas: Propósito: leer información de un gráfico y relacionarla con el
tema en estudio.
a) La temperatura de ebullición aumentará en 0,76 °C
b) La temperatura de ebullición del agua de cocción será El siguiente gráfico representa el proceso de ebullición de
de 80,76 °C. diferentes sustancias:
Presión de
Al comenzar con el tema de descenso del punto de congela- vapor en 900
ción de una disolución es importante que haga notar que en mm Hg 800 Presión atmosférica
500
O
400
A
TON
ICO
ACE
300
(paso de líquido a sólido) en la mayoría de las sustancias coin-
ÉTER
200
cide con su temperatura de fusión (paso de sólido a líquido). 100
Además, recuerde a los estudiantes que la constante crioscó- 0
pica (al igual que la ebulloscópica) son magnitudes inheren- -20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
tes al solvente y aclare que la variación de la temperatura de Temperatura (°C)
Química • 2° Medio 47
Desarrollo de la unidad
Presente el gráfico a los estudiantes, pida que lo analicen 4. Calcula la masa de urea (CH4N2O) contenida en 500
y plantee una serie de preguntas, tales como: g de una disolución acuosa de esta sustancia que hier-
• ¿Existe relación entre las temperaturas de ebullición y ve a 100,8 °C. Datos: apoyarse en la tabla periódica;
la estructura molecular de las sustancias? ¿Cuál es esta keb (agua) = 0,52 °C kg/mol; T°eb (agua) = 100 °C.
relación?
• ¿Cuál de todas estas sustancias es más volátil? ¿Cuál es me- ‣ Actividad complementaria 7: Refuerzo
nos volátil? ¿Cómo lo sabes?
Descenso del punto de congelación
• ¿Cuál de las sustancias tiene la menor presión de vapor a
20 °C? Habilidades: aplicar, calcular.
Habilidades de investigación científica: procesar y analizar la
Esta actividad de interpretación de gráficos puede ayudar evidencia.
a entender mejor la relación entre la variación de la pre- Propósito: resolver problemas para determinar el descenso del
sión de vapor y la temperatura. Además, sienta las bases punto de congelación de disoluciones.
para el análisis de gráficos más complejos (diagramas de
fases) que se verán en el tema siguiente. Plantee una batería de problemas para que los y las estu-
diantes determinen el descenso del punto de congelación
de diversas disoluciones.
‣ Actividad complementaria 5: Diversos estilos de
1. Usando la tabla que aparece en la página 80 del Texto
aprendizaje del Estudiante, calcula la disminución de la temperatura
Punto de ebullición y de congelamiento de una disolu- de congelación de 3 disoluciones al 5 % m/m de glucosa
ción sal-agua en agua, etanol y benceno.
(Ver material fotocopiable en las páginas 67 y 68). 2. La disolución acuosa de una hexosa al 3,47 % m/m se
congela a –0,372 °C. Calcula la masa molar aproximada
de este monosacárido. Datos: kc (agua) = 1,86 °C kg/mol;
‣ Actividad complementaria 6: Refuerzo
T°c (agua) = 0 °C.
Elevación del punto de ebullición
3. Determina la masa de urea (CH4N2O) que debe disol-
Habilidades: aplicar, calcular. verse en 1000 g de agua para obtener una disolución
Habilidades de investigación científica: procesar y analizar la que congele a la misma temperatura que otra prepara-
evidencia. da con 3 g de sacarosa (C12H22O11) en la misma can-
Propósito: resolver problemas para determinar la elevación del tidad de agua. Datos: apoyarse en la tabla periódica;
punto de ebullición de disoluciones. kc (agua) = 1,86 °C kg/mol; T°c (agua) = 0 °C.
Plantee una batería de problemas para que los estudiantes 4. Calcula la masa de una disolución acuosa que con-
determinen la elevación del punto de ebullición de diversas tiene 30 g de glucosa (C 6 H 12 O 6 ) y que se conge-
disoluciones. la a –1°C. Datos: apoyarse en la tabla periódica;
1. Usando la tabla que aparece en la página 79 del Texto kc (agua) = 1,86 °C kg/mol; T°c (agua) = 0 °C.
del Estudiante, calcula el aumento de la temperatura de
ebullición de 3 disoluciones al 5% m/m de glucosa en
agua, etanol y benceno.
Ventana de profundización disciplinar
48 Unidad 1 • Disoluciones
1
• La línea correspondiente al equilibrio sólido-líquido repre-
senta la variación en el punto de fusión del sólido cuando Taller de estrategias
(Página 81)
varía la presión.
• El punto de fusión es idéntico a su punto de congelación,
lo que varía es el sentido desde el cual se alcanza el cambio Orientaciones al docente
de fase.
• El punto o temperatura de fusión normal es la temperatura En este taller se estudiarán estrategias a aplicar para la reso-
a la cual funde un sólido a la presión de 1 atm. Es caracte- lución de ejercicios tipo relacionados con los temas de crios-
rístico de cada sustancia. copía y ebulloscopía. Indique que antes de realizar el taller los
estudiantes deben estudiar y reforzar los cálculos relaciona-
• Para la mayoría de las sustancias el sólido es más denso que
dos con las distintas formas de expresar la concentración de
el líquido. En ese caso, la temperatura de fusión aumen-
una disolución y dominar la relación que existe entre estas
ta con la presión y la línea correspondiente al equilibrio
formas. Las unidades de medida que se utilizarán también
sólido-líquido tiene pendiente positiva.
son importantes y deben ser cuidadosos con su conversión,
• Para algunas sustancias, como el agua, el sólido es menos pues la falta de manejo en la conversión de unidades es una
denso que el líquido y por eso flota. En ese caso la tempe- importante fuente de errores frecuentes.
ratura de fusión disminuye cuando aumenta la presión y
la línea correspondiente al equilibrio sólido–líquido tiene Conceptualmente, los alumnos y las alumnas ya saben que
pendiente negativa. la temperatura de ebullición de una disolución es mayor que
la del solvente puro y que la temperatura de congelación de
• El punto triple es el punto del diagrama de fases donde
una disolución es menor que la del solvente puro. Teniendo
coexisten las tres fases: sólido, líquido y gas.
siempre esto en cuenta, podrán descartar posibles errores de
• La temperatura crítica es la máxima temperatura a la cual cálculo o de signo en los resultados que obtengan, que tam-
un gas puede ser licuado. Por encima de ese valor, el gas no bién constituyen fuente de errores frecuentes.
puede ser licuado y se llama gas propiamente dicho (no es
vapor). El objetivo o finalidad de estos ejercicios puede ser muy di-
verso, dependiendo de la situación problema que se presente.
• La presión crítica es la presión requerida para licuar un gas
Sin embargo, se debe señalar que al aplicar la expresión gené-
a la temperatura crítica. El punto crítico corresponde a la
rica ΔT = k • m (tanto para crioscopía como ebulloscopía), se
temperatura y a la presión crítica.
están relacionando las siguientes variables:
• Las sustancias cuya presión en el punto triple sea supe-
• Constante de proporcionalidad crioscópica/ebulloscópica
rior a 1 atm, como el CO2 (hielo seco), no tienen punto
(depende de la naturaleza del solvente).
de fusión normal, sino punto de sublimación normal. En
consecuencia, cuando el sólido se calienta a 1 atm no funde • Cantidad de disolvente (masa).
sino que sublima. • Cantidad de soluto (número de moles o masa y masa
Fuente: http://quimicaujap.blogspot.cl/2007/04/diagramas-de-fase.html molar).
• Temperatura de ebullición del solvente puro (para cada sus-
Diagrama de fases genérico para una sustancia pura tancia es única a una presión atmosférica dada).
LÍQUIDO Fluído • Temperatura de ebullición de la disolución (depende de
supercrítico todo lo anterior).
SÓLIDO C
Al presentar la actividad, resuma los problemas que se tra-
Fusión
bajarán y pregunte a los estudiantes si se han enfrentado a
Química • 2° Medio 49
Desarrollo de la unidad
50 Unidad 1 • Disoluciones
1
Instrumento para registrar el manejo de habilidades en • Bitácoras o diario de clases: consiste en un registro de
la evaluación Integra tus nuevos aprendizajes del Texto ideas claves durante el desarrollo de las actividades que
del Estudiante (páginas 82 y 83) den cuenta del nivel de desempeño de los estudiantes.
Con esto se puede tener registro de la historia evolu-
¿Muestra manejo de la tiva del proceso de aprendizaje de cada estudiante de
Sí En parte No
habilidad?
manera individual, y así atender a las necesidades de
Identificar o reconocer cada uno y a su diversidad.
• Organizadores gráficos y diagramas científicos: instru-
Analizar mentos que, además de organizar la información y
Comparar
desarrollar relaciones entre los conceptos, desafía al
estudiante a promover su máxima creatividad en la
Aplicar síntesis del contenido que aprende. Las nuevas cone-
xiones y la síntesis permiten, al igual que el mapa con-
Inferir ceptual, recoger evidencias importantes del aprendizaje
alcanzado por los estudiantes.
Predecir
• Esquemas y dibujos científicos rotulados: instrumentos
Interpretar concretos de registro, descripción e identificación de
estructuras y procesos científicos. Por medio de estos
Argumentar
instrumentos, se recoge información del estudiante
Explicar relacionada con su nivel de observación, uso y domi-
nio del vocabulario y reconocimiento de las distintas
características, elementos y sus relaciones.
RDC 5 • Modelos concretos: son instrumentos de evaluación que
muestran, por medio del uso del material concreto, la
Visita al centro de cálculo
creatividad, el conocimiento, y el uso y dominio de vo-
Programe una clase para realizar el RDC 5. Se deben tener en cabulario, por mencionar algunos aspectos. Entre estos
cuenta los mismos aspectos formales que se indicaron en el modelos se incluyen maquetas, figuras, modelos 3D,
RDC 4. Contextualice la actividad indicando que los centros entre otras. Son útiles para evaluar aquellos conceptos
de cálculo y de procesamiento de información son de suma
o procesos más abstractos para la edad.
importancia en la actualidad, ya que que el volumen de datos
que se genera a cada segundo es varias veces superior a la • Guías de resolución de problemas: consisten en variados
capacidad de procesamiento disponible. instrumentos que presentan situaciones donde los
Son aspectos cruciales para lograr un buen desempeño y ob-
estudiantes deben aplicar, analizar y evaluar la infor-
tener resultados confiables entre otros factores, la correcta mación presentada, la que puede ser a través de ex-
selección de los datos, el orden y una metodología de trabajo perimentos, datos presentados en tablas y gráficos,
adecuada, además de un conocimiento acabado acerca del situaciones problema, etc. y donde los estudiantes, a
tema que se trata. través del pensamiento crítico, reflexivo y metacogniti-
Este RDC es evaluativo. Al final de la actividad, los estudian- vo, transfieren, construyen y constatan la profundidad
tes recibirán un informe con una nota parcial propuesta y de su aprendizaje.
que ellos deberán completar y entregar en un tiempo que • Portafolio: es una carpeta donde los alumnos y las alum-
decida el profesor o profesora. La evaluación final de la acti- nas puede guardar trabajos de rutina diaria, informes
Química • 2° Medio 51
Desarrollo de la unidad
de pensamiento científico en los estudiantes, donde a Estudiante, describan qué es lo que ocurrió. Controle que las
través de la formulación de preguntas y predicciones; opiniones de los alumnos y las alumnas sean escuchadas con
planificación y conducción de investigaciones experi- respeto por el resto del curso e incentive a que planteen sus
mentales y análisis y comunicación de datos a través hipótesis, anotando algunas de ellas en la pizarra. Oriente la
de la elaboración de tablas y gráficos, puedan concluir discusión para que lleguen a la conclusión de que a la bolsa
sobre la investigación experimental realizada y cons- que tiene glucosa entró agua y que esta es la razón del au-
truir con ella un aprendizaje de calidad. mento de su volumen.
• Mapas conceptuales: instrumentos que permiten desa- Comente que la presión osmótica es la presión que hay que
rrollar la capacidad de establecer relaciones entre los aplicar a una disolución para evitar que el disolvente difunda
diferentes conceptos aprendidos, crear otras nuevas a por una membrana semipermeable, es decir, la presión nece-
través del uso correcto de conectores y de relaciones saria para detener el proceso de osmosis. Cualquier presión
entre los conceptos. superior a la presión osmótica de la disolución revertirá el
• Rúbricas: son escalas que presentan diferentes criterios proceso, haciendo que el disolvente pase de la disolución más
a evaluar, cada uno de los cuales es descrito por medio concentrada hacia la más diluida.
de niveles de desempeño. Son particularmente útiles
Indique también que existe una correspondencia entre la pre-
para evaluar el logro de las habilidades de investigación
sión de vapor de una disolución y su presión osmótica: en-
científica tanto experimental como no experimental,
tre dos soluciones con el mismo solvente, aquella que posea
actividades prácticas de laboratorio, presentaciones,
la mayor presión de vapor será la que posee menor presión
construcción de modelos, proyectos tecnológicos, afi-
osmótica.
ches, diarios murales, entre otros.
• Escalas de valoración: consiste en instrumentos que mi-
den, en base a criterios preestablecidos, una graduación
Ventana de profundización disciplinar
del desempeño de los estudiantes tanto cuantitativa Descubrimiento de la osmosis
como cualitativa (ej. por desarrollar, destacado). Antes
de aplicar la escala de valoración, los estudiantes deben La primera luz es dada en 1748 por J. A. Nollet (1700-1770)
conocer los criterios que serán utilizados en la escala. cuando era profesor de física experimental en la Universidad
Estas permiten evaluar las habilidades de investigación de Navarra. Nollet obtuvo una membrana de vejiga animal,
y las actitudes científicas. colocando alcohol de un lado y agua del otro, y observó que
el agua fluía a través de la vejiga para mezclarse con el alco-
• Lista de cotejo: consiste en un instrumento que señala
hol, pero de ninguna manera el alcohol se mezclaba con el
los diferentes aspectos que se quieres observar por par-
agua. Lo que Nollet descubrió fue la existencia de membra-
te del alumno o de manera colectiva, de manera dicotó-
nas semipermeables, ya que permitían el paso de uno de los
mica, es decir, Está o No presente, Sí/No, Logrado/No
componentes de una solución y evitaba la difusión de otros.
logrado, etc. Esta es especialmente útil para evaluar la
Generalmente a la sustancia capaz de atravesar una mem-
adquisición de habilidades relacionadas con el manejo
brana se le llama solvente de una solución, y la que no puede
de instrumentos científicos y la aplicación de las nor-
fluir a través de ella es conocida como soluto.
mas de seguridad.
Fuente: www.mineduc.cl
El descubrimiento de la ósmosis en membranas semipermea-
bles fue realizado por Henri Dutrochet (1776-1847), conside-
rado como uno de los grandes fisiólogos del siglo XIX, quien
también tiene relación con las primeras observaciones que
Osmosis y presión osmótica. condujeron al descubrimiento de la fotosíntesis. Dutrochet
Ecuación de Van't Hoff profesó la creencia de que las leyes fundamentales de la física
(Páginas 84 y 85) y de la química explicaban todos los procesos básicos de la
vida. Aseguraba que debía haber similitudes en los procesos
físicos y químicos de todos los organismos, fueran plantas
Orientaciones al docente o animales; esto debía ser, decía él, para hacer posibles las
explicaciones a partir de principios fundamentales.
En la actividad Me preparo para aprender, pida a los estu-
diantes que observen los dos recipientes antes y después. Dutrochet descubrió el fenómeno de la osmosis cuando ob-
Solicite que, antes de responder las preguntas del Texto del servó que la difusión del solvente a través de una membra-
na semipermeable ocurría siempre de la solución de menor
52 Unidad 1 • Disoluciones
1
concentración de un soluto, que no puede pasar, hacia la
solución de mayor concentración; además, el solvente que
fluye es capaz de desarrollar una presión sobre la membrana
a la que denominó presión osmótica. Dutrochet construyó el
primer dispositivo experimental para observar la presencia
de la presión osmótica. Este descubrimiento lo dio a conocer
en 1828 cuando declaró:
"Este descubrimiento que he hecho pertenece a una clase soluto solvente
nueva de fenómenos físicos que sin duda alguna intervienen
fuertemente en los procesos vitales".
Con lo anteriormente expresado, Dutrochet daba la pauta Ventana de profundización disciplinar
para la concepción de una célula viva rodeada de una mem- Osmosis inversa
brana semipermeable que absorbe agua de sus alrededores a
través del flujo osmótico, al mismo tiempo que se interrum- Si una disolución en contacto con el disolvente puro a través
pe la difusión de ciertas sustancias de la solución. de una membrana semipermeable se somete a una presión
Fuente: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/
externa mayor que su presión osmótica, se produce una os-
ciencia2/16/html/sec_4.html. (Adaptado). mosis inversa. La presión causará un flujo neto de disolvente
de la disolución al disolvente. En la osmosis inversa, la mem-
brana semipermeable actúa como un "filtro molecular" para
Ventana de profundización disciplinar eliminar partículas de soluto.
Fuente: Zumdhal, Steven S. (2012). Chemical Principles, 7ma Ed., Cen-
Osmosis gage Learning. (Traducción).
La osmosis (del griego osmos, "empuje") es el intercambio en-
tre dos líquidos de concentraciones distintas a través de una Esquema de la osmosis y de la osmosis inversa
membrana semipermeable, es decir, capaz de dejar pasar solo Membrana Presión
el disolvente y no el elemento disuelto.
En todo sistema osmótico se crea una corriente procedente
de la solución menos concentrada (hipotónica) hacia la más
concentrada (hipertónica) para establecer un equilibrio. Al
ser las soluciones del suelo hipotónicas respecto de las del
citoplasma de las células de los pelos radicales en contacto, Nivel
se forma una corriente de agua desde el exterior hacia el original
interior de la raíz. Las sales minerales son absorbidas por del agua
las células vegetales contra gradiente de concentración (esto
significa que la concentración de estas sustancias fuera de la
raíz es menor que en su interior), con el consiguiente consu-
mo de energía. Las soluciones nutritivas absorbidas pasan a Osmosis Osmosis reversa
continuación de célula en célula hasta los vasos leñosos de la
misma raíz, bien por osmosis o por difusión libre. Este trán-
sito no es libre e incontrolado; las células, o mejor dicho, su Alfabetización científica
Química • 2° Medio 53
Desarrollo de la unidad
Fuente: Petrucci, (2003). Química General, 8va Ed. Pearson Educación S.A.
54 Unidad 1 • Disoluciones
1
La investigación científica a nivel escolar actividad y participen cuestionando o complementando las
explicaciones propuestas por los otros grupos.
¿Cómo deben investigar los estudiantes?
Respecto al suero fisiológico, puede agregar que se utiliza en
Sea cual sea el estudio que aborden; exploratorio, descriptivo varias áreas de la medicina y que es una disolución que se
o experimental, es imprescindible recopilar la máxima can- vale de la propiedad de la osmosis para su acción sobre el
tidad de información sobre el tema en libros o publicaciones organismo. Según la aplicación que se le vaya a dar, se pre-
virtuales. Es muy importante tener distintas fuentes y que para a distintas concentraciones y con componentes varios.
estas sean fiables. Una buena opción es acudir a páginas de En nebulizadores se utiliza como mucolítico, junto con otros
centros de estudios o universidades, que el material venga di- medicamentos, para tratar problemas del sistema respirato-
rectamente de quienes elaboran el conocimiento y no de me- rio. También se usa en estos casos como gotas nasales. Tí-
dios de comunicación. La información que viene de medios picamente estas soluciones son hipertónicas y se preparan
de comunicación, ya sea masivos o de divulgación científica con cloruro de sodio a una concentración entre un 3 y un
puede ser de utilidad para orientar la búsqueda y llegar a las 7 % m/v. Se usa también para lavar heridas o abrasiones de
fuentes adecuadas, pero no se puede confundir un reportaje la piel a concentraciones de 0,9 % m/v. En pacientes hospi-
de una revista de divulgación con un artículo escrito para talizados, se les suministra por vía intravenosa una variante
publicaciones científicas. Es muy importante que los estu- de este suero que incluye dextrosa, para mantener el cuerpo
diantes conozcan esa distinción. hidratado y mantener a niveles normales los electrolitos y
F uente: http://www.ex ploravalparaiso.ucv.cl/wp- content/ nutrientes que necesita el organismo.
uploads/2014/04/Gu%C3%ADa-de-apoyo-para-la-investigaci%
C3%B3n-cient%C3%ADfica-escolar.pdf (Extracto). En la conservación de alimentos, se usan disoluciones azuca-
radas altamente concentradas con el objetivo de deshidratar
los alimentos y eliminar bacterias que puedan corromperlos
o traer algún efecto negativo sobre las personas.
Aplicaciones prácticas
(Páginas 89 a la 93)
‣ Actividad complementaria 8: Diversos estilos de
aprendizaje
Orientaciones al docente Usos de los fenómenos relacionados con las
disoluciones
Es importante mostrar a los estudiantes las múltiples apli-
caciones que se han hecho de los fenómenos descritos en la Habilidades: indagar, relacionar, analizar.
lección y la utilidad que prestan a la sociedad muchos de sus Habilidades de investigación científica: planificar y conducir
principios. una investigación, comunicar.
Propósito: estudiar e investigar para explicar algunas aplicaciones
A lo largo de estas páginas se presentan aplicaciones de las científicas y tecnológicas de los fenómenos estudiados en clase.
propiedades coligativas en distintas esferas de la sociedad:
La actividad se planificará formando 6 grupos. Cada grupo
• Investigación (determinación de masas moleculares). seleccionará una de las aplicaciones descritas en el Texto del
• Producción de energía y materiales (obtención de petróleo). Estudiante e investigarán acerca de ella, profundizando en su
• Medicina (suero fisiológico y funcionamiento de la célula). utilidad para la sociedad. Los grupos prepararán una presen-
• Medio ambiente (tratamiento de aguas). tación oral en la cual deberán seguir la estructura siguiente:
• Alimentación (conservación de alimentos). • Introducción
Química • 2° Medio 55
Desarrollo de la unidad
‣ Actividad complementaria 9: Profundización Al igual que en el RDC anterior, dé las instrucciones genera-
les para el desarrollo de la actividad y guíelos en su ejecución.
Otras aplicaciones de fenómenos relacionados con las
Este RDC es evaluativo. Al final de la actividad los estu-
disoluciones
diantes recibirán un informe que deberán completar y en-
Habilidades: indagar, relacionar, analizar. tregar en el tiempo que el o la docente estime adecuado. La
Habilidades de investigación científica: planificar y conducir evaluación final de la actividad contemplará el desempeño
una investigación, comunicar. que hayan tenido en la resolución de los
Propósito: investigar sobre otras aplicaciones científicas y tec- ejercicios y en el análisis posterior que Recurso digital
nológicas de los fenómenos estudiados en clase. se realice. complementario
56 Unidad 1 • Disoluciones
1
preparar alimentos. Los dos sistemas de filtración de agua absorción, destilación, radiación UV o intercambio iónico,
más comunes son los filtros de sedimentos y los de membra- mientras que un proceso de filtración elimina las partículas
nas. Y los dos se combinan a menudo. Los filtros de sedimen- sólidas que hay en el agua.
tos generalmente retienen elementos de acuerdo al tamaño Los filtros de membrana muy finas (microfiltración, ultrafiltra-
de 1 a 100 micras (1 micra = 10-6 m). Las membranas pue- ción u osmosis inversa) pueden retener virus, bacterias, sales y
den retener contaminantes microscópicos menores a una minerales, también se le puede llamar “purificación” porque la
micra, algunos virus y bacterias, productos farmacéuticos mayoría de las impurezas presentes se eliminan, a pesar de que
disueltos y hasta minerales no deseados. es a través de un proceso de filtración estrictamente.
Fuente: https://www.carbotecnia.info/encyclopedia/filtracion-
La diferencia entre purificación y filtración es que un proceso
y-purificacion-diferencia
de purificación elimina impurezas no deseadas del agua por
Química • 2° Medio 57
Desarrollo de la unidad
Medidas de seguridad en el laboratorio 4. Deben conocer el uso correcto de los equipos y utensilios.
Dar uso inadecuado a un utensilio puede derivar en un
Si bien los laboratorios que se realizarán durante el curso
accidente.
e indicados en el Texto del Estudiante son de baja peligro-
sidad, debe explicar a los estudiantes las reglas de trabajo 5. Deben conocer los reactivos y materiales con los que se va
generales en un laboratorio químico: a trabajar, sus riesgos y peligros potenciales, cómo evitar-
los y cómo tratarlos en caso de que ocurra algún accidente.
1. No se puede ingerir alimentos en el laboratorio. Los ali-
mentos pueden contaminarse con diversas sustancias
tóxicas, venenosas o nocivas en general para la salud, ya
sea producto de la manipulación, por el derrame o salpi-
Indagación científica transversal
(Páginas 96 y 97)
caduras de algún reactivo, etc.
2. No se puede fumar. En un laboratorio químico hay co- Dada la envergadura de este trabajo, diseñado con el fin de
múnmente sustancias inflamables y/o fuentes de calor. ofrecer una instancia pedagógica coherente con el plantea-
Fumar dentro de un laboratorio podría causar un incendio miento curricular respecto de las habilidades y actitudes de
o una explosión. investigación científica, es fundamental que el docente cuen-
3. Deben aplicar las medidas de higiene y protección reco- te con instrumentos de evaluación que pueda aplicar en las
mendadas. El uso de delantal, guantes y antiparras es re- diferentes etapas. Con este fin, recomendamos utilizar las
querimiento obligatorio en la mayoría de los laboratorios rúbrica para evaluar procesos de trabajo en grupo (ver pági-
químicos. Adicionalmente, en algunos casos se requiere na 62, Tomo 1), la pauta de observación de la interacción en
incluso el uso de mascarillas nasobucales. El pelo debe es- los trabajos grupales (ver página 63, Tomo 1) y la siguiente
tar recogido siempre y el vestuario y calzado deben cubrir rúbrica general para evaluar específicamente este proyecto.
lo más posible. Todos estos instrumentos podrían, además, ser adaptados
para la realidad de sus estudiantes.
Indicador 0 1 2 3
Análisis de la situación No identifica la situación Hay poca coherencia en- Identifica correctamente Identifica correctamente
problema o problema de problema. La hipótesis y tre la situación problema, la situación problema. La la situación problema.
investigación los objetivos no existen, la hipótesis y los objetivos hipótesis y los objetivos Plantea una hipótesis y
no son correctos o no planteados. Tiene varios tienen imprecisiones. El objetivos definidos para
guardan relación entre sí. errores graves. alumno es coherente. dar respuesta al problema.
Propuesta de solución No responden a esta Proponen el uso de un Proponen el uso de Demuestran adecua-
pregunta o la justificación no electrolito, pero la electrolitos, pero no damente que el uso de
no es válida. justificación que dan fundamentan apropiada- soluciones de electro-
es consecuente con su mente. Tienen algunas litos produce un mejor
respuesta. imprecisiones. resultado.
Retroalimentación No revisan la propuesta Revisan la propuesta de Revisan la propuesta de Revisan la propuesta de
de investigación o los investigación inicial e in- investigación inicial, los investigación inicial e
cambios que introdu- troducen cambios que no cambios que introducen introducen cambios per-
cen atentan contra los aportan a los resultados no mejoran significati- tinentes en caso de que se
resultados. de la investigación. vamente el enfoque de la requirieran.
investigación.
Aplicación Falta todo o más de las No llevan a cabo la Se llevar a cabo la investi- Se lleva a cabo una inves-
dos terceras partes de investigación, la funda- gación, no fundamentan tigación, fundamentan
los objetivos evaluables. mentación es deficiente su elección correctamente, su elección correcta-
Presenta errores concep- o no está, proponen una y proponen una meto- mente y proponen una
tuales severos. metodología defectuosa dología. Hay bastante metodología.
o la omiten. El estudiante coherencia en la res-
no es coherente o tiene puesta, aunque algunas
varios errores graves. imprecisiones.
58 Unidad 1 • Disoluciones
1
Instrumento para registrar el desarrollo de actitudes
Integra tus nuevos aprendizajes (páginas 98 y 99)
(Páginas 98 y 99)
Desarrollo de actitudes: esfuerzo y
En
perseverancia en el trabajo personal y Sí No
Orientaciones al docente parte
trabajo riguroso
Controle la realización de la evaluación de final de la lección, ¿Te preparaste adecuadamente para desa-
escribiendo en la pizarra los conocimientos, las principales rrollar la evaluación?
habilidades y las actitudes que se trabajaron a lo largo de la ¿Te esforzaste por conseguir un buen
lección. Señale que la finalidad de la evaluación es que los resultado en la evaluación?
propios alumnos y las propias alumnas sean conscientes de
sus fortalezas y debilidades. Indíqueles que lo importantes es ¿Quedaste conforme con tu desempeño
que esta evaluación motive a aquellos que tengan dificultades en la evaluación?
a esforzarse más y practicar, ya sea en forma individual o en ¿Trabajaste en forma rigurosa?
grupos de trabajo; y que incentive a aquellos que no tuvieron
mayores dificultades a practicar más aún e investigar acerca ¿La presentación de tu trabajo fue el
de la conexión que hay de los temas vistos en clase con otras adecuado?
áreas del conocimiento, como son la Biología, la Historia o
¿Usaste las unidades de medida
la Física. En esta labor deben contar con la colaboración y la correctas?
guía del docente.
¿Prefieres trabajar en forma individual o en grupo de trabajo?
Una vez que los estudiantes hayan finalizado sus trabajos,
puede resolver la evaluación con la participación de todo el
curso, para así detectar los temas y habilidades que generaron
más problemas durante el desarrollo de la actividad.
Instrumento para registrar el desarrollo de habilidades
(páginas 98 y 99)
¿Muestra manejo de la
Sí En parte No
habilidad?
Identificar
Analizar
Calcular
Clasificar
Comparar
Aplicar
Predecir
Interpretar
Argumentar
Explicar
Investigar
Química • 2° Medio 59
Cierre de la unidad
Ciencia, tecnología y sociedad en Chile y el atribuye a que las sales afectan a la división celular, produ-
cen un engrosamiento prematuro de las paredes celulares
mundo y limitan el crecimiento de forma irreversible.
(Páginas 100 y 101)
• Nutrición: en el aspecto nutricional, se produce una serie
de importantes modificaciones, debido, por un lado, a las
Orientaciones al docente variaciones de pH que afectan a la disponibilidad de los nu-
trientes, y por otro, a las interacciones ocasionadas por la
Puede otorgar unos minutos para que los estudiantes lean presencia en exceso de determinados elementos. Tal sucede
las páginas en que se desarrolla esta sección, titulada ¿Pue- con los cloruros y nitratos y fosfatos, el calcio y el sodio o
de la desalización ser la solución para la crisis mundial del agua? los del potasio y sodio. La dominancia de calcio provoca an-
También puede leer en voz alta o hacer que ellos y ellas lo tagonismos, entre otros, sobre el potasio, magnesio, hierro,
hagan, escogiendo voluntarios y voluntarias. Indague acerca boro y zinc. Sin embargo, existen relaciones de sinergismo
del conocimiento que puedan tener los estudiantes y pregun- entre potasio e hierro y entre magnesio y fósforo.
te si alguien conoce o ha visitado una planta desalinizadora.
Igualmente la presencia en exceso de ciertos iones puede
Permita que puedan contar su experiencia en un ambiente
provocar toxicidad, debido a su acumulación en distintas
de respeto y abra el debate acerca del desarrollo futuro que
partes de las plantas, como pueden ser las semillas, los ta-
tendrá la desalinización del agua de mar, tanto en Chile como
llos y las hojas. Los más significativos, en este aspecto, son
en el resto del planeta.
los cloruros, el sodio y el boro, afectando con mayor inci-
dencia a los cultivos plurianuales.
Ventana de profundización disciplinar Fuente: Martínes Raya, A. (1996). Evaluación y manejo de suelos salinos
y sódicos. En Aguilar et. Al. (eds), Evaluación y Manejo de suelos. Junta
El efecto de la sal en el medio ambiente de Andalucía, Universidad de Granada. Adaptado de https://books.
google.cl/books?id=Cu9SxN3DuVQC&pg=PA178&lpg=PA178&dq=
Los efectos de la salinidad se podrían agrupar bajo tres as- martinez+raya+1996&source=bl&ots=O5A0oqCRc2&sig=jBNL5pKF
pectos diferentes: relaciones hídricas, balance de energía y aGpMB3-EKGJjwn7gOl8&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwjE-o3h-
53UAhXHhpAKHXAJCnEQ6AEIKDAB#v=onepage&q=martinez%20
nutrición. raya%201996&f=false.
• Relaciones hídricas: la concentración de sales solubles
eleva la presión osmótica de la solución del suelo. Si tene-
mos en cuenta que el agua tiende a pasar de las soluciones Sintetiza tus aprendizajes
menos concentradas a las más concentradas, con objeto (Páginas 102 a 105)
de diluir estas últimas e igualar las presiones osmóticas de
ambas, se comprende que cuando la concentración salina
de la solución del suelo es superior a la del jugo celular de Orientaciones al docente
las plantas, el agua tenderá a salir de estas últimas hacia
la solución del suelo. Este efecto ha llevado a plantear la Antes de aplicar las páginas de síntesis, pida a los estudiantes
teoría de la sequedad fisiológica, en la que se postula que que hagan un listado en sus cuadernos en el que señalen lo
en medios salinos, aunque exista una humedad elevada, las que aprendieron en la unidad, tanto en lo relacionado con
plantas sufren estrés hídrico, se secan y acaban muriendo. los contenidos como lo relacionado con las habilidades. Tras
esto, permita que lean los contenidos y que realicen el trabajo
• Balance energético: no obstante, esta teoría no describe con las habilidades. Seleccione en conjunto con los estudian-
completamente todos los efectos perjudiciales de la sali- tes el contenido que más les gustaría repasar y realice un par
nidad, ya que en ocasiones las plantas no sufren estrés hí- de aplicaciones del mismo, en la pizarra y con la participación
drico, sino que disminuyen considerablemente su altura. de todo el curso.
Para explicar este efecto se desarrolló la teoría del ajuste
osmótico, la cual propone que las plantas, al aumentar la Guíe la completación de la tabla de actitudes y la confección
presión osmótica de la solución del suelo, se ven obligadas del esquema de la unidad, en la página 103 y luego, permita
a una adaptación osmótica de sus células para poder seguir que observen y analicen el mapa conceptual que se ofrece en
absorbiendo agua; adaptación que requiere un consumo de las páginas 104 y 105. Pida que anoten algunos de los con-
energía que se hace a costa de un menor crecimiento. Algu- ceptos del mapa que no manejen y explique en qué consisten
nos estudiosos proponen la teoría de la división y el creci- en la pizarra.
miento celular, en la cual la disminución del crecimiento se
60 Unidad 1 • Disoluciones
1
El mapa conceptual como organizador gráfico • Discutir los criterios de puntuación de los mapas con-
ceptuales que se presentan posteriormente y puntuar
Para confeccionar un mapa conceptual con los estudiantes
los mapas conceptuales elaborados. El(la) profesor(a)
pude seguir los siguientes pasos:
puede señalar posibles cambios estructurales que pu-
• Pedir que seleccionen los conceptos más importantes, dieran mejorar el significado y, quizá, la puntuación del
es decir, aquellos conceptos necesarios para entender el mapa.
significado del texto. Una vez que estos conceptos hayan F u e n t e : h t t p : / / w w 2 . e d u c a rc h i l e . c l / p o r t a l . h e r ra m i e n t a s /
sido identificados, preparar con ellos una lista en la piza- planificaccion/1610/article-92178.html
rra o mostrarla mediante un proyector de transparencias
y discutir cuál es el concepto más mportante y cuál es la
idea más inclusiva del texto. Consolida tus aprendizajes
• Colocar el concepto más inclusivo al principio de una (Páginas 106 a 109)
nueva lista ordenada de conceptos e ir disponiendo en
ella los restantes conceptos de la primera lista hasta que
todos los conceptos queden ordenados de mayor a me- Orientaciones al docente
nor generalidad e inclusividad. Los estudiantes no van a
Puede otorgar unos minutos para que los alumnos y las
estar siempre de acuerdo entre ellos con la ordenación,
alumnas repasen los contenidos y habilidades más impor-
pero generalmente solo se producirán unas cuantas dife-
tantes de la unidad, antes de aplicar esta evaluación final.
rencias importantes en el orden de los conceptos. Esto
En ella, puede hacerlos trabajar individualmente o en dúos,
resulta positivo porque sugiere que hay más de un modo
controlando que el trabajo de los integrantes sea equitativo.
de entender el contenido de un texto.
• Una vez que se ha llegado a este punto, el(la) profesor(a) Una vez que hayan terminado de resolver la evaluación, co-
puede empezar a elaborar un mapa conceptual en la pi- rrija en la pizarra y supervise la completación de la tabla de la
zarra, en un papelógrafo o en la transparencia del retro- sección Mi nivel de desempeño final y participe de la discusión
proyector empleando la lista ordenada como guía para que surja durante la realización de la Autoevaluación.
construir la jerarquía conceptual.
• Hacer que los estudiantes colaboren eligiendo las pala-
bras de enlace apropiadas para formar las proposiciones
que muestran las líneas del mapa. Una buena forma de
que practiquen la construcción de mapas conceptuales
es hacer que escriban conceptos y palabras de enlace en
unos pequeños rectángulos de papel y que los reordenen
a medida que van descubriendo nuevas formas de orga-
nizar el mapa.
• Buscar a continuación relaciones cruzadas entre los con-
ceptos de una sección del mapa y los de otra parte del
mapa conceptual. Pedir a los estudiantes que nos ayuden
a elegir palabras de enlace para las relaciones cruzadas.
• La mayor parte de las veces, en estos primeros intentos,
los mapas tienen una mala simetría o presentan grupos
Química • 2° Medio 61
Instrumentos de evaluación
Aspectos a evaluar 1 2 3 4
Contribución y Nunca ofrece ideas para Algunas veces ofrece Ofrece ideas para Siempre ofrece ideas
participación realizar el trabajo, ni ideas para realizar el realizar el trabajo, para realizar el trabajo
propone sugerencias trabajo. Pero nunca aunque pocas veces y propone sugerencias
para su mejora. propone sugerencias propone sugerencias para su mejora. Se es-
En ocasiones dificulta para su mejora. para su mejora. Se fuerza para alcanzar los
las propuestas de otros Acepta las propuestas esfuerza para alcanzar objetivos del grupo.
para alcanzar los objeti- de otros para alcanzar los objetivos del grupo.
vos del grupo. los objetivos del grupo.
Actitud Muy pocas veces A veces escucha Suele escuchar y Siempre escucha y
escucha y comparte las ideas de sus compartir las ideas de comparte las ideas
las ideas de sus compañeros, y acepta sus compañeros, pero de sus compañeros e
compañeros. No ayuda integrarlas. No le no intenta integrarlas. intenta integrarlas.
a mantener la unión en preocupa la unión en el Colabora en mantener Busca cómo mantener la
el grupo. grupo. la unión en el grupo. unión en el grupo.
Responsabilidad Nunca entrega su Muchas veces se retrasa En ocasiones se retrasa Siempre entrega su
trabajo a tiempo y el en la entrega de su en la entrega de su trabajo a tiempo y el
grupo debe modificar trabajo, y el grupo tiene trabajo, aunque el grupo grupo no tiene que
sus fechas o plazos. que modificar a veces no tiene que modificar modificar sus fechas o
sus fechas o plazos. sus fechas o plazos. plazos.
Fuente: Merino, E. C. (2011). Una propuesta de evaluación para el trabajo en grupo mediante rúbrica. EA, Escuela abierta: revista de
Investigación Educativa, 14, 67-82.
62 Unidad 1 • Disoluciones
1
Pauta de observación de la interacción en el trabajo en grupo
Nombre evaluador: Fecha:
Marque en cada ítem la alternativa que mejor represente el desempeño del equipo en su
conjunto.
Escala 0 → nunca 6 → todo el tiempo
1. Todos los miembros del equipo se esforzaron por participar en
la discusión. 0 1 2 3 4 5 6
11. Los miembros del equipo escucharon a los demás cuando alguien
expresó preocupación por el desempeño individual o grupal. 0 1 2 3 4 5 6
14. Los miembros del equipo dieron feedback del desempeño indi-
vidual y grupal para ayudar a que el equipo fuera más efectivo. 0 1 2 3 4 5 6
15. Los miembros del equipo parecían atentos a lo que decían otros
miembros del equipo cuando hablaron. 0 1 2 3 4 5 6
Fuente: Versión en español del “Team Perfomance Survey (TPS)” de Thompson, et al, (2009). Traducido por
Isabel Leiva y Denisse Zúñiga para el PROYECTO FONDEDOC 2010. Módulos para el fortalecimiento del
trabajo en equipo a través de la práctica y reflexión del aprendizaje en grupo: Una experiencia piloto en el
contexto de un curso mínimo.
Química • 2° Medio 63
Actividad complementaria 3:
Diversidad de estilos de aprendizaje Lección 1 (página 30) Material fotocopiable 1
Lámpara de lava
Habilidades Actitudes
Usar y evaluar Mostrar curiosidad, creatividad e interés por conocer y comprender los
evidencias. fenómenos del entorno natural y tecnológico, disfrutando del creci-
miento intelectual que genera el conocimiento científico.
Nombre:
64
Actividad complementaria 4:
Diversidad de estilos de aprendizaje Lección 1 (página 32) Material fotocopiable 1
Evaluación sensorial
Instrucciones generales
Instrucciones para analistas
1. En un vaso grande con agua, prepara las mezclas que se detallan a continuación:
Vaso Soluto Cantidad
1 Sal 1 cucharadita
2 Sal 3 cucharaditas
3 Azúcar 1 cucharadita
4 Azúcar La necesaria para que no se disuelva totalmente
5 Jugo instantáneo ¼ de cucharadita
6 Jugo instantáneo Seguir instrucciones del sobre
Agita bien cada muestra para tratar de que quede lo más homogénea posible.
2. Asigna una letra a cada muestra al azar.
3. Escribe la letra de cada muestra en un vaso y llena hasta la mitad con la mezcla.
4. Entrega los vasos a los evaluadores sin decirles a qué corresponde cada muestra.
5. Observa el proceso de evaluación cuidando que tus compañeros y compañeras trabajen
de manera individual, no olviden que ellos no deben saber lo que ustedes hicieron.
Instrucciones para evaluadores
El trabajo que van a realizar es individual, recuerden que no hay respuestas buenas ni
malas así que trabajen tranquilamente y a conciencia.
6. Anota en la planilla de informe la letra de la muestra que vas a evaluar.
7. Observa la muestra y responde las preguntas de acuerdo a su apariencia.
8. Toma un sorbo de la disolución y pruébala lentamente.
9. Déjala en la boca un poco para que puedas sentir el sabor y luego pásala.
En conjunto analistas y evaluadores deben comparar las respuestas que dieron respecto a
las características que tenían las muestras. Respondan las siguientes preguntas:.
a. ¿Lograron identificar el soluto y el disolvente de cada disolución? ¿Qué propiedad usaron?
c. ¿Que dificultades se les presentaron para desarrollar esta actividad? Guía Didáctica del Docente
d. ¿Creen que el empleo de jueces (evaluadores) para calificar las propiedades de mezclas es
una opción confiable? Justifiquen su respuesta.
Nombre:
65
Actividad complementaria 4:
Diversidad de estilos de aprendizaje Lección 1 (página 32) Material fotocopiable 1
Planilla para analistas
1. Completa cuidadosamente la información solicitada en la siguiente tabla, sin dejar
espacios vacíos:
3. Compara tus resultados con los de los evaluadores y comunícalos al resto del grupo.
Nombre:
66
Actividad complementaria 5:
Diversidad de estilos de aprendizaje Lección 2 (página 48) Material fotocopiable 1
Puntos de ebullición y de congelamiento de una disolución sal-agua
En esta actividad estudiaremos las propiedades coligativas señaladas considerando una
disolución de sal en agua.
1. Completa la siguiente tabla. Considera que kc (agua) = 1,86 [°C kg/mol] y que
keb (agua) = 0,52 [°C kg/mol].
Números de moles de sal en Punto de congelación de la Punto de ebullición de la
1 kg de agua (molalidad) disolución (°C) disolución (°C)
0 0 100
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
Nombre:
67
Actividad complementaria 5:
Diversidad de estilos de aprendizaje Lección 2 (página 48) Material fotocopiable 1
6. Grafica la molalidad del soluto enfrentada a la variación en el punto de congelación
de la disolución.
m: molalidad (mol soluto/kg de solvente)
ΔT: variación del punto de congelación de la disolución (ΔT = T°c – Tc).
ΔT
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
m
7. Grafica la molalidad del soluto enfrentada a la variación en el punto de ebullición de
la disolución.
m: molalidad (mol soluto/kg de solvente)
ΔT: variación del punto de ebullición de la disolución (ΔT = Teb – T°eb).
ΔT
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
m
8. Responde las preguntas 4) y 5) resolviendo en los gráficos anteriores.
Nombre:
68
Evaluación final Material fotocopiable 1
I) Selecciona la alternativa correcta. 6. La constante de Henry del oxígeno gaseoso a 40 °C
es de aproximadamente 0,03 g/L atm. ¿Cuántos
1. ¿Cuál de las siguientes no es una mezcla gramos de oxígeno gaseoso aproximadamente pue-
homogénea? den diluirse como máximo en medio litro de agua
A. Agua y sal. de una botella abierta?
B. Agua y aceite. A. 0,015 g
C. El bronce. B. 0,003 g
D. Agua y azúcar. C. 0,6 g
D. 0,03 g
2. ¿Cuál de las siguientes fuerzas intermoleculares
tienen mayor intensidad, por lo general? 7. ¿Cuál es el % m/m de una disolución en que hay
A. Puentes de hidrógeno. disueltos 22 g de soluto en 44 g de disolvente?
B. Fuerzas de Van der Waals. A. 5%
C. Ion-dipolo. B. 50 %
D. Las tres tienen la misma intensidad. C. Aproximadamente 33,3 %.
D. Aproximadamente 66,6 %.
3. Si la solubilidad en agua del cloruro de potasio
(KCl) a 20 °C es de 34 g en 100 g de agua, ¿cuál es 8. La concentración de una disolución de sal común
la masa máxima de KCl que puede disolverse en 20 (NaCl) en agua es de 20% m/m. ¿Cuántos moles de
g de agua a 20 °C? sal aproximadamente hay disuletas si la masa total
A. 6,8 g de la disolución es de 300 g? Considera que la masa
B. 170 g atómica del sodio (Na) es 23 g y la del cloro es 35,5 g.
C. 8,5 g A. 1,03 moles
D. 1,7 g B. 0,34 moles
C. 5,13 moles
4. La solubilidad en agua del nitrato de sodio
D. 1,28 moles
(NaNO3) a 20 °C es de 88 g en 100 g de agua. ¿Cuál
de los siguientes valores podría ser su solubilidad 9. 8 g de un soluto se disuelven en un disolvente en
en agua a 50 °C? cantidad tal que se obtienen 2 L de disolución.
A. 88 g ¿Cuál es el % m/v de la disolución?
B. 50 g A. 4 % m/V
C. 114 g B. 0,4 % m/V
D. 0g C. 0,25 % m/V
D. 40 % m/V
5. El clorato de potasio (KClO3) tiene una solubilidad
en agua a 50 °C de 19,3 g en 100 g de agua. Si se
disuelven 27 g de KClO3 en 150 g de agua, ¿qué
Nombre:
69
Evaluación final
10. La concentración molar de una disolución es 3. Si 14. ¿Cuántos gramos de sal (NaCl) aproximadamente
la masa molar del soluto es de 18 g, ¿cuál de las se deben agregar a 1 L de agua para disminuir su
siguientes afirmaciones es verdadera? temperatura de congelación en 3 °C? Considera
A. Hay 18 g de soluto en 1 L de disolución. que la masa molar de la sal es 58,5 g, que la cons-
tante crioscópica del agua es 1,86 °C kg/mol y que
B. Hay 6 g de soluto en 1 kg de disolvente.
la temperatura de congelación del agua a 1 atm de
C. Hay 27 g de soluto en 0,5 L de disolución. presión es de 0 °C.
D. Hay 36 g de soluto en 1 L de disolución.
A. 94,35 g
11. Para llevar a cabo la reacción 2A + 3B → 2C, se B. 36,27 g
cuenta con 12 moles del reactivo A y 12 del reac- C. 108,81 g
tivo B. ¿Cuántos moles del producto C se pueden D. 28,41 g
formar, como máximo?
A. 8 moles 15. Se ponen en contacto por medio de una membrana
semipermeable dos disoluciones de azúcar y agua,
B. 12 moles
A y B. La disolución A tiene una concentración mo-
C. 4 moles lar de 3 y la disolución B tiene una concentración
D. 2 moles molar de 1. ¿Qué ocurrirá tomando en considera-
ción la presión osmótica?
12. 2 moles de un disolvente A puro posee una presión
de vapor de 0,06 atm a 25 °C. Si se le agrega 1 mol A. Habrá un flujo de agua de la disolución A a la
de un soluto no volátil, ¿cuál es la disminución de disolución B.
la presión de la disolución respecto a la presión del B. Habrá un flujo de agua de la disolución B a la
disolvente puro? disolución A.
A. 0,04 atm C. Habrá un flujo de azúcar de la disolución A a la
disolución B.
B. 0,03 atm
D. Habrá un flujo de azúcar de la disolución A a la
C. 0,02 atm
disolución B.
D. 0,06 atm
16. Una célula se encuentra en un medio cuya concen-
13. Se agregan 200 g de sal (NaCl) a 0,8 L de agua. ¿Cuál tración de sólidos es mayor que la que posee su
es la temperatura de ebullición aproximada de la interior. ¿Qué podría ocurrir?
disolución? Considera que la masa molar de la sal
es 58,5 g, que la constante ebulloscópica del agua es A. La célula absorbe agua desde el exterior.
0,52 °C kg/mol y que la temperatura de ebullición B. Los sólidos comienzan a salir de la célula producto
del agua a 1 atm de presión es de 100 °C. de la presión osmótica.
A. 97,8 °C C. La célula pierde parte del agua que hay en su interior.
B. 101,8 °C D. No hay flujo de agua ni hacia el interior ni hacia el
exterior de la célula.
C. 118,0 °C
D. 102, 2 °C
Nombre:
70
Material fotocopiable 1
II) Escribe V si la afirmación es verdadera o F si es falsa. Justifica las falsas.
2. ___ Una disolución se congela a una temperatura mayor que su disolvente puro.
4. ___ Una disolución ebulle a una temperatura mayor que su disolvente puro.
5. ___ Si se mezclan dos disoluciones formadas por los mismo componentes, una de
concentración 10 % m/m y la otra de concentración 20 % m/m, entonces la solu-
ción resultante tiene una concentración 15 % m/m.
6. ___ La osmosis se produce desde una disolución de alta concentración hacia una de
baja concentración.
7. ___ Una disolución acuosa cuya concentración molar es 1, posee una concentración
molal 1.
d) Una disolución acuosa de oxígeno al 1 % m/m, ¿está saturada, insaturada o Guía Didáctica del Docente
sobresaturada?
Nombre:
71
Evaluación final
Nombre:
72
Solucionario 1
Solucionario Texto del Estudiante
LECCIÓN 1
NaOH H2O2
+1 –1
Na O H H O O H
Química • 2° Medio 73
Solucionario
Piedra
pómez
Mantequilla Mayonesa
Disolución
74 Unidad 1 • Disoluciones
1
b) Disolución Efecto
Acero para autos Mucho contenido de carbón lo hace frágil y, en caso de accidente, no
puede resistir los golpes.
Anestesia Más medicamento del necesario puede causar la muerte del paciente.
Página 30 Actividad
1. Por ejemplo:
Disoluciones sólidas: bronce, latón.
Disoluciones líquidas: vino, té.
Disoluciones gaseosas: gas doméstico, anestesia inhalada.
a) Disolución Disolvente Soluto
bronce estaño cobre
vino etanol agua
gas doméstico metatiol propano
latón cinc cobre
té teína agua
anestesia inhalada óxido nitroso aire
E 1 E 2 E 1 E 2 E 2 E 1
V 1 V 2 V 3 V 3 V 1 V 2
Química • 2° Medio 75
Solucionario
76 Unidad 1 • Disoluciones
1
Páginas 48 y 49 Taller de ciencias
1. a) No está cuajada, no tiene la consistencia deseada.
b) Se agregó mucha agua, se agregó poca jalea en polvo, no se esperó a que se enfriará
lo suficiente, etc.
2. a) Semejanzas: es la misma cantidad de jalea en polvo, ambas llevan frutas para deco-
rar, se preparan de la misma manera.
Diferencias: en la receta A se agrega el doble de agua, en la receta A no se espera a
que se enfríe para desmoldar.
b) Concentración Receta A Receta B
% m/m Aprox. 1,72 Aprox. 3,38
% m/V 1,75 3,5
3. a) 9,4
b) 0,1645 y 0,329, respectivamente.
c) Sí, la proteína es la responsable de que cuaje la jalea y al estar en baja concentración
no es capaz de atrapar demasiadas moléculas de agua y no se forma el estado semi-
sólido característico de la jalea.
d) Aproximadamente 1,49 y 2,975, respectivamente.
e) Aproximadamente 0,043 y 0,087, respectivamente.
f) Agregar menos agua o agregar más jalea si hay agua en exceso.
Página 50 Aplica y calcula
1. Aproximadamente 0,27.
2. Aproximadamente 1,82.
3. 12,5
4. 140,25 g
Página 51 Me preparo para aprender
1. a) El expreso. Ambos cafés tienen la misma masa de café, pero el americano tiene más
volumen, por lo que la concentración de soluto es menor.
b) No, son conocidos el volumen de café que hay, pero no se conocen ni su masa ni su
concentración.
c) Es necesario conocer la masa de café agregado o la concentración del café expreso.
Página 53 Aplica y calcula
1. a) 9 g
b) Aproximadamente 0,00615.
2. a) Aproximadamente 0,087 L.
b) 0,5 mL
Química • 2° Medio 77
Solucionario
LECCIÓN 2
78 Unidad 1 • Disoluciones
1
ya que es mayoritariamente agua, mientras que las gaseosas tienen varias sustancias
disueltas, entre ellas, los gases que le dan la efervescencia.
Página 72 Me preparo para aprender
1. a) Todas son líquidas a temperatura ambiente, son disoluciones acuosas. Los solutos
que tienen disueltos no son los mismos ni están en las mismas cantidades. Aquí
pueden relacionar algunos de los componentes de estas disoluciones.
b) En la bebida efervescente la alta concentración del gas disuelto en agua hará que con
el aumento de la temperatura este gas tienda a expandirse aumentando la presión
dentro del recipiente. Este aumento de presión será mucho mayor que en los otros dos
casos, de ahí que al destapar la bebida, escape mucho más gas que en los otros casos.
c) Un diseño sencillo sería horadar la tapa de la botella e insertar ahí el manómetro,
sellando luego el espacio con pegamento o silicona de manera que quede cerrada
herméticamente la botella. Debe ocurrir que, al aumentar la temperatura, aumente
la presión.
d) Sí, a mayor cantidad del gas, mayor presión. La presión tiene que ver con los cho-
ques de las moléculas del gas con las paredes del recipiente, por tanto, mientras más
moléculas, más choques, o sea, mayor presión.
Página 75 Me preparo para aprender
1. a) El agua se evaporó y luego condensó en el recipiente con la disolución.
b) No, la concentración del jugo disminuyó porque ahora tiene más agua (la del otro
recipiente), pero con la misma cantidad de solutos.
c) Porque permite plantearse preguntas nuevas, realizar experimentos que permiten
nuevos descubrimientos, buscar y relacionar fenómenos aparentemente no relacio-
nados, y todo esto contribuye a la creación de nuevo conocimiento, o sea, a desarro-
llar nuestros conocimientos científicos.
Página 77 Actividad
1. Disminuye 0,001 atm. Las interacciones soluto-disolvente restan libertad a las molé-
culas de agua (componente volátil), por lo que a estas les resulta más difícil escapar a
la fase de vapor.
Página 78 Me preparo para aprender
1. a) Las razones pueden ser varias, pero en la explicación siempre se debe evidenciar
que la diferencia de temperaturas de ebullición de ambos líquidos reside en que uno
tiene un soluto no volátil disuelto y el otro no.
b) Sí cambia, porque se evapora agua (se pierde disolvente) mientras que la cantidad
de sal no cambia. A medida que pasa el tiempo la relación soluto-disolvente se va
haciendo mayor, o sea, la concentración aumenta.
c) Una predicción es una aseveración que se hace en la cual se declara lo que ocurri-
rá bajo determinadas circunstancias o condiciones. Las predicciones científicas se
Química • 2° Medio 79
Solucionario
80 Unidad 1 • Disoluciones
1
c) La corteza de las frutas actúa como una membrana semipermeable que permite el paso
de sustancias a través de ella.
d) El anticongelante baja el punto de congelación del agua, por lo que resiste tempera-
turas más bajas sin congelarse.
Página 93 Actividad
1. La miel debe conservar mucho mejor la carne no solo por su alta concentración, sino
porque además contiene varias sustancias con acción bactericida.
Páginas 94 y 95 Laboratorio
b) No, porque ambas disoluciones tienen la misma concentración.
c) Debido al fenómeno de osmosis debe entrar agua a la bolsa. Para generar el proceso
de osmosis inversa habría que aumentar la presión sobre la disolución, de manera que
supere a la presión osmótica.
Páginas 98 y 99 Integra tus nuevos aprendizajes
1. a) Eje abscisas: temperatura (°C).
Eje ordenadas: presión de vapor (kPa).
2. Masa molar (hidrocarburo) = 122,72 g/mol
3. a) Masa de urea = 7,195 g
b) m = 0,322 mol/kg
c) 1,89 % m/m
4. Presión osmótica (sacarosa) = 82,29 kPa
Presión osmótica (cloruro de sodio) = 963 kPa
5. Presión de 123,831 kPa sobre el extremo en que está la disolución.
6. a) Masa molar (alcohol) = 32,24 g/mol
b) 1388,13 kPa
Páginas 106 y 107 Consolida tus aprendizajes
1. a) Mezcla homogénea o disolución.
b) Disolución insaturada.
c) 24,8 % m/V 4,24 mol/L
d. 4,48 g
2. a) 10 g de ácido acético.
Molaridad de 0,67 mol/L.
b) Se produce una reacción de neutralización ácido-base, generándose una sal, agua
y CO2.
3. a) Para los 10 L de agua, se necesitan aproximadamente 1,5 L de anticongelante.
b) Sí, también puede ser usada.
Química • 2° Medio 81
Solucionario
1. 1 mm Hg
2. 108,89 g/mL
3. 546 g
4. 2,323 kPa
82 Unidad 1 • Disoluciones
1
5,5 –10,23 102,86
6,0 –11,16 103,12
2. Disminuye.
3. Aumenta.
4. Aproximadamente 6,29 kg de sal.
5. Aproximadamente 5,06 kg de sal.
6. ΔT
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
m
7. ΔT
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
m
Química • 2° Medio 83
Solucionario
4. C
5. A
6. B
7. C
8. D
9. B
10. C
11. A
12. C
13. D
14. B
15. B
16. C
Parte II)
1. V
2. F. Congela a una temperatura menor (propiedad coligativa).
3. F. Para calcular la molaridad, se necesita conocer el volumen de la disolución.
4. V
5. F. Es 15 % m/m solo si los volúmenes de las disoluciones mezcladas son iguales.
6. F. En la osmosis el flujo va de una disolución de baja concentración de soluto (alta de
disolvente) a una de alta concentración de soluto (baja de disolvente).
7. F. La primera concentración indica 1 mol de soluto en 1 L de disolución, mientras que
la segunda indica 1 mol de soluto en 1 kg de disolvente.
8. V
Parte III)
1. a) 40 g
b) 0,2 g
c) Insaturada.
d) Sobresaturada.
2. a) Aproximadamente 98 g/mol.
b) Aproximadamente 2,91 % m/m.
c) Aproximadamente 0,0055.
d) Aproximadamente 0,306 mol/L.
3. a) Aproximadamente 71,208 g.
b) Aproximadamente 26,26 % m/m.
c) Aproximadamente 1,075 mol/kg.
d) Aproximadamente a 100,56 ºC.
4. a) Aproximadamente 26,74 % m/m.
b) Aproximadamente 6,5 mol/kg.
c) 72,5 g
84 Unidad 1 • Disoluciones
Material fotocopiable
1
Pauta de cotejo, parte I) de la Evaluación final
Habilidad
N.° de
Contenido: disoluciones
pregunta
Analizar Calcular Aplicar Interpretar Clasificar Predecir Comparar
1 Tipos de mezclas ×
2 Fuerzas intermoleculares ×
3 Solubilidad ×
4 Solubilidad ×
5 Solubilidad ×
6 Presión de vapor ×
7 Concentración ×
8 Concentración ×
9 Concentración ×
10 Concentración ×
11 Estequiometría ×
12 Propiedades coligativas × ×
13 Propiedades coligativas ×
14 Propiedades coligativas
15 Presión osmótica ×
16 Presión osmótica ×
Química • 2° Medio 85
U n i d a d
1
DISOLUCIONES
¿Qué pasó?
¡Oh! ¡Vamos
a ayudarla!
Igual tiene
razón... Algo se
tiene que hacer.
¿Seguro
está bien?
10 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
Mi primo vive en
Canadá, y allá hace más
frío, pero parece que
algo hacen, porque no se
congelan las calles.
Propósito de la unidad
Comprender la importancia de las
mezclas o disoluciones químicas
y reconocerlas, ya que estas se
presentan en todos los procesos
químicos de la naturaleza y de
nuestro cuerpo, cumpliendo
funciones primordiales para la vida,
¡Muy interesante lo que están y también permitiendo el desarrollo
planteando! ¿Qué les parece si hacemos de la industr ia y la medicina.
un proyecto y buscamos una solución? Conocer qué son las disoluciones
Para mañana busquen información en químicas, los diferentes estados
Internet sobre qué hacen en otros países en los que se encuentran, los
para evitar que se congelen las calles. componentes que las forman, cómo
expresar la cantidad de dichos
componentes en el interior de la
mezcla, qué reacciones ocurren en
ellas, cómo la concentración del
soluto hace que varíen algunas
propiedades de las disoluciones
con respecto al disolvente puro y
las diversas aplicaciones que tienen
estas propiedades en la industria
para el beneficio de todos.
Química 2º medio 11
INDAGACIÓN científica transversal
12 Unidad 1 - Disoluciones
EVALÚA lo que sabes
Inicio Desarrollo Cierre
1
Conocimientos: Habilidades: Actitudes:
• Identificación de mezclas y compuestos Clasificar, analizar, aplicar, inferir, desarrollar y • Curiosidad e interés por conocer y compren-
puros. usar modelos e investigar. der fenómenos del entorno.
• Identificación de tipos de enlaces. • Esfuerzo, perseverancia y rigurosidad.
• Nomenclatura inorgánica.
• Estructura de Lewis.
Química 2º medio 13
EVALÚA lo que
Cloruro de sodio
Sacarosa
Bicarbonato de
sodio
Hidróxido de
sodio
Peróxido de
hidrógeno
14 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
¿Qué estudiarás en esta unidad?
El estudio de las disoluciones es una parte fundamental de nos permite conocer la identidad y cantidad de los compo-
la Química, ya que la mayoría de las cosas están compues- nentes, el tipo de reacciones que se pueden producir en
tas por una o más disoluciones. No existen casi compues- disolución y predecir los efectos que se esperarán en las
tos puros en la naturaleza, así que el poder caracterizar y propiedades de estas mezclas en comparación con los com-
clasificar a ese tipo de mezclas es muy importante, porque puestos puros.
¿Cuál es mi meta
de estudio?
Química 2º medio 15
LECCIÓN 1
PROPIEDADES GENERALES
DE LAS DISOLUCIONES
La mayoría de las sustancias que podemos identificar en nuestro en-
torno no se encuentran puras, sino en forma de mezclas de dos o más
componentes, ya sean líquidos, sólidos o gaseosos, desde el aire que
respiramos, hasta la mayoría de los materiales con que están confec-
cionados los objetos que usamos a diario. Por eso es tan importante
estudiarlas. En esta lección conocerás qué son las disoluciones, cuáles
son sus características y principales propiedades, y cómo clasificarlas
según la cantidad de cada uno de sus componentes.
Ï
Agua de mar
Ï
Oro Ï
Aire
BLANQUEADOR
Ï
Blanqueador Ï
Agua con aceite Ï
Viruta de hierro con arena
Analiza y compara
a) ¿Qué tienen en común todas ellas?
16 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Clasifica
b) De acuerdo con lo que aprendiste el año pasado, separa las imágenes en
sustancias puras y en mezclas
Sustancias puras Mezclas
Clasifica
c) Clasifica las mezclas en homogéneas o heterogéneas.
Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas
¿Cómo empiezas?
Autoevaluación
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓ el ¿Te preocupas del medioambiente?
nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora.
Marca las acciones que sí haces.
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño Cuido el entorno natural, sin
Identifiqué mezclas. a) Analizar y
dañar a las plantas ni ensuciar.
L: ítem correcto.
comparar En parques, plazas y zonas na-
ML: ítem parcialmente turales echo las basuras en los
correcto.
basureros y contenedores de
PL: ítem incorrecto. reciclaje.
Clasifiqué mezclas b) y c) Clasificar L: 2 ítems correctos. Reciclamos en mi casa.
atendiendo a varios
ML: 1 ítem correcto. Apago la luz cuando salgo de
criterios. una habitación.
PL: ningún ítem correcto.
Cierro bien las llaves de agua si
Reconocí los compo- d) y e) Comparar, L: 2 ítems correctos. no las estoy usando y me preo-
nentes de una mezcla aplicar,
ML: 1 ítem correcto. cupo de que no goteen.
y el tipo de mezcla formular Participo en grupos o activida-
que forman. hipótesis y PL: ningún ítem correcto.
des de protección del medio
desarrollar ambiente.
modelos
Compartan y comenten sus
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr
respuestas.
Química 2º medio 17
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Línea de
tiempo Q UÍMICA DE
QUÍMICA DE LAS DISOLUCIONES
18 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
LAS DISOLUCIONES
Reflexionen
Johannes de Van der Waals
(Holanda) 1. A partir de esta línea de tiempo, ¿a qué conclusión pue-
realiza el estudio de fuerzas den llegar respecto de la relación que existe entre desa-
intermoleculares que posteriormente rrollo científico y desarrollo industrial?
recibirán su nombre.
2. Analicen esta línea de tiempo y las de las lecciones si-
guientes (ver páginas 70-71, 118-119 y 172-173). Ob-
serven a los científicos involucrados. ¿Les llama algo la
1873 atención?, ¿por qué creen que no hay ninguna mujer?
Fritz London
(EE.UU.)
estudia las fuerzas de dispersión y postula modelos
sobre su naturaleza.
1930 1938
Qúimica 2º medio 19
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Las mezclas
a. ¿Qué observas? Escribe los detalles del interior de tu hervidor en este espacio
b. ¿De dónde crees que sale ese sólido que está en el fondo del hervidor?
c. En base a tus observaciones, ¿crees que el agua de la llave es una sustancia pura
o una mezcla?
d. Si es una mezcla, ¿cuál crees que es el componente que está en mayor cantidad?
e. Investiga sobre los efectos del sarro en la salud y de acuerdo a lo que encuentres
plantea si es necesario eliminar el sarro del hervidor o no. Discute tus conclusiones
con tus compañeros y compañeras, y anota los resultados más importantes.
20 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Las mezclas, a diferencia de las sustancias puras, están formadas por dos o más RECUERDA
componentes y se dividen de la siguiente forma:
La materia se divide en sustancias puras y
en mezclas. Las sustancias puras pueden
ser elementos o compuestos, y tienen una
Mezclas composición fija, lo que les da propieda-
des específicas y constantes.
Actividad 1. Identifica al menos seis mezclas en tu entorno que pertenezcan al grupo de las
suspensiones y/o los coloides. Ubícalas dentro del siguiente diagrama según la fase
Objetivo de sus componentes y explica por qué les diste dicha ubicación. (Ej. La niebla son
Identificar diferentes tipos de suspensiones pequeñas gotas de agua dispersas en el aire).
y coloides habituales en el entorno.
Habilidades
Observar, ordenar y argumentar.
Actitudes
Curiosidad e interés por conocer y
comprender los fenómenos del entorno.
Química 2º medio 21
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Disoluciones químicas
+
Ð
Cl–
Cu++
b. Describan, usando la simbología, lo que está sucediendo en la imagen ampliada.
Cl– ¿Qué tipo de interacciones creen que están ocurriendo al momento de disolver el
CuCl2 en agua?
Cloruro de
cobre (CuCl2)
H+
O– c. Investiguen más sobre las fuerzas intermoleculares y evalúen su respuesta anterior.
H+ Identifiquen qué otras fuerzas no tuvieron en cuenta la primera vez y comparen con
las respuestas de otros grupos.
Agua (H2O)
22 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Las disoluciones químicas son mezclas homogéneas, por lo tanto, corresponden a RECUERDA
la mezcla de dos o más sustancias con una composición uniforme.
Una molécula polar es aquella donde los
electrones no están compartidos de igual
manera en el enlace covalente, porque
Da dos ejemplos
un átomo los atrae con más fuerza que el
de disoluciones e
otro, formando “polos” eléctricos. Por el
identifica el soluto
contrario, una molécula apolar presenta
y el disolvente
igual distribución de los electrones en
el enlace covalente y no tiene momento
dipolar; este fenómeno está dado por la
Disolvente Soluto electronegatividad de los elementos que
Es la sustancia que se Es la sustancia que está conforman la molécula y por la forma en
encuentra en mayor en menor proporción que están enlazados.
proporción y se conoce y se conoce como fase
como fase dispersante. dispersa, ya que está
Disolución disuelta en el disolvente.
Solvente + Soluto Grandes ideas de la ciencia
La explicación del proceso de disolución se fundamenta en las interacciones “El movimiento de un objeto depende
que se establecen entre soluto y disolvente y que son conocidas como fuerzas de las interacciones en que participa”.
intermoleculares. Así como en el Universo el movimiento
de los astros depende de fuerzas gravi-
tacionales, a nivel molecular depende de
¿Qué son las fuerzas intermoleculares? las fuerzas intermoleculares.
• Analiza el tipo de fuerzas que se descri-
Las fuerzas intermoleculares son fuerzas electrostáticas que se establecen en- ben en esta pá|gina y compáralas, bus-
tre las moléculas y son las que determinan en qué estado se va a encontrar una cando semejanzas y diferencias, con las
sustancia, además de otras propiedades macroscópicas de la materia como la fuerzas del Universo. Pídele ayuda a tu
temperatura de fusión o ebullición, la solubilidad, etc. profesor de Física. Compartan sus con-
clusiones en clases. ¿Están de acuerdo
Las fuerzas intermoleculares se pueden separar en tres tipos principalmente, se- con la validez de esta idea? ¿Creen que
gún la naturaleza de las moléculas presentes en el compuesto, como se muestra efectivamente aplica tanto a nivel ma-
en el siguiente diagrama: cro como micro?
Fuerzas
intermoleculares
Por lo general, se puede decir que en forma relativa las fuerzas ion−dipolo son
más fuertes que las de puente de hidrógeno y a su vez, estas son más fuertes que
las de Van der Waals.
Química 2º medio 23
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
24 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
El soluto y su efecto en la disolución Muy interesante…
Las disoluciones químicas tienen propiedades que dependen de la naturaleza El agua pura no conduce la corrien-
del soluto y otras que son independientes de él. Entre las que dependen de la te eléctrica, sin embargo, sabemos
naturaleza del soluto tenemos el color, el sabor y las propiedades electrolíticas. que si hay agua y corriente estamos
en peligro, aunque el agua sea el
Las propiedades electrolíticas son aquellas relacionadas con la conductividad agua pura embotellada.
eléctrica, es decir, la capacidad de un material para permitir el paso de la co- Esto se debe a que el agua que con-
rriente eléctrica a través de él. El agua pura no tiene la capacidad de conducir sumimos a diario no es agua 100 %
la corriente eléctrica, a diferencia de muchas disoluciones acuosas que sí, por lo pura. El hecho de que el agua esté
tanto, podemos deducir que la conductividad de la disolución acuosa dependerá “purificada”, no quiere decir que
sea H2O al 100 %; solo indica que
del soluto disuelto, es decir, será este el que determinará si la mezcla es conducto- no tiene impurezas ni agentes bio-
ra o no. Un soluto que genera una solución acuosa capaz de conducir la corriente lógicos nocivos para la salud y que
eléctrica se conoce como electrolito. es apta para el consumo. Pero en su
composición aún quedan varias sa-
les y minerales disueltos, y son ellos
Propiedades precisamente quienes convierten
electrolíticas esa “agua pura” en una na
disolución electrolíti--
ca capaz de condu-
cir la corriente.
Electrolito No electrolito
Actividad 1. Reunidos en grupos investiguen en Internet sobre experimentos sencillos que evi-
dencien la conductividad eléctrica de las disoluciones acuosas y realicen las si-
Objetivo guientes actividades, apoyándose del contenido de las páginas 227 a 231 del Texto:
Investigar sobre las propiedades
a. Escojan dos de ellos y presenten un informe que contenga: problema y pregunta de
elecrtolíticas.
investigación, hipótesis, materiales y procedimiento.
Habilidades b. Ejecuten uno de ellos con la ayuda de su profesor o profesora. Completen un infor-
Investigar, procesar y registrar evidencias, me con los resultados observados, el análisis de la evidencia (expliquen el tipo de
usar instrumentos y TICs, comunicar y
solución que condujo la corriente eléctrica y por qué) y una evaluación respecto
predecir.
de la investigación desarrollada.
Actitudes
Responsabilidad y respeto en el trabajo 2. ¿Podrían predecir con antelación si una disolución acuosa será buena conductora
colaborativo. de la corriente eléctrica, sabiendo cuál es el soluto disuelto y la concentración a la
que se encuentra? Expliquen detalladamente.
Química 2º medio 25
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
26 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
a. Enumeren las disoluciones de las cuales se hace referencia en el artículo anterior. ¿Qué conocimientos, habilidades
y actitudes previos nos ayudarán
a realizar esta actividad?
c. Comparen los resultados con los de otros grupos. ¿Descubrieron alguna disolución más?
b. Indiquen qué propiedad se vio afectada por usar disoluciones mal hechas. Por ejem- CONECTANDO CON…
plo, en el caso del acero del Titanic, el tener más azufre pudo causar que fuera más Las TICs
frágil que un acero convencional.
Si quieres conocer más sobre la historia
del Titanic, puedes ingresar los siguientes
Disolución Efecto códigos en la página web de tu libro:
18TQ2M027A
18TQ2M027B
Reflexionen sobre el efecto que podría tener usar materiales que no cumplan con la com-
posición necesaria y eso afecte sus propiedades.
Química 2º medio 27
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Í
Estructura de una bodega construida en acero,
ejemplo de disolución sólido−sólido.
28 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Muy interesante…
Disoluciones El ozono (O3) es un gas que compo-
ne la atmósfera y evita que llegue
gaseosas a la Tierra toda la radiación prove-
niente de Sol.
En la Antártica, durante la prima-
vera, disminuye la cantidad de este
El aire es el mejor ejemplo de una disolución gaseosa. En él encontramos gas, fenómeno conocido como agu-
una mezcla compuesta, principalmente, por nitrógeno (disolvente), y oxí- jero de la capa de ozono.
geno y argón. Científicos de la Universidad de
Santiago, dirigidos por el Dr. Raúl
Oxígeno 21% Otros 1% Cordero, estudian en la Antártica los
Nitrógeno 78% efectos de la disminución de ozono
en el clima del hemisferio sur. Ellos
afirman que los cambios que hemos
sentido se deben más a este fenó-
meno que al calentamiento global y
ya que el agujero se está
cerrando, debemos
esperar más cam-
bios en el clima en
los próximos años.
% en
Componente
volumen
Nitrógeno (N2) 78,085
Oxígeno (O2) 20,946
Argón (Ar) 0,934
Dióxido de carbono (CO2) 0,0314 Grandes ideas de la ciencia
Neón (Ne) 0,00182 “Tanto la composición de la Tierra
Helio (He) 0,000524 como su atmósfera cambian a través
del tiempo y tienen las condiciones
Metano (CH4) 0,000151 necesarias para la vida”.
Criptón (Kr) 0,000114 Los seres humanos necesitamos una
concentración de oxígeno muy cercana
Hidrógeno (H2) 0,000051 al 20 % para vivir; en caso contrario no
Monóxido de dinitrógeno (N2O) 0,000025 podríamos habitar la Tierra.
• Ingresa el código 18TQ2M029A en la
Monóxido de carbono (CO) 0,000011 página web de tu libro y observa el
Xenón (Xe) 0,0000087 documental sobre la evolución que ha
tenido la Tierra y cómo la composición
Ozono (O3) 0,0000021 del aire ha variado con el paso del
Amoniaco (NH3) 0,0000006 tiempo. Discute con tus compañeros
y compañeras sobre cómo la actividad
Dióxido de nitrógeno (NO2) 0,0000001 humana ha modificado la composición
Monóxido de nitrógeno (NO) 0,00000006 del aire. Por ejemplo, piensa en la con-
taminación que evidenciamos en in-
Dióxido de azufre (SO2) 0,00000002 vierno cuando, al bajar la temperatura,
todos los gases tóxicos se mantienen
Sulfuro de hidrógeno (H2S) 0,00000002
dentro de la atmósfera y nos afectan
Fuente: http://www.100ciaquimica.net/temas/tema12/punto2b.htm directamente. Imagina qué pasará en
unos años si seguimos con el ritmo de
contaminación actual.
Química 2º medio 29
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Actividad 1. Menciona al menos dos ejemplos de cada tipo de disolución estudiada. Escríbelas
en una hoja e intercámbiala con otro estudiante.
Objetivos a. Identifica el disolvente y el soluto en los ejemplos dados por tu compañero o
Plantear ejemplos de disoluciones en compañera.
diferentes estados y reconocer sus
componentes.
b. Devuelve la hoja y recibe la tuya con las respuestas dadas por él o ella. Evalúalas.
c. ¿Hay alguna diferencia entre lo que tú pensaste y lo que el otro estudiante respon-
Habilidades dió? ¿Cuál?
Analizar, evaluar, clasificar, investigar y
comparar. d. ¿Qué opinas de sus respuestas?
e. Comparte tus resultados con el resto de la clase.
Actitudes
Reconocer la importancia del entorno 2. ¿Sabías que el número que tiene cada material plástico dentro del símbolo de reci-
natural y sus recursos, y manifestar claje indica de qué material está fabricado mayoritariamente? Así, por ejemplo, el
conductas de cuidado y uso eficiente de los
significa que el objeto está fabricado principalmente con polietileno tereftalato
recursos naturales y energéticos en favor
del desarrollo sustentable y la protección
(disolvente), que es un plástico transparente empleado para hacer botellas y que
del medio ambiente. después de reciclarse sirve para obtener frazadas de polar. El empleo de los núme-
ros faciltita la separacion del material y hace más fácil su procesamimento.
¿Qué conocimientos, habilidades
a. Junten durante una semana todos los envases y plásticos que salgan de sus casas.
y actitudes previos me ayudarán
a realizar esta actividad? (No olviden lavarlos un poco antes de guardarlos).
b. Coordinen con su profesor un día donde todos lleven el material recolectado.
c. Busquen el número dentro del símbolo de reciclaje y separen por este todos los
materiales que guardaron.
d. Con ayuda del profesor o profesora investiguen a qué corresponde cada número y
las principales características de cada material.
e. Observen los materiales y vean qué semejanzas y/o diferencias hay entre los ele-
mentos de un mismo grupo. Intenten identificar a qué pueden atribuir las semejan-
zas y a qué las diferencias. (No tengan en cuenta la forma).
f. Por último, lleven los residuos así separados al punto de reciclaje más cercano, así
contribuirán al mejor aprovechamiento de los recursos.
g. Implementen un plan de reciclaje de plásticos para llevar a cabo en sus casas y
enseñen a sus familias lo que aprendieron de esta actividad.
30 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Solubilidad
Mmm, esto no
sabe a nada.
Día 2
¡Te quedó un
poquito salado!
¡Esta vez no me
pasará lo mismo!
Química 2º medio 31
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
a. La comida es una mezcla compleja de componentes, sin embargo, para efectos de este
cómic identifiquen cuáles son los componentes principales que se están evaluando y
de forma simple indiquen cuál es el soluto y el disolvente en esta disolución.
¿Qué conocimientos, habilidades
y actitudes previos nos ayudarán
a realizar esta actividad?
b. ¿Qué pueden deducir de la cantidad de sal que Matías le echó a la comida cada día?
Día 1 Dia 2 Día 3
c. ¿Qué propiedad de la comida está siendo afectada por la cantidad de sal que le echa
Matías a la cazuela?
e. ¿Qué harían ustedes para evitar que este error les suceda?
f. Planteen otro ejemplo donde una propiedad de una disolución se vea afectada por la
cantidad de soluto. Compartan su respuesta con todo el curso.
g. ¿Qué pasos aplicaron para interpretar las imágenes? Comenten con sus compañeros
y compañeras.
32 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
La solubilidad es la medida máxima de soluto que se puede disolver en un disol-
vente dado. Por ejemplo, decimos que la solubilidad del azúcar (sacarosa) en agua
es aproximadamente 200 g de sacarosa/100 g de agua a 25 °C. Esto significa que
en 100 g de agua, aproximadamente 100 mL, se pueden disolver hasta 200 g de
azúcar a una temperatura de 25 °C.
Las disoluciones se pueden clasificar según su contenido de soluto en tres grupos:
Disolución sobresaturada
Tiene más soluto del que el disolvente puede
recibir a cierta temperatura. Este tipo de di-
solución puede ser preparada si cambiamos
alguno de los factores en una solución satu-
rada, por ejemplo, si variamos la presión o
aumentamos la temperatura y luego dejamos
enfriar lentamente. Este tipo de disoluciones
suelen ser inestables y tienden a tener sólido
no disuelto en su interior.
Cantidad de soluto
Disolución saturada
Solubilidad
Tiene la cantidad máxima de soluto que pue-
de aceptar el disolvente a la temperatura en
que se encuentra la disolución.
Disolución insaturada
Tiene una cantidad de soluto menor a la que
el disolvente es capaz de disolver a la tempe-
ratura en que se encuentra.
Química 2º medio 33
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
u r s o dig
R ec
it al
io
com
ar
ple
ment
Agitación
Explica con tus propias palabras lo
Disolver un sólido es un proceso lento que requiere que las que se observa en estas imágenes.
moléculas del disolvente viajen hasta la superficie del solu-
to, interaccionen y vuelvan al interior de la disolución con
moléculas de soluto.
La agitación es un proceso mecánico para aumentar la mo-
vilidad de las moléculas dentro de la disolución, facilitando
así el transporte de las moléculas de disolvente a la superfi-
cie y también haciendo que las moléculas de soluto que se
encuentran en la cercanía del sólido viajen más rápidamente
hacia el interior de la disolución.
La agitación no aumenta la solubilidad como tal, pero sí dis-
minuye el tiempo que demora un sólido en disolverse en un
disolvente determinado. Es decir, hace que el proceso sea
más rápido.
34 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Temperatura
Al aumentar la temperatura en una disolución acuosa, las moléculas empiezan a Muy interesante…
moverse más rápidamente, lo que hace que la solubilidad de la mayoría de los U n equipo de científicos de Chi-
solutos sólidos y líquidos aumente. Si observas el grafico A, verás, por ejemplo, le del Instituto Antártico Nacional
que la solubilidad del nitrato de potasio aumenta rápidamente con el incremento (INACH), dirigido por el doctor Cé-
de la temperatura. sar Cárdenas, estudia el efecto del
calentamiento global y el aumento
Por el contrario, si observas el gráfico B, te darás cuenta de que en las disolucio- de la temperatura del océano en el
nes gas−líquido, al aumentar la temperatura, la solubilidad de los gases dismi- crecimiento de algas y otras espe-
nuye. Esto se debe al mismo efecto: al aumentar la velocidad de las moléculas de cies en la Antártica, evaluando entre
gas, estas saldrán más rápido a la superficie, disminuyendo la cantidad de gas en otras cosas la cantidad de oxígeno
disuelto en el mar.
la disolución.
Por esta dependencia que existe entre temperatura y solubilidad, los valores de
solubilidad siempre van acompañados de la temperatura a la que se midieron.
Gráfico A Gráfico B
Efecto de la temperatura sobre Efecto de la temperatura sobre
sólidos disueltos en agua gases disueltos en agua
100
Solubilidad (g de sal/100 g de H₂O)
3 CH4
90 NO
Na
80 2,0
O2
Solubilidad (mm)
70
7
2O
)2
Cl 2 3
Cr
O
60 Ca (N
3
K3
KNO
Pb CO
50
KCl
40 NaCl 1,0
30
lO 3
20 KC
He
10
Ce2(SO4)3
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 10 20 30 40 50
Temperatura (° C) Temperatura (° C)
Fuente: Brown, T., Le May, H., Bursten, B. y otros. (2009). Química. La ciencia Central. México: Pearson.
Retomemos nuevamente nuestra investigación transversal a la luz de los nue- 1. Confecciona un organizador grá-
vos aprendizajes. Respondan las siguientes preguntas en sus grupos de trabajo: fico en el que relaciones los fac-
tores que afectan la solubilidad.
1. Ahora ya saben que la temperatura afecta la solubilidad de un soluto en Luego, júntate con un compañero
un disolvente dado, ¿eso afecta en algo la estrategia de investigación que o compañero de curso y compa-
definieron al principio de la unidad? Justifiquen su respuesta. ren sus trabajos.
Química 2º medio 35
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Aplica y calcula
1. La constante de Henry para el CO2 es 1,49 g/L atm. Considerando esta información, Coevaluación
calcula: Reúnanse en parejas e intercambien sus
a. ¿Cuál es la solubilidad de CO2 en una bebida, si al momento de empacarla, la pre- cuadernos para revisar los resultados.
sión del gas es 5,0 atm? Luego comenten:
b. ¿Cuál será la solubilidad cuando se destapa y se estabiliza a presión atmosférica • ¿Qué pasos siguió cada uno para hacer
(1,0 atm)? los cálculos? Compárenlos.
c. Observa el gráfico B que está en la página 35. Como te darás cuenta, la solubilidad • Apóyense mutuamente para resolver
de los gases depende en gran medida de la temperatura. En el caso de una bebida, ambos ejercicios correctamente.
¿dónde habrá más gas: en una bebida recién salida del refrigerador o en una que • Si ambos siguen teniendo problemas
está bajo el sol? Recuerda si alguna vez has tomado bebidas que están tibias y para resolverlos, pidan ayuda a algún
relaciona tu experiencia con lo que te dice la teoría. compañero o compañera.
36 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
TALLER de ciencias
Preparando café
Materiales: Precauciones:
Objetivo
Evaluar el efecto de la temperatura y • 2 tazas de vidrio Ten cuidado con el
la agitación en la solubilidad. • Café instantáneo agua caliente al mo-
mento de emplearla;
Habilidades • Agua caliente
Observar, analizar y concluir. no es necesario que
• Agua helada esté hirviendo.
Actitudes • 1 cucharita
Curiosidad e interés por conocer y Nunca hagas experi-
comprender fenómenos del entorno. mentos si te encuen-
tras solo.
¿Qué conocimientos, habilidades
y actitudes previos me ayudarán
a realizar esta actividad? 1. Llena un vaso con agua helada hasta la mitad.
2. Agrega al agua una cucharadita de café y espera 5 minutos. Escribe tus
observaciones a continuación.
3. Revuelve el café con ayuda de la cuchara. ¿Se disolvió todo el contenido? Anota
tus observaciones.
4. Agrega café hasta que no se disuelva más, agitando con la cuchara continuamente.
Escribe cuánto café necesitaste.
5. Llena el otro vaso con agua caliente hasta la mitad y repite los pasos del 2 al 4.
Anota tus observaciones.
6. Concluye:
a. ¿Consideras que la agitación sirvió de algo? ¿Cuál es el efecto de la agitación en
este experimento?
b. ¿La temperatura del agua afectó la solubilidad del café? Justifica tu respuesta.
Química 2º medio 37
INTEGRA tus nuevos aprendizajes LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Experimento 1 Experimento 2
3 vasos con 200 mL de agua fría cada uno. 3 vasos con 200 mL de agua caliente cada uno.
Vaso 1: 5 gramos de producto sin agitación Vaso 1: 5 gramos de producto sin agitación
Vaso 2: 10 gramos de producto con agitación Vaso 2: 10 gramos de producto sin agitación
Vaso 3: 15 gramos de producto con agitación Vaso 3: 15 gramos de producto con agitación
Analiza y reconoce
a) Observa las siguientes imágenes y asocia cada grupo de vasos con el experimento
que corresponde.
Experimento Nº
Experimento Nº
Experimento Nº
Vaso Nº
Vaso Nº
Vaso Nº
Experimento Nº Experimento Nº
Experimento Nº
Vaso Nº Vaso Nº
Vaso Nº
Experimento 1 Experimento 2
Vaso 1: el líquido es muy insípido, le hace falta sal. (nota 1) Vaso 1: el líquido es muy insípido, le hace falta sal. (nota 1)
Vaso 2: el sabor es aceptable, pero la apariencia no. (nota 3) Vaso 2: el producto cumple con el sabor y la apariencia de-
Vaso 3: el sabor es aceptable, pero la apariencia no. (nota 1) seada. (nota 5)
Vaso 3: es muy salado, el producto está en exceso. (nota 1)
Analiza y reconoce
b) Indica cuál es el soluto y cuál es el disolvente en los dos experimentos.
Experimento 1:
Experimento 2:
38 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Analiza, clasifica y argumenta
c) En base a los resultados, clasifica las disoluciones en insaturadas, saturadas
o sobresaturadas. Justifica tu respuesta.
Experimento 1 Experimento 2
Vaso 1: Vaso 1:
Vaso 2: Vaso 2:
Vaso 3: Vaso 3:
Evalúa y calcula
e) Ya conoces los resultados del experimento. Indica cuál sería la mejor propor-
ción para vender el producto.
Aplica y crea
f) Crea una etiqueta con las instrucciones de cómo debe usarse el producto
para obtener los mejores resultados. Solicita ayuda a tu profesor o profesora
de Lenguaje.
¿ Cómo vas
?
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓ Autoevaluación
el nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora. ¿Qué conocimientos fueron más fáci-
les de adquirir en esta primera parte
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño de la lección?
Identifiqué las diso- a) Analizar y L: 6 vasos correctos. ¿Qué conocimientos y habilidades
luciones presentes y reconocer (observar, identificar, analizar, orde-
ML: Entre 3 y 5 vasos
el estado en que se nar, clasificar, comparar o aplicar)
correctos.
encontraban. debes reforzar?
PL: 1 o 2 vasos correctos.
¿Consideras que trabajaste en la lec-
Reconocí el soluto y el b) Analizar y L: 2 respuestas correctas. ción en forma suficientemente riguro-
disolvente en cada uno reconocer sa y perseverante? ¿Por qué?
ML: 1 respuesta correcta.
de los experimentos Vuelve a contestar la encuesta de la
planteados. PL: ninguna respuesta
página 17. ¿Ha cambiado tu nivel de
correcta.
compromiso con el cuidado del medio
Clasifiqué mis disolu- c) y d) Analizar, L: 2 ítems correctos. ambiente y de los recursos naturales?
ciones según solubi- clasificar, A la luz de los contenidos vistos en
ML: 1 ítem correcto.
lidad y reconocí los aplicar y esta unidad, ¿qué medidas podrías
factores que la afectan. argumentar PL: ningún ítem correcto.
tomar para proteger tu salud? Nombra
Evalué los resultados y e) y f) Evaluar, L: 2 ítems correctos. dos.
los informé. calcular,
ML: 1 ítem correcto.
aplicar y crear
PL: ningún ítem correcto.
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr
Química 2º medio 39
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Unidades de concentración
3. Del vaso B toma la mitad y llévala al vaso C. Completa el vaso con agua y mezcla
con la cuchara.
6. Revuelve el orden de los vasos y pídele a un compañero de otro grupo que los or-
dene por color del que tiene más al que tiene menos jugo.
¿Qué conocimientos, habilidades a. ¿Qué propiedad de la disolución está cambiando?, ¿tiene alguna relación con la
y actitudes previos nos ayudarán cantidad de jugo en el vaso?
a realizar esta actividad?
b. ¿Es posible saber cualitativamente cuál tiene más jugo y cuál menos?
c. Al desordenar los vasos, ¿lograron volver a ponerlos en orden solo usando el cri-
terio del color?
d. En base a las observaciones, ¿puedo saber la cantidad de jugo exacta que hay en
cada vaso?
e. Indiquen cómo harían el experimento para saber la cantidad exacta de jugo que
hay en cada vaso
f. A partir de la evidencia, formula una pregunta y una hipótesis que se pudieron
haber planteado para llevar a cabo esta investigación. (Ver página 227).
40 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Hasta el momento hemos hablado de disoluciones con más o menos cantidad de
soluto, sin embargo, en la vida real es necesario saber cuánto soluto tenemos en
una disolución.
Para conocer la cantidad de soluto debemos saber la relación que hay entre este
y el disolvente. A esa relación se le llama concentración.
La concentración me indica la cantidad de soluto disuelto en determinada canti-
dad de disolvente. Observa el siguiente esquema para aclarar el concepto:
Cantidad de soluto
Disolución Disolución
menos más
concentrada concentrada
masa
Cantidad de soluto
medido en:
Química 2º medio 41
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
msoluto
% m/m = m ∙ 100
disolución
Problema 1
Problema resuelto
42 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
msoluto 10 g NOTA
% m/m = m + m ∙ 100 = ∙ 100 = 4,8 %
disolvente soluto 200 g + 10 g Para disoluciones con un soluto sólido, se
puede asumir que el volumen de la diso-
Lo que significa que la disolución de azúcar en leche está a una concentración lución es aproximadamente el mismo que
de 4,8 % en masa. el disolvente.
Vdisolución ≈ Vdisolvente
msoluto
% m/V = ∙ 100
Vdisolución
CONECTANDO CON…
El deporte
Cuando hacemos ejercicio perdemos algu-
Siguiendo el ejemplo del café instantáneo, calculemos el % m/V cuando pre-
Problema resuelto
Lo que significa que cada 100 mL de disolución de café en agua tenemos 0,90 g
de café.
Aplica y calcula
Realiza los siguientes ejercicios, apoyándote en los pasos del Taller de estrategias de Coevaluación
la página 50. • Compartan los resultados en el curso,
1. En un laboratorio se prepara una disolución acuosa de ácido acético (CH3COOH) describiendo la forma en que llevaron
empleando 5 mL (equivalentes a 6 g) de la sustancia y suficiente agua para lograr a cabo los cálculos. Luego, resuelvan
25 mL de una disolución (equivalente a 26 g), la que será empleada en una demos- colectivamente en la pizarra.
tración de indicadores ácido−base.
a. ¿Cuál es el porcentaje en masa (% m/m) de la disolución?
b. ¿Cuál es el porcentaje de masa en volumen (% m/V) de la disolución?
2. Calcula la masa de azúcar (sacarosa C10H22O11) que hay en 500 mL de una bebida
isotónica, sabiendo que el porcentaje masa volumen es 12 %.
Química 2º medio 43
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Un ejemplo de una disolución líquido−líquido es el vinagre que usamos para Muy interesante…
Problema resuelto
44 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Concentración molar (C) o molaridad NOTA
La molaridad es la cantidad de sustancia o cantidad de moles (n) de soluto que Existe una relación matemática entre la
hay en 1 L de disolución. Se calcula a partir de la siguiente ecuación: masa (m), el número de moles (n) y la
masa molar de un compuesto (Μ). Que es:
m
M=
nsoluto(mol) n
C= Esta relación te permite calcular la can-
Vdisolución(L) tidad de una sustancia (n) a partir de la
masa o viceversa.
Recuerda que la masa molar se calcula
Se tiene una disolución que se prepara con 4 mol de hidróxido de sodio (NaOH) sumando la masa atómica de cada uno de
Problema resuelto
en dos litros de agua. ¿Cuál es la molaridad de la disolución? los átomos que conforman el compuesto.
Es importante aclarar que en algunos tex-
Paso 1 Identifica la incógnita y la información con que se cuenta tos la masa molar se simboliza como MM
Se pregunta por la molaridad de la disolución y sabemos cuál es la cantidad de y la molaridad como C o M. Sin embargo,
en este texto la masa molar se simbolizará
moles del soluto y cuál es el volumen de la disolución. como M y la molaridad como C.
Paso 2 Registra los datos
nsoluto (mol) = 4 Vdisolución (L) = 2
Paso 3 Calcula y responde
Reemplazando los valores, se obtiene la concentración en molaridad (mol/L).
4 molNaOH
C= = 2 mol/L
2L
Lo que significa que en cada litro de disolución hay 2 mol de NaOH. RECUERDA
La conversión de unidades te permite ob-
tener el valor en la unidad correcta.
Concentración molal o molalidad (mb) Unidades de masa:
La molalidad corresponde a la cantidad de sustancia (n) de soluto en 1 kg de 1 kg = 1000 g
disolvente. Para calcular la concentración molal se emplea la fórmula: 1 g = 1000 mg
Unidades de volumen:
1 L = 1000 mL
nsoluto
mb =
mdisolvente(kg)
Química 2º medio 45
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Aplica y calcula
1. La presión atmosférica es la presión ejercida por el aire sobre nosotros. Cuando Coevaluación
estamos en la playa (a nivel del mar) la presión atmosférica es de 1 atm. • Reúnanse en parejas e intercambien sus
a. Calcula la fracción molar de los principales componentes del aire (ver página 29). cuadernos para revisar los resultados.
b. Calcula la presión ejercida por el nitrógeno, el oxígeno, el helio y el ozono. Considera • Ayúdense mutuamente para desarrollar
la relación dada por la ley de Dalton. en forma correcta el ejercicio, en caso
de haber errado. Luego. comenten qué
precauciones deben tomar al hacer cál-
culos para no cometer errores.
46 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Partes por millón (ppm) CONECTANDO CON…
Como su nombre lo indica, es la cantidad de partes que hay en un millón de El medio ambiente
partes, es decir, la masa de soluto (en gramos) que hay en un millón de gramos En ciudades como Santiago, Temuco y
(106 gramos) de disolución. Rancagua, los índices de contaminación
son muy elevados debido a diferentes
Esta unidad se emplea cuando tenemos cantidades muy pequeñas de soluto, fuentes contaminantes, por ejemplo, las
como, por ejemplo, las impurezas del agua potable o las partículas en suspensión industrias, los autos y los distintos tipos
que se encuentran en el aire. de calefacción. Estas fuentes liberan a
la atmósfera gases contaminantes que
La fórmula para calcular la concentración en ppm de una disolución es la provocan el conocido esmog, el que se
siguiente: observa como un tono pardo amarillento
del aire. En elevadas concentraciones, el
msoluto (g) esmog reduce la visibilidad y provoca pro-
blemas respiratorios. En Chile se mide la
ppm = ∙ 106
mdisolución (g) concentración de Monóxido de Carbono
(CO), Dióxido de Azufre (SO2), Dióxido de
Nitrógeno (NO2), Oxidantes Fotoquímicos
Como puedes ver, la fórmula para expresar partes por millón es muy parecida a la (O3) y partículas suspendidas en el aire en
unidades de ppm.
fórmula de % m/m, así que también es posible expresarla de la siguiente manera:
Los índices de la calidad del aire referidos
ppm = % m/m ∙ 104 a partículas (ICAP) son los siguientes:
0 −100 ppm: buena
Por otra parte, también sabemos que 1 kg = 1000 g y 1 g = 1000 mg, por lo tanto, 101 − 199 ppm: regular
es correcto decir que 1 kg = 106 mg. 200 − 299 ppm: alerta
De esto se puede deducir que: 300 − 499 ppm: pre−emergencia
500 ppm o más: emergencia
msoluto (mg)
ppm = • ¿Qué significan estos datos?
mdisolución (kg)
Química 2º medio 47
TALLER de ciencias LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Habilidades
Formular hipótesis, observar, comparar,
calcular, aplicar, explicar.
Actitudes
Responsabilidad y respeto en el trabajo
colaborativo. a. ¿Cuál es el problema de la gelatina de la imagen de la izquierda?
Esfuerzo, perseverancia y rigurosidad.
Ingredientes: Ingredientes:
• 1 sobre de gelatina de frutilla (7 g). • 1 sobre de gelatina de frutilla (7 g).
• 2 tazas (400 mL) de agua fría. • 1 taza (200 mL) de agua tibia.
• Frutas para decorar. • Frutas para decorar.
Preparación:
Preparación:
1. Disolver el contenido del sobre en el
agua y verter a un molde.
1. Disolver el contenido del sobre en el agua y
verter a un molde.
2. Esperar a que se endurezca y
desmoldar. 2. Esperar a que enfríe, se endurezca y desmoldar.
3. Decorar con frutas. 3. Decorar con frutas
b. Calculen el % m/m y % m/v de la disolución jalea−agua para las dos recetas. Apó-
yense en el Taller de estrategias de la página 53.
48 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
3. La responsable de que la jalea cuaje y quede con Información nutricional
esa forma semisólida es una proteína llamada
Por 100 g de polvo
grenetina, proveniente del colágeno que hay en los
huesos. Observa la tabla nutricional de una jalea Energía 1620 kJ/380 kcal
comercial y responde, apoyándote en el Taller de Proteínas 9,4 g
estrategias de la página 50: Hidratos de carbono 86,0 g
Azúcares 85,0 g
Grasas 0,0 g
Fibra alimentaria 0,0 g
Sodio 32 mg
Vitamina C 83 mg
b. ¿Cuál es el % m/V de la proteína en la jalea preparada con cada una de las recetas?
(Asume que el volumen de la jalea es igual al del agua que adicionaste).
c. ¿Qué observas en la concentración de proteína en las dos recetas? ¿Crees que eso
pudo afectar la consistencia de la jalea? Justifica tu respuesta.
f. Con toda la información que obtuviste, ¿qué solución darías para que la próxima
vez no vuelva a derretirse la gelatina?
g. Compara tus resultados con los de tus compañeros, evalúa tu desempeño y com-
parte con la clase lo que te pareció más importante de este ejercicio.
h. ¿Cómo aplicaste la habilidad de comparación en esta actividad? ¿Cómo la podrías
mejorar?
Química 2º medio 49
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
TALLER de estrategias
Cómo aplicar cálculos de estequiometría a las disoluciones
Situación problema
Calcula la concentración molar de una disolución de sulfato de cobre (CuSO4) que
se prepara mezclando 20 g del compuesto con suficiente agua hasta alcanzar un
volumen total de 250 mL.
Paso 3 Calcula
Si observas la fórmula, te darás cuenta de que se necesita
conocer los moles de soluto y los litros de disolución. Por
ello, primero debes calcular la cantidad de sustancia y
el volumen en litros, los que luego se reemplazan en la
fórmula de la concentración molar.
Cálculo de la cantidad de materia (n) Aplica y calcula
Primero necesitas calcular la masa molar, la que se obtie-
1. ¿Cuál es la concentración molar de una disolución
ne de las masas atómicas de los elementos: acuosa de 100 mL preparada con 3 g de cloruro de
M CuSO4 calcio (CaCl2)?
63,55 g/mol + 32,05 g/mol + (4 ∙ 16 g/mol) 2. Determina la concentración molar de una disolución
M CuSO4 que fue preparada al mezclar 35 g de ácido sulfúrico
(H2SO4) con 200 g de agua. La densidad de la diso-
159,6 g/mol ≅ 160 g/mol
lución es 1,2 g/mL.
Se reemplazan los valores en la fórmula:
3. Calcula la concentración molar de 10 mL de una diso-
m 20 g lución acuosa que fue preparada con 5 g de hidróxido
n= = = 0,125 mol
M 160 g/mol se sodio (NaOH).
Cálculo del volumen de la disolución 4. Calcula la masa de KOH necesaria para preparar
El volumen está entregado en mL y se necesita en L: 500 mL de una disolución acuosa con una concen-
1 L 1000 mL tración de 5 M.
= X = 0,25 L
X L 250 mL
50 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Disoluciones de concentración conocida
Objetivo Me preparo para aprender
Inferir que es necesario conocer el
1. Observen en parejas las imágenes de dos tipos de café y respondan:
volumen de la disolución y la masa del
soluto para conocer la concentración de
la disolución.
Habilidades
Analizar, evaluar e inferir.
Actitudes
Responsabilidad y respeto en el trabajo
colaborativo.
d. Reflexionen sobre qué valores necesitan para saber la concentración exacta de esta
y otras disoluciones. Discutan con todo el curso y lleguen a un acuerdo.
Química 2º medio 51
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
52 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
¿Qué volumen de etanol al 96 % m/m (densidad: 0,804 g/mL) necesitamos
Problema resuelto
Aplica y calcula
Realiza los siguientes ejercicios, apoyándote en los pasos del Taller de estrategias de la página 50.
1. El suero fisiológico es una solución acuosa de cloruro de 2. El ácido clorhídrico es una disolución acuosa de cloruro de
sodio a una concentración m/V de 0,9 %. hidrógeno.
a. ¿Qué masa de cloruro de sodio se necesitaría para prepa- a. Si queremos preparar 5 L de una disolución acuosa de áci-
rar un litro de suero fisiológico? do clorhídrico con concentración molar de 0,2 mol/L a par-
b. Si tomamos 10 mL de la disolución de suero fisiológico tir de una disolución que tiene una concentración molar de
al 0,9 % m/V para preparar 250 mL de una disolución 11,5 mol/L, ¿qué volumen de la más concentrada debemos
más diluida, ¿qué concentración molar tendría la nueva tomar para preparar la más diluida?
disolución? b. Si queremos preparar 100 mL de una nueva disolución
de ácido clorhídrico con una concentración molar de
0,001 mol/L, ¿qué volumen de la disolución de 0,2 mol/L
necesitaríamos?
Química 2º medio 53
LABORATORIO LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Preparación de disoluciones de
concentración conocida
Preparar disoluciones de concentración conocida es una actividad experimental de
Materiales suma importancia en un laboratorio químico. Muchas de las sustancias que se em-
• Matraz de aforo de 100 mL plean a diario tienen su origen en la elaboración de disoluciones, que posteriormente
• Varilla de agitación reaccionan entre sí.
• Embudo analítico Hemos visto en páginas anteriores dos procedimientos, preparación de disoluciones y
• Balanza dilución, que se pondrán en práctica en la siguiente actividad experimental. Durante
• Espátula su desarrollo se debe tener en cuenta las condiciones ambientales (recuerda que la
calibración del material se realiza a una determinada temperatura), la incerteza del
• Vaso de precipitado de 250 mL
material y los errores humanos que pueden existir durante el procedimiento, todo lo
cual influye en la exactitud de la concentración de cada disolución.
Reactivos Formen grupos de trabajo y realicen el siguiente procedimiento.
• Cloruro de sodio NaCl
Objetivo
Preparar una disolución acuosa de 100 mL de cloruro de sodio (NaCl) 1 mol/L.
Procedimiento
54 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Descripción de la experiencia
Medidas
Escriban los cálculos y las observaciones obtenidas en la experiencia. Las observaciones de seguridad
pueden incluir las condiciones ambientales, la incerteza del material empleado y todas aque- Cada estudiante deberá presentarse al
llas que tengan respecto de la manipulación del material que puedan influir en la exactitud laboratorio provisto de: delantal (comple-
de la concentración. Pueden hacer un registro fotográfico de cada uno de los procedimientos. tamente abotonado y con puños ajusta-
dos) y anteojos de seguridad.
Cálculos para preparar la disolución Todos los estudiantes deberán usar za-
patos cerrados y los que tengan el pelo
largo deberán mantenerlo atado detrás
de la nuca durante la estancia en el labo-
ratorio. En el laboratorio no está permiti-
do comer ni beber.
Los pasillos del laboratorio deben per-
manecer despejados, por lo que no se
debe dejar ningún objeto en el suelo que
Observaciones pueda obstruir el paso.
Todos los estudiantes deberán usar
guantes para la realización de los proce-
dimientos experimentales.
Los reactivos nunca deben ser toma-
dos con las manos aun cuando se usen
guantes de seguridad. Siempre es necesa-
rio emplear una espátula o cuchara para
manipular los químicos sólidos.
Resultados de la experiencia
a. De acuerdo al procedimiento seguido, ¿obtuvieron las disoluciones deseadas? Coevaluación
Expliquen. Marquen las actividades que sí realizaron:
b. ¿Qué factores pueden incidir en la exactitud de los resultados? Primero reunimos los materiales.
it al
ple
expuestas en la actividad experimental desarrollada. ment
tareas, considerando las habilidades
de cada uno.
Química 2º medio 55
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Reacciones en disolución
Objetivo Me preparo para aprender
Proponer hipótesis sobre las reacciones
1. Observa y analiza las siguientes imágenes y contesta las preguntas:
en disolución en base a conocimientos
previos y búsqueda bibliográfica.
Habilidades
Formular hipótesis e investigar.
Actitudes
Curiosidad e interés por conocer y
comprender fenómenos del entorno.
b. ¿Crees que es necesario conocer más información para saber qué está sucediendo?
¿Cuál?
c. Busca información sobre reacciones químicas que ocurran en medio acuoso y aso-
cia cada imagen a un tipo de reacción. Identifícalas.
Pb2+
(ac)
+ 2NaI(ac) → PbI2(s) +2Na+(ac) Ï
Reacción de precipitación en que se
obtiene sal yoduro de plomo.
56 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Reacciones ácido−base
Los ácidos y las bases son de los compuestos más comunes y más empleados de la
naturaleza y están presentes en muchos productos medicinales y de uso cotidiano.
Ejemplos de ellos son la aspirina (ácido acetilsalicílico) y la leche de magnesia
(hidróxido de magnesio).
Un ácido es un compuesto que al estar disuelto en agua libera iones H+. A modo
de ejemplo veamos la disociación del ácido clorhídrico (HCl) en su ecuación:
Química 2º medio 57
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
58 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Paso 3 La ecuación de divide en las semi ecuaciones de oxidación y reducción:
Oxidación Cl− → Cl2(g)
+2
Reducción MnO−4 → Mn
Paso 5 Para las reacciones que ocurren en presencia de ácidos, los átomos de
oxígeno se balancean agregando agua al otro lado de la reacción y los hi-
drógenos con iones H+. En este caso, como hay HCl, estamos en presencia
de ácido, por lo tanto, hacemos el balance agregando a los reaccionantes
la cantidad de H+ necesaria para compensar el H2O:
+2
Reducción 8H+ + MnO−4 → Mn + 4H2O
Paso 6 Para balancear las cargas se adicionan electrones a cada lado de la semi
ecuación donde sea necesario:
Oxidación 2Cl− → Cl2(g) + 2e−
+2
Reducción 8H+ + MnO−4 + 5e− → Mn + 4H2O
Paso 7 En caso de ser necesario, se multiplican las ecuaciones por un entero que
permita igualar el número de e− a ambos lados de la ecuación.
Oxidación {2Cl− → Cl2(g) + 2e−} x 5
+2
Reducción {8H+ + MnO−4 + 5e− → Mn + 4H2O} x 2
Aplica
1. Busca en internet cinco reacciones Redox complejas, escríbelas sin balancear y Coevaluación
compártelas con un compañero. • Intercambien los cuadernos y revisen el
a. Balancea las ecuaciones que te dé tu compañero usando el método ion−electrón. ejercicio desarrollado por su compañero
o compañera. Luego, reúnanse y resuel-
b. Identifica qué especie se está reduciendo y cuál se está oxidando. van juntos aquellos que hayan estado
c. Identifica el agente reductor y el agente oxidante en cada una de las reacciones incorrectos.
que balanceaste en la actividad a.
Química 2º medio 59
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Estequiometría
Objetivo Me preparo para aprender
Proponer el camino lógico para realizar
1. En una mina de cobre encontraron un yacimiento conformado principalmente por
un cálculo estequiométrico y llegar a un
resultado. minerales de tenorita (CuO) y se quiere solubilizar mediante la reacción con ácido
sulfúrico concentrado (lixiviación). La ecuación de la reacción, aunque es más com-
Habilidad pleja, se puede resumir como:
inferir.
CuO(s) +H2SO4(ac) → CuSO4(ac) + H2O(l)
Actitudes
Curiosidad e interés por conocer y Al laboratorio de la mina se llevó 1 kg del mineral, para evaluar cuánto ácido sul-
comprender fenómenos del entorno. fúrico al 95 % m/V era necesario para solubilizar toda la muestra. Respondan en
¿Qué conocimientos, habilidades parejas.
y actitudes previos nos ayudarán
a. ¿Pueden calcular la cantidad de ácido necesario? Intenten hacer el cálculo.
a realizar esta actividad?
b. ¿Qué datos creen que les hacen falta para poder hacer este ejercicio?
c. Comparen sus respuestas con las de sus compañeros y compañeras, y entre to-
dos, indiquen qué pasos son necesarios para resolver la pregunta. Justifiquen su
respuesta.
60 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
El método del mol puede representarse de la siguiente manera:
Concentración de Concentración de
Mol de reactivo Mol de producto
reactivo producto
Para llegar al número de moles del producto, debo conocer los moles del reactivo
o viceversa y la relación de proporción que existe entre ellos, que está dada por
los coeficientes estequiométricos.
Como estamos estudiando reacciones que ocurren en disolución, el valor más
frecuente que se tiene es el de concentración y, en ese caso, debemos saber cal-
cular el número de moles presentes a partir de la concentración de la disolución.
0,30 mol
molNaI = ∙ 0,500 kg = 0,15 molNaI
kg
Por lo tanto, para conocer los moles de un reactivo, es necesario conocer la con-
centración molar y el volumen de la disolución o la concentración molar y la masa
del disolvente.
Química 2º medio 61
LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
msoluto
% m/V = • 100
Concentración Vdisolución Masa de M = m/n Moles de
porcentual soluto soluto
Vsoluto m
% V/V = • 100 d= M = m/n
Vdisolución Volumen de V Masa de Moles de
soluto soluto soluto
62 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
A modo de resumen, el siguiente esquema muestra los pasos a seguir para realizar
un cálculo estequiométrico de una reacción en disolución:
Balancear la ecuación
de la reacción
u r s o dig
R ec
it al
io
com
ar
Calcular masa o concentración ple
ment
del producto
Química 2º medio 63
LABORATORIO LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
Reactivos Materiales
• Alcohol antiséptico al 96 %
• 5 hojas de repollo morado
• Agua destilada
• Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
• Vinagre blanco
• Sprite (o cualquier bebida clara)
Opcionales
• Hidróxido de sodio NaOH (soda
cáustica)
• Amoniaco diluido (NH3)
Matraz Bagueta o varilla Vaso de
• Ácido clorhídrico diluido (HCl) erlenmeyer de vidrio precipitado
Procedimiento
64 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
8. Con ayuda del pincel pueden dibujar en la hoja con el color que más les guste y
dejar volar su creatividad. Medidas
de seguridad
9. Ya vieron que se observa un cambio de color en cada una de las disoluciones. Cada estudiante deberá presentarse al
Una variación que pueden hacer es pintar una hoja completa con la disolución de laboratorio provisto de: delantal (comple-
colorante de repollo y dejar secar. tamente abotonado y con puños ajusta-
dos) y anteojos de seguridad.
10. Una vez que esté bien seca, pueden tomar cualquiera de sus muestras Todos los estudiantes deberán usar za-
(bicarbonato, vinagre, bebida) y pintar sobre la hoja morada. patos cerrados y los que tengan el pelo
largo deberán mantenerlo atado detrás
11. Observen qué ocurre y anoten sus resultados. de la nuca durante la estancia en el labo-
ratorio. En el laboratorio no está permiti-
12. Dejen volar su imaginación y pinten bonitos diseños. do comer ni beber.
Los pasillos del laboratorio deben per-
Análisis de evidencias, conclusiones y comunicación de resultados
manecer despejados, por lo que no se
a. ¿Qué observaron? Investiguen en internet sobre los componentes del repollo y cuál debe dejar ningún objeto en el suelo que
podría ser el responsable de su observación. Planteen al menos una hipótesis a partir pueda obstruir el paso.
de sus descubrimientos. Todos los estudiantes deberán usar
guantes para la realización de los proce-
dimientos experimentales.
Los reactivos nunca deben ser toma-
dos con las manos aun cuando se usen
guantes de seguridad. Siempre es necesa-
rio emplear una espátula o cuchara para
manipular los químicos sólidos.
b. ¿Qué tipo de reacción se está llevando a cabo para que exista ese cambio de color?
Coevaluación
Marquen las actividades que sí realizaron:
Primero reunimos los materiales y
reactivos.
Luego, leímos el procedimiento para
comprenderlo.
c. En la disolución que se forma, ¿cuál es el soluto y cuál es el disolvente?
Llevamos a cabo el procedimiento,
respetando las normas de seguridad.
Ajustamos el procedimiento, según
necesidades.
Registramos las observaciones
adecuadamente.
Formulamos una hipótesis,
basándonos en las evidencias.
d. En base a sus observaciones, planteen una hipótesis sobre qué características tiene Investigamos para justificar
cada una de las disoluciones que hace que cambien de color. nuestras explicaciones.
Utilizamos los instrumentos
correctamente.
Analizamos las evidencias y
llegamos a conclusiones.
Redactamos el informe, incluyendo
resultados, análisis y conclusiones.
Nos organizamos y distribuimos las
e. Redacten un informe con sus resultados, análisis y conclusiones y expónganlo frente tareas, considerando las habilidades
de cada uno.
al curso.
Trabajamos de manera responsable.
Química 2º medio 65
INTEGRA tus nuevos aprendizajes LECCIÓN 1 Propiedades generales de las disoluciones
formando citrato de sodio, agua y dióxido de carbono que es el gas que vemos
salir al momento de disolver el sobre en el agua.
Aplica, analiza y calcula
a) ¿Cuánto bicarbonato quedará cuando todo el citrato se acabe?
Antiácido B
Cada 100 mL contiene:
• Hidróxido de magnesio
(Mg(OH)2): 8,5 g
• Agua
Dosis: 15 mL
Antiácido A
Antiácido B
66 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Aplica, analiza y calcula
c) Si tienes un volumen de 2 L de jugo gástrico (HCl 0,03 mol/L), ¿cual será
la concentración final del ácido después de tomarse una dosis (15 mL) del
antiácido A o un sobre del antiácido B?
¿ Cómo terminas
?
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓ el
Autoevaluación
¿Te resultaron complicados los cono-
nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora. cimientos evaluados? ¿Cuál te costó
más? ¿Qué estrategia te plantearías
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño para resolverlo?
Identifiqué los a) Aplicar, anali- L: 2 respuestas correctas. Explica con tus palabras en qué con-
componentes de cada zar y calcular siste y cómo aplicaste las siguientes
ML: 1 respuesta correcta.
mezcla y determiné habilidades: formular preguntas de
cuáles están involu- PL: ninguna respuesta investigación, formular hipótesis,
crados en la reacción correcta. registrar evidencias, analizar evi-
de neutralización del dencias, concluir y comunicar. ¿Hay
ácido. alguna de ellas que debas reforzar?
Realicé los cálculos a) y c) Aplicar, anali- L: 2 ítems correctos. ¿Qué procedimiento utilizaste para
estequiométricos zar y calcular hacer cálculos? Explícalo con tus pa-
ML: 1 ítem correcto. labras. ¿Qué debes mejorar?
correctamente.
PL: ningún ítem correcto. ¿Cómo fue tu desempeño en los tra-
bajos grupales?, ¿consideraste la
Planteé las ecuacio- b) Analizar, L: ítem correcto.
opinión y los aportes de los otros
nes de la reacción en identificar y
ML: ítem parcialmente con respeto y empatía?
base al conocimien- clasificar
correcto. ¿Lograste la meta que te propusiste
to de los tipos de
reacción y predije los PL: ítem incorrecto. en la página 15?, ¿han sido efectivas
posibles productos. las estrategias que definiste al prin-
cipio de la unidad?, ¿debes realizar
Evalué los resulta- d) Analizar, eva- L: ítem correcto. cambios en tus estrategias?, ¿cuáles?
dos para llegar a la luar y crear
ML: ítem parcialmente Si en el futuro trabajaras en una in-
mejor preparación dustria o empresa generadora de
correcto.
y logré informarla residuos contaminantes, ¿qué harías
adecuadamente. PL: ítem incorrecto.
para convencer a tus jefes de solucio-
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr nar el problema?
Química 2º medio 67
LECCIÓN 2
PROPIEDADES COLIGATIVAS
DE LAS SOLUCIONES
La concentración de las disoluciones puede afectar sus propiedades
físicas, por ejemplo, su densidad, conductividad eléctrica, viscosidad,
color, entre otras. Estos cambios dependen no solo de la concentración,
sino también de cuál sea la especie disuelta. Sin embargo, cuando las
propiedades físicas de las disoluciones dependen exclusivamente de la
concentración y no de la naturaleza del soluto disuelto, se les denomi-
na propiedades coligativas. En esta lección aprenderás cuáles son las
propiedades coligativas, las relaciones existentes entre ellas y cómo
calcularlas. Además, conocerás las aplicaciones e importancia de estas
propiedades en diversos procesos presentes en la vida cotidiana.
Reconoce y calcula
c) Convierte las siguientes cantidades. Ten en cuenta las unidades:
◻ 5 kg → g ◻ 100 mg → g
◻ 25 g/mL → g/L ◻ 100 ppm → g/mL
68 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
2. Acerca de las siguientes disoluciones:
¿Cómo empiezas?
Autoevaluación
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓ el Vamos a profundizar ahora en tus há-
nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora. bitos respecto del consumo del agua.
Marca las acciones que sí realizas:
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño
¿Cierras el grifo del agua cuando te
Realicé cálculos de 1a) y b) Analizar, L: 7 respuestas correctas. lavas los dientes?
distintas formas de explicar, ¿Cierras el grifo del agua cuando
ML: 1 a 6 respuestas
expresar la con- deducir y te lavas las manos y las estás ja-
correctas.
centración de una calcular bonando?
PL: ninguna respuesta
disolución. ¿Cierras la ducha cuando te estás
correcta.
Reconocí y calculé 1 c) Reconocer y jabonando?
L: 4 respuestas correctas.
la relación entre calcular Cuando estás en el colegio y usas
ML: 1 a 3 respuestas el bebedero, ¿lo cierras si haces
distintas unidades de
correctas. una pausa?
medida.
PL: ninguna respuesta ¿Echas papeles al inodoro?
correcta.
¿Avisas a tus padres o profesores
Reconocí los tipos de 2 a) y Reconocer, L: 3 respuestas correctas. si ves que una llave de agua está
interacciones presen- b) aplicar y goteando?
ML: 1 o 2 respuestas
tes en varias sustan- explicar Si deseas tomar agua fría, ¿dejas
correctas.
cias y pude relacio- correr el chorro hasta que se enfríe?
PL: ninguna respuesta
narlas con algunas de
correcta. Comenta con tus compañeros y
sus propiedades.
compañeras.
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr
Química 2º medio 69
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Línea de
tiempo P ROPIEDADES
PROPIEDADES COLIGATIVAS
René Joachim Henri Friedrich Rüdorff Louis Casimir de Coppet Wilhelm Friedrich Pfeffer
Dutrochet (Alemania) (Suiza) (Alemania)
(Francia) continúa los estudios de Blagden aplica por primera vez la desarrolló una membrana
investiga y describe el e introduce la masa molecular teoría molecular al análisis semiporosa para estudiar los
proceso de osmosis. en la ecuación y la constante del comportamiento de las fenómenos de la osmosis.
específica. propiedades de las disoluciones.
AÑO
70 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
C O L I G AT I VA S
Francois Marie Raoult Jacobus Henricus Van't Hoff Harmon Northrop Morse
(Francia) (Países Bajos) (Estados Unidos)
encontró que un soluto disuelto disminuye basado en los experimentos de Pfeffer mejora la teoría de Van't Hoff e introduce
la presión de vapor del disolvente. y otros científicos de la época, publica correciones para sustancias electrolíticas.
un artículo acerca de la relación entre la
presión de los gases y la presión osmótica.
Qúimica 2º medio 71
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
d. ¿Creen que existe una relación entre la cantidad de gas dentro de la botella y la
presión liberada al quitar la tapa? Expliquen.
72 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Propiedades coligativas
Cuando se disuelven algunas sustancias en un disolvente, ocurre que las disolucio-
nes resultantes muestran variaciones significativas en algunas de sus propiedades
respecto a las del disolvente puro. Ejemplo de esto es el agua pura, cuyo punto de
congelación en condiciones normales es de 0 ºC, sin embargo, es fácil comprobar
que las disoluciones acuosas se congelan a temperaturas más bajas.
De la misma forma, la presencia de moléculas de soluto en el seno del disolvente
hace que la temperatura de ebullición de la disolución aumente respecto a la del
disolvente puro.
Estos son solo dos ejemplos de propiedades físicas de las disoluciones que depen-
den únicamente de la cantidad de soluto disuelto (concentración), pero no de su
naturaleza o identidad. Tales propiedades se denominan propiedades coligativas.
Coligativo es una palabra que proviene del latín colligatus y significa "unidos, en
conjunto"; con esto se resalta que las propiedades coligativas dependen del efecto
colectivo del número de partículas de soluto y no de su naturaleza.
Antecedentes históricos
400 Kpa 600 Kpa
En 1802, el químico y físico inglés John Dalton publicó una ley empírica
llamada Ley de las presiones parciales, en la que planteó que la presión
total de una mezcla de gases que no reaccionan entre sí es igual a la suma
de las presiones parciales de cada uno de los gases presentes en la mezcla. Émbolo
Un experimento clásico que demuestra su teoría se mues-
Válvula
tra en el diagrama. Dos recipientes con dos gases iner-
cerrada
tes diferentes y a distinta presión se conectan según se
muestra en el diagrama. Al abrir la válvula y presionar N2 He
un émbolo se hace pasar todo el helio hacia el
compartimiento del nitrógeno. El manóme-
tro indica que la presión total del siste- 1000 Kpa
ma es ahora la suma de las presiones
de ambos gases, o sea:
PT = P(N2) + P(He)
donde P T es la presión total de
la mezcla y P(N 2 ) y P(He) son Válvula
las presiones parciales N 2 y He, abierta
respectivamente. Mezcla
N2 + He
Í
John Dalton.
Un año después, el químico inglés William Henry enunció la ley que posteriormente
llevaría su nombre, donde planteó que “a una temperatura constante, la cantidad
de gas disuelta en un líquido es directamente proporcional a la presión parcial que
ejerce ese gas sobre el líquido”.
William Henry. Î
Química 2º medio 73
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Harmon Northrop Morse a finales del sigo XIX publicó una serie de artículos sobre la
preparación de ácido permangánico. Algunos años después publicó un informe donde
resumía el trabajo realizado entre 1899 y 1913, por el que le concedieron la medalla
de Avogadro de la Academia de Ciencias de Turín. Su principal aporte en esta área fue
el desarrollo de un método electroquímico para la deposición de membranas semiper-
meables, lo que permitió mejorar la celda de Pfeffer y, además, verificar y corregir la
teoría de Van’t Hoff.
Í
Harmon Northrop Morse.
74 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Descenso de la presión de vapor en disoluciones
Ley de Raoult
Antes Después
b. ¿La concentración del jugo será la misma que al inicio del experimento? Explica.
¿Te has detenido a pensar alguna vez por qué es posible que el agua se evapore
RECUERDA
si la dejamos en un recipiente al sol o incluso a la sombra, considerando que el
agua ebulle a 100 °C, mientras que la temperatura en un día muy caluroso es de Una molécula polar es aquella en la que la
apenas unos 35 °C? distribución de las cargas positivas y ne-
gativas se concentran en zonas
Esto se debe en gran medida a una característica de las sustancias líquidas: su “opuestas”, creando así un di-
capacidad de evaporarse, o sea, de que sus partículas escapen de la superficie polo. Las moléculas apolares
del líquido hacia la fase gaseosa. Para lograr esto, las moléculas de la sustancia tienen una distribución uni-
forme de cargas de manera
necesitan vencer las interacciones que las retienen en el seno del líquido, es decir, que no se generan “po-
las interacciones que existen entre las moléculas. los”. Las interacciones
La presión de vapor (P) de un líquido se relaciona justamente con la tendencia que de las primeras son
más fuertes debido
tienen las moléculas a escapar de la superficie de un líquido. Para entender mejor,
a la atracción entre
observa la primera figura de la siguiente página, en la cual se puede apreciar la polos opuestos.
presión de vapor en un disolvente puro.
Química 2º medio 75
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
A B
Explica con tus propias palabras
las ilustraciones de esta página:
¿qué están mostrando?, ¿cuál
es la diferencia entre la imagen
ΔP izquierda y derecha en cada una
de ellas?
Í
Representación de la
presión de vapor.
Í
Representación de la presión de vapor de
un disolvente puro y de una disolución.
76 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
La fracción molar de un componente A (XA) es la relación entre el número de
moles de ese componente (nA) y el número total de moles que aportan todas las
sustancias presentes en la disolución (nT). Para una disolución formada por un
disolvente A y un soluto B, nT = nA + nB, entonces, la fracción molar del disolvente
se calcula como:
nA
XA =
nA + nB
Si bien la ley de Raoult es muy útil, muchas disoluciones no obedecen con exac-
titud a esta ley, debido a que no son disoluciones ideales. Esto ocurre cuando las
u r s o dig
fuerzas intermoleculares soluto-disolvente son más débiles que las interacciones
R ec
ar
por del disolvente tiende a ser mayor que lo predicho por la ley. Por otro lado, en ple
ment
situaciones en las que las interacciones soluto-disolvente son excepcionalmente
fuertes (por ejemplo: puentes de hidrógeno), la presión de vapor del disolvente
es menor que lo que predice la ley de Raoult.
Química 2º medio 77
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Olla A Olla B
a. ¿Por qué creen que la temperatura en el segundo recipiente fue más alta?
c. ¿Qué diferencias existen entre predecir y formular una hipótesis? Comenten sus
respuestas en clases.
78 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Diagrama de fases
Se compara el comportamiento del agua
1 (disolvente puro) respecto a una disolu-
Presión de vapor del ción de glucosa (la glucosa es el soluto
disolvente puro no volátil). Las distintas fases o estados
de agregación de las sustancias quedan
delimitados por las líneas rojas (disolu-
Presión (atm)
Química 2º medio 79
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
ΔTc = kc ∙ m
ΔTc = T°c − Tc
RECUERDA
La masa m(X), el número de moles n(X) y
La siguiente tabla muestra las temperaturas de fusión (o congelación) de algunas el peso molecular M(X) de una sustancia se
sustancias y sus respectivas constantes crioscópicas. relacionan mediante la expresión:
m(X)
T°f [°C] M=
Disolvente kc [°C ∙ m⁻¹] n(X)
80 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
TALLER de estrategias
Cómo aplicar cálculos de crioscopía y Situación problema
La disolución entraría en ebullición a 100,17 °C. La masa molecular del polímero es de 1965 g/mol.
Química 2º medio 81
INTEGRA tus nuevos aprendizajes LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Reconoce y aplica
a) Identifica en cada secuencia al soluto y al disolvente:
Secuencia 1: Secuencia 2:
Analiza y deduce
b) De la primera secuencia, ¿a qué atribuyes el cambio en la temperatura de
ebullición? Explica.
82 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
2. Debido a su alto contenido de nitrógeno, el empleo más común de la urea
CO(NH2)2 es como fertilizante, aplicándolo sobre la tierra o los cultivos, o
como materia prima para la producción de otros fertilizantes y aditivos para
mejorar la calidad de los suelos. Una de las formas usuales de uso de esta
sustancia es agregándola al agua que se utiliza para irrigar las siembras en
una concentración de 3 g de urea por litro de agua.
R ec
it al
sustancia y se determina que ebulle a 80,85 °C. Determina su masa molar,
io
com
usando la técnica ebulloscópica.
ar
ple
ment
¿ Cómo vas
?
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓
Autoevaluación
¿Qué conocimientos te resultaron
el nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora. más fáciles de trabajar?, ¿cuáles
fueron más difíciles?, ¿cómo podrías
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño reforzarlos?
Identifiqué com- 1 a) Reconocer y L: 2 respuestas correctas. ¿Qué habilidades entre las siguien-
ponentes de una aplicar tes deberías reforzar: observar,
ML: 1 respuesta correcta. identificar o reconocer, analizar,
disolución.
PL: ninguna respuesta comparar, aplicar, deducir o inferir,
correcta. predecir, interpretar y argumentar o
Deduje propiedades 1 b) y c) Deducir, L: 2 respuestas correctas. explicar?, ¿cómo podrías hacerlo?
de las disoluciones y analizar y ¿Cuál es la diferencia entre deducir
ML: 1 respuesta correcta.
sus relaciones, a par- explicar y predecir?
tir de su composición. PL: ninguna respuesta
¿Cuáles de las siguientes actitudes
correcta.
debes mejorar: esfuerzo, rigurosi-
Realicé cálculos 2 a) y Analizar, apli- L: 4 respuestas correctas. dad, perseverancia, respeto en el
relacionados con b) car y calcular trabajo colaborativo o curiosidad e
ML: 1 a 3 respuestas
las propiedades 3 interés por conocer o comprender
correctas.
coligativas. fenómenos del entorno?
PL: ninguna respuesta
correcta. De 1 a 7, evalúa tu progreso respecto
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr de la meta que te propusiste al inicio
de la unidad.
Química 2º medio 83
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
A B A B
84 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Membrana Presión
semipermeable
¿Qué muestra el zoom
Solvente Disolución osmótica de esta imagen?
puro
Molécula
de soluto
Molécula
de solvente
Í
Osmosis.
A B
De aquí se deduce que el paso de sustancia de un lado a otro de la membrana se
debe a esta diferencia de presión, la llamada presión osmótica, la cual se deriva Naturaleza de la ciencia
de la ecuación de estado del gas ideal. Su expresión matemática se obtiene divi- “Algunas tecnologías usan el conoci-
diendo ambos términos por el volumen y sustituyendo P por π que es la simbolo- miento científico para crear productos
gía utilizada para presión osmótica. Así nos queda que: útiles para los seres humanos”.
Por ejemplo, a mediados del siglo XVIII,
nsoluto Jacobus Henricus Van't Hoff, con su ecua-
π = R∙C∙T o π= ∙R∙T ción de la osmosis, introdujo un gran
Vdisolución aporte a la ciencia, ya que formalizó y
propuso un modelo para el cálculo de una
propiedad que es muy útil y con aplicacio-
Donde nes en campos diversos como la medici-
C es la concentración molar (nsoluto/Vdisolución). na, la biología, la química y la ingeniería.
R es la constante de la ley de los gases. Su valor es 0,082 atm L/mol K. La osmosis inversa, una de las principa-
T es la temperatura en Kelvin (K). les aplicaciones de su descubrimiento,
Esta ecuación propuesta por Van't Hoff es la expresión matemática de una ley que re- es aplicada en la actualidad en varias
áreas de la vida cotidiana. Ejemplos de
laciona la presión osmótica de una disolución con la concentración del soluto disuelto. esto lo tenemos en dispositivos filtrado-
¿Cómo podemos calcular la presión osmótica de una disolución que contiene un res en nuestros hogares, a nivel indus-
soluto no electrolito con una concentración de 0,30 mol/L y que se encuentra a trial en plantas desalinizadoras, pota-
bilizadoras y de tratamiento de aguas
una temperatura de 25 °C? residuales. Incluso los astronautas usan
La situación planteada nos ofrece como datos: sistemas para reciclar el agua de dese-
C = 0,30 mol/L (concentración molar, C) cho y hacerla nuevamente apta para con-
sumo humano mediante osmosis.
R = 0,082 atm L/mol K
• ¿Qué utilidad pueden tener estas tec-
T = 25 °C = 298,15 K
nologías para solucionar el problema
Este es un ejemplo sencillo donde los datos están ofrecidos de manera explícita, de disponibilidad de agua? Comenten
por lo que podemos usar directamente la ecuación de la presión osmótica: en clases.
atm L mol
π = R C T= 0,082 ∙ 0,30 ∙ 298,15 K = 7,33 atm
mol K L
Por lo tanto, la presión osmótica (π) de la disolución es 7,33 atm.
Química 2º medio 85
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
a. Analicen las semejanzas y diferencias existentes entre los solutos utilizados y pro-
pongan una explicación a lo ocurrido.
b. Si las disoluciones tienen la misma concentración, ¿por qué creen que en el tubo B
el gradiente de transporte a través de la membrana va de la disolución de glucosa
a la de NaCl?
Hasta el momento hemos visto lo que ocurre con las propiedades de las disolucio-
nes con la adición de compuestos diversos. Sin embargo, ya en la lección anterior
vimos que los solutos pueden clasificarse como electrolíticos y no electrolíticos
de acuerdo a su capacidad de formar disoluciones acuosas conductoras de la
corriente eléctrica. Este hecho tiene que ver con la capacidad de estas sustancias
de disociarse en sus iones, pero al hacerlo, no solo se afecta la conductividad de
la disolución, sino también sus propiedades coligativas.
86 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Supongamos, por ejemplo, que tenemos 0,1 mol de glucosa, una sustancia
que no se disocia. Al disolverla en 1 L de agua, tendremos una disolución de
0,1 mol/L de moléculas de glucosa. Sin embargo, si en lugar de glucosa tomamos
cloruro de sodio (NaCl), un electrolito fuerte, este compuesto al disolverse se
disocia en sus iones Na+ y Cl−, o sea, por cada mol de NaCl disuelto se formarán
2 moles de iones. Esto quiere decir que una disolución de 0,1 mol de NaCl tendrá
una concentración de 0,2 mol/L de iones.
0,1 mol de glucosa 0,1 mol de NaCl sin disociar 0,2 mol de iones Na+ y Cl−
disuelto en un litro de agua en un litro de agua
Situación A Situación B Situación C
Para una situación similar a la anterior se determinó que la variación real de la
temperatura de congelación para la disolución de NaCl era de 0,348 °C.
Adicionalmente se decidió, utilizando la ecuación de Van't Hoff, realizar los
cálculos de esta variación para el caso del NaCl sin disociar (0,1 mol/L de NaCl)
—situación B— y disociada (0,2 mol/L de iones)— situación C.
Asumiendo que no hay disociación, la variación calculada es de 0,186 °C, sin
embargo, al considerar que el NaCl se disoció completamente (0,2 mol/L), el valor
resultante fue de 0,372 °C, mucho más cercano al valor experimental.
Química 2º medio 87
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Pero esto presupone la determinación experimental. Ahora, cuando no se dis- CuSO4 → Cu2+ + SO42− i=2
pone del valor experimental, se puede estimar un i ideal cuyo valor puede
inferirse de la formula química del compuesto. Mg(NO3)2 → Mg2+ + 2NO3− i = 3
88 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Aplicaciones prácticas
2. ¿Cómo aplicaron el pensamiento crítico en esta actividad?, ¿por qué es tan impor-
tante esta habilidad en ciencias?
Química 2º medio 89
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Tanque de almacenamiento
Keronafta
Platos de 180°
Temperatura de la
25° destilación
corriente caliente
Bomba de presión
Temperatura de la
180°
Desalador Horno Queroseno corriente fría
210°
140° 140°
Tren de 365°
predesalado
215°
Bomba de presión 260° Gasoil ligero Comparativa de tamaño
A torre
toorre
280°
Tren de postdesalado
Gasoil pesado
340°
90 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
El suero fisiológico Mitocondria
Membrana plasmática
H 20
H20 H20
H20
Química 2º medio 91
LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Recipientes a presión
de osmosis inversa
Agua
dulce
Microfiltro
Filtro
Agua de
alimentación
Aguas
residuales
it al
dificultades tendrá su
ar
ple
ment aplicación a gran escala?
Ï
Planta potabilizadora de agua. Sistema de osmosis inversa.
92 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Conservación de alimentos
El fenómeno de la presión osmótica está también presente en técnicas emplea-
das para la conservación de mermelada y alimentos. La práctica de salar la carne
(salazón), muy usada desde la antigüedad, es una manifestación de esta propie-
dad. Una gran cantidad de sal al exterior de las células causan su deshidratación,
produciendo un ambiente no apto para las bacterias y otros microorganismos que
causan la descomposición.
De la misma forma, la adición de azúcar o disoluciones azucaradas en muy altas
concentraciones es esencial para la preservación de algunos alimentos, debido a
que al igual que con la sal, las disoluciones formadas son hipertónicas. En el caso
de jaleas y mermeladas de frutas, este efecto bactericida se refuerza con la acidez Ï
La práctica de la salazón sigue siendo
usada en países como España, Portugal e
natural de las frutas, que también inhibe el crecimiento bacteriano.
Italia, donde se suele salar el bacalao.
Uso de anticongelantes
En países con climas fríos, las bajas temperaturas producen problemas en muchas
tareas de la vida cotidiana. En estos lugares, se les agrega un anticongelante,
disolución de etilenglicol, al agua de los radiadores de los autos, lo que hace que
la temperatura de congelación del agua disminuya por lo que se hace más difícil
que se congele. Curiosamente, en lugares desérticos como, por ejemplo, Atacama,
se utiliza el mismo etilenglicol para disminuir la tasa de evaporación de agua en
el radiador.
Química 2º medio 93
LABORATORIO LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
Reactivos
• 1 L de agua destilada (agua para
radiadores)
• 50 g de sacarosa (azúcar)
• 50 g de cloruro de sodio (sal
común)
• Hielo picado
Vaso de Probeta Balanza Termómetro
• Sal gruesa
precipitado
Procedimiento
Experimento 1
3. Coloquen en la fuente los tres vasos de precipitado con sus respectivas disoluciones.
4. Depositen en el fondo del bol una capa de hielo picado, seguida de una capa de sal
gruesa, y así sucesivamente hasta una altura aproximada de 10 cm, de modo que
los vasos queden cubiertos aproximadamente hasta la altura de las disoluciones.
5. Introduzcan un termómetro en cada vaso y agiten continuamente su contenido,
midiendo y anotando la temperatura a intervalos de 3 minutos hasta la formación de
los primeros cristales de hielo y estabilización de la temperatura a un valor constante.
Vaso 0 min 3 min 6 min 9 min 12 min 15 min 18 min 21 min 24 min
1
2
3
94 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Experimento 2
Medidas
6. En una bolsa de papel celofán, viertan el contenido del vaso 2 de manera que se llene de seguridad
hasta la mitad aproximadamente. Cada estudiante deberá presentarse al
laboratorio provisto de: delantal (comple-
7. Saquen el aire remanente, cierren la bolsa y másenla.
tamente abotonado y con puños ajusta-
8. Sumerjan la bolsa en el vaso 1. dos) y anteojos de seguridad.
9. Al cabo de 1 hora retiren la bolsa, séquenla y másenla nuevamente. Todos los estudiantes deberán usar za-
patos cerrados y los que tengan el pelo
10. Registren sus datos. largo deberán mantenerlo atado detrás
de la nuca durante la estancia en el labo-
Análisis de evidencias, conclusiones y comunicación de resultados ratorio. En el laboratorio no está permiti-
do comer ni beber.
a. Confeccionen un gráfico para cada experimento de modo que puedan presentar y Los pasillos del laboratorio deben per-
luego analizar la información recopilada durante el trabajo experimental. manecer despejados, por lo que no se
debe dejar ningún objeto en el suelo que
pueda obstruir el paso.
Todos los estudiantes deberán usar
guantes para la realización de los proce-
dimientos experimentales.
Trabajen en forma calmada; la prisa
puede provocar que accidentalmente se
quiebren materiales y produzcan heridas.
Antes de usar la balanza, lee las reco-
mendaciones de uso que se detallan en
la página 232.
Coevaluación
b. ¿Hubo diferencias en la temperatura de los vasos 2 y 3? ¿Cómo lo pueden justificar? Marquen las actividades que sí realizaron:
Primero reunimos los materiales y
reactivos.
Luego, leímos el procedimiento para
comprenderlo.
Llevamos a cabo el procedimiento,
respetando las normas de
seguridad.
Ajustamos el procedimiento, según
necesidades.
c. ¿Hubo variación en la masa de la bolsa? ¿Qué proceso evidencia el experimento? Si Registramos las observaciones
tuvieran que hacer el proceso inverso, ¿qué harían? Expliquen. adecuadamente.
Confeccionamos los gráficos,
utilizando Excel.
Utilizamos los instrumentos
correctamente.
Analizamos las evidencias,
utilizando los gráficos y llegamos a
conclusiones.
Redactamos el informe, incluyendo
resultados, análisis y conclusiones.
Nos organizamos y distribuimos las
d. Redacten un informe con sus resultados, análisis y conclusiones y expónganlo frente tareas, considerando las habilidades
al curso. de cada uno.
Trabajamos de manera responsable.
Química 2º medio 95
INDAGACIÓN científica transversal LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
El problema
p del congelamiento de las calles y aceras afecta a varias
ciudades
ciud de Chile como Temuco, Coyhaique y Punta Arenas. Lean la
noticia de lo que sucedió, por ejemplo, en Punta Arenas hace algunos
notic
años. Para solucionar este problema, la Química puede ofrecer distintas
alternativas de solución, las cuales debieran ser analizadas a partir de
altern
criterios como costo, facilidad de implementación y también impacto en el
criterio
medioambiente. Los invitamos ahora a desarrollar el trabajo de indagación
medioa
een el que han venido reflexionando a lo largo de toda la unidad.
Reúnanse en sus grupos de trabajo y procedamos
con esta importante actividad.
Escarcha en Punta
Arenas deja 15 personas
lesionadas por caídas
24 de julio 2014
Una mujer resultó con un Tec cerrado
y se encuentra grave en el Hospital
Clínico de la ciudad austral, donde
Informe de diseño experimental además el aeropuerto se encuentra
cerrado.
Antes de realizar la investigación, elaboren un informe para presentar a su pro-
fesor o profesora, de modo que puedan discutir con él o ella los detalles de la La intensas nevazones no son el úni-
investigación. El informe debe contener: co problema que afecta a la ciudad
de Punta Arenas, en la Región de
1. Pregunta de investigación, identificando las variables consideradas (ver página Magallanes.
227 en el Anexo de Habilidades de investigación). Ahora, es la escarcha la que coloca
en jaque a la ciudad donde la tempe-
2. Comentario respecto de las metas, estrategias y dificultades planteadas en la ratura mínima llega a los –1° C, pero
página 12 y cómo ellas fueron cambiando a lo largo del proceso. la sensación térmica es de –14 °C.
3. Conocimientos, habilidades y actitudes aprendidas a lo largo de la unidad que Este fenómeno obligó a cerrar la pista
del aeropuerto General Carlos Ibáñez
necesitarán para llevar a cabo la investigación, fundamentando en cada caso
del Campo, con lo que diez vuelos
por qué son necesarias.
no han podido aterrizar o despegar
4. Formulación de hipótesis, objetivos y metodología (ver páginas 227 a 229). desde Punta Arenas.
En la noche del miércoles, un avión
5. Planificación de tres diseños experimentales diferentes, considerando etapas proveniente de Puerto Montt intentó
del procedimiento, definición de materiales, asignación de tareas y tiempos hacerlo, aunque la maniobra no resul-
(ver páginas 229 y 230). tó efecto. La visibilidad en el terminal
aéreo, en tanto, era de 200 metros.
A esto se suma que 15 personas han
Determinen un día y hora en el cual se puedan reunir con su profesor o profesora resultado lesionadas a raíz de caídas
para comentar el informe, seleccionar el diseño experimental que llevarán a cabo, en el pavimento, según se informó des-
ajustar aquellos aspectos que lo requieran y dar inicio a la investigación, defi- de el Hospital Clínico de la ciudad.
niendo fechas y la forma en que se procederá para ejecutarla. Luego, desarrollen Dentro de este grupo se encuentra una
la investigación, considerando los anexos finales del libro (páginas 227 a 237). mujer que presenta un Tec cerrado, le-
Entre los criterios para seleccionar los diseños experimentales consideren que sión que la mantiene grave luego que
la solución para el problema planteado debe ser la que tenga el menor impacto fuera intervenida.
24horas.cl
ambiental.
96 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Comunicación de resultados
Preparen un informe de investigación para enviar a las municipalidades respon-
sables de zonas de Chile donde se produce el problema del congelamiento de las
calles. Para ello, consideren los siguientes puntos:
1. Descripción del problema y relevancia para la comunidad.
2. Pregunta de investigación.
3. Posibles planes de acción para resolver el problema y breve evaluación de
cada uno de ellos, considerando, entre otros temas, el impacto ambiental.
4. Descripción de la metodología escogida, explicando cuál es el objetivo y la
hipótesis asociada.
5. Marco teórico que justifica la hipótesis.
6. Descripción del procedimiento experimental realizado, considerando
materiales, etapas, cronograma, registro de evidencias y otras observaciones.
7. Exposición de resultados cuantitativos y cualitativos, utilizando TICs (ver
páginas 230 y 231).
8. Análisis e interpretación de resultados: identificación de variables, destacando
su importancia; establecimiento de relaciones entre los resultados y el objetivo,
la hipótesis y el marco teórico (ver página 231).
9. Evaluación del diseño experimental realizado (ver página 231).
10. Conclusión final, explicando la forma en que la investigación realizada se
podría aplicar tecnológicamente en la comunidad.
Química 2º medio 97
INTEGRA tus nuevos aprendizajes LECCIÓN 2 Propiedades coligativas de las soluciones
40
20
0
10 20 30 40 50
98 Unidad 1 - Disoluciones
Inicio Desarrollo Cierre
1
Analiza, aplica, calcula y compara
4. Calcula la presión osmótica a 17 °C de una disolución acuosa que contiene
3,5 g de sacarosa (C12H22O11) disueltos en 300 mL de disolución. Compara
el resultado con el de una disolución preparada con cloruro de sodio (NaCl),
sustituyendo la sacarosa, pero manteniendo las mismas cantidades.
¿ Cómo terminas
?
Revisa tus respuestas y, según los resultados que hayas obtenido, marca con ✓
Autoevaluación
Explica con tus palabras en qué con-
el nivel de desempeño correspondiente. Pídele ayuda a tu profesor o profesora. siste y cómo aplicaste las siguientes
habilidades en esta lección: formular
Indicador Ítems Habilidades Nivel de desempeño preguntas de investigación, formular
hipótesis y predicciones, planificar
Realicé el análisis de 1 Analizar, apli- L: ítem correcto.
una investigación, registrar y analizar
un gráfico de presión car y calcular
ML: ítem parcialmente evidencias, comunicar y evaluar resul-
de vapor.
correcto. tados, usar TICs. ¿Hay alguna de ellas
PL: ítem incorrecto. que debas reforzar?, ¿cómo?
Realicé cálculos 2, 3, 4,
Analizar, L: 5 ítems correctos. ¿Qué es y para qué te sirve la habili-
relacionados 5y6aplicar, dad de pensamiento crítico?
ML: 1 a 4 ítems correctos.
con propiedades calcular, ¿Lograste la meta que te propusiste
coligativas. comparar y PL: ningún ítem correcto.
en la página 15?, ¿han sido efectivas
explicar las estrategias que definiste al prin-
L = Logrado; ML = Medianamente logrado; PL = Por lograr cipio de la unidad?, ¿debes realizar
cambios en tus estrategias?, ¿cuáles?
Química 2º medio 99
Ciencia, tecnología y sociedad en Chile y el mundo
¿Puede la desalinización ser la solución
para la crisis mundial del agua?
“Abrir una canilla y llenar un vaso con agua potable es Desde Aristóteles
un sueño lejano para muchos. Cerca de 700 millones de El gran factor limitante de la desalinización es que re-
personas en el mundo no tienen acceso a agua potable. Y quiere grandes cantidades de energía. Y ello explica
1800 millones de personas vivirán en condiciones de es- en parte por qué algunas de las mayores plantas se en-
casez grave de agua para 2025, según Naciones Unidas. cuentran en países ricos en recursos energéticos como
¿Podría gran parte de la solución estar en los océanos, Arabia Saudita. [...]
que contienen el 97 % del agua del planeta? [...]
Hay cerca de 18 000 plantas desaladoras o desaliniza-
doras en el mundo, según la Asociación Internacional de
¿Membranas del futuro?
Desalinización, IDA, por sus siglas en inglés. La clave está en las membranas, según Aldo Saave-
dra Fenoglio [profesor del departamento de ingeniería
Sin embargo, esas plantas satisfacen solo entre el 1 y
química de la Universidad de Santiago, en Chile, e in-
3 % de la necesidad de agua potable a nivel mundial,
vestigador del Laboratorio de Procesos de Separación
según confirmó a BBC Mundo Miguel Ángel Sanz, direc-
por Membranas, LabProSeM].
tor de desarrollo estratégico de la compañía francesa
Suez Treatment Infrastructure y uno de los directores «Son el resultado tecnológico de más de 50 años de in-
de IDA. vestigaciones en polímeros».
¿Qué ha impedido la extensión más rápida de esta tec- Investigadores del MIT en EE.UU. experimentaron con
nología y por qué una de las regiones donde se espera membranas de grafeno, que requerirían menos presión y
un mayor crecimiento en el futuro es América Latina? por tanto menos energía. Otros investigadores han pro-
bado membranas de nanotubos de carbono, pero ambas
innovaciones no se han trasladado del laboratorio a la
producción industrial.
«Tales investigaciones preliminares prometen obtener
un proceso de desalación a costos menores que la os-
mosis inversa, en la cual cerca del 50 % del costo de
operación corresponde al bombeo a alta presión para
lograr vencer la presión osmótica del agua de alimenta-
ción», señaló Saavedra. [...]
Reflexiona
a. ¿Cuál es el problema de la osmosis inversa, según el texto? e. Otro de los problemas que se le atribuyen a la osmosis inver-
b. ¿Por qué las tecnologías de desalinización del agua son tan sa es el impacto ambiental, ya que además de agua pura se
importantes para nuestro país? obtiene salmuera, la cual se vuelve a verter al mar para que
se disuelva y mezcle con el agua marina. Este proceso se debe
c. ¿Por qué crees que en el texto se afirma que la desalinización
hacer con rapidez, para disminuir el impacto sobre las espe-
va a ser un motor de desarrollo humano en América Latina?
cies. También grupos ambientalistas plantean que cuando el
d. ¿Qué habilidades y actitudes se desprenden del texto que de- agua se extrae del océano arrastra peces y otros organismos
ben tener los científicos cuando intentan solucionar problemas hacia las máquinas. A partir de esto, ¿cómo se debieran con-
de la vida real? ciliar el derecho al acceso al agua y la protección ambiental?
Debatan sobre este tema.
Las disoluciones son mezclas homogéneas compuestas Las propiedades que dependen de la concentración de
por soluto y disolvente, y pueden ser líquidas, sólidas o soluto presente en la disolución y no de la naturaleza
gaseosas. del mismo se conocen como propiedades coligativas.
Aprendiste qué son las disoluciones químicas, por qué están formadas, sus estados físicos y te sorprendiste al Páginas 20 a 30
conocer cómo ocurre el proceso de disolución.
Conociste el término solubilidad y los factores que la afectan. Páginas 30 a 37
Aprendiste a calcular la concentración de soluto en una disolución. Páginas 38 a 53
Conociste los diferentes tipos de reacciones que ocurren en disolución y los cálculos estequiométricos asociados
Páginas 56 a 65
a ellas.
Conociste las propiedades coligativas y las aplicaciones de estas a la vida cotidiana y a la industria. Páginas 72 a 95
También aprendiste diferentes habilidades. Escoge las cinco que te parezcan más
importantes y completa la tabla. Comenten en clases cómo y cuándo aplicaron
estas habilidades.
Mapa conceptual
Analicen y comenten en clases el siguiente mapa conceptual que sintetiza los
conocimientos de la unidad:
• A partir de él y de las líneas de tiempo de las páginas 18-19 y 70-71, escriban
un resumen de la unidad.
• ¿Qué diferencias y similitudes existen entre este mapa conceptual y el que
construyeron en la actividad anterior?
• ¿Le agregarían algo más? ¿Qué y porqué?
Mezclas
Dependen de la
cantidad de soluto
De acuerdo a disuelto, no de su
naturaleza
Cantidad de Estado de
soluto agregación
se clasifican en
Insaturadas Sólidas
Saturadas Líquidas
Sobresaturadas Gaseosas
estudia reacciones de
Presión osmótica π = RC T
Clasifica
a. ¿Qué tipo de mezcla constituye el agua del Mar Muerto? Explica.
Analiza, aplica, clasifica y calcula
b. Si la solubilidad del cloruro de sodio en agua es 35,9 g por 100 mL de agua,
¿las aguas del Mar Muerto serán insaturadas, saturadas o sobresaturadas?
Respalda tu clasificación con los cálculos necesarios.
Analiza, aplica y calcula
c. ¿Cuál es el porcentaje de masa en volumen (% m/V) de cloruro de sodio en el
Mar Muerto y cuál es su concentración molar?
Analiza, aplica y calcula
d. Luego de ser analizada una muestra de una disolución de cloruro de sodio se
determina que tiene una concentración de 24 g/L. Si quisiéramos igualar la
concentración de la disolución a la del Mar Muerto, ¿cuántos gramos de clo-
ruro de sodio deberíamos añadir a una muestra de 20 mL de la disolución?
Aplica, analiza y calcula
2. El vinagre que usamos en nuestros hogares es una disolución de ácido acético
con un 4 % de acidez; este valor representa la concentración en términos del
% m/V. Responde:
a. Si sabes que la fórmula molecular del ácido acético es C2H4O2 y su masa
molar es 60,02 g/mol, ¿qué masa de ácido acético habrá en una botella de
250 mL de vinagre? ¿Qué molaridad tiene el vinagre?
b. Si tomamos una muestra de 10 mL del vinagre y le añadimos 1 g de bicarbo-
nato de sodio (NaHCO3) ocurre una reacción química en la que se desprende
un gas que provoca una efervescencia de la mezcla. ¿Qué tipo de reacción
ocurre? Explica.
Aplica y calcula
a. ¿Cuál es la mínima presión a la que debe operar el sistema para que fun-
cione la osmosis inversa a una temperatura de 20 °C? (R = 8,31 Pa L/mol K)
Analiza, predice y explica
b. ¿Qué efecto tendría la temperatura sobre la eficiencia de este equipo?
Explica tus predicciones.
5. Con la idea de preparar pastas, se coloca sobre el fuego una olla con 2 L de
agua, a la que se le deben agregar 20 g de cloruro de sodio.
Analiza y aplica
a. Si queremos ahorrar tiempo y conociendo la teoría de las propiedades co-
ligativas, ¿se debería añadir la sal antes o después de que el agua ebulla?
Explica tu razonamiento.
Analiza, aplica y calcula
b. ¿A qué temperatura ebullirá la disolución preparada para cocinar las
pastas?
Considera Keb agua = 0,52 °C kg/mol
Aplica, analiza y crea
c. Menciona y explica tres aplicaciones de las propiedades coligativas en la
vida cotidiana. Modela una disolución de tu propia inspiración que pueda
ser aplicada a cada una de las propiedades.
Identificar y aplicar
a. ¿Qué tipo de disolución es el ácido clorhídri-
co? (ten en cuenta todos los criterios estudia-
dos para la clasificación de las disoluciones)
Analizar, aplicar y calcular
b. Calcula la molaridad de la disolución de ácido
clorhídrido que contiene la botella.
Analizar, aplicar y calcular INFORMACIÓN
c. Si para realizar la limpieza de la piedra se requiere de una disolución
Ácido muriático
de una concentración de 0,2 M, ¿qué cantidad de HCl de la botella,
COMPOSICIÓN:
necesitaríamos para preparar 5 L de la disolución?
Ácido clorhídrico en solución al 20% mm (15° Bé)
Analizar y aplicar densidad = 1,1 g/mL
d. Por un accidente se derrama ácido clorhídrico de la botella en un MODO DE EMPLEO:
lugar peligroso, ¿qué compuesto químico podrías utilizar para que al a) USO DILUIDO: diluir en agua un chorrito de áci-
reaccionar con el ácido derramado se formen productos inocuos que do muriático y fregar como habitualmente. Aclarar
no representen un peligro para las personas? abundantemente. Se recomienda utilizar guantes.
b) USO DIRECTO: verter un chorrito de ácido mu-
Predecir riático directamente sobre al superficie a limpiar y
e. ¿Qué tipo de reacción química ocurrirá entre el compuesto que ele- aclarar abundantemente con agua. Se recomienda
giste y el ácido clorhídrico? utilizar guantes.
No aplicar sobre metales en general.
Analizar, aplicar y desarrollar y usar modelos
PRECAUCIONES:
f. Escribe la ecuación química que representa la reacción que ocurre NO INGERIR
y ajústala. No mezclar con otros productos, pueden despren-
Analizar, aplicar y calcular
derse gases peligrosos.
Irrita los ojos, la piel y las vías respiratorias.
g. Si el compuesto que elegiste para evitar el daño del ácido clorhídrico
Manténgase fuera del alcance de los niños.
durante el derrame, lo tuvieras que usar en disolución, ¿qué concen-
tración debería tener tu disolución si se derramaron 3 L de ácido?
Problema inicial
El hervidor de la casa de Luis tarda cada vez más en calentar el agua. El padre
Observar calculó que está demorando el doble del tiempo y están todos preocupados
Pregunta de investigación
¿Tiene alguna relación la presencia del sólido blanco en el interior del hervidor con
la demora que está experimentando en el calentamiento del agua?
Procedimiento de trabajo
Establecer el Método químico: ácido acético
procedimiento Materiales Procedimiento
de trabajo • 1 L de vinagre blanco 1. Colocar dentro del hervidor 1 L de agua y ponerlo en funciona-
miento mientras con el cronómetro tomamos el tiempo que
• Un cronómetro
demora el agua en hervir.
• Agua
2. Colocar dentro del hervidor 250 mL de vinagre y ponerlo a
• Recipiente graduado funcionar.
de 1 L
3. Desechar el vinagre, lavar el hervidor y colocar un litro de agua.
Volver a tomar el tiempo que demora en hervir.
4. Repetir el paso anterior todas las veces que sean necesarias
hasta obtener dos tiempos consecutivos iguales.
Material de apoyo
siguiente:
Registro de evidencias
Tiempo 1 (al inicio del experimento): 5 minutos y 2 segundos
Tiempo 2: 3 minutos y 30 segundos
Tiempo 3: 3 minutos y 5 segundos
Tiempo 4: 2 minutos y 30 segundos
Tiempo 5: 2 minutos y 30 segundos
A partir de estos datos, Luis y su padre decidieron convertir los tiempos a una sola
unidad de medida y, posteriormente, organizaron su información en un gráfico,
para poder analizarla y compararla:
Procesamiento de evidencias
Tiempo 1: 302 segundos 400
Tiempo (segundos)
• Con limpiezas reiteradas se logra el funcionamiento óptimo del hervidor. 10. Registro de evidencias.
• La disminución del tiempo que demoraba el hervidor evidenció que el sarro era 11. Procesamiento de evidencias.
efectivamente la causa del problema. 12. Conclusiones.
13. Discusión.
Las balanzas
La determinación de la masa de un compuesto es una práctica habitual, no solo
en el laboratorio sino también en nuestras casas. No obstante, es imprescindible
tener en cuenta algunos aspectos que son fundamentales en su buen uso como:
Î Al pesar, la persona no debe apoyarse en la mesa sobre la que se encuentra la
balanza.
Î Las balanzas presentan botones muy sensibles que deben ser operados
cuidadosamente.
Î Antes de comenzar a usar la balanza es importante comprobar que esté nive-
lada, verificando que la burbuja esté dentro del círculo ubicado a un costado
de la balanza.
Î Comprobar el cero en la pantalla de la balanza con el platillo limpio y vacío.
Î Los objetos que se han de pesar deben estar a temperatura ambiente, pues
en caso contrario se generarán corrientes de convección de aire que pueden
conllevar a errores de lectura.
Î Los objetos a pesar deben ser colocados en el centro del platillo.
Î Nunca se deben colocar reactivos químicos directamente sobre el platillo de la
balanza; para ello se debe seleccionar el material de laboratorio más adecuado.
Î Al terminar de pesar un reactivo, siempre se debe limpiar la balanza.
Propipeta
Pipeta graduada Se utiliza acoplado a la pipeta para evitar succionar con
Se utiliza para medir y verter volúmenes conocidos de la boca líquidos tóxicos.
líquidos. Esta pipeta está graduada y existen de varias
medidas, las cuales vienen indicadas por mL. Es un mate-
rial volumétrico.
Pisceta
Se usa para contener y disponer
Tubo de ensayo de agua destilada.
Sirve para contener pequeñas cantidades de líquidos y
sólidos.
incorrecto
100 mL
80
60
correcto
40
incorrecto
Material de apoyo
Î Sacar un reactivo cristalino o polvo con una espátula limpia y seca.
Î Emplear un embudo limpio y seco para introducir el sólido en un recipiente
de boca angosta; si se va a disolver, se debe arrastrar el sólido por el embudo
utilizando pequeñas fracciones del disolvente.
Preparación de disoluciones
Una de las técnicas habituales en un laboratorio es la preparación de disoluciones.
Esta es una práctica que realizamos muchas veces de manera intuitiva, pues en
nuestros hogares preparamos disoluciones cotidianamente, pero al momento de
trabajar con sustancias químicas hay que seguir una metodología condicionada
por el tipo de disolución a preparar.
Disolución sólido–líquido Disolución acuosa de un ácido
• Se realizan los cálculos necesarios. • Se realizan los cálculos teóricos
necesarios
• Usando una balanza, se mide la masa del
compuesto sólido. • Se mide el volumen del ácido.
• Se trasvasa el sólido a un matraz aforado • Luego, se vierte sobre una pequeña por-
(del mismo volumen de la disolución que ción de agua.
se desea preparar).
• La mezcla se trasvasa al matraz
• Se añade una porción del líquido y se correspondiente.
agita suavemente el matraz hasta que el
• Finalmente, se añade líquido hasta el
sólido se disuelva completamente.
aforo del matraz.
• Finalmente, se añade líquido hasta el
En esta técnica de preparación de disolu-
aforo del matraz.
ciones acuosas de ácidos fuertes es muy
importante recordar siempre que el ácido se
vierte sobre el agua por normas de seguri-
dad; hacerlo a la inversa resulta peligroso.
A
Para descargar el líquido
se presiona la válvula E.
La válvula A, que se en-
cuentra en el extremo
superior, se usa para
crear vacío en la pera.
E
S
Material de apoyo
utilizar:
En la etiqueta no solo se indica el nombre o la fórmula del producto químico,
sino que, además, aparece información sobre sus características y peligrosidad,
representada en pictogramas como los siguientes:
Las sustancias tóxicas pueden Las sustancias explosivas Las sustancias corrosivas
ocasionar envenenamiento pueden estallar en determinadas destruyen los tejidos vivos y
tras la inhalación, ingestión o condiciones, como choques, otros materiales.
absorción a través de la piel. calor, fricción y chispas.
Las sustancias inflamables Las sustancias peligrosas para Las sustancias comburentes
arden fácilmente. el medio ambiente pueden tienen la capacidad de
provocar daños al ecosistema a combustionar otras sustancias.
corto o largo plazo.
Disoluciones: mezclas homogéneas de dos o más com- Presión de vapor (P) de un líquido: se refiere a la ten-
ponentes. dencia que tienen las moléculas a escapar de su superficie
y que disminuye con la presencia de un soluto no volatil.
Disolvente: componente mayoritario en una mezcla ho-
mogénea. Presión osmótica: es la presión requerida para detener el
proceso de ósmosis.
Electrolito: sustancia que al disolverse en agua se disocia
o separa en sus correspondientes iones. Propiedades coligativas: propiedades de las disolucio-
nes que dependen de la concentración del soluto presente
Estequiometría: estudio cuantitativo de reactivos y pro- en la disolución y no de su naturaleza.
ductos de una reacción química.
Punto de congelación: es la temperatura a la cual se
Fuerzas intermoleculares: fuerzas electrostáticas que comienzan a formar los primeros cristales de disolven-
existen entre moléculas cercanas. Son las responsables te puro en equilibrio con la disolución. Una disolución,
del estado en que se encuentre la disolución. por la presencia de un soluto no volátil, experimenta un
descenso en esta temperatura de congelación en compa-
Líquido inmiscible: son líquidos de diferente naturaleza ración con el disolvente puro. El descenso crioscópico es
que no se pueden mezclar para formar una disolución. una propiedad coligativa.
Líquido miscible: es aquel soluto que se puede mezclar Temperatura de ebullición: es aquella temperatura en la
en cualquier proporción con el disolvente y el resultado cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión
siempre será una mezcla homogénea. atmosférica. Una disolución, por la presencia de un soluto
Mezcla heterogénea: mezcla de dos o más componentes, no volátil, experimenta un incremento en esta tempera-
donde se pueden diferenciar cada uno de ellos y su con- tura en comparación con el disolvente puro. El aumento
centración no necesariamente es la misma a lo largo de ebulloscópico es una propiedad coligativa.
todo su volumen.
Mezcla homogénea: mezcla de dos o más componentes,
donde todos se encuentran en una misma fase, teniendo
la misma concentración en todo su volumen y no se pue-
den diferenciar unos de otros.
El método de indagación en la enseñanza está siendo defen- a posibles explicaciones (“Creo que podría ser…”, “Vi algo así
dido en diferentes países de todo el mundo como la solución cuando…”). Puede haber varias ideas sobre experiencias pre-
a los problemas que enfrentan, tanto países en desarrollo vias que podrían ser pertinentes y se elige una de estas para
como desarrollados, y que se relacionan con la disminución dar la posible explicación. Para ver si esta idea “funciona”,
en el interés de los jóvenes por estudiar ciencia y tecnología, los que trabajan científicamente proceden a ver cuán útiles
lo que repercute no solo en un déficit en la cantidad de cien- son las ideas existentes haciendo predicciones basadas en la
tíficos e ingenieros, sino en una falta de comprensión del hipótesis. Si las ideas son realmente útiles van a ser capaces
público en general acerca de los aspectos de la ciencia que de explicar fenómenos relacionados y será posible usarlas
influyen directamente en nuestras vidas y que son impres- para hacer predicciones. Para comprobar una predicción se
cindibles para tomar decisiones, como la preocupación por recolectan nuevas pruebas sobre el fenómeno, luego se ana-
la salud personal y pública, el ambiente y la conservación de liza y el resultado se compara con el resultado previsto. Para
la energía. Una revisión reciente de un artículo de investi- estar más seguros de una explicación, es aconsejable que se
gación (Minner et al., 2010) halló evidencias de que era más compruebe más de una predicción. A partir de los resulta-
posible que se produzca una mayor comprensión conceptual dos se puede extraer una conclusión tentativa sobre cómo
gracias a enfoques basados en la indagación que a formas funciona la idea inicial. Si ofrece una buena explicación de
menos activas de aprendizaje. un nuevo fenómeno, no solo se confirma, sino que se vuelve
más potente —más grande—, porque ahora explica una ma-
Un modelo de aprendizaje de las ciencias yor cantidad de fenómenos. Si se descubre que la evidencia
no comprueba las predicciones basadas en la idea sugerida,
Cuando a alguien se enfrenta a una experiencia nueva, la entonces se debe probar con otra idea. Sin embargo, saber
primera cosa que cualquiera —estudiante, adulto, científi- que la idea existente no es adecuada también es útil. El pro-
co— hace es usar una idea existente para tratar de entender ceso se modela en la Figura 1 (Adaptada a partir de Harlen,
lo que está sucediendo. La exposición inicial revela caracte- 2006 y reproducida en Fibonacci, de próxima publicación).
rísticas que hacen recordar ideas previas que pueden llevar
Nueva experiencia/problema
Ideas alternativas
Predicción
Planificación y ejecución
de la investigación.
Conclusión
Química • 2° Medio I
Anexos
Las nuevas ideas pueden provenir del profesor, de la dis- conocimiento y comprensión del mundo que los rodea. Utilizan
cusión con los pares, de la consulta de otras fuentes, entre habilidades que emplean los científicos, tales como formular pre-
las que se cuentan libros e internet. El modelar la construc- guntas, recolectar datos, razonar y analizar las pruebas a la luz
ción de la comprensión de esta manera ofrece una visión de de lo que ya se sabe, sacar conclusiones y discutir resultados. Este
cómo las ideas más pequeñas van transformándose de ma- proceso de aprendizaje está completamente respaldado en una pe-
nera progresiva, en ideas grandes. Al hacerlo, es importante dagogía basada en la indagación (IAP 2010).
reconocer las ideas que los estudiantes tienen y comenzar
Los puntos importantes que se deben destacar aquí son los
a partir de ellas, ya que si se dejan de lado los estudiantes
expuestos a continuación:
van a seguir aferrándose a ellas, porque son ideas que ellos
mismos han elaborado y que tienen sentido para ellos. A los ‣ Que los estudiantes son los agentes en su desarrollo (ellos
estudiantes se les debe dar la oportunidad de ver por ellos hacen el aprendizaje);
mismos cuáles son las ideas que concuerdan más con las ‣ Que el desarrollo es progresivo (de ideas pequeñas a ideas
pruebas. Las ideas que ya tienen pueden influir en lo que más grandes);
“se observa” al concentrarse en ciertas observaciones que
confirman sus ideas, y dejan de lado aquellas que podrían ‣ Que lo central es construir la comprensión (la indagación
rebatirlas. A veces los estudiantes hacen “predicciones” que lleva al aprendizaje conceptual);
ya saben que son ciertas y que, por lo tanto, no comprueban ‣ Los estudiantes están usando y desarrollando habilidades
una idea. Al realizar una prueba puede que no controlen las de investigación científica (pero usar solo las habilidades
variables que deberían mantener constantes. Cuando estas no es suficiente para desarrollar ideas científicas);
cosas suceden las ideas que surgen no se corresponden con
‣ Que el proceso de aprendizaje implica recolectar pruebas
las pruebas; de ahí la importancia de ayudarlos a desarrollar
(fundamentales para la actividad científica);
las habilidades necesarias para la investigación científica
(Harlen, 2006). ‣ Que el uso de las fuentes de información y la discusión
son parte del proceso (y son fuentes importantes de otras
Al mismo tiempo, necesitamos tener cautela al pensar el
ideas para que los estudiantes las comprueben, al igual
aprendizaje de ciencias solo con el desarrollo de habilidades,
que sus propias ideas).
como sucede en ocasiones en que se interpreta la educación
basada en la indagación en la práctica. Tal como vehemen- Sin embargo, todavía hay que considerar a qué nos referimos
temente lo indican Millar y Driver (1987), no hay nada que con “una pedagogía basada en la indagación”, ya que clara-
caracterice específicamente a la ciencia en cuanto a los pro- mente no se puede esperar que este aprendizaje se produzca
cesos de predecir, recolectar, interpretar datos y utilizarlos si no hay un apoyo del profesor.
para comprobar hipótesis. Por ejemplo, estas habilidades
pueden ser utilizadas en geografía o historia cuando es posi-
ble reunir pruebas que se puedan usar para evaluar posibles
explicaciones. Lo que una visión de la indagación científica
basada en las habilidades deja de lado, es que el propósito
es buscar explicaciones, responder preguntas sobre el mun-
do natural, lo que no solo requiere que la actividad tenga
que ver con contenidos de ciencias reconocibles, sino que
lleve a ideas que desarrollen la comprensión científica y la
apreciación del significado de la actividad científica. Esta
concepción nos lleva a preguntarnos por la naturaleza de
las ideas que son el propósito de una educación efectiva.
II
Las implicancias de ECBI. profesor, los temas de estudio serán seleccionados porque
dan la oportunidad para desarrollar una comprensión sobre
Es útil comenzar analizando las experiencias que los estu- las ideas clave de la ciencia. También será necesario dar el
diantes requieren, durante un tiempo, para poder utilizar la tiempo suficiente para que los estudiantes estudien ciertos
indagación y desarrollar una nueva comprensión. objetos o fenómenos en profundidad. Cuando las indaga-
Estas serán actividades que involucren a los estudiantes en ciones se están llevando a cabo, el profesor puede apoyar el
lo siguiente: aprendizaje al:
‣ Utilizar y desarrollar las habilidades de cuestionar, ob- asegurar el acceso de los estudiantes a una serie de fuen-
servar, medir, formular hipótesis, hacer predicciones, tes de información e ideas relativas a sus actividades
planificar investigaciones controladas, interpretar datos, científicas;
sacar conclusiones, informar hallazgos, hacer una re- utilizar el cuestionamiento para instarlos a usar las habi-
flexión autocrítica sobre los procedimientos; lidades indagatorias en la comprobación de ideas;
‣ Hablar con otros, sus pares y parientes, y sus profesores hacer participar a los niños regularmente en grupos y en
sobre sus ideas y actividades; discusiones con todo el curso, en las que las ideas cientí-
ficas y las ideas sobre la ciencia se compartan y analicen
‣ Trabajar en colaboración con otros, tomar en cuenta las
críticamente;
ideas del resto y compartir las propias;
estimular la tolerancia, el respeto mutuo y la objetividad
‣ Expresarse a sí mismos, tanto oralmente como de forma en las discusiones de curso;
escrita, utilizar progresivamente términos y representa-
modelar actitudes científicas tales como el respeto por la
ciones científicas apropiadas;
evidencia, la apertura de mente y la preocupación por los
‣ Aplicar lo aprendido en contextos de la vida real. seres vivos y el medio ambiente;
promover la expresión oral y escrita en un lenguaje cla-
Otras características de sus experiencias, que son necesarias ro y correcto, respetando la libertad de expresión de los
si se quiere que los estudiantes desarrollen actitudes positi- estudiantes;
vas hacia la ciencia y el aprendizaje de las ciencias, son que hacerles comentarios que reflejen y comuniquen los crite-
sus indagaciones tengan que ver con algo real en su experien- rios del buen trabajo y que los ayuden a ver cómo mejorar
cia y que los estudiantes consideren pertinentes y atractivas, o superar una etapa/pasar a otra etapa;
y que se sumen a su experiencia y sus ideas pre-existentes.
Las experiencias de aprendizaje deberían proponer desafíos utilizar la información sobre el progreso actual y ajustar
dentro del alcance de los estudiantes para que aprender les el ritmo y el desafío de las actividades;
sea placentero, y deberían involucrar sus emociones al hacer dar oportunidades para que los niños reflexionen sobre
que el aprendizaje de las ciencias sea apasionante. Lo más sus procesos y resultados de aprendizaje;
importante es que sus indagaciones deben ser respecto a determinar el progreso hacia las metas de aprendizaje
algo cuya respuesta los estudiantes desconocen. Con mucha tanto a corto como a largo plazo.
frecuencia las actividades parecen aburridas porque la “inda-
gación” es para “descubrir” algo que está predeterminado o
que ya se sabe. Esta situación se produce usualmente porque
el profesor impone las preguntas, quizás extraídas de mate-
riales curriculares concebidos por externos, en vez de que los
niños sean quienes hagan las preguntas. Estas actividades
III
Anexos
Otras implicancias
Lo que se les exige a los maestros, si es que van a crear opor- los recursos, las prácticas de formación docente y para las
tunidades para aplicar ECBI y van a apoyarla, es bastante políticas de educación centrales y locales. Actualmente se
considerable y con frecuencia particularmente complejo para están acumulando pruebas de que su costo está totalmente
los de enseñanza básica que no confían en su propia com- justificado por el beneficio de ayudar a revertir la tendencia
prensión de las ciencias. Para todos los maestros es probable que se menciona al comienzo de este artículo. En un mundo
que aplicar ECBI signifique cambiar su visión de educación cada vez más dependiente de los desarrollos científicos y tec-
de una recepción pasiva del conocimiento a una creación ac- nológicos no podemos darnos el lujo de no desarrollar una
tiva de la comprensión. Como lo indica Shavelson (2006), mejor comprensión de la ciencia, de sus aplicaciones y de la
adquirir una habilidad de enseñanza indagatoria no es su- actividad científica. La incorporación de actividades basadas
ficiente, porque “sin las creencias, las habilidades no dan en la indagación en la enseñanza de las ciencias presenta una
abasto para una completa aplicación” (p. 64). El cómo realizar oportunidad para lograr la comprensión de todos los estu-
estos cambios supera los alcances de este artículo. diantes y futuros ciudadanos”.
La experiencia demuestra que se necesita tiempo (Brans- Fuente: Harlen , Wynne. Aprendizaje y enseñanza de ciencias basados en la
ford et al.,1999) y que se requiere un desarrollo profesional indagación. Profesora visitante Universidad de Bristol, Inglaterra
continuo real, lo que, por supuesto, tiene implicancias para
IV
Metodología de proyectos
El aprendizaje basado en proyectos (ABP) es una metodología estudiantes compartir ideas entre ellos, expresar sus
o estrategia de enseñanza en la que los estudiantes planifi- propias opiniones y negociar soluciones, habilidades ne-
can, ponen en práctica, comunican y evalúan proyectos que cesarias en el mundo laboral (Bryson, 1994; Reyes, 1998).
tienen aplicaciones reales más allá de la clase. Los proyectos
‣ Desarrollan habilidades para la solución de problemas y
suelen ser interdisciplinares, centrados en el estudiante y
establecen relaciones de integración entre diferentes dis-
con objetivos a largo plazo. Las raíces del aprendizaje por
ciplinas (Moursund, Bielefeld, & Underwood, 1997).
proyectos se encuentran en la aproximación constructivis-
ta emergente del trabajo de psicólogos y educadores como ‣ Aumentan la autoestima. Los estudiantes se enorgullecen
Vygotsky, Bruner, Piaget o Dewey, pero es a partir de 1990 de lograr algo que tenga valor fuera del aula de clase y de
cuando el Buck lnstitute for Education (Estados Unidos) em- realizar contribuciones a la escuela o la comunidad (Joba
pieza a promover el ABP y define y sistematiza dicho modelo for the future, n.d.).
de aprendizaje. ‣ Se incrementan fortalezas individuales de aprendizaje y
El punto fuerte de esta estrategia metodológica es que los de sus diferentes enfoques y estilos (Thomas, 1998).
estudiantes lo encuentran divertido, motivante y supone un ‣ Aprenden de manera práctica a usar la tecnología (Kadel,
reto para ellos porque juegan un rol activo en la elección del 1999; Moursund, Bielefeldt & Underwood, 1997).
proyecto y en el proceso completo de su planificación, ejecu-
ción y comunicación.
10 aspectos a tener en cuenta sobre los proyectos
El desarrollo de proyectos estimula el crecimiento emocio-
nal, intelectual y personal de los estudiantes, los alienta a 1. El aprendizaje está centrado en los estudiantes y
experimentar, descubrir, aprender de sus errores y enfrentar dirigido por ellos con la ayuda del profesor(a).
y superar retos difíciles e inesperados. Aprenden a dar re- Los estudiantes no solo memorizan o recogen in-
troalimentación constructiva tanto para ellos mismos como formación sino que aprenden haciendo. Las clases
para sus compañeros(as) y a utilizar diferentes técnicas para convencionales se caracterizan porque los estudiantes
la solución de problemas al compartir con otras personas y están sentados en filas, orientados hacia el profesor(a)
consensuar puntos de vista diferentes. que desde su posición les explica a los estudiantes, quie-
nes escuchan en silencio lo que este les dice. En el ABP
A continuación se desglosan algunas de estas y otras ven- los estudiantes crean el contenido, se enseñan unos
tajas del uso de la metodología ABP en el aula. Con su a otros, planifican los tiempos y ejecutan el proyecto.
aplicación los estudiantes: El rol del profesor(a) es ayudar a los estudiantes a con-
‣ Desarrollan habilidades y competencias, tales como la sensuar ideas y orientarles hacia el desarrollo de los
colaboración, la planificación, la comunicación, la toma contenidos. En el ABP, la mayor parte del tiempo son los
de decisiones y el manejo del tiempo (Blank, 1997; Dic- estudiantes los que hablan y el profesor escucha. La es-
kinson et al, 1998). tructura tradicional del espacio del aula pierde sentido,
ya que los estudiantes tendrán que moverse, levantarse,
‣ Aumentan la motivación. Se registra un aumento en la consultar diferentes fuentes, relacionarse con otros y
asistencia a la escuela, una mayor participación en clase obtener apoyo visual desde diferentes lugares, no solo
y mejor disposición para realizar las tareas (Bottoms & la pizarra.
Webb, 1998; Moursund, Bielefeldt, & Underwood, 1997).
2. Tiene tres etapas bien definidas: planificar, ejecu-
‣ Integran los aprendizajes de la escuela con la realidad. Los tar y comunicar.
V
Anexos
utilizará para la realización de las actividades encami- 8. Se obtiene como resultado final un producto
nadas al desarrollo del producto final. La última etapa tangible.
será la exposición del proyecto a la comunidad escolar y En la realización de los proyectos los estudiantes pon-
su evaluación por parte de los integrantes, de sus pares drán en práctica sus aprendizajes para obtener un
y del docente. producto, y son el tipo de inteligencias requeridas para
estas acciones las que permitirán que los estudiantes
3. El contenido es significativo para los estudiantes y
obtengan aprendizajes estables y duraderos.
está directamente conectado con su realidad.
El ABP motiva al estudiante porque este siente que lo que 9. El producto final es presentado ante una audiencia
aprende le es cercano y es importante para él. Vincularlo que puede evaluar el trabajo.
con sus intereses y necesidades es esencial para conse- Compartir el trabajo final con una audiencia les permite
guir el éxito del proyecto. El constructivismo se basa en a los estudiantes mostrar a los demás lo que han apren-
el aprendizaje a partir de conocimientos o ideas previas dido y obtener un feedback inmediato de su aprendizaje.
y el ABP también, ya que es fundamental dar inicio al Además, exponer los resultados del proyecto es un po-
proyecto a partir de lo que ya conocen los estudiantes. tente elemento motivador para los estudiantes. Algunas
formas de presentar el proyecto pueden ser: realizar una
4. Incluye un proceso de investigación.
presentación oral, una exposición en el patio del colegio,
Los proyectos permiten que los estudiantes profundicen
un congreso o una feria de ciencias con la comunidad de
en sus inquietudes y pongan a prueba sus ideas y ver
la zona, invitar a los padres a una charla, grabar un vídeo
hasta dónde pueden llegar sin ponerles un límite. El do-
y subirlo a internet, crear un bloc, entre muchas otras.
cente debe ayudar a filtrar qué información o ideas son
más adecuadas o fiables, pero los estudiantes a medida 10. Le permite al estudiante evaluarse y reflexionar
que utilicen esta metodología podrán ir poco a poco ad- sobre su propio aprendizaje.
quiriendo la autonomía para obtener información por sí El estudiante puede evaluar su propio trabajo y el del
mismos y tras analizarla, poder hacer uso de ella. grupo a partir de la utilización de pautas que en algunos
casos han podido ser diseñadas por el mismo equipo
5. Fija metas relacionadas con el desarrollo del
de trabajo. El proceso de autoevaluación es fundamen-
currículum.
tal para desarrollar un pensamiento crítico y reflexivo
El principal reto del docente es vincular el proyecto con
sobre el aprendizaje. Las herramientas de aprendizaje
el currículum y en ese sentido el Texto del Estudiante
en el ABP son reconocibles y perduran en el tiempo a
es una herramienta que facilita esa conexión, ya que
través de portafolios, posters, grabaciones, modelos,
incluye tres propuestas concretas de trabajo, además
herramientas de uso tecnológico, entre diversas alter-
de las que pueda sugerir cada docente o los propios
nativas de aplicación y comunicación.
estudiantes.
6. Se promueve el desarrollo de competencias relacio-
nadas con lo académico, con la vida y con el mundo Bibliografía utilizada:
laboral. • Galeana, Lourdes (2006). Aprendizaje basado en proyectos.
En el ABP el desarrollo de competencias cobra una • México: Revista digital Ceupromed, Universidad de Colima.
mayor importancia por encima de la memorización de
Webgrafía utilizada:
contenidos. Los proyectos ayudan a los estudiantes a
• http//actualidadpedagogica.com/aprendizaje-basado-en
adquirir destrezas relacionadas con la comunicación, la
-proyectos-en-10-pasos
investigación, la reflexión, el autoconocimiento, la re-
lación con los demás, el uso de diferentes lenguajes y • http://www.eduteka.org/modulos.php?catx=7&idSubX=224&id
nuevas tecnologías, entre otras. a=392&art=1
VI
Cómo aplicar el aprendizaje basado en proyectos 8. Presentación del producto.
Los alumnos deben exponer a sus compañeros lo que
1. Selección del tema y planteamiento de la pregunta han aprendido y mostrar cómo han dado respuesta al
guía. problema inicial. Es importante que cuenten con un
Elija un tema ligado a la realidad de los alumnos que guión estructurado de la presentación, se expliquen de
los motive a aprender y le permita desarrollar los obje- manera clara y apoyen la información con una gran va-
tivos cognitivos y competenciales del curso que busca riedad de recursos.
trabajar. Después, plantéeles una pregunta guía abierta
que le ayude a detectar sus conocimientos previos so- 9. Respuesta colectiva a la pregunta inicial.
bre el tema y les invite a pensar qué deben investigar Una vez concluidas las presentaciones de todos los gru-
o qué estrategias deben poner en marcha para resolver pos, reflexione con sus alumnos sobre la experiencia e
la cuestión. Por ejemplo: ¿Cómo concienciarías a los invítelos a buscar entre todos una respuesta colectiva a
habitantes de tu ciudad acerca de los hábitos saluda- la pregunta inicial.
bles? ¿Qué campaña realizarías para dar a conocer a 10. Evaluación y autoevaluación.
los turistas la historia de tu región? ¿Es posible la vida Por último, evalúe el trabajo de sus alumnos median-
en Marte? te rúbricas o pautas de cotejo apropiadas a la labor de
2. Formación de los equipos. desarrollar proyectos y proponga también instancias de
Organice grupos de tres o cuatro alumnos, para que haya autoevaluación para desarrollar la autocrítica y reflexio-
diversidad de perfiles y cada uno desempeñe un rol. nar sobre sus fallos o errores.
VII
Anexos Metacognición
La gran mayoría de los estudiantes se puede beneficiar en su ¿Por qué has escrito (o dicho) eso?
aprendizaje con la guía de instrucciones explícitas y referidas ¿Qué tipo de razonamiento has utilizado?
a estrategias metacognitivas. Por ejemplo, un docente puede
¿Es lógico lo que afirmas?
orientar a sus estudiantes mencionando en voz alta: ¿qué
pueden hacer primero?; ¿qué más intentarían?, ¿qué tan bien 6. Preguntas para comprobar hipótesis o insistir en el
está funcionando su estrategia? Este tipo de interrogantes proceso:
les permite a los estudiantes pensar en cómo están haciendo Yo lo pensaría mejor, ¿quieres volver a probar?
lo que hacen mientras trabajan. ¿Qué sucedería si en lugar de este dato, usaras otro?
Es necesario impulsar y animar a los estudiantes hacia prác- ¿Qué funciones mentales hemos ejercitado con esta
ticas metacognitivas, ayudándolos a establecer criterios de actividad?
referencia a través de preguntas que desencadenen una re-
7. Preguntas para motivar la generalización:
flexión fructífera sobre sus propios procesos de aprendizaje.
¿Qué hacemos cuando (comparamos, clasificamos,
Se requiere un estilo de pregunta flexible y articulada, que ge- etc.)?
nere diálogo. Puede ser necesario que los sujetos se ofrezcan a
¿Qué criterios hemos usado para?
sí mismos como modelos en la búsqueda de sus motivaciones
y de las razones que se esconden tras sus decisiones. A partir de estos ejemplos, ¿podemos decir algún
principio importante?
Clasificación de preguntas metacognitivas 8. Preguntas para estimular la reflexión y controlar la
impulsividad:
1. Preguntas dirigidas hacia el proceso:
¿Qué pasos debiste realizar para completar tu tarea?
¿Cómo lo has hecho?
¿A qué se debió tu equivocación?
¿Qué estrategias has usado para resolverlo?
Si lo hubieras hecho distinto, ¿habrías ido más o me-
¿Qué dificultades has encontrado? nos rápido?
¿Cómo las has resuelto? ¿Quieres repetir lo que has dicho?
2. Preguntas que requieren precisión y exactitud: ¿Podrías demostrarlo?
¿De qué otra manera se podría haber hecho?
¿Hay otras opciones? Al usar estas u otras preguntas de carácter metacognitivo es-
taremos haciendo un potente aporte a los estudiantes en el
¿Estás seguro de tu afirmación?
sentido de hacerlos reflexionar sobre sus propios aprendizajes
¿Puedes precisar más tu respuesta? y dotarlos de una herramienta para reconocerlos, evaluarlos y
3. Preguntas abiertas, para fomentar el pensamiento mejorarlos consciente, estructurada y sistemáticamente.
divergente:
¿Hay alguna otra respuesta o solución? A tener en cuenta al analizar las respuestas
¿Cómo ha resuelto cada uno la dificultad? ‣ Preguntar las razones de las respuestas. Inducir las ra-
¿Qué harías tú en situaciones semejantes? zones de por qué podrían o no ser mejores las respuestas
¿Porqué cada uno tiene respuestas distintas? alternativas.
4. Preguntas para elegir estrategias alternativas: ‣ Discutir cómo se ha obtenido una respuesta correcta. Es-
pecificar procesos para alcanzar soluciones en términos
¿Por qué has hecho eso así y no de otra manera?
de principios generalizables.
¿Puede haber otras respuestas igualmente válidas?
‣ Comparar cómo el estudiante enfocó problemas similares
¿Qu ieres d isc ut ir t u respuest a con l a de t u en etapas previas. Revisar la experiencia pasada en busca
compañero(a)? de estrategias aplicables.
¿Alguien ha pensado en una solución distinta? ‣ Discutir modos sistemáticos de resolver problemas. Cada
5. Preguntas que llevan al razonamiento: estrategia potencial deberá ser considerada en lo que res-
pecta a su aplicabilidad.
Tu respuesta está muy bien, pero ¿por qué?
VIII
‣ Cuestionar las fuentes de error y discutir sobre ellas. ¿Cuáles son mis intenciones con respecto a la tarea?
‣ Distinguir entre partes correctas e incorrectas de una Activación de conocimientos previos
respuesta. Comprender en qué han acertado y en qué
¿Qué aprendizajes anteriores pueden ayudarme en la
han fallado.
tarea?
‣ P ro duc i r e j e mplo s s i m i l a re s p a r a ay ud a r a l a
¿Qué aprendizajes relevantes para la tarea no domino?
generalización.
¿Cuáles son mis expectativas con respecto a la tarea?
‣ Desarrollar el insight sobre las reacciones emotivas de los
estudiantes ante las tareas. Hacerlos tomar conciencia de Análisis de la tarea
las propias reacciones emotivas ante los requerimientos ¿Qué características definen la tarea?
de las tareas. Despertar una buena disposición de ánimo ¿Qué dificultades presenta la tarea?
para discutir francamente sus sentimientos.
¿Cuál es la extensión de la tarea?
La interrogación metacognitiva Selección de procedimientos
¿Qué técnicas son las óptimas para conseguir los
Es el autoconocimiento del aprendizaje y consiste en de- objetivos?
sarrollar una guía de interrogantes que ayuden a tomar
¿Qué técnicas conozco y podría aplicar?
decisiones oportunas frente a una tarea ce aprendizaje, des-
tacando aquellos elementos y disyuntivas de la tarea que ¿Cómo debo ordenar las etapas para que me resulte más
resulten más relevantes para su solución. motivante la tarea?
Planificación
¿Para qué sirve?
¿Cuál es el momento en que rendiré más y mejor?
Para mejorar el autoconocimiento relacionado con los pro- ¿Cuánto tiempo necesitaré para resolver bien la tarea?
pios mecanismos de aprendizaje y comprensión.
¿Con qué debo comenzar?
Para sintetizar, en forma de interrogantes, la toma de decisio- ¿Cómo debo organizarme para cumplir con todo lo
nes que se ha seguido en torno a la tarea o actividad realizada. solicitado?
Para resolver algunas tareas, preparar una exposición, dise-
ñar un trabajo o un proyecto de investigación, etc. Fase 2: Ejecución
Organización
¿Cómo hacerlo?
¿Qué dudas tengo?
Planificar la tarea: consiste en la interpretación de los objeti- ¿Qué resultados espero obtener?
vos, activación de conocimientos previos, análisis de lo que hay
¿Estoy actuando según el plan previsto?
que hacer, selección de los procedimientos apropiados y eva-
luación previa de los tiempos necesarios en el proceso a seguir. ¿Qué aspectos del plan propuesto debo modificar?
Ejecutar el plazo trazado: es la aplicación de la estrategia pre- F ase 3: Evaluación
vista y reculación de la misma durante su aplicación.
Evaluar la actuación: se refiere al análisis y corrección de Análisis de errores
errores. ¿Cuáles son los errores más significativos?
¿Qué errores se deben a una falta de conocimientos
IX
Anexos
X
Seguridad en el laboratorio químico
La dimensión física de los Objetivos de Aprendizaje Trans- debatidas y fundamentadas por alumnas y alumnos de modo
versales menciona el autocuidado, el cuidado mutuo y la que conozcan la razón de ser de cada una de ellas:
prevención de riesgos.
Los estudiantes deberán preparar sus sesiones experi-
A continuación se exponen las principales normas de se- mentales de modo que estén bien informados acerca de
guridad que son aplicables a la mayoría de las situaciones lo que harán, qué tipo de operaciones realizarán, cómo las
experimentales en los trabajos del laboratorio escolar. ejecutarán y con qué fin, así como los riesgos que dichas
actividades involucran.
Es importante recalcar que la adecuada evaluación de los
riesgos en la experimentación solo puede ser realizada por el Jamás trabajar solos en el laboratorio, o sin supervisor del
profesor o por la profesora de acuerdo con las características docente.
del grupo de alumnos o alumnas, el tamaño del curso y la ca-
Alumnos y alumnas evitarán correr, jugar o empujarse
lidad del entorno, vale decir, la infraestructura disponible. La
dentro del laboratorio, ya que estas conductas involucran
responsabilidad de los estudiantes y su capacidad para seguir
muy alto riesgo para ellos y sus compañeros(as).
instrucciones son criterios fundamentales en esta evaluación.
No se debe beber o comer dentro del laboratorio, debido al
Es lógico que el docente modifique las actividades experi-
riesgo de ingerir, junto con los alimentos, contaminantes
mentales de modo que el riesgo de esta sea consecuente con
volátiles presentes en el aire y partículas en suspensión o
su percepción de lo que es aceptable en las condiciones en
depositadas sobre dichos alimentos.
que se desempeña su labor. Si trabaja en un laboratorio espa-
cioso y bien instalado, con ayudante y con varios monitores, El uso permanente de gafas de seguridad es obligatorio.
en un curso pequeño que se caracteriza por su orden y res- El profesor o profesora dará el ejemplo utilizándolas per-
ponsabilidad, podrá proponer experimentos seguros que bajo manentemente. De otro modo, no se puede esperar que
otras condiciones involucrarían un alto riesgo. alumnas y alumnos estimen correctamente el riesgo que
Es importante que alumnas y alumnos manejen bien el involucra no usarlas.
concepto de riesgos y sean capaces de reconocer que la vida En el laboratorio no se usarán sandalias y el pelo largo
moderna, si bien ha eliminado algunos riesgos, ha creado tendrá que sujetarse apropiadamente para proveer una vi-
otros. Vivir sin riesgos es imposible. Es riesgoso cruzar la sión despejada, evitando que se aproxime a la llamarada
calle, movilizarse en bus, en automóvil o en bicicleta. En el de los mecheros. También ello ayudará a prevenir otros
hogar se manipulan artefactos eléctricos, sea una gas en la accidentes que pueden producirse al enredarse aquel en
cocina y también otros combustibles en las estufas; se utili- los implementos de trabajo o al volcar recipientes. Evitar
zan herramientas punzantes o cortantes (tijeras y cuchillos asimismo el uso de prendas de vestir sueltas, tales como
cartoneros). Se manipulan fósforos y soluciones corrosivas bufandas, delantales o chalecos sin abrochar.
(hipoclorito de sodio) o líquidos inflamables (quitaesmalte,
queroseno, bencina blanca, etc.). En la vida laboral hay pro- Los estudiantes vestirán preferentemente delantal o ro-
fesiones y actividades que encierran más riesgos que otras: pas viejas cuando trabajen en el laboratorio, evitando así
se trabaja en instalaciones eléctricas, en talleres con má- estropear sus uniformes o ropa en mejor condición.
quinas automáticas con piezas movibles a alta velocidad, se Las bocas de los tubos de ensayo que son calentados jamás
manipulan sustancias inflamables, se trabaja en altura o en deberán apuntar hacia sí mismo o en dirección a otros
profundidades de una mina. El laboratorio es también una compañeros.
escuela para la vida: se debe actuar consecuentemente para
Nunca se deberá probar sustancias químicas y para des-
XI
Anexos
Jamás debe calentarse un recipiente o envase cerrado. La Es un mal ejemplo para los estudiantes ver que el docente
explosión proyectará esquirlas y trozos grandes de mate- utiliza matraces para hervir agua para el té o usa vasos de
riales que pueden ser tan peligrosos como un disparo de precipitado para beber. Esos recipientes contienen trazas
un arma de fuego. de sustancias que pueden ser muy dañinas al organismo.
La manipulación de ácido y álcalis concentrado, particu- Material de vidrio trizado, con bordes rotos o con salta-
larmente ácido sulfúrico, nítrico, acético y clorhídrico, y duras (“estrellas”) debe ser desechado inmediatamente ya
amoniaco o hidróxido de sodio, será realizada por el do- que es potencialmente peligroso.
cente o por los monitores especialmente entrenados para
No se calentarán directamente cápsulas Petri u otro ma-
ello. En casos excepcionales podrán hacerlo los estudian-
terial de vidrio que no sea apropiado a ese fin.
tes bajo directa y cuidadosa supervisión de docente.
Las destilaciones y trabajos al vacío se realizarán única-
Todo líquido, especialmente los ácidos concentrados y las
mente en matraces de fondo redondo, jamás en matraces
sustancias tóxicas, irritantes o corrosivas, serán aspiradas
Erlenmeyer u otro tipo de recipiente.
solo con ayuda de una propipeta. Jamás se aspirará en la
boca. Trabajos que involucren desprendimiento de vapores irri-
tantes, tóxicos o corrosivos deberán realizarse al aire libre
No pipetear directamente de las botellas de reactivos: se-
o en el interior de una campana de extracción.
parar primero la cantidad aproximada a usar en un vaso
graduado y luego pipetear de este. Todo dispositivo para ser utilizado con pilas o eliminado-
res de pila jamás deberá ser conectado a la red de electri-
Jamás devolver el exceso de reactivos a la botella o frasco
cidad doméstica (220V), ya que ello involucra un riesgo
original. Ello no solo evita equivocaciones que pueden pro-
fatal de electrocución.
ducir accidentes, sino que también preserva la pureza de
los reactivos costosos e incrementa la fiabilidad en su uso. Las manos deben estar perfectamente limpias y secas
cuando se accionen enchufes, interruptores y, en general,
Jamás se calentarán o mezclarán directamente sustancias
cualquier componente de un circuito eléctrico.
concentradas oxidantes con reductoras, ya sea como só-
lidos o soluciones, ya que pueden producirse reacciones No se almacenarán en el laboratorio ácidos fuertes en con-
muy violentas, frecuentemente en forma de explosiones. junto con álcalis ni sustancias oxidantes junto con sustan-
Especialmente riesgosos son oxidantes fuertes como áci- cias reductoras.
dos nítrico, nitratos, permanganatos, cloratos, perclora- Los solventes (alcohol etílico, metanol, acetona) se dis-
tos, peróxidos y dicromatos en contacto con reductores, pondrán solo en pequeñas cantidades (0,25-0,5 L).
particularmente sustancias o materiales orgánicos.
Las botellas se mantendrán cerradas y alejadas de toda
Nunca se mezclarán soluciones concentradas de ácidos fuente de calor (estufas, calefactores, mecheros, ampolle-
con soluciones concentradas de base o viceversa. Las re- tas encendidas, etc.). El éter etílico jamás debe ser utili-
acciones de neutralización son en estas condiciones muy zado en el laboratorio escolar por su alta inflamabilidad
violentas, a veces explosivas, y pueden proyectar porcio- y porque forma peróxidos que involucran grave riesgo de
nes de ácido o base hirviendo. explosión.
Los ácidos concentrados se agregarán lentamente, con agi- Jamás se calentará solvente inflamables (alcohol, que-
tación suave, sobre agua o disoluciones acuosas. Jamás roseno, acetona, etc.) en forma directa en un recipiente,
se invertirá el orden de adición. Ello es particularmente siempre al baño maría, evitando el uso de llama abierta
peligroso en el caso del ácido sulfúrico. (mecheros u otros dispositivos). Tampoco se calentarán
Jamás se usarán recipientes destinados a alimentos (tazas, dichos solventes con un calentador de inversión.
vasos, jarros, botellas de bebida, etc.) para manipular, ver- El uso de los calentadores de inmersión en el laboratorio
ter o almacenar sustancias químicas. Estas conductas han es riesgoso y debe estar reservado al docente, jamás a los
producido graves accidentes, a veces fatales. estudiantes.
No se utilizarán recipientes del laboratorio para usos Nunca realizar experimentos no autorizados por el profe-
domésticos. sor o profesora.
XII
No intentar esconder fallas, sino que reportarlas de y potencialmente peligrosos en caso de rotura. Suele ser
inmediato. imposible eliminar todos los residuos del mercurio, que a
temperatura ambiente liberan vapores en concentraciones
La eliminación de residuos debe ser hecha de acuerdo
tales que pueden producir daños al sistema nervioso.
con pautas específicas de seguridad y cuidados del medio
ambiente. El docente deberá saber, ya antes de iniciar las activida-
des de laboratorio, a quién o a quiénes del colegio o liceo
Toda operación de laboratorio que merezca duda en cuan-
deberá recurrir en caso que se accidente un estudiante y
to a los riesgos que involucra deberá ser consultada a la
qué acciones concretas deberá emprender (avisar a enfer-
profesora o al profesor.
mería, llamar una ambulancia de un servicio determina-
El laboratorio deberá contar al menos con un extintor do, avisar a la dirección del colegio, comunicarse con los
apropiado de tamaño mediano, que puede ser manipulado apoderados, etc.).
sin excesivo esfuerzo físico y utilizado sin riesgo en insta-
Los alumnos y alumnas podrán confeccionar algunas histo-
laciones eléctricas y en el combate del fuego de sustancias
rietas ilustradas o dibujos en los que aparezcan situaciones
químicas. Asimismo, se dispondrá de un botiquín básico
que violan una o varias de estas reglas. Analizarán dichas
con los implementos mínimos de primeros auxilios.
ilustraciones y explicarán por qué representan conductas
El laboratorio debe disponer de una puerta de escape fácil- riesgosas y por qué se debe evitar. También podrán montar
mente accesible y, en lo posible, de una ducha que pueda una obra de teatro o hacer una animación en la que se simu-
ser accionada con una llave tipo palanca. len esas conductas riesgosas, que luego serán comentadas y
Se preferirá el uso de placas calefactoras o, en último caso, debatidas en el curso.
de mecheros de alcohol a los mecheros de gas, que son Fuente: Extracto del Anexo N°2. Programa de Estudio Química/Ciencias
muy riesgosos para el laboratorio escolar. Naturales. MINEDUC. 2014.
Química • 2° Medio
TOMO