Guía de distribución de una cocina

Escrito el 10.11.2014 por Natalí Estrada en cocina, muebles | Comenta ahora!

Cuando nos mudamos a una nueva casa o cuando decidimos renovar los espacios del lugar
en el que ya vivimos necesitamos ideas frescas y prácticas. En este post, la arquitecta
Bretxa Seminario, de la empresa de arquitectura Metro Cuadrado, nos enseña a
organizar nuestra cocina con sencillos pasos y consejos.

Lo primero que debemos hacer es diseñar un plano (‘layout’). Toma las medidas del
espacio en que trabajarás y considera los objetos que incluirás en tu cocina. No olvides las
tomas de agua, de gas, los enchufes, las puertas y las ventanas. Ahora plasma todo ello
sobre una hoja de papel: comienza situando los componentes básicos del triángulo de
trabajo (fregadero, cocina, frigorífico). Luego comienza a distribuir los muebles bajos,
preferiblemente por un rincón, y para terminar coloca los muebles altos.
Pero, ¿qué es el triángulo de trabajo? Está formado por la “unión” del refrigerador, la
cocina y el fregadero.
  El “triángulo de trabajo” es la distancia más corta entre el refrigerador, la
superficie principal de cocción y el fregadero. Su correcto diseño asegura que las
actividades de cocción se centren en una sola área, dejando todo lo necesario al
alcance de la mano.
 Para que el triángulo funcione en forma óptima, la suma de sus 3 lados no debe
ser mayor a 8 metros; y, por separado, ninguno debe ser menor a 1.20 metros ni
mayor a 2.70 metros.

Ahora que ya tenemos estas nociones básicas, es hora de tener en cuenta la forma de
nuestra cocina. Atenta a los tips de los gráficos:
 Cocina en U

 Cocina en L
 Cocina en isla
 Cocina en península o en G
 Cocina lineal
 Cocina en paralelo
Para concluir, Bretxa comparte con nosotros varios consejos prácticos para que le saques
provecho a cada rincón de tu espacio.

1. Ilumina tu cocina con luz blanca. Emplea puertas y ventanas de cristal para
garantizar el paso de la luz natural.
2. Cuidado con los colores: podrían cambiar totalmente el aspecto de tu cocina.
3. Los muebles de líneas rectas, con puertas correderas, hechos de cristal o de acero
inoxidable dan una sensación de amplitud.
4. No coloques muebles por donde la gente transita. Usa mesas y sillas plegables para
economizar espacio.
5. En la parte frontal de la cocina emplea azulejos u otro material fácil de ser
limpiado.
6. Prefiere las encimeras sintéticas, las de granito, las de madera o las de mármol.
7. Para guardar los utensilios de cocina, utiliza separadores dentro de los muebles.
8. No coloques cajones en las esquinas: podrían dificultar la apertura de puertas o
dañar los tiradores.
9. Una isla o mesa de comedor favorece el ambiente familiar.
10. Si pones electrodomésticos o muebles con las puertas y cajones pegados a la pared,
es necesario que preveas una separación de al menos 10 cm para poder abrir las
puertas.