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PLANTAS ÚTILES
PLANTAS ÚTILES
PLANTAS ÚTILES
3
raíces, tallos y hojas, que faltan en los grupos más primitivos
-como los musgos- que cuentan con estructuras análogas, y
morfológicamente semejantes.
La raíz se define como el órgano de anclaje de la planta
al sustrato, encargado además de la obtención del agua y sa-
les minerales del suelo, indispensables para el desarrollo de
la planta. Las raíces suelen ser subterráneas, casi nunca son
verdes y nunca forman ni hojas ni flores.
El tallo, es el eje de las plantas que soporta todos sus ór-
ganos aéreos -hojas, flores y frutos- y encierra y protege su
sistema vascular a través del cual se distribuyen todas las sus-
tancias que circulan por la planta, tanto aquellas absorbidas
por la raíz como las derivadas de la actividad de los tejidos fo-
tosintéticos. Existen plantas con tallos especiales, como aque-
llos que almacenan reservas, o los que poseen hábito subte-
rráneo.
Las hojas son órganos laterales de morfología laminar, que
se originan en el tallo y cuya función principal es la asimila-
ción, como resultado del proceso fotosintético.
La mayoría de las plantas cuentan con estructuras muy mo-
dificadas y especializadas en la reproducción: las flores. Una
flor es una rama corta, de crecimiento limitado y que bajo as-
pectos muy diversos, manifiesta su originalidad por la presen-
cia, al menos, de uno de los siguientes elementos: estambres
en cuya parte distal, inicialmente cerrada, se desarrolla el po-
len, y carpelos, que albergan los primordios seminales, que
tras la fecundación darán lugar a los frutos y a las semillas res-
pectivamente.
En realidad, cuando hablamos de plantas, casi siempre pen-
samos en las plantas con flores y en aquellas que forman se-
millas (espermatófitos), muchas veces protegidas en los fru-
tos, es el caso de las plantas angiospermas, o desnudas y fi-
jadas solamente sobre brácteas como las gimnospermas. Las
primeras poseen auténticas flores, resultado de la transforma-
4
ción de algunos de sus órganos, que se han especializado en
la reproducción. No obstante, existe cierta tendencia a deno-
minar flores a todas las estructuras encargadas de la repro-
ducción de las plantas con semillas, a pesar que en el sentido
botánico, esta generalización no es correcta, y el término flor
debe restringirse en el sentido que se ha detallado.
Las gimnospermas son poco numerosas en la actualidad,
y carecen de casi todas las estructuras mencionadas -flores,
estambres y carpelos, y como consecuencia frutos-. No obs-
tante, cuentan con estructuras reproductoras y también forman
semillas. Habitualmente, estas semillas aparecen agrupadas
sobre ramas constituyendo en conjunto la fructificación -que
no el fruto- de esas plantas. Es el caso de las piñas de los pi-
nos.
Muchos de estos caracteres, que sólo han sido esbozados,
y su gran variabilidad, pueden emplearse para diferenciar los
múltiples tipos de plantas existentes.
El abandono de las áreas rurales, con la consiguiente des-
población por el desplazamiento hacia los centros industria-
les que tuvo lugar en los años 60, produjo un cambio en los
hábitos y costumbres de las gentes, y en consecuencia una
pérdida importante de conocimientos relativos al uso y ges-
tión de las plantas, a la vez que se ha reducido el número de
personas conocedoras de esos recursos. Por ello, diversos
grupos se están encargando de estudiar la utilización y ges-
tión tradicional de las especies vegetales y de la vegetación,
así como las creencias relacionadas con estas en España,
para contribuir a la elaboración de la futura Etnoflora Ibérica,
estudian los usos tradicionales de los vegetales en las co-
munidades locales, mediante la recogida y análisis de datos
en campo, de forma intensiva en zonas de interés particular.
En esta obra presentamos algunos de los resultados obteni-
dos, en las prospecciones etnobotánicas realizadas en la pro-
vincia de León.
5
Apium nodiflorum (L.) Lange APIACEAE
6
Eryngium campestre L. APIACEAE
7
Ilex aquifolium L. AQUIFOLIACEAE
8
Achillea millefolium L. ASTERACEAE
9
Andryala ragusina L. ASTERACEAE
10
Anthemis arvensis L. ASTERACEAE
11
Chondrilla juncea L. ASTERACEAE
12
Helianthus annuus L. ASTERACEAE
13
Onopordum acanthium L. ASTERACEAE
Nombre co-
mún: Cardo,
cardo borri-
quero.
Planta bie-
nal, herbácea,
que puede al-
canzar los 2 m
de altura, muy
ramificada, con
hojas y tallos
espinosos.
Tallos recorri-
dos por un ala
espinosa.
Hojas alternas,
lobuladas, con
lóbulos triangu-
lares, y lano-
sas, especial-
mente por el
envés. Flores
todas tubulares, de color rosado, agrupadas en capítulos su-
besféricos terminales, rodeados de estrechas brácteas espi-
nosas, que en la base se dirigen hacia abajo. Frutos sin pico,
rematados por un penacho de pelos lisos.
Es de uso muy reducido. Se han usado como comestibles
los tallos y los peciolos de las hojas, ambos cuando son muy
tiernos mucho antes de florecer la planta.
14
Scolymus hispanicus L. ASTERACEAE
Nombre co-
mún: Cardillo.
Planta bie-
nal, erecta, muy
espinosa. Tallos
que sueltan lá-
tex cuando se
fragmentan.
Hojas espino-
sas, las basales
en roseta, y con
el limbo muy di-
vidido, las cauli-
nares con dis-
posición alterna
e irregularmente
partidas. Flores
amarillas, todas
con forma de
lengüeta, agru-
padas en capí-
tulos axilares.
Frutos secos provistos de unas pocas (2-4) sedas rígidas.
Las hojas basales se consumen como verdura de tempo-
rada cuando las plantas son jóvenes, antes de florecer. Sólo
se consume la parte blanca de los peciolos y nervio medio de
la hoja, después de pelados.
15
Sonchus oleraceus L. ASTERACEAE
Nombre co-
mún: Cerraja.
Planta her-
bácea, despro-
vista de pelos,
que puede su-
perar los 65 cm
de altura. Con
látex. Hojas de
limbo más o me-
nos dividido en
lóbulos agudos,
con el central de
mayor tamaño
que el resto.
Flores amarillas
agrupadas en
capítulos rodea-
dos de varias fi-
las de brácteas.
Frutos secos,
aquenios com-
primidos, rugosos y coronados por pelos simples.
Las hojas tiernas se pueden consumir en forma de ensa-
lada. Sin embargo lo más frecuente es usarla en la alimenta-
ción de los animales, en cuyo caso se pueden utilizar también
plantas más crecidas.
16
Taraxacum gr. officinale ASTERACEAE
Nombre común:
Meacamas, abueli-
tas.
Planta herbácea,
perenne, con raíz
gruesa que des-
prende un líquido le-
choso al fragmen-
tarse. Hojas dis-
puestas todas en
una roseta basal, de
limbo más ancho
cerca del ápice,
borde frecuente-
mente con dientes
irregulares y dirigi-
dos hacia la base.
Flores amarillas
agrupadas en capí-
tulos que se desa-
rrollan en el extremo
de un tallo hueco y
carente de hojas. Frutos en cipsela con pico, coronados por
un vilano de pelos simples, y que adoptan en la madurez una
estructura globosa.
Las hojas se pueden comer en ensaladas, son más ape-
tecibles cuanto más tiernas. Por otra parte, las raíces pueden
secarse, después se tuestan y con ellas se hace una infusión
que hace de sucedáneo del café.
17
Betula pubescens Ehrh. subsp.
celtiberica (Rothm. & Vasc.) Rivas Mart.
BETULACEAE
18
Corylus avellana L. BETULACEAE
Nombre co-
mún: Avellano.
Pequeño ar-
bolillo que habi-
tualmente se ra-
mifica desde la
cepa y no pre-
senta un tronco
definido, de cor-
teza lisa de co-
lor pardo. Hojas
simples de con-
torno redonde-
ado, base aco-
razonada y
borde doble-
mente dentado.
Flores peque-
ñas y verdosas,
las masculinas
agrupadas en
inflorescencias
colgantes, en
cuya base se
desarrollan las femeninas. Frutos secos -avellanas- envueltos
por una gran bráctea herbácea y laciniada, que en el sentido
botánico corresponden al tipo denominado nuez.
Sus frutos son apreciados por su valor alimenticio, siendo
tradicional comprar las avellanas en la feria de La Virgen del
Camino del 5 de octubre. Se suelen comer tostadas. Además,
las ramas, que son largas y rectas, se usan para hacer "ija-
das" (aguijadas) para picar las yuntas del ganado colocando
una punta metálica en el extremo más delgado.
19
Humulus lupulus L. CANNABACEAE
20
Lonicera etrusca G. Santi. CAPRIFOLIACEAE
21
Sambucus nigra L. CAPRIFOLIACEAE
22
Cistus ladanifer L. CISTACEAE
Nombre co-
mún: Jara, es-
tepa.
Planta le-
ñosa. Tallos.
Hojas largas y
estrechas, de
color verde in-
tenso, con el
borde revuelto, y
pegajosas al
tacto. Flores
grandes, blan-
cas con una
mancha oscura
en la base de
cada pétalo.
Fruto seco de
tipo cápsula, con
numerosas se-
millas diminutas.
A nivel in-
dustrial se em-
plea en perfu-
mería. Se considera también una planta melífera, aunque re-
almente las abejas sólo recolectan su polen. Por crecer
formando masas extensas y ser de recolección fácil se usa
también como leña.
23
Bryonia cretica L. subsp. dioica
(Jacq.) Tutin CUCURBITACEAE
24
Juniperus thurifera L. CUPRESSACEAE
Nombre co-
mún: Sabina.
Arbol siem-
pre verde que
no suele supe-
rar los 12 m de
altura. Tronco
corto y grueso
con corteza par-
dusca y fibrosa
que se des-
prende en tiras
finas. Hojas ge-
neralmente
opuestas, mi-
núsculas, es-
cuamiformes,
aplicadas sobre
las ramas, con
el ápice agudo y
algo levantado.
Estrobilos
masculinos formados por unos 5 pares de escamas, los fe-
meninos por 6 escamas carnosas que origina tras la fecun-
dación un pseudofruto o fructificación azulada de tipo arcés-
tida.
Sus arcéstidas tienen propiedades abortivas tanto para per-
sonas como para animales. Los ejemplares más grandes pue-
den ser maderables. En Mirantes de Luna se encuentra el sabi-
nar más occidental, aún en buenas condiciones de conservación.
25
Scirpus holoschoenus L. CYPERACEAE
Nombre co-
mún: junco.
Planta her-
bácea, provista
de un tallo sub-
terráneo de tipo
rizoma, muy de-
sarrollado a par-
tir del cual se
originan los ta-
llos aéreos ver-
des, de extremo
punzante.
Hojas inconspi-
cuas, reducidas
a las vainas ba-
sales. Flores en
espiguillas
usualmente nu-
merosas agru-
padas en inflo-
rescencias glo-
bosas. Frutos secos de tipo aquenio, usualmente con aristas
en la base.
La parte inferior, de color blanco, que tienen los tallos es
comestible. Además, en los pueblos de "la Reina", se utilizó
para hacer mechas para las lámparas de aceite. Para ello se
corta un trozo de tallo de 3 ó 4 cm y se hacen cortes en la cor-
teza para dejar al descubierto la médula que es la parte que
sirve para encender.
26
Arbutus unedo L. ERICACEAE
Nombre co-
mún: Madroño,
madroñal.
Arbusto o ar-
bolillo siempre
verde, que pue-
de alcanzar los
10 m de altura,
frecuentemente
menor. Tronco
de corteza muy
escamosa.
Hojas de dispo-
sición alterna,
simples, lance-
oladas, con el
borde entero o
finamente ase-
rrado. Flores
blanquecinas,
con forma de
odre y agrupa-
das en inflorescencias axilares. Frutos carnosos, esféricos de
color rojo intenso y con la superficie verrucosa.
Los frutos del madroño no se recogen con fines comercia-
les pero son comestibles en fresco, aunque debe consumirse
con mesura, ya que contienen alcohol. Aunque no existe co-
mercio de este fruto, y sólo ocasionalmente llega a los mer-
cados locales, puede tener perspectivas de futuro. Localmente
se emplea para fabricar bebidas alcohólicas.
27
Erica australis L. subsp. aragonensis
(Willk.) P. Cout. ERICACEAE
28
Vaccinium myrtillus L. ERICACEAE
29
Genista legionensis (Pau) M. Laínz FABACEAE
30
Genista florida L. FABACEAE
Nombre co-
mún: Piorno.
Arbusto de
hasta 3 m de al-
tura. Tallos y ra-
mas flexibles y
estriados. Hojas
simples, ente-
ras, pelosas por
el envés, ron-
dando 1 cm de
longitud, aun-
que puede al-
canzar mayores
dimensiones.
Flores amari-
llas, amariposa-
das, agrupadas
en racimos ter-
minales sobre
las ramas del
año. Frutos se-
cos de tipo legumbre.
Se ha usado profusamente para hacer escobas destinadas
principalmente a barrer las eras, o los suelos de los patios.
También por crecer formando masas abundantes fué utilizada
como leña fina para iniciar el fuego.
31
Pterospartum tridentatum (L.) Willk.
FABACEAE
32
Trifolium angustifolium L. FABACEAE
Nombre co-
mún: Hierba de
la "cagalera".
Planta her-
bácea perenne.
Hojas compues-
tas, con limbo
formado por 3
foliolos estre-
chos. Flores nu-
merosas, peque-
ñas, amariposa-
das, de color
rosa agrupadas
en una inflores-
cencia espici-
forme terminal.
Frutos secos,
en legumbre, de
forma elipsoide.
En algunas
partes de la pro-
vincia de León
está conside-
rado un astringente muy eficaz, a lo que hace referencia su
nombre común. Se prepara haciendo un cocimiento con un nú-
mero "impar" de espigas que se han recogido cuando están
doradas y antes que se sequen.
33
Castanea sativa Miller FAGACEAE
34
Fagus sylvatica L. FAGACEAE
35
Quercus pyrenaica Wild. FAGACEAE
36
Quercus rotundifolia Lam. FAGACEAE
37
Ribes petraeum Wulfen GROSSULARIACEAE
38
Hypericum perforatum L. GUTTIFERAE
39
Juglans regia L. JUGLANDACEAE
40
Mentha longifolia (L.) Hudson LAMIACEAE
Nombre co-
mún: Menta.
Planta her-
bácea rizoma-
tosa, cubierta de
pelos blanqueci-
nos cortos.
Tallos cuadran-
gulares Hojas
simples, opues-
tas, alargadas y
con el borde un
poco dentado.
Flores casi re-
gulares, de color
blanco rosado,
agrupadas en
inflorescencia
espiciforme
laxa.
Como otras
varias especies
del mismo gé-
nero está consi-
derada una
planta medicinal indicada para los trastornos digestivos. Ayuda
en las digestiones difíciles, y también en la eliminación de ga-
ses.
41
Origanum vulgare L. LAMIACEAE
Nombre común:
Orégano.
Hierba pe-
renne, leñosa en la
base. Hojas
opuestas, ovadas,
algo pelosas y
glandulares.
Flores blanqueci-
nas, agrupadas en
inflorescencias es-
féricas o casi, con
brácteas verdosas.
Se usa como
medicinal contra el
catarro. También
como condimenta-
ria, es usual en
León aromatizar
los chorizos con
orégano, aunque
su uso está mucho
más extendido y
se aplica a otras
muchas comidas.
42
Sideritis hyssopifolia L. LAMIACEAE
43
Thymus mastichina L. LAMIACEAE
Nombre común:
Tomillo.
Mata leñosa,
ramificada desde
la base, cubierta
de pelos cortos.
Hojas opuestas,
elípticas o lance-
oladas. Flores
bilabiadas, con
pelos largos en el
cáliz y corola
blanquecina,
agrupadas en in-
florescencias es-
piciformes inte-
rrumpidas; en
glomérulos sub-
globosos.
Se usa para
calmar y eliminar
la inflamación de bronquios. Hay que secar el tomillo. Entonces
se hace una infusión, se deja reposar, se cuela, y después se
toma una taza tres o cuatro veces al día. También sirve para
hacer pequeñas escobas destinadas a barrer los hornos del
pan.
44
Thymus zygis L. LAMIACEAE
45
Malva sylvestris L. MALVACEAE
46
Ficus carica L. MORACEAE
47
Dactylorhiza maculata (L.) Soó
ORCHIDACEAE
Nombre común:
Orquídea.
Planta herbá-
cea perenne, pro-
vista de tubérculos
subterráneos pal-
matilobulados.
Hojas enteras, pa-
ralelinervias, gene-
ralmente cubiertas
de máculas oscu-
ras. Flores rosa-
das, con brácteas
rosadas agru-
padas en inflores-
cencias más o me-
nos densas. Labe-
lo largo y
trilobulado, con el
lóbulo central pe-
queño y triangular.
Su principal uso, al igual que otras varias orquidáceas sil-
vestres, es como planta ornamental, ya sea cortada directamente
o trasplantada para cultivo en jardín.
48
Chelidonium majus L. PAPAVERACEAE
49
Pinus pinea L. PINACEAE
50
Clematis vitalba L. RANUNCULACEAE
51
Crataegus monogyna Jacq. ROSACEAE
52
Fragaria vesca L. ROSACEAE
Nombre co-
mún: Fresa.
Planta pe-
renne, herbá-
cea. Tallos con
ramificaciones
laterales largas,
de tipo estolón,
que enraízan al
contacto con el
suelo favore-
ciendo la multi-
plicación vege-
tativa de la
planta. Hojas
compuestas,
provistas de lar-
gos pecíolos, y
lámina dividida
en tres foliolos
de margen den-
tado. Flores
blancas, con
cinco pétalos.
Frutos minúsculos, secos, dispuestos sobre un receptáculo co-
mestible carnoso de color rosado.
Las fresas silvestres, aunque de tamaño inferior a las cul-
tivadas, son apreciadas por su sabor intenso, tanto para el con-
sumo inmediato, como para la elaboración de mermeladas a
las que pueden añadirse otros frutos silvestres en mezclas de-
nominadas "frutos del bosque".
53
Malus sylvestris (L.) Miller ROSACEAE
54
Prunus avium L. ROSACEAE
55
Prunus spinosa L. ROSACEAE
56
Rosa sp. plur. ROSACEAE
57
Rubus idaeus L. ROSACEAE
58
Rubus ulmifolius Schott ROSACEAE
59
Sorbus aria L. ROSACEAE
60
Sorbus aucuparia L. ROSACEAE
61
Rubia peregrina L. RUBIACEAE
Nombre común:
Pegamanos.
Planta herbá-
cea, trepadora,
totalmente cu-
bierta de peque-
ñas espinitas re-
trorsas, que se
enganchan sobre
cualquier superfi-
cie. Tallos de
sección cuadran-
gular. Hojas en-
teras, sentadas,
de disposición
verticilada, 4 en
cada nudo. Flo-
res diminutas,
agrupadas en in-
florescencias pa-
niculadas que se
forman en la axila de las hojas. Frutos carnosos, de tipo baya.
Está considerada como planta medicinal, aunque también
se han señalado efectos tóxicos. Al lado de esto fue usada en
los juegos infantiles, en los pueblos, por su capacidad de ad-
herirse con facilidad a las ropas, e incluso a la piel.
62
Digitalis purpurea L. SCROPHULARIACEAE
Nombre común:
Dedalera.
Planta herbá-
cea perenne, de
tallos erectos. Ho-
jas en la roseta
basal, pecioladas,
lanceoladas y pe-
losas; las caulina-
res sentadas. Flo-
res colgantes, de
corola tubular ro-
sada, con la cara
interior decorada
con manchas blan-
quecinas, seme-
jantes a dedales y
dispuestas en lar-
gos racimos. Fru-
tos secos, en cáp-
sula globosa.
Es una planta medicinal de uso industrial. A nivel popular
debe excluirse su uso ya que se puede llegar a la dosis tóxica
con facilidad. Por la belleza y densidad de sus flores se usa
también como planta ornamental.
63
Smilax aspera L. SMILACACEAE
Nombre común:
Zarzaparrilla.
Planta dioica,
rizomatosa, siem-
pre verde. Tallos
aéreos trepadores,
armados con pe-
queñas espinas
Hojas simples, en-
teras sagitada, de
superficie brillante,
sin pelos, y con
pequeñas espinas
en el borde y el
nervio medio. Flo-
res pequeñas,
blanquecinas, en
inflorescencias axi-
lares. Frutos car-
nosos, esféricos y
de superficie bri-
llante agrupados en ramilletes colgantes.
Hasta la mitad del siglo XX se usó para hacer zarzaparri-
lla, que fue un refresco muy popular. Actualmente, se usa como
medicinal e incluso se comercializa para aliviar los síntomas
de la menopausia.
64
Daphne gnidium L. THYMELAEACEAE
65
Typha domingensis (Pers.) Steudel
THYPHACEAE
Nombre común:
Mazorgas.
Planta herbá-
cea que enraíza
en el agua. Ho-
jas caulinares no
auriculadas, tie-
nen de 7-18 mm
de anchura, y es-
tán provistas de
abundantes glán-
dulas mucilagino-
sas en la cara in-
terna de la vaina,
que incluso se
extienden de 1-5
cm por el limbo
de la hoja. Flo-
res femeninas
provistas de
bracteolas acu-
minadas, en su
mayor parte transparentes y con algunas zonas de color na-
ranja o marrón claro. Fruto en cápsula dehiscente.
Se usa como planta seca para la decoración, pudiéndose
usar al natural o teñida. Se prefiere a otras especies del gé-
nero por tener las espigas (mazorgas) apretadas que no se
deshacen. Sus cañas sirven para fabricar cohetes de feria.
66
Urtica dioica L. URTICACEAE
67
Vitis vinifera L. VITACEAE
68
GLOSARIO
Acículas.- Hojas en forma de aguja que presentan muchas
gimnospermas.
Aquenio.- Fruto seco, indehiscente, que contiene una sola
semilla.
Bilabiadas.- Flores que presentan sus pétalos agrupados
formando dos labios.
Brácteas.- Estructuras semejantes a hojas pequeñas, en
cuya axila nace una flor.
Caducifolio.- De hoja caduca. Que pierde la hoja en invierno.
Capítulo.- Inflorescencia en la que las flores están agrupa-
das unas al lado de las otras y rodeadas de brácteas. Son
ejemplo de capítulos las margaritas.
Cardiotónico.- Tónico del corazón.
Carpelos.- Órganos femeninos de la flor que contienen los
sacos embrionarios. Al madurar se convertirán en frutos.
Cipsela.- Fruto seco, parecido a un aquenio, propio de la
familia Asteraceae.
Corimbiforme.- Que tiene aspecto de corimbo, aunque no
lo sea.
Corimbo.- Inflorescencia racemosa en la que los pedúncu-
los de las flores nacen a distinto nivel, pero las flores se sitúan
a la misma altura.
Corteza.- Parte más externa de los tallos.
Dioica.- Especie que se caracteriza por tener individuos de
dos tipos diferentes, unos masculinos y otros femeninos.
Envés.- Cara inferior de las hojas.
Estípula.- Apéndice laminar que se forma en la base de las
hojas.
69
Foliolos.- Cada una de las partes en que se divide una hoja
compuesta.
Glándula.- Cada una de las estructuras vegetales que tiene
como función la secreción de sustancias.
Glomérulo.- Inflorescencia cimosa en la que las flores es-
tán muy juntas unas de otras y semejan simplemente una aglo-
meración.
Haz.- Cara superior de una hoja.
Herbáceo.- Que tiene aspecto o consistencia de hierba.
Hojas compuestas.- Hojas que tienen su lámina dividida en
varias partes.
Inflorescencia estrobiliforme.- Grupo de flores que tienen el
aspecto de una piña.
Inflorescencia.- Grupo de flores que presenta una estruc-
tura constante.
Involucro.- Grupo de brácteas que rodea a las flores.
Labelo.- Pétalo más grande que los demás, que aparece
en las flores de la familia de las orquídeas.
Lámina.- Parte verde y plana de las hojas.
Limbo.- Parte verde y plana de las hojas.
Melífera.- Dícese de la flor o planta que es visitada por las
abejas para la elaboración de la miel.
Nervio.- Cada uno de los haces conductores que se trans-
parentan o resaltan en las hojas.
Paralelinervia.- Dícese de la hoja que tiene los nervios pa-
ralelos.
Perenne.- Planta que vive varios años. Hoja que no cae en
el invierno.
Pétalo.- Cada una de las partes de la corola de la flor.
Normalmente son de colores vivos y llamativos.
70
Rizoma.- Tallo subterráneo generalmente horizontal que
tiene cierto parecido morfológico con las raíces.
Roseta.- Grupo de hojas que se sitúan muy juntas en la
base de algunas plantas formando una especie de rosa.
Sépalos.- Grupo de piezas florales, situados en la parte ex-
terna de la flor, cuyo conjunto recibe el nombre de cáliz.
Simples.- Hojas que tienen su limbo formando una super-
ficie contínua. Pelos que no se ramifican.
Tutor.- Cualquier objeto sólido, vivo o inerte que sirva de
soporte a una planta.
Voluble.- Que tiene capacidad de enroscarse.
Zarcillo.- Órgano filamentoso capaz de fijarse a un soporte
que le sirve a la planta para trepar.
71
INDICE
Págs.
Introducción 3
Abaleas 12
Abedul 18
Abuelitas 17
Acebo 8
Achillea millefolium 9
Andryala ragusina 10
Anthemis arvensis 11
Apio 6
Apium nodiflorum 6
Arándanera 29
Arbutus unedo 27
Argumeno 61
Avellano 19
Baleas 12
Betula pubescens subsp. celtibérica 18
Bolas de boldaña 24
Brunal 56
Bryonia cretica subsp. dioica 24
Cafresno 61
Cardillo 15
Cardo 14
Cardo borriquero 14
Cardo corredor 7
Carqueixa 32
Carrasca 37
Castanea sativa 34
Castaño 34
Cerezo silvestre 55
Cerraja 16
Chelidonium majus 49
Chicle 10
73
Chondrilla juncea 12
Chorvisco 65
Cirigüeña 49
Cistus ladanifer 23
Clematis vitalba 51
Corylus avellana 19
Crataegus monogyna 52
Dactylorhiza maculata 48
Daphne gnidium 65
Dedalera 63
Digitalis purpurea 63
Encina 37
Erica australis subsp. aragonensis 28
Eryngium campestre 7
Espino de majolar 52
Estepa 23
Fagus sylvatica 35
Fragaria vesca 53
Frambuesero 58
Fresa 53
Galana morada 28
Genista florida 31
Girasol 13
Grosellero 38
Haya 35
Helianthus annuus 13
Hierba de la "cagalera" 33
Hojaveras 12
Humulus lupulus 20
Hypericum perforatum 39
Ilex aquifolium 8
Jara 23
Juglans regia 40
Junco 26
Juniperus thurifera 25
74
Lonicera etrusca 21
Lúpulo 20
Madreselva 21
Madroñal 27
Madroño 27
Malus sylvestris 54
Manzanal bravo 54
Manzanilla 11
Mazorgas 66
Meacamas 17
Melojo 1
Menta 41
Mentha longifolia 41
Mil en rama 9
Mostajo 60
Nogal 40
Nueza 24
Onopordon acanthium 14
Orégano 42
Origanum vulgare 42
Orquídea 48
Ortiga 67
Parra 68
Pegamanos 62
Pericón 39
Pino piñonero 50
Pinus pinea 50
Piorno 31
Prunus avium 55
Prunus spinosa 56
Pterospartum tridentatum 32
Quercus pyrenaica 36
Quercus rotundifolia 37
Ribes petraeum 38
Roble 36
75
Rosa sp. plur. 57
Rosal 57
Rubia peregrina 62
Rubus idaeus 58
Rubus ulmifolius 59
Sabina 25
Sambucus nigra L. 22
Saúco 22
Scirpus holoschoenus 26
Scolymus hispanicus 15
Sideritis hyssopifolia 43
Smilax aspera 64
Sogatira 51
Sonchus oleraceus 16
Sorbus aria 60
Sorbus aucuparia 61
Taraxacum gr. officinale 17
Té de monte 43
Thymus mastichina 44
Thymus zygis 45
Tomillo 44
Tomillo salsero 45
Torvisco 65
Trifolium angustifolium 33
Typha domingensis 66
Urtica dioica 67
Urz 28
Vaccinium myrtillus 29
Viña 68
Vitis vinifera 68
Xardón 37
Zarza 59
Zarzamora 56
Zarzaparrilla 61
Glosario 66
AGRADECIMIENTOS.
Este trabajo ha sido realizado en el marco
del Proyecto de Investigación LE 18/99,
subvencionado por la
Junta de Castilla y León.
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