PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Guía N° 1. Mecánica de fluidos

Gerardo Andrés Martínez Cubillos1, Juliana Alexandra Padilla Gallego2

1
Gerardo Andrés Martínez Cubillos, gerardomartinez@usantotomas.edu.co , 2Juliana Alexandra Padilla
Gallego, julianapadilla@usantotomas.edu.co, Jhonathan González Mahecha,
jhonathangonzalez@usantotomas.edu.co, estudiantes de Ingeniería Ambiental, Universidad Santo Tomás,

RESUMEN

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente y tiene varias propiedades que definen su forma y
se dan por su composición o por las condiciones en las que se encuentre; entre ellas está la densidad, que
es la relación entre la masa y el volumen del cuerpo. Durante la práctica de laboratorio se utilizaron tres
métodos para encontrar la densidad de cuatro sustancias: agua, alcohol, glicerina y aceite; se utilizaron
diferentes equipos y elementos, en primera medida se tomaron datos de volumen y peso. Entre los métodos
usados se encuentra el principio de Arquímedes, la medición con beaker y botella de densidad con ayuda de
picnómetros. Por otra parte, se realizó un experimento que permitió observar la variación de la densidad del
agua respecto a su temperatura, para luego ser comparado con los datos teóricos antes establecidos. Este
informe permite la comparación entre los métodos de cálculo de densidad, lo que permitió determinar que el
método de la botella de densidad fue el que obtuvo menos porcentaje de error.

Palabras clave: fluido, densidad, volumen, empuje, masa.

PROPERTIES OF FLUIDS

ABSTRACT

A fluid is a substance that is continuously deformed and has several properties that define its shape and are
given by its composition or by the conditions in which it is found; among them is the density, which is the
relation between the mass and the volumen of the body. During the laboratory practice, three methods were
used to find the density of four substances: water, alcohol, glycerin and oil; diferent equipment and elements
were used, firt of all volumen and weight data were taken. Among the methods used are the Archimedes
principle, the measurement with beaker and density bottle with help of pycnometers. On the other hand, an
experiment was carried out to observe the variation in the density of the water with respect to its temperature,
in order to be compared with the teorical data previously established. This report allows comparision between
the density calculation methods, which allowed the density bottle method to be determined as having the
lowest error rate.

Keywords: fluid, density, volume, push, mass

1
1. OBJETIVOS Peso específico: El peso específico se define como
el peso por unidad de volumen. En el sistema
internacional sus unidades son N/m3 donde g es la
1 Determinar la densidad del agua, aceleración de la gravedad. [3]
aceite, alcohol y glicerina, a temperatura
ambiente; por medio de diferentes métodos.
2 Comparar los resultados obtenidos, con
los valores numéricos encontrados en tablas y
determinar el error porcentual. PRINCIPIO DE ARQUIMEDES
3 Construir una gráfica de la densidad del
"La fuerza de empuje que experimenta un cuerpo
agua en función de la temperatura.
sumergido parcial o completamente en un líquido.
Equivale al peso del líquido desalojado por él". [1]
2. MARCO TEÓRICO Empuje y volumen desalojado: Es un hecho
cotidiano que, si se sumerge un cuerpo en un
FLUIDOS fluido, sube su nivel, por ejemplo, cuando se
sumerge una bolsa de té en una taza. Esto pasa
La característica fundamental de los fluidos es la
porque cuando un cuerpo se sumerge en un líquido
denominada fluidez. Un fluido cambia de forma de
lo desplaza, ocupando el mismo volumen que era
manera continua cuando está sometido a un
ocupado por el líquido. [3]
esfuerzo cortante, por muy pequeño que sea éste,
es decir, un fluido no es capaz de soportar un Figura 1 Empuje y volumen
esfuerzo cortante sin moverse durante ningún desalojado
intervalo de tiempo. Unos líquidos se moverán más
lentamente que otros, pero ante un esfuerzo
cortante se moverán siempre [1]

A escala microscópica, un fluido está compuesto de

moléculas a cierta distancia promedio con espacio
vacío entre ellas. Estas moléculas están
continuamente moviéndose y colisionando entre sí.
[1]
Propiedades de los fluidos:
Densidad: Se define como la cantidad de masa
contenida en un volumen determinado [4]. Sus
unidades en el sistema internacional son [kg/m3, la
densidad de un fluido no varía de un punto a otro y
se define como: [2]
Fuente: C. Mataix
Relación entre presión y empuje: Un cuerpo total o
parcialmente sumergido en un fluido en reposo,
recibe un empuje de abajo hacia arriba igual
al peso del volumen del fluido que desaloja. Esta
fuerza recibe el nombre de empuje hidrostático o de
Arquímedes, y se mide en newton. [3] El principio
de Arquímedes se formula así:
m: volumen de agua desalojada; pf: densidad del
agua; V: volumen objeto sumergido

Viscosidad: Refleja la resistencia al movimiento del

fluido y tiene un papel análogo al del rozamiento en
el movimiento de los sólidos; Expresa la facilidad
que tiene un fluido para desplazarse cuando se le
aplica una fuerza externa. [2]

2
 Figura 2. Empuje hidrostático o
La siguiente tabla muestra la comparación entre las
de Arquímedes
densidades teóricas y las encontradas en el
laboratorio:

Tabla 2. Error porcentual: Medición con beaker

Fuente: C. Mataix DENSIDADES kg/m3

PORCENTUAL(Kg/m
EXPERIMENTAL
Aplicación del principio de Arquímedes: La

TEÓRICA
FLUIDO

ERRORDENSIDAD
navegación se basa en el principio de Arquímedes,
un barco flota porque hay equilibrio entre su peso y
MEDICIÓN CON BEAKER

PESO BEAKER

PESO FLUIDO

PESO FLUIDO
+ BEAKER (g)

DEL FLUIDO
el empuje y debido a la cantidad de agua que se

VOLUMEN
FLUIDO

(%) )
(ml)
desaloja a la parte sumergida. Los submarinos

(g)

(g)
disponen de sistemas para aumentar o disminuir el AGUA 1000 1040 4

3
peso por el llenado o vaciado de tanques de agua. ACEITE 920 865 5
[3] Agua 30,6 51,4 20,8 20
ALCOHOL 780 875 121040
Aceite 30,4
GLICERINA 47,7
1261 17,3
1310 20 3 865
Fuente: Autor Alcohol 30,6 48,1 17,5 20 875
3. MATERIALES Y MÉTODO Glicerina 29,8 56 26,2 20 1310
Fuente: Autor
5 Principio de Arquímedes: Para este
- Beaker 100 ml procedimiento se necesitó la medición de las
- Beaker 75 ml dimensiones del cilindro usado en la práctica para
- Picnómetro hallar su volumen; además de la masa del beaker
- Balanza vacío y con el fluido, para poder encontrar la
- Pie de rey densidad, como muestra la siguiente tabla:
- Sólido de geometría regular
- Termómetro
- Plancha de calentamiento

4. RESULTADOS

4 Medición con beaker: Para este

procedimiento fue necesario medir la masa
del beaker vacío y cuando tenía el fluido;
teniendo en cuenta que el volumen es
constante para los fluidos, se halló la
densidad de cada uno, como muestra la
siguiente tabla:

Tabla 1. Medición con beaker

3
 Tabla 3. Principio de Arquímedes

PORCENTUAL (%)
EXPERIMENTAL
TEÓRICA
FLUIDO

ERROR
La siguiente tabla muestra los errores porcentuales
de los datos hallados:
AGUA 1000 945,0679268 5,5
Tabla 4. Errores porcentuales: Principio de Arquímedes
ACEITE 920 855,3654743 7
DENSIDADES kg/m^3
ALCOHOL 780 786,7661892 0,8
GLICERINA 1261 1207,359141 4,2
PORCENTUAL
Fuente: Autor
EXPERIMENTAL

PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES
TEÓRICA
PESO FLUIDO +
FLUIDO

ERROR
PESO BEAKER

VOLUMEN DEL

VOLUMEN(%)
PESO FLUIDO

CILINDRO m3
FLUIDO (ml)
BEAKER (g)

7 Gráfica de densidad del agua: Para este

DENSIDAD
FLUIDO

(Kg/m3)
procedimiento se midió la masa del beaker con el
(g)

(g)

fluido a medida que el fluido cambiaba de

DEL

AGUA 1000 819,288389 18,07 temperatura; se midieron 9 diferentes masas

Agua 104,9 118,9 14 100 0,0000170 819,288 respecto a los cambios. Los resultados se muestran
ACEITE 920 649,5786517 29,39
Aceite 104,9 116 11,1 100 0,0000170 649,578 en la siguiente tabla:
ALCOHOL 780 544,241573 30,22
Alcohol 104,9 114,2 9,3 100 0,0000170 544,241
GLICERINA 1261 971,4419476 22,96
Tabla 7. Gráfica de densidad del agua
Glicerina 104,9 121,5 16,6 100 0,0000170 971,441
Fuente: Autor
Fuente: Autor
GRÁFICA DENSIDAD DEL AGUA
TEMPERATURA °C

PESO BEAKER (g)

PESO FLUIDO (g)

PESO FLUIDO +

VOLUMEN DEL
FLUIDO (ml)
BEAKER (g)

DENSIDAD
6 Botella de densidad: Para este

(Kg/m^3)
procedimiento se usó el picnómetro como
herramienta principal; por ende, fue necesario
tomar su masa antes y después de contener el
fluido, el volumen fue aportado por la capacidad de 25 51,8 123,4 71,6 75 954,6666667
estos. Los datos y la densidad se muestran en la
30 51,8 123,2 71,4 75 952
siguiente tabla:
40 51,8 123,2 71,4 75 952
50 51,8 123,1 71,3 75 950,6666667
Tabla 5. Botella de densidad 60 51,8 123,1 71,3 75 950,6666667
70 51,8 122,9 71,1 75 948
80 51,8 122,6 70,8
BOTELLA 75
DE DENSIDAD 944
Los errores porcentuales entre las densidades 90 51,8 121,9 70,1 75 934,6666667
VOLUMEN DEL
PESO BEAKER

PESO FLUIDO

PESO FLUIDO
+ BEAKER (g)

FLUIDO (ml)

DENSIDAD

teóricas y experimentales se muestran en la

(Kg/m^3)

98 51,8 119,9 68,1 75 908

FLUIDO

(g)

(g)

Fuente:
siguiente tabla:Autor

Tabla 6. Errores porcentuales: Botella de densidad

Agua 14,1 18,9 4,8 5,079 945,0679268
DENSIDADES kg/m^3 Aceite 14,1 18,5 4,4 5,144 855,3654743
Alcohol 14,5 18,4 3,9 4,957 786,7661892
Glicerina 14,1 20,4 6,3 5,218 1207,359141
Fuente: Autor

4

Gráfica 1. Temperatura vs densidad
8 Medición con beaker: Teniendo en cuenta la
tabla de las densidades teóricas, (Anexo, Tabla 9),
los valores de densidad hallados mediante el
experimento usando la medición con beaker, se
diferencian de manera notable, con un porcentaje
de error del 4% para el agua, 5% para el aceite,
12% para el alcohol y 3% para la glicerina, con un
porcentaje de error promedio de 6%, lo que indica
que no es una medición segura, pues está
expuesta a errores en medio de las mediciones.

9 Principio de Arquímedes: El principio de

Fuente: Autor
La siguiente tabla muestra los errores porcentuales
de los datos hallados con la práctica respecto a los
datos teóricos de la densidad del agua:
Tabla 8. Errores porcentuales: Densidad del agua
DENSIDAD AGUA
TEMPERATU
Arquímedes permitió medir el peso del fluido que un
sólido desplaza al ser sumergido totalmente en el
mismo, de esta manera se pudo comprobar
teóricamente que el volumen del fluido desalojado
es equivalente al volumen del objeto sumergido,
para este caso un cilindro. Por otra parte, se pudo
verificar que los cuerpos al estar sumergidos en un
fluido experimentan una fuerza de empuje que los
hace ligeramente más livianos y por esta razón
pueden ser levantados con mayor facilidad estando
sumergidos. Finalmente, este experimento nos

permitió calcular las densidades de los fluidos por

EXPERIMEN

PORCENTU
TAL kg/m^3
TEÓRICA
Kg/m^3

ERROR

medio del principio de Arquímedes, y corroborar la

AL %
RA

veracidad y precisión de los resultados obtenidos

durante la práctica, comparados con las densidades
25 997,13 954,6667 4,26 teóricas de cada uno de los fluidos; donde se
30 995,71 952 4,39 evidencia que los errores porcentuales son
40 992,25 952 4,06 considerables y que la medición con este principio
50 988,02 950,6667 3,78 no es exacta. Ver (Tabla 4).
60 983,13 950,6667 3,30
Error densidad del agua: 18,07%; Error densidad
70 977,63 948 3,03
del aceite: 29,39%; Error densidad del alcohol:
80 971,6 944 2,84 30,22%; Error densidad de la glicerina: 22,96%;
90 965,06 934,6667 3,15 Error promedio: 25,3%
Fuente: Autor

5. ANÁLISIS DE RESULTADOS

5
10 Botella de densidad: El picnómetro es uno
de los instrumentos de laboratorio más usados para
medir la densidad, esto debido a que tiene la
facultad de medir el volumen más exacto gracias a
un tapón que hace parte de su estructura [5]. La
densidad se encuentra a partir de la relación entre
la masa del fluido y el volumen que alberga el
picnómetro. Según los datos arrojados en la Tabla 5
y comparando con las densidades teóricas (Anexo,
Tabla 9), se obtiene un porcentaje de error del 5,5%
para el agua, 7% para el aceite, 0,8% para el
alcohol y 4,2% para la glicerina, con un porcentaje
de error promedio de 4,3%. Esto muestra que a
pesar de que el picnómetro es una herramienta
especial para la medición de la densidad, se
pueden presentar errores durante el proceso.
11 Gráfica densidad del agua: La [6] permite
comparar los datos teóricos y experimentales de la
densidad del agua respecto a los cambios de
temperatura. La distancia entre los datos reales y
los arrojados por el experimento, arrojaron un error
porcentual promedio de 3,6%.
Es importante tener en cuenta que hay factores que
influyen en la densidad: la presión, la temperatura y
la salinidad del agua; se conocía la temperatura
ambiente, que fue tomada a la primera muestra de
agua, sin embargo, se desconoce la presión a la
que se encontraba el laboratorio y la influencia de
que el agua usada fuera agua del grifo. Los datos
teóricos fueron tomados con muestras de agua en
condiciones ideales: 1 atmósfera, 25°C y el agua
era destilada. Esta diferencia de condiciones pudo
haber sido la causa principal de la marcada
variación entre los datos.
Por otra parte, se aprecia en la misma gráfica que
la línea de tendencia de los datos experimentales
tiene el mismo comportamiento que la de los datos
teóricos, los cuales son inversamente
proporcionales, mientras la temperatura aumenta,
la densidad disminuye, lo que es buen índice de lo
ocurrido durante el experimento.
6. CONCLUSIONES
6
12 La densidad es una propiedad física de
los fluidos que permite saber la ligereza o
pesadez de una sustancia que puede ser
hallada por una relación masa volumen.
13 Existen diferentes metodologías para
encontrar la densidad de diferentes sustancias,
teniendo un porcentaje de error menor en
algunos de los métodos, en esta práctica de
laboratorio se pudo determinar que el método
con menor porcentaje de error fue la botella de
densidad, que se apoya en la precisión del
picnómetro.
14 Hay distintos factores que influyen en el
comportamiento de la densidad del agua
respecto a la temperatura, entre ellos, la
presión y la salinidad.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] I. H. Shames, Mecanica de fluidos, SantA fe
de Bogota: McGRAW-HILL, Inc., 1995.
[2] R. L. Mott, MECANICA DE FLUIDOS,
mexico: PEARSON EDUCACIÓN, 2006.
[3] C. Mataix, Mecanica de fluidos y maquinas
hidraulicas, Edicionnes del Castillo S.A,
1996.
[4] U. de Sonora, “Densidad,” Dep.
Física, vol. 2, no. 4, pp. 69–76, 2008.
[5] El blog de QuercusLab, “Método del
picnómetro para determinar
densidades,” 2015. [Online].
Available:
https://quercuslab.es/blog/metodo-
del-picnometro-para-determinar-
densidades/.
[6] S. E. Industriales, “Tabla de
densidades,” p. 19250.
 Mf= 118,9g – 104,9g
ANEXO:
Mf= 14g
MUESTRA DE CÁLCULOS

Medición con beaker

Pf= Peso del fluido Densidad=

Pb= Peso del beaker

Pfb= Peso del fluido + beaker Densidad=

Mf= Masa del fluido

Botella de densidad
Vf= Volumen del fluido
Fluido: Agua
Vc= Volumen del cilindro ó volumen de fluido
derramado. Pf= Pfb - Pb

Fluido: Agua Mf= 18,9g – 14,1g

Mf= Pfb - Pb Mf= 4,8g

Mf= 51,4g - 30,6g

Densidad=
Mf= 20,8g

Densidad= Densidad=

Densidad=
Densidad= 0,9451 * *

Densidad= 1,04 * * = = 945,07

Gráfica densidad del agua

1040
Agua a temperatura ambiente (25°C)

Principio de Arquímedes Pf= Pfb - Pb

Fluido: Agua Mf= 123,4g – 51,8g

Mf= Pfb - Pb Mf= 71,6g

7
Densidad=

Densidad=

Densidad= 0,9547 * *

= 954,67

Tabla 9. Densidades teóricas

DENSIDADES TEÓRICAS kg/m3

AGUA (4°C) ACEITE ALCOHOL GLICERINA

1000 920 780 1261

Fuente: S. E. Industriales

Gráfica 2. Densidad teórica vs experimental

Fuente: Autor