GASTÓN ACURIO JARAMILLO

Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un chef,

escritor, hombre de negocios y promotor de la gastronomía
peruana.

Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en

Lima, Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes
especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del
mundo.

En el 2007 Acurio fundó la Escuela de Cocina de Pachacútec,

dedicada a formar como cocineros y mozos a jóvenes pandilleros.
Durante el 2015 anuncia también un proyecto conjunto con la
Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica.
Hoy Acurio lidera una compañía con más de 3,000 empleados,
presente en 13 ciudades distintas con 11 conceptos y marcas
diferentes.

Gastón Acurio: 500 años de fusión

Autor: Gastón Acurio

Editorial(es): El Comercio
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2008

Reseña

El subtítulo de 500 años de fusión, nos revela las intenciones

totalizadoras de su autor: 'La historia, los ingredientes y las nuevas
propuestas de la cocina peruana’... El volumen está dividido en tres
secciones: la tradición, los productos y el resultado. En la primera se
hace un repaso por nuestras cocinas regionales... En la segunda se
destacan nuestros maravillosos productos... Y en la tercera se
fusionan 'tradición’ y 'productos’... (Gonzalo Pajares) 2800
 BIOGRAFIA DE DAVID FISCHMAN
David Fischman (1958), Escritor, columnista y consultor internacional,
quien ha dedicado los últimos años a la investigación y enseñanza de
temas de liderazgo y de recursos humanos.
Ha dictado conferencias y seminarios en Argentina, Brasil, Colombia,
Chile, Ecuador, Estados Unidos, México, Panamá, y Perú. Ha sido
ponente en diversos congresos internacionales de liderazgo.
Es autor de libros de liderazgo: “La alta rentabilidad de la felicidad”,
“El espejo líder”, Cuaderno de felicidad”, “El camino del líder”, “El
espejo del Líder”, “El secreto de las siete semillas”, “El líder
transformador”, “El Líder interior”, que a la fecha se han vendido más
de 260,000 ejemplares en Latinoamérica, Norteamérica y España.
En junio del 2006 lanzó al mercado norteamericano su libro “El Secreto de las siete Semillas”
traducido al inglés”, el cual ha sido traducido ya a 7 idiomas. En Diciembre del 2006 ocupó el primer
puesto en el ranking de Best Seller en Liderazgo y Negocios en Amazon.com.
Ha dictado conferencias sobre este tema en importantes universidades norteamericanas incluyendo
Harvard University y ha sido entrevistado por los principales medios de comunicación
norteamericanos entre ellos la cadena NBC. David Fischman se recibió como Ingeniero Civil
graduado como Summa Cum Laude en el Georgia Institute of Technology y obtuvo su Maestría en
Administración de Empresas en la Universidad de Boston con altos honores.
Se desempeña como Vicerrector de Innovación y Desarrollo de la Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas (UPC), de la cuales miembro fundador. También es director de varias empresas y
fundaciones de ayuda social.
David Fischman vive con su esposa Cecilia y sus dos hijos, Alex y Frances Fischman, en la ciudad de
Lima.
 EL CAMINO DEL LIDER

En el libro El Camino del Líder (Historias ancestrales y vivencias personales) aprenderás a:

 Alcanzar el liderazgo personal e interpersonal.

 Romper y cambiar paradigmas referentes a un verdadero líder.
 Errores a evitar en tu camino a ser un líder.
 La verdadera esencia del liderazgo.
David Fischman ha dedicado gran parte de su vida a los temas de liderazgo, recursos
humanos y cultura empresarial. Ha dictado conferencias y seminarios en Latinoamerica y
Estados Unidos.

Es autor de 10 libros de liderazgo. A la fecha se han vendido más de 485 mil ejemplares en
todo el Continente Americano y en España.

La obra El Camino del Líder está compuesto por historias ancestrales que no solo sirven para
explicar el liderazgo, sino que también para transmitir sabiduría a la familia y a tus seres
queridos.