1.

Alta Verapaz
Varios tipos tamal envueltos en hoja de plátano: kalá (tipo depalma), puur (concha del río),
frijol, y chompipe hilachada con chile (tz'upimb'il),Kaq ik y Saq Ik
kaq'ik

2. Baja Verapaz
chilate (atol con chile), El plato típico es el boxbol, Tupe, atol con cacao, pinol
boxbol

3. Chimaltenango
Pepián, Revolcado, TamalitosBlancos, Pulique, Estofado, Guisado y Pacaya en Huevo;
Pacayas envueltas en huevo

4. Chiquimula
Molletes, Tamales, Conserva De Coco, Chuchitos, Bocado De La Reina, Frijoles Blancos
Chiles Rellenos. molletes
5. Petén
POLLO EN CALDO, POLLO EN CALDO, NANCE EN CONCERVA, BOLLITOS DE PETEN, JOCOTE EN
CONCERVA. Nance en conserva

6. El Progreso
Botones florales de loroco, Dobladas de loroco, Chuchitos de loroco, Tortilla de yuca o yuca frita,
Diferentes platillos hechos con flor de izote, Estofado de gallina.
Dobladas de loroco

7. Quiché
Fiambre de Guatemala, Ayote en dulce, Boxboles, Caldo de Pollo, Tamales
Fresco de chilacayote

8. Escuintla
CALDO DE MARISCOS, CALDO DE CAMARONES, CANGREJOS RELLENOS, EL JOCON, PLÁTANOS EN
MOLE. Cangrejos rellenos
9. Guatemala

10. Huehuetenango
amales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote, chuchitos, plátanos en gloria, mole de
plátano. Jocote en miel

11. Izabal
Fiambre guatemalteco, Picadillo de malanga, Pan de coco. Caldo de mariscos, Mojarra o tilapia
frita.

12. Jalapa
Gallina en Crema, Pulique de Espinazo, Quesadilla de Invierno, Criadillas con Crema
Criadillas con crema

13. Jutiapa
Fiambre rojo,Caldo de pollo, Gallo en Chicha, Marquesote de Jutiapa, Tamales, Frijoles
Fiambre rojo
14. Quetzaltenango
Jacón, Caldo de pollo, Caldo de panza, Chipilin, Pepian, Chuchitos
Tamal de chipilín

15. Retalhuleu
La mojarra dorada, El ceviche, El caldo de mariscos, El chojín retalteco,.
Pescado asado

16. Sacatepéquez
Revolcado, Pepián, Jocón, Chiles rellenos, Hilachas.

17. San Marcos

Marquesote, Los tayuyos, Atol de elote, Mole de plátano.

18. Santa Rosa

Pepian, Caldo de Pollo, Tamalitos de Elote, Leche Poleada, Corbatas en Miel.
19. Sololá
Pepian de Pollo, Mole de Plátanos, Canillitas de leche, Rellenitos de Plátano, Huevos a la Ranchera

20. Suchitepéquez
Chompipe en Arroz, Taxmul de hierba mora, Revolcado de cabeza de marrano, Pepián, Chirmol
con queso. Chojín en caldo
Revolcado de cabeza de coche

21. Totonicapán
Tamalitos De Cambray, Pan De Yemas , Caldo De Tobik, Arroz con leche, Atol De Elote, Ayote en
dulce, Caldo de habas.

22. Zacapa
Caldo de mariscos, Marquesote, Refresco de pepita de ayote, Quesadilla, Ikrá de berenjenas.

Iraka de berenjena