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Minestre e Zuppe 19/10/10 14.

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Ricette Semplici - Minestre e Zuppe


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Zuppe: Verdura e Legumi...
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Soprattutto durante le stagioni fredde come l'inverno e l'autunno è molto indicata la preparazione di
minestre e zuppe. A seconda della regione italiana in cui ci si trova ci sono diverse ricette che vengono
CUCINA ETNICA cucinate.
Questi piatti sono ottimi anche per le persone che stanno seguendo una dieta, infatti mangiare verdura e
Tunisina
legumi, che sono elementi depurativi, aiuta l'organismo a smaltire i grassi.

Nella parte sottostante sono riportate quindi diverse ricette che possono essere preparate facilmente;
ARTICOLI
anche se spesso i tempi di preparazione, in particolare dei legumi, possono essere molto lunghi e tavolta
Feste superare anche le 72 ore.
In caso vogliate quindi preparare un piatto speciale assicuratevi di avere a disposizione gli ingredienti
Tecniche
necessari alcuni giorni prima.

DIETETICA
Diete

Approfondimenti elenco ricette:


Brodo al curry Brodo di carne
Scaldare il brodo di carne con un Per fare il brodo si può usare il manzo da
cucchiaino di curry e lasciarlo solo oppure un misto di

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Fonduta Fonduta ai formaggi svizzeri


Prendere la fontina, eliminare la crosta e Strofinare le pareti del tegame da fonduta
tagliarla a cubetti. Far con lo spicchio d’aglio,

Minestra abbrustolita Minestra alla genovese con il pesto


Mettere la farina di mais, l'orzo e i Preparare l'acqua con un po' di sale,
fiocchi d'avena tutti assieme e versarvici i fagioli e le

Minestra alla romana Minestra aromatica


Tritare il lardo, l'aglio, il prezzemolo, il Tagliare a pezzi le patate, affettare una
sedano, la cipolla e far cipolla abbastanza fine e

Ricette Pochi Grassi Ricette di cucina


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Minestra con la zucca Minestra d'uova


Preparare un soffritto con olio d'oliva Cuocere nel brodo poche verdure
extravergine, aglio e cipolla precedentemente tagliate a striscette

Minestra di asparagi Minestra di cavolo al latte


Affettare il porro molto finemente e farlo Tagliare le foglie di cavolo in piccole
appassire nel burro, unire striscioline. Mettere a

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Minestra di ceci e cozze Minestra di riso al pesto


Lavare le cozze, metterle in un tegame Tagliare la verza a striscioline sottili
con mezzo bicchiere di vino e quindi lavarle con cura e

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Minestra marchigiana di ceci Minestra primavera


Mettere in cottura i ceci e farli Lavare bene gli asparagi, eliminare la
ammollare per circa 24 ore, quindi parte finale piu’ dura e

Pappa col pomodoro Polenta con verza e borlotti


Pulire e lavare i pomodori, tagliarli a Pulire la verza, eliminare il torsolo e le
pezzetti, levare i semi e parti più dure, tagliare

Porridge Vellutata di zucca con crostini


Questo piatto è una specie di polenta Pulire la zucca, tagliarla grossolanamente
d'avena, ma meno densa, è un a pezzi e metterli in un

Zuppa all'aglio Zuppa alla pavese


Lessare per circa 20 minuti in un litro e Friggere leggermenete il pane in un po' di
mezzo di acqua salata burro, quindi sistemarlo

Zuppa con patate e salsiccia Zuppa dei nuraghi


Lessare le patate, cuocere la salsiccia in Tagliare il pane a fettine, tostarlo in
acqua fredda per circa 15 forno; imburrare una pirofila

Zuppa di carciofi Zuppa di cavolo nero


Fare un soffritto con pancetta e cipolla Tritare il sedano e la carota, aggiungere
tritate, aggiungere quindi i della cipolla e dell'aglio

Zuppa di cipolle Zuppa di fagioli alla marchigiana


Far stufare le cipolle con del burro, Lessare i fagioli in acqua salata, tagliare a
regolare la fiamma in modo che dadini la cotenna.

Zuppa di fagiolini alla napoletana Zuppa di fontina alla piemontese


Scaldare dell'olio insaporendo con Mettere in alcune ciotole a seconda degli
dell'aglio, intanto versare i invitati che saranno ospiti

Zuppa di porri gratinata


Pulire i porri, lavarli e affettare
sottilmente solo la parte bianca.

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Tuesday 19th October 2010 14:26:16

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