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Escuela de Ingeniería
Agroindustrial e Industrias
Alimentarias
Alumnos:
Curso:
Reología de materiales agroindustriales
Ciclo:
VllI
Módulo de materiales
Contenido
INTRODUCCION ............................................................................................... 3
MARCO TEORICO............................................................................................. 4
1. ¿QUE ES EL HIERRO? ........................................................................... 4
2. REFERENCIAS HISTÓRICAS DE LA APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA 4
2.1. Características de la Edad de Hierro ................................................. 4
2.2. La edad media ................................................................................... 5
2.3. Hierro en la revolución industrial ........................................................ 6
2.4. El hierro en la revolución industrial (2) ............................................... 8
3. ¿COMO SE OBTIENE EL MATERIAL? ................................................... 9
4. PROPIEDADES...................................................................................... 11
5. CLASIFICACION .................................................................................... 12
5.1. Hierro Gris:....................................................................................... 12
5.2. Hierro Dúctil Nodular: ....................................................................... 12
5.3. Hierro Blanco: .................................................................................. 13
6. INTERACCIÓN CON ALIMENTOS ........................................................ 14
6.1. CONTENIDO Y DISPONIBILIDAD DEL HIERRO DE LOS
ALIMENTOS .............................................................................................. 14
7. APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA .......................................................... 17
8. CARACTERISTICAS Y RANGO DE APLICACIÓN ................................ 18
8.1. Características principales ............................................................... 18
8.2. Rango de aplicación ........................................................................ 19
9. COMPARATIVA ..................................................................................... 22
CONCLUSIONES............................................................................................. 23
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ................................................................. 24
LINKOGRAFIAS ............................................................................................... 25
INTRODUCCION
En la Edad Media, y hasta finales del siglo XIX, muchos países europeos
empleaban como método siderúrgico la farga catalana. Se obtenía hierro y
acero bajo en carbono empleando carbón vegetal y el mineral de hierro. Este
sistema estaba ya implantado en el siglo XV, y se conseguían alcanzar hasta
unos 1200 °C. Este procedimiento fue sustituido por el empleado en los altos
hornos.
El alto horno fue evolucionando a lo largo de los años. Henry Cort, en 1784,
aplicó nuevas técnicas que mejoraron la producción. En 1826 el alemán
Friedrich Harkot construye un alto horno sin mampostería para humos.
Hacia finales del siglo XVIII y comienzos del XIX se comenzó a emplear
ampliamente el hierro como elemento estructural (en puentes, edificios, etc).
Entre 1776 a 1779 se construye el primer puente de fundición de hierro,
construido por John Wilkinson y Abraham Darby. En Inglaterra se emplea por
primera vez en la construcción de edificios, por Mathew Boulton y James
Watt, a principios del siglo XIX. También son conocidas otras obras de ese
siglo, por ejemplo, el Palacio de Cristal construido para la Exposición
Universal de 1851 en Londres, del arquitecto Joseph Paxton, que tiene un
armazón de hierro, o la Torre Eiffel, en París, construida en 1889 para la
Exposición Universal, en donde se utilizaron miles de toneladas de hierro.
¿Sabías que?
Durante el siglo XVIII, Inglaterra fue el único país productor de rieles, vigas y
piezas de hierro para la utilización en ferrocarriles y estructuras. Debido a los
abundantes depósitos se convirtió en una potencia.
3. ¿COMO SE OBTIENE EL MATERIAL?
Se puede obtener hierro a partir de los óxidos con más o menos impurezas.
Muchos de los minerales de hierro son óxidos, y los que no, se pueden oxidar
para obtener los correspondientes óxidos.
Los gases sufren una serie de reacciones; el carbono puede reaccionar con el
oxígeno para formar dióxido de carbono:
C + O2 → CO2
CO2 + C → 2CO
2CO + O2 → 2CO2
El proceso de oxidación de coque con oxígeno libera energía y se utiliza para
calentar (llegándose hasta unos 1900 °C en la parte inferior del horno).
En primer lugar los óxidos de hierro pueden reducirse, parcial o totalmente, con
el monóxido de carbono, CO; por ejemplo:
FeO + CO → Fe + CO2
Fe3O4 + C → 3FeO + CO
Propiedades atómicas
Radio medio: 140 pm
Electronegatividad: 1,83 (escala de Pauling)
Radio atómico (calc): 155.8 pm (radio de Bohr)
Radio covalente: 126 pm
Radio de van der Waals: Sin datos pm
Estado(s) de oxidación: 2, 3
Óxido: Anfótero
1.ª Energía de ionización: 762,5 kJ/mol
2.ª Energía de ionización:1561,9 kJ/mol
3.ª Energía de ionización: 2957 kJ/mol
4.ª Energía de ionización: 5290 kJ/mol
Propiedades físicas
Estado ordinario: Sólido (ferromagnético)
Densidad: 7874 kg/m3
Punto de fusión: 1808 K (1535 °C)
Punto de ebullición: 3023 K (2750 °C)
Entalpía de vaporización: 349,6 kJ/mol
Entalpía de fusión: 13,8 kJ/mol
Presión de vapor: 7,05 Pa a 1808 K
Punto crítico: 204 K (-69 °C) 50 Pa
Volumen molar: 17 m3/mol
5. CLASIFICACION
Resistencia a la compresión.
Resistencia a la abrasión.
Aptitud al moldeo.
Resistencia a la fatiga.
Maquinabilidad.
Los taninos reducen su absorción. Así es que el hecho de tomar una taza de
café con la comida puede reducir la absorción de hierro en un 60%.
Algunos compuestos catalogados como fibra, como puede ser el salvado de los
cereales, disminuyen la absorción de hierro. Otros, como las pectinas, no tienen
ninguna influencia.
Disponibilidad media: se absorbe una media del 10% del hierro cuando
la dieta, además de lo anterior, incluye cereales y/o raíces, así como
tubérculos. Es preciso recordar que la elaboración de una dieta no hace
referencia a un único día ni a un único nutriente, de modo que lo que
puede ser beneficioso para una situación (anemia ferropénica) puede ser
contraproducente para otra (hipercolesterolemia, por ejemplo).
Vigas
Columnas
Placas
Estribos
Tubos
Chapas
Las propias herramientas que suelen utilizarse no sólo en este ámbito, sino
también en la construcción y en la agricultura, son realizadas con hierro. Algunas
de forma total y otras en alguna de sus partes. Y es que el hierro no solo es
utilizado en el medio urbano, sino también en el rural. Los campos o fincas
pueden ser divididos por estructuras hechas con alambre, estando éstos
efectuados con hierro, garantizando una mayor durabilidad y resistencia de los
cercos.
Hierro-α: estable hasta los 911 °C. El sistema cristalino es una red cúbica
centrada en el cuerpo (bcc).
Hierro-γ: 911 °C-1392 °C; presenta una red cúbica centrada en las caras
(fcc).
Hierro-δ: 1392 °C-1539 °C; vuelve a presentar una red cúbica centrada
en el cuerpo.
Hierro-ε: Puede estabilizarse a altas presiones, presenta estructura
hexagonal compacta (hcp)
8.2.1. Aceros
Los aceros son aleaciones férreas con un contenido máximo de carbono del
2 %, el cual puede estar como aleante de inserción en la ferrita y austenita y
formando carburo de hierro. Algunas aleaciones no son ferromagnéticas.
Éste puede tener otros aleantes e impurezas.
Acero bajo en carbono: menos del 0,25 % de C en peso. Son blandos pero
dúctiles. Se utilizan en vehículos, tuberías, elementos estructurales, etcétera.
También existen los aceros de alta resistencia y baja aleación, que contienen
otros elementos aleados hasta un 10 % en peso; tienen una mayor resistencia
mecánica y pueden ser trabajados fácilmente.
Acero alto en carbono: entre 0,60 % y 1,4 % de C en peso. Son aún más
resistentes, pero también menos dúctiles. Se añaden otros elementos para
que formen carburos, por ejemplo, con wolframio se forma el carburo de
wolframio, WC; estos carburos son muy duros. Estos aceros se emplean
principalmente en herramientas.
Aceros inoxidables: uno de los inconvenientes del hierro es que se oxida con
facilidad. Añadiendo un 12 % de cromo se considera acero inoxidable, debido
a que este aleante crea una capa de óxido de cromo superficial que protege
al acero de la corrosión o formación de óxidos de hierro. También puede tener
otro tipo de aleantes como el níquel para impedir la formación de carburos de
cromo, los cuales aportan fragilidad y potencian la oxidación intergranular.
https://books.google.com.pe/books?id=bK2DuoN8g-
gC&pg=PA609&dq=elemento+hierro&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwiN5t2vjt_eAhWP1FkKHb0PDCwQ6AEIJzAA#
v=onepage&q=elemento%20hierro&f=false
https://books.google.com.pe/books?id=6jYJAQAAIAAJ&q=hierro&dq=hie
rro&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwj5isb6jd_eAhWE1VkKHTaGDUYQ6AEIRDAG
https://www.sabervivirtv.com/guia-nutricion/hierro
https://www.lenntech.es/periodica/elementos/fe.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Hierro
http://industrial-revol.blogspot.com/2007/12/industria-del-hierro.html
https://www.importancia.org/hierro.php
http://www.hierrosvelez.com/blog/obtencion-usos-del-hierro/
https://es.slideshare.net/Jimmyvascruz/hierro-en-la-revolucin-industrial
https://www.edu.xunta.es/espazoAbalar/sites/espazoAbalar/files/datos/1
464947174/contido/421_obtencin_del_mineral_de_hierro.html
https://www.lenntech.es/referencias_tabla-_periodica.htm
https://es.scribd.com/document/267685785/Clasificacion-de-Hierro
https://bmfundicion.mx/es/productos/hierro-gris
https://bmfundicion.mx/es/productos/hierro-nodular
https://www.manufacturingterms.com/Spanish/White-cast-iron.html
http://news.eduvirama.com/interacciones-del-hierro-2/
http://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-el-
hierro-alimentacion-13057675