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las intoxicaciones
alcohólicas
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Índice
● Introducción.
● Toxicocinética del alcohol.
● Toxicodinamia del alcohol.
● Efectos del alcohol en el cuerpo humano.
○ En el metabolismo de los micronutrientes.
○ En el hígado y el riñón.
○ En el sistema inmunitario.
○ En el sistema reproductor.
○ En el embarazo y el feto.
○ En el sistema digestivo.
○ En el corazón y el sistema circulatorio.
○ En el cerebro y el sistema nervioso.
○ En el cáncer.
● Tratamiento.
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Efectos metabólicos de las intoxicaciones alcohólicas
Introducción
Los efectos metabólicos del alcohol en el organismo son numerosos y diversos.
Concretamente, el etanol se define como una potente droga psicoactiva con un número
elevado de efectos metabólicos que pueden afectar de manera grave a nuestro organismo. La
dosis ingerida y las circunstancias de consumo de etanol son de vital importancia ya que
determinan la duración de la intoxicación. Esta intoxicación puede ser aguda o crónica,
marcada por el alcoholismo. Así pues el alcoholismo puede definirse como:
Una enfermedad crónica o desorden del comportamiento que se manifiesta por la
ingestión repetida de bebidas alcohólicas, en cantidades que exceden los límites dietéticos y
sociales aceptados por la comunidad, que causan perjuicio a la salud del bebedor, a sus
relaciones con otras personas y finalmente a su actividad económica (Fernández, 1980).
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siendo las de la clase I las que encontramos en hígado. Las distintas isoformas tienen
distinta afinidad por el etanol. Las que encontramos mayoritariamente en caucásicos
es la alcohol deshidrogenasa ADH1B*1, que es la que tiene una KM más pequeña (la
de mayor afinidad por el etanol). Esta vía de metabolización es la principal cuando la
cantidad de alcohol consumida no es muy grande, y en bebedores ocasionales. La
velocidad de metabolización es constante e independiente de los niveles plasmáticos
de etanol pudiendo oscilar entre 0,15 y 0,25 g/ L/ hora, de modo que una persona con
alcoholemia de 1 g/L necesitará sobre 6 horas para metabolizarlo completamente. No
obstante, es fundamental que exista una capacidad de regenerar el NAD+ para que
pueda ocurrir esta reacción, es decir, se debe oxidar el NADH para volver a generar
NAD+. Esta oxidación se puede obtener por distintas vías:
a. Transformación del piruvato a lactato por la lactato deshidrogenasa, en la
que se obtiene NAD+. El piruvato procede de la glucolisis. Esto lleva a una
hiperlacticemia (aumenta la cantidad de lactato).
b. Paso de oxaloacetato a malato por la malato deshidrogenasa. Esta reacción
viene del ciclo de Krebs, que en condiciones normales tiene lugar en
sentido contrario, pero es reversible. Para poder obtener NAD+, la reacción
se invierte y pasa a malato.
c. Paso de fosfodihidroxiacetona (PDHA) a glicerol-3-fosfato. La reacción la
cataliza la glicerol-3-fosfato deshidrogenasa. El glicerol proviene de la
glucolisis. En esta reacción se genera también NAD+.
d. Paso de acetoacetona a 𝛽-hidroxibutirato por acción de la 𝛽-hidroxibutirato
deshidrogenasa.
2. Vía catalasa: Esta vía requiere agua oxigenada. La catalasa es otra enzima que se
encuentra en los peroxisomas hepáticos y además de alcohol metaboliza otros
compuestos. El agua oxigenada la obtiene del paso de hipoxantina a xantina por la
xantín-oxidasa. También se obtiene por la oxidación de residuos de cisteína y del
glutatión.
3. Vía sistema M.E.O.S: Es el sistema microsomal oxidativo del etanol. La velocidad de
metabolización es concentración-dependiente. Es una vía inducible tras la ingesta
masiva de alcohol si la vía principal es insuficiente. El coenzima de reducción
empleado es el NADPH, y requiere oxígeno. Está ligado al CYP450 en los
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microsomas. Además también hay otros citocromos que intervienen pero en menor
cantidad. El más importante en el metabolismo del etanol es el CYP2E1. Es la vía
más importante en intoxicaciones crónicas y es un sistema inducible. Al ser un
sistema inducible, se cree que está implicado en el desarrollo en la tolerancia al
alcohol. La inducción de este citocromo trae consecuencias toxicológicas. Este
citocromo interviene en el metabolismo del paracetamol, dando un metabolito tóxico,
por lo que el etanol interviene en la toxicidad del paracetamol y otros medicamentos.
También produce un mayor número de radicales libres. También provoca una mayor
cantidad de acetaldehído.
Posteriormente el acetaldehído es oxidado a acetato por la aldehído deshidrogenasa
(ALDH) dando acetato. Una parte de este acetaldehído puede no ser oxidado, pasando a la
sangre hasta llegar al cerebro. Atraviesa la barrera hematoencefálica con dificultad y no pasa
al cerebro, pero desde hace tres décadas se le relaciona con algunos efectos
psicofarmacológicos y neurotóxicos del etanol. Según esta hipótesis el cerebro tendría
sistemas enzimáticos propios que metabolizan el alcohol. Es el caso del sistema activo de
catalasa cerebral, por lo que el acetaldehído originado sería el responsable de estos efectos.
El acetato se convierte en acetil-CoA con gasto de ATP y entra en la ruta del ciclo de
Krebs, de la síntesis de ácidos grasos, de colesterol y de porfirinas. Entre un 2-10% del
etanol, con variación dosis-dependiente, se elimina sin metabolizar, a través de respiración,
orina y sudor que nos permite determinar indirectamente la alcoholemia. La concentración de
etanol en sangre está equilibrada con la concentración en aire alveolar en proporción 1:2000 a
1 :2.300. Aquel etanol que no es metabolizado se elimina en la orina.
Las enzimas ADH y ALDH muestran expresión genética diferente según los distintos
grupos raciales. La respuesta a la ingesta de alcohol presenta cierto grado de variabilidad
individual. Hay estudios que evidencian que en el 40% de los orientales la ALDH es inactiva,
y se produciría una intoxicación acetaldehídica que actuaría como disuasorio en el consumo
de alcohol.
La absorción y distribución del metanol es similar al las del etanol, difiriendo ambos
compuestos en aspectos de metabolismo y eliminación. El primer paso en la metabolización
del metanol es la oxidación a formaldehído, de lo cual se encarga la alcohol deshidrogenasa.
El formaldehído es posteriormente oxidado por la formaldehído deshidrogenasa dando ácido
fórmico. Para ello el formaldehído reacciona de manera no enzimática con una molécula de
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llega poco oxígeno se crea una situación de hipoxia que al final lleva a la necrosis de los
hepatocitos de esta zona.
A nivel de alteración de ciertos metabolitos esenciales, el etanol ingerido en grandes
cantidades es el responsable del agotamiento del cofactor NAD+, por ello, los efectos tóxicos
derivan de la rotura del balance NADH/NAD+.
Así pues, en primer lugar se altera el metabolismo de los glúcidos a nivel de la
gluconeogénesis. Como consecuencia directa disminuyen el ácido pirúvico y el oxaloacetato
generando una situación de hipoglucemia. También se altera el ciclo de Krebs, por inhibición
de la isocitrato deshidrogenasa, de la α-cetoglutarato deshidrogenasa y de la citrato sintasa.
Por último, se producirá una hiperlacticemia ya que el ácido pirúvico que quede en sangre se
convierte en lactato. La hiperlacticemia, junto con el aumento de producción de cuerpos
cetónicos, es capaz de producir acidosis metabólica a nivel sistémico.
En cuanto al metabolismo de los lípidos, se produce un aumento de los ácidos grasos
libres, ya que como hay un exceso de NADH, se produce acetil-coA, que entra en la ruta de
síntesis de ácidos grasos. Con esto se desplaza el equilibrio hacia la síntesis de
triacilglicéridos y disminuye así la oxidación de los ácidos grasos debido al exceso de
NADH. La consecuencia más directa es la aparición de un hígado graso.
El acetaldehído es un metabolito intermediario tóxico. Es un agente alquilante que se
une de forma covalente a macromoléculas. Entre estas encontramos proteínas. Reacciona
preferentemente con los aminoácidos lisina, cisteína y aromáticos. Los aductos con lisina son
capaces de generar una respuesta inmune en el hígado, destruyéndose los hepatocitos que los
contiene. También interacciona con el ADN formando aductos de ADN y dando a la larga
cáncer principalmente hepático.
A través del sistema MEOS lleva a la formación de radicales libres. Cuando se
derivan de la molécula de oxígeno se produce estrés oxidativo. Los radicales libres que se
forman pueden producir peroxidación lipídica y también se unen de forma covalente a
macromoléculas, como ADN, produciendo también cáncer hepático.
A su paso por las mucosas del tracto intestinal, la molécula de etanol ejerce un efecto
abrasivo e irritante, de manera que en casos de alcoholismo crónico se produce la inflamación
de las mucosas. Esto aumenta la probabilidad de cáncer (por ejemplo, esofagitis por consumo
de alcohol que evoluciona en cáncer de esófago).
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Además los radicales libres que se forman durante el metabolismo del etanol poseen
una gran variedad de efectos nocivos sobre la célula. Actúan sobre las proteínas, alterando su
estructura, entrecruzándolas unas con otras (volviéndolas inactivas), aumentando su
antigenicidad (favoreciendo procesos autoinmuniatarios) o aumentando su susceptibilidad a
ser degradadas vía proteolítica. También actúan sobre los lípidos de las membranas celulares,
produciendo su peroxidación; y sobre los ácidos nucléicos, propiciando la aparición de
mutaciones al causar daños que han de ser reparados.
Por otro lado, destacamos el metanol que es significativamente más tóxico que el
etanol, siendo en algunos casos 15 ml de metanol al 40% suficientes para causar la muerte del
individuo. El formaldehído es un compuesto muy reactivo (más incluso que el acetaldehído)
que fácilmente interactúa con los grupos amino y sulfhidrilo de moléculas (urea, cisteína) y
macromoléculas (péptidos, proteínas y ácidos nucléicos). Durante la intoxicación por
metanol, la concentración de glutatión en el hepatocito disminuye y la actividad de la
S-glutatión transferasa permanece igual. Como consecuencia, el metabolismo del
formaldehído se ralentiza y aumenta su toxicidad. El formaldehído al reaccionar con las
cadenas laterales de los aminoácidos de las proteínas forma interacciones inter e
intramoleculares que modifican su estructura así como su función. El formaldehído también
reacciona con los grupos amino de las bases de los ácidos nucleicos, causando roturas en
ARN y en ADN de una cadena (junto con entrecruzamiento de ADN-proteínas).
La acumulación de formato puede suponer una bajada del pH sanguíneo de hasta 0.3
unidades, produciendo acidosis metabólica. La acidosis es a su vez capaz de causar hipoxia,
induciendo la fermentación láctica lo que genera hiperlacticemia y agrava la acidosis. El
formato inhibe a la citocromo c oxidasa lo que conlleva a un descenso en la producción de
ATP por metabolismo aerobio, lo que causa un aumento de la producción de ácido láctico y
la muerte celular. La hipoxia previamente causada es más acusada en aquellos órganos que
necesitan un gran aporte de oxígeno (cerebro, riñones, corazón). La hipoxia cerebral y en el
nervio óptico resultan en edemas del disco óptico, lesiones del nervio óptico, cambios en los
reflejos pupilares y finalmente ceguera.
Durante el metabolismo del metanol también se forman radicales libres de manera
análoga a como ocurre en el caso del etanol, presentando ambos tóxicos un perfil similar de
efectos nocivos sobre la célula en este aspecto.
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Cáncer.
El alcohol está reconocido por la IARC como un carcinógeno del grupo 1
(carcinógeno en humanos) en cáncer de mama, cáncer colorrectal, cáncer de orofaringe y
laringe, cáncer de esófago y cáncer de hígado.
Tratamiento
Con el fin de evitar una intoxicación en bebedores alcohólicos crónicos, existe un
fármaco llamado antabús o disulfirám para tratar el alcoholismo crónico ya que causa una
reacción aguda al consumo de etanol. Este fármaco inhibe a la acetaldehído deshidrogenasa
de forma que se acumula acetaldehído aumentando considerablemente sus concentraciones
plasmáticas. Por lo tanto, si se mezcla este fármaco con alcohol, se producirá una rápida
resaca a consecuencia del acetaldehído, junto con náuseas, vómitos, respiración entrecortada
y taquicardia, con lo que al paciente le resultará desagradable el consumo de esta bebida y
dejará de tomarla.
Por otro lado, ante una intoxicación con metanol, el tratamiento consiste en
administrar etanol de forma que este desplace al metanol y se elimine del cuerpo antes de que
dé lugar a sus metabolitos reactivos, mucho más dañinos que los que produce el etanol. De
esta forma se evitará un daño en el nervio óptico y la consecuente pérdida permanente de la
visión.
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Bibliografía
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alcoholismo
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