Capital

Los Teques, fundada en el año 1703

Ubicación | Superficie | Población

El estado Miranda está ubicado en la parte centro-norte de Venezuela. Forma parte de la

denominada Región Capital junto con el Distrito Capital y el Estado Vargas.

Limita al Norte con el Distrito Federal, al Este con el Mar Caribe, al Oeste con el Estado Aragua
y al Sur con los estados Guárico y Aragua .

Actividades Económicas

Gracias a los fértiles suelos del estado, la economía del estado se basa principalmente en
agricultura y actividades industriales.

Los principales cultivos que existen en la zona son: algodón, cacao, caña de azúcar, maíz, café,
ñame, ocumo, naranja, yuca, cambur, plátano y mandarina. Igualmente, se lleva a cabo la
actividad avícola y la ganadería bovina y porcina. En las costas de la entidad se pesca atún,
carite, lebranche, lisa, róbalo, camarón, cangrejo, calamar, chipichipi, guacuco, ostra y pulpo.

En Miranda residen un gran número de industrias de diversos sectores como metal mecánico,
químico, alimenticio, de bebidas alcohólicas y gaseosas, artes gráficas, tejidos y calzado.

Comidas Típicas: La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en
base a plátano, cambúr, papelón, aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento. Entre
los platos más conocidos están: La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho.
Fufú: Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa. Mondongo: Plato de
carne de res (sobre todo la panza). La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para
que se ablande y una vez floja se le agrega la verdura picada y se deja en la candela, hasta su
total cocción. Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una
especie de pastel.
La cafuga
Ingredientes:

4 cambures tití (también conocidos como titiaros) maduros

100 gramos de coco seco, rallado

1 taza de harina todo uso, tamizada

3 cucharadas de papelón rallado

1/4 de cucharadita de anís dulce molido

Una pizca de sal

4 rectángulos de hoja de cambur, lavada y ablandada al fuego

Como se cosecha el platano o banano

El plátano es una planta perenne que se reemplaza. Los plátanos no crecen de una semilla,
sino de un bulbo o un rizoma. El tiempo entre la siembra de una planta de plátano y la cosecha
del racimo es de 9 a 12 meses. La flor aparece en el sexto o séptimo mes. Los plátanos se
cosechan durante todo el año – no tienen una temporada de crecimiento.

Se cultivan los plátanos en las regiones tropicales donde la temperatura promedio es de 80° F
(27° C) y la precipitación anual es entre 78 y 98 pulgadas. Necesitan suelo húmedo con buen
drenaje. De hecho, se cultiva la mayoría de los plátanos exportados dentro de los 30 grados a
cada lado del ecuador.

Las plantaciones son predominantes en América Latina y requieren grandes inversiones en

infraestructura y tecnología para transporte, irrigación, drenaje y facilidades de embalaje.
Producción de minifundistas es menos intensa en capital y más intensa en trabajo. Este
sistema está presente principalmente en el Caribe Oriental ya que no es posible utilizar el
sistema de las plantaciones, debido a factores topográficos.