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Grupo: G*
Integrantes:
2.1 Visión: Ser una de las principales empresas productora de carne de cerdo de buena calidad
con responsabilidad ambiental y social con altos niveles de producción, brindando un
excelente servicio.
2.2 Misión: Somos una empresa productora de carne porcina, que ofrecemos productos de
buena calidad para la transformación de la misma y consumo al público.
2.3 Valores
Puntualidad
Respeto
Responsabilidad
Orden
Dedicación
La menor producción del subsector pecuario en -0,3%, respondió básicamente a la menor oferta de aves
(-1,6%) y vacunos (-1,3%). En contraste, tuvieron un desempeño favorable los productos: porcino (5,5%),
huevos (3,9%) y leche (1,8%).
De este modo, la actividad en el primer semestre acumulo un crecimiento de 0,4% por el mayor impulso
del subsector pecuario que experimento de 1,8%, en tanto, el subsector agrícola retrocedió en -0,5%.
POBLACIÓN DE GANADO PORCINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2008-2014
Unidad Agraria
2008 2009 2010 2011 2012 2013 P/ 2014 P/
Departamental
Total
3 151 406 3 256 809 3 254 413 3 263 254 2 991 012 3 132 335 3 232 545
390 670 395 300 402 985 404 507 455 740 430 570 457 793
Lima
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas
– SIEA
El cambio en el precio del dólar influencia en la producción de la empresa debido a que varios de los
insumos del alimento balanceado son productos de importación, entre los cuales tenemos: la soya, el
maíz y aditivos en general. Además, la empresa utiliza como reproductores animales de líneas genéticas,
qué son importados de Canadá.
Población
Año
Total Censada Omitida
1940 7,023,111 6,207,967 815,144
1961 10,420,357 9,906,746 513,611
1972 14,121,564 13,538,208 583,356
1981 17,762,231 17,005,210 757,021
1993 22,639,443 22,048,356 591,087
2005 a/ 27,219,264 26,152,265 1,066,999
2007 28,220,764 27,412,157 b/ 808,607
b/ No incluye la población del distrito de Carmen Alto, provincia Huamanga, departamento Ayacucho. Autoridades locales no
permitieron la ejecución de los Censos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Censos Nacionales de Población y Vivienda, 1940,
1961, 1972, 1981, 1993, 2005 y 2007.
L
e
y
N
28611
Actualmente la empresa no cuenta con ningún tipo de manejo de residuos sólidos pese al
tamaño de granja. Los desechos son vertidos al canal de regadío y terminan esparcidos en el
valle de Chancay.
Realizan un adecuado desecho de materiales veterinarios y de inseminación artificial.
Puntaje
Oportunidades Peso Valor Ponderado
Poblacion creciente (mayor número de
consumidores) 0.05 4 0.2
Clase media creciente 0.05 3 0.15
Cliente fijo - Embutidora TI-CAY 0.05 4 0.2
Boom de la gastronomia Peruana 0.05 3 0.15
Mercado insatisfecho 0.05 4 0.2
Crecimiento del PBI pecuario 0.05 3 0.15
Exportacion a nuevos paises – Bolivia 0.05 1 0.05
Mayor ingreso percapita 0.05 3 0.15
Acceso a reproductores de alta genética 0.05 4 0.2
Proveedores de calidad 0.05 4 0.2
Amenazas 0
Legislacion sobre bienestar animal 0.05 1 0.05
Legislacion sobre Impacto Ambiental 0.05 1 0.05
Competencia por insumo con la industria avicola y
biocombustibles 0.05 1 0.05
Incremento del precio del precio del dólar 0.05 2 0.1
Ingresos de enfermedades virales al país 0.05 3 0.15
Productores informales 0.05 2 0.1
Desinformacion y creencias de población 0.05 2 0.1
Tratados de libre comercio - Importacion de Chile
y EE.UU 0.05 1 0.05
Urbanizacion creciente 0.05 2 0.1
Precio menor de productos substitutos 0.05 1 0.05
Total 1 2.45
3.3 Matriz de Perfil Competitivo (MPC)
FACTORES CRITICOS PESO CALIF. PESO. CALIF. PESO CALIF. PESO CALIF. PESO
PARA EL EXITO POND. POND. POND. POND.
A
g
r
o
i
n
d
ustrias Campoy
Finanzas:
o Compra de reproductoras de reemplazo.
o Compra de insumos alimenticios.
o Compra de materiales veterinarios y medicinas.
o Realiza venta de animales.
o Maneja el flujo de dinero de la granja.
Seguridad:
o Recepción y verificación de personas/vehículos que ingresan a la granja.
o Realiza rondas nocturnas en las salas de maternidad.
o Controla la entrada y salida de animales, insumos y otros productos.
o Controla el cumplimiento del programa de bioseguridad a la entrada de la
granja.
Molino:
o Recepción de insumos alimenticios.
o Molienda y mezcla para la preparación del alimento balanceado.
o Formulación del alimento según los requerimientos de la fase productiva en la
que se encuentra el animal.
o Realizar inventarios mensuales de los insumos.
Granja:
o Inseminación de las marranas vacías.
o Traslado de marranas del área de maternidad a las jaulas de parición.
o Manejo de los lechones al nacimiento.
o Traslado de los lechones destetados al área de recría.
o Traslado de lechones de recría al área de engorde.
o Control de peso de los animales.
o Suministro de alimento a los animales.
o Limpieza de los corrales/jaulas.
o Realizar el programa sanitario de la granja.
3.4.2 Marketing
Producto: La granja se dedica a la venta de gorrinos enteros de 146 – 150 días con un peso
alrededor de los 90 kilos. La venta se hace de manera directa a la empresa embutidora Ti-
Cay y los embutidos son ofrecidos bajo dos marcas, Cerdeña y Napolitana.
Plaza: Tanto los embutidos como los cortes de carne de cerdo son ofrecidos en Candy
Market Campoy S.R.L. ubicado en Av. Principal mz J, lt 3 Campoy- San Juan de Lurigancho.
Lima.
Precio: El precio de venta de un gorrino es de S/.9.2 Nuevos Soles por kg de peso vivo.
Investigacion
Sistemas de informacion
Diagrama de Flujo
Inseminación dela
marrana
Nacimiento
Destete
Bajada
Matriz EFI
Puntaje
Fortalezas Peso Valor Ponderado
Instalaciones tecnificadas 0.05 4 0.2
Disponibilidad de terreno para
crecimiento 0.05 3 0.15
Empleo de tecnologias reproductivas 0.05 4 0.2
Tamaño de granja adecuado para
produccion comercial 0.05 4 0.2
Producto final con carne de alta
calidad 0.05 4 0.2
Uso de alimento balanceado en la
alimentación 0.05 4 0.2
Tamaño de camada promedio de 14
lechones 0.05 4 0.2
Cercania a proveedores 0.05 3 0.15
Cercania al Mercado 0.05 3 0.15
Buen programa de bioseguridad 0.05 4 0.2
Debilidades
La granja no tiene un programa de
manejo de residuos solidos 0.05 1 0.05
La granja se encuentra rodeada por
otras granjas 0.05 2 0.1
Se ubica en una zona insegura 0.05 2 0.1
Uso deficiente del agua 0.05 1 0.05
Presencia de aves silvestres en la zona 0.05 2 0.1
Suministro de agua depende del canal
de regadío 0.05 1 0.05
Trabajadores inconformes con
situacion laboral 0.05 1 0.05
No hay medidas contra aumentos de
temperatura 0.05 1 0.05
Alto costo sanitario 0.05 2 0.1
Solo hay un guardian para cubrir todo
el terreno 0.05 1 0.05
Total 1 2.55
5.1 Control
5.2 Planes de Contingencia
OBJETIVO
AREA DE
insumos. emergencia.
FINANZAS Ingreso mas Medir el ingreso de
diversificado. Venta directa de insumos Contar con dinero
animales al alimenticios y adicional ( caja chica)
Compra de insumos
mercado. medicinas.
alimenticios de
mejor calidad y no Uso de marketing Flujo de dinero de la
se deteriore. granja
Venta de animales
en fecha establecida
ADMINISTRAC.
MOLINO
JEFE DE SEG.
VII. BIBLIOGRAFÍA
VIII. ANEXOS