UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad fundada en el Perú)
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA
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SÍLABO DE LA ASIGNATURA AGROTECNIA BASICA (AG – 142)

I. DATOS GENERALES:
1.1 Facultad de : Ciencias Agrarias.
1.2 Escuela de Formación Profesional : Ingeniería Agrícola.
1.3 Curso : Agrotécnia Básica
1.4 Código del curso : AG - 142
1.5 Semestre Académico : 2018 – II
1.6 Créditos : 4.0
1.7 Requisito : BI – 141
1.8 Plan de estudios : 2004
1.9 Docentes : M Sc. Fortunato Álvarez Aquise (Responsable)
Dr. Rómulo A. Solano Ramos
M Sc. Alejandro Camasca Vargas
Mg. Yuri Gálvez Gastelú
M Sc. Jorge Luis Huamancusi Morales
1.10 Horas de teoría : 3.0 horas/semanales
1.11 Aula teórica : J-101
1.12 Horas de práctica : 02 horas/semanales
1.13 Lugar de prácticas : Centro Experimental Canaán y Laboratorio de Recursos
Fitogenéticos.
1.14 Horario de clases teóricas : Grupo I: Miércoles, de 10:00 a 11:00 am; y Jueves, de 09:00 a
11:00 am.
Grupo II: Jueves, de 06:00 a 07:00 pm; y Viernes, de 05:00 a
07:00 pm.
1.15 Horario de prácticas de campo : Se formaran grupos de 15 alumnos según el número de
matriculados. Las practicas serán en horas de la mañana o en
horas de la tarde.
II. FUNDAMENTACIÓN:
En la actualidad la producción agrícola es innovada por el avance de la ciencia, la tecnología y la informática,
desarrollándose tecnológicas que automatizan la actividad productiva, tendientes a mejorar y optimizar el uso de
los recursos agua, suelo y planta. Estas innovaciones es necesario adaptarlos a las condiciones edáficas y
climáticas de los andes, en particular de nuestra región, con la finalidad de que el profesional egresado de nuestra
primera casa superior de estudios debe estar formado con capacidades y competencias para innovar y adaptar
las tecnologías modernas en la actividad productiva y producir alimentos en forma sostenida para garantizar la
seguridad alimentaria, que tanto necesita nuestra población.
III. SUMILLA:
Visión general de la agricultura en nuestro país con relación a otros países. Analizar y evaluar diferentes
practicas, actividades y/o labores en el manejo de cultivos. Introducción.- Fenología de las plantas. Órganos
vegetativos y reproductivos de las plantas.- La semilla y su germinación. Estudio de las características generales
de los cultivos de importancia económica. Cereales, leguminosas, granos andinos, hortalizas, tuberosas y raíces.

IV. COMPETENCIAS:
a) Competencia General
Conoce los principios básicos de la actividad agrícola productiva, identificando los factores edáficos y
climáticos que influyen en el crecimiento y desarrollo de las plantas, con una visión sostenida, en el uso

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 racional de los recursos naturales.

b) Competencias específicas:
 Conocer la realidad agraria de nuestro país, en función a la actividad agrícola, identificando las causas y
proponiendo alternativas para desarrollar una agricultura de acuerdo a las condiciones edáficas y climáticas
de nuestro medio.
 Comprender los principios básicos de la actividad agrícola, para la producción de alimentos.
 Promover el uso racional de los recursos suelo y agua para la actividad productiva de cultivos, tendientes a
una agricultura sostenible.
 Promover planes productivos de los principales cultivos de nuestra región, de acuerdo a las condiciones
edáficas y climáticas.
 Responsabilidad social y compromiso ciudadano en la conservación del agro ecosistema.

V. CONENIDOS
5.1 ACTIVIDAD TEÓRICA

PRIMERA UNIDAD ACADEMICA: Visión general de la agricultura en nuestro país con relación a otros países.
DURACIÓN: 01 semana
CONTENIDOS
SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Principios de la agricultura. Conoce la importancia de la Promueve la actividad
Clasificación de la agricultura en el desarrollo de los agrícola en función a una
01
agricultura. Situación de la pueblos identificando la problemática producción sostenida,
(Del 27 al
agricultura en el Perú. de la actividad agrícola en el país. valorando el uso racional de
31/08)
Sostenibilidad de la los recursos naturales en la
agricultura. actividad agrícola.

SEGUNDA UNIDAD ACADÉMICA: Factores edáficos y climáticos del agroecosistema que intervienen en el
maneo de cultivos alimenticios.

DURACIÓN: 03 semanas
CONTENIDOS
SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Factores edáficos: El suelo Conoce las condiciones Recomienda el tipo de suelo
02 agrícola. Componentes. Perfil adecuadas del suelo agrícola más adecuado para los
(Del 03 al de un suelo agrícola. para la actividad agrícola. cultivos.
07/09) Propiedades físicas y químicas
del suelo.
Factores climáticos: Radiación Identifica los factores climáticos Conoce las necesidades
03 y 04 solar: Fotoperiodo. que influyen en el crecimiento y climáticas de los cultivos.
(Del 10 al Temperatura: Cero de desarrollo de las plantas.
21/09) vegetación, Integral térmico.
Precipitación. Vientos.
TERCERA UNIDAD DIDÁCTICA: Estructuras vegetativas y reproductivas en las plantas cultivadas.
DURACIÓN: 03 semanas
CONTENIDOS
SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Estructuras vegetativas: La raíz, Conoce la morfología y funciones Identifica los órganos
05
el tallo y las hojas. Morfologia y de los órganos vegetativos, en vegetativos de las
(Del 24 al
clasificación. Principales plantas cultivadas. plantas cultivadas.
28/09)
funciones.
Estructuras reproductoras: La Identifica las funciones Reconoce los órganos
06
Flor, el fruto y la semilla. reproductivas de las plantas reproductivos de los
(Del 01 al
Morfología, clasificación y cultivadas. cultivos
05/10)
funciones.
La semilla: Clasificación. Reconoce los distintos tipos de Valora la calidad de las
07 Calidad y tratamientos de las semillas. semillas, para la
(Del 08 al semillas. Germinación: Tipos de Conoce la calidad de las semillas producción de cultivos.
12/10) germinación. Condiciones para para la producción de cultivos.
la germinación y el brotamiento.

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 PRIMER EXAMEN TEÓRICO

CUARTA UNIDAD ACADÉMICA: Principales labores en la instalación y el manejo agronómico de los cultivos
alimenticios.

DURACIÓN: 04 semanas
CONTENIDOS
SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Preparación del suelo: Identifica las distintas tipos de Participa en la
Objetivos y Épocas. preparación de suelos. preparación de suelos, en
08
Siembra: Sistemas y formas de Conoce la densidad de siembra, función al tipo de cultivo
(Del 15 al
siembra. Épocas. Profundidad métodos de siembra y la mejor y en el momento más
19/10
de siembra. Densidad de época realizar la instalación de oportuno.
siembra. cultivos.
Abonamiento. Objetivos, formas Sabe de la importancia de los Recomienda niveles de
09 y épocas. Determinación de las abonamientos en los cultivos, sus abonamiento en función
(Del 22 al necesidades nutricionales de los formas de aplicación y la cantidad al tipo de cultivo y el
26/10) cultivos. Clasificación de de fertilizantes para una objeto de cosecha.
fertilizantes. producción adecuada.
Requerimientos Hídricos de los Es consciente de la necesidad de Demuestra conocimiento
10
cultivos. Periodo critico de dotar de agua a los cultivos, sus en la dotación de agua a
(Del
humedad. Calidad de agua de formas de aplicación y la cantidad los cultivos en función a
29/10 al
riego. Formas de dotación de de agua que necesitan los cultivos sus requerimientos
02/11)
agua a los cultivos hídricos.
Protección vegetal: Plagas, Identifica las plagas y Participa en el control de
11
enfermedades y malezas. enfermedades que dañan los plagas y enfermedades,
(Del 05 al
Importancia. Métodos de control cultivos y sus formas de control recomendando los
09/11)
fitosanitario métodos mas adecuados.
SEGUNDO EXAMEN TEÓRICO

QUINTA UNIDAD ACADÉMICA: Sistemas de producción de cultivos: Cereales, leguminosas, tuberosas, raíces y
granos andinos.

DURACIÓN: 03 semanas
CONTENIDOS
SEMANA
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Conoce el manejo agronómico de Propone plan de cultivo de
Importancia y manejo cereales y leguminosas, desde la los cereales y
12 agronómico de cereales y siembra hasta la cosecha, leguminosas,
(Del 12 al leguminosas: Maíz, trigo, Identificando las variedades más recomendando la época y
16/11) cebada Arveja, frijol y promisorias para la región. los lugares mas
haba adecuados, en función a la
especie de cultivo
Importancia y manejo Conoce el proceso productivo de Participa en la propuestas
agronómico de tubérculos tubérculos y raíces andinas, de planes de cultivo de
13 y raíces andinas: Papa, identificando las labores tubérculos y raíces
(Del 19 al olluco, oca, mashua, agronómicas desde la siembra hasta andinas, identificando los
23/11) yacón y la arracacha. la cosecha, Identificando las lugares mas adecuados,
variedades más promisorias para la para su producción.
región
Importancia y manejo Conoce el manejo agronómico de los Propone plan de cultivo de
agronómico de granos granos andinos, desde la siembra granos andinos,
14
andinos: Achita, quinua y hasta la cosecha, Identificando las identificando la época y los
(Del 26 al
tarwi variedades y ecotipos más lugares mas adecuados,
30/11
promisorias para la región para su producción, en
función a la especie.
15
(Del 03 al TERCER EXAMEN TEÓRICO
07/12

VI. MÉTODOS DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

En el desarrollo de la asignatura se promoverá la participación activa del estudiante fortaleciendo con las
prácticas de campo, utilizando los métodos inductivo-deductivo; modo: participativo explicativo; forma: intuitivo
sensorial; con sus respectivos procedimientos y técnicas; como lluvia de ideas, seminarios, talleres, etc.
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Así mismo, en las clases teóricas se utilizarán mapas conceptuales en taller utilizando la técnica de aprendizaje
activo, significativo y colaborativo (método de rompecabezas).

VII. MATERIALES EDUCATIVOS

Se utilizara una Guía de estudios en base a textos universitarios para cada unidad académica, el cual estará a
disposición de los estudiantes en formato PPT y publicado electrónicamente. En las prácticas se utilizaran
campos de cultivo, semillas, insumos, herramientas de labranza, equipos agrícolas y cultivos instalados. Para una
mejor realización de las prácticas de campo, cada alumno tendrá un CUADERNO DE TRABAJO.
VIII. CRONOGRAMA
El periodo de desarrollo de la asignatura es de 15 semanas, iniciando con el dictado de las a partir del 27 de
agosto, culminando con las evaluaciones finales, la primera semana de diciembre de 2018.
Para el desarrollo de las prácticas de campo y/o laboratorio, se formaran grupos de 15 estudiantes, las mismas se
desarrollarán en el Centro Experimental de Canaán y en el Laboratorio de Recurso Filogenéticos (AD-117), con un
tiempo de duración de 2 horas.

IX. ACTIVIDADES PRACTICAS:

Nº Pract FECHA CONTENIDO RECURSO

Del 27 al 31/08 Inscripción de grupos de practica Laboratorio

01 Del 03 al 07/09 Preparación e instalación de parcelas demostrativas Parcela

02 Del 10 al 14/09 Preparación de abonos orgánicos Parcela

Reconocimiento de estructuras vegetativas en plantas
03 Del 17 al 21/09 Laboratorio
cultivadas.
Reconocimiento de estructuras reproductivas en plantas
04 Del 24 al 28/09 Laboratorio
cultivadas.
05 Del 01 al 05/10 Resolución de problemas sobre densidad de siembra Laboratorio

06 Del 08 al 12/10 Resolución de problemas sobre abonamientos en cultivos Laboratorio

07 Del 15 al 19/10 Principales labores agrícolas en el manejo de los cultivos Laboratorio

08 Del 22 al 26/10 Control de calidad de semillas. Laboratorio

Resolución de problemas sobre necesidades hídricas de los
09 Del 29/10 al 02/11 Laboratorio
cultivos.
10 Del 05 al 09/11 Control fitosanitario en los cultivos Parcela

11 Del 12 al 16/11 Morfología y manejo agronómico de cereales y leguminosas Parcela

Morfología y manejo agronómico de tubérculos, raíces y
12 Del 19 al 23/11 Parcela
granos andinos.
Del 26 al 30/11 Evaluación de parcelas y cuadernos de campo Parcela

X. ACTIVIDADES TRANSVERSALES

10.1 TUTORÍA
Se ofrecerá tutoría grupal, conferenciando, durante algunos minutos de la clase sobre universidad saludable y de
los problemas más importantes de la sociedad con el fin de tomar posición y proponer soluciones desde la
perspectiva universitaria. Estas acciones tienen por propósito la de involucrar al estudiante en los quehaceres de
nuestra universidad y también de la sociedad en general.

10.2 INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Generar una cultura investigativa desde la perspectiva de la asignatura, a través de trabajos monográficos en
forma grupal sobre temas especiales relacionados con la actividad agrícola y la formación profesional en
Ingeniera Agrícola.

10.3 RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA

El estudiante deberá realizar trabajos en el cuidado y manejo de algunos jardines adyacentes a laboratorios de su
competencia. Dichos trabajos están enmarcados dentro del compromiso de los estudiantes con su universidad
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para mantener un ambiente paisajístico para un buen desarrollo de las actividades académicas.

XI. SISTEMAS DE EVALUACIÓN

El sistema de evaluación será sumativa y formativa, que consiste en verificar si el estudiante ha alcanzado los
objetivos marcados durante la acción formativa.
En las evaluaciones se considerará el aspecto cognitivo (grado de incremento de los conocimientos), desarrollo
de habilidades (el grado de habilidades adquirida), y cambio de actitudes (dirección e intensidad de la actitud del
estudiante), cuya ponderación es el siguiente;

11.1 Evaluación cognitiva

 1er Examen teórico (U.A. I, II y III) : 20 %
 2do Examen teórico (U.A. IV). . 15 %
 3er Examen teórico (U.A. V) . 15 %
11.2 Evaluación de habilidad
 02 Exámenes prácticos : 20 %
 Cuaderno de trabajo de las prácticas : 10 %
 Conducción de parcela : 10 %
11.3 Evaluación actitudinal
 Asistencia a clases teóricas, Actitud, iniciativa,
responsabilidad social, etc. : 10 %
TOTAL DE EVALUACIONES 100 %

Nota Final = (1° ET x 0.20) + (2° ET x 0.15) + (3° ET x 0.15) + (EH x 0.40) + (EA x 0.10)

XII. REQUISITOS DE APROBACIÓN

 Asistencia a más de 80% de clases teóricas.
 Asistencia obligatoria a las prácticas; la inasistencia a tres o más prácticas de campo es causal de
reprobación automática del curso.
 Participación activa, puntualidad y responsabilidad en la entrega de los cuadernos de trabajo y otras
tareas asignadas.
 Obtener una nota promedio final de 11 (once) en el sistema vigesimal, resultado de las evaluaciones
ponderadas.

XIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. ALDRICH, S. R. & LENG, E. R. 1 984. Producción Moderna del Maíz. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires.
2. BENCER, J. 1 976. El Maíz. Su Producción y Abonamiento. Publicación de Agricultura de las Américas.
3. BORCEANELLI. 1 979. Agronomía. Editorial Academia León.
4. CAMASCA, A. 1 994. Hoticultura Práctica. Primera Edición. CONCYTEC. Lima - Perú.
5. CAPELLARICI, J. 1 962. Principios de Agricultura. Editorial Síntesis S. A. Barcelona - España.
6. CASSERES, F. 1 980. Producción de Hortalizas. Editorial IICA. San José - Costa Rica.
7. CHAPMAN, S & CARTER, L. 1976. Producción Agrícola: Principios y Practicas. Editorial Acribia. Zaragoza –
España.
8. COOKE, G. 1 979. Fertilizantes y sus Usos. CECSA. Bogota - Colombia.
9. CRONQUIST, A. 1980. Introducción a la Botánica. Compañía Editorial CONTINENTAL, S.A. México.
580/C87.
10. DEMOLON. 1 966. Crecimiento de los Vegetales Cultivados. Editorial Omega. S. A. España.
11. DEVLIN, M.R. 1970. Fisiología Vegetal. Editorial Omega. Barcelona – España. 581.1/D65.
12. ESAU, K. 1979. Anatomía Vegetal. Ediciones Omega, S.A. Barcelona – España. 581.4/78.
13. FUENTES,Y. J. L. 1 988. Botánica Agrícola. Ediciones MUNDI-PRENSA. Madrid – España. 581/F91.
14. LEON, G. A. 1 964. Manual de Agricultura. Salvat Editores S. A. Barcelona - España.
15. LEON, J. 1 987. Botánica de los Cultivos Tropicales. Editorial IICA. San José-Costa Rica. 581.0724/L46.
16. MANRIQUE, A. 1 980. El Maíz en el Perú. UNA. La Molina. Lima - Perú.
17. MATEO BOX, J. M. 1 970. Leguminosas de Grano. Salvat. Editores S. A. Barcelona - España.
18. PARODI, P. P. y ROMERO, L. M. 1 991. Producción de Trigo Primaveral en el Perú. Manual Técnico. INIAA.
Tingo María.
19. PARREL, P. 1 963. Labores Agrícolas. Editorial Síntesis. Barcelona - España.
20. SANCHEZ - ABAD - GUTARRA. 1 986. Principales Plagas y Enfermedades de la Papa en el Perú. Manual
Técnico. INIAA. Lima - Perú.
21. TAPIA, M. 1997. Cultivos Andinos Subexplotados y su Aporte a la Alimentación. Segunda Edición. FAO.
Santiago de Chile.
22. TAPIA, M. 1993. Semillas Andinas: El Banco de Oro. CONCYTEC. Lima.
23. TERRON, U. 1995. Tratado de Fitotécnia General. Ediciones Mundi-Prensa. Segunda Edición. Madrid.
24. TRILLAS - SEP. 1 994. Trigo, Cebada y Avena. Editorial Trillas S. A. Segunda Reimpresión. México.

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 Ayacucho, agosto de 2018

LOS PROFESORES DEL CURSO.

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