COMPOSTAJE

INTRODUCCION

Consiste en la transformación de la fracción orgánica de los residuos urbanos mediante una

fermentación aerobia, el producto que se obtenga estará entre un fertilizante orgánico y una
enmienda o regenerador del suelo.

Lo que proporciona el compostaje es la transformación segura de los residuos orgánicos en

insumos para la producción.

Lo que produce es un buen abono para las plantas, es un regenerador orgánico de suelos y
se obtiene como producto final.

OBJETIVO

 El presente informe se realiza con el objetivo de conocer e informarnos acerca del

proceso de compostaje y ver como la materia orgánica biodegradable se transforma
en un producto biológicamente estable (compost).

UN POCO DE HISTORIA

Es una técnica usada desde hace muchísimo tiempo en la agricultura, es un proceso lento y
no conserva al máximo la calidad del material.

Apilamiento:

 Residuos de la casa
 Excrementos animales
 Restos de cosecha

Se descompone y se transforma en un producto fácilmente manejable y aprovechable como

mejorador de suelo.
CARACTERISTICAS

 Mejora las características físicas del suelo. La materia orgánica favorece la

estabilidad de la estructura de los agregados del suelo.
 Mejora las propiedades químicas aumentando el contenido de macronutrientes y
micronutrientes.
 Mejora la calidad biológica del suelo. Actúa como soporte y alimento de los
microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su
mineralización.
 Su color es oscuro casi negro.
 Es un mejorador del crecimiento de las plantas y es posible de utilizar en terrenos
agrícolas o jardines, siendo un excelente o mejor sustituto a la tierra de hoja.

LAS MATERIAS PRIMAS DEL COMPOSTAJE

Para la elaboración del compost se puede emplear cualquier materia orgánica, con la
condición de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias primas
proceden de:

 Restos de vegetales jóvenes como hojas, frutos, tubérculos, etc. Que son ricos en
nitrógeno y pobres en carbono. Los restos vegetales más adultos como ramas, tallos,
etc. Son menos ricos en nitrógeno.
 Abonos verdes como malas hierbas.
 Restos urbanos, como: restos de frutas, hortalizas, etc.
 Estiércol animal como de vaca, gallinaza, caballo, etc.

MATERIAL QUE NO SE PUEDE COMPOSTAR

Generalmente son los residuos de orígenes inorgánicos, no biodegradables, y los que aun
siendo orgánicos suponen una fuente de contaminación para el producto final que
esperamos. Estos son:

 Medicamentos
 Plásticos
  Cenizas de madera tratada
 Productos químicos

FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO

Como habíamos mencionado antes el proceso de compostaje se basa en la actividad de

microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la
descomposición de la materia orgánica. Para que dichos organismos puedan vivir y
desarrollarse necesitan óptima temperatura, humedad y oxigenación.

Los factores más importantes son los siguientes:

 Temperatura: en condiciones óptimas la temperatura debe estar entre los intervalos

de 35 – 55°C para conseguir la eliminación de parásitos y de malas hierbas. A
temperaturas muy altas producirá que los organismos mueran y no actúen.
 Humedad: los niveles óptimos son de 40 – 60%. Si el contenido de humedad es
mayor, el agua ocupara todos los poros y esto resultaría un proceso anaeróbico, es
decir que se producirá putrefacción de la materia orgánica. Si es excesivamente baja
disminuirá la actividad de los microorganismos y se tornara mucho más lento. El
contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas.
 PH: influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En general los
hongos toleran un margen de pH entre 5-8. Mientras que las bacterias tienen menor
capacidad de tolerancia (Ph entre 6 y 7.5)
 Oxigeno: es un proceso aeróbico. Por lo que la presencia de oxigeno es
fundamental. La concentración de oxigeno dependerá del tipo de material, textura,
humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.
 Relación de carbono/nitrógeno equilibrada: son dos constituyentes básicos de la
materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante
que exista una relación equilibrada entre ambos elementos.
 Población microbiana: ayuda a la descomposición de la materia orgánica
 ETAPAS DEL COMPOSTAJE

a) Preparación: los residuos orgánicos excedentes de los alimentos durante su

preparación, como son cascaras o partes de frutas, hortalizas, sobras solidas de
alimentos ya preparados, de carnes hojas de poda, flores y tallos picados de arreglos
naturales, son almacenados en recipientes separados y con tapa. Estos residuos para
ser llevados a compostaje se deben preparar para controlar su humedad, para lograr
una relación balanceada de carbono-nitrógeno y tener una textura y tamaño
adecuado. Los plásticos, vidrios, papeles, metales no deben mezclarse con los
residuos orgánicos que va a compostaje, ya que no son transformables por las
bacterias. La humedad se puede controlar por medio de adición de aserrín o viruta
de madera. El tamaño de las partes de residuos a compostar puede estar de 1 a
10cm. En general no se requiere picar los residuos, salvo algunos de gran tamaño
como la parte superior de la piña, sandías, etc.
b) Descomposición mesófila: al inicio del proceso, los residuos preparados, están a
temperatura ambiente (menor de 40°C), por lo cual, los microorganismos llamados
mesófilos se multiplican rápidamente, hay gran actividad metabólica
(transformación de algunos compuestos como azucares y aminoácidos), la
temperatura comienza a subir y se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el pH.
c) Descomposición termófila: en esta fase, la temperatura es superior a 40° y sube
hasta 60° - 65°C. microorganismos, llamados termófilos, transforman el nitrógeno,
en amoniaco (NH3), por lo cual el pH se hace alcalino. A los 60° - 65°C, estos
hongos termófilos desaparecen y dan paso a las bacterias esporígenas y
actinomicetos, que tienen capacidad para descomponer sustancias orgánicas como
las ceras, las proteínas y hemicelulosas.
d) Descomposición mesófila de enfriamiento: la temperatura comienza a descender por
debajo de 60°C, y reaparece los hongos termófilos que reinvaden la parte superior
del residuo (mantillo) y lograr descomponer compuestos, como la celulosa. Al bajar
de 40°C, los mesófilos también reinician su actividad y el pH del residuo, desciende
ligeramente.
e) Maduración: requiere de uno a dos meses en promedio y se realiza exponiendo el
compost a temperatura ambiente y protegido de la lluvia. Durante este periodo, se
producen reacciones secundarias de condensación y polimerización del humus;
desciende el consumo de oxígeno y la fitotoxicidad del compost debe estar
controlada.
f) Afinación: se realiza para homogenizar y mejorar el tamaño de partículas del
compost (granulometría), para regular la humedad a valores menores de 40%,
seleccionar por cernido el residuo no compostado o impurezas, se toman muestras
para análisis de laboratorio y control de calidad (en caso de procesos industriales o
con fines comerciales), el empaque y etiquetado si fuese el caso.