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INDICE

INDEX

Monorigine Giuro ch’e Frutta Pesto Linea


puro pralinè di frutta secca caffè
e I swear Praline dried Pesto Coffee
mono-origine that is pure fruit in paste of dried fruits line

pag. 6 pag. 10 pag. 20 pag. 22 pag. 24

Linea Linea Linea Linea Linea dulce


vaniglia zenzero datteri menta de leche
Vanille Ginger Dates Mint Dulce de leche
line line line line line

pag. 25 pag. 26 pag. 26 pag. 27 pag. 27

Gusti classici Linea Linea Linea Linea


in pasta cioccolato frutta gelato speedy variegati
Classical Chocolate Fruit Speedy variegated
flavours in paste line line ice cream line line

pag. 28 pag. 32 pag. 38 pag. 41 pag. 44

Linea Basi Linea Linea Estratti aromi


polveri per gelato granite pasticceria e colori
Powders Bases Slush Pastry Extracts, flavouring
line for gelato line confectionery line and colorants

pag. 56 pag. 58 pag. 64 pag. 68 pag. 78

Kit Frutta secca Croccante Semi Frutta


per gelaterie e disidratata e pralinata e spezie disidratata
Kit Nuts and Crunchy Seeds Dehydrated
for gelato dehydrated fruit and praline and spices fruit
pag. 84 pag. 88 pag. 104 pag. 108 pag. 112
INDEX INDICE

Zuccherini Sali
dal mondo
Sugaries Salts
from the world

pag. 118 pag. 121

Marroni Frutta candita Frutta candita Cioccolati La Mustarda


da fresco linea Mirage de Milan
Chestnuts Candied fruit Mirage line Chocolates Fruit pickles
from fresh fruit candied fruit from Milan

pag. 123 pag. 129 pag. 150 pag. 160 pag. 163

Confetture Zuccheri Linea


e passate retail
Jams Sugars Retail
and purees line
pag. 168 pag. 182 pag. 185
MONORIGINE®
THE MONO-ORIGIN
pistacchi monorigine in pasta pistachios mono-origin paste

PISTACCHIO MONORIGINE SYRIA PISTACCHIO MONORIGINE STATI UNITI PISTACCHIO MONORIGINE TURCHIA
PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SYRIA PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN UNITED STATES PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN TURKEY
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. MONO01 Cod. MONO02 Cod. MONO03

PISTACCHIO MONORIGINE GRECIA PISTACCHIO MONORIGINE SICILIA PISTACCHIO MONORIGINE SPAGNA


PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN GREECE PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SICILY PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SPAIN
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. MONO04 Cod. MONO05 Cod. MONO07

PISTACCHIO MONORIGINE KYRGIZSTAN PISTACCHIO MONORIGINE AFGHANISTAN PISTACCHIO MONORIGINE IRAN


PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN KYRGIZSTAN PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN AFGHANISTAN PURE PASTE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN IRAN
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. MONO08 Cod. MONO09 Cod. MONO10

6 MONORIGINE • THE MONO-ORIGIN


THE MONO-ORIGIN MONORIGINE®

MAGLIETTA POLO PISTACCHIO DAY CAPPELLINO PISTACCHIO DAY


T SHIRT PISTACHIO DAY HAT PISTACHIO DAY
SFUSE BULK SFUSE BULK
Cod. PDAY01 Cod. PDAY02

promozionali monorigine pistacchio day


promotional mono-origin pistachio day

POSTER MONORIGINE PISTACCHIO DAY SACCHETTO DI JUTA MONORIGINE


POSTER MONORIGINE PISTACHIO DAY PISTACCHIO DAY
BAG OF JUTE MONORIGINE THE PISTACHIO DAY
SFUSE BULK
SFUSE BULK
Cod. PDAY03
Cod. PDAY04

THE MONO-ORIGIN • MONORIGINE 7


MONORIGINE® THE MONO-ORIGIN

COSE DA SAPERE SUL PISTACCHIO:


la raccolta del pistacchio avviene ogni anno
nel periodo di settembre. Per il Pistacchio
di Bronte ciò avviene ogni due anni, in quanto
viene imposto ai pistacchieti etnei un ciclo
di produzione biennale, questo perché vi sono
grosse difficoltà di raccolta dovute ai terreni rocciosi,
che impongono la raccolta manuale direttamente
dagli alberi con notevole impiego di costosa manodopera.
Si preferisce pertanto avere un annata totalmente vuota
seguita successivamente da una abbondante.
Subito dopo la raccolta avviene da parte dello stesso produttore
la smallatura del frutto, ottenendo il frutto in guscio che verrà esposto
al sole per l'asciugatura del prodotto fino ad un'umidità del 4-5%.

PISTACCHIO STATI UNITI (CALIFORNIA)


Il pistacchio californiano sgusciato e crudo è un prodotto di altissima qualità. La nostra azienda importa solo la qualità premium ovvero quella più pregiata.
Rispetto alle altre qualità i grani di pistacchio sono molto grandi, asciutti e croccanti. La qualità premium presenta una colorazione molto verde. Uno dei
privilegi molto importanti di questo pistacchio è il non aver mai riscontrato la presenza di aflatossine.
Consigliato è il suo utilizzo per prodotti al pistacchio di esportazione in quanto è assicurata la non presenza di aflatossine.

PISTACCHIO GRECO
Il Pistacchio Greco è un prodotto di altissima qualità, si presenta molto simile esteticamente al Pistacchio SICILIA, possiede la pellicina color melanzana e
una colorazione interna molto verde.
A differenza del pistacchio siciliano, questa qualità di prodotto ha un gusto più insipido.

PISTACCHIO SICILIA
Questa varietà di pistacchio cresce sui terreni accidentati nel comune di Bronte in Sicilia. E solo qui ha un colore verde smeraldo brillante e un profumo
intenso e resinoso.
E’ ritenuto da sempre la qualità di pistacchio più pregiata, dalle caratteristiche sensoriale uniche, la Di Sano Srl lo acquista dagli agricoltori nel periodo di
raccolta in guscio, in seguito verrà lavorato negli stabilimenti di Milano e sgusciato solo in caso di necessità proprio per poter avere sempre un prodotto fresco di sguscia-
tura.

PISTACCHIO IRAN
L'Iran è da sempre il maggiore produttore di questo prelibato frutto, la produzione annua è superiore alle 250.000 tonnellate. La sua produzione copre infatti
circa il 54 % della popolazione mondiale ed ha nell' Europa occidentale il suo maggior mercato. La maggioranza dei pistacchi in Iran sono coltivati nella
provincie di Rafsanjan e di Kerman. Il pistacchio iraniano è molto apprezzato grazie ad una qualità e ad un sapore ottimi, viene considerato il migliore del
mondo, per via del suo squisito e ineguagliabile sapore. Per molti buongustai, è l’unico pistacchio degno del suo nome. Grazie alla perfetta sintesi di metodi di coltivazione
tradizionali e moderni, i pistacchi iraniani hanno un gusto intenso e mantengono tutti i loro principi nutritivi naturali. La Di Sano lo importa direttamente da fornitori
storici che da sempre assicurano uno standard di qualità elevato di prodotto rispetto a quelli che si trova normalmente in commercio.

8 MONORIGINE • THE MONO-ORIGIN


THE MONO-ORIGIN MONORIGINE®

PISTACCHIO TURCO
Il pistacchio TURCO è una delle qualità di prodotto più pregiate in quanto molto verde. Questo tipo di pistacchio viene raccolto pre-maturo in quanto la
maturazione del frutto provocherebbe l'ingiallimento del prodotto. Si presenta come frutto molto piccolo, con una pellicina bianchiccia e un sapore non
marcato del pistacchio. La Turchia da anni sta ampliando gli spazi produttivi

PISTACCHIO SIRIANO
La Siria il paese tra i più antichi produttori di pistacchi nel mondo. E' il primo nella produzione di pistacchio nei paesi arabi, mentre si classifica al quarto
posto nella sua realizzazione a livello internazionale. Circa 23 mila contadini coltivano alberi di pistacchio e il loro reddito si basa soprattutto sulla sua col-
tivazione. In Siria l'uno per cento è investito nelle altre coltivazioni, e il 6 per cento delle terre nella coltivazione di alberi da frutto. Secondo le stime del
Ministero dell'agricoltura siriano per il 2008, il pistacchio è stato piantato su una superficie di 6 mila ettari. Ci sono più di 25 specie di alberi di pistacchio in Siria, che hanno
prodotto nel 2008 circa 52.556 mila tonnellate di pistacchi, fino ad arrivare 62 mila tonnellate nel 2009. Il pistacchio siriano è una delle qualità più pregiate proprio per la
sua antichità, per il metodo naturale con il quale viene coltivato e per la sua importanza locale in quanto fondamentale nella cucina locale.

PISTACCHIO SPAGNA
Nel centro della Spagna contadini locali stanno scommettendo sul Pistacchio, la produzione ad oggi è di circa 1 tonnellata di prodotto, ma il governo ha
deciso di investire molto per far si che la produzione possa aumentare a breve visto proprio la forte di domanda di prodotto a livello nazionale ed Europeo.
La qualità di prodotto è molto simile esteticamente a quello Californiano mentre il sapere è più marcato. La fortuna della spagna rispetto alla California è
la grande disponibilità di acqua fondamentale in fase di maturazione. La Di Sano acquista direttamente in guscio il prodotto da contadini locali lavorando successivamente
a Milano.

PISTACCHIO KYRGIKISTAN
Ingrediente fondamentale nella cucina locale, il pistacchio di questa origine si presente molto diverso a quelli visti in commercio proprio per la sua dimensione
minuscola della sua grana, simili solo a quello di origine Afgana. Il gusto di questo pistacchio è racchiuso in grani minuscoli di colore molto verde, il sapore
è molto fresco quasi come appena raccolto.

PISTACCHIO AFGHANISTAN
Da seimila anni il pistacchio prospera in Afghanistan, la raccolta è a settembre. I grappoli di frutti maturano a velocità diverse.
Piccolo, dal sapore inconfondibile, dolcissimo quando è fresco, intenso quando è secco, il pistacchio di questa terra è un concentrato di sapore racchiuso in
un frutto minuscolo.

THE MONO-ORIGIN • MONORIGINE 9


GIUrO Ch’E’ PUrO®
I SWEAR THAT IT IS PURE
pistacchio pistachio paste

PISTACChIO DISANO PISTACChIO DISANO PISTACChIO DISANO GrAN TOSTATA


PASTA PUrA AL 100% PASTA PUrA AL 100% PASTA PUrA AL 100% CON CLOrOFILLA
100% PURE PISTACHIO 100% PURE PISTACHIO 100% PURE PISTACHIO DISANO PASTE ROASTED
DISANO PASTE DISANO PASTE WITH CHLOROPHYLL
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6016 Cod. PSCL6016-1 Cod. PSCL6096

PISTACChIO DISANO GrAN TOSTATA PISTACChIO DISANO PASTA PUrA 100% PUrO PISTACChIO PASTA
PASTA PUrA AL 100% SENZA CLOrOFILLA AL 100% SENZA CLOrOFILLA AL PISTACChIO DISANO GrANULArE
100% PURE PISTACHIO DISANO PASTE ROASTED 100% PURE PISTACHIO DISANO PASTE DISANO GRANULAR 100%
WITHOUT CHLOROPHYLL WITHOUT CHLOROPHYLL PURE PISTACHIO PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6092 Cod. PSCL6098 Cod. PSCL6099

PISTACChIO SUPrEME PISTACChIO DIAMANTE


PASTA PUrA AL 100% CON CLOrOFILLA PASTA AL GUSTO DI PISTACChIO
100% PURE PISTACHIO PASTE SUPREME PISTACHIO DIAMOND
WITH CHLOROPHYLL PASTE WITH PISTACHIO TASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6002 Cod. PSCL6003

10 GIURO CH’E’ PURO • I SWEAR THAT IT IS PURE


I SWEAR THAT IT IS PURE GIUrO Ch’E PUrO®

nocciola hazelnut paste

NOCCIOLA CAVOUr ChIArA NOCCIOLA CAVOUr ChIArA NOCCIOLA CAVOUr TOSTATUrA MEDIA
100% NOCCIOLA TONDA TrILOBATA 100% NOCCIOLA TONDA TrILOBATA 100% NOCCIOLA TONDA TrILOBATA
HAZELNUT CAVOUR LIGHT HAZELNUT CAVOUR LIGHT HAZELNUT CAVOUR ROASTING MEDIUM ROASTED
100% ROUND HAZELNUT FROM PIEDMONT, TRILOBED 100% ROUND HAZELNUT FROM PIEDMONT, TRILOBED 100% ROUND HAZELNUT FROM PIEDMONT, TRILOBED
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6006 Cod. PSCL6006-1 Cod. PSCL6008

NOCCIOLA CAVOUr GrAN TOSTATA SCUrA NOCCIOLA AUrOrA ChIArA NOCCIOLA AUrOrA GrAN TOSTATA SCUrA
100% NOCCIOLA TONDA TrILOBATA 100% NOCCIOLA NAZIONALE 100% NOCCIOLA NAZIONALE
HAZELNUT CAVOUR GRAND DARK ROASTED HAZELNUT AURORA LIGHT HAZELNUT AURORA DARK ROASTED
100% ROUND HAZELNUT FROM PIEDMONT, TRILOBED 100% HAZELNUT FROM NAPLES 100% HAZELNUT FROM NAPLES
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6007 Cod. PSCL6073 Cod. PSCL6084

NOCCIOLA GrANGUSTO PASTA


STABILIZZATA AL GUSTO DI NOCCIOLA
HAZELNUT GRANGUSTO
HAZELNUT STABILIZED PASTE
DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6004

I SWEAR THAT IT IS PURE • GIURO CH’E’ PURO 11


GIUrO Ch’E’ PUrO® I SWEAR THAT IT IS PURE

macadamia macadamia paste

MACADAMIA - 100% PUrA PASTA MACADAMIA - 100% PUrA PASTA


DELLA NOCE DI MACADAMIA DI SANO DELLA NOCE DI MACADAMIA DI SANO
MACADAMIA - 100% PURE MACADAMIA MACADAMIA - 100% PURE MACADAMIA
PASTE DI SANO PASTE DI SANO
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6031 Cod. PSCL6031-1

12 GIURO CH’E’ PURO • I SWEAR THAT IT IS PURE


I SWEAR THAT IT IS PURE GIUrO Ch’E PUrO®

mandorla almond paste

PASTA DI MANDOrLA DISANO PASTA DI MANDOrLA DISANO PASTA DI MANDOrLA DISANO


100% PUrA MANDOrLA 100% PUrA MANDOrLA GrAN TOSTATA - 100% PUrA MANDOrLA
ALMOND DISANO ALMOND DISANO ALMOND DISANO ROASTED LARGE
100% PURE ALMOND 100% PURE ALMOND 100% PURE ALMOND
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6009 Cod. PSCL6009-1 Cod. PSCL6093

PASTA DI MANDOrLA MONOrIGINE


AVOLA 100% PUrA MANDOrLA
ALMOND MONO-ORIGIN AVOLA
100% PURE ALMOND AVOLA
DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6009A

I SWEAR THAT IT IS PURE • GIURO CH’E’ PURO 13


GIUrO Ch’E’ PUrO® I SWEAR THAT IT IS PURE

noce walnut paste

NOCE DISANO NOCE DISANO


100% PUrA NOCE 100% PUrA NOCE
WALNUT DISANO WALNUT DISANO
100% PURE WALNUT PASTE 100% PURE WALNUT PASTE

DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%


CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6011 Cod. PSCL6011-1

NOCE EXTrA
PASTA AL GUSTO DI NOCE
WALNUT DISANO
100% PURE WALNUT PASTE
DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6091

noce pecan pecan walnut

NOCE PECAN
100% PUrA
PECAN 100%
PURE PASTE
DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6011P-1

14 GIURO CH’E’ PURO • I SWEAR THAT IT IS PURE


I SWEAR THAT IT IS PURE GIUrO Ch’E PUrO®

sesamo sesame paste

SESAMO SESAMO NErO


100% PASTA DI SESAMO 100% PASTA DI SESAMO
SESAME BLACK SESAME
100% SESAME PASTE 100% SESAME PASTE
DOSE AMOUNT 5-7% DOSE AMOUNT 5-7%
CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6134-1 Cod. PSCL6134N-1

I SWEAR THAT IT IS PURE • GIURO CH’E’ PURO 15


GIUrO Ch’E’ PUrO® I SWEAR THAT IT IS PURE

pinolo pine nut paste

PASTA DI PINOLO PASTA


MONOrIGINE PISA PINOLATA
PINE NUTS MONO-ORIGIN PISA PINOLATA
100% PURE PINE NUTS PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6010-1 Cod. PSCL6010P

16 GIURO CH’E’ PURO • I SWEAR THAT IT IS PURE


I SWEAR THAT IT IS PURE GIUrO Ch’E PUrO®

arachidi peanuts paste

VIrGINIA VIrGINIA
100% PUrA PASTA DI ArAChIDE 100% PUrA PASTA DI ArAChIDE
VIRGINIA VIRGINIA
100% PURE PEANUT PASTE 100% PURE PEANUT PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6012 Cod. PSCL6012-1

I SWEAR THAT IT IS PURE • GIURO CH’E’ PURO 17


GIUrO Ch’E’ PUrO® I SWEAR THAT IT IS PURE

noce di Cajù cashew nut paste

PASTA DI NOCE DI CAJU’


100% PUrA MONOrIGINE VIETNAM
WALNUT CAJU’
100% PURE CASHEW NUTS PASTE
DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6037-1

noce Brasiliana Brazilian nuts paste

PASTA DI NOCE BrASILIANA


100% PUrA MONOrIGINE BrASILE
BRAZILIAN NUTS
100% PURE BRAZILIAN NUTS PASTE
DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BArATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. PSCL6035-1

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea GIUrO Ch’E PUrO®


possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product GIUrO Ch’E PUrO®
can be packaged in the following formats

Secchiello da 10 kg Secchiello da 20 kg Tank da 1.000 kg


Bucket of 10 kg Bucket of 20 kg Tank of 1.000 kg

18 GIURO CH’E’ PURO • I SWEAR THAT IT IS PURE


LINEA PRALINE’
PRALINE DRIED FRUIT IN PASTE

PASTA PRALINE’ PISTACCHIO PASTA PRALINE’ MANDORLA PASTA PRALINE’ NOCCIOLA


50% PISTACCHO 50% ZUCCHERO 50% MANDORLA 50% ZUCCHERO 50% NOCCIOLA 50% ZUCCHERO
PISTACHIO PRALINE PASTE ALMOND PRALINE PASTE HAZELNUT PRALINE PASTE
50% PISTACHIO 50% SUGAR 50% ALMOND 50% SUGAR 50% HAZELNUT 50% SUGAR
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2

Cod. PSCL6016PRA Cod. PSCL6009PRA Cod. PSCL6006PRA

PASTA PRALINE’ MACADAMIA PASTA PRALINE’ PINOLO PASTA PRALINE’ NOCE


50% MACADAMIA 50% ZUCCHERO 50% PINOLO 50% ZUCCHERO 50% NOCE 50% ZUCCHERO
MACADAMIA NUT PRALINE PASTE PINE NUT PRALINE PASTE WALNUT PRALINE PASTE
50% MACADAMIA NUT 50% SUGAR 50% PINE NUT 50% SUGAR 50% WALNUT 50% SUGAR
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2

Cod. PSCL6031PRA Cod. PSCL6010PRA Cod. PSCL6011PRA

20 LINEA PRALINE’ • PRALINE DRIED FRUIT IN PASTE


PRALINE DRIED FRUIT IN PASTE LINEA PRALINE’

PASTA PRALINE’ ARACHIDE PASTA PRALINE’ SESAMO


50% ARACHIDE 50% ZUCCHERO 50% SESAMO 50% ZUCCHERO
PEANUT PRALINE PASTE SESAME PRALINE PASTE
50% PEANUT 50% SUGAR 50% SESAME 50% SUGAR

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET


KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET


KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN


KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2

Cod. PSCL6012PRA Cod. PSCL6134PRA

Linea Pralinè è la gamma di paste


di frutta secca pralinate di alta qua-
lità. Prodotti dalla magica unione
della frutta secca con lo zucchero, le
paste pralinè presentano gusti e tex-
ture sorprendenti, in grado di stupire
e ispirare i professionisti di tutto il
mondo. Prodotte grazie ad un mo-
derno metodo di raffinazione, si pre-
sentano come morbide creme dal
gusto perfettamente rotondo. Sono
perfetti per aromatizzare mousse,
creme, glasse, ganache, impasti,
frolle, farciture e gelati.

PRALINE DRIED FRUIT IN PASTE • LINEA PRALINE’ 21


PESTO DI FRUTTA SECCA
PESTO OF DRIED FRUITS

PESTO AL PISTACCHIO DISANO PESTO DI NOCCIOLA CAVOUR CHIARA PESTO DI MANDORLA DISANO
100% PURO PISTACCHIO 100% NOCCIOLA TONDA TRILOBATA 100% PURA MANDORLA
PESTO PISTACHIO DISANO PESTO OF HAZELNUTS CAVOUR LIGHT PESTO OF ALMOND DISANO
100% PURE PISTACHIO 100% ROUND HAZELNUT TRILOBATA 100% PURE ALMOND PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2
Cod. PSCL6099 Cod. PSCL6006P Cod. PSCL6009P

PESTI di FRUTTA SECCA, ottenuti


attraverso un processo di raffina-
zione a freddo che permette di man-
tenere i sapori unici della frutta
secca appena tostata.

Come sempre, la frutta secca utiliz-


zata per ottenere i Pesti è quella
scelta Di Sano che prima di essere
trasformata attraversa un lungo
percorso di selezione che si divide in
diverse fasi fino a quella più accu-
rata ovvero manuale, infatti perso-
nale scelto visiona chicco per chicco
il frutto che andrà poi macinato.

I pesti di frutta secca possono essere


utilizzati in gelateria per ottenere
mantecati con una consistenza
unica ed indicati per i palati più fini
che vogliono non solo gustare il ge-
lato ma anche sentire la materia
prima direttamente al palato.

22 PESTO DI FRUTTA SECCA • PESTO OF DRIED FRUITS


PESTO AL PISTACCHIO
DI SANO
100% puro pistacchio
LINEA CAFFE’
COFFEE LINE

ESTRATTO CAFFE’ ESTRATTO CAFFE’ PASTA CAFFE’ ARABICA


ARABICA IN PASTA ARABICA IN PASTA BASE ACQUA
COFFEE ARABICA COFFEE ARABICA PASTE ARABICA COFFEE
EXTRACT EXTRACT WATER BASED
DOSE AMOUNT 2-4% DOSE AMOUNT 2-4% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BARATTOLO CANISTER CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6135-1 Cod. PSCL6135 Cod. PSCL6030

CAFFÈ SOLUBILE 100% CAFFÈ IN GRANI GRAN CREMA AL CAFFE’


100% ARABICA 100% ARABICA BRAZIL NEL GRANITORE PER CREMA AL CAFFÈ
100 % SOLUBLE COFFEE BEANS GRAND COFFEE CREAM
COFFEE ARABICA 100% ARABICA BRAZIL IN THE SLUSH MACHINE FOR COFFEE CREAM
DOSE AMOUNT 2-4% DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,50x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,60x10
Cod. CA2100 Cod. CAF01 Cod. GR6855

24 LINEA CAFFE’ • COFFEE LINE


LINEA VANIGLIA
VANILLA LINE

PASTA VANIGLIA PASTA VANIGLIA BOURBON BIANCA PASTA VANIGLIA


BOURBON SUPERIORE “SENZA COLORANTI” BOURBON NERA
PASTE VANILLA PASTE VANILLA BOURBON PASTE VANILLA
BOURBON PREMIUM PREMIUM “WITHOUT COLOURINGS” BOURBON BLACK
DOSE AMOUNT 2-4% DOSE AMOUNT 2-5% DOSE AMOUNT 2-5%
CONF. PACKAGE BARATTOLO CANISTER CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6055-1 Cod. PSCL6054 Cod. PSCL6054N

PASTA VANIGLIA BACELLI DI VANIGLIA PLANIFOLIA POLVERE DI VANIGLIA


BOURBON GIALLA BOURBON DEL MADAGASCAR BOURBON DEL MADAGASCAR
PASTE VANILLA PODS OF VANILLA PLANIFOLIA POWDERED VANILLA
BOURBON YELLOW BOURBON MADAGASCAR BOURBON MADAGASCAR
DOSE AMOUNT 2-5% DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,25 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,5
Cod. PSCL6027 Cod. SV3072-0,25 Cod. SV3070-0,5

VANILLINA
PURA 100%
VANILLIN
PURE 100%
DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE BARATTOLO CANISTER
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. AR9012

VANILLA LINE • LINEA VANIGLIA 25


LINEA ZENZERO
GINGER LINE
zenzero ginger

PASTA ZENZERO
ZENZERO CANDITO A CUBETTI
GINGER CANDIED CUBED
PASTE GINGER
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT A PIACERE TO TASTE
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6535 Cod. FRCA8044

LINEA DATTERI I datteri naturali Medjoul origi-


nari del Nord d'Africa e del
DATES LINE Medio Oriente, questi datteri
hanno dimensioni piuttosto
grandi rispetto ad altre tipolo-
gie di datteri in commercio e
un sapore dolce e succoso.
Vengono utilizzati sin dai
tempi antichi, soprattutto dai
babilonesi, e sono oggi colti-
vati nella zona meridionale
del Mediterraneo, anche nella
nostra Sicilia.
La nostra pasta ed il variegato
PASTA DATTERI VARIEGATO AI DATTERI è un prodotto realizzato attra-
MEDJOUL CARAMELLATI verso un lungo processo di can-
DATES PASTE VARIEGATION
MEDJOUL WITH CARAMELIZED DATES ditura che permette
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT A PIACERE TO TASTE di mantenere
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET il gusto
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 originale
del frutto.
Cod. PSFR6536 Cod. VA6717

26
LINEA MENTA
MINT LINE

PASTA MENTA PASTA MENTA


PEPERITA DI PANCALIERI BIANCA
PEPPERMINT PASTE WHITE MINT
OF PANCALIERI PASTE
DOSE AMOUNT 2-4% DOSE AMOUNT 2-4%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6517 Cod. PSFR6518

LINEA DULCE DE LECHE


DULCE DE LECHE LINE
È la confettura tipica argentina,
una confettura di latte. È ormai
tipica del Sud America soprat-
tutto dell’ Argentina, Uruguay
e Brasile. In Messico si fa con il
latte di capra e si chiama Ca-
jeta.
Nelle gelaterie in Argentina, il
gelato di Dulce de Leche lo trovi
DULCE DE LECHE HELADERO
in diverse versioni: con le noci,
VARIEGATO DULCE
“RICETTA ORIGINALE ARGENTINA” con le ciliegie al maraschino. DE LECHE FAMILIARE
DULCE DE LECHE HELADERO VARIEGATED DULCE
“ORIGINAL RECIPE ARGENTINA” DE LECHE FAMILY
DOSE AMOUNT 35% DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,50
Cod. PSCL6080 Cod. VA6690

27
GUSTI CLASSICI IN PASTA
CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE

PASTA PASTA PASTA CREMA ANTICA


AMARETTO CARAMELLO CON NOTA DI LIMONE
AMARETTO CARAMEL ANCIENT CREAM
PASTE PASTE WITH NOTE OF LEMON PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6032 Cod. PSCL6088 Cod. PSCL6039

PASTE CLASSICHE

Un grande assortimento di pro-


dotti in pasta per insaporire
creme e gelati.
PASTA BISCUIT La qualità della linea è garan- PASTA
PASTA BISCOTTINO CASSATA SICILIANA
PASTE OF BISCUIT tita dai processi di lavorazione CASSATA SICILIANA
COOKIE PASTE altamente tecnologici e dalle PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% materie prime attentamente DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET selezionate all’origine. CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 Le Paste Classiche posso essere KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6017 utilizzate in varie tipologie di Cod. PSCL6025
preparati:
- nei prodotti a base panna
(bavaresi, mousse, semifreddi,)
ottimizzano la resa dei prepa-
rati lasciando la panna soffice
e montata;
- negli impasti da forno sono ot-
time per la produzione di bi-
PASTA
scotti, frolle e lievitati di vario PASTA
CIOCCOLATO BIANCO genere; CREMA DELLA NONNA
WHITE CHOCOLATE - nelle basi per gelato sono ot- EGGS
PASTE CREAM PASTE
time per la facilità di disper-
DOSE AMOUNT 12-15% sione all’interno della miscela e DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
sono altresì molto facili da bi-
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
lanciare.
Cod. PSCL6020 Cod. PSCL6036

28 GUSTI CLASSICI IN PASTA • CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE


CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE GUSTI CLASSICI IN PASTA

PASTA PASTA PASTA


CREMA DI WHISKY MALAGA CANNELLA
CHANTILLY CREAM MALAGA CINNAMON
PASTE PASTE PASTE

DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%


CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6085 Cod. PSCL6034 Cod. PSCL6083

PASTA HAVANACOC PASTA CANNOLO PASTA


CON SCAGLIETTE DI COCCO DI SICILIA CARAMELLO SALATO
COCONUT PASTE SICILIAN SALTED
WITH COCONUT FLAKES CANNOLO PASTE CARAMEL PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6013 Cod. PSCL6077 Cod. PSCL6087

PASTA CROCCANTINO PASTA CREMA PASTA


AL RHUM PASTICCERA MARRON GLACE
RHUM CRUNCH CUSTARD MARRON GLACES
PASTE PASTE PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 4-6% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6050 Cod. PSCL6111 Cod. PSCL6035

CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE • GUSTI CLASSICI IN PASTA 29


GUSTI CLASSICI IN PASTA CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE

PASTA PASTA PASTA


PANETTONE TORRONE GRAN NOCCIOLATO CREME BRULE
PANETTONE HAZELNUTS NOUGAT CREAM BRULE
PASTE PASTE PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 4-6%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6075 Cod. PSCL6047 Cod. PSCL6109

PASTA PASTA SAPORI


PANNA COTTA DI SICILIA
PANNA TASTE
COTTA PASTE OF SICILY PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6026 Cod. PSCL6065

PASTA PASTA TARTE CITRON


PUFFO AZZURRO TORTA LIMONE
BLUE SMURF TARTE CITRON
PASTE LEMON CAKE PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 2-5%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6048 Cod. PSCL6110

30 GUSTI CLASSICI IN PASTA • CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE


CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE GUSTI CLASSICI IN PASTA

PASTA TIRAMISU’ PASTA PASTA


CON MASCARPONE ZUPPA INGLESE TORTA ST. HONORE’
TIRAMISU PASTE ZUPPA INGLESE PASTE OF CAKE
WITH MASCARPONE CHEESE PASTE ST. HONORE’
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6060 Cod. PSCL6061 Cod. PSCL6070

PASTA PASTA
TORRONCINO DI MANDORLA ZABAJONE TRADIZIONALE
NOUGAT TRADITIONAL
WITH ALMONDS PASTE ZABAJONE PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6022 Cod. PSCL6028

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea GUSTI CLASSICI IN PASTA


possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE
can be packaged in the following formats

Secchiello da 10 kg Secchiello da 20 kg Tank da 1.000 kg


Bucket of 10 kg Bucket of 20 kg Tank of 1.000 kg

CLASSICAL FLAVOURS IN PASTE • GUSTI CLASSSICI IN PASTA 31


LiNEA CiOCCOLAtO
CHOCOLATE LINE
cioccolati in pasta chocolates in paste

PAStA GiANDujA AMARA PAStA GiANDujA PAStA KiNDY


GIANDUjA BITTER PASTE GIANDUjA PASTE KINDY PASTE
DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 8-10% DOSE AMOUNT 2-4%
CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET
KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSCL6045 Cod. PSCL6094 Cod. PSCL6112

speedy speedy chocolate

SPEEDY DARK CHOCOLAtE SPEEDY CiOCCOLAtO NERO SPEEDY FONDENtE EL tAiNO


CON MASSA Di CACAO FONDENtE FREE MiLK DELL’HiSPANiOLA
SPEEDY DARK CHOCOLATE SPEEDY BLACK CHOCOLATE SPEEDY CHOCOLATE EXTRA DARK
WITH COCOA MASS EXTRA DARK FREE MILK EL TAINO OF HISPANIOLA
DOSE AMOUNT 2 kg + 2 kg acqua water DOSE AMOUNT 2 kg + 2 kg acqua water DOSE AMOUNT 2 kg + 2 kg acqua water
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 2,10x6 KG/uNitA’ KG/UNIT 2,10x6 KG/uNitA’ KG/UNIT 2,10x6
Cod. BACO6750 Cod. BACO6728 Cod. BACO6999

32 LINEA CIOCCOLATO • CHOCOLATE LINE


CHOCOLATE LINE LiNEA CiOCCOLAtO

original cocoa original cocoa

CACAO CACAO iN POLVERE CACAO iN POLVERE


DEL GELAtiERE DiSANO OLANDA - ROSSO SCuRO 22/24% OLANDA - 10/12 %
COCOA OF DISANO’S COCOA POWDER COCOA POWDER
ICE-CREAM MAKER NETHERLANDS - DARK RED 22/24% NETHERLANDS - 10/12 %
DOSE AMOUNT 10% DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONF. PACKAGE SACCO BAG CONF. PACKAGE SACCO BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 25,00 KG/uNitA’ KG/UNIT 25,00
Cod. CA2052 Cod. CA2050-25 Cod. CA2051-25

CACAO
iN POLVERE BLACK
COCOA
POWDER BLACK
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CA2058-1

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED


CONF. PACKAGE SACCO BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 25,00
Cod. CA2058-25

CHOCOLATE LINE • LINEA CIOCCOLATO 33


LiNEA CiOCCOLAtO CHOCOLATE LINE

puri e surrogati chocolate pure and surrogates

SCAGLiEttE SCAGLiEttE GOCCiNE


CiOCCOLAtO BiANCO CiOCCOLAtO FONDENtE Di SuRROGAtO FONDENti
WHITE CHOCOLATE DARK CHOCOLATE SURROGATE
FLAKES FLAKES CHIPS
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. SuR5208 Cod. SuR5206 Cod. SuR5201

GOCCiNE DiSCHi GOCCiNE


Di CiOCCOLAtO FONDENtE Di CiOCCOLAtO AL LAttE Di CiOCCOLAtO BiANCO
DARK CHOCOLATE MILK CHOCOLATE WHITE CHOCOLATE
CHIPS DISK CHIPS

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CiO5300 Cod. CiO5305 Cod. CiO5301

MASSA
Di CACAO
COCOA
MASS
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CA2055

34 LINEA CIOCCOLATO • CHOCOLATE LINE


CHOCOLATE LINE LiNEA CiOCCOLAtO

puri e surrogati chocolate pure and surrogates

DiSCHi DiSCHi BuRRO


Di CiOCCOLAtO FONDENtE Di CiOCCOLAtO BiANCO Di CACAO
DARK CHOCOLATE WHITE CHOCOLATE COCOA
DISK DISK BUTTER
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG CONFEziONE PACKAGE BuStA BAG
KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CiO5303 Cod. CiO5304 Cod. CA2054

CHOCOLATE LINE • LINEA CIOCCOLATO 35


LiNEA CiOCCOLAtO CHOCOLATE LINE

coperture croccantezza in vetrina covers crispiness in showcase

PiNGuiNO FONDENtE PiNGuiNO FONDENtE COP. CiOCCOLAtO PiNGuiNO PiStACCHiO


COPERtuRA CiOCCOLAtO iN BOttiGLiA CON DOSAtORE COPERtuRA
PENGUIN PENGUIN EXTRA DARK PENGUIN
EXTRA DARK IN BOTTLE WITH DISPENSER PISTACHIO
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET
KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/uNitA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/uNitA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. VA6669 Cod. VA6669-1 Cod. VA6808

COPERTURE PINGUINI
Una gamma altamente specializzata e performante di prodotti per la
guarnizione o la ricopertura di gelati. Garantiscono una copertura di
spessore maggiore e un effetto “spacco” accentuato e gradevole.
PINGUINO AL PISTACCHIO - Pinguino al Pistacchio, copertura di al-
tissima qualità a base di vero pistacchio, dal sapore pieno e voluttuoso.
PINGUINO BIANCO - Pinguino Bianco, dal sapore dolce, intenso e per-
sistente. Può essere gustata con Paste alla Nocciola, al Pistacchio o alla
PiNGuiNO BiANCO
COPERtuRA Mandorla in misura del 10% del peso della copertura stessa. In questo
PENGUIN modo si possono ottenere coperture aromatizzate alla Nocciola, al Pi-
WHITE
stacchio o alla Mandorla con piacevoli e sorprendenti effetti visivi e pa-
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED latali.
CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET PINGUINO FONDENTE - Pinguino Fondente, a base di vero cioccolato,
KG/uNitA’ KG/UNIT 3,00x2 dal sapore forte, fragrante e aromatico.
Cod. VA6652

36 LINEA CIOCCOLATO • CHOCOLATE LINE


CHOCOLATE LINE LiNEA CiOCCOLAtO

linea golosa - direttamente in vaschetta gelato line golosa - directly in the tub ice cream

GOLOSA CACAO E NOCCiOLA GOLOSA BiANCA


PRONtA ALL’uSO PRONtA ALL’uSO
GOLOSA COCOA AND HAZELNUTS GOLOSA WHITE
READY TO USE READY TO USE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET
KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6679 Cod. VA6666

Le GOLOSE sono le creme


spalmabili Di Sano da gelateria
che mantengono una consi-
stenza morbida e cremosa ed
un’ottima spatolabilità anche
alla temperatura del gelato.
Senza glutine.

Irresistibile tal quale, perfetta


per essere alternata a strati di
gelato e creare squisiti cremini
GOLOSA ARACHiDi o, ancora, come guarnizione o GOLOSA PiStACCHiO
PRONtA ALL’uSO PRONtA ALL’uSO
GOLOSA PEANUTS all’interno del cono. GOLOSA PISTACHIO
READY TO USE READY TO USE

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED Grazie alla sua consistenza e DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET struttura, tipica del gelato, può CONF. PACKAGE SECCHiELLO BUCKET
KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2 essere trattata come un gusto KG/uNitA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6805 gelato vero e proprio. Provala Cod. VA6805
anche mantecata per farne
esplodere il sapore!

DOSAGGIO IN VASCHETTA:
Versare la crema direttamente
nella vaschetta gelato.
Lasciare in abbattitore per 25-
30 min e posizionare in vetrina

CHOCOLATE LINE • LINEA CIOCCOLATO 37


LINEA FRUTTA
FRUIT LINE
paste di frutta fruit paste

PASTA ANANAS PASTA BANANA PASTA FRAGOLA


PINEAPPLE PASTE BANANA PASTE STRAWBERRY PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6502 Cod. PSFR6504 Cod. PSFR6506

PASTA FRUTTI DI BOSCO PASTA KIWI PASTA LAMPONE


FRUITS OF THE FOREST PASTE KIWI PASTE RASPBERRY PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6507 Cod. PSFR6509 Cod. PSFR6510

PASTA PESCA PASTA MANGO PASTA MELONE


PEACH PASTE MANGO PASTE MELON PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6523 Cod. PSFR6512 Cod. PSFR6516

38 LINEA FRUTTA • FRUIT LINE


FRUIT LINE LINEA FRUTTA

paste di frutta fruit paste

PASTA MIRTILLO PASTA MORA PASTA LIMONE DI SICILIA


BLUEBERRY PASTE BLACK BERRY PASTE LEMON OF SICILY PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6513 Cod. PSFR6521 Cod. PSFR6531

PASTA ARANCIO DI SICILIA PASTA GELSO DI SICILIA PASTA FRAGOLINE


ORANGE OF SICILY PASTE SICILIAN MULBERRY PASTE WILD STRAWBERRY PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6503 Cod. PSFR6534 Cod. PSFR6530

gusti floreali floral flavors

PASTA VIOLA PASTA ROSA


VIOLET FLAVOURED PASTE ROSE PASTE
DOSE AMOUNT 5-8% DOSE AMOUNT 5-8%
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. PSFR6525 Cod. PSFR6535

FRUIT LINE • LINEA FRUTTA 39


LINEA GELATO SPEEDY
SPEEDY ICE CREAM LINE
speedy frutta speedy fruit

SPEEDY ACE SPEEDY ANGURIA SPEEDY ARANCIO


SPEEDY ACE SPEEDY WATERMELON SPEEDY ORANGE
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. BACO6733 Cod. BACO6737 Cod. BACO6709

SPEEDY BANANA SPEEDY FRAGOLA


SPEEDY BANANA SPEEDY STRAWBERRY
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. BACO6710 Cod. BACO6712

PRONTE ALL’USO!

Una linea in polvere di prepa-


rati per gelato completa in ogni
ingrediente, da diluire in latte o
in acqua, a seconda del gusto
che si vuole produrre.
Facili da stoccare e utilizzare,
SPEEDY FRUTTI DI BOSCO nelle pratiche buste monodose, SPEEDY LIMONE
SPEEDY SOFT FRUITS sono il necessario complemento SPEEDY LEMON
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA a una produzione artigianale DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER che richiede tempi sempre più AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
rapidi senza mettere in discus-
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
sione il risultato finale.
Cod. BACO6713 Cod. BACO6734

SPEEDY ICE CREAM LINE • LINEA GELATO SPEEDY 41


LINEA GELATO SPEEDY SPEEDY ICE CREAM LINE

speedy frutta speedy fruit

SPEEDY MANDARINO SPEEDY MELA VERDE SPEEDY MELONE


SPEEDY TANGERINE SPEEDY GREEN APPLE SPEEDY MELON
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. BACO6716 Cod. BACO6718 Cod. BACO6720

SPEEDY PESCA SPEEDY POMPELMO ROSA


SPEEDY PEACH SPEEDY PINK GRAPEFRUIT
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. BACO6727 Cod. BACO6721

SPEEDY LIMONCELLO SPEEDY CHEESCAKE


SPEEDY LIMONCELLO SPEEDY CHEESCAKE
DOSE 1,25 KG + 2,750 ACQUA DOSE 1 KG + 2,500 ACQUA
AMOUNT 1,25 KG + 2,750 WATER AMOUNT 1,8 KG + 2,500 WATER
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. BACO6736 Cod. BACO6739

42 LINEA GELATO SPEEDY • SPEEDY ICE CREAM LINE


liNEA VARiEGATi
VARIEGATED LINE
variegature cremose creamy variegations

VARiEGATO 5 CEREAli - CREMA Al CACAO VARiEGATO BiSCOTTiNO CREMA VARiEGATO BROWNiE


CON FRAGANTi CEREAli Al CACAO CON FRAGRANTi BiSCOTTiNi Al CACAO CON TORTA BROWNiE
VARIEGATED 5 CEREALS VARIEGATED COOKIE VARIEGATED BROWNIE
COCOA CREAM WITH FRAGRANT CEREALS COCOA CREAM WITH COOKIE WITH BROWNIES CAKE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6671 Cod. VA6664 Cod. VA6801

VARiEGATO VARiEGATO VARiEGATO


CARAMEllO ChEESECAKE CiOCCOlATO BiANCO
VARIEGATED VARIEGATED VARIEGATED
CARAMEL CHEESECAKE WHITE CHOCOLATE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6680 Cod. VA6707 Cod. VA6677

VARiEGATO DOlCE SAlATO CREMA VARiEGATO VARiEGATO


Al CACAO CON ARAChiDi TOSTATE E SAlATE STRUDEl KiNDY
VARIEGATED SWEET SALTY - COCOA CREAM VARIEGATED VARIEGATED
WITH TOASTED PEANUTS AND SALTED STRUDEL KINDY
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6656 Cod. VA6691 Cod. VA6804

44 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


VARIEGATED LINE liNEA VARiEGATi

variegature cremose creamy variegations

VARiEGATO BAOUNTY CREMA VARiEGATO MOREO VARiEGATO NUSSiNA


Al CiOCCOlATO FONDENTE CON SCAGliETTE Di COCCO BiSCOTTO OREO CREMA NOCCiOlA E CACAO
VARIEGATED BAOUNTY VARIEGATED MOREO VARIEGATED NUSSINA
CREAM CHOCOLATE WITH COCONUT FLAKES BISCUIT MOREO HAZELNUT CREAM AND COCOA
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6700 Cod. VA6800 Cod. VA6667

VARiEGATO RAFFAElE - CREMA VARiEGATO ROChER CREMA Al CACAO VARiEGATO


AllA MANDORlA CON SCAGliETTE Di COCCO CON GRANEllA Di NOCCiOlA E WAFER TiRAMiSU
VARIEGATED RAFFAELE VARIEGATED ROCHER VARIEGATED
CREAM ALMOND WITH COCONUT FLAKES COCOA CREAM WITH HAZELNUT AND WAFER TIRAMISU
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6701 Cod. VA6670 Cod. VA6699

VARiEGATO TORRONCiNO TORTA CiTRON VARiEGATO


AllA MANDORlA TORTA liMONE WAFER NOCCiOlA
VARIEGATED NOUGAT VARIEGATED CITRON CAKE VARIEGATED
WITH ALMONDS LEMON CAKE WHITE WAFERS
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6689 Cod. VA6802 Cod. VA6706

VARIEGATED LINE • LINEA VARIEGATI 45


liNEA VARiEGATi VARIEGATED LINE

variegature alla frutta fruit variegations

ViSCiOlATA - ViSCiOlE iNTERE VARiEGATO VARiEGATO AMARENE


iN SCiROPPO Di GOVERNO AMARENA CON PEZZi iN SCiROPPO GOVERNO
VISCIOLATA VARIEGATED VARIEGATED
WHOLE SOUR CHERRIES IN SYRUP BLACK CHERRY WITH PIECES BLACK CHERRY WITH WHOLE CHERRY

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6650V Cod. VA6681 Cod. VA6650

Il VARIEGATO è sicuramente una delle innovazioni del gelato artigianale che più ha
avuto successo in questi ultimi anni, tanto da renderlo ormai indispensabile nel menù
che ogni gelatiere propone ai suoi clienti. La presenza di alcune vaschette variegate
rende, infatti, più moderna ed accattivante la vetrina; oltre a permettere al gelatiere
di liberare la propria fantasia nella realizzazione di gusti nuovi e personalizzati.
La gamma di Variegati Di Sano si caratterizza per: ampiezza dell’assortimento;
qualità delle materie prime utilizzate; viscosità del prodotto, che rimane
sempre morbido. Da sottolineare, inoltre, che tutti i Variegati a base di
frutta vengono realizzati utilizzando la frutta selezionata da Paolo
Romeo ed utilizzando moderni impianti che concentrano il frutto sot-
tovuoto ed a basse temperature, in modo da far evaporare lentamente
l’acqua e concentrare così la frutta senza danneggiarla.

46 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


liNEA VARiEGATi VARIEGATED LINE

variegature alla frutta fruit variegations

VARiEGATO FRAGOliNE Di BOSCO VARiEGATO


FRAGOlA CON PEZZETTi Di FRAGOliNE Di BOSCO FRUTTi Di BOSCO
VARIEGATED VARIEGATED WILD STRAWBERRIES VARIEGATED
STRAWBERRY WITH PIECES OF WILD STRAWBERRIES SOFT FRUITS
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6675 Cod. VA6674 Cod. VA6686

VARiEGATO VARiEGATO
FiChi CARAMEllATi RiSO CANDiTO
VARIEGATED CANDIED
CARAMELIZED FIGS RICE VARIEGATION

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED


CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6683 Cod. VA6692-RC

VARiEGATO VARiEGATO VARiEGATO


GElSO Di SiCiliA MANGO AlPhONSO MElOGRANO
VARIEGATED VARIEGATED VARIEGATED
SICILIAN MULBERRY MANGO ALPHONSO POMEGRANATE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6692 Cod. VA6694 Cod. VA6695

48 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


VARIEGATED LINE liNEA VARiEGATi

variegature alla frutta fruit variegations

VARiEGATO VARiEGATO PERA VARiEGATO


PAPAYA CON PEZZi Di PERA CANDiTA PESCARANCiO
VARIEGATED VARIEGATED PERA VARIEGATED
PAPAYA WITH PIECE OF CANDIED PEAR PEACH AND ORANGE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. VA6693 Cod. VA6684 Cod. VA6676

VARIEGATED LINE • LINEA VARIEGATI 49


liNEA VARiEGATi VARIEGATED LINE

fruttosissima - morbida… anche nel gelato fruttosissima - soft… even in the ice-cream

FRUTTOSiSSiMA FRUTTOSiSSiMA FRUTTOSiSSiMA


MORA FRAGOlA lAMPONE
FRUTTOSISSIMA FRUTTOSISSIMA FRUTTOSISSIMA
BLACK BERRY STRAWBERRY RASPBERRY
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. FRGl01 Cod. FRGl02 Cod. FRGl03

FRUTTOSiSSiMA FRUTTOSiSSiMA FRUTTOSiSSiMA


MiRTillO MiSTO MiSTO
NERO BOSCO NERO BOSCO ROSSO
FRUTTOSISSIMA FRUTTOSISSIMA FRUTTOSISSIMA
BLACK MIXED BLACK MIXED RED
BLUEBERRY SOFT FRUITS SOFT FRUITS
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR CONFEZiONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x6
Cod. FRGl04 Cod. FRGl05 Cod. FRGl06

FRUTTOSISSIMA
Un nuovo prodotto utile per
guarnire coppe di gelato, yo-
gurt e semifreddi. Non gela a
bassa temperatura -18. Ideale
per la lavorazione a tempera-
tura negativa.

50 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


VARIEGATED LINE liNEA VARiEGATi

decorazioni per variegare decorations to variegate

CODETTE CUBETTi
Di ZUCChERO ARCOBAlENO Di MOU
RAINBOW BROWNiES CUBES
SUGAR STICKS BROWNIES OF MOU
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ01 Cod. GR0024 Cod. CC5317

GRANEllA GRANEllA GRANEllA


Di AMARETTO Di MERiNGA BiANCA Di TORRONE FRiABilE
AMARETTO WHITE FRIABLE
GRAINS MERINGUE GRAINS NOUGAT GRAINS

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. AM4201 Cod. ME4159 Cod. TR4101

PEPiTE RiCE CRiSPiES MiNi lENTi


Di CiOCCOlATO Al CAFFE’ Ai 5 CEREAli COlORATE
COFFEE RICE CRISPIES MINI LENTI
CHOCOLATE CHIPS TO 5 CEREALS COLORED
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. CiO5313 Cod. Ri4250 Cod. CiO5312

VARIEGATED LINE • LINEA VARIEGATI 51


liNEA VARiEGATi VARIEGATED LINE

squeeze - creme liquide squeeze - liquid creams

CiOCCOlATO BiANCO NOCCiOlA PiSTACChiEllA


SQUEEZE WHITE CHOCOLATE SQUEEZE HAZELNUT SQUEEZE PISTACCHIELLA
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6823 Cod. TOP6834 Cod. TOP6833-0,25

PiSTACChiEllA GiANDUJA
SQUEEZE PISTACCHIELLA SQUEEZE HAZELNUT - COCOA
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6833 Cod. TOP6832

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea VARiEGATi


possono essere confezionati nei seguenti formati:
On request the product VARiEGATED
can be packaged in the following formats

Secchiello da 10 kg Secchiello da 20 kg Tank da 1.000 kg


Bucket of 10 kg Bucket of 20 kg Tank of 1.000 kg

52 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


VARIEGATED LINE liNEA VARiEGATi

topping / base zuccherina topping / sugary base

TOPPiNG
TOPPiNG AlChERMES TOPPiNG AMARENA ARANCiO Di SiCiliA
TOPPING ALCHERMES TOPPING BLACK CHERRY TOPPING ORANGE SICILY

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6820 Cod. TOP6811 Cod. TOP6801

TOPPiNG BANANA TOPPiNG CAFFÈ TOPPiNG CANNEllA


TOPPING BANANA TOPPING COFFEE TOPPING CINNAMON
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6829 Cod. TOP6807 Cod. TOP6818

TOPPiNG CARAMEl MOU TOPPiNG CARAMEllO TOPPiNG CiliEGiA


TOPPING CARAMEL MOU TOPPING CARAMEL TOPPING CHERRY
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6809 Cod. TOP6808 Cod. TOP6802

VARIEGATED LINE • LINEA VARIEGATI 53


liNEA VARiEGATi VARIEGATED LINE

topping / base zuccherina topping / sugary base

TOPPiNG CiOCCOlATO TOPPiNG COCCO TOPPiNG FRAGOlA


TOPPING CHOCOLATE TOPPING COCONUT TOPPING STRAWBERRY
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6800 Cod. TOP6817 Cod. TOP6803

TOPPiNG FRUTTi Di BOSCO TOPPiNG KiWi TOPPiNG lAMPONE


TOPPING SOFT FRUITS TOPPING KIWI TOPPING RASPBERRY

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6804 Cod. TOP6805 Cod. TOP6806

TOPPiNG MANGO TOPPiNG MElA VERDE TOPPiNG MENTA


TOPPING MANGO TOPPING GREEN APPLE TOPPING MINT

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6821 Cod. TOP6831 Cod. TOP6824

54 LINEA VARIEGATI • VARIEGATED LINE


VARIEGATED LINE liNEA VARiEGATi

topping / base zuccherina topping / sugary base

TOPPiNG MiElE TOPPiNG MiRTillO TOPPiNG NOCCiOlA


TOPPING HONEY TOPPING BLUEBERRY TOPPING HAZELNUT

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6819 Cod. TOP6813 Cod. TOP6815

TOPPiNG PERA TOPPiNG PESCA TOPPiNG TROPiCAl


TOPPING PEAR TOPPING PEACH TOPPING TROPICAL

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6825 Cod. TOP6814 Cod. TOP6822

TOPPiNG VANiGliA TOPPiNG WhiSKY TOPPiNG ZABAJONE


TOPPING VANILLA TOPPING WHISKY TOPPING ZABAJONE

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. TOP6830 Cod. TOP6828 Cod. TOP6812

VARIEGATED LINE • LINEA VARIEGATI 55


LINEA POLVERI
POWDERS LINE
basi bianche white base

BASE YOGU 30 BASE MASCARPONE 30


BASE YOGU 30 BASE MASCARPONE 30
DOSE AMOUNT 30-50 gr DOSE AMOUNT 30-50 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. POAR6950 Cod. POAR6951

BASE RICOTTA 40 Prodotti concentrati in polvere, a BASE FETTA AL LATTE


RICOTTA CHEESE BASE 40 “MILK SLICE” BASE
basso dosaggio, per la preparazione
DOSE AMOUNT 30-50 gr DOSE AMOUNT 30-50 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
di gelati mantecati o da utilizzare in CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 pasticceria per aromatizzare creme KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
a freddo.
Cod. POAR6952 Cod. PSFR6510

56 LINEA POLVERI • POWDERS LINE


POWDERS LINE LINEA POLVERI

insaporitori in polvere enhancers of taste in powder

BASE COCOMIX® CANNELLA LIQUIRIZIA


LATTE DI COCCO CONCENTRATO IN POLVERE POLVERE
BASE COCOMIX CINNAMON LICORICE
CONCENTRATED COCONUT MILK POWDER POWDER
DOSE AMOUNT 70-90 gr DOSE AMOUNT 30-50 gr DOSE AMOUNT 30-50 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. COC1253 Cod. SV3039 Cod. SV3037

POWDERS LINE • LINEA POLVERI 57


BASI PER GELATO NEUTRI vi sono innumerevoli gusti per
il gelato, ma toccherà al Gelatiere
esperto dare le proprietà strutturali de-
siderati. La linea neutri comprende gli
BASES FOR GELATO ingredienti necessari per le Gelaterie
Artigianali che vogliono creare un pro-
prio gelato e dare una sua identità
neutri per gelato neutral for gelato unica e inimitabile.

GUACA 5 CREMO 5 VULCANO 5


NEUTRO LATTE E FRUTTA NEUTRO CREMA NEUTRO CREMA
GUACA 5 CREMO 5 VULCAN 5
NEUTRAL MILK AND FRUIT NEUTRAL CREAM NEUTRAL CREAM
DOSE AMOUNT 5 gr DOSE AMOUNT 5 gr DOSE AMOUNT 5 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NE6102 Cod. NE6103 Cod. NE6104

FROZEN FRUTTA 5 FARINA


NEUTRO FRUTTA DI SEMI DI CARRUBA
FROZEN FRUIT 5 LOCUST
NEUTRAL FRUIT BEAN GUM
DOSE AMOUNT 5 gr DOSE AMOUNT 2 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NE6107 Cod. ADST7450

58 BASE PER GELATO • BASES FOR GELATO


BASES FOR GELATO BASE PER GELATO

basi madrenatura mother nature bases

MADRENATURA NATURFRUTTA 1000 - BASE FRUTTA


FRUTTA 50 COMPLETA CON FRUTTOSIO
BASES MOTHERNATURE BASES NATURFRUIT 1000 - COMPLETE FRUIT
FRUIT 50 BASE WITH FRUCTOSE
DOSE AMOUNT 50 gr DOSE AMOUNT 1000 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. BAL6174 Cod. BAF6202

MADRENATURA 50 MADRENATURA 100


BASES MOTHERNATURE 50 BASES MOTHERNATURE 100
DOSE AMOUNT 50 gr DOSE AMOUNT 100 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. BAL6172 Cod. BAL6173

BASES FOR GELATO • BASE PER GELATO 59


BASE PER GELATO BASES FOR GELATO

Le Basi per la preparazione del gelato artigianale sono di fondamentale importanza. Infatti sono alla base della preparazione del gelato, per la maggior
parte dei casi sono prodotti in polvere, che contengono ingredienti solidi, bilanciati ad hoc per ottenere gelati della struttura che meglio si preferisce.
Questo grazie all’attenta combinazione degli ingredienti in polvere (zucchero, proteine del latte, latte in polvere…) e degli ingredienti liquidi (acqua, panna
fresca, latte…).
Disano mette appunto basi perfettamente bilanciate servendosi di ingredienti di qualità. La gamma offerta propone dalla basi complete dove deve esser
aggiunto solo latte/acqua a quelle meno complete dove dovranno esser aggiunti diversi ingredienti solidi (saccarosio, destrosio…) oltre agli ingredienti li-
quidi.
La varietà di basi offerte permetterà al gelatiere di scegliere quella che più si avvicina alla propria idea di gelato. Inoltre, i prodotti verranno sempre accom-
pagnati da tutti i dati necessari per permettere al Gelatiere personalizzazioni e calibrazioni.

basi latte 50 basi latte 100 milk bases 100


milk bases 50

REGINA 50 REGINA 100 VELLUTATA 100


BASES REGINA 50 BASES REGINA 100 BASES VELLUTATA 100

DOSE AMOUNT 50 gr DOSE AMOUNT 100 gr DOSE AMOUNT 100 gr


CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. BAL6171 Cod. BAL6160 Cod. BAL6169

basi latte 150


milk bases 150

CREMOLAT 150
BASES CREMOLAT 150

DOSE AMOUNT 150 gr La BASE REGINA 100 è una base latte con la particolarità di poter esser utilizzata sia caldo che a freddo,
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG ovviamente per un miglior risultato si consiglia l’utilizzo a caldo. Tra tutte le basi è quella più apprez-
zata dai gelatieri. La base regina conferisce al gelato un sapore marcato di latte e panna, struttural-
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 mente si ottiene un gelato molto spatolabile, cremoso e ricco di gusto. Il suo bilanciamento è stato
studiato appositamente per abbinarla con paste pure come pistacchio, nocciola…per aumentare la
Cod. BAL6166 cremosità del gelato si consiglia l’utilizzo del miglioratore Cremoplus dai 30 ai 50 grammi.

60 BASE PER GELATO • BASES FOR GELATO


BASES FOR GELATO BASE PER GELATO

base vegana vegan base basi frutta fruit gelato bases


La BASE VEGANA è una miscela neu- BASE FRUTTA esalta il sapore della frutta, dando la giusta struttura
tra per gelato prodotta con materie per un ottimo gelato. Questo è l'obiettivo che ci prefiggiamo di dare
prime vegetali accuratamente selezio- alle nostre basi, ideali sia per la frutta secca che per le paste di frutta
nate. Alla base vegana possono essere in generale, donando al gelato stesso la freschezza e la genuinità
aggiunti i gusti classici Disano. tipiche della frutta appena raccolta.

BASE SOYAGEL BASE FRUTTAPIU’ 50


BASES SOYAGEL BASES FRUTTAPIU’ 50

DOSE AMOUNT 600 gr + 1 Lt acqua/water DOSE AMOUNT 50 gr


CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. BASO01 Cod. BAF6200

basi latte - complete e veloci milk bases - complete and fast

La BASE COMPLETA è una base latte pronta per


gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un
gelato di altissima qualità strutturale. La lavora-
zione è molto semplice e pratica, minimizzando
in tal modo errori di produzione e potendo così
affidare la produzione a personale non esperto.
COMPLETA 330 Può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, ov- COMPLETA 330
COMPLETE BASES 330 viamente per un migliore risultato si consiglia COMPLETE BASES 330
l'utilizzo a caldo.
DOSE AMOUNT 330 gr DOSE AMOUNT 330 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00
Cod. BAL6151 Cod. BAL6151-10

BASES FOR GELATO • BASE PER GELATO 61


BASE PER GELATO BASES FOR GELATO

miglioratori/integratori del gelato improvers/integrators of gelato

Una linea di prodotti da aggiungere alle miscela base, sia per le creme che per la frutta, per esaltarne il sapore ed il gusto. Utile per eliminare,
qualora ve ne fossero, delle piccole imperfezioni, ottenendo sempre il risultato sperato. Con il giusto miglioratore si potranno variare determinate
caratteristiche come: volume; cremosità; spatolabilita; conservabilità.

DIFIBRAMIx 20 INTEGRATORE DICREMOPLUS 30 DICREMOFRUTTA 30


DI FIBRE VEGETALI PIù VOLUME E PIU’ CREMOSITà PIù STRUTTURA E PIù CREMOSITà
DIFIBRAMIX 20 DICREMOPLUS 30 DICREMOFRUTTA 30
VEGETABLE FIBER SUPPLEMENTS MORE VOLUME AND MORE CREAMINESS MORE STRUCTURE AND MORE CREAMINESS
DOSE AMOUNT 20 gr DOSE AMOUNT 30 gr DOSE AMOUNT 30 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MI6255 Cod. MI6251 Cod. MI6252

DIFAT 30 DIPROTEIN 30 DIPANNA 40


INTEGRATORE DI GRASSI RAFFINATI INTEGRATORE DI PROTEINE AL LATTE PIù STRUTTURA E SPATOLABILITà
DIFAT 30 DIPROTEI N 30 DIPANNA 40
REFINED FATS SUPPLEMENTS MILK PROTEINS INTEGRATOR MORE STRUCTURE AND SPREADABILITY
DOSE AMOUNT 30 gr DOSE AMOUNT 30 gr DOSE AMOUNT 40 gr
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MI6256 Cod. MI6254 Cod. MI6257

Miglioratori/integratori del gelato Improvers/integrators of gelato


DIFIBRAMIx è un integratore in polvere a base di fibra molto indicato per gelati di frutta. Infatti la sua capacità di bloccare l'acqua libera sfavorische la
ghiacciatura e sgocciolamentodel gelato. Aumenta la durata del gelato in vetrina, lo rende morbido e ben strutturato. Il dosaggio indicato è di 20 grammi
per litro.
DICREMOPLUS è un miglioratore in polvere a base di grassi vegetali raffinati con l'aggiunta di proteine del latte. Deve essere utilizzato nelle vostre ricette
al fine di migliorare la consistenza e la cremosità dei gelati. E' un prodotto a base grassa da dosare dai 25 ai 35 grammi per litro di miscela. Si consiglia
l'utilizzo a caldo.
DICREMOFRUTTA è un prodotto in polvere a base di grassi vegetali raffinati con l’aggiunta di proteine vegetali. Deve essere utilizzato a freddo o a caldo e
deve esser dosato dai 25 ai 35 grammi per litro. L’apporto di questo prodotto nelle vostre ricette permette di ottenere gelati alla frutta ben strutturati e
cremosi. Sempre attenti a mantenere un tenore di grassi inferiori all’1%. La sensazione al palato sarà paragonabile a quella di un gelato crema. I miglioramenti
ottenuti possono esser sintetizzati nei seguenti punti:- Gelato frutta alto in vaschetta - Pienezza e Corposità nella struttura - Miglioramento nei gelati che
tendono a scendere combinando il prodotto con DIFIBRAMIx.
DIFAT è un integratore di grassi vegetali raffinati, va dosato dai 20 ai 40 grammi per litro di miscela. Il suo utilizzo conferirà al gelato un migliore struttura
e corposità, oltre ad una sensazione di caldo al palato.
DIPROTEIN è un integratore in polvere a base di ingredienti nobili del latte, quindi proteine selezionate. Questo prodotto va dosato da 15 a 25 grammi per
litro e hanno una funzione legante grazie al lavoro svolto delle proteine del latte che legano e bloccano l'acqua libera del gelato, sfavorendo la ghiacciatura
del gelato in vetrina. Utilizzando questo prodotto si aumenterà la struttura, si prolungherà la shelf-life con il mantenimento della morbidezza del gelato.
DIPANNA è un integratore in polvere a base di grassi vegetali, ma non solo, infatti sono presenti al suo interno ingredienti come la panna in polvere e le
proteine del latte. Tale prodotto deve essere utilizzato per ottenere miglioramenti in termini di struttura, cremosità, spatolabilità. La particolarità di questo
prodotto è la presenza di panna in polvere che conferirà al gelato un accentuato e marcato gusto di panna e latte. Molto indicato per la preparazione di
Fior di Latte. Il dosaggio indicato è di 30 - 40 grammi per litro di miscela

62 BASE PER GELATO • BASES FOR GELATO


BASES FOR GELATO BASE PER GELATO

frozen gelato frozen soft ice

FROZEN YOGURT FROZEN VANIGLIA FROZEN CIOCCOLATO


SOFT FROZEN YOGURT SOFT FROZEN VANILLA SOFT FROZEN CHOCOLATE
DOSE 1,00 KG + 4,00 LATTE DOSE 1,00 KG + 4,00 LATTE DOSE 1,00 KG + 4,00 LATTE
AMOUNT 1,00 KG + 4,00 MILK AMOUNT 1,00 KG + 4,00 MILK AMOUNT 1,00 KG + 4,00 MILK
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SOFT6700 Cod. SOFT6703 Cod. SOFT6701

FROZEN PANNA FROZEN FRAGOLA


SOFT FROZEN CREAM SOFT FROZEN STRAWBERRY
DOSE 1,00 KG + 4,00 LATTE DOSE 1,00 KG + 4,00 LATTE
AMOUNT 1,00 KG + 4,00 MILK AMOUNT 1,00 KG + 4,00 MILK
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SOFT6702 Cod. SOFT6706

BASES FOR GELATO • BASE PER GELATO 63


LINEA GRANITE
SLUSH LINE
sciroppi per granita syrups for slush

GRANITOSA GRANITOSA
ACE AMARENA
SLUSH ACE SLUSH BLACK CHERRY
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR001 Cod. GR002

GRANITOSA GRANITOSA GRANITOSA


ANGURIA ANICE ARANCIA
SLUSH WATERMELON SLUSH ANISE SLUSH ORANGE
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR003 Cod. GR004 Cod. GR005

GRANITOSA
CHINOTTO GRANITOSA
SLUSH CHINOTTO COLA
SOUR ORANGE SLUSH COLA
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR006 Cod. GR007

64 LINEA GRANITE • SLUSH LINE


SLUSH LINE LINEA GRANITE

sciroppi per granita syrups for slush

GRANITOSA GRANITOSA
FRAGOLA LIMONE
SLUSH STRAWBERRY SLUSH LEMON
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR008 Cod. GR009

GRANITOSA GRANITOSA
MELONE MENTA
SLUSH MELON SLUSH MINT
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR010 Cod. GR011

GRANITOSA GRANITOSA
ORZATA TAMARINDO
SLUSH ORGEAT GRANITOSA TAMARINDO
DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA DOSE 200 GR + 1 LT ACQUA
MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER MOUNT 200 GR + 1 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN CONFEZIONE PACKAGE TANICA CAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 7,00
Cod. GR012 Cod. GR013

SLUSH LINE • LINEA GRANITE 65


LINEA GRANITE SLUSH LINE

panetto di mandorle sicilian almond milk loaf

Con il panetto di pasta di mandorla è possibile preparare un bevanda dal gusto


dolce che lascia un sapore in bocca persistente e piacevole. Può essere utilizzata
anche per la preparazione della granita alla mandorla siciliana o per svariati dolci.
Per il LATTE di MANDORLA, si consiglia di frullare il panetto di 200 grammi con
un 0,800 - 1 lt di acqua a temperatura ambiente. Tenere in frigo e consumare entro
due-tre giorni. Agitare prima di servire
Per la GRANITA di MANDORLA, si consiglia di frullare il panetto 200 gr. con circa
600 ml d'acqua fredda. Lavorarlo con un mantecatore. In alternativa il prodotto
può essere inserito direttamente in un granitore o inserire il prodotto in un reci-
piente di alluminio, metterlo in freezer e girarlo con un cucchiaio di
tanto in tanto facendo attenzione che non si solidifichi ma manten-
gra una consistenza cremosa. Mantenere entro due-tre giorni. PANETTO DI MANDORLE SICILIANE (50%)
Per il BUDINO alla MANDORLA, seguire il procedimento per il latte LATTE DI MANDORLE PER GRANITE
SICILIAN ALMOND MILK LOAf (50%)
di mandorla, mettere poi in un pentolino, sciogliere 80 grammi di ALMOND MILK fOR SLUSHES
amido e portare a ebollizione continuando a mescolare. Versare in CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
degli stampini e mettere in frigo. A piacere può essere aggiunta KG/UNITA’ KG/UNIT 0,500x20
della mandorla tritata o della cannella.
Cod. PM5053

basi in polvere
powder bases

bASE GRANITOSA bASE SORbETTO


GRANITOSA (fOR SLUSH) BASE SORBET BASE
DOSE 1000 GR (bUSTA) + 4/5 LT ACQUA DOSE 1250 GR (bUSTA) + 3 LT ACQUA
MOUNT 1000 GR (BAG) + 4/5 LITER WATER MOUNT 1250 GR (BAG) + 3 LITER WATER
CONFEZIONE PACKAGE bUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE bUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,250x6
Cod. GR6850 Cod. GR6851

66 LINEA GRANITE • SLUSH LINE


liNEA PASTiCCERiA
PASTRY - CONFECTIONERY LINE
glasse a specchio mirrored icing

SPECChiOGEl CiOCCOlATO SPECChiOGEl CARAMEl SPECChiOGEl BiANCA


CHOCOLATE MIRROR GLAZE CARAMEL MIRROR GLAZE WHITE MIRROR GLAZE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. SG001 Cod. SG002 Cod. SG003

SPECChiOGEl FRAGOlA SPECChiOGEl CACAO SPECChiOGEl NEUTRA


STRAWBERRY MIRROR GLAZE COCOA MIRROR GLAZE NEUTRAL MIRROR GLAZE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. SG004 Cod. SG005 Cod. SG006

SPECChiOGEl liMONE
LEMON MIRROR GLAZE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. SG007

68 LINEA PASTICCERIA • PASTRY CONFECTIONERY LINE


PASTRY CONFECTIONERY LINE liNEA PASTiCCERiA

glasse a specchio mirrored icing

SPECChiOGEl ARANCiA SPECChiOGEl PiSTACChiO SPECChiOGEl AMARENA


ORANGE MIRROR GLAZE PISTACHIO MIRROR GRAZE BLACK CHERRY MIRROR GRAZE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 3,00x2
Cod. SG008 Cod. SG009 Cod. SG010

semilavorati alle mandorle


semifinished products with almonds 

MARZAPANE 56%
PER BiSCOTTERiA AllE MANDORlE
MARZIPAN 56%
FOR ALMOND BISCUITS
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10

Cod. PM5054-1

PERSiPANE PASTA Di MANDORlE (23%) MARZAPANE 56% PASTA REAlE PER DECORAZiONi
E MANDORlE All’AlBiCOCCA (23%) PER BiSCOTTERiA AllE MANDORlE COPERTURA TORTE
PERSIPAN BASE WITH ALMOND PASTE (23%)  MARZIPAN 56% REAL PASTE 
AND ALMOND FLAvORED APRICOTS (23%) FOR ALMOND BISCUITS FOR CAKE DECORATION COvER

CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 0,400x20 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PM5056-1 Cod. PM5054-0.4 Cod. PM5055-1

PASTRY CONFECTIONERY LINE • LINEA PASTICCERIA 69


La gelatina è un prodotto che viene utilizzato nelle produzioni di pasticceria:
proteggere la frutta dall’ossidazione, conferire al prodotto quell’aspetto Gelifrutta
lucente ed invitante ricercato dagli artigiani.
Gelatina da utilizzare tal quale a
Di Sano offre a propri clienti Pasticceri una linea completa di prodotti
freddo. Caratterizzata da un forte po-
per gelatinare e brillantare, di alta qualità.
tere aggrappante, che la rende ideale
Tutte sono estremamente performanti ed in grado
per le applicazioni più impegnative
di soddisfare al meglio le esigenze legate
come la frutta conservata a +4° o la
alle diverse tipologie di utilizzo e di applicazione.
glassatura di pareti verticali di elabo-
rati, sia a temperatura positiva che
negativa. Ricopre il prodotto di uno
strato compatto, cremoso e traspa-
rente, valorizzando al massimo la lu-
centezza naturale della frutta.

Disangel Neutra Disangel Albicocca


Nasce per gli utilizzi a caldo e si im- Nasce per gli utilizzi a caldo e si im-
piega, quindi, addizionando una piega, quindi, addizionando una
percentuale di acqua pari al 20-30% percentuale di acqua pari al 28-
e facendola poi attivare mediante 32% e facendola poi attivare me-
una cottura attorno agli 80°. E’ diante una cottura attorno agli 80°.
ideale per essere versata diretta- E’ ideale per essere versata diretta-
mente sulla frutta con cucchiaio o mente sulla frutta con cucchiaio o
pennello ed ha una temperatura di pennello ed ha una temperatura di
presa che varia tra i 60 ed i 70°C. presa che varia tra i 60 ed i 70°C.
Grazie alla reversibilità del sistema Grazie alla reversibilità del sistema
di addensanti, può essere riscaldata di addensanti, può essere riscaldata
più volte senza perdere le proprie più volte senza perdere le proprie
caratteristiche organolettiche e fun- caratteristiche organolettiche e fun-
zionali. Caratterizzata da un gusto zionali.
neutro che mantiene inalterato il sa- Leggermente aromatizzata con
pore del dolce. succo di albicocca.

Disangel Spray Disangel Spray


Neutro Albicocca
Nasce per essere applicata tramite Nasce per essere applicata tramite
macchine erogatrici, senza dilui- macchine erogatrici, senza diluizione
zione con acqua, previo riscalda- con acqua, previo riscaldamento.
mento. Consente di ottenere un film mor-
Consente di ottenere un film mor- bido, che gelifica lentamente, an-
bido, che gelifica lentamente, an- dando a conferire al prodotto la
dando a conferire al prodotto la massima lucentezza. La particolare
massima lucentezza. La particolare formulazione del prodotto ne ral-
formulazione del prodotto ne ral- lenta l'assorbimento da parte di su-
lenta l'assorbimento da parte di su- perfici porose ed asciutte come frolla
perfici porose ed asciutte come o pan di spagna. Leggermente aro-
frolla o pan di spagna. matizzata con succo di albicocca.
PASTRY CONFECTIONERY LINE liNEA PASTiCCERiA

gelatina gelatine

GEliFRUTTA - CONTRO l’OSSiDAZiONE DiSANGEl DiSANGEl AlBiCOCCA


DEllA FRUTTA GElATiNA NEUTRA GElATiNA All’AlBiCOCCA
GELIFRUTTA - AGAINST  DISANGEL DISANGEL 
THE OXIDATION OF THE FRUIT NEUTRAL JELLY APRICOT JELLY
DOSE AMOUNT 10% DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE FlACONE BOTTLE CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2
Cod. DG1000 Cod. DG1001 Cod. DG1002

DiSANGEl DiSANGEl
SPRAY NEUTRA SPRAY AlBiCOCCA
DISANGEL DISANGEL 
NEUTRAL SPRAY APRICOT SPRAY
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12
Cod. DG1003 Cod. DG1004

PASTRY CONFECTIONERY LINE • LINEA PASTICCERIA 71


liNEA PASTiCCERiA PASTRY CONFECTIONERY LINE

creme pronte ready creams 

CREMA CREMA
VANiGliA PlUS PiSTACChiO PlUS
vANILLA  PISTACHIO
PLUS CREAM PLUS CREAM
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 6,0x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 6,0x2
Cod. CP001 Cod. CP003

CREMA CREMA
CiOCCOlATO PlUS ZABAJONE PlUS
CHOCOLATE  ZABAJONE 
PLUS CREAM  PLUS CREAM

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED


CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 6,0x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 6,0x2
Cod. CP002 Cod. CP001

Crema pronta idrata idonea all’utilizzo post forno. Ottimo gusto, grande praticità, sicura e stabile conserva-
zione. Ideale nella pasticceria surgelata o confezionata.
Disponibile nella seguente gamma: Vaniglia, Pistacchio, Cioccolato, Zabajone e su richiesta potranno essere
prodotti ulteriori gusti come Limone, Arancio e Mandorla.

Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di creme pasticcere e creme pronte?

I vantaggi pratici includono:


- Risparmio di tempo: step di preparazione ridotti
- Qualità costante: riduzione dei rischi e degli errori
- Ottimizzazione dei costi: limitazione dei tempi e delle risorse necessarie per la preparazione

72 LINEA PASTICCERIA • PASTRY CONFECTIONERY LINE


PASTRY CONFECTIONERY LINE liNEA PASTiCCERiA

creme da farcitura filling creams

CREMA CREMA
PiSTACChiEllA Al 30% PiSTACChiEllA Al 30%
PISTACCHIELLA  PISTACCHIELLA 
WITH 30% OF PISTACHIO WITH 30% OF PISTACHIO
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CR5102 Cod. CR5102

CREMA
MANDOREllA Al 30%
CREMA PiSTACChiEllA CRUNChY Al 30% MANDORELLA 
PISTACCHIELLA CRUNCHY WITH 30% OF PISTACHIO WITH 30% OF ALMOND

DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED


CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2
Cod. CR5102C Cod. CR5107

PASTRY CONFECTIONERY LINE • LINEA PASTICCERIA 73


liNEA PASTiCCERiA PASTRY CONFECTIONERY LINE

creme da farcitura filling creams

CREMA NOCCiOlA CACAO


Al 15% Di NOCCiOlA
HAZELNUT AND COCOA CREAM
WITH 15% OF HAZELNUTS
CREMA NOCCiOlA CACAO CRUNChY
Al 15% Di NOCCiOlA
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED HAZELNUT AND COCOA CREAM CRUNCHY
WITH 15% OF HAZELNUTS
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2 DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
Cod. CR5101
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CR5101C

CREMA
BiANCA Al lATTE
WHITE MILK  CREMA COCCO
CREAM COCONUT CREAM
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET CONF. PACKAGE SECChiEllO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 10,0 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,0x2
Cod. CR5112 Cod. CR5108

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea PASTiCCERiA


possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product PASTRY CONFECTiONERY liNE
can be packaged in the following formats

Secchiello da 10 kg Secchiello da 20 kg Tank da 1.000 kg


Bucket of 10 kg  Bucket of 20 kg  Tank of 1.000 kg

74 LINEA PASTICCERIA • PASTRY CONFECTIONERY LINE


PASTRY CONFECTIONERY LINE liNEA PASTiCCERiA

mix da farcitura ready mix for filling

MiX CROCCANTiNO MiX MiX PAN


FiORENTiNE CREPES Di SPAGNA
CROCCANTINO MIX  MIX 
MIX CREPES SPONGE CAKE
DOSE AMOUNT 50% DOSE AMOUNT 40% DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. MiX5000 Cod. CRE6850 Cod. MiX5001

cioccolata calda hot chocolate

PREPARATO
PER CiOCCOlATA CAlDA crema pasticcera a freddo
CHOCOLATE MIX 
FOR HOT CHOCOLATE custard (cream) cold process
DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. CiO5314

CREMA PASTiCCERA
A FREDDO
CUSTARD CREAM 
COLD PROCESS
DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. MiX5002

PASTRY CONFECTIONERY LINE • LINEA PASTICCERIA 75


liNEA PASTiCCERiA PASTRY CONFECTIONERY LINE

dolci al cucchiaio spoon desserts

PANNACOTTA PANNAMiX
PANNACOTTA PANNA VEGETAlE iN POlVERE
PANNAMIX
vEGETABLE CREAM POWDER
DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,25x10
Cod. MiX5002-PC Cod. MiX5004

semifreddo semifreddo

PRONTO MERiGEl
SEMiFREDDO 500 MERiNGA All’iTAliANA
READY  MERIGEL
SEMIFREDDO 500 ITALIAN MERINGUE
DOSE AMOUNT 500 gr. DOSE AMOUNT VEDi RiCETTARiO SEE RECIPE
CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZiONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1,0x10
Cod. SF6851 Cod. SF6850

76 LINEA PASTICCERIA • PASTRY CONFECTIONERY LINE


PASTRY CONFECTIONERY LINE liNEA PASTiCCERiA

bagne analcoliche 0° alcohol free syrups

AGRUMi
CITRUS  AlBiCOCCA CAFFE’
FRUITS APRICOT COFFEE
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES
KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6
Cod. BN01 Cod. BN02 Cod. BN03

FRUTTi RhUM
Di BOSCO FANTASiA
SOFT FRUITS RHUM  MARASChiNO
(BERRIES) FANTASY MARASCHINO
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES
KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6
Cod. BN04 Cod. BN05 Cod. BN06

TROPiCAl
FRUiT
BENEVENTO TROPICAL  VANiGliA
BENEvENTO FRUIT vANILLA
DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED DOSE AMOUNT Q.B. AS NEEDED
CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES CONF. PACKAGE BOTTiGliA BOTTLES
KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6 KG/UNiTA’ KG/UNIT 2,0x6
Cod. BN07 Cod. BN08 Cod. BN09

PASTRY CONFECTIONERY LINE • LINEA PASTICCERIA 77


ESTRATTI AROMI E COLORI
EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS
coloranti naturali natural colorants

CLOROFILLA VERDE LIQUIDA CURCUMINA IDROSOLUBILE NERO


RAMEICA (VERDE) IDROSOLUBILE (E100) GIALLO CARBONE (E153)
LIQUID GREEN CHLOROPHYLL LIQUID YELLOW CURCUMIN (E100) BLACK
WATER SOLUBLE WATER SOLUBLE CHARCOAL (E153)
DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000
CONF. PACKAGE BARATTOLO TIN CONF. PACKAGE BARATTOLO TIN CONF. PACKAGE BARATTOLO TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. CN1000-0,1 Cod. CN1001-0,1 Cod. CN1002

oli essenziali
essential oils

MENTA PIPERITA LIMONE


PEPPERMINT LEMON
DOSE AMOUNT 1 X 2000 DOSE AMOUNT 1 X 2000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. OLES9055-0,1 Cod. OLES9056-0,1

MANDARINO ARANCIO DI SICILIA


TANGERINE ORANGE OF SICILY
DOSE AMOUNT 1 X 2000 DOSE AMOUNT 1 X 2000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. OLES9057-0,1 Cod. OLES9058-0,1

78 ESTRATTI AROMI E COLORI • EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS


EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS ESTRATTI AROMI E COLORI

aromi in pasta aromas in paste

LIMONE LIMONE ARANCIO


NON COLORATO CON COLORE CON COLORI NATURALI
LEMON PASTE LEMON PASTE ORANGE PASTE
WITHOUT COLOR WITH NATURAL COLOR WITH NATURAL COLOR
DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900
Cod. AP5350 Cod. AP5359 Cod. AP5351

MANDARINO PISTACCHIO
TANGERINE PISTACHIO
PASTE PASTE
DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE AROMI IN PASTA CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 Emulsionati per creme frolle KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900
Cod. AP5352
e lieviti resa 5/10 x 1000 Cod. AP5353
Alternativi all'uso degli aromi li-
quidi, svolgono un'azione aro-
matizzante la quale riesce ad
inglobarsi alla perfezione negli
impasti, favorendo inoltre la lie-
vitazione grazie agli emulsionati
contenuti.
Sono ottenuti in emulsione sot-
tovuoto con aggregazione di
componenti naturali.
MANDORLA DOLCE Tali aromi riescono a conferire MANDORLA AMARA
SWEET ALMOND BITTER ALMOND
PASTE
fragranze particolarmente invi- PASTE
tanti e contemporaneamente
DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
favoriscono un'azione fisica sul
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 prodotto riuscendo a miglio- KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900
rarne la lievitazione.
Cod. AP5354 Cod. AP5355

EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS • ESTRATTI AROMI E COLORI 79


ESTRATTI AROMI E COLORI EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS

aromi in pasta aromas in paste

FRAGOLA
VANIGLIA CON COLORI NATURALI
VANILLA STRAWBERRY PASTE CAFFE’
PASTE WITH NATURAL COLORS COFFEE PASTE
DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900
Cod. AP5357 Cod. AP5358 Cod. AP5360

ZABAGLIONE BURRO
ZABAJONE PASTE BUTTER
DOSE AMOUNT 1 X 5000 DOSE AMOUNT 1 X 5000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,900
Cod. AP5361 Cod. AP5362

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti


della linea AROMI IN PASTA
possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product AROMAS IN PASTE
can be packaged in the following formats

Secchiello da 5 kg Secchiello da 10 kg

Bucket of 5 kg Bucket of 10 kg

80 ESTRATTI AROMI E COLORI • EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS


EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS ESTRATTI AROMI E COLORI

aromi aromas / flavourings

BURRO BACCHE DI VANIGLIA COCCO


BUTTER VANILLA COCONUT
LIQUID FLAVOUR LIQUID FLAVOUR LIQUID FLAVOUR
DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. AR9043-0,1 Cod. AR9010-0,1 Cod. AR9006-0,1

L'aromatizzazione è uno degli


elementi basilari nell'industria
dolciaria.
Dagli aromi dipende la buona
riuscita di un prodotto dolcia-
rio, le note aromatiche sono in-
finite e l'utilizzo di certi prodotti
COLOMBA richiede particolare attenzione MANDORLA AMARA
COLOMBA BITTER ALMOND
LIQUID FLAVOUR
e una buona tecnica di fabbri- LIQUID FLAVOUR
cazione.
DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE Il dosaggio dei vari componenti CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 aromatici determina il gusto e KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
la fragranza del prodotto fina.
Cod. AR9041-0,1 Cod. AR9003-0,1

MANDORLA DOLCE FRAGOLA PANETTONE


SWEET ALMOND STRAWBERRY PANETTONE
LIQUID FLAVOUR LIQUID FLAVOUR LIQUID FLAVOUR
DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. AR9002-0,1 Cod. AR9028-0,1 Cod. AR9035-0,1

EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS • ESTRATTI AROMI E COLORI 81


ESTRATTI AROMI E COLORI EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS

aromi aromas / flavourings

AMARETTO CAFFE’ BISCOTTO


LIQUID COFFEE BISCUIT LIQUID
AMARETTO LIQUID FLAVOUR FLAVOUR
DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000 DOSE AMOUNT 1 X 1000
CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE CONF. PACKAGE FLACONE BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100
Cod. AR9017-0,1 Cod. AR9009-0,1 Cod. AR9014-0,1

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti


per gli AROMI possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product AROMAS / FLAVOURINGS
can be packaged in the following formats

Bottiglie da 500 ml Bottiglie da 1 lt Taniche da 5 lt


Bottle of 500 ml Bottle of 1 lt Tank of 5 lt

82 ESTRATTI AROMI E COLORI • EXTRACTS, FLAVOURING AND COLORANTS


KIT PER GELATERIE
KIT FOR GELATO

MONORIGINE PISTACCHIO, TUTTA LA SELEZIONE IN UN UNICO KIT


MONO-ORIGIN PISTACHIO, THE wHOLE SELECTION IN A SINGLE KIT

CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES


UNA LATTA DI A TIN OF

PISTACCHIO PISTACCHIO MONORIGINE MAGLIETTA


MONORIGINE SYRIA SPAGNA PISTACCHIO DAY
100% PURE PASTE 100% PURE PASTE PISTACHIO
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SYRIA OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SPAIN T-SHIRT DAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 PEZZI PIECES 5
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1
CAPPELLINO
PISTACCHIO PISTACCHIO PISTACCHIO DAY
MONORIGINE STATI UNITI MONORIGINE KYRGIZSTAN CAP
100% PURE PASTE 100% PURE PASTE PISTACHIO DAY
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN UNITED STATES OF PISTACHIO KYRGIZSTAN MONO-ORIGIN PEZZI PIECES 5
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1 POSTER I MONORIGINE
PISTACCHIO DAY
POSTER MONORIGINE
PISTACCHIO PISTACCHIO THE PISTACHIO DAY
MONORIGINE TURCHIA MONORIGINE AFGHANISTAN
100% PURE PASTE 100% PURE PASTE PEZZI PIECES 2
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN TURKEY OF PISTACHIO MONO-ORIGIN AFGHANISTAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 SACCHETTO DI JUTA
I MONORIGINE PISTACCHIO DAY
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1 BAG OF JUTE MONORIGINE
THE PISTACHIO DAY
PISTACCHIO PISTACCHIO PEZZI PIECES 10
MONORIGINE GRECIA MONORIGINE IRAN
100% PURE PASTE 100% PURE PASTE
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN GREECE OF PISTACHIO MONO-ORIGIN IRAN
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1

PISTACCHIO
MONORIGINE SICILIA
100% PURE PASTE
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN SICILY
OF PISTACHIO MONO-ORIGIN TURKEY
KG/UNITA’ KG/UNIT 3,00
PEZZI PIECES 1

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN


KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 27,00
Cod. KIT009

84 KIT PER GELATERIE • KIT FOR GELATO


KIT FOR GELATO KIT PER GELATERIE

RICOTTA ALADIN TORTA LIMONE


RICOTTA CHEESE ALADIN LEMON CAKE
CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES
UNA LATTA DI A TIN OF UN SECCHIELLO DI A BUCKET OF UNA LATTA DI A TIN OF
PASTA RICOTTA PASTA DI SESAMO PURA PASTA TORTA LIMONE
RICOTTA PASTE SESAME PURE PASTE RICOTTA PASTE
KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00
PEZZI PIECES 2 PEZZI PIECES 8 PEZZI PIECES 4
VARIEGATO FICHI CARAMELLATI TOPPING CARAMELLO VARIEGATO TORTA LIMONE
VARIEGATION CARAMELIZED FIGS TOPPING CARAMEL VARIEGATION LEMON CAKE
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 12,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 4 PEZZI PIECES 3

VARIEGATO PERA SESAMO PRALINATO GRANELLA DI MERINGA


VARIEGATION PEAR SESAME PRALINATED MERINGUE GRAINS
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 4

KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00
Cod. KIT016 Cod. KIT004 Cod. KIT003

SAPORI DI SICILIA MOREO CHEESECAKE


TASTES OF SICILY MOREO CHEESECAKE
CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES
PASTA SAPORI DI SICILIA PASTA MOREO PREPARATO CHEESECAKE
TASTE OF SICILY PASTE MOREO PASTE MIX CHEESECAKE
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 9,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 9
MACEDONIA CANDITA VARIEGATO MOREO VARIEGATO CHEESECAKE
CANDIED FRUIT SALAD VARIEGATION MOREO VARIEGATION CHEESECAKE
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 2 PEZZI PIECES 1
GOCCINE DI CIOCCOLATO FONDENTE GRANELLA DI BISCOTTO DARK VARIEGATO FRAGOLINE DI BOSCO
DARK CHOCOLATE CHIPS GRAIN DARK BISCUIT VARIEGATION wILD STRAwBERRIES
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 10 PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 1

KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 21,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 17,00
Cod. KIT011 Cod. KIT012 Cod. KIT015

KIT FOR GELATO • KIT PER GELATERIE 85


KIT PER GELATERIE KIT FOR GELATO

RAFFAELLO SNICKY BAUNTY


RAPHAEL SNICKY BAUNTY
CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES
UNA LATTA DI A TIN OF
VARIEGATO RAFFAELLO PASTA DI COCCO HAVANACOC
VARIEGATION RAPHAEL VIRGINIA - 100% PURA PASTA HAVANACOC COCONUT PASTE
KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00 DI ARACHIDE KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00
PEZZI PIECES 2 VIRGINIA - 100% PURE PEZZI PIECES 2
PEANUTS PASTE
PASTA DI MANDORLE DISANO KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 VARIEGATO BAUNTY
ALMOND PASTE DISANO PEZZI PIECES 1 VARIEGATION BAUNTY
KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00
PEZZI PIECES 2 VARIEGATO NUSSINA PEZZI PIECES 2
VARIEGATION NUSSINA
KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00
PEZZI PIECES 1
Cod. KIT005 Cod. KIT006
VARIEGATO CARAMELLO
VARIEGATION CARAMEL
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 1
ARACHIDI TOSTATE E SALATE
ROASTED AND SALTED PEANUTS
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00

KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00

Cod. KIT001

MIELE E NOCI BISCOTTINO


HONEY AND wALNUTS COOKIE
CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES
PASTA NOCE KINDY
KINDY
PASTA BISCOTTINO
wALNUT PASTE COOKIES PASTE
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 CONTENUTO NEL KIT THIS KIT INCLUDES KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 5 UNA LATTA DI A TIN OF PEZZI PIECES 1
TOPPING MIELE PASTA KINDY VARIEGATO BISCOTTINO
HONEY TOPPING KINDY PASTE VARIEGATION COOKIE
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 8,00
PEZZI PIECES 6 PEZZI PIECES 1 PEZZI PIECES 2
NOCI CILENE SGUSCIATE EXTRA LIGHT VARIEGATO KINDY BISCOTTINI
CHILEAN SHELLED wALNUTS EXTRA LIGHT VARIEGATION KINDY COOKIES
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
PEZZI PIECES 10 PEZZI PIECES 3 PEZZI PIECES 1

KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 21,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00 KG/UNITA’ TOT. KG/UNIT TOT. 16,00
Cod. KIT007 Cod. KIT002 Cod. KIT013

86 KIT PER GELATERIE • KIT FOR GELATO


GELATO
CON SNICKY KIT
Gelato mantecato
con pasta arachide
100% pura e variegato
crema nussina e caramello
FRUTTA SECCA E dISIdRATATA
NUTS AND DEHYDRATED FRUIT
pistacchio pistachio

PISTACCHIO PISTACCHIO PISTACCHIO


SGUSCIATO PRIMA SCELTA PELATO PRIMA SCELTA SGUSCIATO MAWARdI
PISTACHIO SHELLED PISTACHIO PEELED PISTACHIO
FIRST CHOICE FIRST CHOICE SHELLED MAWARDI
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1005 Cod. PI1006 Cod. PI1017

PISTACCHIO SGUSCIATO PELATO PISTACCHIO PISTACCHIO


MAWARdI ORIGINE TURCHIA SGUSCIATO dELL’ETNA PELATO dELL’ETNA
PEELED PISTACHIO PISTACHIO SHELLED PEELED PISTACHIO
MAWARDI ORGIN TURKEY FROM ETNA FROM ETNA
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1018 Cod. PI1000 Cod. PI1001

PISTACCHIO PISTACCHIO SGUSCIATO PRIMA SCELTA PISTACCHIO SGUSCIATO ROTTO


SGUSCIATO GRECIA ORIGINE CALIFORNIA ORIGINE CALIFORNIA
PISTACHIO PISTACHIO SHELLED CALIFORNIA BROKEN PISTACHIO SHELLED CALIFORNIA
SHELLED GREECE FIRST CHOICE FIRST CHOICE
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1004 Cod. PI1016 Cod. PI1021

88 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

pistacchio pistachio

GRANELLA dI PISTACCHIO GRANELLA dI PISTACCHIO GRANELLA dI PISTACCHIO


CALIBRATA 1/3 MM CALIBRATA 2/4 MM CALIBRATA 4/8 MM
GRAIN PISTACHIO GRAIN PISTACHIO GRAIN PISTACHIO
CALIBRATED 1/3 MM CALIBRATED 2/4 MM CALIBRATED 4/8 MM
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1009-13 Cod. PI1009 Cod. PI1009-48

GRANELLA dI PISTACCHIO PISTACCHIO FARINA


PELATO CALIBRATA 2/4 MM AFFETTATO dI PISTACCHIO
GRAIN PISTACHIO SLICED PISTACHIO
PEELED CALIBRATED 2/4 MM PISTACHIO FLOUR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1019 Cod. PI1013 Cod. PI1003

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 89


FRUTTA SECCA E dISIdRATATA NUTS AND DEHYDRATED FRUIT

pistacchio pistachio

PISTACCHIO PISTACCHIO
SGUSCIATO TOSTATO PELATO TOSTATO
TOASTED SHELLED PEELED TOASTED
PISTACHIO PISTACHIO
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1030 Cod. PI1031

PISTACCHIO IN GUSCIO PISTACCHIO


TOSTATO E SALATO IN GUSCIO CRUdO
SHELLED PISTACHIO RAW SHELLED
TOASTED AND SALTED PISTACHIO
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PI1011 Cod. PI1000

90 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


FRUTTA SECCA E dISIdRATATA NUTS AND DEHYDRATED FRUIT

mandorle almonds

MANdORLE MANdORLE MANdORLE MANdORLE


GREZZE d’AVOLA d’AVOLA PELATE NAZIONALI SGUSCIATE 34-36 NAZIONALI PELATE 34-36
SHELLED AVOLA PEELED AVOLA SHELLED NATIONAL 34-36 PEELED NATIONAL 34-36
ALMONDS ALMONDS ALMONDS ALMONDS

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1071A Cod. MA1072A Cod. MA1071 Cod. MA1072

MANdORLE MANdORLE MANdORLE MANdORLE


NAZIONALI SGUSCIATE 36-38 NAZIONALI PELATE 36-38 NAZIONALI SGUSCIATE 38-40 NAZIONALI PELATE 38-40
SHELLED NATIONAL 36-38 PEELED NATIONAL 36-38 SHELLED NATIONAL 38-40 PEELED NATIONAL 38-40
ALMONDS ALMONDS ALMONDS ALMONDS

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1056 Cod. MA1057 Cod. MA1058 Cod. MA1059

MANdORLE MANdORLE MANdORLE CALIFORNIA SGUSCIATE MANdORLE CALIFORNIA SGUSCIATE


CALIFORNIA SGUSCIATE CARMEL 23-25 CALIFORNIA PELATE CARMEL 23-25 NON PAREIL 20-22 NON PAREIL 23-25
SHELLED CALIFORNIA PEELED CALIFORNIA SHELLED CALIFORNIA SHELLED CALIFORNIA
CARMEL 23-25 ALMONDS CARMEL 23-25 ALMONDS NON PAREIL 20-22 ALMONDS NON PAREIL 23-25 ALMONDS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1050C Cod. MA1051C Cod. MA1052 Cod. MA1054

MANdORLE MANdORLE MANdORLE ROTTAME


CALIFORNIA SGUSCIATE 27-30 CALIFORNIA PELATE 27-30 CALIFORNIA SPACCATE A META’ dI MANdORLE GREZZE
SHELLED CALIFORNIA PEELED CALIFORNIA HALF CALIFORNIA SCRAP OF RAW
27-30 ALMONDS 27-30 ALMONDS ALMONDS ALMONDS

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1050 Cod. MA1051 Cod. MA1050S Cod. MA1076

92 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

mandorle almonds

ROTTAME MANdORLE GRANELLA GRANELLA


dI MANdORLE PELATE AFFETTATE PELATE dI MANdORLE PELATE 1-3 MM dI MANdORLE PELATE 2-4 MM
SCRAP OF BLANCHED SLICED GRAIN GRAIN
ALMONDS PEELED ALMONDS OF PEELED ALMONDS 1-3 MM OF PEELED ALMONDS 2-4 MM

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1070 Cod. MA1062 Cod. MA1067-13 Cod. MA1067

GRANELLA BASTONCINI FARINA FARINA


dI MANdORLE PELATE 4-8 MM dI MANdORLA PELATA dI MANdORLE GREZZE dI MANdORLE PELATE
GRAIN STICKS FLOUR OF KERNEL FLOUR OF PEELED
OF PEELED ALMONDS 4-8 MM OF PEELED ALMOND ALMONDS ALMONDS

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MA1067-48 Cod. MA1063 Cod. MA1079 Cod. MA1068

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 93


FRUTTA SECCA E dISIdRATATA NUTS AND DEHYDRATED FRUIT

armelline apricot kernels

ARMELLINE ARMELLINE FARINA dI ARMELLINE


dOLCI SGUSCIATE dOLCI PELATE dOLCI PELATE
SHELLED SWEET PEELED SWEET FLOUR OF PEELED SWEET
APRICOT KERNELS APRICOT KERNELS APRICOT KERNELS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ARM1100 Cod. ARM1101 Cod. ARM1110

ARMELLINE ARMELLINE FARINA dI ARMELLINE


AMARE SGUSCIATE AMARE PELATE AMARE PELATE
SHELLED BITTER PEELED BITTER FLOUR OF PEELED BITTER
APRICOT KERNELS APRICOT KERNELS APRICOT KERNELS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ARM1104 Cod. ARM1105 Cod. ARM1111

94 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

noci walnuts

NOCI CILE NOCI CILE EXTRA NOCI CILE


LIGHT TIPO A LIGHT TIPO A LIGHT TIPO B
WALNUTS CHILE WALNUTS CHILE WALNUTS CHILE
LIGHT TYPE A EXTRA LIGHT TYPE A LIGHT TYPE B

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NO1306 Cod. NO1306EL Cod. NO1306B

NOCI CALIFORNIA NOCI EST EUROPA NOCI EST EUROPA


LIGHT TIPO A 85-15% TIPO A TIPO B
WALNUTS CALIFORNIA WALNUTS EST EUROPE WALNUTS EST EUROPE
LIGHT TYPE A 85-15% TYPE A TYPE B
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NO1309 Cod. NO1300 Cod. NO1301

NOCI SORRENTO NOCI SORRENTO GRANELLA dI NOCI


TIPO A TIPO B 2-4 MM
WALNUTS SORRENTO WALNUTS SORRENTO WALNUTS DICE
TYPE A TYPE B 2-4 MM
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NO1300S Cod. NO1301S Cod. NO1303

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 95


FRUTTA SECCA E dISIdRATATA NUTS AND DEHYDRATED FRUIT

nocciole hazelnuts

NOCCIOLE SGUSCIATE NOCCIOLE TOSTATE NOCCIOLE SGUSCIATE


CRUdE TGT 13-15 PELATE TGT 13-15 CRUdE NAZIONALI 9-11
ITALIAN TGT 13-15 ITALIAN TGT 13-15 PEELED ITALIAN 9-11 RAW
RAW SHELLED HAZELNUTS TOASTED HAZELNUTS SHELLED HAZELNUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NOC1200 Cod. NOC1201 Cod. NOC1214-911

NOCCIOLE SGUSCIATE NOCCIOLE TOSTATE NOCCIOLE SGUSCIATE


CRUdE NAZIONALI 13-15 PELATE NAZIONALI 13-15 CRUdE NAZIONALI ROMANE 13-15
ITALIAN 13-15 RAW ITALIAN 13-15 PEELED ITALIAN 13-15 RAW
SHELLED HAZELNUTS TOASTED HAZELNUTS SHELLED HAZELNUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NOC1214 Cod. NOC1214T Cod. NOC1204R

NOCCIOLE TOSTATE NOCCIOLE TOSTATE


AFFETTATE PELATE NAZIONALI MEZZE
SLICE PEELED HALF ITALIAN PEELED
TOASTED HAZELNUTS TOASTED HAZELNUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NOC1208 Cod. NOC1214S

96 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

nocciole hazelnuts

GRANELLA dI NOCCIOLE GRANELLA dI NOCCIOLE GRANELLA dI NOCCIOLE


CALIBRATA 1/3 MM CALIBRATA 2/4 MM CALIBRATA 4/6 MM
HAZELNUT GRAINS HAZELNUT GRAINS HAZELNUT GRAINS
CALIBRATED 1-3 MM CALIBRATED 2/4 MM CALIBRATED 4/6 MM
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NOC1206-13 Cod. NOC1206 Cod. NOC1206-46

GRANELLA dI NOCCIOLE GRANELLA dI NOCCIOLE FARINA


CALIBRATA 4/8 MM CALIBRATA 8/12 MM dI NOCCIOLE
HAZELNUT GRAINS HAZELNUT GRAINS HAZELNUT
CALIBRATED 4/8 MM CALIBRATED 8/12 MM FLOUR

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NOC1206-48 Cod. NOC1206-812 Cod. NOC1207

THE MONO-ORIGIN • MONORIGINE 97


FRUTTA SECCA E dISIdRATATA NUTS AND DEHYDRATED FRUIT

pinoli pine nuts

PINOLI PINOLI PINOLI


MEdITERRANEI ITALIA PAKISTAN
MEDITERRANEAN PINE NUTS PINE NUTS
PINE NUTS ITALY PAKISTAN
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PIN1152 Cod. PIN1150P Cod. PIN1154

PINOLI PINOLI
CINA SIBERIA
PINE NUTS PINE NUTS
CHINA SIBERIAN
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. PIN1153 Cod. PIN1150S950

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea FRUTTA SECCA E dISIdRATATA


possono essere confezionati nei seguenti formati:
On request the product NUTS ANd dEHYdRATEd FRUIT can be packaged in the following formats

Buste sottovuoto 5 kg x 3 Sacco da 25 kg Big bag da 600 kg


Cartone da 15 kg Bags of 25 kg Big bag of 600 kg
Vacuum bags 5 kg x 3
Box 15 kg

98 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

cocco coconut

COCCO COCCO COCCO


RAPÈ MEdIO RAPÈ FINE CHIPS
DEHYDRATED GRATED DEHYDRATED GRATED COCONUT
COCONUT, MEDIUM COCONUT, FINE CHIPS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. COC1250 Cod. COC1251 Cod. COC1256

LATTE
dI COCCO
COCONUT
MILK
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. COC1253
noci pecan

NOCI GRANELLA
PECAN dI NOCI PECAN
PECAN DICE PECAN
WALNUTS WALNUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NO1315 Cod. NO1316

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 99


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

arachidi peanuts

ARACHIdI SGUSCIATE ARACHIdI GRANELLA dI ARACHIdI


CON PELLICINA PELATE TOSTATA CALIBRATA 2-4 MM
SHELLED PEANUTS PEELED GRAIN OF ROASTED PEANUTS
WITH SKIN PEANUTS CALIBRATED 2-4 MM
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. AR1350 Cod. AR1353 Cod. AR1354

FARINA ARACHIdI TOSTATE ARACHIdI TOSTATE


dI ARACHIdI TOSTATA SENZA SALE E SALATE (SENZA GRASSI AGGIUNTI)
ROASTED ROASTED PEANUTS ROASTED PEANUTS
PEANUTS FLOUR SALT FREE AND SALTED (NO FATS ADDED)

CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. AR1355 Cod. AR1361 Cod. AR1359

noci brasiliane brazilian walnuts

NOCI BRASILIANE
SGUSCIATE
BRAZILIAN
SHELLED WALNUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. NO1317

100 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

anacardi cashew nuts

ANACARdIO ANACARdIO GRANELLA


INTERO SPACCATO dI ANACARdIO
WHOLE SPLIT CASHEW NUTS
CASHEW NUTS CASHEW NUTS GRAIN
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ANA1450 Cod. ANA1451 Cod. ANA1453

FARINA ANACARdIO INTERO


dI ANACARdIO TOSTATO E SALATO
CASHEW WHOLE TOASTED
NUT FLOUR AND SALTED CASHEW NUTS
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ANA1452 Cod. ANA1454

macadamia
macadamia nuts

MACAdAMIA MACAdAMIA
INTERO TOSTATO E SALATO
WHOLE TOASTED AND SALTED
MACADAMIA MACADAMIA NUTS
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. MAC1400 Cod. MAC1404

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 101


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

uva sultanina raisins

UVA SULTANINA UVA SULTANINA


IRAN GOLdEN TURCHIA
SULTANAS IRAN TURKEY SULTANAS
GOLDEN RAISINS RAISINS
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. UV1756 Cod. UV1752

UVA SULTANINA UVA SULTANINA


PASSOLINA CILENA JUMBO
CURRANT CHILEAN JUMBO
SULTANAS RAISINS SULTANAS RAISINS

CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG


KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. UV1755 Cod. UV1758

102 FRUTTA SECCA E DISIDRATATA • NUTS AND DEHYDRATED FRUIT


NUTS AND DEHYDRATED FRUIT FRUTTA SECCA E dISIdRATATA

albicocche apricots

ALBICOCCHE ALBICOCCHE
dISIdRATATE dISIdRATATE
DEHYDRATED DEHYDRATED
APRICOTS APRICOTS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. ALB1713 Cod. ALB1713-5

fichi secchi dried figs

FICHI SECCHI dEPICCIOLATI


ORIGINE ITALIANA
WHOLE DRIED FIGS ITALIAN ORIGIN,
STALK REMOVED
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00
Cod. FIC1710

dates datteri

dATTERI
MEdJOUL
DATES
MEDJOUL
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,00
Cod. dAT001

NUT AND DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA SECCA E DISIDRATATA 103


CROCCANTE E PRALINATA
CRUNCHY AND PRALINE
frutta secca intera pralinata whole dried fruit coated with sugar

NOCCIOLE PISTACCHIO
INTERE PRALINATE INTERO PRALINATO
WHOLE HAZELNUTS WHOLE PISTACHIO
PRALINATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4000 Cod. FP4001

ARACHIDI NOCI PECAN MANDORLE


INTERE PRALINATE PRALINATE INTERE PRALINATE
WHOLE PEANUTS PECAN WALNUTS WHOLE ALMONDS
COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR

CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4002 Cod. FP4021 Cod. FP4003

NOCI INTERE
PRALINATE
WHOLE WALNUTS
COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4004

MACADAMIA
PRALINATO
MACADAMIA
COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4007

104 CROCCANTE E PRALINATA • CRUNCHY AND PRALINE


CRUNCHY AND PRALINE CROCCANTE E PRALINATA

granella di frutta secca pralinata grain of dried fruit coated with sugar

GRANELLA SEMOLINO GRANELLA


DI MANDORLA PRALINATE 3-5 MM DI MANDORLA PRALINATE 1-3 MM DI ARACHIDI PRALINATE 3-5 MM
ALMOND DICE 3-5 MM ALMOND DICE 1-3 MM PEANUTS DICE 3-5 MM
COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4019 Cod. FP4019-13 Cod. FP4011

SEMOLINO GRANELLA SEMOLINO


DI ARACHIDI PRALINATE 1-3 MM DI NOCCIOLE PRALINATE 3-5 MM DI NOCCIOLE PRALINATE 1-3 MM
PEANUTS DICE 1-3 MM HAZELNUT DICE 3-5 MM HAZELNUT DICE 1-3 MM
COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4011-13 Cod. FP4009 Cod. FP4009-13

GRANELLA SEMOLINO GRANELLA


DI PISTACCHIO PRALINATO 3-5 MM DI PISTACCHIO PRALINATO 1-3 MM DI NOCI PRALINATE
PISTACHIO GRAIN 3-5MM PISTACHIO GRAIN 1-3 MM WALNUTS DICE
COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR COATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4010 Cod. FP4010 Cod. FP4014

CRUNCHY AND PRALINE • CROCCANTE E PRALINATA 105


CROCCANTE E PRALINATA CRUNCHY AND PRALINE

semi pralinati seeds pralinated with sugar

SEMI DI GIRASOLE SEMI DI ZUCCA


PRALINATI PRALINATI
SUNFLOWER SEEDS PUMPKIN SEEDS
PRALINATED WITH SUGAR PRALINATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4019 Cod. FP4018

SESAMO SESAMO NERO


PRALINATO PRALINATO
SESAME PRALINATED BLACK SESAME
WITH SUGAR PRALINATED WITH SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. FP4016 Cod. FP4017

106 CROCCANTE E PRALINATA • CRUNCHY AND PRALINE


CRUNCHY AND PRALINE CROCCANTE E PRALINATA

croccante di granella di frutta secca crunchy grain of dried fruit

CROCCANTINO CROCCANTINO CROCCANTINO


DI NOCCIOLA DI MANDORLE DI PISTACCHIO
CRUNCHY CRUNCHY CRUNCHY
GRAIN OF HAZELNUT ALMONDS PISTACHIO
CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG CONF. PACKAGE BUSTA SV VACUUM BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 2,50x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,50x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,50x6
Cod. FC4058 Cod. FC4060 Cod. FC4062

CRUNCHY AND PRALINE • CROCCANTE E PRALINATA 107


SEMI E SPEZIE
SEEDS AND SPICES

AGLIO ANICE ANICE STELLATO


IN POLVERE STELLATO MACINATO
GARLIC STAR GROUND
POWDER ANISE STAR ANISE
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3020 Cod. SV3008 Cod. SV3008M

CANNELLA CHIODI CURCUMA


A STECCHE DI GAROFANO INTERI IN POLVERE
CINNAMON WHOLE GROUND
IN STICKS CLOVES TURMERIC
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3038 Cod. SV3023 Cod. SV3027

NOCE MOSCATA ORIGANO


IN POLVERE A FOGLIE
NUTMEG OREGANO
POWDER LEAVES
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3026 Cod. SV3019

108 SEMI E SPEZIE • SEEDS AND SPICES


SEEDS AND SPICES SEMI E SPEZIE

PAPRIKA PEPE NERO PEPE VERDE


DOLCE IN POLVERE IN GRANI IN GRANI DISIDRATATO
SWEET PAPRIKA BLACK PEPPER DEHYDRATED GREEN
POWDER IN GRAINS PEPPER IN GRAINS
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3028 Cod. SV3030 Cod. SV3030V

PEPE NERO PEPERONCINO ROSMARINO


MACINATO IN POLVERE ESSICCATO
GROUND CHILI PEPPER DRIED
BLACK PEPPER POWDER ROSEMARY
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3031 Cod. SV3021 Cod. SV3017

SEMI
DI ANETO
DILL
SEEDS
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3011

SEEDS AND SPICES • SEMI E SPEZIE 109


SEMI E SPEZIE SEEDS AND SPICES

SEMI SEMI SEMI


DI ANICE DI CORIANDOLO DI CUMINO
ANISEEDS CORIANDER CUMIN
SEEDS SEEDS
CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3007 Cod. SV3010 Cod. SV3002

SEMI SEMI SEMI


DI FINOCCHIO DI PAPAVERO DI GIRASOLE
FENNEL POPPY SUNFLOWER
SEEDS SEEDS SEED
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00
Cod. SV3000 Cod. SV3005-25 Cod. SV3016-25

SEMI
DI LINO MARRONE
BROWN
LINSEED
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3013

110 CROCCANTE E PRALINATA • CRUNCHY AND PRALINE


SEEDS AND SPICES SEMI E SPEZIE

ZENZERO SESAMO SESAMO


IN POLVERE NATURALE NATURALE
GINGER NATURAL NATURAL
POWDER SESAME SESAME
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3022 Cod. SV3003-25 Cod. SV3003

SESAMO SESAMO SESAMO


DECORTICATO DECORTICATO NERO
DEHUSKED DEHUSKED BLACK
SESAME SESAME SESAME
CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00
Cod. SV3004-25 Cod. SV3004 Cod. SV3042-25

SESAMO
NERO
BLACK
SESAME
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SV3042

SEEDS AND SPICES • SEMI E SPEZIE 111


FRUTTA DISIDRATATA
DEHYDRATED FRUIT
frutta disidratata dehydrated fruit

ZENZERO DISIDRATATO  ZENZERO DISIDRATATO  ZENZERO DISIDRATATO 


CRISTALLIZZATO A FETTE A FETTE ZUCCHERO A VELO CRISTALLIZZATO A CUBETTI 10X10 MM
DEHYDRATED CRYSTALLIZED DEHYDRATED SLICED GINGER DEHYDRATED CRYSTALLIZED
GINGER IN SLICES WITH POWDER SUGAR GINGER IN CUBES 10X10 MM
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1020 Cod. FD1021 Cod. FD1018

ZENZERO DISIDRATATO ZUCCHERO  ZENZERO DISIDRATATO  ZENZERO DISIDRATATO 


A VELO A CUBETTI 10X10 MM CRISTALLIZZATO A FETTE FIJI A FETTE ZUCCHERO A VELO FIJI
DEHYDRATED GINGER POWDERED FIJI DEHYDRATED CRYSTALLIZED FIJI DEHYDRATED GINGER
SUGAR IN CUBES 10X10 MM GINGER IN SLICES ICING SUGAR IN SLICES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1053 Cod. FD1020-FI Cod. FD1021-FI

ZENZERO DISIDRATATO CRISTALLIZZATO  ZENZERO DISIDRATATO ZUCCHERO  ZENZERO DISIDRATATO 


A CUBETTI 10X10 MM FIJI A VELO A CUBETTI 10X10 MM FIJI A PEZZI CON CANNELLA
FIJI DEHYDRATED CRYSTALLIZED FIJI DEHYDRATED GINGER POWDERED S DEHYDRATED GINGER
GINGER IN CUBES 10X10 MM UGAR IN CUBES 10X10 MM IN PIECES WITH CINNAMON
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1018-FI Cod. FD1053-FI Cod. FD1072

112 FRUTTA DISIDRATATA • DEHYDRATED FRUIT


DEHYDRATED FRUIT FRUTTA DISIDRATATA

frutta disidratata dehydrated fruit

ZENZERO A FETTE NATURALE GINGER A CUBETTI 10X10 GINGER A PEZZI 


SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI 70% FRUTTA ZUCCHERO CRISTALIZZATO ZUCCHERO CRISTALIZZATO
GINGER IN NATURAL SLICES GINGER CUBE 10X10 GINGER CHUNK
WITHUT SUGAR ADDED 70% JUICE FRUIT WITH SUGAR CRYSTALIZZED WITH SUGAR CRYSTALIZZED

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX


KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1071 Cod. FD1018F70 Cod. FD1063

GINGER A PEZZI  CARAMBOLA  CILIEGIA 


ZUCCHERO A VELO A FETTE INTERA
GINGER CHUNK CARAMBOLA WHOLE
WITH ICING SUGAR (STAR FRUIT) SLICE CHERRY

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX


KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1064 Cod. FD1010 Cod. FD1011

COCCO DISIDRATATO  FRAGOLA  GUAVA 


A CUBI 10/10 MM INTERA DISIDRATATA A FETTE
DEHYDRATED COCONUT WHOLE DEHYDRATED GUAVA
IN CUBES 10/10 MM STRAWBERRY SLICES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1014 Cod. FD1017 Cod. FD1022

DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA DISIDRATATA 113


FRUTTA DISIDRATATA DEHYDRATED FRUIT

frutta disidratata dehydrated fruit

JACK  KIWI A FETTE DISIDRATATO  KUMQUATS 


FRUIT CON COLORE CRISTALLIZZATO INTERO
JACK SLICED DEHYDRATED WHOLE CRYSTALLIZED
FRUIT KIWI WITH COLOUR KUMQUATS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1023 Cod. FD1026 Cod. FD1015

LIME  ALOE  MANGO 


DISIDRATATO DISIDRATATA A FETTE
DEHYDRATED DEHYDRATED MANGO
LIME ALOE SLICES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1024 Cod. FD1056 Cod. FD1028

MANGO  MELE A FETTE  MELONE DISIDRATATO


A PEZZI DISIDRATATE A FETTE
MANGO SLICED DEHYDRATED DEHYDRATED
IN PIECES APPLES MELON SLICES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1051 Cod. FD1031 Cod. FD1032

114 FRUTTA DISIDRATATA • DEHYDRATED FRUIT


DEHYDRATED FRUIT FRUTTA DISIDRATATA

frutta disidratata dehydrated fruit

PAPAYA A CUBI 10/12 MM  PAPAYA A FETTE  PASSION FRUIT 


DISIDRATATA DISIDRATATA NATURALE DISIDRATATO
PAPAYA CUBES 10/12 MM NATURAL DEHYDRATED DEHYDRATED
DEHYDRATED SLICED PAPAYA PASSION FRUIT
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1036 Cod. FD1035 Cod. FD1038

PERE  PESCHE  POMELO


DISIDRATATE DISIDRATATE A FETTE
DEHYDRATED DEHYDRATED POMELO
PEARS PEACHES SLICE

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX


KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1045 Cod. FD1039 Cod. FD1040

LIMONE DISIDRATATO MIRTILLO ROSSO  BACCHE 


A FETTE SLICE U.S.A. DI GOJI
DEHYDRATED CRANBERRY GOJI
LEMON IN SLICES SLICE U.S.A. BERRIES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1072 Cod. FD1043 Cod. FD1050

DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA DISIDRATATA 115


FRUTTA DISIDRATATA DEHYDRATED FRUIT

frutta disidratata dehydrated fruit

ANANAS A CUBI 10/12 MM  ANANAS DISIDRATATA  ARANCIA DISIDRATATA 


DISIDRATATA A FETTE A FETTE
DEHYDRATED PINEAPPLE DEHYDRATED DEHYDRATED
CUBES 10/12 MM PINEAPPLE SLICES ORANGE SLICES

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX


KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1004 Cod. FD1002 Cod. FD1007

BANANA A FETTE  MISTO CUBI ANANAS


DISIDRATATA DISIDRATATO A PEZZI
DEHYDRATED MIX PINEAPPLE
BANANA SLICES CUBE CHUNCK
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1009 Cod. FD1055 Cod. FD1057

BANANA ANANAS A TONDINI BANANA


INTERA 5,5-8,5 MM AD ANELLI
WHOLE PINEAPPLE BANANA
BANANA ROUND 5,5-8,5 MM SLICE
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1009 Cod. FD1058 Cod. FD1059

116 FRUTTA DISIDRATATA • DEHYDRATED FRUIT


DEHYDRATED FRUIT FRUTTA DISIDRATATA

frutta disidratata dehydrated fruit

MELONE MANGO A CUBI 8/10 MM PAPAYA


A FETTE CON COLORE NATURALE A PEZZI
MELON MANGO CUBE 8/10 MM PAPAYA
SLICE WITH COULOR ADDES CHUNK
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1060 Cod. FD1065 Cod. FD1066

POMELO A FETTE  COCCO POMELO A CUBI 8/10 MM


COLORE NATURALE A FETTE COLORANTE VERDE AGGIUNTO
POMELO SLICE COCONUT POMELO CUBE 8/10 MM
WITH COLOUR ADDED SLICE WITH GREEN COLOUR ADDED
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1067 Cod. FD1062 Cod. FD1068

MANDARINO MELONE A CUBI  GELSO


A SPICCHI 8/10 MM BIANCO
MANDARIN MELON MULBERRY
SLICE CUBE 8/10 MM WHITE
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. FD1027 Cod. FD1061 Cod. FD1055G

DEHYDRATED FRUIT • FRUTTA DISIDRATATA 117


ZUCCHERINI
SUGARIES
zuccheri da decorazione decoration sugars

ANICINO DI ZUCCHERO CODETTA CODETTA CODETTA CODETTA


ARCOBALENO ARANCIONE CELESTE GIALLA ROSA
RAINBOW SUGAR ORANGE SKY BLUE YELLOW PINK
LITTLE GRAPES STICK STICK STICK STICK
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ05 Cod. ZZ12 Cod. ZZ08 Cod. ZZ07 Cod. ZZ09

CODETTA CODETTA CODETTA DI ZUCCHERO CODETTA DI ZUCCHERO CRISTALLI ARANCIO


ROSSA VERDE ARCOBALENO E CACAO PERLATI
RED GREEN RAINBOW SUGAR AND COCOA PEARL
STICK STICK SUGAR STICK STICK ORANGE CRYSTALS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ10 Cod. ZZ11 Cod. ZZ01 Cod. ZZ03 Cod. ZZ31

CRISTALLI CELESTI CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO
PERLATI ARANCIONI ARGENTO BRONZO CELESTI
PEARL SKY BLUE ORANGE SUGAR SILVER SUGAR BRONZE SUGAR SKY BLUE SUGAR
CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ28 Cod. ZZ47 Cod. ZZ24 Cod. ZZ25 Cod. ZZ43

CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI DI ZUCCHERO
GIALLI ORO ROSA ROSSI VERDI
YELLOW SUGAR GOLDEN PINK SUGAR RED SUGAR GREEN SUGAR
CRYSTALS SUGAR CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ46 Cod. ZZ26 Cod. ZZ44 Cod. ZZ45 Cod. ZZ42

CRISTALLI DI ZUCCHERO CRISTALLI GIALLI CRISTALLI ROSA CRISTALLI ROSSI CRISTALLI VERDI
VIOLA PERLATI PERLATI PERLATI PERLATI
VIOLET SUGAR PEARL YELLOW PEARL PINK PEARL RED PEARL GREEN
CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS CRYSTALS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ76 Cod. ZZ27 Cod. ZZ29 Cod. ZZ30 Cod. ZZ32

118 ZUCCHERINI • SUGARIES


SUGARIES ZUCCHERINI

zuccheri da decorazione decoration sugars

GRANELLA GRANELLA GRANELLA GRANELLA GRANELLA


DI ZUCCHERO ARANCIONE DI ZUCCHERO CELESTE DI ZUCCHERO GIALLO DI ZUCCHERO ROSA DI ZUCCHERO ROSSO
ORANGE SKY BLUE YELLOW PINK RED
SUGAR GRAIN SUGAR GRAIN SUGAR GRAIN SUGAR GRAIN SUGAR GRAIN
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ73 Cod. ZZ75 Cod. ZZ72 Cod. ZZ70 Cod. ZZ71

GRANELLA GRANI MOMPARIGLIA MOMPARIGLIA MOMPARIGLIA


DI ZUCCHERO VERDE DI CARAMELLO ARANCIONE CELESTE DI ZUCCHERO ARCOBALENO
GREEN CARAMEL ORANGE SKY BLUE RAINBOW
SUGAR GRAIN GRAIN DRAGÉE DRAGÉE SUGAR DRAGÉE
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ74 Cod. ZZ39 Cod. ZZ17 Cod. ZZ14 Cod. ZZ04

MOMPARIGLIA MOMPARIGLIA MOMPARIGLIA MOMPARIGLIA PERLE DI ZUCCHERO


GIALLA ROSA ROSSA VERDE BIANCHE
YELLOW PINK RED GREEN WHITE
DRAGÉE DRAGÉE DRAGÉE DRAGÉE SUGAR PEARLS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ13 Cod. ZZ15 Cod. ZZ16 Cod. ZZ18 Cod. ZZ19

PERLE DI ZUCCHERO PERLE DI ZUCCHERO PERLE DI ZUCCHERO PERLE DI ZUCCHERO PERLE DI ZUCCHERO
BRONZO CELESTI GIALLE ORO ROSA
BRONZE SKY BLUE YELLOW GOLDEN PINK
SUGAR PEARLS SUGAR PEARLS SUGAR PEARLS SUGAR PEARLS SUGAR PEARLS
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ23 Cod. ZZ22 Cod. ZZ21 Cod. ZZ69 Cod. ZZ20

PERLE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO
ROSSE ARANCIONE ARCOBALENO BIANCO CELESTE
RED ORANGE RAINBOW WHITE SKY BLUE
SUGAR PEARLS SUGAR FLAKES SUGAR FLAKES SUGAR FLAKES SUGAR FLAKES
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ68 Cod. ZZ59 Cod. ZZ54 Cod. ZZ52 Cod. ZZ56

SUGARIES • ZUCCHERINI 119


ZUCCHERINI SUGARIES

zuccheri da decorazione decoration sugars

SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO SCAGLIETTE DI ZUCCHERO
E CACAO GIALLO ROSA ROSSO VERDE
SUGAR AND COCOA YELLOW SUGAR PINK SUGAR RED SUGAR GREEN SUGAR
FLAKES FLAKES LITTLE FLAKES FLAKES FLAKES
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ53 Cod. ZZ55 Cod. ZZ57 Cod. ZZ58 Cod. ZZ60

SFERICI ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO IMPALPABILE


MIXED ARANCIONE ARGENTO BRONZO GIALLO
MIXED IMPALPABLE IMPALPABLE IMPALPABLE IMPALPABLE
SUGAR BALLS ORANGE SUGAR SILVER SUGAR BRONZE SUGAR YELLOW SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ06 Cod. ZZ61 Cod. ZZ65 Cod. ZZ67 Cod. ZZ64

ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO IMPALPABILE ZUCCHERO SEMOLATO ZUCCHERO SEMOLATO
ORO ROSA VERDE ARANCIONE CELESTE
IMPALPABLE IMPALPABLE IMPALPABLE ORANGE SKY BLUE
GOLDEN SUGAR PINK SUGAR GREEN SUGAR CASTER SUGAR CASTER SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ66 Cod. ZZ62 Cod. ZZ63 Cod. ZZ33 Cod. ZZ34

ZUCCHERO SEMOLATO ZUCCHERO SEMOLATO ZUCCHERO SEMOLATO ZUCCHERO SEMOLATO ZUCCHERO SEMOLATO
GIALLO NERO ROSA ROSSO VERDE
YELLOW BLACK PINK RED GREEN
CASTER SUGAR CASTER SUGAR CASTER SUGAR CASTER SUGAR CASTER SUGAR
CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG CONF. PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. ZZ38 Cod. ZZ40 Cod. ZZ35 Cod. ZZ37 Cod. ZZ36

120 ZUCCHERINI • SUGARIES


SALI DAL MONDO
SALTS FROM THE WORLD

SALE ROSA
DELL’HIMALAYA
PINK SALT
FROM HIMALAYA
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SAL01

SALE NERO
DELL’HAWAII
BLACK SALT
FROM HAWAII
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00x10
Cod. SAL02

SALE
MALDON
MALDON
SALT
CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,50
Cod. SAL05

SALTS FROM THE WORLD • SALI DAL MONDO 121


MARRONI
CHESTNUTS
selezione montella montella selection

Marron Glacè
La prima ricetta conosciuta dei Marron
Glacé fu scritta a Torino nel 1790. Tuttavia
pare che le origini di questo dolce delizioso,
da sempre conteso tra Italia e Francia, risal-
gano addirittura al 1500. Nella prepara-
MARRONI MONTELLA GIGANTI zione dei Marron Glacé, Paolo Romeo si MARRONI MONTELLA GIGANTI
3/4 pER ETTO 3/4 pER ETTO
MONTELLA GIANT CHESTNUTS attiene scrupolosamente agli antichi disci- MONTELLA GIANT CHESTNUTS
3/4 PER 100 G plinari. 3/4 PER 100 G
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN Nasce così un prodotto squisito, ottenuto da CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 castagne di montagna attentamente sele- pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 1,10
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 zionate, pelate a vapore e lavorate artigia- KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0315 nalmente secondo l’originaria tradizione Cod. 315.2
per conservarne sapore, fragranza e morbi-
dezza. Grazie a un severo controllo sulla
qualità e sulla rispondenza ai più elevati
standard e all’accurata, nei Marron Glacé
Romeo viene esaltata la quintessenza del
gusto di qualità e genuinità: un vero e pro-
prio tesoro di castagna racchiuso in uno
scrigno di zucchero prelibato.
I nostri Marroni sono confezionati tramite
MARRONI MONTELLA MARRONI MONTELLA
4/5 pER ETTO termo formatrice che crea una confezione 4/5 pER ETTO
MONTELLA CHESTNUTS a barriera ed una seguente immissione di MONTELLA CHESTNUTS
4/5 PER 100 G 4/5 PER 100 G
azoto un metodo ideale per creare un’atmo-
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN sfera protettiva contro la formazione di CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 muffe e batteri. pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 1,10
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0312 Cod. 0312.2

CHESTNUTS • MARRONI 123


MARRONI CHESTNUTS

selezione piemonte Piedmont selection

MARRONI pIEMONTE GROSSO MARRONI pIEMONTE MEDIO


4/5 pER ETTO 5/6 pER ETTO
PIEDMONT BIG CHESTNUT PIEDMONT MEDIUM CHESTNUT
4/5 PER 100 G 5/6 PER 100 G
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00
Cod. 0302 Cod. 301

marroncini little chestnuts

MARRONCINI MARRONCINI
9/10 pER ETTO COLATI
LITTLE CHESTNUTS DRAINED
9/10 PER 100 G LITTLE CHESTNUTS
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 3,80 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 2,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0305 Cod. 309

124 MARRONI • CHESTNUTS


CHESTNUTS MARRONI

rotture e creme splits and creams

MARRONI ROTTI MARRONI ROTTI BRICIOLE


pARTICOLARI pARTICOLARI DI MARRONI
PARTICULAR PARTICULAR CHESTNUTS
SPLIT CHESTNUTS SPLIT CHESTNUTS BITS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0310 Cod. 0306 Cod. 0314

BRICIOLE MARRONITA MARRONITA


DI MARRONI CREMA DI MARRONI CREMA DI MARRONI
CHESTNUTS MARRONITA MARRONITA
BITS CHESTNUTS CREAM CHESTNUTS CREAM
CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,70 pESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 2,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 6,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,70 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0307 Cod. 0308 Cod. 0308.2

CHESTNUTS • MARRONI 125


MARRONI CHESTNUTS

pasta di marroni per gelateria marrons glacés paste for ice-cream shop

pASTA MARRON pASTA MARRON GLACE


GLACE LISCIA CON MARRONI A pEZZI
SIMPLE MARRONS MARRON GLACÉS PASTE
GLACÉS PASTE WITH CHESTNUTS IN PIECES
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
Cod. 0315 Cod. 0317

glassati frosted

MARRON GLACE' - CONFEZIONATI MARRON GLACE'


SINGOLARMENTE 50 pEZZI pER BOx IMpIROTTINATI SINGOLARMENTE
MARRONS GLACÉS INDIVIDUALLY MARRONS GLACÉS INDIVIDUALLY
PACKED 50 PCS PER BOX ON PAPER WRAPPING
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
pESO SGOCC. DRAINER WEIGHT 2,00 pESO SGOCC. DRAINER WEIGHT 2,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0311.S Cod. 0311

126 MARRONI • CHESTNUTS


La Frutta Candita di Paolo Romeo…
Nel processo di canditura, per osmosi viene ridotto il contenuto in acqua della
frutta e il contenuto in zucchero viene gradualmente portato a più di 70 brix.
La nostra Frutta Candita è prodotta da Paolo Romeo alla terza generazione
di canditori.

Il processo di canditura prediletto ed utilizzato è quello tradizionale alla fran-


cese ovvero un’operazione lunga e delicata, che grazie alla profonda cono-
scenza delle proprietà della materia prima e al rispetto dei ritmi naturali
consente alla frutta di esprime tutto il proprio sapore.

Un processo di osmotizzazione degli zuccheri molto lento e graduale, che con-


ferisce alla frutta stabilità nel tempo e non ne altera le principali caratteristiche
organolettiche, preservandone morbidezza e sapore.

Niente conservanti, niente anidride solforosa, niente aromi né coloranti. Solo


frutta, la più adatta e selezionata.

• I frutti vengono immersi nell’acqua e lavati a mano. Uno ad uno.


• Sbucciata (sempre a mano), la frutta viene surgelata intera o mondata a
seconda delle referenze da produrre. Un passaggio fondamentale per mante-
nere inalterati sapore e proprietà.
• Dopo essere stata scottata viene immersa a lungo in vasche di sciroppo di
zuccheri, all’interno di vasche progettate da Romeo, riscaldati a vapore, per
“riposare” preservandone la morbidezza, il sapore e il colore.
• Qui avviene la magia: un graduale processo di osmotizzazione consente
allo sciroppo, lentamente, di sostituire l’acqua contenuta nel frutto.
• Dopo almeno 7 giorni di riposo, i frutti completano la loro canditura e sono
finalmente pronti per raggiungere le mani esperte dei migliori pasticcieri.

Le Confezioni
In LATTA sotto SCIROPPO
Il confezionamento con il stesso sciroppo di canditura preserva fragranza e
morbidezza della frutta appena lavorata e conferisce maturità e pienezza
di sapore.

COLATI in VASCHETTA
Se privati dello sciroppo, li riponiamo vaschette sottovuoto, questo permette
una conservazione maggiore del frutto fino a 18 mesi. Eseguiamo una pa-
storizzazione estremamente gentile e permangono tutti i sapori e i profumi
ottenuti dalla canditura. La frutta si mantiene eccezionalmente morbida.
FRuttA CANdItA dA FResCO
CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT
i cubetti the cubes

ALbICOCCA ARANCIO ARANCIO CubettO


CubettI dA FResCO CubettO 6x6 10x10 dA FResCO
APRICOT CUBES ORANGE ORANGE CUBE
FROM FRESH FRUIT CUBE 6x6 10x10 FROM FRESH FRUIT
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINER WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0382.6 Cod. 0400 Cod. 0350

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0382.09 Cod. 0400.09 Cod. 0350.09

ANANAs A seGMeNtI ARANCIO


dA FResCO CubettO 9x9
PINEAPPLE SEGMENTS ORANGE
FROM FRESH FRUIT CUBE 9X9

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINER WEIGHT 5,00
ARANCIO CubettO 10x10 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 dA FResCO - AL MIeLe
ORANGE CUBE 10x10 FROM FRESH FRUIT Cod. 0401
Cod. 0373
HONEY FLAVOURED
CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINER WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0373.09 Cod. 0398 Cod. 0401.09

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 129


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

i cubetti the cubes

CedRO LIMONe CubettO MACedONIA


CubettO 9x9 10x10 dA FResCO ARCObALeNO
CITRON LEMON CUBES 10x10 RAINBOW
CUBE 9x9 FROM FRESH FRUIT FRUIT SALAD

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0402 Cod. 0408 Cod. 0418

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0402.09 Cod. 0408.09 Cod. 0418.09

ARANCIO CedRO CubettO 9x9 MACedONIA


CubettO 12x12 AL MIeLe PReMIuM dA FResCO
ORANGE CITRON CUBE 9x9 PREMIUM FRUIT SALAD
CUBE 12X12 HONEY FLAVOURED FROM FRESH FRUIT

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0425 Cod. 0399 Cod. 0417

130 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

i cubetti the cubes

MeLA CubettI PeRA CubettI ZeNZeRO


dA FResCO dA FResCO A CubettO 6x6
APPLE CUBES PEAR CUBES GINGER
FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT CUBES 6x6

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0374 Cod. 0372 Cod. 0433

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0374.6 Cod. 0372.6 Cod. 0433.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0374.09 Cod. 0372.09 Cod. 0433.09

MeLA CubettI
10x10 dA FResCO
APPLE CUBES 10x10
FROM FRESH FRUIT
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
PeRA CubettI PesCA CubettI
dA FResCO 10x10 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 dA FResCO
PEAR CUBES 10x10 PEACH CUBES
Cod. 0384 FROM FRESH FRUIT
FROM FRESH FRUIT
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0383 Cod. 0384.6 Cod. 0380.6

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 131


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

le rondelle the rings

ARANCIO A RONdeLLe LIMONe A RONdeLLe LIMe A RONdeLLe


dA FResCO dA FResCO CANdItO dA FResCO
ORANGE RINGS LEMON RINGS CANDIED LIME RINGS
FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUITS

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0364 Cod. 0355 Cod. 01053.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0364.09 Cod. 0355.09 Cod. 01053.09

132 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

i filetti sticks

ARANCIO A FILettI ARANCIO LIMONe A FILettI


6x60 dA FResCO A FILettI dA FResCO dA FResCO IGP sORReNtO
CANDIED ORANGE FLESH CANDIED ORANGE FLESH CANDIED LEMON FLESH FROM FRESH
6x60 FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT FRUIT IGP SORRENTO ORIGIN
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0351 Cod. 0349 Cod. 0409.s1

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 3,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 3,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 3,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0351.6 Cod. 0349.6 Cod. 0409.s2

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0351.09 Cod. 0349.09 Cod. 0409.s2.09

LIMONe A FILettI ZeNZeRO A FILettI 6x60


CANDIED LEMON FLESH GINGER FLESH 6x60

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0409 Cod. 0426

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 3,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0409.6 Cod. 01053.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0409.09 Cod. 01053.09

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 133


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

i quarti quarters

ARANCIO A QuARtI dA FResCO LIMONe A QuARtI LIMONe A QuARtI dA FResCO AMALFI


ORANGE QUARTERS FROM FRESH FRUIT LEMON QUARTERS LEMON QUARTERS FROM FRESH FRUIT AMALFI ORIGIN

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0352 Cod. 0410 Cod. 0410.s1

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0352.6 Cod. 0410.6 Cod. 0410.s2

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0352.09 Cod. 0410.09 Cod. 0410.s2.09

POMPeLMO A QuARtI sCORZA dI MANdARINO


GRAPEFRUIT QUARTERS TANGERINE PEEL

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 01135 Cod. 0387

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 01135.6 Cod. 0387.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 01135.09 Cod. 0387.09

134 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

interi e mezzi whole and halves

ALbICOCCHe MeZZe ARANCe INteRe ALbICOCCHe


dA FResCO, deNOCCIOLAte sICILIANe dA FResCO INteRe
PITTED ABRICOT HALVES SICILIAN WHOLE ORANGES WHOLE
FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT ABRICOTS
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 3,50 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,50 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0371 Cod. 0478 Cod. 0412

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0371.11 Cod. 0478.09 Cod. 0412.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0371.09 Cod. 0412.0

CedRO dIAMANte
A COPPe dA FResCO
DIAMOND CITRON CUPS
FROM FRESH FRUIT
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0403

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN


AMAReNe dA FResCO, PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 CILIeGIe AMAReNAte
IN sCIROPPO dI GOVeRNO KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 IN sCIROPPO dI GOVeRNO
BLACK CHERRIES IN SYRUP CHERRIES IN BLACK
FROM FRESH FRUIT Cod. 0403.6 CHERRY SYRUP

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 1,80 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 1,80
KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0200 Cod. 0403.09 Cod. 0201

136 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

interi e mezzi whole and halves

CILIeGIe bIANCHe CILIeGIe ROsse CILIeGIe ROsse


CANdIte 18/20 CANdIte 18/20 CANdIte 20/22
CANDIED WHITE CANDIED RED CANDIED RED
CHERRIES 18/20 CHERRIES 18/20 CHERRIES 20/22

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0405 Cod. 0404.18 Cod. 0404.22

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0405.09 Cod. 0404.18.09 Cod. 0404.22.09

CILIeGIe AL MARAsCHINO
ROsse CON O seNZA GAMbO
CILIeGIe VeRdI CILIeGIe VeRdI Red Cherries in Maraschino liqueur
CANdIte 18/20 CANdIte 20/22 with and without stalk
CANDIED GREEN CANDIED GREEN
CHERRIES 18/20 CHERRIES 20/22
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 CONF. PACKAGE VAsO JAR
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 225gr
Cod. 0419.18 Cod. 0419.22 CONF. PACKAGE VAsO JAR
KG/uNItA’ KG/UNIT 390gr
CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 CONF. PACKAGE VAsO JAR
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 770gr
Cod. 0419.18.09 Cod. 0419.22.09 Cod. 0404.MAR

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 137


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

interi e mezzi whole and halves

CLeMeNtINe sICILIANe FICHI INteRI FRAGOLINe


INteRe dA FResCO dA FResCO CANdIte
SICILIAN WHOLE CLEMENTINE WHOLE FIGS CANDIED
FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT STRAWBERRIES
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0414 Cod. 0415 Cod. 01149

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 2,40
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0414.09 Cod. 0415.6 Cod. 01149.3

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0415.09

MANdARINO tARdIVO PeRe INteRe


dI CIACuLLI dA FResCO bIANCHe PeLAte
TARDIVE TANGERINE CIACULLI PEELED WHITE
ORIGIN FROM FRESH FRUIT WHOLE PEARS
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 GeLsO dI sICILIA
CANdItO KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 01142 SICILIAN
Cod. 0358
CANDIED CITRON
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 01142 Cod. 01147 Cod. 0358.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 2,40 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 01142 Cod. 01147 Cod. 0358.09

138 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

interi e mezzi whole and halves

MeZZe PesCHe dA FResCO, PesCHe A Fette dA FResCO, MeZZe PesCHe


deNOCCIOLAte deNOCCIOLAte CON NOCCIOLO
PITTED PEACH HALVES PITTED PEACH IN SLICES PEACH HALVES
FROM FRESH FRUIT FROM FRESH FRUIT WITH PIT
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0370 Cod. 0381 Cod. 0413

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0370.11 Cod. 0381.6 Cod. 0413.6

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0370.09 Cod. 0381.09 Cod. 0413.09

ZuCCA A tRANCI ZuCCA A tRANCI ZuCCA A tRANCI


bIANCA VeRde ROssA
WHITE PUMPKIN GREEN PUMPKIN RED PUMPKIN
IN SLICES IN SLICES IN SLICES
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 01136 Cod. 01137 Cod. 01138

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 139


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

le eccellenze the excellences

CHINOttI dI FINALe FARRO FINGeR LIMe


LIGuRe dA FResCO CANdItO dA FResCO CANdItO
CHINOTTO FINALE LIGURE CANDIED CANDIED FINGER LIME
ORIGIN FROM FRESH FRUIT SPELT FROM FRESH FRUIT

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0432 Cod. 01125 Cod. 1126

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0432.6 Cod. 01125.09 Cod. 01126.6

MANGO A PeZZI MAIs MIstO bOsCO


dA FResCO CANdItO CANdItO
MANGO IN SLICES CANDIED CANDIED MIXED
FROM FRESH FRUIT CORN SOFT FRUITS

CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0362 Cod. 01125 Cod. 0202

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0362.6 Cod. 01125.09 Cod. 0202.6

140 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

le eccellenze the excellences

PAPAYA A PeZZI PeRe MARtIN seC RIsO


dA FResCO dA FResCO, CON PeLLe CANdItO
PAPAYA IN PIECES MARTIN SEC PEARS CANDIED
FROM FRESH FRUIT WITH PEEL FROM FRESH FRUIT RICE
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0363 Cod. 0359 Cod. 0387

CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0363.6 Cod. 0359.6 Cod. 0387.09

PALe dI FICO d'INdIA


A PeZZI CANdItO
CANDIED PRICKLY
PEAR BLADES IN PIECES
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0388

OLIVe
tAGGIAsCHe CANdItO
CANDIED
LIGURIAN OLIVES
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
MIstO bOsCO POMOdORINO
CANdItO dI PACHINO CANdItO KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
CANDIED MIXED CANDIED CHERRY
Cod. 0386
SOFT FRUITS TOMATO FROM PACHINO
CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 4,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,70
Cod. 0202.09 Cod. 0386.6 Cod. 0386.6

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 141


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

gli spolverati “spolverati”

FILettI dI ARANCIO ARANCIO


sPOLVeRAtO CubettO 6x6
ORANGE BARS ORANGE
WITH ICING SUGAR CUBE 6x6
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0351.s Cod. 0400.s

FILettI dI ZeNZeRO ZeNZeRO


sPOLVeRAtO A CubettO 6x6
GINGER BARS GINGER
WITH ICING SUGAR CUBE 6x6
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PesO sGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0426.s Cod. 0433.s

Frutta Candita Spolverata o Destro-


sata, ideale e gia pronta per l'utilizzo
in cioccolateria in quanto può essere
facilmente ricoperta con il cioccolato.

A richiesta tutta la frutta condita


può essere spolverata.

142 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

frutta candita in pasta da fresco candied fruit in paste from fresh fruit

PAstA dI sCORZONe PAstA dI sCORZONe PAstA


dI ARANCIO CANdItO dI LIMONe CANdItO dI ZeNZeRO CANdItO
CANDIED ORANGE CANDIED LEMON CANDIED
PEEL PASTE PEEL PASTE GINGER PASTE
CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0353 Cod. 0411 Cod. 0427

PAstA PAstA sICILIANA PAstA sICILIANA


dI CedRO CANdItO bIANCA CANdItO VeRde CANdItO
CANDIED CANDIED CANDIED
CITRON PASTE WHITE SICILIAN PASTE GREEN SICILIAN PASTE
CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0422 Cod. 0427.b Cod. 0422.V

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 143


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

frutta semi candita half-candied fruit

FRAGOLINe GeLsO MeLA


dI bOsCO seMI CANdItO seMI CANdItO seMI CANdItA
HALF-CANDIED HALF-CANDIED HALF-CANDIED
WILD STRAWBERRY MULBERRY APPLE
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0862 Cod. 01142 Cod. 0863

MIRtILLO MIstO bOsCO


seMI CANdItO seMI CANdItO
HALF-CANDIED HALF-CANDIED
BLUEBERRY MIXED SOFT BERRY FRUITS
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0855 Cod. 0858

La Frutta Semi Candita è ottenuta da una lavorazione a freddo che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della ma-
teria prima di partenza. Il basso tenore zuccherino, non superiore a 60 brix, contribuisce a dare al prodotto un gusto fresco e
naturale evitando che congeli a temperatura negativa. E’ una gamma completa di frutta intera o cubettata dalla consistenza
morbida ma resistente, dal colore vivo e naturale. Per meglio preservare queste caratteristiche, la Frutta Semicandita viene
confezionata con il 20% del suo sciroppo di canditura.
La conservazione in latte pastorizzato con sciroppo consente un allungamento della shelf life fino a 3 anni di durata dalla
data di produzione.
Dove utilizzarla:
Vantaggi: • Su vaschette o coppette gelato
• Facile impiego • Come caratterizzante all’interno dei gelati e nei semifreddi
• Basso tenore zuccherino • Come ingrediente per la produzione di variegature
• Morbidezza a temperature negative ed altri semilavorati per il gelato artigianale
• 80% di frutta contenuta • Per farcire o decorare in forno o a freddo

144 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

frutta semi candita half-candied fruit

MORA PeRA RIbes ROssO


seMI CANdItO seMI CANdItA seMI CANdItO
HALF-CANDIED HALF-CANDIED HALF-CANDIED
BLACKBERRY PEAR REDCURRANT
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0856 Cod. 0857 Cod. 0859

RIbes NeRO sAMbuCO


seMI CANdItO seMI CANdItO
HALF-CANDIED HALF-CANDIED
BLACKCURRANT ELDER
CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN CONFeZIONe PACKAGE LAttA TIN
KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0861 Cod. 0864

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 145


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

sciroppi di canditura candying syrups

sCIROPPO sCIROPPO sCIROPPO


dI ALbICOCCA CANdItO dI AMAReNA CANdItO dI ANANAs CANdItO
CANDIED CANDIED CANDIED
APRICOT SYRUP BLACK CHERRY SYRUP PINEAPPLE SYRUP

CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00
Cod. 01128.10 Cod. 01132.10 Cod. 01129.10

CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES
KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. 01128.1 Cod. 01132.1 Cod. 01129.1

sCIROPPO sCIROPPO sCIROPPO


dI ARANCIO CANdItO dI LIMONe CANdItO dI FRuttI dI bOsCO CANdItO
CANDIED CANDIED CANDIED SOFT
ORANGE SYRUP LEMON SYRUP FRUIT BERRIES SYRUP

CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00
Cod. 0868.10 Cod. 0867.10 Cod. 01126.10

CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES
KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. 0868.1 Cod. 0867.1 Cod. 01126.1

146 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT FRuttA CANdItA dA FResCO

sciroppi di canditura candying syrups

sCIROPPO sCIROPPO sCIROPPO


dI MIRtILLO CANdItO dI OLIVe tAGGIAsCHe CANdItO dI PesCA CANdItO
CANDIED CANDIED LIGURIAN CANDIED
BLUEBERRY SYRUP OLIVES SYRUP PEACH SYRUP
CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00
Cod. 01133.10 Cod. 01127.10 Cod. 01130.10

CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES
KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6
Cod. 01133.1 Cod. 01127.1 Cod. 01130.1

Impreziosisci creme e dolci con gli sci-


roppi ottenuti direttamente dalla
Frutta, da utilizzare anche per dolci-
ficare Tisane e è aggiungendo così
sCIROPPO il profumo della frutta in modo del sCIROPPO
dI PeRA CANdItO tutto naturale. dI ZeNZeRO CANdItO
CANDIED CANDIED
Paolo Romeo presenta la sua linea di GINGER SYRUP
PEAR SYRUP
sciroppi derivati dalla candidatura
CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET CONF. PACKAGE seCCHIeLLO BUCKET
della frutta, perfetti per dare più
KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 10,00
gusto a creme, dolci e dessert. Gli sci-
Cod. 01131.10 roppi sono ottenuti attraverso un Cod. 0869.10

CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES processo lungo che può durare più di CONF. PACKAGE bOttIGLIA BOTTLES
KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6 15 giorni, ma l’attesa è giustificata KG/uNItA’ KG/UNIT 1,00x6
dalla qualità del prodotto finale.
Cod. 01131.1 Cod. 0869.1

CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT • FRUTTA CANDITA DA FRESCO 147


FRuttA CANdItA dA FResCO CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT

i mix the mix

MIx PANettONe MIx esOtICO


ARANCIO, CedRO, uVettA ANANAs, PAPAYA, MANGO
PANETTONE, ORANGE, PINEAPPLE, PAPAYA,
CITRON, RAISIN MIX MANGO EXOTIC FRUIT MIX
CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX CONFeZIONe PACKAGE CARtONe BOX
KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 5,00
Cod. 0389 Cod. 0390

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. 0389.09 Cod. 0390.09

le specialità the specialties

PetALI PetALI
dI VIOLA bRILLANtAtI dI ROsA bRILLANtAtI
POLISHED POLISHED
VIOLET PETALS ROSE PETALS
CONF. PACKAGE bARAttOLO CANISTER CONF. PACKAGE bARAttOLO CANISTER
KG/uNItA’ KG/UNIT 0,10 KG/uNItA’ KG/UNIT 0,10
Cod. 0865.01 Cod. 0866.01

CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY CONF. PACKAGE VAsCHettA TRAY


KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00 KG/uNItA’ KG/UNIT 3,00
Cod. 0865 Cod. 0866

148 FRUTTA CANDITA DA FRESCO • CANDIED FRUIT FROM FRESH FRUIT


FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE
MIRAGE LINE CANDIED FRUIT
i cubetti the cubes

ARANCIO ARANCIO ARANCIO CUBETTO


CUBETTO 6X6 CUBETTO 9X9 10X10 TUTTA ESSENZA
ORANGE ORANGE ORANGE CUBE
CUBE 6x6 CUBE 9x9 10x10 ALL ESSENCE
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0400 Cod. M0401 Cod. M0350

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0400.09 Cod. M0401.09 Cod. M0350.09

ARANCIO CUBETTO CEDRO CEDRO


12X12 TUTTA ESSENZA CUBETTO 6X6 CUBETTO 9X9
ORANGE CUBE CITRON CITRON
12x12 ALL ESSENCE CUBE 6X6 CUBE 9X9
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0425 Cod. M0402 Cod. M01140

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0425.09 Cod. M0402.09 Cod. M01140.09

150 FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE • MIRAGE LINE CANDIED FRUIT


MIRAGE LINE CANDIED FRUIT FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE

i cubetti the cubes

LIMONE MELA PERA


CUBETTO 10X10 CUBETTI CUBETTI
LEMON APPLE PEAR
CUBE 10X10 CUBES CUBES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0408 Cod. M0374 Cod. M0372

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0408.09 Cod. M0374.09 Cod. M0372.09

MELONE ZENZERO
MACEDONIA A CUBETTI 9X9 A CUBETTO 6X6
FRUIT MELON GINGER
SALAD CUBES 9X9 CUBES 6X6

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0418 Cod. M01136 Cod. M0433

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0418.09 Cod. M01136.09 Cod. M0433.09

MIRAGE LINE CANDIED FRUIT • FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE 151


FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE MIRAGE LINE CANDIED FRUIT

i cubetti the cubes

ZUCCA BIANCA ZUCCA VERDE ZUCCA ROSSA


A CUBETTI 6X6 A CUBETTI 6X6 A CUBETTI 6X6
WHITE PUMPKIN GREEN PUMPKIN RED PUMPKIN
CUBES 6X6 CUBES 6X6 CUBES 6X6
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M01135B Cod. M01135V Cod. M01135R

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M01135B.09 Cod. M01135V.09 Cod. M01135R.09

i tondini the rods

ARANCIO LIMONE
A TONDINI A TONDINI
ORANGE LEMON
RODS RODS

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX


PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0364 Cod. M0355

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY


PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0364.09 Cod. M0355.09

152 FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE • MIRAGE LINE CANDIED FRUIT


MIRAGE LINE CANDIED FRUIT FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE

i filetti the fleshes

ARANCIO ARANCIO CAPELLI


A FILETTI 6X60 A FILETTI 6X90 D'ANGELO
ORANGE ORANGE CANDIED ORANGE “ANGEL HAIR”
FLESH 6X60 FLESH 6X90 THIN SPAGHETTI
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0351 Cod. M01138 Cod. M01113.5

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY


PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0351.09 Cod. M01113.09

LIMONE
A FILETTI 6X60
LEMON
FLESH 6X60
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0409

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY


PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0409.09

MIRAGE LINE CANDIED FRUIT • FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE 153


FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE MIRAGE LINE CANDIED FRUIT

i quarti the quarters

ARANCIO SCORZA LIMONE


A QUARTI DI MANDARINO A QUARTI
ORANGE TANGERINE LEMON
QUARTERS PEEL QUARTERS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0352 Cod. M0387 Cod. M0410

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0352.09 Cod. M0387.09 Cod. M0410.09

154 FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE • MIRAGE LINE CANDIED FRUIT


MIRAGE LINE CANDIED FRUIT FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE

interi e mezzi whole and halves

MEZZE ALBICOCCHE ALBICOCCHE CEDRO


DENOCCIOLATE INTERE DIAMANTE A COPPE
PITTED WHOLE DIAMOND
APRICOT HALVES APRICOTS CITRON CUPS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0371 Cod. M0412 Cod. M0403

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0371.09 Cod. M0412.09 Cod. M0403.09

CILIEGIE CILIEGIE
AMARENATE CANDITE BIANCHE CANDITE
CANDIED CHERRIES CANDIED WHITE
IN BLACK CHERRIES SYRUP CHERRIES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
ARANCE
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 INTERE SICILIANE KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
SICILIAN
Cod. M01139 Cod. M0405
WHOLE ORANGES
CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M01139.09 Cod. M0478.09 Cod. M0405.09

MIRAGE LINE CANDIED FRUIT • FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE 155


FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE MIRAGE LINE CANDIED FRUIT

interi e mezzi whole and halves

CILIEGIE ROSSE CANDITE 18/20 CILIEGIE ROSSE CANDITE 20/22 CILIEGIE VERDI CANDITE 18/20
CANDIED RED CHERRIES 18/20 CANDIED RED CHERRIES 20/22 CANDIED GREEN CHERRIES 18/20
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0404.18 Cod. M0404.22 Cod. M0419.18

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0404.18.09 Cod. M0404.22.09 Cod. M0419.18.09

ZUCCA A TRANCE BIANCA


WHITE PUMPKIN IN SLICES
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M01136

CILIEGIE VERDI CLEMENTINE


CANDITE 20/22 SICILIANE INTERE
CANDIED RED WHOLE SICILIAN
CHERRIES 20/22 CLEMENTINE
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
CILIEGIE
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 MISTE CANDITE KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
CANDIED
Cod. M0419.22 Cod. M0414
MIXED CHERRIES
CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0419.22.09 Cod. M01140 Cod. M0414.09

156 FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE • MIRAGE LINE CANDIED FRUIT


MIRAGE LINE CANDIED FRUIT FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE

interi e mezzi whole and halves

FICHI INTERI MANDARINO MEZZE PESCHE MEZZE DENOCCIOLATE


WHOLE FIGS TANGERINE PITTED PEACH HALVES

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0415 Cod. M01143 Cod. M0370

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0415.09 Cod. M01143.09 Cod. M0370.09

PERE INTERE PERE INTERE PERE INTERE


BIANCHE PELATE VERDI PELATE ROSSE PELATE
WHOLE WHITE WHOLE GREEN WHOLE RED
PEELED PEARS PEELED PEARS PEELED PEARS

CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 5,00
KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 5,00
Cod. M0358 Cod. M01140 Cod. M01141

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90 PESO SGOCC. DRAINED WEIGHT 0,90
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,90x6
Cod. M0358.09 Cod. M01140.09 Cod. M01141.09

MIRAGE LINE CANDIED FRUIT • FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE 157


FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE MIRAGE LINE CANDIED FRUIT

frutta candita in pasta candied fruit in paste

PASTA PASTA
DI ARANCIO CANDITO DI LIMONE CANDITO
CANDIED CANDIED
ORANGE PASTE LEMON PASTE
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00
Cod. M0353 Cod. M0354

PASTA SICILIANA PASTA SICILIANA


BIANCA CANDITO VERDE CANDITO
CANDIED WHITE CANDIED GREEN
SICILIAN PASTE SICILIAN PASTE
CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 20,00
Cod. M0427.B Cod. M0422.V

158 FRUTTA CANDITA LINEA MIRAGE • MIRAGE LINE CANDIED FRUIT


CIOCCOLATI
CHOCOLATES
cioccolati da rivendita chocolates for resale

All’interno della Romeo, dagli anni 70, esiste


un laboratorio artigianale specializzato
nella creazione e lavorazione del cioccolato.
Il cioccolato viene selezionato tra i migliori
produttori Italiani e possiamo fornire ad
ogni ricorrenza i suoi prodotti in vaschetta
o in confezioni personalizzabili.
Tutti i nostri prodotti sono lavorati singolar- BOERI SPECIALI
mente a mano dedicandogli la giusta cura SENZA NOCCIOLO
BOERI SPECIAL BOERO
BOERO (CHOCOLATE-COATED CHERRY) ed attenzione. Non cerchiamo la perfezione WITHOUT PIT
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX nella forma, ma l’eccellenza nel gusto. CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00
Cod. 0991 Cod. 0991.SN

GRAFFIONI RONDELLE DI ARANCIO


FONDENTI AL CIOCCOLATO
DARK CHOCOLATE-COATED CHOCOLATE-COATED
CHERRIES ORANGE RINGS
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 2,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,50
Cod. 0989 Cod. 0969A

RONDELLE DI LIMONE FILETTI DI ARANCIO FILETTI DI LIMONE


AL CIOCCOLATO AL CIOCCOLATO AL CIOCCOLATO
CHOCOLATE-COATED CHOCOLATE-COATED CHOCOLATE-COATED
LEMON RINGS ORANGE FLESH LEMON FLESH
CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX CONFEZIONE PACKAGE CARTONE BOX
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,50 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,50 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,50
Cod. 0969L Cod. 0969FA Cod. 0969FL

160 CIOCCOLATI • CHOCOLATES


La Mustard di Romeo
una ricetta tramandata da tre generazioni
Dimenticatevi il prodotto industriale, quello in cui qualsiasi tipo di frutta ha
lo stesso sapore molto piccante. Gustare la mostarda di Paolo Romeo signi-
fica assaporare un prodotto artigianale, tutto il sapore dei frutti, sapiente-
mente esaltato dalla senape.

Assaggiarla riporta alla mente i profumi delle stagioni, siamo gli unici a Mi-
lano che dal 1935 producono la mostarda di Milano, con impegno e pas-
sione, produciamo e selezioniamo la migliore frutta che in seguito verrà
candita tramite un processo lungo, ma che ci permette di ottenere un pro-
dotto di altissima qualità.

La mostarda dona eleganza e raffinatezza a diversi tagli di carni lessate: lin-


gua, roastbeef, codino di vitello, inoltre la sua piccantezza è un accompa-
gnamento particolarmente versatile utilizzabile con pari valore anche per i
formaggi molli e semi-stagionati ed i vini dolci.

La Storia della Mostarda:


Le prime notizie sulla mostarda, una salsa tipica di alcune regioni italiane,
risalgono intorno all'anno 1300, dalla pubblicazione del mosto ardente,
nome che si riferisce alla composizione del mosto di vino e della farina di
grani di senape. Il miscuglio permetteva di conservare per lungo tempo un
prodotto estremamente deperibile quale la frutta, ragione principale per cui
le prime tecniche di conservazione si attribuiscono alle famiglie contadine,
che vivevano in misura maggiore il problema di mantenere a lungo il surplus
di frutta raccolta.
Anche se le origini sono così lontane, la reale paternità della diffusione della
mostarda è attribuita alla famiglia Sebellini che dal 1500 iniziò a produrla
su scala industriale, ma bisogna attendere il 1600 perché l'uso si diffondesse
dalle famiglie contadine dell'Italia settentrionale fino a diventare una preli-
batezza apprezzata alla corte dei Pio ed inviata in dono fino al Vaticano, a
Cardinali e Papi. E' importante sottolineare che l'origine della mostarda ha
poco da spartire con la "moutarde", ovvero la senape francese. L'unica cosa
in comune che hanno i due prodotti consiste nell'utilizzo della stessa pianta,
usata per aromatizzare i prodotti. La moutarde è infatti una salsa a base di
aceto, sale e grani di senape, mentre la nostra mostarda è a base di frutta
con l'aggiunta di zucchero ed olio di senape.

E' sicuramente uno dei prodotti maggiormente legati alla storia del nostro
paese e Paolo Romeo è orgoglioso di continuare un prodotto così tradizio-
nalmente Italiano.
LA MUSTARDA DE MILAN
FRUIT PICKLES FROM MILAN
mostarde di verdura da fresco vegetable pickles from fresh vegetables

MOSTARDA DI VERDURE - ZUCCHINE - MOSTARDA DI VERDURE – ZUCCHINE – MOSTARDA DI VERDURE - POMODORINI


CAVOLFIORE - FINOCCHIO - CAROTE CAROTE – CIPOLLE – FINOCCHI – CAVOLFIORI DI PACHINO E OLIVE TAGGIASCHE
VEGETABLE PICKLES - ZUCCHINI - VEGETABLE PICKLES - ZUCCHINI - CARROTS - VEGETABLE PICKLES - CHERRY TOMATOES
CAULIFLOWER – FENNELS - CARROTS ONIONS - FENNELS - CAULIFLOWER AND LIGURIAN OLIVES FROM ARMA DI TAGGIA

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01000.03 Cod. 01001.03 Cod. 01002.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01000.4 Cod. 01001.4 Cod. 01002.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01000.12 Cod. 01001.12 Cod. 01002.12

MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA


DI FICHI DI AGRUMI DI PERE
FIG FRUIT CITRUS FRUITS PEAR
PICKLES PICKLES FRUIT PICKLES

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01003.03 Cod. 01004.03 Cod. 01005.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01003.4 Cod. 01004.4 Cod. 01005.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01003.12 Cod. 01004.12 Cod. 01005.12

FRUIT PICKLES FROM MILAN • LA MUSTARDA DE MILAN 163


LA MUSTARDA DE MILAN FRUIT PICKLES FROM MILAN

mostarde di frutta fruit pickles

MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA


DI MARRONI DI CILIEGIE ROSSE DI MANDARINI
CHESTNUT RED CHERRIES TANGERINE
FRUIT PICKLES FRUIT PICKLES FRUIT PICKLES

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01006.03 Cod. 01007.03 Cod. 01008.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01006.4 Cod. 01007.4 Cod. 01008.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01006.12 Cod. 01007.12 Cod. 01008.12

MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA


DI FRAGOLE DI MELE COTOGNE DI ARANCE
STRAWBERRIES QUINCE ORANGE
FRUIT PICKLES FRUIT PICKLES FRUIT PICKLES

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01009.03 Cod. 01010.03 Cod. 01011.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01009.4 Cod. 01010.4 Cod. 01011.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01009.12 Cod. 01010.12 Cod. 01011.12

164 LA MUSTARDA DE MILAN • FRUIT PICKLES FROM MILAN


FRUIT PICKLES FROM MILAN LA MUSTARDA DE MILAN

mostarde di frutta fruit pickles

MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA


DI ALBICOCCHE DI ZENZERO DI FRAGOLINE
APRICOT GINGER FRUIT WILD STRAWBERRY
FRUIT PICKLES PICKLES FRUIT PICKLES

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01012.03 Cod. 01013.03 Cod. 01014.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01012.4 Cod. 01013.4 Cod. 01014.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01012.12 Cod. 01013.12 Cod. 01014.12

Packaging alternativo, su richiesta i prodotti


della linea LA MUSTARDA DE MILAN
possono essere confezionati nei seguenti formati
On request the product FRUIT PICKLES
FROM MILAN can be packaged
in the following formats

Secchiello da 10 kg Secchiello da 20 kg
Bucket of 10 kg Bucket of 20 kg

FRUIT PICKLES FROM MILAN • LA MUSTARDA DE MILAN 165


LA MUSTARDA DE MILAN FRUIT PICKLES FROM MILAN

mostarde in salsa di frutta fruit sauce pickles

SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA


DI FICHI DI AGRUMI DI PERE
FIG FRUIT CITRUS FRUITS PEAR FRUIT
PICKLES SAUCE PICKLES SAUCE PICKLES SAUCE

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01015.03 Cod. 01015.03 Cod. 001015.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 001015.4 Cod. 001015.4 Cod. 001015.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01015.12 Cod. 01015.12 Cod. 01015.12

SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA


DI MARRONI DI CILIEGIE ROSSE DI CLEMENTINE
CHESTNUT FRUIT RED CHERRY TANGERINE FRUIT
PICKLE SAUCE FRUIT PICKLE SAUCE PICKLE SAUCE
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01016.03 Cod. 01017.03 Cod. 01018.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01016.4 Cod. 01017.4 Cod. 01018.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01016.12 Cod. 01017.12 Cod. 01018.12

166 LA MUSTARDA DE MILAN • FRUIT PICKLES FROM MILAN


FRUIT PICKLES FROM MILAN LA MUSTARDA DE MILAN

mostarde in salsa di frutta fruit sauce pickles

SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA


DI FRAGOLE DI MELE COTOGNE DI ARANCE
STRAWBERRY FRUIT QUINCE FRUIT ORANGE FRUIT
PICKLE SAUCE PICKLE SAUCE PICKLE SAUCE

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01018.03 Cod. 01019.03 Cod. 01020.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01018.4 Cod. 01019.4 Cod. 01020.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01018.12 Cod. 01019.12 Cod. 01020.12

SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA SALSA DI MOSTARDA


DI ALBICOCCHE DI ZENZERO DI FRAGOLINE
APRICOT FRUIT GINGER FRUIT WILD STRAWBERRY
PICKLE SAUCE PICKLE SAUCE FRUIT PICKLE SAUCE
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01021.03 Cod. 01022.03 Cod. 01023.03

CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY CONF. PACKAGE VASCHETTA TRAY
KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5 KG/UNITA’ KG/UNIT 5
Cod. 01021.4 Cod. 01022.4 Cod. 01023.4

CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN CONFEZIONE PACKAGE LATTA TIN
KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5 KG/UNITA’ KG/UNIT 10,5
Cod. 01021.12 Cod. 01022.12 Cod. 01023.12

FRUIT PICKLES FROM MILAN • LA MUSTARDA DE MILAN 167


CONFETTURE E PAssATE
JAMS AND PUREES
confetture extra min. 50% con frutta a pezzi extra jams 50% fruit min. with fruit in pieces

CONFETTURA CONFETTURA CONFETTURA


EXTRA 50% ALbiCOCCA EXTRA 50% ARANCiA EXTRA 50% CiLiEGiA
50% APRICOT 50% ORANGE 50% CHERRY
EXTRA JAM EXTRA MARMELADE EXTRA JAM
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01037.4 Cod. 01038.4 Cod. 01039.4

CONFETTURA CONFETTURA
EXTRA 50% FRAGOLA EXTRA 50% FRUTTi di bOsCO
50% STRAWBERRY 50% SOFT FRUIT
EXTRA JAM BERRIES EXTRA JAM
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01041.4 Cod. 01042.4

168 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE

confetture extra min. 50% con frutta a pezzi extra jams 50% fruit min. with fruit in pieces

CONFETTURA CONFETTURA CONFETTURA


EXTRA 50% LAmPONE EXTRA 50% miRTiLLi EXTRA 50% mORA
50% RASPBERRY 50% BLUEBERRY 50% BLACKBERRY
EXTRA JAM EXTRA JAM EXTRA JAM
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01042.4 Cod. 01043.4 Cod. 01044.4

CONFETTURA CONFETTURA
EXTRA 50% sUsiNA (PRUGNA) EXTRA 50% VisCiOLATA di AmARENE
50% PLUM 50% SOUR BLACK
EXTRA JAM CHERRIES EXTRA JAM
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01046.4 Cod. 01047.4

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 169


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES

frutta 80% - ante e post-forno 80% fruit - pre and after-oven

FRUTTA 80% FRUTTA 80%


ALbiCOCCA mORA
FRUIT 80% FRUIT 80%
APRICOT BLACKBERRY
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01031.4 Cod. 01035.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01031.12 Cod. 01035.12

FRUTTA 80% FRUTTA 80%


CiLiEGiA ARANCiO
FRUIT 80% FRUIT 80%
CHERRY ORANGE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 1032.4 Cod. 01036.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01032.12 Cod. 01036.12

170 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE

frutta 80% - ante e post-forno 80% fruit - pre and after-oven

FRUTTA 80% FRUTTA 80%


mELA VisCiOLA
FRUIT 80% FRUIT 80%
APPLE SOUR CHERRY
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01120.4 Cod. 01119.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01120.12 Cod. 01119.12

FRUTTA 80% FRUTTA 80%


FRUTTi di bOsCO FRAGOLA
FRUIT 80% FRUIT 80%
SOFT FRUITS BERRIES STRAWBERRY

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01034.4 Cod. 01033.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01034.12 Cod. 01033.12

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 171


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES

solofrutta 100% only fruit 100%

sOLOFRUTTA 100% FRAGOLiNE sOLOFRUTTA 100% PERA sOLOFRUTTA 100% FRUTTi di bOsCO
ONLY FRUIT 100% WILD STRAWBERRIES ONLY FRUIT 100% PEAR ONLY FRUIT 100% SOFT FRUIT BERRIES
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01048.4 Cod. 01051.4 Cod. 01049.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01048.12 Cod. 01051.12 Cod. 01049.12

sOLOFRUTTA 100% ANANAs sOLOFRUTTA 100% LimONE


ONLY FRUIT 100% PINEAPPLE ONLY FRUIT 100% LEMON
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01053.4 Cod. 01054.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod.01053.12 Cod. 01054.12

sOLOFRUTTA 100% CiLiEGiA FRUTTA 80% AmARENA sOLOFRUTTA 100% mELA


ONLY FRUIT 100% CHERRY ONLY FRUIT 100% BLACK CHERRY ONLY FRUIT 100% APPLE

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01050.4 Cod. 01052.4 Cod. 01050.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01050.12 Cod. 01052.12 Cod. 01050.12

172 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE
semilavorato di frutta minimo 25% di frutta ante forno
semifinished fruit product 25% min. fruit pre-oven

PAssATA 25% PAssATA 25% PAssATA 25%


ALbiCOCCA FRAGOLA FRUTTi di bOsCO
25% APRICOT 25% STRAWBERRY 25% SOFT FRUIT
PUREE PUREE BERRIES PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 1140 Cod. 1142 Cod. 1143

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 1140 Cod. 1142 Cod. 1143

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 1140 Cod. 1142 Cod. 1143

PAssATA 25% PAssATA 25% PAssATA 25%


CiLiEGiA LAmPONE mELA
25% CHERRY 25% RASPBERRY 25% APPLE
PUREE PUREE PUREE

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 1141 Cod. 1144 Cod. 1145

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 1141 Cod. 1144 Cod. 1145

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 1141 Cod. 1144 Cod. 1145

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 173


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES
semilavorato di frutta minimo 25% di frutta ante forno
semifinished fruit product 25% min. fruit pre-oven

PAssATA 25% PAssATA 25% PAssATA 25%


miRTiLLi misTA ROssA (miX di FRUTTi ROssi) VisCiOLATA di AmARENE
25% BLUEBERRY 25% MIXED RED FRUIT (MIX OF RED FRUITS) 25% BLACK CHERRY IN SOUR CHERRY SYRUP
PUREE PUREE PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 1146 Cod. 1147 Cod. 1148

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 1146 Cod. 1147 Cod. 1148

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 1146 Cod. 1147 Cod. 1148

174 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE

passate multiuso minimo 35% di frutta multipurpose purees 35% min. fruit

PAssATA 35% PAssATA 35%


ALbiCOCCA FRUTTi di bOsCO
35% APRICOT 35% SOFT FRUIT BERRIES
PUREE PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01066.4 Cod. 01069.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01066.12 Cod. 01069.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK


KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01066.T Cod. 01069.T

PAssATA 35% PAssATA 35% PAssATA 35%


CiLiEGiA FRAGOLA LAmPONE
35% CHERRY 35% STRAWBERRY 35% RASPBERRY
PUREE PUREE PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01067.4 Cod. 01068.4 Cod. 01070.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01067.12 Cod. 01068.12 Cod. 01070.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01067.T Cod. 01068.T Cod. 01070.T

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 175


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES

passate multiuso minimo 35% di frutta multipurpose purees 35% min. fruit

PAssATA 35% PAssATA 35% PAssATA 35%


mELA misTA ROssA (miX di FRUTTi ROssi) sUsiNA (PRUGNA)
35% APPLE 35% MIXED RED FRUIT 35% PLUM
PUREE PUREE (MIX OF RED FRUITS) PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01071.4 Cod. 01073.4 Cod. 01074.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01071.12 Cod. 01073.12 Cod. 01074.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01071.T Cod. 01073.T Cod. 01074.T

PAssATA 35% PAssATA 35%


miRTiLLi VisCiOLATA di AmARENE
35% BLUEBERRY 35% BLACK CHERRY PUREE
PUREE IN SOUR CHERRY SYRUP

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01072.4 Cod. 01075.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00

Cod. 01072.12 Cod. 01075.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK


KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01072.T Cod. 01075.T

176 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE
passate da ripieno minimo 45 % di frutta post e ante forno
filling purees 45% min. fruit after and pre-oven

PAssATA 45% PAssATA 45% PAssATA 45%


ALbiCOCCA CiLiEGiA FRAGOLA
45% APRICOT 45% CHERRY 45% STRAWBERRY
PUREE PUREE PUREE

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01076.4 Cod. 01077.4 Cod. 01078.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01076. Cod. 01077.12 Cod. 01078.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01076.T Cod. 01077.T Cod. 01078.T

PAssATA 45% PAssATA 45% PAssATA 45%


FRUTTi di bOsCO LAmPONE mELA COTOGNA
45% SOFT FRUIT BERRIES 45% RASPBERRY 45% QUINCE
PUREE PUREE PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01079.4 Cod. 01080.4 Cod. 01081.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01079.12 Cod. 01080.12 Cod. 01081.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01079.T Cod. 01080.T Cod. 01081.T

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 177


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES
passate da ripieno minimo 45 % di frutta post e ante forno
filling purees 45% min. fruit after and pre-oven

PAssATA 45% PAssATA 45% PAssATA 45%


mELA misTA ROssA (miX di FRUTTi ROssi) sUsiNA (PRUGNA)
45% APPLE 45% MIXED RED FRUITS 45% PLUM
PUREE PUREE PUREE
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01082.4 Cod. 01084.4 Cod. 01085.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01082.12 Cod. 01084. Cod. 01085.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01082.T Cod. 01084.T Cod. 01085.T

PAssATA 45% PAssATA 45%


miRTiLLi VisCiOLATA di AmARENE
45% BLUEBERRY 45% CHERRY PUREE IN SOUR
PUREE CHERRY SYRUP
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01083.4 Cod. 01086.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01083.12 Cod. 01086.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK


KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01083.T Cod. 01086.T

178 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


JAMS AND PUREES CONFETTURE E PAssATE

variegati per gelateria variegation for gelato making

VARiEGATO AmARENA CON CiLiEGiE VARiEGATO AmARENA CON CiLiEGiE VARiEGATO


AmARENATE 20/22 - CON FRUTTO iNTERO AmARENATE - CON FRUTTO A PEZZi AmARENA "VisCiOLE"
VARIEGATION BLACK CHERRY IN CHERRY SYRUP 20/22 VARIEGATION BLACK CHERRY IN CHERRY SYRUP VARIEGATION
WITH WHOLE FRUIT WITH FRUIT IN PIECES SOUR CHERRY

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01105.4 Cod. 01113.4 Cod. 01106.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01105.12 Cod. 01113.12 Cod. 01106.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01105.T Cod. 01113.T Cod. 01106.T

VARiEGATO AmARENA CON CiLiEGiE VARiEGATO


AmARENATE 22/24 - CON FRUTTO iNTERO FRAGOLA
VARIEGATION BLACK CHERRY IN CHERRY SYRUP 22/24 VARIEGATION
WITH WHOLE FRUIT STRAWBERRY
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01112.4 Cod. 01107.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET


KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01112.12 Cod. 01107.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK


KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01112.T Cod. 01107.T

JAMS AND PUREES • CONFETTURE E PASSATE 179


CONFETTURE E PAssATE JAMS AND PUREES

variegati per gelateria variegation for gelato making

VARiEGATO VARiEGATO VARiEGATO


FRAGOLiNE di bOsCO FRUTTi di bOsCO sTRUdEL
VARIEGATION VARIEGATION VARIEGATION
WILD STRAWBERRIES SOFT FRUITS BERRIES STRUDEL
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2 KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
Cod. 01108.4 Cod. 01109.4 Cod. 01110.4

CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01108.12 Cod. 01109.12 Cod. 01110.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK
KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00 KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01108.T Cod. 01109.T Cod. 01110.T

VARiEGATO
Packaging alternativo, su richiesta i prodotti della linea CONFETTURE sAmbUCO
E PAssATE possono essere confezionati nei seguenti formati VARIEGATION
ELDER
On request the product JAms ANd PUREEs
can be packaged in the following formats CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 4,00x2
secchiello da 10 kg secchiello da 20 kg Tank da 1.000 kg Cod. 01111.4
Bucket of 10 kg Bucket of 20 kg Tank of 1.000 kg
CONF. PACKAGE sECCHiELLO BUCKET
KG/UNiTA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01111.12

CONFEZiONE PACKAGE TANiCA TANK


KG/UNiTA’ KG/UNIT 1.000,00
Cod. 01111.T

180 CONFETTURE E PASSATE • JAMS AND PUREES


ZUCCHERI
SUGARS
zuccheri lavorati processed sugars

DESTROSIO SCIROPPO DI GLUCOSIO MALTODESTRINA


DE100 IN POLVERE 43 DE 19 DE
DEXTROSE POWDERED MALTODEXTRINE
DE100 GLUCOSE SYRUP 43 DE 19 DE
CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG CONFEZIONE PACKAGE SACCO BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 25,00
Cod. 01098.25 Cod. 01099.25 Cod. 01104.4

CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG CONFEZIONE PACKAGE BUSTA BAG
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00
Cod. 01098.1 Cod. 01099.1 Cod. 01104.12

SCIROPPO ZUCCHERO ZUCCHERO


DI GLUCOSIO 40 BE INVERTITO 70 BX INVERTITO 82 BX
GLUCOSE INVERT INVERT
SYRUP 40 BE SUGAR 70 BX SUGAR 82 BX

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 1,00
Cod. 01100.1 Cod. 01102.1 Cod. 01102.1

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 4,00
Cod. 01100.4 Cod. 01102.4 Cod. 01102.4

CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET CONF. PACKAGE SECCHIELLO BUCKET
KG/UNITA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 12,00 KG/UNITA’ KG/UNIT 12,00
Cod. 01100.12 Cod. 01102.12 Cod. 01102.12

182 ZUCCHERI • SUGARS


www.romeosrl.it
Via Bolsena, 17 - 20098 San Giuliano Milanese (Milano) - Italia
Tel +39 02 39523780 - Fax +39 02 39523847

Ricezione Ordini: ordini@romeosrl.it


Amministrazione: amministrazione@romeosrl.it
Commerciale: commerciale@romeosrl.it
LINEA RETAIL
RETAIL LINE

creme spalmabili vasi da 200 grammi spreads cream 200 grams

PISTACCHIELLA PISTACCHIELLA  PISTACCHIELLA VEGAN OK


CREMA AL PISTACCHIO CRUNCHY CREMA DI PISTACCHIO
PISTACCHIELLA PISTACCHIELLA CRUNCHy PISTACCHIELLA VEGAN OK
PISTACHIO CREAM PISTACHIO CREAM CRUNCHy PISTACHIO CREAM
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5102-0.2 Cod. GD5102C-0.2 Cod. GD5102V-0.2

MANDORELLA LATTE NOCCIOLA E CACAO


CREMA ALLA MANDORLA CREMA BIANCA CON IL 18% DI NOCCIOLA
MANDORELLA MILK HAZELNUT COCOA CREAM
ALMONDS CREAM CREAM WITH 18% OF HAZELNUTS

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5107-0.2 Cod. GD5119-0.2 Cod. GD5101-0.2

COCCO PISTACCHIELLA
CREMA AL COCCO SQUEEZE
COCONUT PISTACCHIELLA
CREAM SQUEEZE
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE BOTTLE JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,250x12
Cod. GD5108-0.2 Cod. TOP6833

RETAIL LINE • LINEA RETAIL 185


LINEA RETAIL RETAIL LINE

creme spalmabili vasi da 200 grammi spreads cream 200 grams

CAFFE’ FONDENTE COCCO


CREMA AL CAFFE’ ARANCIO CRUNCHY
COFFEE CHOCOLATE FONDANT COCONUT
CREAM AND ORANGE CREAM CREAM CRUNCHy
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5110-0.2 Cod. GD5113-0.2 Cod. GD5108C-0.2

FONDENTE DULCE DE LECHE NOCCIOLA CACAO


CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE FAMILIAR CRUNCHY
CHOCOLATE DULCE DE LECHE HAZELNUT COCOA
FONDANT CREAM FAMILIAR CRUNCHy CREAM

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5112-0.2 Cod. GD5120-0.2 Cod. GD5101C-0.2

SESAMO NERO GIANDUJA SESAMO


BLACK SESAMO GIANDUJA SESAMO
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5126B-0.2 Cod. GD5125-0.2 Cod. GD5126-0.2

ZAFFERELLA NOCCIOTELLA SESAMO NERO


CREMA ALLO ZAFFERANO CREMA DI NOCCIOLA CRUNCHY
SAFFRON NOCCIOTELLA BLACK CRUNCHy
CREAM HAZELNUTS CREAM SESAMO
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5118-0.2 Cod. GD5122-0.2 Cod. GD5126C-0.2

186 LINEA RETAIL • RETAIL LINE


RETAIL LINE LINEA RETAIL

creme spalmabili vasi da buffet spreadable cream “buffet”

PISTACCHIELLA BURRO 
CREMA SPALMABILE DI ARACHIDI
PISTACCHIELLA PEANUT
SPREADABLE CREAM BUTTER
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,020x72 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,030x72
Cod. GD5102-30 Cod. GD5115-30

NOCCIOLA CACAO MANDORELLA
CON IL 15% DI NOCCIOLA CREMA ALLA MANDORLA
HAZELNUT COCOA CREAM MANDORELLA
WITH 15% OF HAZELNUTS ALMONDS CREAM
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,030x72 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,030x72
Cod. GD5101-30 Cod. GD5107-30

creme spalmabili in tubetti spreadable crem in tube

PISTACCHIELLA NOCCIOLA CACAO
CREMA SPALMABILE CON IL 15% DI NOCCIOLA
PISTACCHIELLA HAZELNUT COCOA CREAM
SPREADABLE CREAM WITH 15% OF HAZELNUTS
CONF.  PACKAGE TUBETTO TUBE CONF.  PACKAGE TUBETTO TUBE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,045x24 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,045x24
Cod. GD5102T-30 Cod. GD5101T-30

crema spalmabile da rivendita con espositore spreadable cream from resale with expositor

PISTACCHIELLA CREMA SPALMABILE MANDORELLA CREMA SPALMABILE NOCCIOLA CACAO CREMA SPALMABILE


ESPOSITORE DA RIVENDITA ESPOSITORE DA RIVENDITA ESPOSITORE DA RIVENDITA
PISTACCHIELLA SPREADABLE CREAM MANDORELLA SPREADABLE CREAM HAZELNUT COCOA SPREADABLE CREAM
EXHIBITOR FROM RESALE EXHIBITOR FROM RESALE EXHIBITOR FROM RESALE
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x18 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x18 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x18
Cod. GD5102-0.2 Cod. GD5107-0.2 Cod. GD5101-0.2

RETAIL LINE • LINEA RETAIL 187


LINEA RETAIL RETAIL LINE

burro di arachidi peanut butter thaina thaina

TAHINA
PASTA DI SESAMO PURA
TAHINA
SESAME PASTE 100% PURE
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5116-0.2

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,500x6
BURRO DI ARACHIDI Cod. GD5116-0.5
PEANUT BUTTER
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR TAHINA
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 CREMA SPALMABILE
TAHINA
Cod. GD5115-0.2 SESAME PASTE 100% PURE

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,350x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5115-0.35 Cod. GD5124-0.2

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR TAHINA E CACAO


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,500x6 CREMA SPALMABILE
TAHINA AND COCA
Cod. GD5115-0.5 SPREAD CREAM
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 1,000x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5115-1 Cod. GD5123-0.2

marron glace selezione Montella
marron glace Montella selection

MARRON GLACE
SELEZIONE MONTELLA
MARRON GLACE
MONTELLA SELECTION
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,100x6
Cod. GD5117-0.1

MARONITA
CREMA DI MARRON GLACE
MARONITA
MARRON GLACE CREAM
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5121-0.2

188 LINEA RETAIL • RETAIL LINE


RETAIL LINE LINEA RETAIL

marmellate marmelade

ARANCIO POMPELMO
DI SICILIA ROSA
SICILIAN  BERGAMOTTO PINK 
ORANGE BERGAMOT GRAPEFRUIT

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5122-0.2 Cod. GD5123-0.2 Cod. GD5127-0.2

LIMONE
LEMON
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. GD5124-0.2

pesto-salse pesto-sauces

PESTO PESTO AL PISTACCHIO
AL PISTACCHIO Packaging alternativo, CON ESPOSITORE
PISTACHIO PISTACHIO PESTO
PESTO su richiesta i prodotti della linea WITH EXPOSITOR
CREME SPALMABILI PER LA GDO
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
possono essere confezionati
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x18
nei seguenti formati
Cod. GD0020-0.2 On request the product Cod. GD0020-0.2
SPREADABLE CREAM FOR GDO
can be packaged
in the following formats

Secchiello da 10 kg 
Bucket of 10 kg

PESTO Secchiello da 20 kg  PESTO


ALLE NOCI Bucket of 20 kg ALLE MANDORLE
WALNUTS ALMONDS
PESTO PESTO
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
Tank da 1.000 kg
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Tank of 1.000 kg
Cod. GD0021-0.2 Cod. GD0022-0.2

RETAIL LINE • LINEA RETAIL 189


LINEA RETAIL RETAIL LINE

espositori display 

ESPOSITORI IN LEGNO PER VASI  ESPOSITORI IN LEGNO PER VASI 
DA 200 GRAMMI - 45 VASI TOTALE DA 200 GRAMMI - 300 VASI TOTALE
WOODEN DISPLAyS FOR 200 G JARS WOODEN DISPLAyS FOR 200 G JARS
45 TOTAL JARS   300 TOTAL JARS  

ESPOSITORI IN LEGNO PER VASI 
DA 200 GRAMMI - 600 VASI TOTALE
WOODEN DISPLAyS FOR 200 G JARS
600 TOTAL JARS  

190 LINEA RETAIL • RETAIL LINE


LINEA RETAIL RETAIL LINE

confettura all'80% 80% fruit jam

CONFETTURA 80% CONFETTURA 80%
ALBICOCCA FRAGOLA
JAM 80%  JAM 80%
APRICOT  STRAWBERRy
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01024.02 Cod. 01026.02

CONFETTURA 80% CONFETTURA 80% CONFETTURA 80%


FRUTTI DI BOSCO CILIEGIA MORA
JAM 80%  JAM 80%  JAM 80% 
SOFT FRUIT BERRIES CHERRy BLACKBERRy
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01027.02 Cod. 01025.02 Cod. 01028.02

CONFETTURA 80% CONFETTURA 80%
ARANCIO DI SICILIA LIMONE DI SICILIA
MARMALADE 80%  JAM 80% 
SICILIAN ORANGE  SICILIAN LEMON
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01029.02 Cod. 01050.02

192 LINEA RETAIL • RETAIL LINE


RETAIL LINE LINEA RETAIL

succhi di frutta fruit juices

SUCCO DI FRUTTA  SUCCO DI FRUTTA  SUCCO DI FRUTTA 


FRUTTI DI BOSCO MIRTILLO LAMPONE
SOFT FRUIT  BLUEBERRy  RASPBERRy 
BERRIES JUICE  FRUIT JUICE  FRUIT JUICE 
CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. SU01 Cod. SU02 Cod. SU03

SUCCO DI FRUTTA  SUCCO DI FRUTTA 
ANANAS FRAGOLA
PINEAPPLE  STRAWBERRy 
FRUIT JUICE FRUIT JUICE
CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. SU04 Cod. SU05

SUCCO DI FRUTTA  SUCCO DI FRUTTA  SUCCO DI FRUTTA 


ALBICOCCA MELA PERA
APRICOT  APPLE  PEAR 
FRUIT JUICE FRUIT JUICE FRUIT JUICE
CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE CONF. PACKAGE BOTTIGLIA BOTTLE
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. SU06 Cod. SU07 Cod. SU08

RETAIL LINE • LINEA RETAIL 193


LINEA RETAIL RETAIL LINE

zuccheri di frutta fruit sugars 

SCIROPPO  SCIROPPO  SCIROPPO 


DI ALBICOCCA CANDITO DI AMARENA CANDITO DI ANANAS CANDITO
APRICOT  BLACK CHERRy  PINEAPPLE 
CANDyING SyRUP  CANDyING SyRUP  CANDyING SyRUP 
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01128.10 Cod. 01132.10 Cod. 01129.10

SCIROPPO  SCIROPPO 
DI ARANCIO CANDITO DI LIMONE CANDITO
ORANGE CANDyING  LEMON CANDyING 
SyRUP  SyRUP 
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 0868.10 Cod. 0867.10

SCIROPPO  SCIROPPO  SCIROPPO 


DI FRUTTI DI BOSCO CANDITO DI MIRTILLO CANDITO DI OLIVE TAGGIASCHE CANDITO
SOFT FRUIT BERRIES  BLUEBERRy  LIGURIAN OLIVES 
CANDyING SyRUP CANDyING SyRUP CANDyING SyRUP

CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR


KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01126.10 Cod. 01133.10 Cod. 01127.10

194 LINEA RETAIL • RETAIL LINE


RETAIL LINE LINEA RETAIL

zuccheri di frutta fruit sugars 

SCIROPPO  SCIROPPO  SCIROPPO 


DI PESCA CANDITO DI PERA CANDITO DI ZENZERO CANDITO
PEACH  PEAR  GINGER 
CANDyING SyRUP CANDyING SyRUP CANDyING SyRUP
CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR CONFEZIONE PACKAGE VASO JAR
KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6 KG/UNITA’ KG/UNIT 0,200x6
Cod. 01130.10 Cod. 01131.10 Cod. 0869.10

RETAIL LINE • LINEA RETAIL 195


RIEPILOGO
CONFEZIONI
Le confezioni non standard possono essere richieste sono su quantitativi che ne giustificano la produzione a costi da preventivare.
Le confezioni standard sono quelle indicate nel catalogo.

Frutta Secca

La frutta secca può essere confezionata nei seguenti formati:


Sfuse nel cartone da: 5 - 10 - 12,5 Kg
Sacco da: 10 - 25 Kg
Big Bag da: 600 Kg
Busta Sottovuoto da: 0,5 - 1 - 5 - 6 Kg
Bustine retail da: 30 - 80 - 100 - 200 - 250 - 400 - 800 - 1.000 grammi
Vasi di vetro da: 100 grammi

Frutta candita

La frutta candita, Marroni e Mostarde possono essere confezionate nei seguenti formati:
Vasi di vetro pastorizzati da: 200, 300, 500, 1000 grammi
Lattine pastorizzate da: 1.8 - 3 - 5.7 Kg
Vaschette Sottovuoto in atM da: 1 - 2.5 Kg
Sfusa in cartoni da: 5 - 10 Kg

BaSi per GeLateria e prodotti in poLVere

Buste da: 1 - 2 Kg
Sacco da: 5 - 10 - 25 Kg
Big Bag da: 600 Kg

paSte - VarieGati - creMe SpaLMaBiLi - GeLatine

I prodotti liquidi delle linee: Paste di Frutta Secca, Topping, Variegati, Creme Spalmabili possono essere confezionate:
Vasi in vetro da: 200 grammi
Bottiglia topping da: 250 - 1000 grammi
Secchielli da: 1 - 4 - 10 - 20 Kg
Lattine da: 3,5 - 5 Kg
Fusti in plastica o acciaio da: 200 e 220 kg
tank da: 1.000 Kg
tank riscaldati da: 1.000 Kg per i prodotti più densi

aroMi Liquidi

Bottiglie di Vetro ambrato da: 100 - 500 - 1000 grammi


Fusti da: 5 - 10 Kg

aroMi e coLoranti in poLVere

Vasi da: 100 - 500 - 1000 grammi


Sacco da: 25 Kg
196
PACKAGE
SUMMARY
Non standard packaging can be requested only on quantities that justify production at costs to be estimated.
e standard packages are indicated in the catalog.

dried Fruit/nutS

e dried fruit/nuts can be packaged in the following formats:


Bulk in the carton of: 5 - 10 - 12.5 Kg
Bag of: 10 - 25 Kg
Big Bag of: 600 Kg
Vacuum Bag of: 0,5 - 1 - 5 - 6 Kg
retail Bag of: 30 - 80 - 100 - 200 - 250 - 400 - 800 - 1.000 grams
Glass Jars: 100 grams

candied Fruit

Candied fruit, marroni and mustards can be packaged in the following formats:
Glass pasteurized jars of: 200, 300, 500, 1.000 grams
pasteurized cans of: 1.8 - 3 - 5.7 Kg
Vacuum containers in atM of: 1 - 2.5 Kg
Loose in cartons of: 5 - 10 Kg

BaSeS For itaLian GeLato, SoFt ice creaM and powder productS:

envelopes of: 1 - 2 kg
Bag of: 5 - 10 - 25 Kg
600 Kg of: Big Bag

paStaS - VarieGateS - SpreadaBLe creaMS – JaMS

e liquid products of the lines: dry fruit pastes, topping, variegated, spreadable creams can be packaged:
Glass jars of: 200 grams
topping bottle of: 250 to 1000 grams
Buckets of: 1 - 4 - 10 - 20 Kg
cans of: 3.5 to 5 kg
drums in plastic or steel of: 200 and 220 kg
tank of: 1.000 Kg
Heated tanks for denser products of: 1.000 kg

Liquid FLaVorS

amber glass bottles of: 100 - 500 - 1000 grams


casks of: 5 - 10 Kg

powder aroMaS and dyeS:

Jar of: 100 - 500 - 1000 grams


Bag of: 25 Kg
197
SELEZIONE ITALIA
ITALIAN SELECTION

198
SELEZIONE ITALIA
ITALIAN SELECTION

199
SELEZIONE  UN GIRO PER IL MONDO
DI SANO AROUND THE WORLD

200
CON LA FRUTTA SECCA DI SANO’S
WITH DIED FRUIT SELECTION

201
ChefAPP
ChefAPP è l'innovativo applicativo, un nuovo strumento di lavoro dall'utilizzo facile e intuitivo.

Con ChefAPP puoi bilanciare e salvare le tue ricette.

Potrai assegnare a ciascuna ricetta diversi parametri relativi ai contenuti di zuccheri, grassi, solidi ecc. Potrai quindi gestire in modo
più selettivo le basi bianche da quelle gialle, dai sorbetti...

Ognuna con i suoi parametri di riferimento:

Calcolo del Potere Anti Congelante (PAC): serve a individuare la temperatura ideale di servizio e quindi della vetrina di esposizione,
o viceversa a sapere come si comporterà il gelato in funzione della temperatura della vetrina.

Calcolo del Potere Dolcificante (POD): per determinare l'effettivo grado di dolcezza del gelato

Calcolo della percentuale di Overrun: per determinare la corretta resa della miscela durante la mantecatura

Calcolo della percentuale di Lattosio presente nella miscela: una elevata percentuale di lattosio rispetto all'acqua presente de-
termina una "sabbiosità" del prodotto: questa funzione avverte se si supera il limite oltre il quale il gelato può risultare sabbioso

Calcolo dell'apporto dei nutrienti della miscela sempre maggiore attenzione si pone all'aspetto nutrizionale e dietetico: con
il calcolo automatico dei nutrienti è possibile fornire ai propri clienti un'informazione completa e a norma di legge sull'apporto ca-
lorico del gelato

Calcolo del costo della miscela: sapere in modo certo il costo al kilo del proprio gelato è fondamentale per una corretta gestione
economica del laboratorio

Definizione di miscele come ingredienti è possibile includere una miscela in un'altra utilizzandola come base, oppure è possibile
definire semilavorati preparati in proprio (sciroppi, premiscelati ecc.) e utilizzarli normalmente
Archivio Ricette: oltre alle miscele di gelateria è possibile comporre in un archivio parallelo ricette per torte gelato, dessert, coppe
e qualsiasi altro prodotto di cucina, pasticceria, gelateria, utilizzando ingredienti primari, basi e miscele

Esportazione/importazione di pacchetti di miscele e/o ricette: con questa funzione diventa possibile compattare più ricette e
miscele in un file esterno e scambiarle con un altro utente di Gelato Italiano 3.0: perfetto per i corsi di gelateria o per consulenze.
Nel pacchetto vengono inclusi tutti gli

Ricalcola in base a un ingrediente, potrai eseguire il ricalcolo dell'intera dose in base alla disponibilità di uno degli ingredienti;

Generazione e stampa di etichette identificative del prodotto complete di tabella nutrizionale;

Per i laboratori di produzione questa è una funzione essenziale: nell'etichetta compaiono i dati del produttore, la lista degli ingredienti
utilizzati, la data e il lotto di produzione, ed i valori nutrizionali;
Inserimento dei propri fornitori e gestione del magazzino;

Riordino di tutto ciò che serve alla tua attività direttamente al tuo fornitore;

http://www.chefapp.it

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Richiedi informazioni e le credenziali di accesso a:


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Orari
Dal Lunedi al Venerdi: 8.00 - 12.30 | 13.30 - 18.00 - Sabato: 9.00 - 14.00

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Digel Srl
Via Brenta, 4 - 20089 Rozzano (MI) - Tel. 02 57514372
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