RECTIFICACIÓN DEL ALCOHOL

OBJETIVOS
• Estudiar la destilación Bach con rectificación para la mezcla de etanol agua, en la
condición de reflujo constante.
• Determinar el número de etapas ideales que representan a la operación de la
columna, el balance de materia diferencial y el balance de energía en forma práctica
MARCO TEORICO
La destilación es una operación unitaria de separación, basada en la diferencia de
volatilidades de los diferentes componentes de una mezcla líquida y que se aplica
fundamentalmente a aquellos sistemas en los que es posible que exista una
distribución de todas las sustancias tanto en la fase líquida como en la fase de vapor
[1]. De acuerdo al tipo de operación de la columna, el proceso de destilación se puede
clasificar en:

 Destilación Batch o por lotes

 Destilación continua
La destilación batch con rectificación hace uso de una columna de rectificación
acopiada sobre el destilador diferencial, de tal manera que el reflujo retornado a la
columna permite el contacto liquido vapor, incrementando considerablemente la
composición del componente más volátil. en el destilado producto.
Se pueden presentar dos casos de operación en éste tipo de destiladores, bajo las
condiciones siguientes:
a) A composición de destilado constante (Reflujo variable)
b) A Reflujo constante (Composición de destilado variable)
En la práctica de laboratorio se estudia el caso (b) por lo tanto la composición decae
gradualmente durante el transcurso de la destilación; en el balance de materia se
utiliza! molar media del total de destilado recogido: D
Esquema del destilador batch con columna de rectificación
Equilibrio líquido vapor
Para poder comprender de una mejor manera los procesos de destilación es necesario
hacer uso de los equilibrios que se presentan entre la fase líquida y vapor presentes a
lo largo del sistema de separación, ya que dicha operación depende de la forma como
se distribuyen los componentes en las fases. El equilibrio líquido – vapor para cada
una de las sustancias puras que componen la mezcla, es su relación entre la presión
de vapor y la temperatura; para las mezclas binarias también debe considerarse la
concentración, la cual se expresa comúnmente en unidades de fracción mol. Estas
relaciones son representadas gráficamente en diagramas binarios o multicomponente
según el caso de estudio. Para el caso del equilibrio líquido vapor entre el etanol y el
agua se tienen los siguientes esquemas.
 Figura 2. Equilibrio líquido vapor para sistema etanol agua

Figura 3. Diagrama para equilibrio de fases entre etanol y agua

Determinación de la composición de etanol a lo largo de la columna
Para la determinación de la concentración de etanol presente en cada una de las
secciones de la columna de destilación es posible hacer uso de una gráfica de índice
de refracción para el etanol, de este modo es posible conocer cómo se distribuirá el
producto a lo largo de la operación de separación .Con este tipo de diagramas se
realiza la evaluación del índice de refracción de muestras determinadas y luego se
realiza una interpolación mediante la curva de calibración con el fin de conocer la
cantidad de componente presente en la mezcla de estudio1

PROCEDIMIENTO REALIZADO
MATERIALES Y MÉTODOS
 Probeta
 Termómetro
 Baldes
 Cronometro
 Alcolimetro

METODOS
Destilador Batch con columna de rectificación
PROCEDIMIENTO
Se puso 2litos de alcohol y 8 litros de agua en el equipo de rectificación de columnas
con una concentración de 95 grados de alcohol y 10litros de solución esperamos unos
20minutos para q caiga la primera gota desde donde empezamos a tomar los datos y
esperando una hora y media para tener una mayor concentración de alcohol donde
sacamos 8litros de cola y 2litros de alcohol con una concentración de 96 grados de
alcohol
CALCULOS
RESULTADOS
La primera de las fracciones obtenidas en la destilación fue de 10 litros con una
concentración al 95, para aumentar esta cantidad se operó mediante un tiempo
determinado de 3 horas en la columna de rectificación dado el proceso obtuvimos
2litros aproximadamente de la solución alcohol y agua con una concentración de 96 y
una cola de 8 litros de la solución.
CONCLUSIONES
A pesar de que se llegó a la concentración deseada en el destilado manteniendo una
relación de reflujo fija que es cercana a la condición óptima si tenemos en cuenta el
reflujo mínimo calculado es importante evaluar si la operación de la columna en la
condición de reflujo variable es más conveniente en términos de la cantidad obtenida
de destilado y consumo energético.

Aun cuando la columna es un equipo que lleva muchos años en la planta, fue posible
obtener etanol de pureza del 96 grados de alcohol, permitiendo entender por qué este
tipo de destilación sigue siendo utilizada hoy en día por empresas pequeñas el
resultado de la destilación batch fue atractivo.

En cuanto al consumo de energía, es posible concluir que si una industria que utiliza
este tipo de destilación tiene un proceso de expansión y cada vez requerirá de mayor
cantidad de destilado para comercializar, será necesario que cambie de equipo a uno
continuo pues el alto requerimiento energético necesario para producir la sustancia se
traduce en mayores costos y la limitación que existe de la cantidad de destilado con
respecto a la cantidad de alimento supone una pérdida de tiempo en el caso de
necesitar una gran cantidad de producto.
BIBLIOGRAFÍA
GEANKOPLIS, C. J. Procesos de Transporte y operaciones Unitarias. Compañía
Editorial Continental S.A. CECSA. Tercera Edi1ción. 1999.
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McCABE, W.; SMITH, J.; HARRIOTT, P. Operaciones Unitarias en Ingeniería Química.
McGraw Hill. Cuarta Edición. 1999.
WINKLE, M.; Distillation. McGraw-Hill. 1967.
BETANCOURT, R. Guías para El laboratorio de Operaciones Unitarias III, Difusividad
Fabricación de alcohol. Centro de publicaciones de la Universidad Nacional de
Colombia Sede Manizales. 2001.
PERRY. Manual del Ingeniero Químico Tomo IV. Mc Graw-Hill. Sexta Edición. 2003.