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GAES 3
TUTOR EMPRENDIMIENTO:
JENNIFER COLMENARES
SENA
GESTIÓN LOGÍSTICA
Caso un día en pio pio y más pio
La productora y comercializadora de pollo “Pio pio y más pio”, donde he ingresado hace un mes
Erika quien toma los pedidos de los supermercados, es una de las personas que más tiene
experiencia en su puesto de trabajo y que conoce los demás procesos, inició en la empresa en el
área de producción como operaria, así que conoce muy bien tanto el producto, como a los
clientes.
Carla es la persona encargada de revisar los documentos que deben entregar los auxiliares
de servicio como facturas, ruteros, notas créditos.
Juan encargado de las canastillas (uno de los activos más grandes de la empresa),
Un supervisor,
Facturador
En esta empresa, la jornada inicia a las 7 a.m., hora en que empiezan los verdaderos problemas,
no le llegó el pedido o porque no aparece facturado determinado pedido; a esa hora difícilmente
Erika inicia su jornada más temprano que los demás, a las 5 a.m. con los pedidos de los
supermercados, generando los archivos de pedidos para programar las referencias que deben ser
producidas; verifica los pedidos que se dejaron de despachar el día anterior, para conocer cuánto
Hoy como otro de los tantos días, procede a comunicarse con ésta área para preguntarle:
- “No reina yo no tenía ese listado que tenía Castillo, usted no me pasó eso y yo no lo saque,
¡Si quiere se lo saco y enviamos eso ahora?” Responde Julián, el líder de producción.
- “Listo yo llamo a esta niña de Ulimpus para que lo reciba, sino… lo dejamos para mañana,
¡ah… pero no hay carro en que despacharlo!, mejor lo programo hoy y lo enviamos mañana,
¿qué dice?
En la oficina de operación logística, la jornada laboral se inicia a las 7 a.m., como todos los días,
empieza el teléfono de Sandra a timbrar, son los auxiliares de servicio, quienes acompañan
los vehículos para entregar el producto a los clientes; continuamente se les presentan problemas
por solucionar.
Tengo la relación de los pesos de las presas no me recibe y la factura dice muslos x 10 y aquí
mandaron fue alas, ¿qué hacemos? me voy o espero o ¿qué hago? porque en el casino Bases me
- No, espérate enviamos esa relación por fax, llamamos a la supervisora de los supermercados
para ver si puede hablar con el de recibo y no ponen tanto problema y las alas las devuelve, pero
entregue las otras referencias, le dice al muchacho de recibo que en la tarde o mañana le
Sandra:
- Erika por favor colabórame con la impresión del rendimiento de presas para enviárselos al
supermercado, a los de la noche se les olvidó mandarlo. ¡No sé qué pasa, si saben que tienen
que mandar eso, sino no nos reciben! ¿Por qué no lo hacen?, ¡Siempre es lo mismo!,
Media hora después… …Sandra llame por teléfono a Paula y le pregunta si sabe si al
- Yo no sé Sandra, no sabía nada de ese documento, pero espérate pregunto, (se escucha al
fondo del teléfono) ¿Érika, tu sabes algo de un documento pendiente de enviar al supermercado
los 7 Enanitos?
- Si ya lo imprimí pero no se ha enviado por fax, aquí tengo el número, debe ir dirigido a don
Álvaro.
haga, ¿si voy a poner el fax… quién entrega los listados? ¡No puedo hacer las dos cosas!
- ¿Cómo así Erika?, venga yo envío ese documento (9:30 a.m.)... Sandra no se ha enviado ese
- ¿Cómo así? ¡Yo le dije a Erika desde temprano! Colabórame con eso, esa ruta esta súper
- Ok Sandra, ya lo envío.
Finalmente y alrededor de las 10:30 am nos recibe el pedido este supermercado y la ruta va
clientes.
am y mire son las 11:00 .am y ese pedido no ha llegado, lo necesitan para el menú del almuerzo,
- Alex lo que pasa es que ese pedido estaba con los supermercados y en pastelitos se retrasó la
- No Paula, pero si en una misma ruta metemos los casinos con los supermercados, nunca
vamos a llegar, ustedes saben que los supermercados son muy demorados, aquí me esta
llamando el
yo que más le digo a este señor, de esta manera siempre vamos a llegar tarde, hasta que le
compran a la competencia y nosotros salimos, miren otra forma de enrutar esos carros para
cumplirle a todos, ¡pero hagan algo ya! Ahí están los clientes de Jairo, a la tienda de Susanita
desde el martes se le monto el pedido y hoy jueves no se le ha entregado, ¡esa señora esta
furiosa y con razón! ¿Qué vamos a hacer? ¡Ah!… ¿pero ese pedido llega o no?
- Si, Alex el pedido lo veo aquí en la ruta y se envió de esa manera porque no tenemos mas
vehículos en que despachar, ¿qué hacemos? Los tenemos que incluir en la ruta y completar la
otra.
- ¡No hermana así no podemos!…. A nosotros nos exigen clientes, nivel de ventas y ustedes no
entregan a tiempo.
Una vez más suena el celular de Sandra… es otro auxiliar de servicio quien esta realizando
entrega de T a T.
- Doña Sandra estoy hablando con don Argimiro, me dice que no nos puede recibir porque ya va
a cerrar, el pedido era para entregar antes de las 12:00 pm. Y ya son la 1:30 p.m., además el hizo
2 pedidos y hace un rato le vinieron a entregar uno, ¿por qué no enviaron todo en un mismo
carro?
- ¡Sabe qué!, lo mejor es que Héctor siga la ruta, mañana lo enviamos otra vez, le decimos a
Paula que llame al vendedor para que vuelva a montar el pedido y sale en la mañana y listo,
Adicionalmente… continuamos con la ruta que se debe despachar en la tarde, ¡pilas!, súper
En medio del caos, aparece “el gran jefe” (el Gerente General), quien en voz alta dice: ¡por
favor señores esta es la última oportunidad que nos dan para cumplirles a nuestros clientes, sino
nos sacan como proveedores, por favor señores, que el pedido salga completo, auxiliares con
tapabocas, cafia, bata, puntuales, por favor Sandra que esto se cumpla. No se que pasa con
- Sandra: me acaban de llamar, el carro no ha llegado a MOTORES S.A, ¿qué pasó? ¡No le dije
- ¿Carlos usted dónde está? Por qué no ha entregado MOTORES, qué pasó?
- Doña Sandra primero fui a donde Mercy, porque en MOTORES me demoran mucho y luego
Como resultado de esta situación perdimos uno de los clientes más importantes y más grandes,
referencias trocadas.
Efectivamente ese día todo el mundo estaba furioso, se realizó reunión con todo el personal, nos
De acuerdo a esta nueva situación, todos mejoramos por una semana, pero pasado los días, todo
Y así la situación se repite una y otra vez, al finalizar del día, de todos los días… el nivel de
devoluciones es alta, son aproximadamente 14 vehículos y la mayoría, por no decir todos, llegan
con devolución; cabe resaltar el salario de los auxiliares, es fijo, un poco más del mínimo.
En el día a día de nuestra operación, es evidente que nuestra compañía no cuenta con las
cliente se le llegan 2 veces en diferente vehículo el mismo día, lo que hace ineficiente las
…Mientras tanto en la oficina se siguen tomando los pedidos y que Dios quiera, sean
entregados.
Un día cualquiera, a las 3:30 p.m. llama nuestro vendedor estrella Alex:
- Milena, por favor envíale 180 kl de filete de 120 gr a la Casita de Sammy, para mañana a
primera hora (¡La compañía no tiene primera hora!), en el sistema, (inventario que se genera a la
5:30 a.m.) aparece un inventario de 1.200 kl de esta referencia, ¡no hay motivo para dejarla de
Milena efectivamente al terminar su jornada pasa los pedidos al área de alistamiento, para ser
cargados por el turno de la noche y comiencen su ruta alrededor de las 5:00 a.m.
¡Oh sorpresa! Cuando al otro día Alex se da cuenta que a su cliente no le fue despachado el
producto, porque esta referencia estaba agotada. ¡Claro! Él llama bastante ofuscado y pregunta:
inventario se genera a las 5:30 a.m. y ese producto es el que se separa durante el día para
cumplir con los demás casinos, cuando dictaste el pedido a las 3:30 p.m. ayer, ese producto
Logística.
- ¡Nooo, cómo así! ¿Y qué pasó con todo eso que había en el inventario? Entonces voy a llamar
a producción para que me colaboren sacando este producto para ser entregado en horas de la
tarde, además para esta semana habrá un volumen alto de pedidos de filete para los diferentes
clientes, el casino el SOLAR mandó la programación del mes y entonces no les vamos a
- Alex, vamos a ver qué podemos hacer para levantar los stocks, pero es mucho para mañana, es
posible que no le podamos cumplir a todos o con todo, es muy complicado a qué horas va a salir
esta gente, esperemos con que podemos cumplir, pero lo que observo es que la capacidad de
- Por favor logística, páseme un aproximado de cuántos kilos por referencia van a ser pedidos,
para determinar si la producción actual va a poder cubrir esa demanda, para saber cuánto stock
debo mantener y si la gente que tengo es suficiente. ¡Por favor colabórenme con eso porque
estoy produciendo a la loca, produciendo lo que no se necesita, de alguna manera tenemos que
solucionar esto, necesito saber dónde estoy parado! Cuelga el teléfono y se dirige a su asistente:
- Érica debemos realizar inventario el domingo, es necesario que vengamos.
- Erika es necesario que realicemos esta actividad, de lo contrario no vamos a poder cumplir.
- ¡Pues si señores, aquí las cosas son así! Aquí manda quien quiere no quien debe!
Y este tipo de comportamientos frente a los demás colaboradores, creo que nos llevan a
mantener desorden en el área, donde no se siguen procedimientos, donde las supervisoras del
área no se concentran en el funcionamiento del proceso si no de las tareas del día a día,
cliente que conlleva a que la empresa pierda clientes, un golpe duro para la compañía.
Normalmente, cuando en una empresa si algo no funciona, a lo primero que le echan mano es al
personal, pues, en esta empresa ocurrió lo mismo, la Gerencia decidió llevar a cabo una política
de choque, traducido en recorte de personal porque están sobre pasados en unos cuantos
milloncitos.
supervisión; como resultado tenemos más trabajo, con menos gente, adicional en un ambiente
de desanimo generalizado, con grandes incertidumbres; lo que dio como resultado una
operación muchísimo más retrasada, ahora si fue cierto… …¡Casi no llegamos donde los
clientes!, algunos vendedores perdieron clientes al otro día de aplicar esta política, estamos en
Creo que es importante replantear el sistema de distribución, de tal forma que nos sea posible
o más fácil realizar una medición constante de desempeño frente a nuestros clientes, es
permitan conocer las necesidades reales del cliente, conocer sus inconformidades.
Seguramente identificando las rutas críticas, nuestros clientes objetivo se crearían rutas
especializadas, es decir, contar con una ruta para los casinos, donde su tiempo de recepción es
corto, para lo cual le podríamos llegar a tiempo; otra ruta para T a T, así llegamos
temprano a aquellas zonas rojas, ya que si no iniciamos temprano el vehículo podría ser víctima
Adicional, los vendedores deben negociar con algunos clientes para ampliar los horarios de
entrega o correr algunos para la tarde, debido a que la mayoría se deben entregar entre 8:00
a.m. y 10:00 a.m., pues, a todos no les podemos llegar en el mismo período de tiempo, para ello
tendríamos que contar con vehículos exclusivos para cada cliente y eso es realmente imposible
cada puesto de trabajo, sensibilizar sobre el flujo del proceso y sobre todo, hacerlo cumplir;
cargas y sobre todo crear estrategias que conlleven a mejorar el funcionamiento del área y de la
compañía.
Sería importante que en los puestos de trabajo haya rotación, para que todos estén en la
capacidad de asumir ciertas funciones de las áreas de trabajo claves y así no sería traumática la
También sería muy útil replantear la información que arroja el inventario, por no ser confiable o
generarlo 2 o 3 veces al día, para que sea un dato más aproximado de las referencias
Otro punto a tener en cuenta es recolectar información del histórico de ventas que permita
tener claro el comportamiento de las referencias y/o preferencias del consumidor, adicional será
de gran utilidad para el manejo de inventario, que puede darse por familias de referencias, de
esta manera le daremos a nuestros clientes el producto que necesita, en la cantidad que requiere
temas, entre los que son necesario servicio al cliente interno y externo, trabajo en equipo,
resolución de conflictos, lo cual tendrá como resultado un clima laboral más agradable, este
proceso se fortalecería con un buen proceso de comunicación con los supervisores “ya que no
SOLUCION
Efectuar un diagnóstico acerca de las fallas presentes en cada una de las áreas mostradas
en el caso propuesto para la evidencia
Subcontratar parte de la gestión de las operaciones logísticas es una alternativa ideal para
evitar que estos profesionales dediquen horas a actividades que son su corre corre del
negocio y que acarrea un incremento en los costes para la empresa. Con una gestión
especializada y dedicada a cargo de la empresa subcontratada, el bolsillo de la empresa lo
notará.
Pero si nos organizamos como es debido se superarían tantos obstáculos que se viven a diario
en esta compañía
Consejo para tener en cuenta
Organizar rutas de distribución para cada cliente, cumpliendo con estrategias de
planificación resulta un tema complejo en el que hay que considerar múltiples factores
como:
los recursos disponibles de la empresa ( personal, vehículos), la elección del
desplazamiento o recorrido más idóneo que agilice el transporte, los sistemas o
herramientas que mejor se adaptan a las condiciones de la organización, el contenido a
desplazar y el panorama geográfico en el cual se llevará a cabo la distribución. Todo
siempre bajo el objetivo de garantizar mayor rapidez y el mínimo coste.
Consiste en evaluar y calcular la ruta más rentable para realizar una distribución, minimizando
la distancia recorrida y / o tiempo empleado.
sistemas empleados.
Como se evidencio todas aquellas causales vistas en la compañía no me queda más que
plantearles soluciones integrales en cada una de sus áreas empezando con el gran jefe y
terminando con los que cierran la venta hablando de conductores y auxiliares de entrega
A veces los gerentes creen que la solución es el recorte de personal y sobre cargar a los
empleados haciéndolos suplir otros puestos y generando así desequilibrios en los procesos
creando así cuellos de botellas irremediables que lo que haces es poner en tela de juicio la
misión del gerente
Desarrolle la capacidad de sus empleados para que puedan hacer su trabajo inclusive mejor
que usted.
Asuma proyectos por su cuenta. Un gerente no solo debe comunicarse con su personal. También
debe demostrarle que es capaz de emprender tareas difíciles. Eso servirá de ejemplo a sus
subordinados.
El valor más importante de una empresa es su gente, sus recursos humanos, es allí donde deben
concentrarse los esfuerzos gerenciales para aprovechar cada día más las cualidades de las
personas.
https://m.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-687784
Servicio al cliente
Las personas siempre quieren las cosas rápido y este es efectivamente un elemento relevante a
considerar. Sin embargo, cuando se trata del servicio que una empresa le brinda a su
consumidor, los clientes expresan, la gran mayoría de las veces, que la calidad del servicio es
sumamente más importante que su velocidad.
Por lo tanto, no descuides la agilidad de tu atención al cliente, pero siempre tómate el tiempo
necesario considerando la calidad de tu servicio, por encima de la rapidez.
Facturador
Jimy
En el área de facturación no se tiene la relación de los pesos de las presas y por eso no
reciben y la factura se debe cambiar.
Verificar que este toda la documentación necesaria para trabajar, realizar la impresión de
ventas e inventarios las cuales se presentan al área de ventas y Jefe de Operaciones de sede
Asegurar la integridad de los datos de los sistemas de control de inventario, realizar los ajustes
de inventario por diferencias en los conteos y controles físicos y generar informes periódicos
sobre el estado de los inventarios
http://www.maisondesante.org.pe/documentos/Convocatoria_RRHH_051216_WEBCMS.p
df
En esta parte de despacho la persona indicada es Érica ya que Érika nada mas atiende y
despacha supermercados y la mas experimentada en el aérea es ella ya que también fue operaria
creo que junto con Sandra podrían hacer muy bien trabajo en equipo
Y Sandra sin descuidar la flota de los vehículos teniéndolos al día con sus papeles y también
supliendo necesidades de transporte cuando haya algún vehículo varado tener siempre a la mano
un recurso con algún tercero si se presentara el caso
Consejos
Érica
Cuando algún trabajador se le olvida alistar los pedidos por descuido a Érica es la que le toca
hacer esa labor creo que a pesar de que Érica nada más se dedica a la programación de pedidos
tipo supermercado a ella tienen que asignarle auxiliares de CD para que ella pueda delegar esas
funciones y así poder suplir otras funciones de apoyo dentro de la compañía
Tecnologías
Que es un ERP
Es un sistema de información que recoge las tareas de tu empresa que tengan que ver con
aspectos productivos u operativos de tu negocio en un solo programa.
Dependiendo del tamaño de tu negocio deberás tener un ERP más completo o un poco más
básico. Lo que si está claro es que un ERP es necesario para llevar una mejor gestión de tu
negocio
Este software de gestión y fidelización de cliente pretende que se tenga una estrategia de
negocios, dirigida o enfocada a anticipar y responder a las necesidades de los clientes, tanto
actuales como potenciales y que crezca así, la relación cliente-empresa. Con este desarrollo se
tiene guardado en una base de datos toda la información de clientes y de los potenciales para
poder lanzar acciones comerciales y promocionales para una mejor venta al cliente, y hacer que
esta sea personalizada. Suele venir integrado dentro de las soluciones de ERP, explicado en el
punto anterior
BI (Bussines Inteligence)
Siglas de Bussines Inteligence, este es una herramienta potente, que se dedica al conjunto
de estrategias, aplicaciones, datos, productos, tecnologías y arquitecturas técnicas.
Este software te analiza los datos existentes de una empresa, los diarios y hasta las
estrategias, y las fortalezas como las debilidades. Así podemos fijarnos unos objetivos y
tomar decisiones de manera rápida.