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Objetivos Resultado Indicador Verificable


Esperado
Objetivo Contribuir a la reducción de la pobreza, mediante el incremento de los ingresos provenientes de la
Estratégico actividad agropecuaria en Bolivia.
Hasta septiembre de 2011 incrementar en al menos 15% el ingreso neto de 300 familias de pequeños
Objetivo del productores de hortalizas de los valles cruceños del municipio Pampa Grande, a través de innovaciones
Proyecto tecnológicas en la producción hortícola, mejorando procesos de cosecha y poscosecha, fortaleciendo
canales comerciales en el mercado interno.
Documento de Línea Base para las 10 principales hortalizas que se producen en la
zona de influencia de Los Negros; 4 de la producción de invierno y 6 hortalizas de
verano.
Se ha capacitado al menos 300 productores en una propuesta tecnológica de
Manejo Integrado de Cultivo de hortalizas considerando: utilización de semilla de
calidad, optimización del riego, manejo de suelo, Manejo Integrado de Plagas
(MIP), Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), planes de fertilización y plan de
tratamiento fitosanitarios.
200 productores adoptan la propuesta tecnológica de MIC para hortalizas que se
1.1. Implementado valida para los valles cruceños.
Objetivo
un servicio de
Específico 1. 20 parcelas demostrativas abarcando las principales zonas productoras de la
asistencia Técnica
Proveer asistencia región en Manejo Integrado de Plagas que permitan la reducción en al menos 20%
en el área de
técnica del uso de agroquímicos.
intervención del
especializada con Se cuenta con un Plan de fertilización estratificado por especie hortícola basada en
Proyecto.
enfoque de Manejo análisis de suelo y foliares realizados.
Integrado de las Realizado un viaje de captura tecnológica a un país limítrofe, con la participación
fincas hortícolas. de técnicos y al menos 10 productores líderes.
Al menos 80% de las parcelas de producción cuentan con registros de campo que
brinda información técnica y económica.
60% de los productores beneficiarios del Proyecto saben calcular costos de
producción de especies hortícolas de interés (a través de la firma de un convenio
con el SIMA).
El 100% de las parcelas con asistencia técnica se encuentran georeferenciadas.
1.2. Incrementada
Incrementado el rendimiento al menos 10% en los cultivos priorizados de hortalizas
la productividad del
respecto a la Línea Base.
cultivo de hortalizas.
Objetivo 2.1. Desarrollada y Al menos 300 productores capacitados en la propuesta tecnológica de poscosecha
Específico 2. validada propuesta de hortalizas considerando para cada especie: el punto óptimo de cosecha,
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Mejorar los tecnológica para proceso adecuado de cosecha (momento óptimo y equipamiento), respeto de
procesos cosecha y manejo poscosecha periodos de carencia, procesos de selección y clasificación, registros de
poscosecha para de especies actividades
Objetivos Resultado Indicador Verificable
Esperado
ofertar hortalizas de hortícolas. Al menos 50 intermediarios, transportistas y comercializadores capacitados en la
calidad. propuesta tecnológica de poscosecha de hortalizas
Al menos 150 productores y comercializadores adoptan y aplican la propuesta
tecnológica de poscosecha.
Al menos 60 productores y comercializadores capacitados en Buenas Prácticas de
Manufactura (BPMs) para el procesamiento de hortalizas en el Centro de Acopio de
Los Negros.
Documento de sistematización de la evaluación de mejora en calidad y vida de
anaquel de al menos 3 hortalizas por aplicación de proceso poscosecha respecto al
manejo tradicional.
30% de reducción de las mermas poscosecha de las hortalizas consideradas en la
Línea Base
Al menos 20.000 cajas de hortalizas de Los Negros cumplen con los procesos de
poscosecha recomendados (selección, clasificación y empaque).
5.000 empaques desarrollados para el proceso de estandarización de formatos
2.2. Fortalecida la para al menos 3 de las principales hortalizas.
logística de cosecha Cadena de frío fortalecida con el apoyo al transporte frigorífico de Avanzada Los
y poscosecha de Negros.
hortalizas. Un pool de implementos y equipos de cosecha cofinanciados conjuntamente con
los productores. Cajas cosecheras, turriles para golpe de frío, etc.
Centro de acopio de Los Negros acondicionado para cumplir certificación en BPMs.
3.1. Se ha ampliado Incrementado en al menos 20% el volumen de ventas de emprendedores
la participación y comerciales de hortalizas producidas en Los Negros.
consolidado los Al menos 2.000 cajas de hortalizas comercializadas en mercados nicho con
segmentos de hortaliza de calidad, reconocimiento de origen y marca.
mercado de Al menos 5 comerciantes mayoristas y/o supermercados del eje troncal se
hortalizas de Los incorporan a la cartera de clientes de ASOFRUT Filial Los Negros y han
Negros. formalizado su relación a través de contratos comerciales.
Objetivo 3.2. Desarrollados Empaques de comercialización desarrollados para al menos 4 de las especies
Específico 3. formatos de hortícolas producidas en el marco del proyecto.
Fortalecer el empaque para
proceso de comercialización de Diseño y difusión de etiquetas que identifiquen a cada una de las hortalizas y la
comercialización de hortalizas. organización productora de estas hortalizas de valle cruceño.
hortalizas 5.000 cajas de hortalizas con etiquetas y control de calidad (producción,
producidas en los poscosecha) comercializadas en mercados mayoristas.
valles cruceños. 3.3. Se ha ampliado Dos eventos de promoción de Los Negros como capital de la verdura, un evento
la participación de dirigido a los consumidores de la ciudad de Santa Cruz y el otro a
las hortalizas de comercializadores mayoristas y de segmentos de mercado,
Los Negros en Al menos 300 productores y 10 comercializadores capacitados en la utilización de
mercados hortalizas producidas en la región, para mejorar la dieta familiar
mayoristas. 4.000 boletines educacionales que difundan las propiedades nutritivas de las
hortalizas y recetas para fomentar su consumo, adaptando la incorporación de las
hortalizas a la culinaria regional.
4.1. Se ha apoyado ASOFRUT Filial Los Negros se encuentra con documentación y obligaciones al día
la formalización de respecto a su ente matriz
ASOFRUT Filial Los
Objetivo 30 socios productores de ASOFRUT Los Negros capacitados en “asociatividad” y
Negros.
Específico 4. principios básicos de gestión administrativa y financiera.
Fortalecer el
6 eventos de promoción de hortalizas de calidad producida en Los Negros, se
desarrollo 4.2. Se ha apoyado
realizan en la ciudad de Santa Cruz involucrando a actores de la cadena
institucional de los la gestión comercial
(emprendedores comerciales de Los Negros, comerciantes de Santa Cruz,
actores de la de emprendedores
Supermercados y consumidores).
cadena hortícola. comerciales de
hortalizas de Los Al menos dos comercializadores de hortalizas de Los Negros capacitados en temas
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Negros. de gestión administrativa y comercial de sus emprendimientos.


Objetivos Resultado Indicador Verificable
Esperado
300 productores capacitados en Buena Prácticas Agrícolas – aplicando 60% de la
propuesta tecnológica (registro de actividades realizadas en la parcela,
delimitación, uso de pediluvios y otros).
5.1. Implementadas
Buenas Prácticas 250 productores capacitados en BPAs de poscosecha de hortalizas destinadas a
Agrícolas (BPAs) en mercado mayorista (lavado, selección, clasificación y empaque).
las fincas hortícolas.
20 pruebas de laboratorio para análisis de residuos de agroquímicos en las
hortalizas comercializadas por el proyecto realizadas, muestras tomadas al azar,
diez al inicio y diez a la finalización del proyecto.
Objetivo 300 productores capacitados en procedimientos para uso y manejo seguro de
Específico 5. pesticidas recomendados en la propuesta tecnológica. Auditados en su aplicación.
Implementar BPAs, En 15% de parcelas comerciales se aplica al menos una de los siguientes
estrategias de 5.2. Implementación principios y prácticas de manejo de recursos naturales: Gestión de terrenos
adaptación al de medidas de agrícolas (uso de variedades mejoradas, rotación, coberturas, del uso de Nitrógeno
cambio climático y mitigación de de wanus, incorporación de residuos, labranza mínima, barreras, irrigación,
mitigación de impacto ambiental. terrazas, muros de contención, Restauración de tierras degradadas
impacto ambiental (restablecimiento de la vegetación, aplicación de enmiendas nutricionales
en la producción de 2 talleres de producción amigable de hortalizas realizados con la participación de al
hortalizas. menos 100 productores de hortalizas de Los Negros
10 parcelas demostrativas de al menos 1.000 m2, implementadas en las principales
comunidades del proyecto, probando por lo menos 3 sistemas de riego tecnificado
5.3. Probadas y presurizado que permita economizar el recurso agua.
medidas para la Se cuenta con un documento de análisis de la factibilidad técnica y económica de
mitigación de los la aplicación de los tres sistemas de uso eficiente de agua.
efectos del cambio Un mínimo de dos hortalizas de variedades de ciclo corto que las tradicionales
climático. probadas técnica, económica y comercialmente.
Se cuenta con un documento de análisis de la factibilidad técnica y económica de
la aplicación de sistemas de protección contra heladas.
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