Conociendo las propiedades de las frutas

Las frutas aportan energía en forma de azúcares simples fáciles de digerir, fibras,
vitaminas, minerales y antioxidantes. Y cada una de ellas brinda algún beneficio
diferente y muy importante para la salud.

Manzana
Esta fruta contiene azúcares, agua, pectina, vitaminas y sales minerales. Es drenadora
del organismo y depurativo sanguíneo. Ligeramente laxante, disuelve al ácido úrico
gracias a su ácido málico. Es antirreumática, antiartrítica y antigota. Sus vitaminas
hacen de ella un agente antiinfeccioso.

Pera
Rica en potasio, es diurética. Sus sales de hierro y fosfatos la vuelven preciosa para el
cerebro.

Limón
Fuente irreemplazable de vitamina C, el limón es un tónico del sistema nervioso.
Disminuye la presión arterial y es antiinfeccioso

Uva
"Reina de las frutas", "sangre vegetal", sus sobrenombres prueban que es
particularmente energética. Contiene más calorías que la leche y su composición semeja
a la de la leche materna. Es el alimento privilegiado si está cansado, agotado,
convaleciente. Por sus sales minerales contiene propiedades desintoxicantes, diuréticas
y laxantes. Sus vitaminas A, B1, y B2 la convierten en agente de protección contra las
infecciones.

Naranja
Tónica, muy rica en vitamina G, depurativa, es poco azucarada por lo que se la puede
recomendar a los diabéticos. La celulosa retuerza su acción de laxante suave.

Pomelo
Contiene menos vitamina C que los dos precedentes, pero tiene virtudes aperitivas
digestivas y diuréticas no le eche azúcar.

Ciruela
Rica en vitamina A contiene mucho fosfato. Verde es muy indigesto.

Duraznos
Es la fruta para los depresivos y los intelectuales. Depurador suave, ideal para tomar en
el desayuno, purifica la sangre y reequilibra la actividad física y psíquica.

Banana
Muy nutritiva, rica en almidón, vitaminas, fósforo, potasio, hierro y zinc es un buen
alimento, en especial para los niños y la gente nerviosa.
Castaña Como la banana, contiene almidón, pero además, azufre y calcio.
Frutilla
Regulariza el hígado, el sistema nervioso y endocrino. Recomendada para la curación de
los artríticos y de quienes sufren gota a causa de su riqueza en ácido salicílico, se debe
consumir sin azúcar. bien un buen desinfectante intestinal.

Ciruela
Es el fruto más laxante y más desintoxicante. Además, podemos aprovechar sus virtudes
a lo largo de todo el año gracias al fruto desecado; es un alimento particularmente
energético.

Frambuesa
Depurativa, diurética y sudorífica, la frambuesa es también antirreumática.

Higos
Nutritivo y laxante, el jugo de higo tiene, además, propiedades para las enfermedades
del pecho.

Jugo de zanahoria + manzana: Antioxidante

Ingredientes:

 1kg de zanahorias
 4 manzanas verdes

Preparación:
1. Pelar las zanahorias y manzanas y licuar todo junto.

Jugo de frutas energizante (rinde 4 porciones)

Ingredientes:

 1 banana
 200 grs. de frutillas
 100 grs. de ananá
 5 naranjas
 2 manzanas
 2 cucharadas de miel
 Hielo picado

Preparación:

1. Pelamos las frutas excepto las naranjas, y posteriormente las cortamos en trozos
pequeños.

2. Exprimimos las naranjas y echamos el jugo de naranja al licuado de frutas,

agregamos la miel y el hielo picado. Mezclamos bien.

4. Servimos.
Mermelada de manzana

Ingredientes:

- 3 kg de manzanas verdes cortadas y peladas

-. 2 a 4 taza de agua
- 4 tazas de azúcar integral de caña
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 rama de canela
- maicena : 1 cucharada si es necesario.

Preparación:
1. Cortar las manzanas y pelarlas.
2. Cocinarlas en cacerola con agua, la azúcar, jugo de limón y la rama de canela por 20
a 25 min aprox. (la fruta se tiene que ablandar).
3. Debe quedar espeso, sin líquido (se puede agregar la maicena previamente disuelta en
agua fría).

Esta mermelada se puede hacer de diferentes gustos: peras, frutillas, higos, membrillo,
durazno, etc. Te recomiendo que las pruebes, ¡te van a encantar!