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startup?
Una startup podría definirse como una empresa de nueva creación que presenta unas grandes
posibilidades de crecimiento y, en ocasiones, un modelo de negocio escalable.
Aunque el término de startup puede referirise a compañías de cualquier ámbito, normalmente suele
utilizarse para aquellas que tienen un fuerte componente tecnológico y que están relacionadas con
el mundo de Internet y las TICs. Debido a estas características las startups tecnológicas suelen
diferenciarse de otras empresas jóvenes en sus posibilidades de crecimiento y necesidades de
capital.
Como ya hemos comentado en varias ocasiones aquí mismo, las empresas tecnológicas y de
Internet tienen asociados unos costes de desarrollo menoresque empresas de otros ámbitos. Esto
hace que las necesidades de financiación para su puesta en marcha sean sensiblemente inferiores,
lo que facilita otro aspecto clave mencionado anteriormente: su crecimiento en el medio y largo
plazo.
La gran mayoría de startups no utilizan fuentes de financiación tradicionales como pueden ser
créditos de bancos y otros vehículos similares, optando porcapital aportado por inversores a cambio
de un porcentaje de la empresa en aquellos casos en los que la startup no cuente con un modelo de
negocio de sus primeros meses de vida.
La tipología de inversores en el mundo del emprendimiento es muy amplia y va desde los FFF
(friends, family y fools), que suelen ser claves en los primeros años de vida, hasta el Venture Capital
o Private Equity que aportan fondos en etapas más avanzadas. Todos estos conceptos los iremos
definiendo en futuras entregas.
Ejemplos de startups existen muchos, tanto a nivel internacional como a nivel español. Google,
Twitter, Facebook, Tuenti o Privalia comenzaron siendo startups y con el paso de los años se han
convertido en gigantes empresariales con cientos de empleados y un número importante de
ingresos y beneficios. Un debate que suele asociarse con este concepto es el momento en el que
una startup deja de serlo y pasa a convertirse en una empresa al uso.
Sobre esta cuestión no existe ninguna conclusión definitiva. En ocasiones suele afirmarse que en
etapas avanzadas el concepto de startup pasa a estar ligado a la estructura corporativa, forma de
trabajar y ambiente de una empresa en vez de a las características mencionadas anteriormente.
En la introducción del post comentábamos que, en ocasiones, las startups presentan un modelo de
negocio escalable. Dicha apreciación es importante porque existen muchos ejemplos de startups
que nacen sin un modelo de negocio y que incluso son vendidas antes de encontrar uno.
El caso más conocido por todos es el de Instagram, que fue comprada por Facebook hace un año
aproximadamente por más de 700 millones de dólares. Instagram "no tenía (ni tiene) un modelo de
negocio":http://www.elblogsalmon.com/empresas/instagram-el-caso-de-la-empresa-sin-apenas-
ingresos-que-vale-1000-millones-de-euros y sin embargo Mark Zuckerberg decidió desprenderse
de unos cuantos millones para hacerse con ella. ¿Por qué? Por las posibilidades de crecimiento que
la empresa de Kevin Systrom presentaba en esos momentos.
Con respecto al modelo de negocio de las startups es importante apuntar que un buen número
terminan siendo vendidas a otras empresas más grandes. Es lo que se conoce con el nombre
de exit, concepto en el que profundizaremos en futuras entregas.
A pesar de que todo parezca de color de rosa, lo cierto es que la gran mayoría de startups mueren a
los pocos meses o años de vida. Un estudio publicado en septiembre de 2012 por Shikhar Ghosh y
recogido en el "Wall Street
Journal":http://online.wsj.com/article/SB10000872396390443720204578004980476429190.html
afirma que tres de cada cuatro startups financiadas por Venture Capital no consiguen devolver el
dinero prestado. Cifras que en cualquier otro contexto empresarial podrían asustar pero que, dados
los bajos costes que en la mayoría de ocasiones supone poner en marcha una startup, no resultan
tan impactantes.
La capacitación y la visión estratégica son dos puntos clave que debe tomar en cuenta un
emprendedor para que su negocio sea exitoso, asegura un reporte de la Fundación Romero.
El emprendedor peruano Anson Tou, CEO de Qempo, es consciente de ello y ha aplicado
ambas cualidades a su empresa, una start-up que se dedica a la compra de productos en
EE.UU. para entregarlos a clientes en el Perú.
Los productos que más le piden a su negocio son de la categoría tecnología “que en Perú
cuestan hasta el triple de su valor original”, asegura Anson. Precisamente, uno de los
productos que se acaba de estrenar a nivel mundial en esta categoría es el iPhone 7, con lo
cual ha más que duplicado las ventas mensuales de Qempo. “En setiembre hemos vendido
US$ 70 mil, cuando nuestro promedio mensual es de entre US$25 mil y US$30 mil”, afirma.
Con 60 pedidos de iPhone 7, Qempo cerró su mejor mes del año hasta el momento pero sus
metas no concluyen ahí. El negocio tiene planes para cruzar fronteras en el mediano plazo de
la mano del desarrollo y mejoramiento de su plataforma web, mediante la cual recibe los
pedidos de sus clientes y les permite realizar los pagos de los productos.
La innovación que piensa aplicar a su nueva plataforma le permite a Qempo mirar también
hacia otros continentes. “Estamos desarrollando una plataforma web que nos permita conectar
a pasajeros internacionales directamente con compradores de todo el mundo. La visión a largo
plazo es que un cliente en China que quiera comprar un producto del Perú pueda conectarse
con un viajero de Perú que esté viajando a China y le entregue el artículo”, explicó a El
Comercio.
Hasta el momento, Qempo se está autofinanciando pero se encuentra en la búsqueda de
inversionistas que se les permitan acelerar sus planes. La start-up factura medio millón de
dólares anuales y –según su propietario- es rentable desde el primer día en que inició sus
operaciones
StartUp Perú
CONÓCELO. VÍVELO
Como queremos que estés informado de todo lo que acontece en el mundo de los
emprendedores, hoy vamos a hablar sobre la importancia de este nuevo tipo de
negocio, y de una manera muy simple vamos a ilustrar las 13 características que,
a nuestro criterio, deben cumplir para poder decir con toda seguridad que están en
el camino correcto de uso y manejo de una startup.
Una Startup es una organización humana con gran capacidad de cambio, que
desarrolla productos o servicios, de gran innovación, altamente deseados o
requeridos por el mercado, donde su diseño y comercialización están orientados
completamente al cliente. Esta estructura suele operar con costos mínimos, pero
obtiene ganancias que crecen exponencialmente, mantiene una comunicación
continua y abierta con los clientes, y se orienta a la masificación de las ventas.
Cada startup está respaldada por una idea que busca simplificar procesos y
trabajos complicados, con el objetivo de que el mercado tenga una experiencia de
uso simplificada y fácil.
Una startup puede dejar de encajar en este perfil al cumplir los siguientes
requisitos:
Los fundadores ya tienen títulos como CEO, por lo que no comparten más el
mismo espacio que los temas trabajadores.
Los CEO se pueden ausentar del negocio sin ningún problema, ya que los
trabajadores tienen roles establecidos y se encargan de cumplir el trabajo en
tiempo y forma.
Si tienes una startup o trabajas en una, comparte con nosotros las experiencias
laborales que has tenido que presenciar.
convertirla en una empresa rentable? ¿Por dónde comenzar? Sobre este tema,
“Debe ser económicamente rentable y atractivo para los inversionistas, que buscan negocios en
los que puedan recuperar su inversión y que crezcan a un ritmo más acelerado que las empresas
convencionales”, dice Gwendolyn Sánchez. Se calcula que en dos a tres años, un startup ya
existente o crear uno nuevo que cubra las necesidades insatisfechas de potenciales clientes,
“Si tienes una idea dándote vueltas en la cabeza, anótala. Empieza a plasmarla en palabras,
escribe qué harías, qué necesitarías y qué esperas de este negocio. Luego te
corresponde investigar qué otras experiencias relacionadas se han hecho y si necesitas ayuda,
puedes acudir a una incubadora para ordenar tus ideas. Puede parecer tedioso formar una
empresa, pero en realidad resulta más sencillo de lo que se imagina, solo es cuestión de
mitad de los sobrevivientes sigue en pie luego de los cinco. Y es que antes de consolidarse, todo
inversión para su funcionamiento, el balance suele arrojar números rojos. Pero posteriormente,
se dejan de registrar pérdidas y se llega al punto de equilibrio en el que los ingresos son
mayores a los gastos. Cuando supera este valle, el startup se encuentra encaminado a
su crecimiento exponencial.
proyectos que tengan una visión global de desarrollo. Cuenta un equipo de profesionales
alemprendedor. No es necesario que tenga una preparación en negocios, pero buscamos que
sea curioso, que esté dispuesto a aprender y madurar como empresario, y que se quiera
comer el mundo. De nada sirve tener una idea totalmente innovadora si el emprendedor no le da
Como ejemplo, Gwendolyn nos habla de Baruva, una de las empresas incubadas por el SIE, cuya
propuesta se basa en llevar cocteles de pisco a donde se solicite. Recuerda que ninguno de los
socios tenía formación empresarial (egresaron de carreras tan disímiles como Arte, Literatura
móviles para eventos y fueron invitados a participar en Mistura. Este verano, adecuaron un
vehículo para atender en las playas (la Piscombi) y ahora tienen en la mira llevar sus tragos
hasta Brasil para el Mundial de Fútbol del 2014.
¡A buscar el dinero!
El monto mínimo que se necesita para implementar la idea de negocio (llamado
cuentas con los fondos suficientes para echar andar tu proyecto, tienes la opción de negociar el
monto total o parcial con uno o más inversionistas privados o presentarse a fondos
¿Es Google una startup? La respuesta es no. ¿Y Facebook? Tampoco. ¿Es mi empresa
tecnológica una startup? La respuesta es: puede que sí, puede que no. Empezaré por el
principio para que podamos comprender todo esto al final del post.
De hecho, las metodologías Lean Startup (de las que hablaremos mucho en este blog) no
solo están orientadas a startups sino que también pueden ser aplicadas en grandes
organizaciones e instituciones.
Si tuviese que quedarme con una definición mezclaría ambas y diría que “una startup es
una organización temporal en búsqueda de un modelo de negocio escalable y replicable
bajo condiciones de extrema incertidumbre”.
Una vez dada la descripción de lo que es una startup, responderé con algo más de detalle a
las preguntas iniciales que hacía en el post (aunque a estas alturas todos los que hayáis leído
el artículo podríais responderlas igual que yo):
¿Es Google una startup? No, Google es una empresa con un modelo de negocio sostenible (y
muy rentable). Google fue una startup hace varios años, cuando lanzaron su buscador y pasaron
una temporada buscando cómo hacer negocio con un buscador en Internet de un modo escalable y
replicable (¡y vaya si lo consiguieron!). No obstante, algunos de sus nuevos productos y proyectos
si los podríamos considerar “startups internas”. Pero este es otro tema.
¿Es Facebook una startup? No, Facebook también es una empresa con un modelo de negocio
sostenible, aunque no tan rentable como el ejemplo anterior. Tampoco tienen una estrategia tan
centrada en desarrollar un portfolio de productos, como hace Google, para complementar el
ecosistema de servicios ofrecidos a su usuario y escalar, de este modo, su negocio. Pero esto
vuelve a ser otro tema distinto…
¿Es mi empresa una startup? Puede que sí, puede que no. El hecho de que tu empresa tenga una
base tecnológica no quiere decir que sea una startup. Un claro ejemplo son las empresas de
tecnología de desarrollo de servicios a medida, estas no son startups porque para replicar el
negocio tienen que replicar su estructura de personal, lo cual dificulta la escalabilidad. Sin
embargo, si tu empresa tiene un producto o servicio fácilmente escalable (por ejemplo SaaS),
seguramente lo sea. Eso si, el día que alcances tu punto de equilibrio financiero de un modo
sostenible, habrás dejado de ser una startup… lo cuál, por cierto, es muy buena
noticia
Como conclusión, os diría que os quedáseis con la idea de que una startup no es la
versión pequeña de una gran empresa. Esto nos obligará a gestionar una startup de un
modo distinto al que gestionaríamos otro tipo de empresa, centrándonos más en la búsqueda
de nuestro modelo de negocio y menos en la ejecución de un plan de negocio previamente
marcado. Y precisamente sobre todos estos temas hablaré en los próximos post de este
blog.
Si bien los países de Sudamérica no están dentro de los top ten en los
ranking mundiales de innovación y emprendimiento, hace menos de
ocho años comenzaron a lanzar programas para empujar el
ecosistema, apoyando startups de gran potencial, nuevos desarrollos
y tecnologías. Brasil, Chile y Colombia están dentro de los que más
han avanzando en la materia.
Así lo señalan los expertos, al indicar que son estos tres países los
que están tomando la delantera con programas públicos nacionales
de alto impacto, que permitirán, en el mediano y largo plazo,
robustecer el acceso y creación de nuevos emprendedores, impulsar
actores clave en el financiamiento -como fondos de capital de riesgo
o incubadoras-, transferencia tecnológica o la creación de innovación
disruptiva.
INNPULSA COLOMBIA
En 2012, Colombia lanzó su programa nacional de promoción y
fortalecimiento de la innovación y el emprendimiento dinámico. Se
trata de INNpulsa, que a la fecha ha destinado del orden de US$ 164
millones para diversos proyectos, como programas especiales de
apoyo al financiamiento de startups en etapas tempranas (fondos de
inversión, redes ángeles, etc.), capacitación, desarrollo de prototipos
o servicios innovadores, giras internacionales, ente otros.
Según el último reporte de la entidad a julio de este año, se han
creado 18 nuevos instrumentos de cofinanciamiento para proyectos
en etapas tempranas, han impulsado las incubadoras nacionales, que
pasaron de 15 a 31 entidades a nivel nacional. Con métricas
comerciales claras, en poco más de dos años, han promovido más de
50 grupos de investigación para transferencia tecnológica, por
ejemplo.
Lean startup
"Lean Startup" es una manera de abordar el lanzamiento de negocios y productos que se
basa en aprendizaje validado, experimentación científica e Iteración en los lanzamientos del
producto para acortar los ciclos de desarrollo, medir el progreso y ganar valiosa
retroalimentación de los clientes. De esta manera las compañías,
especialmente startups pueden diseñar sus productos o servicios para cubrir la demanda de
su base de clientes, sin necesitar grandes cantidades de financiación inicial o grandes gastos
para lanzar un producto.1 2 3 4 5
Originalmente desarrollado en 2008 por Eric Ries teniendo en mente compañías de alta
tecnología, la filosofía lean startup se ha ampliado para aplicarse a cualquier individuo, grupo
o empresa que busca introducir nuevos productos o servicios en el mercado. Actualmente, la
popularidad de lean startup ha crecido fuera de Silicon Valley (el lugar de su nacimiento) y se
ha expandido alrededor del mundo, en mayor medida por el éxito del libro bestseller de Ries:
The Lean Startup: How Today's Entrepreneurs Use Continuous Innovation to Create Radically
Successful Businesses.
Nota: Para otras aplicaciones, vea puesta en marcha (desambiguación) .
Dentro del segmento de las pequeñas empresas, hay un tipo específico de negocio: la puesta
en ups que se pueden definir como las empresas de tecnología principiantes (Fernandes,
2015).
Una empresa de nueva creación o de inicio es una empresa de reciente creación, aún en
los mercados de desarrollo y de investigación. El término se hizo popular a nivel internacional
durante la burbuja de Internet , cuando se fundó un gran número de "empresas.com".
Estas empresas suelen tecnología - base, tienen espíritu emprendedor y una constante
búsqueda de un modelo de negocio innovador. Este modelo de negocio es la forma en que la
puesta en marcha crea valor - es decir, para transformar su trabajo en dinero en efectivo. Un
ejemplo es el modelo de negocio de Google que se basa en la carga por cada clic en los
anuncios que aparecen en los resultados de búsqueda. Otro ejemplo sería el modelo de
negocio de franquicia: el franquiciado paga las regalías para una marca, pero tiene acceso a
una receta para el éxito con el apoyo franquiciador - y esto aumenta las posibilidades de
generación de beneficios. Las empresas que crean modelos de negocio altamente escalables,
a bajo costo y de ideas innovadoras son los arranques. Nuevas empresas no son sólo las
empresas de Internet. Sólo son más comunes en Internet, ya que es mucho más barato para
iniciar una compañía de software que una industria.
índice
[ Ocultar ]
1Inversión
2Inversiones-Angel
3Puesta en marcha y la tecnología
4Startups, métricas y de crecimiento acelerado
5Puesta en marcha y la Incubadora
6Puesta en marcha y acelerada
7Aceleradora x Incubadora
8Puesta en marcha y agilidad
9Modelo de escenarios de cambio del negocio
10Puesta en marcha y la Innovación
11habilidades para acceder y compartir información
12Las competencias clave en los arranques
13-diccionario con los términos más utilizados por Startups
14Bibliografía
15Referencias
Diccionario con los términos más utilizados por Startups [ editar | Editar
origen ]
El término "Puesta en marcha" trae varios otros que poco a poco están siendo traducidos al
portugués y los que trabajan en la zona es común escuchar algo así como [ 2 ] :
Es importante sacar un Producto Mínimo Viable (PMV), pero es un riesgo alto salir con
un producto a medias. Tienes que ser rápido, sí, pero el producto tiene que cumplir
unas expectativas. Si en el primer impacto que tienes en el mercado, los prescriptores
a los que quieres llamar la atención no consideran que el producto es bueno, luego te
va a resultar muy difícil que cambien de opinión cuando vuelvas a lanzar ese producto
con mejoras.
A la hora de salir a vender, no sólo tienes que tener en cuenta aspectos financieros o
de grado de desarrollo de producto, sino también conocer cuál es tu ventana de
oportunidad.
Se pensaba que una startup valuada en más de 1 billón de dólares era como
encontrar un unicornio, una criatura tan rara, que rayaba en lo mágico. El 2014
parece haber sido el año de las estampidas de unicornios. Soluciones Telcel trae
Esta empresa fundada en marzo del 2009, y misma que ha dado tanto de qué
hablar desde que entró al mercado mexicano, puede hoy en día, presumir ser la
más rica, con una inversión directa que nunca se había visto. En la última
valuación se determinó que la empresa, que usa sin duda alguna el Internet de las
Airbnb
Catalogada como la compañía del año en el 2014 por la revista internacional Inc.,
está hoy valuada en 10 mil millones de dólares, sin embargo, recientes reportes
Dropbox
Hoy en día, esta plataforma que es utilizada por más de 25 millones de personas
2 mil 400 millones, lo que no lo hace candidato a ser miembro de esta selecta lista
de startups.
Key Insight
del big data. En el 2016, las startups del sector deporte, tendrán mucho más
empuje.
Snapchat
La aplicación de la red social para compartir fotos y videos, misma que rechazó
una oferta de Facebook para ser comprada por 3 mil millones de dólares. Resulta
que al parecer, tomó una de las mejores decisiones, ya que desde ese momento,
Square
Dada la alta tendencia del e-commerce y del Internet de las Cosas en esta nueva
pago en 7 mil cafeterías de Starbucks dentro de EE.UU., lo que hace que esta
startup se ubique dentro de las más importantes con una valuación de 6 billones
de dólares.
Esta fue la primera parte de las startups más exitosas del mundo, en Soluciones
Telcel podrás encontrar todas las innovaciones necesarias para seguirle los pasos
a las startups líderes, desde Internet de las Cosas, hasta soluciones que te
de crecimiento.
Un año atrás hablábamos de la promesa naciente que era el ecosistema de startups peruano, una de los que
emergía en la escena latinoamericana con más fuerza a pesar de obstáculos como la falta de una comunidad
fortalecida o las carencias en términos de instrumentos y redes de financiamiento internos.
Destacábamos además las iniciativas locales que estaban generando el despegue, entre ellas, la llegada
de Wayra a ese país como elemento dinamizador de la industria local y como impulsor para aquellas ideas
emprendedoras que necesitaban modelos de éxito para animarse a dar el gran salto.
Hoy, surgen y se consolidan startups tecnológicas peruanas que valen la pena destacar por la pertinencia de
sus ideas y los nichos de negocio a las que apuntan, en la mayoría de ellas, el rol de Wayra como impulsor o
parte en los procesos de aceleración ha sido fundamental:
DeluxeBox
Creada por Lourdes Pinillos, la plataforma de ecommerce se aboca al popular negocio de las comunidades
online de prueba de productos de belleza y cuidado personal.
¿A qué mercado apunta? Se calcula que en Perú, aproximadamente un 1% de las transacciones de
cosméticos se pueden hacer mediante Internet, un mercado potencial de USD 22 M en ese país.
La exitosa startup ofrece prueba en miniaturas de diferentes productos que puede probar y luego comprar en
la tienda online. Además, es para las marcas un canal de promoción, canal de distribución y una fuente de
feedback directo de la opinión de los consumidores que pueden brindar sus opiniones a través de la
comunidad online.
Duhem
Creada por Lucía Valencia, se trata de una plataforma virtual de crowdfounding (financiación colectiva)
de proyectos de corte social, ecológico y medioambiental. Además, se propone como un espacio de
interacción de la comunidad peruana y latinoamericana interesada en la temática y socialmente
responsable.
¿A qué mercado apunta? A un nicho en crecimiento en América Latina que toma forma de a poco, se trata
de impulsar y promover un estilo de vida sustentable y solidario y vincularlo con el consumo.
En la plataforma el consumidor accede a productos diseñados con conciencia social pero que a la vez cumplan
sus expectativas de compra. El proyecto fue seleccionado recientemente como una de las 16 startups
destacadas en Idear Soluciones Para Mejorar Vidas, iniciativa del Banco Interamericano de Desarrollo.
La emprendedora ya había sido distinguida entre otros galardones como Innovadora del Año en la primera
edición que se realizó en el Perú de los premios MIT Technology Review en español.
E Lock
El proyecto surgió de la idea de tres estudiantes del Centro de Emprendimiento de la Universidad San Ignacio
de Loyola (USIL), Marco León Cáceres, Gabriela Peña Yacarine y Cristina Meza Barrenechea, fue
seleccionado entre más de 5 mil proyectos de 250 universidades e institutos del país. La solución es un
candado inteligente equipado con tecnología Bluetooth, que se abre utilizando la señal de un dispositivo
móvil o smartphone y no las tradicionales llaves.
¿A qué mercado apunta? Más bien es una de esas ideas perfectas para un problema cotidiano de todos,
¿quién no ha perdido alguna vez la llave de un candado? El candado inteligente se activa mediante una señal
que emite el smartphone cuando se ha descargado la aplicación y evita violentarlo en caso de perder o que
roben las llaves.
JoinnUs
Creada por Carolina Botto Bar, Domingo Seminario y Alfredo Granda (hoy alejado del proyecto), la
startup se propone reinventar la experiencia de descubrir qué hacer en la ciudad.
¿A qué mercado apunta? Principalmente a personas urbanas con perfil digital activo (actividad en redes
sociales, uso de smartphone, ecommerce) que también gustan de la sociabilidad, las actividades culturales en
grupo y descubrir qué hay de nuevo para hacer en la ciudad. Luego de validar el modelo de negocio en Lima
el objetivo son las principales ciudades de la región como Santiago, Bogotá y México DF.
YoPublico
Rentabilidad
Entrada en la bolsa de valores
Fusión con filiales o empresas diversas
Compra por una empresa de mayor tamaño
Compra por una empresa de igual tamaño sumándose en capacidad
15/09/2016
SERVICIOS ALIMENTARIOS
SERVICIOS ALIMENTARIOS
AREQUIPA
AREQUIPA
CERCADO
AV. 15 DE AGOSTO
104
Promoción
Nuestras promociones se basaran en cuanto a marca y productos:
Marca
Como desarrollo de promoción de marca, hemos definido una estrategia ambiciosa para El
Gran Pollo, esta tiene contemplado los siguientes puntos:
Volanteo permanente en zonas cercana
Alianzas y auspicios de eventos en instituciones
Stickers con el nuestro que usaremos en nuestras presentaciones.
Globos con el logo
Polos y gorros con nuestra marca para el staff.
Personaje temático al ingreso, como medio de atracción, a la vez de de ayuda en el volanteo
Recuerdo fotográfico para nuestros clientes cumpleañeros, que enviaremos vía mail
Producto
Nuestros clientes tendrán la posibilidad de poder adquirir unas bebidas de litro y medio, por
solo 4 soles adicionales a su pedido.
Tenemos descuentos por pedidos dobles.
Ensalada extra por 2 soles adicionales al pedido
Jarra de chica morada por 3 soles adicionales a su pedido
Infusiones por un sol adicional
Porción de papas adicional por 4 soles
Plaza o distribución
El local está distribuido de tal manera que procuramos una atención rápida, y ordenada.
Delivery con un tiempo máximo de atención, de 25 minutos
5. PLAN DE ORGANIZACIÓN
Organigrama de la empresa
Modelo de Encuesta, Cuadro de tabulación, Gráficos y la interpretación de los
resultados.
MODELO DE ENCUESTA
Nº de encuesta: 10
Nombre del encuestador: Edir Serrano Estrada
Fecha del relevamiento: 03/08/2012
Punto muestral: Munipalidad de los Olivos
Zona: Los Olivos
1. ¿Le parece atractivo el nombre "EL GRAN POLLO" como marca para una pollería?
1.- SI
2.- NO
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X X X X X
2 X X
1.- SI
2.- NO
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X X X X X X X
2
3. ¿Con qué frecuencia va usted a una pollería?
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X
2 X X X X X X
3 X X
1.- Precio
2.- Calidad de la comida
3.- Calidad del servicio
4.- Buen ambiente
5.- Variedad de productos
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X
2 X X
3 X X X X
4 X
5 X
1.- 16 soles
2.- 18 soles
3.- 20 soles
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X
2 X X X X X X
3 X X X
6. ¿Le gustaría que una pollería cuente con atractivos para niños (juegos de recreación)?
1.- SI
2.- NO
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X
2 X X X X X X
7. ¿Le gustaría encontrar un anfitrión en el local, es decir alguien que reciba y ubique a los
clientes?
1.- SI
2.- NO
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X X X X X X X
2
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X
2 X X
3 X X X X X X X
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X
2 X X X X
3 X X X X X
1.- Karaoke
2.- Servicio delivery
3.- Bar
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X X
2 X X X X
3 X
1.- Amigos
2.- Pareja
3.- Familia
E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10
1 X X X X
2 X X X X
3 X X
TABULACIÓN
1. ¿Le parece atractivo el nombre "EL
GRAN POLLO" como marca para una pollería? Total %
SI 8 80.00%
NO 2 20.00%
Total 10 100.00%
SI 4 40.00%
NO 6 60.00%
Total 10 100.00%
SI 10 100.00%
NO 0 0.00%
Total 10 100.00%
GRAFICAS
INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Los resultados fueron procesados a través de hojas de cálculo, para realizar el análisis de
frecuencia y porcentaje.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
Para nuestra investigación se aplico el método descriptivo, el cual tiene por objetivo llegar a
conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción
exacta de las actividades, objetos, procesos y personas.
LOS PARTICIPANTES
Seleccionamos una muestra de 10 comensales, de una edad promedio de 20 a 35 años, de
ambos géneros y que pertenecen a un nivel socioeconómico A, el cual tienen un nivel y estilo
de vida cómodo.
Para cada pregunta se solicito a los clientes que calificaran diferentes aspectos incluidos en la
encuesta, relacionados con el servicio y atención deseada, las ventajas y desventajas del
producto, precio, seguridad, infraestructura.
El análisis de acuerdo a los resultados obtenidos, podemos determinar lo siguiente:
El 80% de los encuestados le parece atractivo el nombre de nuestra marca “El Gran Pollo”. Es
muy interesante este dato, ya que nos va permitir promocionar nuestra marca y posicionarnos
en el mercado.
El 60 % concurre comúnmente de 3 a 4 veces al mes a una pollería, el cual nos permitirá
detectar en todo momento las demandas de sus clientes para adaptarse a sus nuevas
necesidades.
El 40% de los encuestados considera que la calidad del servicio, es un factor importante al
momento de escoger una pollería. Sin embargo un 20% considera que la calidad de la comida,
también es importante, al igual que un buen ambiente.
Al analizar algunas preguntas relacionadas directamente con el nivel de servicio y atención.
Las personas mostraron una alta expectativa por estos factores. Por tal motivo, llegamos así a
tener una base más precisa de qué es lo que realmente consideran importante y lo que
esperan percibir al concurrir a una pollería.
Sustentación de la elección de este tipo de organización
La estructura de la organización es por personas y lineal.
Por personas, ya que se diseña responsabilidades de acuerdo a las competencias de los
trabajadores.
Lineal, porque la responsabilidad y autoridad se transmite a través de un solo jefe, cada
subordinado se reporta solamente a su superior (administrador) y no recibe órdenes de
ningún otro.
. si
. no
. No sabe / No contesta
2¿En qué ocasiones consume el pollo a la brasa?
. cumpleaños
. reunión social
. trabajo
. otros
. No sabe / No contesta
3¿cuántas veces por semana consume pollo a la brasa?
. No sabe / No contesta
4¿Qué es lo que más te gusta del pollo a la brasa?
. el pollo
. las papas
. las cremas
. la ensalada
. No sabe / No contesta
5¿Con qué bebidas acompaña el pollo a la brasa?
. gaseosas
. bebidas calientes
. bebidas alcoholicas
. otros
. No sabe / No contesta
6¿Qué pollerias conoce en Trujillo? mencione tres
. Rockys
. Norkys
. Chiken king
. No sabe / No contesta
7¿A cual de las siguientes pollerias acudes con mayor frecuencia?
. Norkys
. Rockys
. Chicken King
. otros
. No sabe / No contesta
8¿Porqué acudes a dicha polleria?
. ubicación
. precio
. servicio
. sabor
. No sabe / No contesta
9¿Si encuentra su polleria favorita con mucha gente que espera ser
atendida, que es lo que hace ?
. No sabe / No contesta
10 .En cuanto al servicio que recibe en su polleria favorita,¿cuál es la
calificación que le merece?
. buena
. excelente
. pesima
. regular
. No sabe / No contesta
11¿Cuánto gasta normalmente en el consumo de pollo a la brasa?
. de s/.10 a s/.20
. de s/.20 a s/.30
. de s/.30 a s/.40
. más
. No sabe / No contesta