MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

DOCENTE: ING.JUAN CARLOS REYES

CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL.

TEMA: “CALCULAR LAS BRECHAS DE CAPACIDAD

Y ELABORAR ESTRATEGIAS PARA
SUBSANARLAS.”

SEMESTRE: 5° GRUPO: 2

INTEGRANTES:

-JUAN DANIEL CRUZ MARTÍNEZ

-LIZBETH BARTOLO SILVERO

Una brecha de capacidad es cualquier diferencia entre (positiva + o Negativa -) entre la demanda
proyectada y la capacidad actual. Para identificar brechas es necesario emplear la medida de la
capacidad correcta y apropiada. Las complicaciones y problemas comienzan cuando intervienen
múltiples operaciones y varios insumos de recursos.

 IDENTIFICACIÓN DE BRECHAS DE CAPACIDAD

Es cualquier diferencia negativa o positiva entre la demanda proyectada y la capacidad
actual.

 DESARROLLAR-ESTRATEGIAS
Se trata de diseñar o crear estrategias expansionistas para actuar rápido y cubrir toda la
demanda que se presenta, o estrategias de esperar y ver para analizar cómo se comporta la
demanda en el mercado y así tomar las mejores decisiones.

 EVALUAR ESTRATEGIAS Y DECIDIR

Se puede realizar de dos formas cualitativamente o cuantitativamente.

CONCLUSIÓN:

La planeación estratégica de la capacidad implica una decisión relacionada con las inversiones. Debe
armonizar las capacidades de recursos con una predicción de la demanda a largo plazo. Algunos
delos factores que deben tomarse en cuenta en la selección de aumentos de capacidad para y
servicios son:

 Los probables efectos sobre las economías de escala.

 Los efectos de las curvas de experiencia.
  El efecto que genera el cambio de enfoque de las instalaciones y el equilibrio entre las
etapas de producción.
 El grado de flexibilidad de las instalaciones y de la mano de obra.
 En los servicios una cuestión fundamental es el efecto de los cambios de capacidad en la
calidad del servicio que se ofrece.
 La finalidad de la planificación estratégica de la capacidad es proveer un enfoque para
determinar el nivel de capacidad general de los recursos con utilización intensiva de capital
que mejor respalde la estrategia competitiva de la compañía.

EJEMPLO

IDENTIFICACIÓN DE BRECHAS DE CAPACIDAD

El negocio de restaurante “el patito feo” está en auge. La propietaria espera servir un total de
80,000 comidas en el curso de este año. Aun cuando la cocina funciona al 100% de su capacidad, el
comedores capaz de servir en total 105,000 comidas al año. La demanda pronosticada para los
próximos cinco años es:

1 año 90,000 comidas

2 año 100,000 comidas
3 año 110,000 comidas
4 año 120,000 comidas
5 año 130,000 comidas

¿Cuáles son las brechas de capacidad en la cocina y el comedor hasta el final del quinto año?

SOLUCIÓN

La cocina es actualmente el cuello de botella, con una capacidad de 80,000 comidas al año. Tomando
como pronóstico de la demanda, la brecha de capacidad para la cocina es:

1 año 90,000 -80,000 10,000

2 año 100,000 -80,000 20,000
3 año 110,000 -80,000 30,000
 4 año 120,000 -80,000 40,000
5 año 130,000 -80,000 50,000

Antes del tercer año, la capacidad del comedor es (105,000) es mayor que la demanda. En el tercer
año y después, existen brechas de capacidad para el comedor.

3 año 110,000 – 105,000 5,000

4 año 120,000-105,000 15,000
5 año 130,000-105,000 25,000

DESARROLLAR ESTRATEGIAS

• Estrategia expansionista

• Estrategia esperar y ver

• Expandirse a un lugar diferente o recurrir a opciones a corto plazo, como el uso de horas
extras, trabajadores.

EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS

 Evaluar cada alternativa tanto cualitativa como cuantitativamente.

Una estrategia posible para el patito feo seria ampliar ahora la cocina y el comedor,
expandiendo la capacidad de ambos a 130,000 comidas al año. La inversión inicial
ascendería a $200.000 y tendría que hacerse al final de este año (el año 0). El precio
promedio por comida es de $10 y el margen de ganancia antes de impuesto es del 20%.

¿Cómo son los flujos de efectivo de este proyecto (antes de impuesto) previstos para los
próximos cinco años, comparados con los del caso base de no hacer nada?

NO HACER NADA (80,000 COMIDAS) AMPLIAR (130,000)

 AÑO 1 AÑO 1
80,000 x 10 x 0.2 =160,000 90,000 x 10 x 0.2 =180,000
AÑO 2 AÑO 2
80,000 x 10 x 0.2 =160,000 100,000 x 10 x 0.2 =200,000
AÑO 3 AÑO 3
80,000 x 10 x 0.2 =160,000 110,000 x 10 x 0.2 =220,000
AÑO 4 AÑO 4
80,000 x 10 x 0.2 =160,000 120,000 x 10 x 0.2 =240,000
AÑO 5 AÑO 5
80,000 x 10 x 0.2 =160,000 130,000 x 10 x 0.2 =260,000
TOTAL =800,000 TOTAL DE INVERSIÓN=900,000

CONCLUSIÓN

Antes de terminar la evaluación de esta estrategia de capacidad, la propietaria deberá

tomar en cuenta el valor del dinero en el tiempo por medio de diversas técnicas como el
método del valor presente.