METODO DE OBTENCION DE JABON

INTRODUCCION

El jabon generalmente es una sal sódica o potásica resultante de la reacción química entre un
álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un lípido, esta reacción se denomina saponificación. El
lípido puede ser de origen vegetal (como el aceite de coco) o animal (como la manteca de cerdo).
El jabon en soluble en agua. Por sus propiedades detersivas se utiliza para el lavado de ropa,
corporal, etc.

Tradicionalmente es un material sólido. En realidad la forma solida es el compuesto “seco”, sin

el agua que se emplea en la reacción mediante la cual se obtiene el jabon. La forma liquida es e
jabon “disuelto” en agua. En ese caso su consistencia puede presentar distintas viscosidades.

En algunas ocasiones se han hablado sobre el reciclaje de aceite usado. Una de las maneras de
darle otro uso es transformarlo en jabon. Podemos hacerlo de diversas formas, colores e incluso
perfumarlo.

Aunque en esencia el proceso, sea industrial o artesano, consta de tres fases: a)saponificación,
b)sangrado y c)moldeado.

a) Se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente soda caustica (NaOH) y se

agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. La reacción que
ha tenido lugar recibe el nombre de saponificación y los productos son el jabon y la lejía
residual que contiene glicerina: grasa+sosa=jabon+glicerina+lejía (agua y sosa).
b) El jabon obtenido se deposita en la superficie en forma de granulos. Para que cuaje de
una manera completa se le añade sal común (NaCl). Esta operación recibe el nombre de
sangrado o salado y con ella se consigue la separación total de jabon que flotara sobre
la disolución de glicerina, de sosa que no ha reaccionado y de agua.
c) Ya habiendo realizado el sangrado, el jabon se pasa a otro recipiente o vasija donde se
le pueden añadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces todavía
caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.

OBJETIVOS

 Conocer el proceso de elaboración del jabon de forma industria y casera.

 Poner en practica y elaborar jabon por el método en frio.
 Revisar concepto de hidrolisis de lípidos
 Fabricar jabones a partir de aceite, utilizando hidróxido de sodio

MATERIALES, INSUMOS Y METODOS:

MATERIALES

 Vaso de 500ml, 250ml

 Probeta de 250ml
 Varilla de vidrio
 Balanza analítica
 Termómetro ºC
 Bureta
 Cocina
MATERIA PRIMA E INSUMOS

 Aceite vegetal
 Lentejas NaOH
 Agua destilada

METODO:

METODO EN FRIO:

a) Primer proceso: determinar el índice de saponificación.

b) Segundo proceso: calcular los gramos de NaOH
c) Tercer proceso: se mezcla la solución de NaOH preparada+saponificación selectiva
(jabon)
d) Cuarto proceso: se añaden al jabon el color y olor deseado, colocar al molde
e) Quinto proceso: pesar el jabon y sacar rendimiento

PARTE EXPERIMENTAL:

PRIMER PROCESO:

PROCEDIMIENTO ANALITICO: para determinar el índice de saponificación.

MATERIALES:

 ERLENMEYER en tapon de 250ml

 Vaso de precipitación de 200ml
 Equipos refrigerantes y accesorios
 Cocina eléctrica o equipo de baño maria
 Bureta de 50ml
 Pipetas de 5ml
 Balanza analítica
 Vagueta de vidrio

MATERIA PRIMA Y REACTIVOS:

 Solucion alcohólica de hidróxido de potasio (25ml)

 Grasa o aceite.
 Fenolftaleína al 1% (10ml)
 Solución de HCl a 0,5N (50ml)

PROCEDIMIENTO:

Pesar exactamente 2 gr. De materia grasa y colocar en un matraz de 250 ml, agregar 25 ml de
solución alcohólica de KOH a 0,5 N, tapar con el tapon de jebe horadado y conectar al tubo
refrigerante de reflujo conectado al caño de agua. El matraz se calienta ligeramente o en baño
maria durante 60 minutis agitando permanentemente.

Retirar el matraz y agregar de 8 a 10 gotas de fenolftaleína al 1% valorar cuidadosamente con

HCl a 0,5 N hasta la desaparición del color paralelamente llevar a cabo una determinación en
blanco (el mismo procedimientopero sin muestra de grasa)

CALCULOS:
 (𝐺𝐴𝑆𝑇𝑂 𝐸𝑁 𝐵𝐿𝐴𝑁𝐶𝑂 − 𝐺𝐴𝑆𝑇𝑂 𝐷𝐸 𝐿𝐴 𝑀𝑈𝐸𝑆𝑇𝑅𝐴)𝑋28,05
𝐼𝑁𝐷𝐼𝐶𝐸 𝐷𝐸 𝑆𝐴𝑃𝑂𝑁𝐼𝐹𝐼𝐶𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 =
𝑃𝐸𝑆𝑂 𝐷𝐸 𝐿𝐴 𝑀𝑈𝐸𝑆𝑇𝑅𝐴
SEGUNDO PROCESO:

 Peso del aceite =x gr

 Índice de saponificación = xxxx
 Gramos de NaOH = (Peso de la materia grasa x Indice de saponificacion)
 Gramos de agua = (30-40% del W aceite)

TERCER PROCESO:

 Mezclar el agua con el NaOH (60 – 70 ºC)

 Agregar a solución de NaOH al aceite previamente calentado a (50 - 60) ºC en forma
progresiva.
 Batir en mismo sentido hasta lograr la saponificación.

CUARTO PROCESO:

 Añadir esencias de olor (0,5 gr) y color (2,6 gr)

 Colocar a los moldes
 Dejar secar hasta por cinco (5) días.

QUINTO PROCESO:

 Pesar el jabon y calcular rendimiento

 Desmoldar y cortar: sacar del molde y cortar en pedazos rectangulares.
 Madurar 05 dias poniendo en una cámara oscura.
 Luego hacer el control de calidad: pH
 pH  8 (jabon de tocador); 10 < pH < 11 (jabon de lavar ropa)

RESULTADOS Y DISCUSIONES

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA