De conformidad_con lo establecido en el Decreto | Ley N° 25977- Ley General de Pesca y su Reglamento, aprobado por Decreto Supremo N’ '012-2001-PE, el Reglamento de Ordenamiento Pesquero de Jurel y Caballa aprobado por Decreto Supremo N° 011-2007- PRODUCE y la Ley N° 27444 - Ley del Procedimiento Administrative General; En uso de las atribuciones conferidas en ol articulo Fue ion roe Decreto Supremo N® 002-2002-PRODUCE: ‘SE RESUELVE: Declarar inadmisible el recurso de reconsbigredan”hicrpuseto eons tas” Resclicones Directorales Nros. 152, 153, 154, 155, 156, 157 y 158- 2008-PRODUCE/DGEPP por el sefior CESAR TORRES. CARRILLO, por las razones expuestas en la parte ‘considerativa de la presente Resolucion Directoral. ‘Articulo. 2° Directoral a y Vigilancia del Ministerio de la cl portal dela pa ema Gonsignarse en gina ‘gob.0e. Registrese, comuniquese y publiquese. MARCO ANTONIO ESPINO SANCHEZ. Director General de Extraccién y Procesamiento Pesquero 2444348 ALUD 7 Aprueban “Norma Sanitaria que establece los criterios microbiolégicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano” RESOLUCION MINISTERIAL 'N® 591-2008/MINSA Lima, 27 de agosto del 2008, Visto: ol Expediante N* 07-051670-002, que contione ‘el Oficio NT 2008/DGIDIGESA, cursado por la Bireccién General de Salud Ambiental; ‘CONSIDERANDO: Que, el articulo 82° de la Ley N° 26842, Ley General de Salud establece que la Autoridad de Salud de nivel nacional sla encargada ee oes, del conte! sai ees alimentos Thora! a) Gel arcuo 25° dela Ley N° 27657, Loy dal ingore ce Salt seh. quo le Diwoscn ‘General de Salud Ambiental: DIGESAes el érgano tnico- Rormalivo en los aspectos relacionados al saneamiento ‘Dasico, salud ocupacional,higiene alimentaria, zoonosis y protectin del ambiente: Que, fea c) dol ate 40" dl Regamanto de ‘Qeneral de la Direccién de Higiene Almentaria y Zoonosis de la DIGESA, concertary articular os aspectas teonioos.y‘nomativos ‘en materia de inocuidad de los ‘imentos” bebidas de prevencin dela zoonosis "Que, mediante, Resolucion Ministoral N° 615-2003- ‘SADM, 52 los. “Criterios Microbiolégicos de Calidad Sanitaria @ Inocuidad para los Alimentos y ‘Bebidas de Consumo Humano", en el cual se sefialan los critrios microbiolégicos que deben cumplir los alimentos. Y bebidas en estado natural, elaboradios 0 procesados, @ NORMAS LEGALES sar considorados aplos para el consumo humane, Sstableiend quota verifeacondesticumplmionto estaré ___ 378827 @ cargo de los organismos competentes en viglaicla ‘ante Se alent y bebe ari! natn ‘Que, por Resolucion Ministerial N° 709-2007/MINSA, 29 aspiso que la Oficna General_de, Comunicaciones fect la publcacién en ol portal de Intemet del Ministerio Ge Salud, hasia por un perlodo,ce teinta (30) dias alendaris, del proyecto de la NTS N° -MINSADDIGESA Sot "Norma Sanitaria que establece. los cilerios imieroblolégicos de calidad sanitara e inocudad para los flimentos y bebidas de consumo humano’, con fa fnaidad ‘de poner a dsposicién de a opinion pubis interesada, asi ‘como de recepoionar las sugerencias o recomendaciones ‘que pusieran contnbuir a su perfeccionamiento: ue, con Informe. N-. 1746-2008/DHAZIDIGESA, ‘emiido por a Direccion de Higlene Almentarlay Zoonests ela soladicesA, informa que ios aportes y opiniones fueron Yy analizados conjuntaments con el érea_ de ISboratoto Ye Inocadad de ls almnenos co la DIGESA, coneluyendo que al Informe téenico recog de la opinion pubiia, los cuales han sico e\ incorporados en lo perinente al mismo: Tptando a Io propuesio por la Diecclén General de ‘Salud Ambiental ‘Ganel visad del Drctor General de a Droocin General de ‘Sak Amberal, dela Drecora General ce la Oicna General ‘Se Ascari Jurca y del Voernisto Ge Sal ecm eon el) dl aoko ola Ley 27057, Ley dl Mistro de Sa ‘SE RESUELVE: Articulo 1*.- Aprobar la NTS N° 071-MINSA/DIGESA- V.01. "Norma Sanitaria que esteblece los, ciiterios microbiolégicos de calidad sanitaria inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo. humano™ que forma parte integrante de la presente resolucion. 7'- La Direocién General ce Salud Ambiental a través de la Direccion de Higiene Alimentaria y Zoonosis ‘se encargard de la dfusion e implemantacon de la cada norma, ‘Articulo 3" 2003-SA/DM. ‘Articulo 4. La Oficina General de Comunicaciones dispondra la publicacion de la referida Norma Técnica ‘contenido en la presente Resolucion en el Portal de Intemet del Ministerio de Salud, en la direccion: itp! nw minsa gob pe/portal/O6transparencia/narmas.asp.. acon 8 Derogar la Resolucion Ministerial N° 615- Registrese, comuniquese y publiquese HERNAN GARRIDO-LECCA MONTAREZ Minisivo de Salud 244988-5 TRANSPORTES Y COMUNICACIQNES Autorizan viajes de inspectores de Ja Direccién General de Aerondutica Civil a Ecuador y EE.UU., en comisién de servicios y sin irrogar gastos al Estado RESOLUCION SUPREMA 'N® 109-2008-MTC Lima, 28 de: agosto de 2008 visTos: E} Informe N° 482-2008-MTC/12 del 12.08.08, ‘emitido por la Direccién General de Aeronautica Civil y I informe N° 047-2008-MTC/12.07 del 08,08.08 emitido pata Drecotn de Certicacones y Auorzacones dela jreccién General de Aeronautica Civil, y; ‘CONSIDERANDO: ‘Que, ia Ley N° 27619, en concordancia con su norma: reglamentaria aprobada por Decrelo Supremo N° 047- purMINISTERIO DE SALUD gone’ DEL py Lima, Bh do C0810 del. ~~" Visto: el Expediente N° 07-051670-002, que contiene el Oficio N° 5868- 2008/DG/DIGESA, cursade por la Direccién General de Salud Ambiental, CONSIDERANDO: Que, el articulo 92° de la Ley N° 26842, Ley General de Salud establece Shue la Autoridad de Salud de nivel nacional es la encargada entre otros, del Que, el literal a) dei articulo 25° de ta Ley N° 27857, Ley del Ministerio de Salud, sefiala que la Direccion General de Salud Ambiental-DIGESA es el érgano técnico-normativo en los aspectos relacionados al saneamiento basico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y proteccién del ambiente; Que, el literal c} del articule 49° del Regamento de Organizaclén y Funciones del Ministerio de Salud, aprobado por Decreto Supremo N° 023-2005- SA, astablece como tuncién general de la Direccién de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la DIGESA, concertar y articular los aspectos lécnicos y normativos en materia de inccuidad de los alimentos, bebidas y de prevencién de la z00n08is; Que, mediante Resolucién Ministerial N° 615-2003-SA/DM, se aprobaron ios “Criterios Micrabiolagicos de Calidad Sanitaria e nocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”’, en ef cual se sefalan los criterios microbiolégicas que deben cumpiir los alimentos y bebidas en estado natural, elaborados o pracesados, para ser considerados aplos para el consumo humano, estableciendo que la verificacién de su cumplimierto estaré a cargo de los organismos competentes en vigiiancia sanitaria de alimentos y bebidas a nivel nacional: Que, por Resolucién Ministerial N° 708-2007/MINSA, se dispuso que la Oficina General de Comunicaciones efectue la publicacion en e! portal de internet dei Ministerio de Salud, haste por un periodo de tréinta (30) dias calendatio, de! proyecto de ia NTS N° -MINSA/DIGESA - V.01 *Norma Sanitaria que establece los criterics micrabiolégicos de calidad saniteria e inocuidad para8, Reyes N. los alimentos y bebidas de consumo humanc’, con la finalidad de poner a disposicién de la opinién publica interesada, asi como de recepcionar las sugerencias o recomendaciones que pudieran contribuir a su perfeccionamiento, ‘Que, con Informe N° 1746-2008/DHAZ/DIGESA, emitido por la Direccién de Higiene Alimentatia y Zoonosis de la DIGESA, informa que los aportes y opiniones fueron revisados” y analizados conjuntamente con el area de laboratorio de inocuidad de los alimentos de la DIGESA, concluyendo que el informe técnico recoge los aportes de la opinién publica, los cuales han sido evaluados e incorporados en jo pertinente al misma; Estando a lo propuesto por la Direccién General de Salud Ambient Con el visado del Director General de la Direccién General de Salud Ambiental, de la Directora General de la Oficina General de Asesoria Juridica y dei Viceministro de Salud; y, De conformidad con lo dispuesto en el literal |} del articulo 8° de la Ley N° 27657, Ley del Ministerio de Salud; ‘SE RESUELVE: Articulo 1°.- Aprobar la NTS N° OF/ - MINSA/DIGESA-V.G1. "Norma Sanitaria que establece los criterios microbiolégicos de calidad sanitaria e Inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano” que forma parte intagrante de la presente resoluci6n. Articulo 2°.- La Direccién General de Salud Ambiental a través de ia Direccién de Higiene Alimentaria y Zocnosis se encargara de la difusion ¢ implementacién de la citada norma, Articulo 3°.- Derogar la Resclucién Ministerial N” 615-2003-SA/DM: Articulo 4°.- La Oficina General de Comunicaciones dispondré la publicacién de la referida Norma Técnica contenido en la presente Resalucién en el Portal de Internet del Ministerio de Salud, en la direccién: http://www minsa gob.pe/portal/0Gtransparencia/normas.asp. Registrese, comuniquese y publiquese HERI ARR MINISTRO DE SALUD