Bizcocho de pasas y avellanas

12 personas 2h 20 Minutos media 388 valor nutricional por persona

Ingredientes
100 g Avellanas

200 g Azúcar

1 pizca Canela

1 sobre Azúcar avainillado

200 g Mantequilla blanda

4 Huevos

250 g Harina

1 cucharilla Levadura en polvo

150 g Pasas

Mantequilla para engrasar

Azúcar glas para espolvorear Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Picar las avellanas con el QuickCut.
3. Colocar una olla pequeña en el Navigenio a temperatura media (nivel 4). Añadir las
Truco avellanas y tostar sin dejar de remover. Mezclar una cucharada de azúcar y canela con
las nueces, retirarlo todo y dejar enfriar.
Cubrir con chocolate o azúcar glas al 4. Mezclar el resto del azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla hasta que queden
gusto. espumosos. Añadir los huevos poco a poco y seguir removiendo durante unos 5
minutos. Mezclar la mitad de la harina con la masa. A continuación, mezclar la
levadura en polvo y las pasas con el resto de la harina y añadir también a la masa sin
dejar de remover.
5. Engrasar el molde en forma de rosco (diámetro de unos 20 cm) e introducir la mitad
de la masa. Espolvorear los frutos secos por encima e introducir el resto de la masa.
6. Poner el molde en una olla. Colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo
invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Poner la placa de cocción a
un nivel bajo. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 40 minutos en el
Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.
7. Al finalizar el tiempo de cocción, apagar el Navigenio y la placa de cocción, y acabar
de hornear utilizando el calor residual durante unos 10 minutos.
8. Dejar enfriar brevemente, desmoldar y dejar enfriar completamente. Servir con
azúcar en polvo.
Productos Utilizados

Quick Cut Olla 24cm, 8.0l Navigenio

Avisador (Audiotherm) Plancha 2 asas 24cm