Actividad de aprendizaje 2

Evidencia 5: Centro de distribución

Para desarrollar esta evidencia debe elaborar una maqueta de un centro de

distribución y un afiche de un producto que se va a distribuir en dicho centro.
Finalmente, usted debe sustentar ambos productos en un videoclip. En total la
evidencia se compone de tres etapas.
Para la planeación y la construcción de la maqueta del centro de distribución,
contemple lo siguiente:
 Qué productos se van a almacenar y a distribuir allí, para tener
presentes las variables de distribución de espacios.
CONSERVAS CALIFORNIA S.A. cuenta con un portafolio de 125 referencias de
productos, entre los cuales se cuenta con la última tecnología en empaques
asépticos para alimentos, es decir, envases Tetra Brik cuyos productos se empacan
ultrapastuerizados (Néctares de frutas en tamaños de 200 y 1,000 c.c., Leche entera
y baja en grasa, leches saborizadas en varios sabores con la marca Shikiss, etc.)
 Ubicación geográfica del centro de distribución, tenga en cuenta todos
los requerimientos para su ubicación. Recuerde que existen varios
proveedores y diversas maneras de recibir y de despachar el producto.
La planta estará ubicada en la zona franca de Barranquilla, la cual contara con 6
manzanas para el centro de Distribución. Se ha considerado esta zona porque
actualmente es una de las áreas en donde más se está desarrollando este tipo de
Centros de Distribución y logística
 Cuáles serán las características del centro de distribución y su
infraestructura.
Superficie terreno: 42.000 m2
Superficie construida: 25.000 m2
Las áreas del centro de distribución diseñado para Conservas California son:
 Zona de descarga: Esta se encuentra ubicada en el área este del CD
debido a que se encuentra cerca de la entrada principal del lugar por lo que
facilitara el rápido acceso de los proveedores al lugar y la pronta descarga
del producto.
 Dentro de la zona de descarga se encuentra la zona de recepción de
producto y clasificación de este en el cual se recibe el producto verificando
que todos los papeles se encuentren en orden y que el pedido se encuentre
a lo solicitado de haber algún error este será pasado a el área de devolución
 en donde se enviara de regreso al proveedor por no cumplir de acuerdo a lo
acordado; se cuenta con un área de clasificación debido a que se cuenta con
3 presentaciones de producto además de los diferentes sabores del producto
por lo que se tendrán que clasificar para posteriormente colocarle el SKU y
ubicarlos en la zona de almacenaje.
 Zona de despacho rápido: se contara con una zona de despacho rápido para
aquellos productos que al llegar deban ser cargados inmediatamente para
abastecer un proveedor de CONSERVAS CALIFORNIA.
 SKU: en ésta zona se colocara un código de barras a las cajas de los
productos para ubicarlas al momento de ser almacenas en el CD.
 Zona de almacenaje y Picking16: debido a que se cuenta con un tipo de
RACK dinámico el cual permite el fácil almacenamiento de producto y el
proceso de picking este estará dividió en tres en la zona de almacenamiento
y picking de la presentación en lata, botella y tetra pack. Cerca de estas
zonas se encontraran señalizadas unas franjas de color naranja las cuales
indican el área en los trabajadores podrán caminar para su protección.
 Área de control de inventario: se contara con un área de control de inventario
para que se lleve un registro actualizado de cada camión de carga y descarga
que se envíe con producto.
 Área de verificación de órdenes: Esta área será la encargada de verificar que
las órdenes solicitadas al CD se realicen de acuerdo a las especificaciones
en cuanto a cantidades, presentaciones y sabores.
 Zona de carga: en esta zona se cargaran los camiones de JUMEX de
acuerdo a las rutas planeadas y órdenes generadas<

 Elija el o los canales de distribución, recuerde que es importante

asegurar que su producto llegue al consumidor final.

Los canales a utilizar son el mayorista y el minorista para la distribución de

los productos.

MAYORISTA

EMPRESA MINORISTA
CONSUMIDOR

AGENTE
  Tenga presente que para la elaboración de la maqueta, puede hacer uso de
materiales reciclables.

Una vez realizado lo anterior, se procede con la elaboración del afiche. En esta
segunda etapa:
 Escoja un producto de su preferencia para ser distribuido.

 Defina las características del consumidor final y cómo cree que va a

adquirir el producto.
Las bebidas CALIFORNIA están dirigidas a todo el público, pero especialmente a
los jóvenes, ya que es un producto que puede consumirse en la universidad, en el
trabajo, en el gimnasio, con amigos y demás.
Lo puede adquirir en tiendas cercanas a su casa o almacenes de cadena.
 Consulte todas las características inherentes al producto, como el peso, el
tamaño, el empaque, el embalaje, la manipulación, los cuidados o las
restricciones para transportarlo.
Néctar presentación 1.000 ml, contiene 25% de jugo de fruta y el 75% de agua y
aditivos, viene en empaque de vidrio y tetra pack.
• El producto debe estar exento de bacterias patógenas, toxinas y cualquier
otro microorganismo causante de la descomposición del producto. Se podrá
admitir mohos que no superen el 10%.
• Los envases en los que se utilizan, deben estar sin presentar
deformaciones. El envase no debe alterar la composición del producto y ser
resistente a la acción del mismo.
• El envase debe tener un aspecto normal y dimensiones respectivas de
acuerdo al producto. Cada envase debe tener un código que identifique al
fabricante, al lote y la fecha de fabricación.
• Los envases deben estar completamente limpios antes de ser llenados.
• Todos los envases deben contar con caracteres legibles, indelebles, las
indicaciones siguientes: Nombre y marca del fabricante, denominación del producto,
masa neta en mililitros (ml), condiciones de conservación si se requiere, aditivos
utilizados, número de registros sanitarios y lugar de fabricación. Dicha información
no debe ser ambigua y dicha información debe ser comprobada

 Ubique información sobre las empresas que fabrican productos similares o

iguales, y su lugar de origen. En este punto, puede realizar cuadros
comparativos, para que se facilite la disposición de la información.
El negocio tiene un mercado típicamente regional. En Bogotá, la plaza fuerte para
el negocio de los jugos, lideran el mercado: Canary (de la Compañía Colombiana
de Cítricos), Piti de Coljugos, Jugos Tropicales, y Country Hill producido por Meals
de Colombia S.A. En la Costa Atlántica ha sobresalido California. En el Valle del
Cauca es bien conocida la marca Orense, que pertenece a la familia Grajales. En
Barranquilla son populares los jugos Pulpy, y aunque cada empresa tiene un
mercado regional, todas mantienen una distribución restringida a nivel nacional.
Finalmente elabore el videoclip, de máximo 10 minutos de duración; en el usted
debe exponer la maqueta y el afiche que elaboró, además de contar qué
elementos tuvo en cuenta para la construcción de los mismos.
Desarrolle esta evidencia en la herramienta de su preferencia, envíele el video y el
afiche al instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje