UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

Área de Gestión de la Producción

Administración y Organización GP- 123 U

ANÁLISIS DEL SISTEMA

ADMINISTRATIVO DE LA
EMPRESA M.Q.
METALÚRGICA S.A.C.
INTEGRANTES:
DAVID RENGIFO, ALBERT DENILSON 20160036H
RAMOS JURO, STEVEN DAVID 20160180A
VARGAS YARANGA, ALEX JORGE 20160305I

DOCENTE:

ING. LLANCCE MONDRAGÒN, LUISA

28 DE NOVIEMBRE DEL 2018

2018-II

Página | 1
 ÍNDICE

RESUMEN 3
INTRODUCCIÓN 4
CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO 6
1.1. PROCESO PRODUCTIVO 7
1.2. PROCESO ADMINISTRATIVO 11
1.3. SISTEMAS ADMINISTRATIVOS 17
1.4. SISTEMAS OPERATIVOS 18
1.4.1. Sistema de Abastecimiento 19
1.4.2. Sistema de Ventas 20
1.4.3. Sistema de Administración de Personal 21
CAPÍTULO II: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 22
2.1. PRODUCTOS QUE OFRECE LA EMPRESA 22
2.2. PRINCIPALES COMPETIDORES DE LA EMPRESA 23
2.3. PROVEEDORES 23
2.4. VALORES DE LA EMPRESA 24
2.5. RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESA 24
2.6. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 26
CAPITULO III: DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA 27
3.1. SISTEMA ADMINISTRATIVO 27
3.2. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO 29
3.2.1. Insumos 29
3.2.2. Proveedores 29
3.2.3. Proceso de abastecimiento 29
3.3. SISTEMA DE CONVERSIÓN 30
3.3.1. Funciones del área de diseño 30
3.3.2. Funciones del área de rolado 30
3.3.3. Funciones del área de soldadura 31
3.3.4. Funciones del área de acabado 31
3.3.5. Proceso de conversión 31
3.4. SISTEMA DE VENTAS 32
3.4.1. Clientes 32
3.4.2. Proceso de ventas 32
CAPITULO IV: ANÁLISIS DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA 34
CONCLUSIONES 37
BIBLIOGRAFIA 38

2
 RESUMEN

El presente trabajo monográfico tiene por objetivo analizar principalmente el sistema

administrativo de la empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. que es una empresa que
pertenece al sector metalúrgico, caracterizada por un excelente servicio
personalizado, y cuyas actividades están basadas principalmente en el diseño y
fabricación de tanques de acero, rolado de planchas, rolado de superficies, rolado
de perfiles, soldaduras y corte. Para lograr el objetivo se describirá los
procedimientos que se realizan tanto en el sistema administrativo como en los
respectivos sistemas operativos, ya que estos dos sistemas se encuentran
estrechamente relacionados, así como también se necesita describir tanto el
ambiente en el cual opera dicha empresa. Se obtuvo información relevante de la
empresa con las visitas técnicas que se realizaron y se trabajó en base a ello. Las
visitas a la empresa consistieron principalmente en hacer un recorrido por toda la
empresa, conocer el ambiente interno, conocer el organigrama de la empresa,
conocer sus principales proveedores, principales clientes, entrevistar al jefe de
operaciones y al gerente de ventas. Con esta información se muestra de una forma
más global a la empresa.

Palabras calves: sistema administrativo, procedimientos, sistemas operativos

3
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo monográfico tiene como tema el estudio del sistema

administrativo y sistema operativo de empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. Esta
empresa pertenece al rubro industrial del tipo metalúrgico dedicada a la fabricación
de estructuras metálicas para satisfacer las necesidades de las industrias
metalmecánicas del mercado peruano.

El motivo de la realización de este trabajo es el reconocimiento de las herramientas

que nos brinda la administración que permiten diagnosticar y analizar objetivamente
a una organización en su conjunto de forma teórica, por ende, que permitan mostrar
sus deficiencias y en base a estas puedan elaborar mejoras para la organización.

El presente trabajo se realizó con la finalidad analizar el sistema administrativo y con

ello poder describir el ambiente de la empresa, la cual tiene que ver principalmente
con la relación que existe con sus proveedores, clientes, trabajadores y sus
competencias de la empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C.

Por otra parte, hay que reconocer que sistemas operativos (abastecimiento,
conversión y ventas) utiliza la empresa para desarrollar sus actividades cotidianas
con el fin de cumplir con los objetivos y metas que requiere la organización.

Para la obtención de información se recurrió a fuentes primarias y secundarias. La

fuente primaria se obtuvo de la visita realizada a la empresa M.Q. METALURGICA
S.A.C. y la fuente secundaria fue visitar su página web donde se obtuvo información
complementaria de la empresa.

El objetivo principal de la monografía es analizar las herramientas administrativas

(sistema administrativo) utilizado por la empresa M.Q. METALURGICA S.A.C. y el
objetivo secundario es conocer los sistemas operativos utilizados por la misma
empresa.

4
En el capítulo I se realiza una descripción teórica del proceso productivo y proceso
administrativo; teorías recientes, técnicas productivas, etc.

En el capítulo II veremos la descripción de la empresa M.Q. METALURGICA

S.A.C., donde se establece sus productos, competidores, valores, responsabilidad
social y organigrama.

En el capítulo III se realizará el diagnóstico del sistema administrativo de la empresa

M.Q. METALURGICA S.A.C, donde se describirá el sistema administrativo, así como
los sistemas operativos utilizados por la empresa.

5
 CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO

Es el sector industrial metalúrgico que incluye las actividades relacionadas con el

procesamiento de metales para la fabricación de piezas, máquinas y herramientas
que se necesitan en la industria y en otros sectores de la economía.
El Perú siempre ha sido mundialmente reconocido por la gran cantidad de minerales
exportados a las grandes potencias y no por procesar la materia prima en la
producción y/o transformación de nuevos productos.
Una parte de la industria metalúrgica (producción de estructuras metálicas, piezas,
tuberías, etc.) está en una etapa de crecimiento en el país y eso se debe a la
creciente demanda de estructuras metálicas para diversas actividades de
producción.
La exportación de productos terminados en esta industria son muy pocos y la
mayoría de los productos exportados son los minerales como el oro, plata, zinc, etc.
asimismo la industria metalúrgica es una de las industrias que mayores puestos de
trabajo genera a los peruanos y que cuenta con la mayor parte de sus empresas en
la línea de la formalidad y estabilidad económica.

Concepto de administración

Proceso de diseñar y mantener un ambiente en el cual los individuos trabajan en

equipo de manera eficiente y alcancen objetivos seleccionados.

• Los individuos al desempeñarse como administradores deben ejercer las

funciones administrativas de planeamiento, organización, dirección y control.
• La Administración se aplica a todo tipo de organizaciones

6
 • Se aplica a administradores de todos los niveles organizacionales

1.1. PROCESO PRODUCTIVO

Proceso productivo es el conjunto de operaciones planificadas de transformación de

unos determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la aplicación
de un procedimiento tecnológico.

Un proceso productivo consta de etapas consecutivas a lo largo de las que diversos

insumos sufren algún tipo de cambio o transformación, hasta la constitución de un
producto final y su colocación en el mercado. Se trata, por tanto de una sucesión de
operaciones de diseño, producción y de distribución integradas, realizadas por
diversas unidades interconectadas como una corriente, involucrando una serie de
recursos físicos, tecnológicos y humanos. La cadena productiva abarca desde la
extracción y proceso de manufacturado de la materia prima hasta el consumo final.

Podría hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de producción:

1. Acopio/ etapa analítica: esta primera etapa de la producción, las materias primas
se reúnen para ser utilizadas en la fabricación. El objetivo principal de una empresa
durante esta fase del proceso de producción es conseguir la mayor cantidad de
materia prima posible al menor costo. En este cálculo hay que considerar también
los costes de transporte y almacén. Es en esta fase cuando se procede a la
descomposición de las materias primas en partes más pequeñas. Además, en esta
primera fase el gerente o el jefe de producción indicará el objetivo de producción que
se tiene que conseguir, algo muy a tener en cuenta a la hora de realizar el acopia de
la materia prima, así como de todo el material que se necesitará para realizar la
correcta producción.

2. Producción/ etapa de síntesis: durante esta fase, las materias primas que se
recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa produce
a través de su montaje. En esta etapa es fundamental observar los estándares de
calidad y controlar su cumplimiento. Para que esta fase salga según lo previsto y se
evitan problemas, es necesario hacer un trabajo de observación del entorno, de tal

7
manera que se puedan anticipar los cambios y se pueda trazar un plan de actuación
para saber cómo actuar en todo momento para seguir trabajando en pro del
cumplimiento de los objetivos.

3. Procesamiento/ etapa de acondicionamiento: la adecuación a las necesidades del

cliente o la adaptación del producto para un nuevo fin son las metas de esta fase
productiva, que es la más orientada hacia la comercialización propiamente dicha.
Transporte, almacén y elementos intangibles asociados a la demanda son las tres
variables principales a considerar en esta etapa. Una vez el producto/servicio ya esté
entregado, no se puede olvidar que hay que llevar a cabo una tarea de control que
permita saber si lo que se ha entregado cumple con los objetivos marcados y con los
estándares de calidad que el cliente demanda.

Tipos de procesos productivos

• Producción bajo pedido: en esta modalidad productiva solamente se fabrica
un producto a la vez y cada uno es diferente, no hay dos iguales, por lo que
se considera un proceso de mano de obra intensiva. Los productos pueden
ser hechos a mano o surgir como resultado de la combinación de fabricación
manual e interacción de máquinas y/o equipos.
• Producción por lotes: con la frecuencia que sea necesario se produce una
pequeña cantidad de productos idénticos. Podría considerarse como un
proceso de producción intensivo en mano de obra, pero no suele ser así, ya
que lo habitual es incorporar patrones o plantillas que simplifican la ejecución.
Las máquinas se pueden cambiar fácilmente para producir un lote de un
producto diferente, si se plantea la necesidad.
• Producción en masa: es como se denomina a la manufactura de cientos de
productos idénticos, por lo general en una línea de fabricación. Este proceso
de producción, a menudo, implica el montaje de una serie de sub-conjuntos
de componentes individuales y, generalmente, gran parte de cada tarea se
halla automatizada lo que permite utilizar un número menor de trabajadores
sin perjuicio de la fabricación de un elevado número de productos.
• Producción continua: permite fabricar muchos miles de productos idénticos y,
a diferencia de la producción en masa, en este caso la línea de producción se
mantiene en funcionamiento 24 horas al día, siete días a la semana. de esta

8
 forma se consigue maximizar el rendimiento y eliminar los costes adicionales
de arrancar y parar el proceso de producción, que está altamente
automatizado y requieren pocos trabajadores.

Proceso productivo según Lyndall Urwick

Cuando se administra cualquier organización, existen dos fases: una estructural, en
la que a partir de uno o más fines se determina la mejor forma de obtenerlos, y otra
operativa, en la que se ejecutan todas las actividades necesarias para lograr lo
establecido.

Proceso
productivo Mecánica Dinámica

Figura 1: Proceso productivo. Elaboración propia.

Lyndall Urwick hace una separación fundamental en el proceso administrativo en dos

partes, llamándolas fase mecánica y fase dinámica.
a) Fase mecánica. Esta es la parte teórica de la administración o sea la parte
estructural de la misma y tiene una proyección hacia el futuro.

Fase dinámica. Se refiere a la parte operacional, se encarga de ver que se hagan las
actividades y revisar cómo se han realizado dentro de la organización. El siguiente
paso es identificar, dentro de cada fase, los elementos o sectores que le
corresponden a cada una de ellas.

Evolución del consumo y de la producción

A continuación, se presentan indicadores del sector de los últimos 4 años: La figura
Nº1 indica el comportamiento de las exportaciones del sector metalmecánico entre
los años 2010 -2014 del Perú a los diversos países del mundo.

9
Figura 2: Exportaciones del sector metalmecánico enero 2010-2014. Fuente: Sunat

Figura 3: Exportaciones Metalmecánica. Fuente: DANE- DIAN

10
 Figura 4:Importaciones siderúrgicas y metalmecánicas. Fuente: Periódico SENA
(Servicio Nacional de Aprendizaje)

1.2. PROCESO ADMINISTRATIVO

La administración científica se interesaba en la organización del esfuerzo operativo

o de taller y, por lo tanto, era un micro enfoque. En contraste, se desarrolló un cuerpo
de conocimiento durante la primera mitad del siglo XX, que hacía hincapié
principalmente en el establecimiento de principios administrativos generales
aplicables a los altos niveles de organización. Marcha y Simón se refería a este
cuerpo de conocimientos como "teoría de proceso administrativo.
El proceso administrativo comprende las actividades interrelacionadas de:
planificación, organización, dirección y control de todas las actividades que implican
relaciones humanas y tiempo.
Las diversas funciones del administrador, en conjunto, conforman el proceso
administrativo. Por ejemplo, planeación, organización, dirección y control,
consideradas por separado, constituyen las funciones administrativas, cuando se
toman como una totalidad para conseguir objetivos, conforman el proceso
administrativo.

PLANEACIÓN
"La planeación consiste en fijar el curso concreto de acción que ha de seguirse,
estableciendo los principios que habrán de orientarlo, la secuencia de operaciones

11
para realizarlo, y la determinación de tiempos y números necesarios para su
realización ".A. Reyes Ponce.
"La planeación es el primer paso del proceso administrativo por medio del cual se
define un problema, se analizan las experiencias pasadas y se embozan planes y
programas" J. A. Fernández Arenas.

ORGANIZACIÓN
"Organizar es agrupar y ordenar las actividades necesarias para alcanzar los fines
establecidos creando unidades administrativas, asignando en su caso funciones,
autoridad, responsabilidad y jerarquía, estableciendo las relaciones que entre dichas
unidades debe existir." Eugenio Sixto Velasco.
"Organización es la coordinación de las actividades de todos los individuos que
integran una empresa con el propósito de obtener el máximo de aprovechamiento
posible de elementos materiales, técnicos y humanos, en la realización de los fines
que la propia empresa persigue" Issac Guzmán V.

DIRECCIÓN
Consiste en coordinar el esfuerzo común de los subordinados, para alcanzar las
metas de la organización. Burt K. Scanlan.
Consiste en dirigir las operaciones mediante la cooperación del esfuerzo de los
subordinados, para obtener altos niveles de productividad mediante la motivación y
supervisión. Lerner y Baker.

CONTROL
El control es un proceso mediante el cual la administración se cerciora si lo que
ocurre concuerda con lo que supuestamente debiera ocurrir, de lo contrario, será
necesario que se hagan los ajustes o correcciones necesarios.
El control tiene como objeto cerciorarse de que los hechos vayan de acuerdo con los
planes establecidos. Burt K. Scanlan.

12
Proceso administrativo

PREVISIÓN
Consiste en la determinación de lo que se desea lograr por medio de una
organización, y la investigación y valoración de cuáles serán las condiciones futuras
que habrá de encontrarse, hasta determinar los diversos cursos de acción posibles.
Consiste en la determinación de lo que se desea lograr por medio de una
organización, y la investigación y valoración de cuáles serán las condiciones futuras
que habrá de encontrarse, hasta determinar los diversos cursos de acciones
posibles.

Comprende tres etapas:

a) Objetivos: Fijar fines.
b) Investigaciones: Se refiere al análisis y descubrimiento de los recursos con
que puede contarse.
c) Cursos alternativos: Se refiere a la adaptación general de los medios, a los
fines destinados, para observar cuantas diferentes probabilidades de acción
existen.

PLANEACIÓN
La planeación consiste a la determinación del camino concreto de acción que habrá
que seguir, fijando los principios que lo habrán de presidir y orientar, la secuela de
operaciones necesarias para alcanzarlo y la fijación de tiempos y de unidades
necesarias para su realización.
La planeación comprende tres etapas:
a) Políticas
Vías para orientar la acción.
b) Procedimientos
Secuencias de operaciones o métodos.
c) Programas
Fijación de tiempos requeridos. En este punto, también comprende
presupuestos, que se define como programas en que se precisan unidades,
costos y diferentes pronósticos que constituye la Visión de Futuro de la
organización.

13
ORGANIZACIÓN
Se refiere a la estructuración técnica de las relaciones que deben darse entre las
jerarquías, funciones y obligaciones individuales imprescindibles en un organismo
social para mejorar la eficiencia.
Consiste en tres etapas:
a) Jerarquías
Establecer la autoridad y responsabilidad que le corresponden a cada nivel.
b) Funciones
La determinación de cómo deben dividirse las grandes actividades
especializadas, necesarias para lograr el fin común.
c) Obligaciones
Las que tiene por concreto cada unidad de trabajo, aptas de ser
desempeñadas por cada persona.

INTEGRACIÓN
Consiste en los procedimientos para dotar a la organización de todos aquellos
recursos que la fase mecánica señala como necesarios para su más eficaz
funcionamiento, escogiéndolos, introduciéndolos, articulándolos y buscando su
mejor desarrollo. La integración abarca:
a) Selección
Técnicas para encontrar y escoger los elementos necesarios.
b) Introducción
La mejor manera para lograr que los nuevos elementos se unan lo mejor y lo
más rápidamente posible dentro de la organización.
c) Desarrollo
Todo miembro de cada organización busca y necesita progresar y mejorar.

DIRECCIÓN
Es la fase necesaria para impulsar, coordinar y vigilar las acciones de cada persona
y grupo de una organización, con el fin de que el conjunto de todas ellas realice del
modo más eficaz los planes señalados.
La dirección comprende tres etapas:
a) Mando o autoridad
Se estudia cómo delegarla y cómo ejercerla.

14
 b) Comunicación
Es el proceso por el cual se transmite y recibe información, siendo éste el
sistema nervioso de la organización, llevando al centro director todos los
elementos que deben conocerse y de éste, hacia cada órgano y célula, las
órdenes de acción debidamente coordinadas.
c) Supervisión
La última función de la dirección es ver si las cosas se están haciendo tal y
como se habían planeado y mandado.

CONTROL
Consiste en el establecimiento de sistemas o métodos que nos permitan medir los
resultados actuales y pasados en relación con los esperados, con el fin de saber si
se ha obtenido lo que se esperaba, corregir, mejorar y formular nuevos planes.
Comprende tres etapas:
a) Establecimiento de normas
Porque sin ellas no es posible hacer la comparación.

b) Operación de controles
Ésta suele ser una función propia de los técnicos especialistas en cada uno
de ellos.
c) Interpretación de resultados

Proceso administrativo según John B. Miner

a) Organización
La organización se emplea para distribuir las responsabilidades entre los
miembros del equipo de trabajo, para establecer y reconocer las relaciones y
vínculos necesarios.
b) Dirección
La dirección como etapa del proceso administrativo comprende la influencia
del administrador en la realización de planes, obteniendo una respuesta
positiva de sus empleados mediante la comunicación, la súper visión y la
motivación.
c) Control

15
 El control de las actividades para que se ajusten lo más correctamente posible
a lo planificado
d) Coordinación
La coordinación consiste en la acción de "conectar medios, esfuerzos, etc.,
para una acción en común"
e) Conclusión
El proceso administrativo se compone de una serie de funciones
fundamentales, las cuales varían según el autor; sin embargo, la esencia y los
resultados son los mismos. Estas funciones son los medios por los cuales se
realiza la acción de administrar; en la práctica se ejecutan en forma
simultánea, en mayor o menor grado, todas las funciones que componen el
proceso administrativo. Sin embargo, para efectos de estudio, cada parte del
proceso se estudia por separado para mejor comprensión. Se habla de
funciones administrativas cuando se consideran o estudian separadamente y
de proceso administrativo cuando las funciones administrativas se
contemplan como un todo.

f) Planificación
La planificación consiste en un proceso racional para alcanzar los objetivos
del modo más eficiente siguiendo determinados cursos de acción. Nótese que
“metas” y “objetivos” no son sinónimos. Los objetivos definen las etapas a
cumplir para lograr las metas de las propuestas.

16
1.3. SISTEMAS ADMINISTRATIVOS

Es el conjunto de componentes que interactúan entre sí y se encuentran

interrelacionados, recibe el nombre de sistema administrativo, por su parte, es
aquello vinculado a la administración (el acto de administrar: organizar o gestionar
recursos).

Planificar

Actuar Procesos Ejecutar

Controlar

Figura 5: Sistemas administrativos. Elaboración propia.

Principales teorías administrativas: enfoques y representantes

Teoría clásica (1916) Su representante es Henri Fayol. Esta teoría tiene una
perspectiva estructuralista y su enfoque organizacional se centra exclusivamente en
la organización formal; tiene una aproximación normativa y prescriptiva, su concepto
de organización es el de una estructura formal como conjunto de órganos, cargos y
tareas; concibe al hombre como un homo económicus que percibe una remuneración
por sus laborales; Busca la máxima eficiencia.

Teoría científica: El representante es Frederick Taylor quien desarrolló esta teoría en

1903. Esta teoría tiene una perspectiva que pone énfasis en las tareas y el enfoque
organizacional se centra en la organización formal exclusivamente. El método se
centra en la departamentalización. Su concepto de organización se basa en la

17
sustitución de métodos empíricos por un método científico y se basa en tiempos y
movimientos. Concibe al hombre como un homo economicus y las aportaciones son
los principios básicos de la administración como: planeación, preparación, control y
ejecución. El propósito de esta teoría es el aumento de la eficiencia empresarial a
través del incremento de la producción. Los incentivos vienen a ser la remuneración
por las labores del trabajado.

Figura 6: Sistemas de Planeamiento. http://sistemasadministrativosgilli.blogspot.com/

1.4. SISTEMAS OPERATIVOS

Son sistemas para los cuales se establecen procedimientos normalizados.
Constituidos por aquellos que se relacionan con las transacciones básicas de una
organización:
• Sistema de Abastecimiento
• Sistema de Transformación
• Sistema de Finanzas
• Sistema de Ventas

18
 • Sistema de Administración de Personal

1.4.1. Sistema de Abastecimiento

Función de comprar los insumos que utiliza la organización tales como materias
primas, artículos de consumo o activos como maquinarias. equipo de oficina y
edificios.
Se encarga de la obtención de los recursos (bienes y servicios) necesarios para el
desenvolvimiento normal de la empresa en los mejores términos, es decir, al mínimo
costo, en la calidad adecuada y en el momento oportuno.
Normas de Control Interno:
• Separación de Funciones
• Iniciación del trámite de compras
• Obtener el número determinado de cotizaciones
• Autorización de compras
• Punto de pedido y lote óptimo de compra
• Control de la mercadería recibida
• Seguros sobre la mercadería en tránsito
• Prenumeración de formularios
Descripción del proceso

Procesos:
Seleccionar
proveedor
Entradas: Salidas
Pedir cotización
Solicitud de compra Ordenes de compra
Adjuciar promo
Remito conformado
Cotizaciones de Emitir orden de
proovedores Subdiario de
compra
compra
Recibir Mercadería
Registrar el ingreso
de mercadería

Archivos
Legajos proveedores
Stock
Solicitudes y órdenes
deFigura
compra 3:

Figura 7: Proceso de Abastecimiento. Elaboración propia.

19
1.4.2. Sistema de Ventas

Comprende una serie de operaciones mediante las cuales la empresa llega a sus
compradores, consumidores finales o sus canales de distribución para colocar sus
productos o servicios

Normas de Control Interno

• Separación de funciones
• Aprobación de la venta
• Bonificaciones
• Movimiento de los bienes
• Documentación
• Control de Facturación.

Descripción del proceso

Procesos:
Verificar existencias
Valorizar pedidos
Verificar limite de Salidas
Entradas:
crédito Remito
Nota de pedido
Preparar pedido y Factura
Remito confirmado
remito Subdiario de venta
Entregar
Emitir factura
Registrar

Archivos
Nota de pedido
Stock de Productos
Cuenta corriente de cliente
Remitos
Facturas

Figura 8: Proceso de Ventas. Elaboración propia.

20
1.4.3. Sistema de Administración de Personal
Comprende todas las actividades necesarias para satisfacer los requerimientos de
los distintos sectores de la organización en materia de Recurso Humanos.

Descripción del proceso

Entradas: Procesos:
Controlar la asistencia Salidas
Registro de
asistencias Procesos novedosos Liquidación de
haberes
Licencias y permisos Liquidación de sueldos y Recibo de sueldos
Autorización horas cargas sociales
extra Asientos sueldos y
Emisión de recibos cargas
Novedades Registración

Archivos
Legajo de personal
Liquidación de aportes
Libro de sueldos y jornales

Figura 9: Proceso de Administración de Personal. Elaboración propia.

21
 CAPÍTULO II: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

M.Q. Metalúrgica S.A.C es una empresa industrial del tipo metalúrgico que, inició sus
actividades el 05 de octubre del año 2000. Es una empresa dedicada a la fabricación
de estructuras metálicas para satisfacer las necesidades de las Industrias
Metalmecánicas.
La empresa se ubica en Av. Oscar R. Benavides Nor.1408 entre Óscar Benavides Y
Naciones Unidas 15001 Lima-Perú.

Figura 10: Ubicación de la empresa. Google Maps.

2.1. PRODUCTOS QUE OFRECE LA EMPRESA

Según la información obtenida por la entrevista al Ing. Quintanilla Lozano Mario

Arturo (Gerente de Producción) la empresa fabrica Tanques, Recipientes y
Depósitos de Metal.

22
2.2. PRINCIPALES COMPETIDORES DE LA EMPRESA

Según información brindada por el Ing. Quintanilla Lozano, Mario Arturo (Gerente de
producción de la empresa), en la industria metalúrgica local, la empresa se
especializa en las siguientes actividades comerciales: Fabricación de Tanques,
Depósitos y Recipientes de Metal. Entre sus principales competidores tenemos a las
siguientes empresas:
• FABRICA DE ENVASES S.A.
• INGENIEROS & TECNICOS EJECUTORES S.A.
• INDUSTRIAL TUBOS S. A.
• INTERAMERICANA DE INGENIERIA S.A.C. INTERIN S.A.C.
• INGENIERIA DE MANTENIMIENTO Y PROYECTOS S.R.L.-IMANPRO
S.R.L.
• PRODUCTOS DERIVADOS DEL METAL S.R.LTDA.
• DE RIVERO INDUSTRIAL S.A.C.
• CALDEROS PIEDRA SRL

2.3. PROVEEDORES

Según la información obtenida por la entrevista al Ing. Quintanilla Lozano, Mario

Arturo (Gerente de producción de la empresa), La empresa M.Q. metalúrgica cuenta
con proveedores especialmente nacionales los cuales fabrican e importan
específicamente planchas de acero A36, estos proveedores tienen un especial
tratamiento con la empresa ya que el volumen de compra es elevado, que bordea
cerca de 20 a 30 planchas de acero por día, estas son compradas entre sus distintas
sucursales, entre las cuales podemos mencionar principalmente los siguientes
proveedores nacionales:

• ICR - PERU S.A.

• FIMA INDUSTRIAL S.A.C
• FULL CONVERSIONES S.A.C.

23
2.4. VALORES DE LA EMPRESA
Radica en la convicción firme de cumplir con los requerimientos establecidos,
normas, códigos y reglamentos establecidos por la sociedad. Como toda empresa,
M.Q. Metalúrgica S.A.C tiene como base los siguientes valores vinculados con la
ética moral las cuales principalmente son:

Respeto
Interactuar a todo nivel de manera armoniosa, siendo tolerantes con la individualidad
de cada persona. Cumplir y ser respetuoso de la legislación y/o compromisos
laborales, de seguridad y medio ambiente.
Ética
Conducir el negocio con integridad, honestidad, justicia y transparencia.
Calidad
Se esfuerzan para que sus proyectos y servicios sean de excelente calidad, para que
así logren la mayor satisfacción de sus clientes.
Laboriosidad
Realizar con cuidado y esmero las labores que nos corresponden desde el puesto
de trabajo que desempeña cada trabajador, siendo así más eficientes y productivos.
Solidaridad
Determinación firme y perseverante de trabajar pensando en el bien común,
buscando el desarrollo y bienestar de todos los trabajadores (aprendizaje continuo).
Estar siempre dispuestos de adquirir conocimientos; hay que reconocer que hay
nuevas formas de hacer las cosas y que podemos aprender de los demás. El
aprendizaje continuo será el medio de asegurar el crecimiento sostenido de la
empresa.

2.5. RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESA

Según información brindada por el Ing. Quintanilla Lozano, Mario Arturo (Gerente
de producción de la empresa), la empresa cuenta con máquinas ecoeficientes,
semiautomatizadas para el rolado de planchas de acero A-36, además cuentan con
un control de seguridad y desplazamiento por toda la empresa (líneas de seguridad),
y también realizan simulacros de evacuación y capacitación al personal en casos de
sismos e incendios.

24
A su vez sus productos terminados (transformados) se les aplican los estándares
establecidos según normas ASTM que les impone el mercado nacional e
internacional, por lo que invierten en el control de calidad de sus productos.

Maquinas ecoeficientes
Semiautomatizadas

Figura 11: Maquina automatizada. Referencias de internet.

Figura 12: Roladora. M.Q. Metalúrgica.

25
2.6. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

La empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. se organiza de la siguiente manera.

Directorio

Gerente general

Asistente de
gerencia

Departemento Departamento Departemento Departamento Departemento

comercial de ingeniería de operaciones de fiananzas de RR.HH

Área de Área de
Área de
Área de ventas investigacion y Área de logística psicología
producción
desarrollo organizacional

Área de Área de Área de

Área de calidad
presupuestos ingeniería compras

Área de
Área de
administracion
mantenimiento
y contablidad

Figura 13: Organigrama de M.Q. Metalúrgica. Elaboración Propia.

26
CAPITULO III: DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO DE
LA EMPRESA

Según la información extraída de la entrevista al Ing. Quintanilla Lozano, Mario Arturo

(Gerente de producción de la empresa), la empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. cuenta
con un sistema abierto y flexible debido a que recibe influencia del ambiente en el
rubro que opera, está en constante innovación, y tiene una proyección a largo plazo
para poder exportar sus productos a Europa, manteniendo una alta calidad de diseño
dependiendo las normas impuestas que le rige las exportaciones hacia Europa y
diferenciándose entre sus competidores (ventajas competitivas).
Cuenta con un único gerente general el Ing. Quintanilla Zea, Mario Solfio quien se
encarga de la toma de decisiones de la empresa, apoyado por un conjunto de
directores que le brindan información y detallan posibles decisiones en forma
conjunta. Cuenta a su vez con un Director de Planeamiento Contable de Operaciones
y Producción quién se encarga de registro y administración de los recursos
disponibles para la elaboración de sus productos finales, quien también trabaja de
forma conjunta con cada director de áreas de conversión (diseño, rolado, soldado,
acabado).

3.1. SISTEMA ADMINISTRATIVO

El sistema administrativo de la empresa metalmecánica M.Q. Metalúrgica S.A.C se

caracteriza por dirigirse hacia la mejora continua de sus procesos y desarrollar
productos con altos estándares de calidad impuestos por el mercado.
Para la toma de decisiones de la empresa, el personaje principal es el Gerente
General, Ing. Quintanilla Zea Mario Sulfio.

27
Funciones de la Gerencia General
➢ Definir objetivos a corto, mediano y largo plazo para la empresa.
➢ Realizar base de data para el desarrollo estratégico de la empresa.
➢ Decidir las inversiones respectivas en cara al crecimiento de la empresa.

Estructura del Directorio

Para la toma de decisiones de la empresa, se ve el desarrollo de esta en cada área
de trabajo, para ello esta se subdivide en 5 áreas principales:
➢ Definir objetivos a corto, mediano y largo plazo para la empresa.
➢ Área de Planeamiento Contable de Operaciones y Producción
➢ Área Comercial
➢ Área de Contabilidad
➢ Área de Desarrollo
➢ Área de Logística.

Funciones de área de planeamiento contable de operaciones y producción

➢ Desarrollo del análisis FODA de cada área.
➢ Definir los costos fijos y variables de cada insumo según la época de año.
➢ Analizar la calidad de insumos y de producto terminado para reducir costos.
➢ Convivir con las áreas de producción para analizar problemas y brindar
soluciones.
➢ Desarrollar un sistema para el registro de insumos, productos y costos.

Funciones del área comercial

➢ Trato directo con el cliente definiendo sus requerimientos.
➢ Pactar el precio del producto, hasta obtener el “target” (objetivo de precio).

Funciones del área de contabilidad

➢ Registrar las compras y ventas de la empresa.
➢ Desarrollar la cuenta de balance y elaborar el estado de pérdidas y ganancias
de la empresa, y registrar las utilidades finales por periodo.
➢ Definir las retribuciones y la nómina de salarios de los trabajadores.

28
Funciones del área de logística
➢ Inspeccionar la calidad del Acero A-36
➢ Registro de cada producto terminado y empaquetado para envío .

3.2. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

3.2.1. Insumos
Según el Gerente de Producción, Ing. Quintanilla Lozano Mario Arturo, los insumos
para que la empresa pueda realizar sus actividades son:
➢ Acero A-36
➢ Discos de corte de acero inoxidable
➢ Granete
➢ Morsa de herrero, etc.

3.2.2. Proveedores
La empresa M.Q. metalúrgica cuenta con proveedores especialmente nacionales los
cuales fabrican e importan específicamente planchas de acero A36, estos
proveedores tienen un especial tratamiento con la empresa ya que el volumen de
compra es elevado, que bordea cerca de 20 a 30 planchas de acero por día, estas
son compradas entre sus distintas sucursales.

3.2.3. Proceso de abastecimiento

Procedimiento para la adquisición de planchas metálicas A-36 de 2 metros de largo

y 2 metros de ancho.
La empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. cuenta con diversos proveedores, entre los
principales podemos mencionar (ICR - PERU S.A. FIMA INDUSTRIAL S.A.C
FULL CONVERSIONES S.A.C.). Las cuales son empresas ubicadas
específicamente en los alrededores de nuestro país.
Para la adquisición de planchas de acero A-36 cuyas medidas son 2 metros de largo
por 2 metros de ancho, M.Q. Metalúrgica S.A.C. tiene como principal proveedor a la
empresa FULL CONVERSIONES S.A.C., empresa peruana dedicada

29
especialmente a la fabricación de planchas metálicas de medidas estándares para
distintas operaciones realizadas.
Todas las planchas metálicas (20-30 aproximadamente) recibidas por parte de su
proveedor son registradas en una hoja de cálculo para la realización de su costeo,
además todas las estructuras transformadas con dichas medidas son distribuidas a
su principal cliente Milpo.

Proceso
Selección del proveedor
Entrada
(FULL CONVERSIONES S.A.C.).
Solicitud de compra
Recibir mercadería
(Planchas de acero A-
36 de 2 metros de (20-30 planchas de acero
A-36 por día).
largo por 2 metros de
ancho). Registrar el ingreso (se
registran la cantidad y el
precio unitario de las
planchas de acero de 2 m
de largo por 2 m de
ancho).
Salida
Órdenes de compra
(Documentación por
parte de su principal
cliente Milpo para la
adquisición de planchas
de acero).
Insumos para el
desarrollo de productos
terminados
(Principalmente la
empresa cuenta con su
principal insumo que
son las planchas
metálicas).

Figura 14: Proceso de Abastecimiento de M.Q. Metalúrgica. Elaboración Propia.

3.3. SISTEMA DE CONVERSIÓN

Para la conversión de materia prima e insumos depende de las solicitudes que

demandan los clientes; por ello, la empresa subdivide el sistema de conversión en 4
áreas (diseño, rolado, soldadura y acabado).

3.3.1. Funciones del área de diseño

➢ Elaborar el tipo de recipiente que demanda el cliente.
➢ Diseñar el recipiente, aplicando una diferenciación de la empresa.
➢ Definir la calidad y tipo de acero a usar según el pedido del cliente.
➢ Dar la orden al área de rolado para que fabriquen las piezas del producto.
➢
3.3.2. Funciones del área de rolado
➢ Darles forma a las planchas de acero.

30
 ➢ Elaborar las planchas con todas las especificaciones dadas.
➢ Inspeccionar que las planchas tengan el diseño adecuado sin presentar
ninguna falla.

3.3.3. Funciones del área de soldadura

➢ Soldar las planchas de acero previamente formadas geométricamente.
➢ Inspeccionar las partes soldadas.

3.3.4. Funciones del área de acabado

➢ Definir las especificaciones u otros accesorios complementarios.
➢ Definir la calidad del producto e inspeccionar que se cumplan las
especificaciones según lo solicitado.
➢ Dejar el producto terminado en el área de despacho.

3.3.5. Proceso de conversión

Procedimiento de conversión de una plancha A-36 en un depósito de metal
El primer paso para la transformación de la planchas de metal es diseñar el producto
(tiene una forma cilíndrica con 2 tapas de forma esférica) que se quiere obtener
mediante una programa computarizado, una vez realizado el diseño se envía de
forma impresa al área de rolado para que darle forma a las planchas metálicas (1
plancha de 2mx3m y 1 plancha de 1mx1m), luego de darle forma al cuerpo y tapas
se manda al área de soldadura donde con los elementos de protección adecuados
se lleva a cabo la unión de las partes.
Por último, se lleva el producto soldado y revisado de manera cuidadosa al área de
despacho para su respectiva entrega al cliente.

31
 Proceso
Diseño del tipo de
recipiente (diseño de
tanque)
Entrada Definir la calidad y tipo
de acero (planchas A-
Cantidad de
36) Salida
planchas a usar (1
plancha de 2mx3m Darles forma a las Producto terminado
y 1 plancha de planchas (forma de (tanque de metal)
1mx1m). cilindro)
Soldar las planchas
previamente formadas
(unión del cuerpo con
las tapas).
Control de calidad
final.

Figura 15: Proceso de Conversión de M.Q. Metalúrgica. Elaboración Propia.

3.4. SISTEMA DE VENTAS

La empresa metalmecánica cuenta con un área de ventas que se encarga de recibir

los pedidos de los clientes, valorizar, costear y pactar el precio del pedido para su
envío al área de producción y finalmente emitir una boleta por la venta.
3.4.1. Clientes
En el mercado su público objetivo son las empresas del sector minero, por ejemplo:
➢ El Brocal
➢ Milpo
➢ Gold Fields
➢ Hubday, entre otras empresas del rubro minero

3.4.2. Proceso de ventas

Procedimiento para la venta de un tanque de acero
En primer lugar, se recibe el pedido del o de los productos que quiere el cliente, luego
se realiza una valorización monetaria del pedido para luego pactar el precio,
establecido en la valorización, con el cliente. Posteriormente de verifica la realización
del pago en efectivo del precio del pedido, y finalmente se entrega el producto
terminado con la factura por la venta del producto.

32
 Proceso
Valorizar
pedido (valor Salida
Entrada
monetario). Factura o recibo
Selección del
Pactar precio de compra
recipiente
con el cliente (factura
requerido por el
(8.000 soles) entregada por
cliente (1
Verificar tipo de la compra de un
tanque de
pago (efectivo) tanque de
acero)
acero)
Entregar
producto.

Figura 16: Proceso de Ventas de M.Q. Metalúrgica. Elaboración Propia.

33
 CAPITULO IV: ANÁLISIS DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LA
EMPRESA

La empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. no tiene un buen sistema administrativo en lo

que respecta a la Administración del Personal, los trabajadores no administrativos
no están capacitados adecuadamente, todo radica en la selección del personal.

➢ Al no contar con una buena administración en el área de administración de

personal, las consecuencias son: problemas de adaptación, disminución de
rendimiento y peor clima laboral.

➢ Aunque el CEO de la empresa tiene reuniones con sus directores; no tiene

una información acertada de la situación interna de la empresa, todo debido
a la falta de comunicación de los subordinados con su líder respectivo.

Sus sistemas operativos sí son eficientes y de calidad:

Sistema de Abastecimiento
El abastecimiento es una función orientada a proporcionar en forma oportuna los
bienes materiales y los servicios que requiere la organización para el cumplimiento
de sus fines.
En lo que concierne a la empresa M.Q. Metalúrgica S.A.C. Sus principales
proveedores son mercados nacionales que cumplen puntualmente con los
requerimientos de la empresa, también cuenta con áreas de almacenamiento con las
condiciones adecuadas para guardar las planchas de acero transformadas.

34
Sistema de Conversión
La conversión trata de que los insumos o recursos incorporados en el sistema de
abastecimiento se transforman en productos o servicios en el sistema de conversión;
la importancia de este sistema es que en este sistema se controlan las variables
fundamentales, como la calidad del producto o del servicio con el objetivo
de satisfacer al cliente.
M.Q Metalúrgica S.A.C cuenta con 4 áreas específicamente (diseño, rolado,
soldadura y acabado) las cuales trabajan con una eficientemente y hasta ahora los
clientes internos no han rechazado ninguno de sus diseños.
Los insumos que utilizan son principalmente las planchas de acero A-36, ya que son
de alta calidad y son usados mayormente porque son del tipo inoxidable.

Sistema de Ventas
El proceso de venta es el encargado de la distribución, que es la actividad que tiene
por objetivo hacer llegar los productos terminados al consumidor y recibir por estos
ingresos que resulten beneficiosos para la organización. Según Drucker, “la venta es
una de las pocas actividades, si no es la única, que generan ingresos a la empresa”.
Sus productos de exportación son muy estimados por sus clientes nacionales
especialmente, aunque en un largo plazo se prevé la exportación hacia los clientes
extranjeros.

Sistema de Finanzas
El sistema financiero tiene por objetivo administrar el capital invertido por los
accionistas y los flujos de caja (ingresos y egresos) que se producen por el desarrollo
de las actividades de la organización, buscando obtener un equilibrio entre ambos
(capital y flujo de caja), para así lograr un óptimo grado de liquidez y solvencia
económica.
El Sistema de finanzas de la empresa tiene debilidad ya que no cuentan con un
POS lector de tarjeta de crédito, todo es efectivo mediante boleta o factura. M.Q
Metalúrgica S.A.C aún está evaluando el uso de la tarjeta de crédito debido a la
comisión de los bancos que es muy fuerte.
El asistente se encarga de pasar las planillas, la boleta de ventas, recibir las
compras, pasar las ventas y compras y todos los otros temas los realiza el
administrador.

35
Sistema de Recursos Humanos
Este sistema abarca las actividades necesarias para cumplir los requerimientos de
toda la organización en cuestión de talento humano; cabe resaltar que esta
disposición de personal se debe hacer en función a los objetivos y políticas fijadas
por la dirección de la organización.

36
 CONCLUSIONES

• Mediante el organigrama brindado por la empresa, se concluyó que la

empresa para que pueda mejorar su productividad y conocer bien sus
procesos requiere de una mejor gestión en el Área de Administración de
Personal para tener trabajadores capacitados. Por el momento no puede
competir con empresas que exportan.

• El sistema administrativo es bueno, pero puede mejorar con una mejor

estructura organizacional para ello tiene que capacitar a sus empleados no
administrativos para cambiar a una estructura horizontal.

37
BIBLIOGRAFIA

➢ Administración 2014, Robins

➢ Introducción a la teoría general de la administración, Idalberto Chiavenato
7ma edición.
➢ Lourdes Much 2014 p. (36-37) (46-56)
➢ http://www.mqmetalurgica.com/portal Fecha de última consulta: 22/10/18
➢ https://retos-operaciones-logistica.eae.es/proceso-de-produccion-en-que-
consiste-y-como-se-desarrolla/#Cuales_son_los_procesos_productivo
➢ https://www.mindmeister.com/es/848134072/fases-del-proceso-
administrativo-segun-los-autores-urwick-koontz-y-o-donnell-miner-y-
chiavenato
➢ https://www.mindmeister.com/es/848929955/proceso-administrativo-seg-n-
miner
➢ https://prezi.com/2xwlppruw0lc/koontz-y-odonnell/

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