UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA
LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS E HIDRÁULICA

Practica de laboratorio: 9na. Sesión

“PRINCIPIO DE BERNOULLI - FLUJO EN ORIFICIOS”

1. PRINCIPIO DE BERNOULLI
1.1. Introducción
Una de las aplicaciones más sencillas del principio de Bernoulli en el área de la hidrodinámica es el
diseño del sistema de propulsión de un barco, la hélice, pieza fundamental de dicho sistema, presenta
un diseño tal que la velocidad de flujo sobre la cara posterior sea mayor a la existente en la cara
anterior, creándose una fuerza resultante producida por la diferencia de presiones entre ambas caras,
fuerza que definirá la dirección y sentido de movimiento del barco.
Bernoulli encontró una relación entre la velocidad de flujo y la presión que ejerce este sobre un área,
además de la conservación de energı́a en el movimiento de un fluido, que lo demostró experimentalmente
mediante diversos estudios para luego ser resumidos en lo que se conoce como el principio de Bernoulli
o la ecuación de Bernoulli.
En la presente practica demostraremos, experimental y analı́ticamente, el principio de Bernoulli
mediante el empleo de un modelo hidráulico, que nos permita realizar lecturas de alturas piezométricas
y la medida del caudal del flujo en movimiento.

1.2. Objetivos
Verificar la aplicabilidad del teorema de Bernoulli, a través de las mediciones de velocidad a lo
largo de un conducto con sección transversal variable.

1.2.1. Objetivos especı́ficos

Medir caudales experimentalmente mediante el empleo del tubo Venturi.
Identificar otros métodos de medición de caudal para conductos cerrados.
Identificar la relación existente entre las cargas de presión, velocidad y posición de un flujo a
través de un conducto cerrado con secciones variables.
Aplicar la ecuación de Bernoulli y la ecuación de continuidad.
Identificar las limitaciones de la ecuación de Bernoulli a través del cálculo de coeficientes de
descarga.

1.3. Marco teórico

Existen muchos métodos y/o dispositivos para medir el caudal que circula por un conducto cerrado,
cada uno de los cuales produce una alteración de una determinada caracterı́stica fı́sica sobre el fluido
para luego medirla. La medición de dicha alteración es entonces relacionada con el caudal.
El experimento a realizar emplea un tubo Venturi clásico, como dispositivo mediante el cual se
logra medir el caudal que circula por un conducto. Este dispositivo cuenta con un estrangulamiento
que produce una alteración manifestada por un cambio de presiones, el cual es relacionado con la
velocidad de flujo a través del teorema de Bernoulli. De lo anterior se deduce que sólo es necesario dos
lecturas piezométricas, una a la entrada y otro en la sección de estrangulamiento, para obtener el valor
de velocidad y de ahı́ el valor del caudal.

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 El tubo Venturi empleado durante la práctica está fabricado en aluminio con tomas piezométricas
que permiten medir la distribución de la presión estática.
La sección de prueba está dispuesta de tal forma que pueden estudiarse las caracterı́sticas del
flujo a través de una sección convergente y otra divergente. El agua llega a través de un conector de
manguera y es regulada por una válvula en la salida de la sección de prueba.
El dispositivo está fabricado para disminuir las pérdidas de presión, mediante el diseño de una
contracción y expansión gradual que evita la separación del flujo y la formación de remolinos.

1.3.1. Ecuación de Bernoulli

La ecuación de Bernoulli establece que la suma de las energı́as de presión, velocidad y posición
debe permanecer constante a lo largo de cualquier sección de un conducto con fluido en movimiento.
Por lo anterior, se dice que dicha ecuación representa la conservación de energı́a considerando un flujo
continuo, sin fricción y bajo un fluido incompresible.
Por lo tanto, aplicando dicha ecuación entre dos puntos o secciones de un determinado conducto se
tiene que:

p1 v2 p2 v2
z1 + + 1 = z2 + + 2 (1)
γ 2g γ 2g
En un conducto horizontal, tal como el que tenemos durante la práctica se tiene que las cargas de
posición entre los dos puntos señalados serán iguales.

z1 = z2 (2)
Razón por la cual, la ecuación queda:

p1 v2 p2 v2
+ 1 = + 2 (3)
γ 2g γ 2g
Durante la práctica, la presión estática, p, será medida usando un manómetro directamente de un
orificio lateral. En este caso, se mide realmente la carga de presión estática, h, que está relacionada
con p, mediante la relación:
p
h=
γ
Reescribiendo la ecuación de Bernoulli:

v12 v2
h1 + = h2 + 2
2g 2g
v2
Al notar que la suma de la carga estática, h, y la carga dinámica, , es constante a lo largo
2g
del conducto, durante la práctica deberá presentarse que una reducción de la altura medida en el
manómetro irá acompañada de un incremento en la velocidad y viceversa.
Si además sabemos que por continuidad debe cumplirse que:

Q = v 1 A1 = v 2 A2 (4)
Puede obtenerse una expresión que permita calcular la velocidad en la sección del estrangulamiento
a partir del cambio de presiones producido.
v
u 2g(h1 − h2 )
u
v2 = u (5)
A2
1 − ( )2
t
A1
Por último, teniendo el área transversal en el punto 2, se obtiene el caudal que circula por el tubo
Venturi.

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 v
u 2g(h1 − h2 )
u
Qteorico = A2 ∗ u (6)
A2
1 − ( )2
t
A1
Considerando las suposiciones realizadas, el caudal obtenido por esta expresión no será igual al
caudal que realmente circula por dicho dispositivo. Por esta razón se incluye el coeficiente de descarga,
Cd .
Qreaal
Cd = (7)
Qteorico

1.4. Materiales
Medidor Venturi.
Cronometro.
Flexómetro.
Dos contenedores volumétricos.
Tuberia de PVC.
Fuente.

1.5. Procedimientos
Para la toma de lecturas piezométricas se registran los puntos que para ello tiene destinado el
dispositivo. Igualmente, se reportan los diámetros de las secciones transversales en dichos puntos:

Cuadro 1: Datos del Venturi

Posición Manómetro Diámetro (mm) Observaciones
A h1
B h2
C h3
D h4
E h5

1. Medir los diámetros del conducto y su garganta respectivamente (cuadro 1).

2. Asegúrese que el equipo esté en posición horizontal.
3. Conecte la entrada del equipo al suministro de agua; cierre la válvula de la fuente y la válvula de
control de caudal del aparato.
4. Abra la válvula de la fuente para permitir el paso del agua y ası́ llenar el equipo de la prueba. El
volumen máximo del flujo de caudal será determinado por la necesidad de tener las máximas
(h1 ) y mı́nimas (h5 ), ambas lecturas en la escala del piezómetro.
5. Registre las alturas de cada tubo piezométricos (cuadro 2).
6. Use la ecuación 6 para determinar el caudal teórico.
7. Con fines de la obtención del caudal real, se determinará el volumen de agua que es desalojada
en la parte final del equipo. Con este fin use el método volumétrico (cuadro 3).
8. Cierre gradualmente ambas válvulas para variar el caudal y repita el paso 5, 6 y 7.

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 Cuadro 2: Lecturas piezométricas
Prueba h1 (m) h2 (m) h3 (m) h4 (m) h5 (m)
1
2
3
4
5

Cuadro 3: Aforo volumétrico

Prueba 01 Prueba 02 Prueba 03 Prueba 04 Prueba 05
◦
N V. (Lt) T. (s) V. (Lt) T. (s) V. (Lt) T. (s) V. (Lt) T. (s) V. (Lt) T. (s)
1
2
3
4
5

1.6. Cálculos y gráficos

Se tendrá que determinar la velocidad en la contracción.

Caudal teórico.
Caudal real.
Coeficiente de descarga
Grafique Cd vs Qteorico

Grafique Qreal vs Qteorico

Analice y discuta los resultados obtenidos.

2. FLUJO EN ORIFICIOS
2.1. Introducción
En este ensayo se demostrará el principio de Torricelli, para esto se deberá analizar el caudal de un
flujo que fluye a través de un orificio.
El teorema o principio de Torricelli es una aplicación de principio de Bernoulli y estudia el flujo
de un lı́quido contenido en un recipiente, a través de un pequeño orificio bajo la acción de la gravedad.

2.2. Objetivos
El objetivo que se pretende alcanzar con la ejecución de esta práctica es que los alumnos comprendan
que:

Apreciar el fenómeno de flujo a través de un orificio.

Medir los coeficientes de velocidad y de caudal, de manera que, después se podrı́a utilizar la
apertura como dispositivo para aforar caudales.

Verificar que el principio de Torricelli se cumpla en el experimento.

Determinar el caudal.

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2.3. Marco teórico
El caudal se simboliza con la letra Q, y este es el volumen del flujo del fluido que pasa por una
sección por unidad de tiempo la cual presenta la siguiente ecuación:

Q = AV (8)
3 2
Donde: Q =Caudal m /s, A = Área del a sección m . V = Velocidad promedio del flujo.

2.3.1. Principio de Torricelli

Para el flujo por un orificio de pared delgada, se encuentra en la teorı́a, aplicando la ecuación de
Bernoulli, cuando las pérdidas por fricción son despreciables:
Aplicamos la ecuación de Bernoulli entre los puntos 1 y 2 se obtiene:

Figura 1: Esquema del dispositivo experimental

p1 v2 p2 v2
+ 1 = z2 +
z1 + + 2
γ 2g γ 2g
Consideramos p1 = p2 = 0 y v1 = 0 según esto se obtiene:

v2
z1 = z2 + 2
2g
p
v2 = 2g(z1 − z2 )
Sabemos que h = z1 − z2 , entonces:
p
v2 = 2gh (9)
La ecuación 9 se conoce como la ecuación de Torricelli. Donde: v = Velocidad en el punto de
salida m/s. g = Gravedad m/s2 . h = Atura del nivel de agua m.
La ecuación de Torrecilli indica que la velocidad varı́a parabólicamente con la altura h. Si esto
ocurre la velocidad en la parte superior del orificio será menor que en la parte inferior, estas velocidades
tienden a ser iguales cuando el orificio se hace más pequeño. Esto también se soluciona con la aplicación
de un coeficiente de velocidad cv :
p
v = cv 2gh (10)
En área de la contracción es más pequeña que el área del orificio, para considerar este hecho,
también incluimos un coeficiente de contracción cc al área del orificio:

Ac = c c A
p
Q = cc cv A 2gh

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 p
Q = cd A 2gh (11)
Donde: A = Área del orificio, Q = Caudal real m3 /s.
p
Q = A 2gh (12)
Donde: Q = Caudal ideal m3 /s.

cd = cv cc (13)
Donde: cc Coeficiente de contracción: es la relación entre en área de la sección recta contraı́da de
una corriente y el área del orificio a través del cual fluye el fluido. (cc =área de flujo contraı́do/área
del orificio). cv Coeficiente de velocidad: es la relación entre la velocidad media real en la sección
recta de la corriente y la velocidad media ideal que se tendrı́a sin rozamiento. (cv =velocidad media
real/velocidad media ideal). cd : coeficiente de gasto o de descarga: es la relación entre el caudal real
que pasa a través de un dispositivo y el caudal real. (cd =caudal real/caudal ideal).

2.4. Materiales
Depósitos de fluido. Con orificios a diferentes alturas.

Entradas de Fluido.
Tuberı́a de descarga.
Válvula reguladora, determinará el caudal en la salida.

Recipiente aforador
Regla para medir la vena de agua, horizontal y verticalmente

2.5. Procedimiento
1. Medir las dimensiones del orificio, diámetro interno y longitud utilizando el vernier.
2. Encendido de la fuente se suministro, dejar que llene el tanque a nivel constante. Debe tener
cerrado la válvula del tanque.
3. Establecer una carga h constante en el depósito manipulando la válvula.

4. Con fines de la obtención del caudal real, se determinará el volumen de agua que es desalojada
en la parte final del equipo. Con este fin use el método volumétrico.
5. Trazar la trayectoria del chorro de agua.
6. Repetir esta secuencia desde el Paso 3, 4, y 5 las veces que sean suficientes para tratar la teorı́a
de errores.

Registrar las mediciones en forma ordenada, acompañar de cálculos intermedios que fundamenten
el resultado final. Se tiene a disposición planillas ejemplo para la recopilación de datos.
En el transcurso de la práctica y al final de esta el alumno deberá tomar nota de todos los aspectos
que considere necesario.

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2.6. Cálculos y gráficos
Se tendrá que determinar la velocidad en la salida.
Caudal teórico.
Caudal real.

Coeficiente de descarga.
Grafique Cd vs Qteorico
Grafique Qreal vs Qteorico

Grafique Qreal vs h
Analice y discuta los resultados obtenidos.

3. CUESTIONARIO
Cuáles son las fuentes de error de la práctica desarrollada.
Investigue otros métodos y/o dispositivos empleados para la medición de caudal en conductos
cerrados.
¿A qué se debe que varı́e Cd?

Realizar la clasificación de los orificios, describir las formulas, coeficientes de carga para cada
tipo.

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Comentar los resultados obtenidos, comparando con lo esperado de acuerdo a la teorı́a investigada
en la parte teórica, describir si se alcanzaron los objetivos de la práctica y también dar posibles
explicaciones del porqué de las variaciones observadas.

Ayacucho, octubre del 2018

Gutiérrez Ninahuamán, César Vidal
Docente

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