Plan-De-marketing Del Yogur de Guanabana

FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y
URBANISMO
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial y
Comercio Exterior
DOCENTE:
GOMEZ FUERTES ALBERTO
ASIGNATURA:
GESTIÓN DE MERCADOS INTERNACIONALES
AUTOR:
Montalván Baldera Juan Carlos
Pimentel, 03 de JULIO del 2018

PLAN DE MARKETING 2
YOGUR “GUANAVITA”
Contenido
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 4
2. REFLEXIÓN ESTRATÉGICA ........................................................................................................... 5
3. Objetivo ...................................................................................................................................... 6
4. Misión ......................................................................................................................................... 6
5. Visión: ......................................................................................................................................... 6
6. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL .......................................................................................... 6
6.1. ANÁLISIS INTERNO.............................................................................................................. 6
 Productos y servicios: ......................................................................................................... 7
 Precios ................................................................................................................................. 8
 Distribución ......................................................................................................................... 9
 Comunicación ................................................................................................................... 10
 Imagen y posicionamiento ............................................................................................... 11
 Calidad .............................................................................................................................. 11
 Localización ....................................................................................................................... 11
 Recursos humanos y estructura organizativa .................................................................. 11
 Producción ........................................................................................................................ 17
6.2. ANALISIS MICROENTORNO .............................................................................................. 19
 Estructura y naturaleza del mercado ............................................................................... 19
 Clientes y proceso de compra: ......................................................................................... 19
 Competidores ................................................................................................................... 19
 Proveedores ...................................................................................................................... 21
6.3. ANALISIS MACROENTORNO .............................................................................................. 23
 Factor económico ............................................................................................................. 23
 Factor social ...................................................................................................................... 23
 Factor tecnológico ............................................................................................................ 24
7. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN: ANÁLISIS DAFO .................................................................. 24
7.1. Análisis Interno (Fortalezas y debilidades) ...................................................................... 24
 FORTALEZAS ...................................................................................................................... 24
 DEBILIDADES...................................................................................................................... 24
7.2. Análisis Externo (Oportunidades y Amenazas) ............................................................... 25
PLAN DE MARKETING 3
 OPORTUNIDADES .............................................................................................................. 25
 AMENAZAS ........................................................................................................................ 25
REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 27
PLAN DE MARKETING 4
1. INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se diseña un Plan de marketing para lanzar un yogur natural

llamado “Guanavita”. Dicho producto es una alternativa saludable para la canasta
familiar, de manera que aporta grandes beneficios a la salud humana.
La elaboración de este yogur, estará a cargo de la empresa MontiLac; donde se utiliza

la creatividad e innovación en todo momento, tanto en el proceso, envase, etiquetado
y venta. Ya que la perspectiva de la empresa, es brindar un producto diferente al del
mercado haciendo de este un producto de calidad que llegue a todos los hogares
barceloneses.
La demanda y consumo de productos lácteos en Europa es muy importante y

significativa y se sostiene en el tiempo, por lo menos en los últimos 10 años; España
particularmente tiene un alto índice de consumo per cápita de productos lácteos y de
yogurt en particular; además de tener un poder adquisitivo alto y preferencias por
consumo de productos naturales y que favorezcan su salud; además de apreciar los
productos provenientes de Sudamérica, como es el caso de la Guanábana como
insumo principal del Yogurt Frutado de Guanábana que se exportará a Barcelona
(España).
Este Plan de marketing muestra un producto innovador para el consumo humano,

asimismo, se realiza un análisis del mercado para determinar quiénes serán mis
clientes y estrategias para sobrellevar las debilidades ante mi competencia.
PLAN DE MARKETING 5
2. REFLEXIÓN ESTRATÉGICA
 ¿Cuál es nuestro negocio?
La venta del yogur frutado de guanábana.
 ¿Quiénes son nuestros clientes?
Todos los consumidores cuyas edades oscilan entre 5 a 50 años de edad, la

ciudad de Barcelona.
 ¿Qué esperan nuestros clientes de nosotros?
Que les brinden:
 Un producto de primera calidad.

 Un producto innovador con un sabor único.
 Un producto a un precio cómodo.
 ¿Qué podemos aportar de valor a nuestros clientes?
Los microorganismos o bacterias ácido-lácticas que contiene el yogur debido a

la fermentación, son beneficiosos para la salud del ser humano, contribuyendo
así en la prevención y tratamiento de enfermedades y maximizando la calidad
de vida.
 ¿Qué nos diferencia de los competidores?

Nuestro producto es innovador, nuevo en el mercado de Barcelona con un
precio promedio de los precios de los yogures más conocidos en dicho
mercado.
 ¿Cuál será nuestro negocio en el futuro?

PLAN DE MARKETING 6
En el futuro, al término de dos años se pretende distribuir el producto a otros

mercados internacionales.
 ¿Cómo debería ser nuestro negocio?
Mi negocio deberá ser rentable, que produzca ganancias al primer año de

lanzamiento en el mercado. Asimismo, deberá contar con un local de venta y
atención al cliente
3. Objetivo
Realizar un plan de marketing para la creación de una empresa productora de

yogurt de guanábana en Barcelona de España.
4. Misión
Ofrecer a nuestros clientes productos sanos, gustosos, de gran calidad, dietéticos y

nutritivos a un precio justo. Sobrepasar un número máximo de ventas, con un
personal comprometido para satisfacer las necesidades de los clientes.
5. Visión:
Ser reconocidos en Barcelona y en toda España, en el sector lácteo.
6. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
6.1. ANÁLISIS INTERNO
El análisis interno de la empresa se centra en el conocimiento de los recursos y

capacidades con que cuenta. Es necesario considerar que el mercado está cambiando
continuamente, las empresas deben adaptarse a estos cambios, buscar la
diferenciación a través de la innovación y el cambio a partir del profundo
conocimiento de los recursos que cuenta.
PLAN DE MARKETING 7
Productos y servicios:
Como descripción básica se puede decir que el yogur de guanábana es una

bebida que por las propiedades de esta fruta son muy saludables y
benéficos para el consumo de las personas, ya que podemos destacar de
esta fruta las altas cantidades de fibra, vitamina C y Vitamina A que nos
ayudarán a mantener unos buenos niveles de antioxidantes, además de
conseguir reforzar nuestras defensas al máximo.
Es muy recomendable ingerir esta fruta para las personas que practican
deporte o que tienen una actividad muscular elevada, ya que nos ayudará a
reponer las fibras musculares después de llevar a cabo el ejercicio. Junto a
esto no debemos olvidar el aporte mineral que nos ofrece esta fruta, ya que
brinda minerales como el hierro, fósforo, potasio, magnesio y sodio. Todos
ellos necesarios a la hora de mantener una correcta salud. Estos
micronutrientes nos ayudan a mantener unos correctos niveles de
minerales en el organismo, consiguiendo establecer las cantidades
necesarias de electrólitos.
También vale la pena resaltar las propiedades más destacables del yogur en
su capacidad de ayudarnos a regenerar nuestra flora intestinal. Esta flora se
ve muy afectada por la mala alimentación y sobre todo por infecciones y
abuso de medicamentos como los antibióticos, a su vez la flora intestinal es
muy importante para un buen tránsito intestinal corrigiendo así muchos
casos de estreñimiento o diarreas.
PLAN DE MARKETING 8
En lo que se refiere a la marca del producto, se optó por elegir el nombre

de GUANAVITA, el mismo que está directamente relacionado con el fruto y
las propiedades de salud, nutricionales y anticancerígenas del producto.
El logo diseñado para este producto es:
FIGURA N° 1: Logo del producto
Precios
Se buscará que el producto salga al mercado con un precio justo y que las
personas, que puedan acceder a él con facilidad para esto la base será el
costo de producción, y lo que se hará con esto también será captar un
número mayor de consumidores además de que el precio será cómodo se
llevaran un producto con unas excelentes características nutricionales y un
inigualable sabor.
El precio del producto (yogurt) varía entre 0.85 euros y 2.15 euros en el
mercado de destino, dependiendo de las características y bondades del
producto; para nuestro caso se trata de un producto con muchas propiedades
nutritivas, exótico, con propiedades curativas reconocidas, un producto
nuevo, entre otros valores agregados; por lo que el precio estaría en 1.50
euros por botella de litro, lo cual nos permitirá ingresar al mercado y poder
competir ya que contamos con excelente calidad y muchas propiedades.
PLAN DE MARKETING 9
Distribución
En cuanto a la estrategia de distribución, por tratarse de un producto

perecedero y que requiere una cadena de frío continua, se buscará que en
su ciclo productivo nunca se pierda hasta que el producto sea entregado
directamente en los puntos de venta.
El camión para la distribución no necesariamente tiene que ser propio

podría ser contratado a terceros. Las negociaciones con los supermercados
no se harán con intermediarios, ya que se buscará que éstas sean
directamente entre la empresa MontiLac, los clientes y supermercados.
Los canales principales a penetrar serán los supermercados.
Como:
 Yogo Love Frozen Yogurt Sl.

 Yogurt For Fun Sl. (Extinguida)
 Zi&Za Yogurt Sl
 Danone, Sa
 Aranow Packaging Machinery Sl
 Proaseptic Technologies Sl
El embalaje a utilizar para nuestros envases de plástico será las cajas de

cartón corrugado que cumplirá su función de empaque terciario que tendrá
la finalidad de facilitar la manipulación y el transporte de los productos.
Cada caja de cartón tendrá 12 botellas de plástico de 1 litro
El empaque del yogurt de guanábana serán cajas de cartón corrugado de:

30 cm de largo x 20 cm de ancho x 20.5 cm. de alto. Se envía en caja de
material de cartón de onda sencilla con doble pared para brindar mayor
resistencia.
PLAN DE MARKETING 10
Las razones por las cuales se ha escogido este empaque es por las
versatilidades que presenta ya que la caja de cartón es útil para transportar
con facilidad la mercancía, en este caso, del yogurt de guanábana hasta el
cliente final.
Asimismo, las cajas de cartón corrugado se adaptan con facilidad a

cualquier medio de transporte y también sirven como material de
almacenaje hasta que el producto que hay en su interior sea vendido.
Comunicación
Empezaremos en vender nuestro producto en la ciudad de Barcelona, en

supermercados y con estrategias de entrada al mercado, los primeros meses
se tendrán impulsadoras que ofrezcan al cliente degustaciones para dar a
conocer la calidad del producto, como método de publicidad se entregarán
volantes para informar a la gente barceloneses las características y calidad
de nuestro producto.
Son necesarias estas tácticas y la utilización de medios de comunicación

para dar la publicidad que necesita el producto desconocido para entrar
competitivamente al mercado que podrán ser reducidas con el tiempo
cuando el producto se vuelva una compra usual en las familias barcelonistas.
Asimismo, la empresa participará en las ferias internacionales realizadas en

España (Barcelona) con respecto a productos alimenticios:
 SALÓN DE GOURMETS (Feria Internacional de Alimentación y Bebidas

de Calidad, del 24 al 27 de abril, Madrid.
 FERIA ALIMENTARIA EN BARCELONA
Expo Franquicia - Feria de Franquicias de Madrid. Del 20 al 22 de abril
de 2019
 ALIMENTARIA BARCELONA
16. - 19. Abril 2019 | Feria de alimentos y bebidas
Imagen y posicionamiento
Se quiere que nuestros clientes tengan una buena imagen de nuestra
empresa y que el yogur de guanábana sea aceptado por la población de
Barcelona logrando posicionarse como uno de los productos favoritos y más
consumidos luego de haberse lanzado al mercado.
Calidad
La característica más importante de nuestro producto es la calidad, nuestro

producto es manipulado por personas altamente calificadas en
manipulación de alimentos y con capacidades de buenas prácticas de
manufactura, esto hace que nuestro yogur sea de mayor calidad.
Localización
La empresa MontiLac está ubicada en la ciudad del distrito “El Ensanche” de

la ciudad de Barcelona.
Se escogió este distrito porque es el más poblado de Barcelona y de

toda España en términos absolutos (262.485 habitantes)
Recursos humanos y estructura organizativa
La empresa MontiLac contratará con un gerente general, un jefe de

logística, 3 receptores de almacén, 10 operarios, un Ingeniero de industrias
alimentarias (control de calidad), un contador, un encargado de ventas, una
persona que realizará la limpieza, dos personas de seguridad.
Así el ornigrama de la empresa MontiLac será como se muestra a

continuación:
Gerencia
Produccion Logistica venta Administración
Ing. de
Encargado de
Industrias Jefe de logistica Contador
venta
Alimentarias
Receptores de
Operarios
almacen
FIGURA N° 2: Organigrama de la empresa MontiLac
El gerente
El gerente es el gran ejecutivo, el ejecutivo que, dirige la empresa, manda y

está al frente de la gestión de la empresa. El gerente delega determinadas
funciones.
Funciones:
 Es el representante legal de la empresa.

 Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización,
determinando los factores críticos de éxito, estableciendo los
objetivos y metas específicas de la empresa.
 Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas

propuestas.
 Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las
metas de grupo con la menor cantidad de tiempo, dinero, materiales:,
es decir optimizando los recursos disponibles
 Contar con una licenciatura de administración de empresas o carreras
afines
Jefe de logística
Ejecutar los trámites para la adquisición de materias primas y equipos

requeridos por la empresa, estudiando y analizando cotizaciones y
presupuestos y cumpliendo con los procedimientos establecidos a fin de
obtener los bienes en las mejores condiciones de precios, calidad y
oportunidad
Funciones:
 Mantener los contactos oportunos con proveedores para analizar las

características de los productos, calidades, condiciones de producto,
precio y pago.
 Recepción y almacenamiento de las materias prima
 Control de inventarios tanto de insumos como de productos
terminados
 Recepción y almacenamiento de productos terminados.
 Despacho del producto terminado por los pedidos realizados por el
área de ventas
Contador
Es la persona encargada de llevar la contabilidad de una empresa y de

informar los movimientos realizados. El cargo de Contador depende
funcional y jerárquicamente del gerente.
Funciones:
 Clasificar, registrar, analizar e interpretar la información financiera en

conformidad con el plan de cuentas establecido para fondos
empleados.
 Llevar los libros mayores de acuerdo con la técnica contable y los
auxiliares necesarios.
 Preparar y presentar informes sobre la situación financiera.
 Preparar y certificar los estados financieros de fin de ejercicio con sus
correspondientes notas, de conformidad con lo establecido en normas
vigentes.
 Presentar los informes que requiera la junta General, el Gerente
Ingeniero de industrias alimentarias (control de calidad)
Es un profesional que aplica e integra las ciencias básicas de los productos

para desarrollar e innovar productos y procesos de la ingeniería de
alimentos.
Funciones:
 Abastecimiento en operación y control de los procesos en producción.

 Estudiar, analizar, proyectar y evaluar e investigar los métodos de
procesos de conservación.
 Se encarga de verificar los productos en proceso.
 Investigar, desarrollar y diseñar productos.
Operarios
Son los obreros de la empresa de producción. Usualmente ganan el mínimo

(sueldo base) más otras prestaciones que la empresa les da. Dependiendo
de la empresa las prestaciones varían.
Funciones:
 Elaborar el producto que se van a comercializar en la empresa.

 Apoyar las labores de mantenimiento preventivas de las maquinas
 Asistir puntualmente a todas las reuniones que la empresa convoque
 Responsable de realizar sus tareas en tiempo y acorde con las normas
de seguridad e higiene y operativas vigentes.
Recepción de almacén
Se encargará de recepcionar la mercadería en materias primas, y el que

queda pendiente se encargará de recepcionar el producto terminado para
luego distribuir a los supermercados.
Funciones:
 Inspeccionar las condiciones de seguridad en el área de almacén

 Se encargará de recibir la materia prima al (los) proveedores, ya que
las entregas de las materias primas serán en la planta.
 Verificara que este conforme con lo solicitado en la orden
compra/nota de pedido.
 Verifica las condiciones de calidad pureza de los insumos
 Entrega de los pedidos solicitados.
Encargado de ventas
Se responsable de vender el producto a las personas que lleguen a compran

en la empresa. Asimismo, registrara los pedidos que se solicitaran para
luego dárselo a conocer al jefe de logística y así como también las ventas
hechas diariamente.
Personal de limpieza
Sera el responsable de mantener a toda la empresa limpia.
Personal de seguridad
Sera el encargado de la seguridad de la empresa.
 PRESUPUESTO DE REMUNERACIONES DEL PERSONAL
PRESUPUESTO DE REMUNERACIONES DEL PERSONAL

Cargo Cantidad Sueldo mensual Sueldo Anual
Gerente General 1 S/. 2,300.00 S/. 27,600.00
Ing. De Industrias Alimentarias 1 S/. 2,000.00 S/. 24,000.00
Jefe de logistica 1 S/. 1,300.00 S/. 15,600.00
Encargado de venta 1 S/. 950.00 S/. 11,400.00
Contador 1 S/. 1,500.00 S/. 18,000.00
Operario 10 S/. 12,000.00 S/. 144,000.00
Receptor de almacen 3 S/. 3,600.00 S/. 43,200.00
Personal de limpieza 1 S/. 900.00 S/. 10,800.00
Personal de seguridad 1 S/. 1,000.00 S/. 12,000.00
TOTAL S/. 25,550.00 S/. 306,600.00
Producción
Se rechazará la materia prima que no esté apta para la elaboración de un

producto de calidad. Así mismo se deberá realizar la limpieza diaria de las
maquinarias y también se dará mantenimiento periódicamente.
Para la elaboración de yogur de guanábana se utilizó el siguiente diagrama

de flujo:
FIGURA N° 3: Diagrama de flujo de elaboración del yogur de guanábana

 UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.) COMPRAS AL INICIO DEL AÑO COMPRAS AL INICIO DEL AÑO S/. 92,448.00
Leche de vaca LITRO 1500 S/. 1.20 S/. 1,800.00 12 S/. 21,600.00
Leche en polvo KILOS 100 S/. 55.00 S/. 5,500.00 12 S/. 66,000.00
Azucar KILOS 180 S/. 2.80 S/. 504.00 12 S/. 6,048.00
Fruta(pulpa de guanabana) KILOS 100 S/. 17.00 S/. 1,700.00 12 S/. 20,400.00
 EQUIPOS Y MATERIALES DE PROCESO PRODUCTIVO
C. Equipos y Materiales de proceso productivo UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.) COMPRAS AL INICIO DEL AÑO S/. 51,584.40
Mesa para etiquetado UNIDADES 2 S/. 450.00 S/. 900.00 0 S/. 900.00
Mesa para envase y embalaje UNIDADES 1 S/. 550.00 S/. 550.00 0 S/. 550.00
Equipo aire acondicionado 40000 btu UNIDADES 1 S/. 1,850.00 S/. 1,850.00 0 S/. 1,850.00
Estantes para almacen UNIDADES 10 S/. 300.00 S/. 3,000.00 0 S/. 3,000.00
Marmita con agitador UNIDADES 1 S/. 13,120.00 S/. 13,120.00 0 S/. 13,120.00
Caldera UNIDADES 1 S/. 13,120.00 S/. 13,120.00 0 S/. 13,120.00
Tanque de recibo de leche UNIDADES 1 S/. 8,200.00 S/. 8,200.00 0 S/. 8,200.00
Banco de hielo UNIDADES 1 S/. 3,280.00 S/. 3,280.00 0 S/. 3,280.00
Cuarto frio UNIDADES 1 S/. 6,560.00 S/. 6,560.00 0 S/. 6,560.00
Balanza digital UNIDADES 2 S/. 49.20 S/. 98.40 0 S/. 98.40
Termometro UNIDADES 4 S/. 25.00 S/. 100.00 0 S/. 100.00
Espatula UNIDADES 5 S/. 18.00 S/. 90.00 0 S/. 90.00
Medidor de PH UNIDADES 4 S/. 179.00 S/. 716.00 0 S/. 716.00
6.2. ANALISIS MICROENTORNO
Estructura y naturaleza del mercado
Nuestro mercado es Barcelona, esta es una ciudad española, capital de la

comunidad autónoma de Cataluña, de la comarca del barcelonés y de
la provincia homónima.
Con una población de 1 620 809 habitantes en 2017, es la segunda ciudad más
poblada de España después de Madrid, y la undécima de la Unión Europea.
El motivo por la cual se eligió este mercado fue su población ya que esta ciudad
es la segunda ciudad más poblada de España con 1 620 809.
Clientes y proceso de compra:
Nuestro público objetivo son personas de todas las edades, pues no hay
contraindicaciones, al contrario, hay muchos beneficios para los consumidores
del Yogurt de Guanábana.
Anteriormente se realizó una segmentación de mercado en donde se llegó a la

conclusión de que toda esta población, hemos considerado que las personas
potenciales que pueden ser consumidores de nuestro producto pueden ser las
personas de cuyas edades oscilan entre 5 a 50 años de edad y que en total son:
913,039 habitantes de ambos sexos.
Competidores
El yogur de la marca Nestlé es el mejor para comprar en los supermercados

según informa el análisis realizado por la OCU (Organización de Consumidores y
Usuarios de España). En concreto, se trata de un lácteo muy valorado por su
composición nutricional, su higiene y su degustación, hecho que comporta que
obtenga una puntuación media de 7,5 sobre 10. Aún así, el precio de su envase
es alto respecto a los productos de la competencia, situación que lo perjudica
en el análisis, al igual que la cantidad de su envase que contiene cinco gramos
menos que el resto de los yogures que han sido analizados.
El segundo yogur más valorado es el de la marca Día con un 7,3 de media. Según
defiende el estudio, su yogur es el que obtiene mejor nota a la hora de hablar
de la degustación y el que tiene mejor relación calidad-precio de todos los
analizados. Esto si, tiene que mejorar su nivel de proteínas. En líneas generales,
según la OCU, se trata de un buen yogur que cuesta entre un 20% más barato
que el Nestlé.
En tercer lugar, aparecen los yogures de la marca Carrefour, puesto que según
la OCU estos yogures naturales son una compra de buena calidad. El lácteo de la
cadena francesa está muy valorado, debido a su textura y su buen precio. Este
yogur obtiene una puntuación de 7,1 sobre 10. Aun así, hay que destacar que
estos productos de Carrefour tienen uno, pero muy importante: en la
degustación se describe como «muy corto de olor a lácteo», es decir, no se ve el
aroma del yogur por ningún lugar.
En cuarta posición aparece el yogur de Eroski Basic, puesto que según el

informe es una «compra maestro» debido a su relación calidad-precio, y
obtiene una puntuación de 7,1 sobre 10. La OCU también señala varios aspectos
negativos a tener en cuenta como su textura ligera pero poco consistente.
En la quinta posición, aparece la marca Condis. Tanto el etiquetado como el

aportamiento nutricional, como la higiene y degustación cumplen con solvencia.
Su sabor a la boca, sin embargo, es muy bueno, situación que contribuye al 6,9
sobre 10 que le otorga el estudio.
El yogur de la marca Gervais ocupa la sexta posición del ranking. Quizás es poco
conocida entre los consumidores de a pie porque la lanzó Danone hace dos
años como modelo de bajo coste. Una línea de lácteos con precios más bajos
que también se nota en la calidad del producto, según la OCU. Estos yogures no
reciben demasiada buena crítica en el informe, especialmente por su
degustación, la cual se califica de mala. Su contenido nutricional tampoco se
valora de forma positiva. Aún así, califican de excelente la calidad de higiene del
lácteo
Proveedores
Nuestro proveedor con respecto a la guanábana es:
 COMINPER S.A.C
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU S.A.C. es una empresa que

provee una amplia selección de productos agroindustriales para consumo
directo o como insumo para las industrias farmacéutica, cosmética y
alimentaria
Con respecto a la leche de vaca

 SOEXGA
Es una empresa en la región de Galicia, con sede en Ourense, dedicada a la

exportación de productos alimenticios.
Los productos son producidos y envasados en origen, todo ello en Galicia.
Con respecto a los cartones para la distribución hacia los supermercados
 SANTA ROSA
Representantes Legales de Arte y Diseño Industrial en Cajas y Cartones
Está ubicada en Tulipanes, Cercado de Lima.
Con respecto a las etiquetas
 SIEIGSAC
Con respecto a los envases
 CITRULSA
6.3. ANALISIS MACROENTORNO
Factor económico
La economía de España es la quinta por tamaño en la Unión Europea y la

decimotercera a nivel mundial en términos nominales. En términos relativos o
de paridad de poder adquisitivo, se encuentra también entre las mayores del
mundo
Según un informe de (The Economist) España es el 10º país del mundo con
mayor calidad de vida. Como en la economía de todos los países europeos, el
sector terciario o sector servicios es el que tiene un mayor peso. La moneda de
España es, desde 2002, el euro.
Factor social
Por lo general, con respecto a nuestro producto, los adultos barceloneses

consideran el yogur un producto nutricionalmente adecuado, tanto para ellos
como para sus hijos y nietos. Se trata de un producto que goza de una buena
imagen y a través del cual se expresan comportamientos e intereses diversos,
como la prevención del incremento de peso. Ello, sumado a una baja disposición
de una gran parte de la sociedad a la preparación culinaria y una tendencia
creciente a los consumos entre horas, convierte al yogur en un producto muy

atractivo.
Factor tecnológico
Ayudas a la innovación (aplicación de tecnologías sofisticadas en laproducción)

de acuerdo a las posibilidades de la empresa se implementará progresivamente
con maquinarias y equipos para una ventaja competitiva en el mercado.
La constante innovación tecnológica tiene una influencia en la producción y la

adquisición de nuevas maquinarias.
7. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN: ANÁLISIS DAFO
7.1. Análisis Interno (Fortalezas y debilidades)
FORTALEZAS
 El principal insumo (guanábana) es de primera calidad y la mejor del

mundo.
 El precio del producto es muy competitivo.
 La mano de obra es de menor costo y buena calidad.
 Altos valor nutricional del producto lácteo (Yogurt).
 Propiedades anticancerígenas y preventivas de la salud del producto.
DEBILIDADES
 Fenómenos naturales que puedan alterar el abastecimiento de materia

prima.
 Aumento de impuestos.
 Acceso a supervisión de producción de materia prima.
7.2. Análisis Externo (Oportunidades y Amenazas)
OPORTUNIDADES
 El mercado elegido tiene un alto consumo per cápita de productos

lácteos.
 El consumidor del mercado de destino tiene mucho cuidado en el
consumo de productos para el cuidado de su salud.
 Continuidad del crecimiento económico del país.
AMENAZAS
 Competencia local y/o extranjera.

 Desabastecimiento de materia prima por desastres
8. Estrategias propias del área de decisión de marketing:
Estrategia de Segmentación
Nuestro público objetivo son personas de todas las edades, pues no hay
contraindicaciones, al contrario, hay muchos beneficios para los consumidores del Yogurt
de Guanábana. A continuación, se presenta la distribución de la población de Barcelona
De este total de población, hemos considerado que las personas potenciales que pueden
ser consumidores de nuestro producto pueden ser las personas de cuyas edades oscilan
entre 5 a 50 años de edad y que en total son: 913,039 habitantes de ambos sexos.
Estrategia de posicionamiento
Se quiere que nuestros clientes tengan una buena imagen de nuestra empresa y que el
yogur de guanábana sea aceptado por la población de Barcelona logrando posicionarse
como uno de los productos favoritos y más consumidos luego de haberse lanzado al
mercado.
REFERENCIAS
https://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_del_Ensanche
https://es.scribd.com/doc/140675952/DISENO-DE-PLANTA-DE-
PROCESAMIENTO-DE-YOGURT
http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/28796/6/TFM_MSolDelCa
stilloGuerrero.pdf

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GOMEZ FUERTES ALBERTO

Montalván Baldera Juan Carlos

Pimentel, 03 de JULIO del 2018

En el presente trabajo se diseña un Plan de marketing para lanzar un yogur natural

La elaboración de este yogur, estará a cargo de la empresa MontiLac; donde se utiliza

La demanda y consumo de productos lácteos en Europa es muy importante y

Este Plan de marketing muestra un producto innovador para el consumo humano,

 ¿Cuál es nuestro negocio?

La venta del yogur frutado de guanábana.

 ¿Quiénes son nuestros clientes?

Todos los consumidores cuyas edades oscilan entre 5 a 50 años de edad, la

 ¿Qué esperan nuestros clientes de nosotros?

Que les brinden:

 Un producto de primera calidad.

 ¿Qué podemos aportar de valor a nuestros clientes?

Los microorganismos o bacterias ácido-lácticas que contiene el yogur debido a

 ¿Qué nos diferencia de los competidores?

 ¿Cuál será nuestro negocio en el futuro?

En el futuro, al término de dos años se pretende distribuir el producto a otros

 ¿Cómo debería ser nuestro negocio?

Mi negocio deberá ser rentable, que produzca ganancias al primer año de

Realizar un plan de marketing para la creación de una empresa productora de

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