Taller Demo Graf I A

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COLEGIO DE BOYACÁ SE-GU-02-10

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD VERSIÓN 1.0
CONCEPTOS DEMOGRAFÍA 29/10/2018
TALLER DE REFUERZO Página 1 de 16
Material compilado por:

JOSE EDIDSON MORENO
Docente Ciencias Sociales
El crecimiento en el siglo XX de la población mundial
Hemos visto que alrededor de 7.000 millones de habitantes viven en la actualidad sobre nuestro planeta. Este
número fue variando a lo largo de la historia con distintos ritmos y según las épocas, y se relaciona con los avances
científicos y técnicos que los hombres realizan, los que influyen en el mejoramiento de las condiciones de vida de
la población y determinan muchas veces su aumento.
El gráfico sobre evolución de la población mundial muestra que el número total de habitantes a comienzos de la era
cristiana era de 250 millones de personas, cifra que se duplicó alrededor del año 1650 y volvió a duplicarse hacia
el año 1800. Pero en este siglo el crecimiento se da en una forma más acelerada, como puede observarse entre los
años 1950 y 1996, períodos en los cuales volvió a duplicarse.
Podemos decir entonces que hasta el siglo XVII la población creció a un ritmo lento y fluctuó como consecuencia
de las epidemias, la falta de alimentos que originaron hambrunas y las pestes, como fue el caso de la peste negra
ocurrida en el siglo XIV que diezmó la población asiática y la europea.
La Revolución Industrial, iniciada en Inglaterra en el siglo XVIII, y los cambios ocurridos en la agricultura y los
transportes, derivaron en una mayor producción de alimentos y su mejor distribución a las personas; disminuyeron
así los índices de mortalidad, hasta entonces muy elevados, y aumentó la población. La Revolución Industrial y sus
consecuencias es un factor básico en la evolución de la humanidad. Todas las sociedades que se industrializaron
tuvieron un gran aumento de población. Así ocurrió en Europa y Estados Unidos, pero en el resto de los países el
proceso fue más lento.
La población aumentó como consecuencia de los cambios producidos
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a partir de la Revolución Industrial. Uno de los fenómenos característicos fue la concentración de la gente en las
ciudades para trabajar en las industrias.
Los avances científicos logrados en el siglo XX dentro del campo de la medicina, como el descubrimiento de
vacunas y antibióticos (en 1942, Fleming descubre la penicilina) redujeron el riesgo de muerte. Las técnicas para la
producción y la conservación de alimentos, el uso de nuevas variedades de semillas y fertilizantes aumentaron las
cosechas evitándose así las hambrunas. Se mejoraron y ampliaron las redes de agua y cloacas, mejorando la calidad
de vida de la población y evitando un mayor número de muertes por enfermedades infecciosas y parasitarias.
Principales Conceptos
La Demografía (del griego demos=pueblo y grafos=trazo) es la ciencia que tiene como objetivo el estudio de las
poblaciones humanas y que trata de su dimensión, estructura, evolución y características generales, considerados
desde un punto de vista cuantitativo. Por tanto la Demografía estudia estadísticamente la estructura y la dinámica
de las poblaciones humanas y las leyes que rigen estos fenómenos.
Historia de la Demografía
En 1798 Thomas Robert Malthus, considerado el padre de la Demografía, publicó su obra llamada "Ensayo sobre
el principio de la población", en la que advertía de la tendencia constante del crecimiento de la población humana
superior al de la producción de alimentos, e informó de los distintos factores que influían en este crecimiento como
son: la guerra, el hambre, la enfermedad, la anticoncepción.
Pero Malthus se equivocó. La ciencia ha conseguido que la producción de alimentos pueda crecer incluso a mayor
velocidad que la población, especialmente en los países industrializados, y muchos de ellos se han convertido en
exportadores de productos agrícolas (aunque la aceleración en la producción de alimentos ha traído consigo la
aparición de los denominados productos transgénicos, lo cual podría afectar a la población...). Pero el verdadero
problema actual está, aunque parezca paradójico, en la superproducción de alimentos, no porque no existan
necesidades de ellos, especialmente en los países pobres, sino porque quienes más los necesitan no los pueden
adquirir.
No hay que olvidar que la posibilidad de estudiar la población nace con la estadística y la creación de censos
regulares y universales. El intento de censar a la población para conocer su número, y recaudar impuestos, es muy
antiguo; desde los romanos a la Edad Moderna hay noticias en este sentido. Pero las dificultades técnicas para un
recuento rápido no permitían tales estudios. A pesar de los avances del siglo XX, la misma situación se presenta en
muchos países subdesarrollados o con conflictos políticos y militares.
Es importante hacer una síntesis para poder saber correctamente el significado de demografía.
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Tipos de Demografía
Los dos tipos o partes de la Demografía están interrelacionados entre sí y la separación es un tanto artificial, puesto
que el objetivo de estudio es el mismo: las poblaciones humanas.
 Demografía estática: Es la parte de la Demografía que estudia las poblaciones humanas en un momento
de tiempo determinado desde un punto de vista de dimensión, territorio, estructura y características
estructurales.
1. La dimensión es el número de personas que residen normalmente en un territorio geográficamente

bien delimitado.
2. El territorio es el lugar de residencia de las personas que puede globalizarse o desagregarse como
puede ser una nación, región, provincia, ciudad, municipio, etc.
3. La estructura de una población es la clasificación de sus habitantes según variables de persona.
Según las Naciones Unidas estas variables son: edad, sexo, estado civil, lugar de nacimiento,
nacionalidad, lengua hablada, nivel de instrucción, nivel económico y fecundidad.
 Demografía dinámica: Es la parte de la Demografía que estudia las poblaciones humanas desde el punto
de vista de la evolución en el transcurso del tiempo y los mecanismos por los que se modifica la dimensión,
estructura y distribución geográfica de las poblaciones, como son la natalidad, nupcialidad, familia,
fecundidad, sexo, edad, educación, divorcio, envejecimiento, mortalidad, migración, trabajo, emigración e
inmigración
Su expresión son las tablas demográficas, que son los datos estadísticos numéricos y gráficos. Los administradores
utilizan el censo total (real cada diez años o muestreos (estimados) mensuales o anuales. Tienen que estar diseñados
de forma que no sólo se puedan establecer estadísticas descriptivas, sino que también puedan realizarse análisis
demográficos cruzados.
Los datos estadísticos sobre las poblaciones también son sometidos a análisis predictores o de futuro:
interpolaciones, extrapolaciones, series de tiempo, curva logística, patrones de crecimiento según tipo de sociedad,
patrones de disminución por desastres naturales o epidemias o guerras, etc.
Desde el siglo XIX se descubrió que el crecimiento de las poblaciones sigue la forma de una S alargada, de
crecimiento rápido o modelo exponencial, llega a un punto de inflexión y continúa con un crecimiento suave y es
un reflejo del paso de una sociedad agrícola a industrial: disminución de nacimientos y aumento de la tercera edad.
Expresión de los datos demográficos
Pirámide de población.
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Además de la pirámide de población, en demografía existen importantes conceptos que definen a las poblaciones
humanas como son:
 Tasa de natalidad.
 Tasa de fertilidad.
 Tasa de mortalidad.
 Tasa de supervivencia.
 Esperanza de vida.
 Tasas de Migración.
Pirámide de población
Piramide de poblacion Colombia 2011
Hombres Mujeres
% Mujeres % Hombres
Pirámide de población de Colombia 2011
La pirámide de población Gráficamente se trata de un doble histograma de frecuencias. Las barras del doble
histograma se disponen en forma horizontal, es decir, sobre la línea de las abscisas, y convencionalmente se indican
los grupos de edad de la población masculina a la izquierda y los que representan la población femenina a la derecha.
A su vez, en el eje de las ordenadas se disponen e identifican los grupos de edad, por lo general, de cinco en cinco
años (0 a 4, 5 a 9, 10 a 14, etc.), colocando las barras de menor edad en la parte inferior del gráfico y aumentando
progresivamente hacia la cúspide las edades de cada intervalo. Cuando existe una información detallada
(nacimientos y defunciones anuales) podemos elaborar una pirámide de población también con esa información
detallada (barras de año en año). La escala de las abscisas puede representar valores absolutos (es decir, número de
habitantes de cada grupo de edad y sexo) o relativos, es decir, porcentajes de cada grupo de edad y sexo con relación
a la población total.
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Este tipo de gráfico toma su nombre de la forma que adopta en las sociedades que tienen una población con una
amplia base debido al gran número de nacimientos y que se estrecha paulatinamente por la mortalidad creciente y
acumulativa a medida que aumenta la edad de la población.
Tipos de pirámides de población
El perfil expansivo muestra una base ancha, que denota una alta natalidad, característico de poblaciones jóvenes.
El constrictivo, exhibe menor proporción de jóvenes y denota un grado avanzado de envejecimiento. Por último, el
modelo casi estacionario corresponde a países con un gran envejecimiento y un ritmo de crecimiento prácticamente
nulo. Como ejemplos podrían citarse países como Guatemala, México en el primero; Estados Unidos, Canadá, en
el segundo; Suecia y en general, los países nórdicos en el último grupo.
1. Pirámide de población de tipo expansiva. Presentan una base ancha y un angostamiento progresivo y regular
hasta la cúspide de la pirámide. En general y normalmente caracteriza a los países con fuerte natalidad y mortalidad
media o fuerte. Implica poblaciones jóvenes.
2. Pirámide de transición demográfica. Presentan un angostamiento pronunciado en la base, con un menor

número de personas en las edades menores, evidenciando un descenso progresivo de la tasa de fecundidad general
y, por ende, de su tasa de natalidad, lo cual ocasiona que las barras inferiores sean más angostas cada año que pasa
y que comience a variar la estructura de edades ya que la población en general tiende al envejecimiento creciente
al disminuir la tasa de natalidad y por consiguiente, la proporción de gente joven. Además, también se modifica,
aunque más lentamente, la composición según el sexo de la población total, por la natalidad y mortalidad
diferenciales en cuanto al sexo: nacen más varones que hembras (aproximadamente, unos 102 varones por cada 100
hembras, tanto a nivel mundial como nacional e incluso local cuando se trata de ciudades de cierto tamaño), de
manera que, si comienza a disminuir la natalidad, la proporción de población masculina tenderá también a bajar. Y
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por otra parte, la mortalidad afecta en mayor proporción y más temprano, a la población masculina, dando origen a
una creciente desproporción entre el número de mujeres y de hombres a favor de las primeras, especialmente a
partir de los 65 años aproximadamente (existen diferencias entre los países, según sean sus características
demográficas), lo cual se debe a la esperanza de vida más larga de la población femenina. En general y normalmente,
caracteriza a los países con natalidad decreciente y mortalidad relativamente estabilizada. Implica poblaciones en
transición hacia el envejecimiento.
3. Pirámide de población de tipo estacionaria. Existe una notable igualdad entre las generaciones jóvenes y
adultas, y una reducción importante en las ancianas. El crecimiento natural es bajo. Este tipo de pirámide es propia
de las poblaciones que no presentan cohortes de la transición demográfica. Pueden responder a países con tasas de
natalidad y mortalidad altas, que aún no han comenzado la transición demográfica (sobre todo si se trata de
poblaciones históricas) o a países que ya han terminado la transición demográfica y han desaparecido todas las
generaciones que se produjeron en esa etapa de transición. Esto, a comienzos del siglo XXI, no ha sucedido en
ninguna parte, aunque los países escandinavos las últimas generaciones de la transición demográfica están ya en la
cima de la pirámide.
Hay diversas combinaciones posibles en las relaciones entre mortalidad y natalidad:
1. Mortalidad alta y natalidad alta: Población joven.

2. Mortalidad y natalidad con tendencia a disminuir: Población de transición demográfica.
3. Mortalidad alta y natalidad baja: Población envejecida.
Tasa Bruta de Natalidad
Es una medida de cuantificación de la fecundidad, que refiere a la relación que existe entre el número de nacimientos
ocurrido en un cierto periodo de tiempo y la cantidad total de efectivos del mismo periodo. El lapso es casi siempre
un año, y se puede leer como el número de nacimientos de una población por cada mil habitantes en un año.
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Su fórmula es: Donde:

b: Tasa bruta de natalidad
B: Número total de nacimientos (en un periodo de
tiempo)
N: Población total
Tiene la ventaja de ser una medida sencilla y fácil de interpretar, pero adolece de algunas dificultades, pues en la
comparación entre países puede arrojar diferencias que dependen más de la estructura por edad y sexo de la
población que de la fecundidad de las poblaciones analizadas. Para ese efecto se recomienda usar tasas refinadas,
como la tasa de fecundidad general o la estructura de fecundidad por edad.
Tasa de fertilidad
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Paises según su tasa bruta de Natalidad.
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La tasa de fertilidad es un término que se usa en demografía para designar el número proporcional de nacimientos
con vida, referidos a una población de mujeres y un tiempo determinados.
Se suelen utilizar los siguientes índices:
 Tasa de fecundidad: Número de nacimientos con vida por cada 1.000 mujeres de edades comprendidas
entre los 15 y los 45 años, en un año dado.
 Tasa total de fecundidad: Número medio de hijos nacidos de las mujeres que, en una determinada sociedad
o grupo, han completado su ciclo reproductivo.
Tasa de Mortalidad
Mortalidad es un término demográfico que designa un número proporcional de muertes en una población y tiempo
determinados.
Así, se define la tasa bruta de mortalidad como el indicador demográfico que señala el número de defunciones
de una población por cada mil habitantes, durante un periodo de tiempo determinado generalmente un año.
Tasa bruta de mortalidad = (Defunciones/Población) x 1000
Se considera:
 Alta tasa de mortalidad si supera el 30 ‰.

 Moderada tasa de mortalidad entre 15 y 30 ‰.
 Baja tasa de mortalidad por debajo del 15 ‰.
Generalmente en los países menos desarrollados la tasa de mortalidad y natalidad es más alta, mientras que en los
más desarrollados la tasa de mortalidad y natalidad es más baja.
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La tasa de mortalidad está inversamente relacionada con la esperanza de vida al nacer, de tal manera que cuanta
más esperanza de vida tenga un individuo en su nacimiento, menos tasa de mortalidad tiene la población.
Al igual que hay tasas brutas de mortalidad hay tasas específicas de mortalidad, que son las tasas específicas para
cada edad.
La tasa de supervivencia es el porcentaje de pacientes que vive un determinado tiempo después de que se le
diagnostique una enfermedad. Este término se emplea en la mayoría de las ocasiones en enfermedades que tienen
un mal pronóstico al ocasionar elevada mortalidad en un periodo de tiempo determinado, como es el cáncer. Las
tasas de supervivencia a 5 años se utilizan para establecer un criterio convencional para establecer el pronóstico.
La tasa de supervivencia puede ser de dos tipos:
 Tasa de supervivencia relativa o específica a cinco años: Excluye de los cálculos estadísticos a los
pacientes que han muerto debido a otras enfermedades, y se considera que es una manera más precisa de
describir el pronóstico de los pacientes con tipos y etapas particulares de cáncer (aunque por fallecer por
otra causa no implica que en ese periodo no hubiese podido morir de esa enfermedad en particular).
 Tasa de supervivencia global o actuarial a los cinco años: Se refiere al porcentaje de pacientes vivos
después de cinco años, independientemente de cual haya sido la causa de muerte.
Esperanza de vida
La esperanza de vida al nacer es una estimación del promedio de años que viviría un grupo de personas nacidas
el mismo año si los movimientos en la tasa de mortalidad de la región evaluada se mantuvieran constantes. . Se
suele dividir en masculina y femenina, y se ve influenciada por factores como la calidad de la medicina, la higiene,
las guerras, etc, si bien actualmente se suele referir únicamente a las personas que tienen una muerte no violenta.
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Es uno de los indicadores de la calidad de vida más comunes y en ocasiones se utiliza para medir el retorno sobre
la inversión en el capital humano de una región por organismos o instituciones internacionales.
Censo de población
El censo de población es un conteo de población que se realiza cada 10 años con el propósito de conocer las
actividades económicas de los habitantes, el conocimiento, desplazamiento, nivel de estudios, infraestructura, poder
adquisitivo, entre otros, con el fin de hacer finalmente un conteo a nivel nacional que de un resumen del estado
actual de ese país o nación.
Existen diferentes tipos de censo: agrícola, ganadero, económico (industrial, comercial y servicios), los de población
y de vivienda.
En qué consiste
Es la principal fuente de datos demográficos por la gran cantidad de información que maneja: da una fotografía de
la población, describe estadísticamente las poblaciones humanas consideradas desde un punto de vista cuantitativo.
Es la fuente primaria de las estadísticas básicas de población que son necesarias para fines gubernamentales y
aspectos de planificación económica y social. Se usa:
 Como base para el análisis y la evaluación demográfica.

 Para proyectar, establecer y desarrollar políticas de gobierno.
 Como "marco muestral" para encuestas.
Requisitos
 Auspicio oficial: es auspiciado y llevado a cabo por el Gobierno nacional, con la cooperación de las
autoridades regionales, provinciales y municipales.
 Territorio definido: Deben tener un área territorial definida con precisión. Implica una división político-
administrativa y todas aquellas herramientas de tipo cartográfico que aseguren una completa captación de
información, sin omisiones ni duplicidades.
 Universalidad: para la exactitud y cabalidad sin duplicaciones ni omisiones.
 Simultaneidad: para el recuento exacto de la población total, para relacionar los datos de la población con
un momento o período de tiempo bien definido. Generalmente se fija una fecha para el levantamiento censal
y además casi siempre una hora y un momento determinado, que se denomina "momento censal". Este
momento se señala a menudo a media noche y sirve de línea cronológica que separa a las personas que
nacen o mueren después y, de este modo determinar cuáles deben figurar o no en el Censo.
 Periodicidad: realización en intervalos regulares. Tiene gran importancia para determinar las tendencias
demográficas.
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Ventajas
 La información obtenida puede presentarse por unidades administrativas u otras unidades de estratificación
cualquiera sea su tamaño, pudiendo obtener datos para áreas pequeñas.
 Punto de referencia para las estadísticas continuas.
 Único procedimiento utilizable para saber sobre fenómenos con poca frecuencia.
Desventajas
 Alto coste (humano y material) dado que exige el empleo de una gran cantidad de recursos de personal,
financieros y materiales.
 Es necesaria una vasta organización que abarque todo el universo a investigar, procurando evitar omisiones
y duplicaciones.
 Demora en la obtención de resultados.
 En algunos casos, la información que se obtiene puede ser de inferior calidad (mayores errores) a la que se
obtendría si la investigación se realizara por muestreo.
Tipos de Censos
 De hecho o de facto: implica el empadronamiento de toda la población presente en el territorio en estudio.

 De derecho o de iure: implica el empadronamiento de toda la población residente en el territorio en estudio
(presentes o ausentes).
 Continuo: el que se elabora de forma que los datos obtenidos en cada momento se ajustan
Encuesta
Una encuesta es conjunto de cuestiones normalizadas dirigidas a una muestra representativa de población o
instituciones, con el fin de conocer estados de opinión o hechos específicos.
Tipos
Las encuestas tienen por objetivo obtener información estadística definida, mientras que los censos y registros
vitales de población son de mayor alcance y extensión. Este tipo de estadísticas pocas veces otorga, en forma clara
y precisa, la verdadera información que se requiere, de ahí que sea necesario realizar encuestas a esa población en
estudio, para obtener los datos que se necesitan para un buen análisis. Este tipo de encuesta abarca generalmente el
UNIVERSO de los individuos en cuestión.
Otro tipo de Encuestas es Encuestas por Muestreo en donde se elige una parte de la población que se estima
representativa de la población total. Debe tener un diseño muestral, necesariamente debe tener un marco de donde
extraerla y ese marco lo constituye el censo de población. La encuesta (muestra o total), es una investigación
estadística en que la información se obtiene de una parte representativa de las unidades de información o de todas
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las unidades seleccionadas que componen el universo a investigar. La información se obtiene tal como se necesita
para fines estadístico-demográficos.
Una forma reducida de una encuesta por muestreo es un "sondeo de opinión", esta forma de encuesta es similar a
un muestreo, pero se caracteriza porque la muestra de la población elegida no es suficiente para que los resultados
puedan aportar un informe confiable. Se utiliza solo para recolectar algunos datos sobre lo que piensa un número
de individuos de un determinado grupo sobre un determinado tema.
Actualmente, existen sistemas de gestión de encuestas en internet, que están acercando su utilización a
investigadores que hasta el momento no tenían acceso a los medios necesarios para realizarlas.
Ventajas y Desventajas
Ventajas
1. Bajo costo en relación al Censo.

2. Información más exacta (mejor calidad) que la del Censo debido al menor número de empadronadores
permite capacitarlos mejor y más selectivamente.
3. Es posible introducir métodos científicos objetivos de medición para corregir errores.
4. Mayor rapidez en la obtención de resultados.
5. Técnica más utilizada y que permite obtener información de casi cualquier tipo de población.
6. Permite obtener información sobre hechos pasados de los encuestados.
7. Gran capacidad para estandarizar datos, lo que permite su tratamiento informático y el análisis estadístico.
8. Relativamente barata para la información que se obtiene con ello.
Desventajas
1. No permite obtener estimaciones para áreas pequeñas.

2. El planeamiento y ejecución de la investigación suele ser más complejo que si se realizara por censo.
3. Requiere para su diseño de profesionales con buenos conocimientos de teoría y habilidad en su aplicación.
4. El público generalmente la rechaza.
La demografía analiza a la población desde dos enfoques:
a) la estructura de la población, que está determinada por el tamaño de la población, la proporción de sexo y las
edades.
b) la dinámica de la población, que analiza las poblaciones humanas desde el punto de vista de la evolución en el
transcurso del tiempo y los mecanismos por los que se modifica el tamaño, la estructura y la distribución geográfica
de las poblaciones.
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La demografía también analiza de la población su situación familiar, los grupos étnicos que existen, las actividades
económicas a las que se dedican, el porcentaje de la población que labora y su ingreso, el estado civil, los
matrimonios y divorcios, su esperanza de vida y los servicios de educación, médicos y de infraestructura con que
cuentan.
Una aproximación a las teorías poblacionales.
Las teorías poblacionales o demográficas, pretenden explicar los patrones del crecimiento de la población, así como
los acontecimientos relacionados con éste, desde un punto de vista cuantitativo (estadístico) como cualitativo
(social, político, cultural y económico).
Teoría de Smith.
En 1789 el economista inglés Adam Smith escribe en su Riqueza de las Naciones, que, en base a la tecnología
industrial y el cambio a un comercio internacional, el crecimiento económico sería un crecimiento “sin límites”,
considerando que Inglaterra era la potencia mundial, el mundo estaba escasamente poblado y con recursos naturales
inagotables en esa época, ya que la materia prima les llegaba de las colonias que poseían. Sin embargo, Smith no
consideró en su teoría económica dos factores que podrían detener el crecimiento económico, uno, que la población
tiene un crecimiento exponencial y dos, que los recursos pueden llegar a agotarse si no son manejados
adecuadamente.
Para la época en que se postula la teoría del crecimiento económico sin límites, la tendencia de los países era creer
que no habría ningún impedimento para el desarrollo económico y social de los países industrializados en Europa.
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Teoría de Malthus.
En 1978 Thomas Robert Malthus publica su Ensayo sobre el principio de la población, en el establece que mientras
la población tiene una progresión geométrica (crecimiento exponencial, una cantidad aumenta por duplicación:
1,2,4,8,16,...), la producción de alimentos tendía a hacerlo en progresión aritmética (crecimiento lineal: 1,2,3,4,5...),
lo que ocasionaría que los recursos alimenticios se volvieran insuficientes para la población y que la situación
económica se agudizaría a tal punto que los salarios se encontrarían por debajo del nivel de subsistencia. Malthus
propone que una manera de evitar esa situación era el control del crecimiento poblacional, incidiendo directamente
en la reducción de la natalidad, para ello proponía matrimonios tardíos lo que disminuiría los años de vida marital
reproductiva, y la abstinencia del matrimonio, con lo cual no se tendrían relaciones sexuales. Consciente de lo
impráctico de su propuesta, consideró que las limitaciones naturales, a las que llamo positivas – hambre, peste,
enfermedades- y la guerra, ayudarían a controlar el crecimiento al mantener una alta tasa de mortalidad. Debido al
planteamiento de que las familias numerosas serían las causantes del desequilibrio alimenticio se generaron dos
corrientes antimalthusianas, la religiosa basada en la oposición al control de la natalidad y la marxista.
Actualmente la información sobre la producción de alimento, nos dice que estamos lejos de ésta visión Malthusiana.
En el 2007 se produjeron en el mundo alrededor de 61 millones de toneladas de carne de cerdo, 60 millones de
toneladas de pollo y 35 millones de toneladas de carne de res, más de 1000 millones de toneladas de fruta y cereal,
800 millones de toneladas de tubérculos y raíces y 800 millones de productos lácteos, de los cuales se estima que
se produce una pérdida o desperdicio de estos productos durante la cadena de suplementos alimenticia (FSC), de
1.3 billones de toneladas al año. Esta pérdida del alimento se produce desde la cosecha, hasta el consumo final en
la casa de los consumidores, la cual en los países industrializados alcanza la cifra de 222 millones de toneladas. La
pérdida de alimento per capita en Europa y Norte América fue de 280-300 kg/año, en el Sur-Sureste de Asia fue de
120-170 kg/año. Lo que demuestra que en realidad tenemos una mala distribución de los alimentos, así como una
pérdida debida al mal manejo de la producción, disminución en la producción debida a enfermedad en los animales,
sobreproducción de ciertos granos, por lo cual son vendidos para procesarse como alimento para animales, cosecha
fuera de tiempo lo que incrementa el desperdicio del producto, venta al supermercado que sólo acepta alimentos
con ciertas características de calidad como “tamaño, peso, apariencia” , desechando lo que no entre en esa categoría
de calidad, malas condiciones de almacenaje, etc. Otro factor es la cantidad de alimento ya procesado que es “tirado
como basura” en restaurantes y hogares, principalmente en países ricos.
Ambiente: conjunto de elementos naturales y artificiales o inducidos por el hombre que hacen posible la existencia
y desarrollo de los seres humanos y demás organismos vivos que interactúan en un espacio y tiempo determinados.
Teoría de Marx.
Carlos Marx se opuso a la teoría Malthusiana, no por estar en desacuerdo con los principios básicos de la relación
recursos/población, sino que Marx establecía que la miseria proviene de la persistencia del régimen de producción
privada y no del número de hijos que tenga cada familia, esto es, en época de la Revolución Industrial, al igual que
ahora, la familia de la clase social más desamparada tenía más hijos que los ricos y Marx no compartía el “acusar”
a los pobres de acabar con los recursos, sino que consideraba que los dueños de esos recursos al querer mantenerse
ricos, no cuidaban la persistencia del recurso.
En cuanto a la preocupación de Marx y Federico Engels por el medio ambiente queda establecido en varios de sus
escritos donde puntualizan como el crecimiento de la industria acaba con la naturaleza y proponen en El Capital la
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posibilidad de reciclaje de las materias primas con el objeto de disminuir los desperdicios y con ello el daño al
medio ambiente.
Teoría de Ricardo.
David Ricardo establece en su teoría económica Ley de los Rendimientos Decrecientes, la cual dice que al aumentar
la cantidad de capital o trabajo (factor variable) aplicadas a la tierra (factor fijo) el incremento en la producción de
cereal (producción total) eventualmente disminuiría. Ricardo considera el carácter limitado de los recursos (por
ejemplo la tierra), por tanto si queremos obtener una mayor producción (maíz) será necesario un mayor aporte de
insumos (semilla y fertilizante) con lo cual la inversión aumenta, disminuyendo así las ganancias. Conforme pasa
el tiempo, la tierra va perdiendo sus nutrimentos y con ello necesitando más aporte de fertilizante, si se desea
mantener la misma producción. Para David Ricardo este comportamiento conduciría a largo plazo a una reducción
progresiva de los salarios y la única solución la veía en la reducción de la población. Proponía que a la clase
trabajadora se le creara la necesidad de consumo (comodidades y diversiones) y debía de estimularse en sus
esfuerzos de adquirirlos, de tal manera que ella misma tendiera a disminuir el tamaño de la familia. Abogó en contra
de las leyes para pobres imperantes en su época, la cual consistía en que los salarios situados por debajo del mínimo
absoluto debían completarse de acuerdo con el precio del pan y el número de allegados que tuviese cada familia,
propiciando que la familia no buscase ser pequeña, sino por el contrario tener más hijos para recibir más, también
acuso al Parlamento de no regular los matrimonios prematuros y faltos de previsión.
Es importante enfatizar que actualmente en México se busca que las familias disminuyan la tasa de fecundidad
(embarazos) y se propicia la creencia que es mejor tener “pocos hijos para darles más”, se nos crea la necesidad de
consumo (viajes, autos, celulares, computadoras, etc. ) y se nos estimula a que hagamos un esfuerzo por adquirirlos,
ya sea a crédito o en pagos mensuales, de tal manera que cada día lleguemos a la conclusión de que es mejor tener
pocos hijos para lograr nuestros objetivos de consumo.
Transición demográfica.
El modelo de transición demográfica describe los cambios de la población a través del tiempo. Está basado en una
interpretación iniciada por el demógrafo Warren Thompson en 192921, quien observó cambios o “transiciones” en
la tasa de natalidad y mortalidad en las sociedades industrializadas, al analizar esos datos, desde 200 años antes.
Frank Notestein (1953), retoma la idea y explica que las sociedades agrícolas tradicionales necesitaban altas tasas
de fecundidad para compensar las altas tasas de mortalidad; que la urbanización, la educación y los cambios
económicos y sociales concomitantes causaron una disminución de las tasas de defunción, en particular las tasas de
mortalidad de menores de un año; y que las tasas de fecundidad comenzaron a declinar a medida que los hijos
pasaron a ser más costosos y menos valiosos en términos económicos. Pero ese esquema no se repite exactamente
igual en todos los países. La velocidad de los cambios difiere de un país a otro provocando así grandes disparidades
con importantes repercusiones económicas. En los países europeos, los avances en la medicina se han estado
introduciendo paulatinamente durante los últimos doscientos cincuenta años. Los cambios culturales y en la
mentalidad evolucionaron de forma paralela, permitiendo un descenso acompasado de la tasa de natalidad. En
consecuencia, aunque la tasa de crecimiento de la población ha sido alta en Europa durante mucho tiempo, nunca
ha alcanzado las características explosivas típicas de los actuales países subdesarrollados
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Tomando como base la teoría de Notestein, los demógrafos actuales estudiaron las tendencias poblacionales de los
países que se industrializaron durante el siglo XIX y desarrollaron una hipótesis de cambio poblacional, en la cual
las tasas de natalidad y mortalidad tenderán a disminuir hasta alcanzar un crecimiento poblacional cero. Esta
hipótesis está compuesta por cuatro fases: Etapa preindustrial, Etapa de transición, Etapa industrial y Etapa post-
industrial
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El crecimiento en el siglo XX de la población mundial

La población aumentó como consecuencia de los cambios producidos

1. La dimensión es el número de personas que residen normalmente en un territorio geográficamente

Expresión de los datos demográficos

Piramide de poblacion Colombia 2011

Pirámide de población de Colombia 2011

Tipos de pirámides de población

2. Pirámide de transición demográfica. Presentan un angostamiento pronunciado en la base, con un menor

Hay diversas combinaciones posibles en las relaciones entre mortalidad y natalidad:

1. Mortalidad alta y natalidad alta: Población joven.

Tasa Bruta de Natalidad

Su fórmula es: Donde:

Se suelen utilizar los siguientes índices:

Tasa bruta de mortalidad = (Defunciones/Población) x 1000

 Alta tasa de mortalidad si supera el 30 ‰.

La tasa de supervivencia puede ser de dos tipos:

 Como base para el análisis y la evaluación demográfica.

 De hecho o de facto: implica el empadronamiento de toda la población presente en el territorio en estudio.

1. Bajo costo en relación al Censo.

1. No permite obtener estimaciones para áreas pequeñas.

La demografía analiza a la población desde dos enfoques:

Una aproximación a las teorías poblacionales.

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