# de

frecuencia porcentaje factor litros por año familias

semanal 19 52 222300 22500 0
quincenal 7 26 40950 22500 0
mensual 4 12 10800 22500 0
diaria 12 360 972000 22500 0
ocasional 24 2 10800 22500
no
11
consume
total de
litros 66 1256850
dispuestos
promedio ena consumir yogurt 92 1156302
una familia en Chiquinquirá 22500

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

1156302 1165552 1174803 1184201 1193675
13
35 11 7
21 7 5
15 5 10
29 9 35
32

demanda taza de consumo per demanda

periodo periodo
actual crecimiento capital anual ltrs

1 1156302 0.80% 9250 86 795536 1

2 1165552 0.80% 9324 86 801900 2
3 1174803 0.80% 9398 86 808264 3
4 1184201 0.80% 9474 86 814730 4
5 1193675 0.80% 9549 86 821248 5

1156302 1165552.42 1174802.83 1184201.2547 1193674.8647

demanda insatisfecha
demanda
demanda oferta insatisfecha
ltrs anual
1156302 795,536 360766
1165552 801,900 363652
1174803 808,264 366538
1184201 814,730 369471
1193675 821,248 372427
 11 13
16 7
5 5
3 10
35 35

demanda taza de consumo demanda

actual crecimiento per capital anual ltrs

1156302 0.80% 9250 86 795536

1165552 0.80% 9324 86 801900
1174803 0.80% 9398 86 808264
1184201 0.80% 9474 86 814730
1193675 0.80% 9549 86 821248
 LINEA DE
EMPRESA MARCAS
PRODUCTO
Bebidas Avena Alpina, Bonyurt, Frescolada, Kumis Alpina, Yogo
lacteas Yogo vaso, Yogo Yogo caja, Yogo Yogo bolsa, Yogo Yogo
premio, Yogurt, Avena deslactosada, Leche deslactosada,
Yogurt deslactosado, Avena Finesse, Finesse, Kumis
Finesse, Leche Finesse y Yogurt Finesse.

Alpina S.A.
Leche Leche caja baja en grasa, Leche caja descremada, Leche
caja deslactosada descremada, Leche caja enriquecida,
Leche caja entera, Leche caja extra calcio, Leche en bolsa
entera, Leche en bolsa deslactosada, Leche en bolsa
descremada, Alpin.

Bebidas
lacteas Leche pasteurizada, Leche larga vida, Leche pasteurizada
Algarra S.A. de la finca
Leche Leche saborizada MILKO, Avena
Bebidas Avena entera ultrapasteurizada,
lacteas Chocolecheultrapasteurizada, Leche Kids, Sorbetes.
Alqueria S.A.
Leche Leche pasteurizada entera, Leche Premium entera

Nestle leche en
Colombia polvo KLIM 1+Miel, KLIM 3+, KLIM 6+, Leche KLIM entera,
Leche KLIM instantánea, Leche KLIM Hi-Calcium, Leche
KLIM life line con fibra, Leche modificada el Rodeo
leche en
polvo Leche en polvo, Leche en polvo deslactosada, Leche en
polvo infantil, Leche en polvo descremada.

Bebidas
Colanta lacteas
Yogurt, Yogurt batido, Super boom, Yagur, Yogurt Kid.

Leche entera, Leche semidescremada, Leche

leche descremada, Leche fortificada, Leche UHT, Leche UHT
deslactosada, Leche UHT en bolsa, Frescolanta, Leche
montefrio, Zuqui Leche.
 Precio
Cantidad
unitario
5 40000 200000
2000 550 1100000
208 300 62400
3 120000 360000
1722400

4 50000 200000
2000 400 800000
500 400 200000
1200000
 numero de sueldo numero de sueldo
cargo cargo
personas mensual anual personas mensual
gerente aux.
1 1500000 540000000
general contable 1 781242
jefe de 1 980000 352800000
planta
operario de 2 1600000 576000000
produccion
operario de 1 781242 281247120
apoyo
operario de 1 420000 151200000
servicio
valor total 5281242 1901247120

valor por operario

*operario de procuccion 800000
*operario de apoyo 781242
*operario de servicios 420000
sueldo
anual

781242
 Equipo Cantidad Valor Unitario Valor Total

Balanza industrial 1 380000 380000

Pasteurizador 1 9635914 9635914
Cocina industrial 1 905000 905000
Cámara frigorífica 1 6106524 6106524
Termómetro 1 451666 451666
Rerfractrometro 1 139900 139900
Extractor industrial 1 2233265 2233265
Licuadora Industrial 10 ltr. 1 885900 885900
Envazadora de yogurt 1 9057000 9057000
Total 29795169 29795169

Materia Prima Proveedor Ciudad

uchuva agricultores de la region de Chiquinquirá, Nuevo Colón,

cundi-boyacense Simijaca

Recolectores de leche Chiquinquirá: vereda

leche Arboledas, vereda Varela,
cruda de la región
veresa molino, vereda Casa
Blanca
azucar Central de Abarrotes,
Almacen Colombia Chiquinquirá
envace Polimerica s.a. Bogotá
Vida Util Equipo Cantidad Valor Total Vida Util

10 Computador 1 999900 5
10 Impresora 1 499000 5
10 Escritorio con 3 sillas 1 450000 5
10 Telefono 1 45000 5
10 Total 1 1993900
10
10
10
10
 Materia valor
cantidad valor total
Prima unitario
uchuva 10 5000 50000
azucar 18 1200 21600
leche 158 1000 158000
envase 1 500 500
cultivo 4 32100 128400
total 39800 358500
 Ancho en Largo en
Área Area total
metros metros
Área de Producción 10 10 100
Área de control de Calidad 5 4 20
Área de Almacenamiento de materias primas 5 6 30
Área de almacenamiento de productos terminados 5 4 20
zona de embarque 6 5 30
total 200
 Ancho en Largo en
Área Area total
metros metros
gerente general 5 8 40
jefe de produccion 5 7 35
ofic. Auxiliar contable 5 6 30
Baño hombres 4 2 8
Baños mujeres 4 2 8
total 121

Capacida
Años d
Instalada
150000000
1 400
27000000 2 400
150000000 3 400
380000 4 400
9635914 5 400
905000
6106524
451666
139900
2233265
885900
9057000
450000
999900
499000
45000
208789069
 61.48 38.52 9.63
71.11
80.74
90.37
100

%
Capacida
Capacida
d
d
Utilizada
Utilizada
61.48 245.92
71.11 284.44
80.74 322.96
90.37 361.48
100 400
 TAZA DE
DEMANDA CONSUMO DEMANDA
PERIODO CRECIMIENT
ACTUAL PER CAPITAL ANUAL LTRS
O

1 8,100,000 0.80% 64800 86 5572800 64800 5572800

2 8,164,800 0.80% 65318 86 5617382
3 8,230,118 0.80% 65841 86 5662321
4 8,295,959 0.80% 66368 86 5707620
5 8,362,327 0.80% 66899 86 5753281

8,100,000

8,100,000 8,164,800 8,230,118 8,295,959 8,362,327

8,100,000
8,164,800
8,230,118
8,295,959
8,362,327
 DEMANDA
DEMAND
AÑO OFERTA INSATISFECHA LTRS
A
ANUAL

1 8,100,000 5572800 2,527,200

2 8,164,800 5572800 2,592,000
3 8,230,118 5572800 2,657,318
4 8,295,959 5572800 2,723,159
5 8,362,327 5572800 2,789,527

DEMANDA
DEMAND
AÑO OFERTA INSATISFECHA LTRS
A
ANUAL

1 1156302 795,536 360766 360,766

2 1165552 801,900 363652
3 1174803 808,264 366538
4 1184201 814,730 369471
5 1193675 821,248 372427