Plan de Capacitacion Anapia

PLAN DE CAPACITACION - ANAPIA
PLAN DE
CAPACITACION
PROYECTO:
CREACION DE LA CADENA PRODUCTIVA EN LA

ACTIVIDAD AGROPECUARIA DE LA LOCALIDAD DE
ANAPIA, DISTRITO DE ANAPIA –YUNGUYO-PUNO
PUNO, NOVIEMBRE DEL 2018

INDICE
Pag.
I. INTRODUCCION...................................................................................................................... 1
II. OBJETIVO. ................................................................................................................................ 2
a) Objetivo general. ...................................................................................................................... 2
b) Objetivos Específicos. ............................................................................................................. 2
III. DESARROLLO METODOLOGICO. ...................................................................................... 2
A. PRIMER EVENTO: TECNICAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL.................................. 3
B. SEGUNDO EVENTO: SANIDAD ANIMAL ........................................................................... 7
C. TERCER EVENTO: ALIMENTACION EN VACUNOS. .................................................... 10
D. CUARTO EVENTO: TECNOLOGÍA DEL CULTIVO DE AVENA Y VICIA. ................... 14
IV. META. ...................................................................................................................................... 18
V. CRONOGRAMA. .................................................................................................................... 19
VI. RECURSOS. ........................................................................................................................... 20
a) Economico. .............................................................................................................................. 20
VII. CONCLUSION. ....................................................................................................................... 20
ANEXOS. ......................................................................................................................................... 21
i
I. INTRODUCCION
En el marco de los esfuerzos que se realizan por contribuir en la mejora

de las buenas practicas agropecuarias, se ejecutó el Proyecto “Creación
de la Cadena Productiva Agropecuario de la Localidad de Anapia, Distrito
de Anapia – Yunguyo – Puno”. Como parte de las estrategias para
contribuir al fortalecimiento del sector agropecuario; desde la
implementación con maquinaria agrícola, siembra de forraje (avena y
vicia), inseminación artificial, mejoración de la nutrición animal y
capacitaciones en buenas practicas agropecuarias.
Esta ejecución de actividades incluye la validación de Buenas Prácticas
Agrícolas en los cultivos antes mencionados. A partir de estas
validaciones se generaran informes y documentos técnicos con
información propia de los cultivos y territorios donde se llevaron a cabo el
proyecto. Con la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas se
contribuye en mayor escala a reducir el uso de plaguicidas en la
producción agrícola y mejorar la calidad de los productos de consumo
humano. Por lo antes expuesto y con el objetivo de generar una Estrategia
de Fomento hacia una actividad agropecuaria orgánica se desarrolla el
presente Plan de Capacitaciones, para facilitar un instrumento a los
tomadores de decisiones y actores locales que contribuya a fortalecer la
actividad agropecuaria en el distrito de Anapia..
1
II. OBJETIVO.
a) Objetivo general.
Mejorar la producción y productividad agropecuaria en la localidad de
Anapia del Distrito de Anapia.
b) Objetivos Específicos.
 Adecuado tecnología para sembrado de forraje cultivable.

 Mejoramiento en la crianza de ganados mejorados.
 Adecuada nutrición y alimentación en vacunos.
 Fortalecimiento en las buenas practicas agropecuarias.
III. DESARROLLO METODOLOGICO.
Las actividades de capacitación son cuatro eventos de Capacitación, para

ello cada evento tendrá la participación de 75 productores agropecuarios
de acuerdo a la muestra representativa, no se refiere al total de población
355 familias si no a la cantidad de usuarios o jefes de familia que
participara cada evento de capacitación en los diferentes temas que se
menciona en los cuatro eventos, la cantidad de número de usuarios sea
considerado de acuerdo a proporción representativo ya que en el ámbito
del proyecto hay diferentes aspectos que limita tales como.
- De los 355 familias solo debe presentar un representante por las

razones no hay disponibilidad de tiempo a toda la familia.
- En una familia no son de las mismas edades ya que es
preferentemente a un joven para que tenga un aprendizaje fluido y
rápido y así para poder emplear en el campo de trabajo en el manejo
de las técnicas agropecuarias.
- Desarrollar una experiencia de reflexión educativa común para
fortalecer el desarrollo sostenible en el ámbito del proyecto.
- De todos los productores agropecuarios no todos son jóvenes, algunos

beneficiarios son de mayor de edad ya que ellos no tendrán un
aprendizaje rápido y tomar interés en el intercambio de experiencias.
2
A. PRIMER EVENTO: TECNICAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL.
1.- Aspectos Generales.

 Título del evento: “Técnicas de Inseminación Artificial”.
 Lugar: Distrito de Anapia.
2.- Organizadores
 Responsable de Capacitación.
 productores agropecuarios (Santa Rosa, Central y Santa Cruz
de Jerusalén).
3.- Justificación.
A nivel mundial la técnica de la Inseminación Artificial (IA) en la
producción bovina, es una herramienta de alto valor para el
mejoramiento genético de los rebaños. La IA ha sido responsable del
elevado incremento de la producción de leche y carne conjuntamente
con los modernos sistemas de procesamiento de datos, los cuales han
permitido a los analistas de los modelos genéticos tomar decisiones
sobre los futuros reproductores y mediante la técnica de la
inseminación artificial, masificar la difusión de este valioso material
genético a gran escala (1-5).
La inseminación artificial es, sin duda, la mejor técnica para el

mejoramiento genético de los hatos bovinos. En nuestro país su uso
está ampliamente difundido en los hatos lecheros tecnificados, y se
utiliza poco en los hatos lecheros de pequeños productores y es casi
nula su práctica en los hatos bovinos en sistemas de producción de
carne y doble propósito. Las causas de su uso limitado obedecen
principalmente al desinterés oficial en los programas de extensionismo
y a la falta de organización de los productores. Sin embargo, cada vez
más productores en forma independiente o en nuevas organizaciones
ganaderas están demandando más esta práctica, por lo que los
egresados de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia deben
estar en condiciones de ofrecer un servicio profesional, lo cual sólo se
puede lograr mediante el dominio de la técnica.
La inseminación artificial es una técnica que consiste en la

introducción del semen en el aparato genital de la hembra sin
3
intervención del toro y asistida por el hombre. Esta técnica ofrece

excelentes posibilidades para el incremento de la producción de carne
y leche, ya que es la tecnología reproductiva más sencilla y la que más
ventajas tiene en términos de mejoramiento genético. Así, le permite
al pequeño productor tener crías de los mejores toros de la raza
deseada a un bajo costo. Por otra parte, evita la transmisión de
enfermedades que se adquieren por la vía sexual y se elimina el riesgo
del manejo de sementales en los ranchos o establos y los costos de
su mantenimiento. La fertilidad obtenida en hembras inseminadas
artificialmente es similar a la que se logra cuando se emplea monta
directa. Las desventajas para el productor son realmente
insignificantes, comparándolas con los beneficios obtenidos. Algunas
de las desventajas consisten en que se debe contar con un técnico
calificado y con el equipo de inseminación, y se deben establecer
prácticas de manejo para identificar a las vacas cuando están
sexualmente receptivas (estro o calor).
La inseminación artificial tiene un valor económico significativo en la

producción de leche y de carne, en los cuales la productividad de los
sistemas es favorecida por la progenie de uno de los dos sexos.
El mejoramiento genético animal se incrementa en un programa de
selección con la aplicación de la inseminación artificial y la
transferencia de embriones, sin embargo, son biotecnologías muy
costosas para el uso de medianos y pequeños ganaderos.
Esta propuesta se formula con el objeto de aprovechar de mejor
manera las ventajas que ofrece la inseminación artificial aplicando
nuevas técnicas para realizarla como es el caso del presente proyecto
en la que se pretende reducir el tiempo de inseminación por animal.
4.- Objetivos.
Fortalecer a los productores agropecuarios en mejoramiento genético
mediante la Inseminación Artificial en el ámbito de influencia del
proyecto.
5.- Participantes.
Se espera contar con la participación de productores agropecuarios
(75 Participantes), los cuales deberán aplicar los conocimientos
adquiridos en el evento.
4
6.- Modalidad de Capacitación.

Acciones previas
Para el evento de capacitación se tomara las coordinaciones con las
autoridades comunales y los propios productores beneficiarios del
proyecto para garantizar una muy buena participacion.
Del Curso.
La metodología de capacitación será de carácter integral teórico -
práctico; la teoría será para desarrollar los conceptos fundamentales
sobre la inseminación artificial y la práctica para desarrollar la lluvia de
ideas, análisis, discusión abierta y taller práctico.
Duración.
La duración del evento será de 01 día , en donde se desarrollará un
día exposición teórica - práctica en el campo del tema a tratarse, las
mismas que se cumplirán de acuerdo a lo programado, para fomentar
una cultura de puntualidad, orden y disciplina de parte de los
participantes y organizadores.
Desarrollo del temario.

La exposición del temario de “Inseminacion Artificial en ganado
vacuno” estará a cargo del responsable de capacitación y el ponente
los que tratarán el contenido temático teórico – práctico demostrativo
para una mejor comprensión y apreciación de lo expuesto.
7.- Temario.
 Mejoramiento genético.
 Métodos de mejoramiento: selección y cruzamiento.
 Inseminación Artificial.
 Programación de sincronización.
8.- Metodología.
- técnicas participativas. Se desarrollara con la participación de
todos los productores agropecuarios, el equipo técnico de
capacitación para desarrollar el tema programado eficientemente con
la participación e intercambio de conocimiento con las preguntas de
parte de expositor y usuarios.
- técnica expositiva. El ponente debe exponer con método de

dinámica para que los usuarios tengan un aprendizaje entendible y
5
fluido.
- técnicas demostrativas. El ponente desarrollara una práctica en el

campo demostrativo para complementar y consolidar lo que indico en
la teoría.
Metodología de los Momentos educativos

- Motivación. Se desarrollara sobre los manejos de mejoramiento
genético de animales para un eficiente aprendizaje de los productores.
- Evaluación de resultado. Se realizara una evaluación al final de

capacitación para ver cuánto ha aprendido cada usuario de riego en
el evento de capacitación.
9.- Materiales y Equipos.

Los materiales que se utilizaran.
- data de display
- laptop
- pizarra
- rotafolios
- plumones acrílico
- cámara digital
- cámara filmadora
- papelografos
- lapiceros
10.- Evaluación.
Se desarrollara la evaluación a los productores agropecuarios, en
forma escrita antes de desarrollar el tema y al final del tema
desarrollado con la finalidad de cuanto es el aprendido de parte de los
productores.
11.- Seguimiento y Monitoreo del Evento de Capacitación.

Los seguimientos se desarrollaran después del evento de
capacitación, se utilizara una ficha de registro con preguntas del tema
los responsables de esta actividad son los mismos responsables de la
actividad de capacitación y el residente del proyecto del proyecto.
12.-Resultado.
Se lograra la capacitación a la totalidad programado de participación
6
de productores agropecuarios satisfactoriamente, alimentando los

conocimientos para aplicar en el campo laboral en la producción
agropecuaria.
13.- Responsable.
Los responsables son directamente los capacitadores y el residente
del proyecto; presentaran un informe registro de participantes panel
fotográfico, registro de seguimiento.
14.- Presupuesto.
El presupuesto por el servicio del evento de Capacitación es de S/.
450.00 Soles.
B. SEGUNDO EVENTO: SANIDAD ANIMAL

 Título del evento : “Sanidad Animal”.
2.- Organizadores.
de Jerusalén).
3.- Justificación.
La sanidad animal constituye un factor clave para el desarrollo de la
ganadería y es de vital transcendencia tanto para la economía
nacional como para la salud pública, así como para el mantenimiento
y conservación de la diversidad de especies animales.
Desde la domesticación y crianza de los animales, el hombre se ha
visto en la necesidad de paliar el sufrimiento y la pérdida de animales
(y por tanto de alimento) que provocaban las enfermedades, lesiones
y accidentes. Este concepto básico es el que entenderíamos
modernamente como el objeto de la sanidad animal, que
especialmente se refiere a la salud de los animales que van
destinados a consumo humano.
No cabe duda de que la base de una buena sanidad animal se

encuentra en la existencia de una adecuada ordenación sanitaria del
sector productivo, razón por la que la norma establece condiciones
7
sanitarias básicas en las explotaciones, el apoyo a la creación de

agrupaciones de defensa sanitaria ganadera y la regulación de la
calificación sanitaria.
4.- Objetivo.
Fortalecer las capacidades de los beneficiarios en prevención y control
sanitario de enfermedades parasitarias en los animales.
5.- Participantes.
Se espera contar con la participación (175 Participantes), los cuales
deberán aplicar los conocimientos adquiridos en el evento.

Acciones previas
proyecto para garantizar una muy buena participacion.
Del Curso.
Duración.

La exposición del temario de “Sanidad Animal” estará a cargo del
responsable de capacitación y el ponente los que tratarán el
contenido temático teórico – práctico demostrativo para una mejor
comprensión y apreciación de lo expuesto.
7.- Temario.
 Enfermedades parasitarias.
 Enfermedades parasitarias causadas por los parásitos internos.
8
 Enfermedades parasitarias causadas por los parásitos externos.

 Prevención y control de enfermedades parasitarias.
 Actividades de prevención y control de enfermedades parasitarias.
 Tipos y vías de administración de productos veterinarios.
 Manejo y uso de antiparacitarios.
8.- Metodología.

fluido.

la teoría.



- data de display
- laptop
- pizarra
- rotafolios
- cámara digital
- cámara filmadora
- papelografos
9
10.- Evaluación.
productores.

12.-Resultado.
agropecuaria.
13.- Responsable.
14.- Presupuesto.
450.00 Soles.
C. TERCER EVENTO: ALIMENTACION EN VACUNOS.

 Título del evento : “Alimentacion en Vacunos”.
2.- Organizadores.
de Jerusalén).
3.- Justificación.
La alimentación del ganado vacuno, es de suma importancia para
10
poder valorar la carne que manipulamos y consumimos a diario.

Temas como los modos de cría y los tipos de nutrientes en su
alimentación, son cruciales para conseguir los resultados deseados.
Para empezar hay que tomar conciencia que la nutrición de la ternera
lactante es crítica. Durante los primeros 30 a 60 días de vida, la
fisiología digestiva de la ternera es similar a la de un animal
monogástrico; por esta razón su estómago, no tiene la capacidad para
digerir alimentos fibrosos como pastos y forrajes. Si los programas de
alimentación y manejo son adecuados, se espera que
aproximadamente entre los 3 y 4 meses de edad el aparato digestivo
de la ternera inicia su funcionamiento como el de un rumiante, y puede
tener la capacidad de consumir pasto o forraje de manera limitada;
siempre y cuando sea de buena calidad. Se estima que entre los 6 y
8 meses de edad, la ternera completa el desarrollo de su sistema
digestivo con lo cual está en condiciones de alimentarse con raciones
basadas en forrajes o pastos de calidad; complementadas con la
adición de vitaminas y minerales (premezclas).
Cuando los animales llegan a vaquilla (13 meses) y hasta la etapa

de vaquillona con 6 meses de gestación, tienen la suficiente
capacidad ruminal para un crecimiento adecuado cuando son
alimentados con raciones que contienen únicamente forraje
de calidad con la adición de premezclas de vitaminas y minerales.
4.- Objetivo.
Fortalecer las capacidades de los beneficiarios en nutrición y
alimentación de vacunos.
5.- Participantes.

Acciones previas
proyecto para garantizar una muy buena participación.
11
Del Curso.
Duración.

La exposición del temario de “Alimentación de Vacunos” estará a
cargo del responsable de capacitación y el ponente los que tratarán
el contenido temático teórico – práctico demostrativo para una mejor
comprensión y apreciación de lo expuesto.
7.- Temario.
 Clasificación de alimentos.
 Digestión de las vacas.
 Composición de los alimentos.
 Nutrientes.
 Peso vivo en la alimentación.
 Necesidades nutricionales.
 Calculo de nutrientes.
 Elaboración de raciones.
 Alimentación de vacas.
 Alimentación del ternero.
 Alimentación de vacunos de engorde.
8.- Metodología.
12

fluido.

la teoría.



- data de display
- laptop
- puntero laser
- pizarra
- rotafolios
- cámara digital
- cámara filmadora
- papelografos
10.- Evaluación.
productores.

12.-Resultado.
13

agropecuaria.
13.- Responsable.
14.- Presupuesto.
450.00 Soles.
D. CUARTO EVENTO: TECNOLOGÍA DEL CULTIVO DE AVENA Y

VICIA.

 Título del evento : “Tecnologia del cultivo de avena y vicia”.
2.- Organizadores.
de Jerusalén).
3.- Justificación.
La Avena (Avena Sativa) es una planta herbácea anual, perteneciente
a la familia de las gramíneas. Posee raíces más abundantes y
profundas que las de los demás cereales; los tallos son gruesos y
rectos, pueden variar de medio metro hasta metro y medio, están
formados por varios entrenudos que terminan en gruesos nudos; las
hojas son planas y alargadas; su borde libre es dentado, el limbo de
la hoja es estrecho y largo; la flor es un racimo de espiguillas, situadas
sobre largos pedúnculos y el fruto es en cariópside, con las glumillas
adheridas. (García, 2007)
Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central. La historia de
su cultivo es más bien desconocida, aunque parece confirmarse que
este cereal no llegó a tener importancia en épocas tan tempranas
14
como el trigo o la cebada, ya que, antes de ser cultivada, la avena fue

considerada como una mala hierba de estos cereales.
Es un cultivo anual, de la familia de las gramíneas y del grupo de los
cereales como el trigo, el arroz, el maíz y la cebada, gramíneas de
cuyas semillas se hace harina.
Se recomienda sembrar avena en terrenos recién desocupados por
papa u hortalizas o en áreas con pasturas degradadas utilizando
mínima labranza (en este caso aplicar herbicida). El mantenimiento de
la avena forrajera es muy simple, consiste en controlar malezas si
fuera necesario y fertilizar.
4.- Objetivo.
Fortalecer las capacidades de los beneficiarios en tecnologías de
cultivo de pastos y forrajes.
5.- Participantes.

Acciones previas
proyecto para garantizar una muy buena participación.
Del Curso.
Duración.

La exposición del temario de “Tecnología del cultivo de avena y vicia”
15
estará a cargo del responsable de capacitación y el ponente los que

tratarán el contenido temático teórico – práctico demostrativo para una
mejor comprensión y apreciación de lo expuesto.
7.- Temario.
 Importancia de pastos y forrajes.
 Clasificación de graminias y leguminosas.
 Tecnología del cultivo asociado de avena y vicia forrajera.
 Importancia y conservación de pastos y forrajes.
 Tecnología de henificación.
 Tecnología de ensilaje.
8.- Metodología.

fluido.

la teoría.



- data de display
- laptop
- puntero laser
- pizarra
16
- rotafolios
- cámara digital
- cámara filmadora
- papelografos
10.- Evaluación.
productores.

12.-Resultado.
agropecuaria.
13.- Responsable.
14.- Presupuesto.
450.00 Soles.
17
IV. META.
Realizar la adecuada capacitación y asistencia técnica en buenas
practicas agropecuarias ene l ámbito de acción del proyecto “Creación de
la Cadena Productiva Agropecuario de la Localidad de Anapia, Distrito de
Anapia – Yunguyo – Puno”, el mismo que deberá de ser presentado en
archivo digital e impreso.
18
V. CRONOGRAMA.
PRIMERA SEMANA SEGUNDA SEMANA TERCERA SEMANA CUARTA SEMANA
Nº ACTIVIDAD
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
1 TECNICAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL.
2 SANIDAD ANIMAL
3 ALIMENTACION EN VACUNOS.
4 TECNOLOGÍA DEL CULTIVO DE AVENA Y VICIA.
19
VI. RECURSOS.
Para la ejecución del plan de capacitación es necesario los siguientes
recursos:
a) Economico.
Resumen de costos (ver anexo, costo detallado)
COSTO COSTO
Nº ACTIVIDAD UNITARIO PARCIAL
(S/.) (S/.)
1 TECNICAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL. 1,734.00 1,734.00
2 SANIDAD ANIMAL 484.00 484.00
3 ALIMENTACION EN VACUNOS. 1,734.00 1,734.00
TECNOLOGÍA DEL CULTIVO DE AVENA Y
4 VICIA. 1,734.00 1,734.00
COSTO TOTAL S/. 5,686.00
VII. CONCLUSION.
Como conclusión, podemos decir que la estrategia de trabajo que debe

llevarse en el tema de buenas prácticas agrícolas se debe dar a través de
la lógica de un plan capacitación de las Buenas Practicas
Aagropecuarias, que no sea una simple canalización de los recursos a
través de los proyectos, sino que todos los proyectos que se puedan estar
gestando con las diferentes organizaciones pudieran, a través de la
coordinación que se llevaría los productores agropecuarios, para lograr
objetivos trazados con el fin de mejorar la actividad agropecuaria de la
zona.
20
ANEXOS.
21
22
23

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PLAN DE CAPACITACION - ANAPIA

CREACION DE LA CADENA PRODUCTIVA EN LA

PUNO, NOVIEMBRE DEL 2018

En el marco de los esfuerzos que se realizan por contribuir en la mejora

 Adecuado tecnología para sembrado de forraje cultivable.

III. DESARROLLO METODOLOGICO.

Las actividades de capacitación son cuatro eventos de Capacitación, para

- De los 355 familias solo debe presentar un representante por las

- De todos los productores agropecuarios no todos son jóvenes, algunos

A. PRIMER EVENTO: TECNICAS DE INSEMINACION ARTIFICIAL.

1.- Aspectos Generales.

La inseminación artificial es, sin duda, la mejor técnica para el

La inseminación artificial es una técnica que consiste en la

intervención del toro y asistida por el hombre. Esta técnica ofrece

La inseminación artificial tiene un valor económico significativo en la

6.- Modalidad de Capacitación.

Desarrollo del temario.

- técnica expositiva. El ponente debe exponer con método de

- técnicas demostrativas. El ponente desarrollara una práctica en el

Metodología de los Momentos educativos

- Evaluación de resultado. Se realizara una evaluación al final de

9.- Materiales y Equipos.

11.- Seguimiento y Monitoreo del Evento de Capacitación.

de productores agropecuarios satisfactoriamente, alimentando los

B. SEGUNDO EVENTO: SANIDAD ANIMAL

No cabe duda de que la base de una buena sanidad animal se

sanitarias básicas en las explotaciones, el apoyo a la creación de

6.- Modalidad de Capacitación.

Desarrollo del temario.

 Enfermedades parasitarias causadas por los parásitos externos.

- técnica expositiva. El ponente debe exponer con método de

- técnicas demostrativas. El ponente desarrollara una práctica en el

Metodología de los Momentos educativos

- Evaluación de resultado. Se realizara una evaluación al final de

9.- Materiales y Equipos.

11.- Seguimiento y Monitoreo del Evento de Capacitación.

C. TERCER EVENTO: ALIMENTACION EN VACUNOS.

1.- Aspectos Generales.

poder valorar la carne que manipulamos y consumimos a diario.

Cuando los animales llegan a vaquilla (13 meses) y hasta la etapa

6.- Modalidad de Capacitación.

Desarrollo del temario.

- técnica expositiva. El ponente debe exponer con método de

- técnicas demostrativas. El ponente desarrollara una práctica en el

Metodología de los Momentos educativos

- Evaluación de resultado. Se realizara una evaluación al final de

9.- Materiales y Equipos.

11.- Seguimiento y Monitoreo del Evento de Capacitación.

Se lograra la capacitación a la totalidad programado de participación

D. CUARTO EVENTO: TECNOLOGÍA DEL CULTIVO DE AVENA Y

1.- Aspectos Generales.

como el trigo o la cebada, ya que, antes de ser cultivada, la avena fue

6.- Modalidad de Capacitación.

Desarrollo del temario.

estará a cargo del responsable de capacitación y el ponente los que

- técnica expositiva. El ponente debe exponer con método de

- técnicas demostrativas. El ponente desarrollara una práctica en el

Metodología de los Momentos educativos

- Evaluación de resultado. Se realizara una evaluación al final de

9.- Materiales y Equipos.

11.- Seguimiento y Monitoreo del Evento de Capacitación.

Resumen de costos (ver anexo, costo detallado)

Como conclusión, podemos decir que la estrategia de trabajo que debe

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